Джулия чайлдерс уроки французская кулинария: ▶▷▶ книга джулия чайлд осваивая искусство французской кухни на русском скачать

gaz.wiki — gaz.wiki

Navigation

  • Main page

Languages

  • Deutsch
  • Français
  • Nederlands
  • Русский
  • Italiano
  • Español
  • Polski
  • Português
  • Norsk
  • Suomen kieli
  • Magyar
  • Čeština
  • Türkçe
  • Dansk
  • Română
  • Svenska

Джулия чайлдерс книга читать

Читать далее. Скачать книгу Джулии Чайлд Осваивая искусство французской кухни» можно здесь.Читать онлайн, книги Гарвуд Джулия бесплатно. Лучшие и новые книги Гарвуд Джулия.

от книг к телевидению. Книга сделала Джулию известной, однако это был скромный успех по сравнению с тем, который ждал ее на экранах телевизоров. В 1962 году Джулию пригласили выступить в передаче «Что мы читаем», чтобы обсудить ее книгу, но Чайлд привезла с собой

Джулия Чайлд — Секреты французской кухни
  • Вскоре Джулия оказалась на телевидении, в программе под названием Я читаю».
Скачать книгу Джулии Чайлд Осваивая искусство французской»
  • Формат:
  • Скачиваний: 144
  • Language: Русский
  • Released: января 31, 2019, 5:28 pm
  • Publisher:

Простые рецепты от Джулии Чайлд — джулия чайлд рецепты

Джулия Чайлд. «Уроки французской кулинарии» — How it was

Многим хозяюшкам пришлись по нраву рецепты Джулии Чайлд, поэтому они так часто ищут, где скачать ее книгу Осваивая искусство французской кухни». Вот я и решила разместить здесь ссылочку на файл с книгой. Правда, она на английском, но я уже перевела многие рецепты, и […]

А я все продолжаю готовить дома по Джулии Чайлд. Честно говоря, купив себе сей ценный талмуд кулинарной мудрости, я сначала боялась, не знала с какого боку к нему подойти — то ли бежать в хозяйственный и закупать там весь недостающий инвентарь, то ли обзавестись

Читать онлайн книгу Француженки едят с удовольствием.

Джулия Чайлд Voilà! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд

Интерес к Джулии Чайлд у меня, как и возможно у большинства в России, появился после выхода на экраны фильма в 2009 г. Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту» по одноименному роману Джули Пауэлл. Простая книга рецептов, которая вдохновила заурядную

Читать бесплатно Француженки едят с удовольствием. Уроки любви и кулинарии от современной Джулии Чайлд Анн Ма. 1-я страница. Текст этой книги доступен онлайн: лд и Алекс Пруд’омРадости застолья сопровождают человечество всегда, независимо от эпохи, возраста

Джулия чайлдерс осваивая искусство французской кухни. Чайлд, джулия

Кухня Джулии Чайлд до сих пор пользуется популярностью у многих домашних хозяек всего мира. Эта женщина своим кулинарным искусством повлияла не только на американское общество, но и на остальные страны.

Ранние годы

Популярный шеф-повар ТВ и автор — Джулия Чайлд, урожденная — явилась на свет 15 августа 1912 года в Пасадене, в североамериканском штате Калифорния. Она являлась старшей из троих детей. Джулия была известна под несколькими прозвищами, такими как Juke, Juju и Jukies. Ее отец, Джон Мак-Вильямс-младший, являлся выпускником Принстона и работал инвестором по недвижимости в Калифорнии. Его супруга, Джулия Кэролин Вестон, стала наследницей бумажного предприятия. Отец ее служил в качестве вице-губернатора

Семьей Джулии был накоплен значительный запас богатства, и, как следствие, ребенок проживал в достатке и, можно сказать, имел привилегированное детство. Джулия Чайлд, книга о кулинарии в редакции которой до настоящего времени пользуется интересом, получила образование в элитной школе для девочек Кэтрин Брэнсон в Сан-Франциско. Ее рост на тот момент составлял 6 футов 2 дюйма, поэтому она была самым высоким учеником в своем классе. Она была шутницей, которая, по словам ее знакомых, могла совершать действительно дикие шутки. Джулия также была предприимчива и спортивна, с особым талантом играла в гольф, теннис, любила охоту.

Работа на первых порах

В 1930 году она поступила в колледж Смита в Нортгемптоне, штат Массачусетс, с намерением стать писателем. «На тот момент существовали достаточно известные женщины-романисты, — рассказывала она, — и я собиралась стать одной из них». Несмотря на то что ей нравилось писать короткие пьесы, которые Джулия регулярно направляла для публикации в издание New Yorker, ни одна из ее работ не была опубликована. После окончания школы она перебралась в Нью-Йорк, где трудилась в рекламном отделе престижных товаров для дома компании W & J Sloane. После передачи торговой марки лос-анджелесской фирме Джулия была уволена.

Вторая мировая война

В 1941 году, в начале Второй мировой войны, Джулия переехала в где она вступила в ряды вооруженных сил добровольцем в качестве научного сотрудника для Управления стратегических служб (УСС) — нового сформированного правительством подразделения разведки. В своей должности Джулия сыграла ключевую роль, передавая в сообщениях секретную информацию между правительственными чиновниками США и офицерами разведки. Позже Джулия и ее коллеги были отправлены для работы в различные стратегические точки по всему миру. Девушка побывала в Китае, Коломбо, на Шри-Ланке. В 1945 году, в то время как она находилась на Шри-Ланке, Джулия познакомилась и начала встречаться с сотрудником УСС Полом Чайлдом. В сентябре 1946 года, после окончания Второй мировой войны, Джулия и Пол вернулись в Америку и поженились.

