Рецепт майонеза в домашних условиях

Теги:
Рубрика: Простые рецепты | Автор: Ирина Полякова

майонез в домашних условияхЗдравствуйте, дорогие читатели моего блога! Рада вас видеть на нем!
Как обещала, в сегодняшней статье я поделюсь с вами рецептом натурального майонеза в домашних условиях. А в конце статьи вас ждет необычный опрос!

Да, его можно приготовить из трех натуральных ингридиентов минут за семь, а если наловчиться — минут за пять! Да, домашний майонез гораздо полезнее магазинного, ведь он без лишних добавок, красителей и консервантов!

Но бывает, возникают споры: а можно ли майонез кормящей матери? Запреты исходят не столько из-за химического состава майонеза, а скорее, из-за использования сырых яиц в приготовлении. Ваше право кушать то, что считаете нужным. О других рациональных принципах питания кормящей мамы можно прочитать здесь.

Итак, скорее к делу!

Продукты:

продукты для майонеза

  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло — 3/4 стакана (150 г)
  • лимонный сок — 1 ст.л. (можно использовать уксус столовый 9%)
  • сахар — 0,5 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л. (можно поменьше)

Я разделила приготовление на три этапа.

Первый этап

Соль, сахар, яйцо поместить в стакан для блендера или просто в любую емкость для взбивания. Кстати, можно добавить в майонез еще пол чайной ложечки горчицы, чтобы получить знаменитый майонез-провансаль. Но лично мне такой в домашнем исполнении не нравится. Итак, нашу смесь начать взбивать блендером:

DSC03099

DSC03100

 

Взбиваем примерно минуту.

Второй этап

Добавляем понемножку растительное масло:

DSC03101На это уйдет минуты три. От количества масла зависит густота майонеза. Чем масла больше -тем майонез гуще.

Третий этап

Добавляем 1 столовую ложку лимонного сока:

DSC03110Вообще, в магазинные майонезы добавляют уксус. Можно сделать так же, но полезнее будет все же добавить именно лимонный сок. Но вы можете попробовать разные варианты, и тогда вы найдете рецепт майонеза, который будет подходить именно для вашей семьи!

Еще минутку взбиваем. И вуаля)) майонез готов! Его можно кушать уже сейчас! Можно — охладить. Хранить его лучше не больше недели в холодильнике. Вкуснятина))) Добавить его можно в любой салат, например в салат из свеклы с чесноком, который мы готовили в прошлой статье.

А рецепт этого майонеза я взяла с моего любимого кулинарного сайта gotovim-doma.ru. Много рецептов с красивым фото-сопровождением!

____________________________________________________________

Из этого майонеза можно приготовить кучу других соусов, но о них поговорим в другой раз.

Вкусная пища на столе — не самое главное в счастливой семейной жизни, однако и далеко не самое последнее. Но следующую серию статей я хочу посвятить семейной психологии, психологии отношений. В настоящее время в век высоких технологий, в век огромной скорости и ценности времени, во времена популярности интернета и особенно социальных сетей у отношений между мужчинами и женщинами возникает много проблем.

Через что только нам с Антоном не пришлось пройти… Но важно понимать, что если возникают трудности в отношениях, это не всегда означает повод для разрыва. Стоит перепрыгнуть пропасть, чтобы потом на нее не оглядываться и не бояться. Чтобы стать счастливым в семье, необходимо поработать, и тогда результаты превзойдут ожидания.

Я могу сказать, что я счастлива… на 99%. И рада, что всегда будет этот один несчастливый процент, ведь тогда будет, к чему стремиться! Тем не менее, мы с Антоном в наших отношениях преодолели многое. И я попробую поделиться с вами некоторыми моментами.

Конечно, написано немало книг на тему отношений и семейной жизни. Но я постараюсь приблизить свои советы к современной реальности. И в следующей статье давайте поговорим о социальных сетях, о том, как разбираться в их особенностях, не обижаться на вторую половинку и т.п. Все это я скоро напишу! Не пропустите! (прочитать статью о социальных сетях здесь)

А для этого мне будет нужна ваша помощь. Ответьте, пожалуйста, на вопрос. Можно дать три ответа:

Что вас чаще всего беспокоит у вашей второй половинки на странице в соц сетях?

