Как сделать сливочное масло в домашних условиях.

Теги:
Рубрика: Простые рецепты | Автор: Ирина Полякова

Домашнее, ароматное, нежное сливочное маслице можно сделать своими руками, если у вас есть непастеризованное неснятое молоко из-под коровы.

1. Для начала, нужно снять с нашего молочка сливки. Это верхний, более жирный, отстоявшийся слой молока, который можно увидеть сквозь стекло банки. Сливки снимаем ложкой, осторожно, стараясь не перемешивать с оставшимся молоком в банке.

2. Снятые сливки должны быть комнатной температуры. Можно даже, чтобы они постояли несколько часов или сутки – так масло собьется быстрее.

3. Наливаем сливки в банку большего объема, например 0,5 л сливок наливаем в банку 1-3 л

4. Теперь самое интересное: начинаем трясти банку вверх-вниз))) Движения должны быть не очень быстрыми, нужно, чтобы сливки ударялись о крышку и дно банки. Можно это делать и миксером/блендером/кухонным комбайном, но мой опыт показал, что с помощью банки масло сделать быстрее, экономичнее, полезнее (для мышц) и веселее))). Если сливки не холодные, денек постояли на кухне, то процесс сбивания займет минут 7-10.

Важный момент: сбивайте до тех пор, пока стенки банки не станут прозрачными, а внутри не появятся желтые хлопья масла.

5. Берем дуршлаг и дно застилаем 2-3 слоями марли. Процеживаем масло.

6. Ледяной водой из-под крана промываем масло от пахты.

7. Потом вынимаем масло вместе с марлей и осторожно выжимаем, чтобы удалить остатки пахты.

8. Заворачиваем сливочное масло в целлофановый пакет и придаём ему форму бруска.

Все! Готовое маслице храним в холодильнике не больше недели. Можно добавить в него икру, какао, соль – кому что нравится.

Такое масло получается вкусным, полезным, красивым! Домашнее масло обязательно крошится, как только его достанут из холодильника: это показатель того, что оно без добавок. Кушайте на здоровье! Сделать сливочное масло в домашних условиях сможет каждый!

сливочное масло в домашних условиях

С заботой, Ирина Полякова.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир

10 Responses to Как сделать сливочное масло в домашних условиях.

  1. […] Кстати, масло вы можете приготовить сами — см. рецепт сливочного масла […]

  2. елена:

    Можно и попробовать. Частенько покупаем молоко в деревне ;)

    • Ирина Полякова:

      Ой, Елена, не пожалеете!! Мы теперь только такое масло и кушаем!!! Кстати, если подождать, пока сливки превратятся в сметану, то взбить ее будет намного быстрее (у нас минут 3-5 занимает), а масло по вкусу ничем не отличается! Успехов!

  3. Oksana:

    Да, согласна. Такое масло самое вкусное)))))

  4. У нас папа масло взбивал сам деревянной взбивалкой из сметаны. Работы было много, а кусочек получался совсем небольшой. Зато какое масло было вкуснющее, просто объедение. Сейчас домашнее масло мне не нравится, слишком халтурно его стали делать.

    • Ирина Полякова:

      А где Вы брали такое масло, Зоя?? Помню, как-то раз купили в магазине типа натуральное масло куском, но оно сильно воняло коровой. Может, молоко такое было… У меня масло получается прекрасное) мы уже и не берем магазинное. и майонез тоже.

    • елена:

      Бывает что масло попадается почти как деревенская сметана, жидковатое.

  5. Оксана:

    Эх…Свою бы корову…Я б на весь честной бы мир насбивала бы я масла))

  6. Оксана:

    Класс!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Добавьте изображение в формате JPEG