Кулинарная школа

В 1948 году, когда Пол был переведен в Службу информации США в американском посольстве в Париже, семья Чайлд переехала во Францию. В то время у Джулии и появилась склонность к Она поступила в кулинарную школу Cordon Bleu, известную на весь мир. Вслед за этим были шесть месяцев обучения, которые включали частные упражнения с шеф-поваром Максом Бенардом. После этого Джулия совместно с сокурсниками Симоной Бэк и Луизет Бертхол сформировала свою кулинарную школу L»Ecole de Trois Gourmandes.

«Осваивая искусство французской кухни»

С целью адаптации сложной французской кухни для простых американцев трио девушек-кулинаров работало над созданием двухтомной книги рецептов. Женщины получили аванс в $ 750 за эту работу. Однако издатель-заказчик отверг рукопись по причине очень большой длины в 734 страницы. Другой издатель в конце концов принял огромную поваренную книгу, выпустив ее в сентябре 1961 года под названием «Осваивая искусство французской кухни». Труд считается новаторским творением, и оставалась эта книга бестселлером в течение пяти лет после ее опубликования. С тех пор эта книга стала стандартным руководством для кулинарного сообщества.

Джулия способствовала продвижению своей книги, рекламируя ее на каналах общественного телевидения Бостона, что находились недалеко от ее дома. Изображение ее торговой марки было прямолинейным и с чувством юмора — на нем она готовила яичницу на воздухе. Реакция публики была восторженной, Джулии начали приходить письма от читателей в огромных количествах, не говоря про бесконечные телефонные звонки. Затем она была приглашена на телевизионный канал для ведения собственной программы по приготовлению пищи. Первоначально Джулия зарабатывала $ 50 за шоу, позднее гонорар был повышен до $ 200 плюс расходы.

Телевизионный успех

В 1962 году на телеканале WGBH вышла телепередача «Французский повар TV», в которой было рассказано, как произведению «Осваивая искусство французской кухни» удалось изменить отношение американцев к продовольствию, а также как Джулия стала местной знаменитостью. Вскоре после этого «Французский повар» был показан на 96 станциях по всей Америке.

В 1964 году Джулия получила престижную премию Джорджа Фостера Пибоди, затем в 1966 году — премию Emmy. На протяжении 1970-х и 1980-х годов Джулия совершала регулярные выступления на канале ABC в утреннем шоу «Доброе утро, Америка».

В то же время она усиленно работала и в других программах, таких как «Джулия Чайлд и компания» (1978), «Д. Чайлд и еще большая компания» (1980), «Ужин с Джулией» (1983). Также была и передача, где Джулия проводила обзор своих поваренных книг, ставших бестселлерами и охватывавших все аспекты кулинарного искусства. Ее самыми последними поваренными книгами были «Мастер-класс с Джулией Чайлд» (1995), «Выпечка с Джулией» (1996), «Очень вкусные обеды Джулии» (1998) и «Случайные обеды Джулии» (1999), все из которых сопровождались высоким рейтингом.

Противники

Однако не все были фанатами Джулии. Ее часто критиковали в письмах телезрителей за то, что она не моет руки, а также за то, что, по их мнению, ее манера поведения на кухне неприемлема. «Вы совершенно отвратительный повар, вы даже не умеете снимать мясо с костей», — писали некоторые. «Да, я не отношусь к людям, которые гиперчувствительны к санитарии»,- отвечала Чайлд. Другие были обеспокоены высоким уровнем жира, который имеет Джулия Чайлд в ответ на это предложила таким людям есть в умеренных количествах. «Я предпочла бы съесть одну столовую ложку шоколадного торта Russe, чем три чаши желе», — говорила она.

Смерть и наследие

Несмотря на критиков, Джулия продолжала публиковать советы по приготовлению пищи. В 1993 году она была награждена за свою работу, тогда она стала первой женщиной, введенной в Зал славы кулинарного института. В ноябре 2000 года после 40-летней карьеры, которая сделала ее имя ассоциируемым с прекрасной едой и самыми известными поварами в мире, Джулия получила высшую награду Франции — орден Почетного легиона. А в августе 2002 года Национальный музей американской истории Смитсона представил выставку, где были показаны три популярных кулинарных шоу Джулии.

Джулия Чайлд, фото которой знакомо каждому профессиональному кулинару, скончалась в августе 2004 года от почечной болезни у себя дома в Монтесито за два дня до своего 92-го дня рождения. Джулия не останавливала свою деятельность даже в последние дни. «Пенсионерам скучно, поэтому нужно работать до самого конца», — говорила она. После ее смерти книга с автобиографией «Моя жизнь во Франции» была опубликована с помощью племянника Чайлд — Алекса. Книга, которая рассказывала о том, как Джулия обнаружила, что является ее истинным призванием, стала бестселлером.

Память о Джулии продолжает жить и сейчас с помощью ее различных кулинарных книг и ее кулинарного шоу. В 2009 году фильм режиссера Норы Эфрон «Джулия и Джулия» стал хитом кинотеатров, в нем рассказывалось о жизни, которую провела Джулия Чайлд. Фильм стал интересен и тем, что в ролях снялись Мерил Стрип и За свою игру Стрип заработала премию «Золотой глобус» за лучшую женскую роль и стала номинантом на премию «Оскар».