  • ничего не беспокоит, доверяю полностью (58%, 7 по голосам)
  • то, кого он (она) добавляет в друзья (25%, 3 по голосам)
  • то, кому он (она) ставит лайк (мне нравится) (25%, 3 по голосам)
  • то, кто ему (ей) пишет на стене (17%, 2 по голосам)
  • семейное положение (8%, 1 по голосам)
  • то, онлайн он (она) или нет (0%, 0 по голосам)
  • статус (0%, 0 по голосам)

Всего проголосовавших: 12

Loading ... Loading ...

Кстати, если вы нажмете на кнопку вашей социальной сети в конце статьи, вы окажете мне несоизмеримую услугу, ведь тогда ответов я получу гораздо больше! Спасибо большое за вашу помощь!

Кушайте полезный майонез и не ссорьтесь с любимыми!

С любовью, Ирина Полякова.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир

17 Responses to Рецепт майонеза в домашних условиях

  1. Как просто вы всё описали. Неужели и я смогу? :) Нам очень нужны заправки без сомнительных компонентов, так что спасибо!

    • admin:

      Светлана, пожалуйста! Конечно, сможете) я же смогла) хотя готовить не особо раньше любила… и не умела)

  2. Давно слышала о домашнем майонезе, но рецепты были очень сложными.

    Этот рецепт мне очень понравился, тем более только вчера привезли яйца из деревни. Завтра обязательно сделаю домашний майонез — очень интересно попробовать.

    Спасибо, Ирина!

  3. Ирина, попробовала Ваш рецепт. Майонез у меня не получился — зато получилась вкусная заправка для салата из свежих овощей.
    Почему-то у меня майонез не загустел.

    • admin:

      Людмила, как жаль! У меня первый раз тоже не получилось! Самое главное, чтобы майонез не расслоился во время приготовления. А если не загустевает — добавьте побольше растительного масла! От него зависит густота. не теряйте надежды!)
      Скажите, а вы использовали уксус или лимонный сок?

      • Лимонный сок. Возможно, его было слишком много. Майонез у меня расслоился.
        Ирина, а у Вас что в первый раз не получилось?

        • admin:

          У меня он был слишком соленый и жидкий)) Во воторой раз тоже слишком жидкий. Потом пошло нормально — это дело опыта. Людочка, специально для Вас поискала: расслоиться майонез может из-за избытка масла. Важно вводить его тонкой струйкой. Дело в том, что яйца все разного размера, поэтому количество ингридиентов может варьироваться.
          На одном сайте увидела, говорят. если майонез расслоился — не переживайте, возьмите желток и вводите по капелькам в него расслоившийся майонез — получится. Не знаю, по мне — лучше сделать новый в другой раз, как попробуете Вы?) Успеха желаю в приготовлении!))

          • Спасибо, Ирина!

            Да уж, чем вводить в желток расслоившийся майонез, лучше, действительно сделать новый :)

            Масла у меня ушло больше, чем 150 грамм — это я прочитала у Вас «чем больше масла, тем гуще майонез

            Ирина, а у Вас майонез загустевает уже в процессе приготовления или после охлаждения?

  4. admin:

    А! И еще! Температура всех продуктов должна быть комнатной! Простите, Людмила, что не сказала!

  5. admin:

    В процессе приготовления он должен быть густоты как размягченное сливочное масло, а потом в холодильнике у меня встает прямо)

  6. елена:

    Единственный минус, такой майонез долго не храниться и делать нужно небольшими партиями.

    • Ирина Полякова:

      Да, неделю всего лишь. Но он быстро уходит. В последннее время я делаю домашний майонез по двойной дозе ингридиентов — и получается грамм 300-400, все нормально))

  7. Леся:

    девочки, хочу к этому рецепту добавить: чтобы точно загустел майонез, масло должно быть хорошо охлаждённым в холодильнике. тогда оно уже немножко тягучее. загустевает уже в процессе взбивания. спасибо.

  8. Марина Седик:

    Я узнала ещё один секрет:надо,чтобы посуда и инструменты были чистыми и сухими.Без капельки воды.

    • Ирина Полякова:

      Да, а то тут недавно сделала, мокрая банка была, плохо взбилось((

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Добавьте изображение в формате JPEG