Постный десерт: тонкие блинчики на воде с яблочной начинкой

Теги:
Рубрика: Простые рецепты | Автор: Ирина Полякова

Здравствуйте, дорогие читатели!!!

Сегодня поделюсь с вами рецептом прекрасного постного десерта — блинами на воде с ароматной яблочной начинкой!

постные блинчики на воде с начинкой1

Вообще, пост — время «укрощения страстей». Но если праздничный стол в Благовещение Пресвятой Богородицы будет украшать это блюдо — вы и ваша семья будете только радостнее.

 

Блинчики будем выпекать на сковородке, а яблочную начинку приготовим в духовке или мультиварке — у кого что есть) Но можно и на сковородке.

Итак, рецепт постного десерта — тонкие блинчики на воде с яблочной начинкой.

Ингредиенты.

Блинное тесто:

  • 0,5 л теплой воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 8 ст.л. растительного масла
  • щепотка ванилина
  • мука — 2-3 стакана

Яблочная начинка:

  • яблоки — 3 шт.
  • свежий имбирь — 2 см
  • корица — 1 ч.л.
  • мед или сахар — по 1 ст.л. на каждое яблоко

Инструменты — миксер, плита, пакет для запекания, духовка/мультиварка.

Итак, приступим.

В теплую водичку насыпаем соль, ванилин, сахар, соду, наливаем растительное масло и хорошенько все размешиваем. Лучше — миксером.

Затем понемногу добавляем муку и тоже размешиваем. Взбивать не придется в этом рецепте — комочков не стало — закончили мешать.

Количество муки и консистенция теста определяется опытным путем. Чем гуще тесто — тем толще получатся блины. Тонкие блинчики получаются при консистенции теста как «жидкая сметана».

Сделали тесто — ставим его возле плиты минут на 20. 

Тем временем займемся начинкой наших постных блинчиков.

Для начала подготовим пакет для запекания. Мы купили рулон таких пакетов — таким образом, отрезаем от рулона каждый раз столько, сколько нужно. Завязываем пакет с одного конца, как конфетку:

постный десерт

Яблоки моем, режем на мелкие кусочки и складываем в пакет для запекания:

постный десерт1

Затем отрезаем от корня имбиря около 2 см, очищаем от кожуры и измельчаем:

постный десерт2*Тут такой момент. С имбирем начинка получится слегка острой. Можно либо взять его поменьше, либо вообще обойтись без него.

Добавляем к яблокам имбирь, корицу, сахар (или мед). Завязываем пакет с другой стороны, встряхиваем содержимое:

постный десерт3

Затем помещаем пакетик в мультиварку (НЕ ПРОКАЛЫВАЯ ПАКЕТ):

постный десерт4

ВНИМАНИЕ! Я нигде не видела рецепта, чтобы в мультиварку блюдо помещалось прямо в пакете для запекания. Это наш рисковый эесперимент. На дно мультиварки мы ничего не наливаем. 

Так запекали и курицу, и яблоки — все в порядке, ничего не плавится и не пригорает)

НО! При таком использовании вашей мультиварке будьте крайне осторожны в первый раз — вдруг ваша «Помощница» не перенесет этого. В общем, ваша ответственность.

В любом случае, вы можете выпекать яблоки в горшочках в духовке. Но у нас таковой нет — поэтому и пользуемся мультиваркой.

Ставим режим «Выпечка» на 20-30 минут. Идем жарить блинчики)

Тесто должно слегка подойти. Консистенция станет не однородной — нужно ее хорошенько размешать ложкой еще раз.

Выпекаем блинчики. Я выпекаю их на самой дешевой сковородке из ИКЕА. Не наливаю на дно масло.

Чтобы получить блинчики с дырочками, нужно жарить их на сильном огне.

Если блинчик рвется, то следует добавить муки. Если наоборот — толстоват, добавим воды. Хотя вы сами знаете, как печь блины)

У меня получаются вот такие блины — тонкие, с дырочками, румяные:

постные блинчики на воде с начинкой

Когда все блины готовы и яблоки испеклись, заворачиваем начинку в трубочки.

постный десерт5

 

постные блинчики на воде с начинкой1

 

Если честно, делать такие блинчики у меня получается лучше, чем молочные. Да и пахнут они, как ванильный попкорн!

В общем, по-моему, такие тонкие блинчики на воде с яблочной начинкой — прекрасный постный десерт.

Еще предлагаю вам попробовать в качестве постного десерта:

Приятного аппетита вам!

Кстати, а ведь можно использовать и другие начинки, например, грибы с луком — только сахара в тесто кладите поменьше.

Расскажите, а вы когда-нибудь пекли блины на воде без яиц? Какие вообще у вас воспоминания о блинах из детства? Лично у меня самые лучшие блины — мамины! А у вас?

С любовью, Ирина Полякова.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир

12 Responses to Постный десерт: тонкие блинчики на воде с яблочной начинкой

  1. Ира, ну и рукодельница ты!!!!!
    Я вот еще не научилась делать тонкие блинчики, хотя толстенькие у меня получаются весьма вкусные (правда, совсем не постные — на молоке и сливочном масле).
    Хочу попробовать твой рецепт — вдруг правда и у меня тонкие получатся! Тогда и с начинкой можно будет поэкспериментировать!

    • Ирина Полякова:

      Оля)) рукодельница?) Как сказала Людмила Поцепун, я упрямая) Конечно, получатся) Муки поменьше и сковородку антипригарную. Успеха!)

  2. Ира, спасибо за рецепт!
    Я мужу делаю постные блинчики на дрожжах , но они не такие красивые и тоненькие. Завтра же испробую твой шедевр)

    • Ирина Полякова:

      Леночка) Спасибо) Завтра будет уже твой шедевр) Удачи!)
      А я как-то пробовала на дрожжах обычные блины делать, молочные, но по вкусу почему-то получились, как обычные. А у тебя какие получаются?

  3. Ирочка, какие блинчики классные и начинка просто роскошная! Спасибо большое, я как раз уже несколько дней подумывала о постных блинчиков, но руки так и не дошли найти рецепт, а тут у тебя такая красота! Спасибо!

  4. Ира, в выходные я опробовала блинчики (правда, без начинки, просто сами блины было очень интересно оценить). Слов нет! Это шедевр! Я думала, они достаточно пресные, только с начинкой и обретут вкус. А они, оказывается, сами по себе такие ароматные и вкусные — чуть ли не как печенье. Возможно, здесь масло свою роль сыграло (я на хорошем оливковом делала). Теперь беру этот рецепт себе на постоянное употребление :)
    Правда, они у меня так и не получились тоненькими. Но вкус перекрыл все остальное. Так что большое большое спасибо !!!!

    • Ирина Полякова:

      Оля) Спасибо, что попробовала) Ого! На оливковом) надо будет тоже попробовать) Ну почему же не получились тоненькими? Может, муки поменьше?

  5. Первый раз читаю про такие блинчики, на воде — интересно. Приберегу рецепт на случай, если захочется блинов, а молока нету дома и в магазин идти никто не захочет :)

  6. Ирина, спасибо за совет, что надо делать, если блинчик при выпечке рвётся. С блинами я пока не на короткой ноге, но обязательно научусь готовить! У меня сковорода есть шикарная, а теперь и ваш замечательный рецепт тонких блинчиков на воде — в закладках. И начинку из яблок уже не терпится приготовить!

    • Ирина Полякова:

      Юля! приятно познакомиться) Вы не пожалеете! Такие блинчики вкуснее обычных!

  7. Людмила:

    Спасибо за рецепт! блинчики очень вкусные! особенно с грибами!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Добавьте изображение в формате JPEG