15 августа 2012 был бы 100-летний юбилей Джулии. В связи с празднованием столетия этой женщины рестораны по всем Соединенным Штатам приняли участие в акции «Неделя ресторанов с Джулией», предлагая рецепты Джулии Чайлд в своем меню.

(1912-08-15 )

Второе издание 1970 года расширилось некоторыми темами, которые авторы планировали опубликовать ещё в первом томе, в частности то, что касается выпечки. Луизетта Бертолль занялась другими проектами, а Джулия Чайлд в соавторстве только с Симоной Бэк стали учиться под руководством профессора Раймонда Калвеля, удивительного французского пекаря, описав мучные изделия во втором томе более подробно. Иллюстрации Сидони Корин во втором издании были оформлены по работам Пола Чайлда. Вместе эти два тома считаются одной из наиболее влиятельных работ в истории американской кулинарии, и Джулии Чайлд, в частности, предоставляют почти всемирное уважение в области приготовления пищи.

Телевидение

Когда в ноябре 1961 года 30 тысяч экземпляров книги раскупили к Рождеству, собственно и началась кулинарная карьера Джулии Чайлд. Это был скромный успех по сравнению с тем, который ждал её на экранах телевизоров с программой «Французский Шеф-повар» (The French Chef) .

В 1962 году Джулию пригласили выступить в передаче «Что мы читаем», где хотели обсудить её книгу. Но Джулия привезла с собой на студию электроплитку, сковороды и две дюжины яиц. И там, на глазах у изумлённой публики, продемонстрировала приготовление её знаменитого «L’Omelette Roulle». На студии поняли, что шанс упускать нельзя, и сделали первые несколько шоу с Джулией Чайлд о том, как готовить еду, на глазах у нескольких тысяч американцев.

Джулия быстро освоилась перед камерой и, уронив курицу или кусок теста со стола, тут же его поднимала, говоря телезрителям: «Мы же одни на кухне».

Знаменитые фразы

  • Bon Appétit! — Приятного аппетита!

Награды

  • — Американская Президентская медаль свободы
  • Гарвардском университете
  • Почётные докторские степени в Брауновском университете
  • Почётные докторские степени в Johnson & Wales University
  • Почётные докторские степени в колледже Смит

Фильмы

  • Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту () — Джулию Чайлд сыграла Мерил Стрип , за роль которой получила «Золотой глобус » и номинацию на «Оскар ».

Работы

Телевидение

  • The French Chef (1963-1973)
  • Julia Child & Company (1978-1979)
  • Julia Child & More Company (1980-1982)
  • Dinner at Julia’s (1983-1985)
  • The Way To Cook (1989)
  • A Birthday Party for Julia Child: Compliments to the Chef (1992)
  • Cooking with Master Chefs: Hosted by Julia Child (1993-1994)
  • Cooking In Concert: Julia Child & Jacques Pepin (1993)
  • (1994-1996)
  • Baking with Julia (1996-1998)
  • Julia & Jacques Cooking at Home (1999-2000)
  • Julia Child’s Kitchen Wisdom , (2000)

DVD

  • Julia Child’s Kitchen Wisdom (2000)
  • Julia and Jacques: Cooking at Home (2003)
  • Julia Child: America’s Favorite Chef (2004)
  • The French Chef: Volume One (2005)
  • The French Chef: Volume Two (2005)
  • Julia Child! The French Chef (2006)
  • The Way To Cook (2009)
  • Baking With Julia (2009)

Книги

  • Mastering the Art of French Cooking, Volume One (1961), с Симоной Бэк и Луизеттой Бертолль
  • Mastering the Art of French Cooking, Volume Two (1970), с Симоной Бэк
  • The French Chef Cookbook (1968)
  • From Julia Child’s Kitchen (1975)
  • Julia Child & Company (1978)
  • Julia Child & More Company (1979)
  • The Way To Cook (1989)
  • Julia Child’s Menu Cookbook (1991)
  • Cooking With Master Chefs (1993)
  • In Julia’s Kitchen with Master Chefs
  • Baking with Julia (1996)
  • Julia’s Delicious Little Dinners (1998)
  • Julia’s Menus For Special Occasions (1998)
  • Julia’s Breakfasts, Lunches & Suppers (1999)
  • Julia’s Casual Dinners (1999)
  • Julia and Jacques Cooking at Home (1999), с Жаком Пепином
  • Julia’s Kitchen Wisdom (2000)

Я под впечатлением фильма «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту», фильма, который в ком-угодно пробудит кулинарную страсть.

Интервью с исполнительницей главной роли Мэрил Стрип: http://kikoman.blog.ru/83111603.html

А вот и женщина, которой этот фильм посвящен — Джулия Чайлд, французский шеф-повар, писательница и телеведущая, обладавшая потрясающей жаждой жизни и навсегда изменившая взгляды американцев на кулинарию.

«Джулия превратила приготовление пищи в веселую забаву. Она низвергла еду с алтаря. Она пробудила в американцах интерес ко всему французскому, особенно к французской кухне», — рассказывает Линда Каруччи, специалист по кулинарным искусствам из Центра питания в городе Напа.

Хотя до тридцати Чайлд не знала практически ничего о кулинарии вообще, не говоря уже о французской кухне, ее телешоу «Французский шеф-повар», вышедшее на экраны в 1963 году, сделало ее знаменитостью.

