Салат из свеклы с чесноком

салат из свеклы с чеснокомПривет моим любимым читателям!
Продолжается серия рецептов легких салатиков. Мы уже изучили секретный рецепт моркови по-корейски, отведали сочнейшей капустки, а теперь на очереди салат из свеклы с чесноком.
Для начала расскажу, чем так полезна свекла. Ее вообще называют кладезью полезных веществ. Свекла очень богата белками, углеводами, кислотами, витаминами, микроэлементами.

свекла полезнаРаньше я думала, что только морковь улучшает кровообращение, оказалось, что свекла — чемпион по полезности для крови человека. Оптимальный баланс кальция и магния в свекле помогает растворять ненужный кальций в наших с вами сосудах. Йод помогает щитовидке, магний снижает давление. Также свекла обладает мочегонным и слабым слабительным действием. Так что не переборщите =)

В свекле много фолиевой кислоты, необходимой для нашей нервной системы. Так что, девочки, что мы будем кушать во время «особых» дней? Правильно, салатик из свеклы с чесноком. А готовится он проще любого другого салата.

Ну, во-первых, необходимые ингридиенты:

  • свекла — 2 средние головки
  • чеснок — 1 зубчик
  • майонез

Вот и все. Салат действительно очень прост.
Моем свеклу, разрезаем вдоль. Укладываем в пароварку (мультиварку) разрезами вниз. Можно сварить свеклу и в кастрюльке, но придется подливать водичку по мере выкипания. На плите у меня свекла варится не менее часа-полутора. Пароварка выигрывает здесь, т.к. сокращает время тепловой обработки, а значит, не так много полезных веществ улетучится.

Ставим на режим «Варка на пару» на 45 минут. У меня в инструкции к мультиварке написано, что свеклу надо варить 30 минут, но этого маловато. Через 45 минут достаем свеклу, даем ей остыть.

свекла в мультиварке

 

Затем счищаем кожуру. Дальше либо режем брусочками, либо трем на терке — кому как нравится. Я порезала:

свекла брусочкамиВыдавливаем через пресс чеснок, заправляем майонезом, солим, если необходимо.

салат из свеклы с чеснокомВот и все) с картошечкой, с макаронами, с мясом — да с чем угодно! Девочки, обязательно кушаем свеклу! Бережем нервы свои и своих близких! Бережем семью =)
Кстати, любителям натуральных продуктов придется по вкусу домашний майонез. А ведь его можно приготовить всего из трех натуральных ингридитентов! Если у вас есть погружной блендер, у вас получится делать майонез дома, такой же по консистенции, как в магазине! Как? Я расскажу в следующей статье. Не пропустите!
До встречи на блоге! Будьте здоровы и счастливы!

Свекольничала Ирина Полякова

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир

6 Responses to Салат из свеклы с чесноком

  1. С удовольствие ем этот салат, иногда добавляю к свекле свежий огурчик. Спасибо за полезную информацию.

  2. елена:

    А я свеклу трут на средней терки и добавляю маринованный огурец, который режу мелким кубиком. А ещё вариант с черносливом и орешками хороший.

    • Ирина Полякова:

      Елена, а он не сладкий получается??? А то больно уж не люблю сочетание сладкого и майонеза(((

      • елена:

        Тогда лучше вариант с огурчиками. С черносливом все таки сладковатые нотки есть.

  3. Я тоже тру на терке свеклу, но вместо майонеза добавляю растительное масло

    • елена:

      Иногда тоже маслом заправляю, люблю для этих целей использовать не рафинированное масло, оно ароматное и для салатов очень подходит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Добавьте изображение в формате JPEG