Она сорвала с кухни завесу таинственности и учила внимательно относиться к разным приемам и собственному вкусу, и все это с такой небрежностью и чувством юмора, что зрители невольно расслаблялись и начинали доверять собственным инстинктам и интуиции. Джулия бывала неуклюжей, но когда она роняла курицу на пол, а потом отряхивала с нее пыль и с апломбом подавала на стол, домохозяйки понимали, что главное — не добиться совершенства, а получать от собственной стряпни удовольствие.

Чайлд часто говорила, что своим успехом, который пришелся на 60-е, она обязана времени — именно тогда в моду вошли путешествия и иностранная кухня. Роль женщины в обществе расширялась, и президент Джон Кеннеди и его жена Жаклин наняли в Белый Дом французского шеф-повара Рене Вердона. Для веселого эксперта в области загадочной французской кухни открывались широкие возможности.

Во многом подъем калифорнийской кухни в 70-х годах произошел благодаря Джулии Чайлд. Элис Уотерс, знаменитый шеф-повар и владелица ресторана «Chez Panisse» в Беркли, говорила о ней: «несомненно, что ее телешоу и уроки кулинарии подготовили американцев к походам в ресторан. И я уверена, что ее взгляды на кулинарию (ведь она тоже была франкофилом) оказали на меня сильное влияние».

Ее успех пробудил интерес ко всему, связанному с кулинарией, в том числе к таким компаниям, как Уильямс-Сонома, которая сегодня является главным поставщиком высококачественной кухонной утвари в Америке. Чак Уильямс, основатель компании Уильямс-Сонома, считает, что благодаря выходу книги Джулии «Осваивая искусство французской кухни» произошел резкий подъем в продажах супниц, венчиков и пароварок.

«Она изменила то, как мы готовим. Я говорю не о рецепте суфле — она изменила наш подход к кулинарии. Например, мы стали варить стручковую фасоль 15 минут, а не полтора часа, — рассказывает Уильямс, — теперь нам не все равно, какова еда на вид и на вкус».

Прежде всего, Чайлд была сторонницей красивой жизни и кулинарных радостей. Так называемая «новая кулинария» (Nouvelle Cuisine), пища с низким содержанием жира и холестерина и политкорректные призывы к отказу от химических удобрений и выращиванию птицы в натуральных условиях вызывали у нее безудержное веселье.

«Что такого уж важного, если какие-то птицы ходят в собственных экскрементах?» — рассуждала она на пресс-конференции в Сан-Франциско.

Джулия МакУильямс Чайлд родилась в обеспеченной и образованной семье в Пасадене в 1912 году. Однако ее утонченные кулинарные вкусы зародились не в беззаботном детстве. И домашняя кухарка, и повара в школе Кэтрин Брэнсон в Россе, где она училась с 1927 по 1930 год, готовили бесцветную, переваренную и пресную еду, типичную для американской кухни того времени.

Привыкшая к услугам горничных и кухарок, в юности Чайлд не проявляла ни малейшего интереса к кулинарии. Высокая, энергичная, склонная к шалостям, она была заядлым игроком в теннис и много времени проводила на улице. Однако Чайлд прилежно вела жизнь, ожидаемую от представительницы ее класса, и окончила Колледж Софии Смит.

Вернувшись в Пасадену, она окунулась в светскую жизнь, а позднее перебралась в Нью-Йорк, где работала в крупном магазине представителем по связям с общественностью, однако так и не нашла себе мужа или достойного поклонника.

Семья и друзья отчасти винили в одиночестве Джулии ее высокий рост. Ее романтические и кулинарные инстинкты пробудил Пола Чайлда, который был на полголовы ниже и на десять лет старше. Пол Чайлд был художником, на время войны переквалифицировавшимся в картографы при Управлении стратегических служб.

Джулия, которая работала в этом же Управлении в 1943 году в Шри-Ланке, была очарована светскими манерами Пола, который какое-то время прожил во Франции и прекрасно разбирался в гастрономии и винах. Первые годы их совместной жизни напоминали грандиозную кулинарную экспедицию по Шри-Ланке и Китаю.

Когда в 1946 году они вернулись в Соединенные Штаты, «Пол женился на мне, несмотря на мое неумение готовить», — рассказывала журналистам Джулия.

Семейная пара жила в Вашингтоне, округ Колумбия. Выйдя замуж за гурмана, тридцатилетней невесте пришлось изучать искусство готовки по книге «Радости кулинарии». Когда Пола назначили на дипломатический пост во Франции, у Джулии проснулся интерес к тайнам французской кухни — позже этот интерес приведет к революции в американской кулинарии.

Учеба в кулинарной школе «Кордон Блё», частные уроки с ее шеф-поваром Максом Буньяром и, наконец, дружба с двумя француженками, Симоной Бэк и Луизеттой Бертолль, привели к тому, что три подруги основали неформальную кулинарную школу «Школа трех гурманов» (L»Ecole des Trois Gourmandes). Несколько лет спустя трио выпустило книгу, навсегда изменившую взгляды Америки на кулинарию — «Осваивая искусство французской кухни» (1961 год).

Чайлд было 37 лет, когда она начала учиться готовить. Но она более чем наверстала упущенное время. После выхода на бостонском телевидении шоу «Французский шеф-повар», ее имя было у всех на устах. Наравне со звездами шоу-бизнеса, ее имя стало нарицательным. Когда хозяйке хотели сделать комплемент, часто говорили: «жаркое (рагу / мусс / шоколад) прямо как у Джулии».

Хрипловатый голос и веселая болтовня Джулии Чайлд завораживали зрителей и принесли кулинарным передачам популярность, которая не угасает до сих пор. Ее последнее шоу называлось «Готовим с шеф-поварами», Джулия вела его вместе со своим частым соведущим и соавтором французским шеф-поваром Жаком Пепином. Их книга «Джулия и Жак готовят дома» (1999 год) несколько месяцев держалась в списке бестселлеров, а позже по ней сняли цикл передач.

О своей старой подруге Пепин говорит: «она раскрывала [американцам] секреты французской кухни очень простыми словами и очень по-американски — с огромным энтузиазмом и восторгом. Она была очень сильной личностью, и я уверен, что сквозь маленький экран телевизора люди ощущали, насколько она естественна, верна себе и непосредственна».

23 июля 2003 года президент Буш наградил Джулию Чайлд Медалью свободы. Она читала лекции, вела телепередачи и писала книги даже в последние годы своей жизни, когда у нее начались проблемы со здоровьем. Она продолжала с энтузиазмом оказывать поддержку Американскому институту питания и вина, одним из основателей и спонсоров которого она являлась, а также Международной ассоциации кулинаров, которая ежегодно присуждает авторам кулинарных книг награду Джулии Чайлд. Она также являлась одним из первых и самых горячих поклонников Копиа — Американского центра питания, вина и искусств в Напе, основанного Робертом Мондави. Роскошный ресторан этой организации был назван в ее честь «Кухня Джулии». В ресторане находятся некоторые подлинные предметы из кухни Джулии Чайлд в городе Кембридж, штат Массачусетс. Однако большая часть обстановки кухни была перевезена в Смитсоновский институт, в Национальный музей американской истории, где ее восстановили во всех мелочах, вплоть до оконных занавесок и содержимого ящиков.

Незадолго до своего 90-го дня рождения Джулия переехала в Санта-Барбару, где они с мужем часто проводили зиму. Там она поселилась в прогрессивном доме престарелых, в отделении для пожилых людей, ведущих активную жизнь, но при необходимости могла перевестись в отделение с уходом и оказанием помощи.

«Джулия все продумала много лет назад, — объясняет Стефани Херш, оказывавшая ей помощь в доме престарелых, — она считает, что со стороны человека эгоистично не подготовиться к пенсионному возрасту своевременно».

Однажды, когда Джулии было уже за девяносто, ее спросили о самочувствии (она всегда презирала диеты и обожала масло). Она ответила, что у нее есть свой личный план питания. Она планировала есть все, но в малых порциях, никаких добавок или еды на ходу, зато «разумное количество хорошего вина».

Джулия всегда была за деликатесы и лакомства. В интервью в Сан-Франциско, всего несколько дней после землетрясения 1989 года в Лома-Приете, ее спросили, какой обед она бы заказала, если бы знала, что это последний день в ее жизни. «Крабы, устрицы, какое-нибудь блюдо из утки, спаржа… неважно, сезон для нее или нет… какой-нибудь шоколадный десерт и бутылку вина с каждым блюдом», — ответила она, ничуть не колеблясь.

С мужем Полом

Кухня Джулии Чайлд в экспозиции Национального музея американской истории

Несколько интересных фактов о Джулии Чайлд:

  • Джулия номинировалась 8 раз на американскую телевизионную премию Эмми и 3 раза награждалась ею.
  • Она победила рак груди.
  • Джулия умерла за два дня до своего 92 дня рождения. Последним блюдом, которое она приготовила, был французский луковый суп.

Сорт розы, названной в честь Джулии Чайлд. Выбор именно этого цвета связан с любовью Джулии к сливочному маслу.

А вот и парочка рецептов, попроще:

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВКАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:

2 кг красного картофеля, очищенного

4 столовые ложки сливочного масла

1 стакан тертого сыра эмменталь или грюйер

1 1/4 стакана взбитых сливок комнатной температуры

1/2 стакана молока

Черный перец

Приготовление:

Нарезать картофель тонкими кружочками. Положите картофель в миску и залейте холодной водой. Оставьте как минимум на час. Слейте воду и хорошо высушите картофель. Разогрейте духовку. Смажьте форму 25 на 20 см маслом. Выкладывайте картофель слоями, после каждого слоя добавляйте сыр, перец и немного сливочного масла, повторять слой за слоем, пока не закончится картошка, сверху присыпать сыром и положить сливочное масло. Подогреть сливки, очень осторожно!, довести до состояния, пока не начнет выделяться масло. Сразу же налить сливки на слои картофеля, должно покрыть половину картофеля, если необходимо добавьте молоко.

Выпекайте 1,5 часа, пока верх не подрумянится. Сливки должны впитаться в картофель, чтобы он был нежным, не слишком мягким.

Достать из духовки и оставить еще на 10 минут.

BOEUF BOURGUIGNON

(Рагу из говядины)

Из всех способов, когда говядина обжаривается до появления коричневого оттенка, а затем медленно тушится в ароматной жидкости, boeuf bourguignon (говядина по-бургундски) самый известный. Доб, эстофадо и террин обычно не требуют обжарки до коричневого оттенка и их намного проще приготовить. Для технической корректности, следует сказать, что любой рецепт, в котором мясо тщательно обжаривается перед тушением, должен называться фрикассе; здесь мы не всегда их различаем, потому что “тушение” теперь более распространенное употребление.

Нарезка для тушения.

Чем лучше мясо, тем лучше рагу. И хотя можно использовать мясо дороже или же дешевле, следует придерживаться следующего. Полкилограмма мяса без костей и без жира будет достаточно для двух человек; для трех, если меню задумано обширным.
Лучший выбор: кострец/ заднепоясничная часть
И далее: шейная часть говяжьей туши/ толстый край
филейная часть/ оковалок
тазобедренная часть/ огузок
внутренняя часть бедра

Время приготовления.

Приготовление хорошего говяжьего рагу занимает 3-4 часа медленного тушения в зависимости от качества и мягкости мяса. Если перед приготовлением мясо было замариновано, то потребуется меньше времени. Рагу можно приготовить и в духовке, и на открытом огне; духовка предпочтительнее, потому что жар духовки более равномерный.


BOEUF BOURGUIGNON
BOEUF A LA BOURGUIGNONNE
Говядина по-бургундски. [рагу из говядины, тушенной в красном вине с беконом, луком и шампиньонами]

Как в случае с любыми широко известными блюдами существует множество способов приготовить вкусную говядину по-бургундски. Хорошо приготовленная, изумительно ароматная, это, бесспорно, одно из самых лучших блюд, когда-либо состряпанных мужчинами, и конечно оно может стать основным на званом ужине. К счастью, вы можете полностью приготовить его заранее, даже за день, оно станет только ароматнее, когда вы его разогреете.

Овощи и вино.

Традиционно с этим блюдом подают вареный картофель. Также это могут быть отварные макароны со сливочным маслом или рис. Если вам хочется овощей, то бобы со сливочным маслом станут вашим лучшим выбором. Подайте к мясу самое качественное, молодое красное вино, такое как Божоле, Ку-дю-Рон, Бордо-Сан Эмильон или любое другое бургундское вино.

На 6 персон.

170 г бекона Снимите кожу и нарежьте бекон “ленточками” (брусочками 6 мм толщиной и 3,8 см длиной). Медленно кипятите кожу и сам бекон 10 минут в 1,5 л воды. Выньте и обсушите.
Разогрейте духовку до 230С
  • 22 — 25-см огнеупорная кассероль около 7 см глубиной
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Шумовка
Обжаривайте бекон в масле на среднем огне 2-3 минуты, пока он не станет слегка коричневатым. Выньте шумовкой и выложите на тарелку. Снова прогрейте масло и жир настолько сильно, чтобы жир начал почти дымиться, и только тогда начинайте жарить говядину.
1,3 кг постной говядины, нарезанной на кубики со стороной в 5 см Насухо вытрите говядину бумажными полотенцами; сырое мясо не зарумянится. Жарьте в несколько приемов, немного кусочков одновременно в оливковом масле и беконовом жиру, пока кусочки говядины хорошенечко не зарумянятся со всех сторон. Уложите говядину к бекону.
  • 1 нарезанная на ломтики морковка
  • 1 нарезанный на ломтки лук
В том же самом жиру подрумяньте овощи. Вылейте жир из кассероли.
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 столовые ложки муки
Верните говядину и бекон в кассероль и посыпьте солью и перцем. Затем посыпьте мукой и встряхните, чтобы говядина покрылась мукой со всех сторон. Поставьте кассероль, не накрывая, в середину прогретой духовки на 4 минуты. Переверните мясо и верните в духовку еще на 4 минуты. Таким образом мука подрумянится, и мясо покроется нежной корочкой. Выньте кассероль и уменьшите нагрев духовки до 160С
  • 3 чашки хорошего молодого красного вина с богатым букетом из списка вин для сопровождения или Шанти
  • 2-3 чашки коричневого говяжьего бульона или фонда
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 зубчика раздавленного чеснока
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • Раскрошенный лавровый лист
  • Бланшированная кожа бекона
Влейте вино и достаточное количество бульона, чтобы мясо было едва-едва покрыто. Добавьте томатную пасту, чеснок, травы и кожуру бекона. Доведите до кипения на плите. Затем накройте кассероль крышкой и поставьте в нижнюю треть прогретой духовки. Отрегулируйте жар духовки так, чтобы жидкость едва кипела и оставьте на 3-4 часа. Мясо готово, когда вилка легко протыкает его.
  • 18-24 маленькие луковки тушеные в бульоне до коричневатого оттенка
  • 450 г нарезанных на четвертинки свежих шампиньонов, обжаренных в сливочном масле
Пока готовится мясо, приготовьте лук и грибы и отставьте их в сторону, пока они вам не понадобятся.
Когда мясо стало достаточно мягким, вылейте содержимое кассероли в сотейник через сито. Ополосните кассероль и выложите говядину и бекон обратно. Распределите приготовленный лук и грибы сверху.
Снимите жир с соуса в сотейнике. Медленно кипятите соус еще минуту или две, снимя жир, если он появляется на поверхности. В результате у вас должно получится 2,5 чашки соуса достаточно густого, чтобы обволакивать тыльную сторону ложки. Если соус получается слишком жидкий, позвольте ему немного выкипеть. Если же слишком густой, добавьте несколько столовых ложек бульона. Аккуратно проверьте соль. Вылейте соус на мясо и овощи.
(*) до этого момента вы можете приготовить блюдо заранее
Веточки петрушки. Если вы подаете немедленно:
Накройте кассероль и медленно кипятите содержимое 2-3 минуты, несколько раз перемешав соус с овощами и мясом. Подавайте в кассероли или выложите на тарелку вместе с картофелем, макаронами или рисом вокруг, украсив веточками петрушки.
Если подаете немного позже:
Когда блюдо остынет до комнатной температуры, накройте кассероль крышкой и уберите в холодильник. За 15-20 минут до подачи доведите до кипения, накройте и продолжайте кипятить около 10 минут, иногда перемешивая мясо и овощи с соусом.

Добавить луковицы и шампиньоны в кассероль

15 августа родилась Джулия Чайлд — известнейший американский кулинар, автор нескольких книг по кулинарии и ведущая собственного телешоу, прославившая в США французскую кухню. Жители Штатов называют ее «бабушкой американской кухни».

В нашей стране о Джулии Чайлд все узнали благодаря фильму «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту», в котором главную роль сыграла Мерил Стрип. После этого простые и вкусные рецепты миссис Чайлд сочли своим долгом повторить все, кто увлекается кулинарией. Мы решили предложить вам 10 самых интересных рецептов блюд от Джулии Чайлд.

Омлет с помидорами

Ингредиенты:

6 средних помидоров
1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки оливкового масла
115 г тонко нарезанной ветчины (или острой копченой ветчины)
2 зубчика чеснока, мелко порубленного
2 головки лука, тонко порезанного
2 столовых ложки петрушки
1 столовая ложка тимьяна
1 лавровый лист
2 красных болгарских перца, порезать на длинные полоски
2 зеленых болгарских перца, порезать на длинные полоски
2 чайных ложки красного перца или перца стручкового кайенского

готовый омлет

Приготовление:

Приготовьте две кастрюли с водой, одну — с кипящей, другую — с ледяной, можно с кусочками льда. Ножом сделайте иксообразный надрез на «попе» каждого помидора. Помидоры опустите в кипящую воду секунд на 10, до того момента, когда шкурка будет легко от них отделяться. Высушите помидоры и сразу положите их в ледяную воду. Используя маленький ножик, очистите шкурку с помидоров и разрежьте каждый пополам.

Очистите помидоры маленькой ложкой от прожилок и семян, оставшееся нарежьте кубиками.

Большую сковородку поставьте на средний огонь и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Положите ветчину и жарьте около 8 минут до золотисто-коричневого цвета. Переложите на тарелку.
Налейте на сковородку 2 чайных ложки масла, добавьте лук с чесноком. Также жарьте около 8 минут. Добавьте травы, ломтики перца, посолите. Накройте сковородку крышкой и готовьте около 10 минут, изредка помешивая, пока перцы не станут мягкими.

Добавьте в сковородку помидоры и ветчину, приправьте красным перцем, посолите, потушите немного всё вместе. Выложите на омлет.

Запеченный картофель со сливками и сыром

Ингредиенты:

2 кг красного картофеля, очищенного
4 столовые ложки сливочного масла
1 стакан тертого сыра эмменталь или грюйер
1 1/4 стакана взбитых сливок комнатной температуры
1/2 стакана молока
черный перец

Приготовление:

Сливки должны впитаться в картофель, чтобы он был нежным.

Нарежьте картофель тонкими кружочками. Положите его в миску и залейте холодной водой. Оставьте как минимум на час. Слейте воду и хорошо высушите картофель . Разогрейте духовку. Смажьте форму 25 на 20 см маслом. Выкладывайте картофель слоями, после каждого слоя добавляйте сыр, перец и немного сливочного масла, повторяйте слой за слоем, пока не закончится картошка, сверху присыпьте сыром и положите сливочное масло. Подогрейте сливки, осторожно доведите до состояния, пока не начнет выделяться масло. Сразу же налейте сливки на слои картофеля, они должны покрыть половину картофеля, если необходимо, добавьте молоко.

Выпекайте 1,5 часа, пока верх не подрумянится. Сливки должны впитаться в картофель, чтобы он был нежным, не слишком мягким.

Достаньте из духовки и оставьте еще на 10 минут.

Французский луковый суп

Ингредиенты:

3 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
5 стаканов лука, тонко порезанного
1 чайная ложка соли
1/4 чайная ложка сахара (чтобы лук приобрел красивый коричневый цвет)
3 столовые ложки муки
0,5 стакана сухого белого вина или белого вермута
6 стаканов мясного бульона
соль и черный перец на вкус
3 столовые ложки коньяка
12 зажаренных ломтиков французских багетов
1-2 стакана тертого швейцарского сыра или сыра пармезан

Приготовление:

Перед тем как подавать, добавьте коньяк.

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и подогрейте сливочное и оливковое масло вместе. Добавьте лук и жарьте в течение 15 минут под закрытой крышкой. Добавьте соль и сахар, тушите от 30 до 40 минут, пока лук не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет. Присыпьте мукой и жарьте еще 3 минуты.

Добавьте вино, бульон, приправы по вкусу и доведите до кипения. Готовьте, закрыв крышкой, в течение 30-40 минут. Перед тем как подавать, добавьте коньяк. Суп разлейте по горшочкам, положите по 2 ломтика зажаренного багета, добавьте швейцарский сыр или пармезан и поставьте в духовку, пока сыр не зарумянится.

Картофельный суп с луком-пореем

Ингредиенты:

4 стакана нарезанного лука-порея (только белая часть)
4 стакана нарезанного кубиками картофеля
6-7 стаканов воды
1,5-2 чайные ложки соли (или по вкусу)
1/2 стакана (или больше) сметаны или сливок на выбор
1 столовая ложка свежей петрушки или зеленого лука, мелко нарезанного

Приготовление:

Вскипятите воду. Положите лук-порей и картофель, доведите до кипения. Посолите, накройте крышкой и варите 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Попробуйте и приправьте по вкусу. После того, как суп остынет, добавьте сметану или сливки, снова приправьте по вкусу. В каждую тарелку выложите сверху по щепотке петрушки или зеленого лука.

Поповеры

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан молока комнатной температуры
1/2 чайные ложки соли
3 больших яйца комнатной температуры
2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220 градусов и смажьте маслом форму для выпечки маффинов. Поместите все ингредиенты в миску и смешайте миксером, блендером, ручным венчиком или в комбайне. Выкладывая тесто в форму для выпечки, заполняйте каждую форму только на 1/4, чтобы тесто могло хорошо подняться. Выпекайте, не открывая духовку, в течение 25 минут, пока поповеры не поднимутся и не приобретут светло-коричневый цвет. Убавьте духовку до 180 градусов и выпекайте еще 15-20 минут. Поповеры должны быть немного влажными в центре.

Внутри они пустые, начинку можно выбрать по желанию — от варенья до крема.

Печенье (бисквит) с травами

Ингредиенты:

3 стакана муки
2 чайные ложки соли
4 чайные ложки разрыхлителя теста
1 чайная ложка соды для выпечки
8 столовых ложек маргарина
4 столовые ложки зеленого лука, мелко порезанного
4 столовые ложки петрушки, мелко порезанной
2 яйца, взбить
1 1/2 стакана пахты (пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса)

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Вмешайте маргарин. Добавьте рубленую зелень. Смешайте с яйцами и пахтой.

Хорошо вымесите тесто. Скатайте небольшие шарики, разложите на противень. Выпекайте в духовке 10-15 минут.

Клафути

Ингредиенты (на 6-8 порций):

1 1/4 стакана молока
1/3 стакана сахара
3 яйца
1 столовая ложка ванили
1/8 чайной ложки соли
1/2 стакана муки
3 стакана вишни без косточек
1/3 стакана сахара

Приготовление:

В блендере смешайте молоко, сахар, яйца, ваниль, соль и муку. Вылейте в смазанную маслом форму часть теста, примерно сантиметр высотой. Поставьте в духовку, чтобы слегка запеклось.

Достаньте форму и разложите вишни на тесто. Присыпьте вишни 1/3 стакана сахара. Залейте сверху остальную часть теста. Выпекайте в духовке от 45 мин до часа. Клафути готово, когда нож выходит из пирога чистым.

Шарлотка

Ингредиенты:

6 яблок (лучше всего Голден)
0,5 стакана кураги, измельченной в блендере
1 стакан сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
1/4 стакана темного рома
3 столовые ложки сливочного масла
10-12 ломтиков домашнего хлеба
1 стакан растопленного масла
0,5 стакана протертой кураги
3 столовые ложки рома
2 столовые ложки сахара
Можно добавить, но необязательно — 2 стакана сливочно-ванильного соуса или 2 стакана слабо взбитых сливок с ромом и сахаром.

Приготовление:

Порежьте яблоки на 4 части, срежьте шкурку и нарежьте на ломтики. Положите яблоки в кастрюлю, накройте крышкой и варите на медленном огне около 20 минут, помешивая время от времени. Добавьте к яблокам измельченную курагу, сахар, ваниль, ром и масло.

Прибавьте огонь и, постоянно помешивая, кипятите 20 минут или больше, пока вся жидкость не испарится. Должно получиться пюре плотной консистенции, в котором стоит ложка.

Нагрейте духовку. Срежьте с хлеба корочки. Порежьте на квадратики и 4 полукруга, нужно, чтобы дно формы было полностью закрыто. Полейте хлеб 3-4 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Выложите кусочки хлеба на дно формы. Порежьте оставшийся хлеб на полоски. Положите его в растопленное масло, перемешайте и плотно друг к другу выложите кусочки хлеба в форму. Теперь сверху выложите яблочное пюре, положите в середину куполом (когда остынет, то опустится само). Накройте сверху 4-5 полосками хлеба. Вылейте всё оставшееся растопленное масло по краям формы. Поставьте форму в кастрюлю (туда будет брызгать масло) и выпекайте на среднем уровне духовки около 30 минут. Проведите ножом между хлебом и стенками формы, если хлеб стал золотисто-коричневым, то шарлотка готова.

Достаньте из духовки и охлаждайте в течение 15 минут. Выложите шарлотку на блюдо.

Вскипятите вместе курагу, ром и сахар, пока масса не станет плотной и клейкой, намажьте сверху шарлотки. Подавайте шарлотку горячей, теплой или холодной с предложенным соусом или сливками.


«Плавучий остров»

Ингредиенты:

8 яичных белков
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана молока
1 стакан сахара
соль
сливочно-ванильный соус

Приготовление:

Белки будут плавучим островом в море сливочно-ванильного соуса.

Вскипятите молоко в кастрюле на среднем огне. Затем убавьте огонь до низкого. Предварительно разогрейте духовку. Взбейте белки миксером до пены. Добавьте щепотку соли и взбивайте еще пару секунд.
Продолжая взбивать, добавьте сахар и ваниль, сахар добавляйте понемногу одну ложку за другой. Столовой ложкой осторожно переложите яичный белок в молоко, оставьте на 2 минуты, немного помешайте и снова оставьте на 2 минуты.

Достаньте белки из молока. Выпекайте в духовке 20 минут. Белки поднимутся, поэтому нужна глубокая форма для выпечки. Дайте безе полчаса остыть и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Подавая, добавьте карамель и сливочно-ванильный соус. Таким образом, белки будут плавучим островом в море сливочно-ванильного соуса.

Торт «Царица Савская»

Ингредиенты:

85 г пористого молочного шоколада
30 г горького шоколада
2 столовые ложки темного рома или крепкого кофе
1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
1/2 стакана сахара
3 яичных желтка
3 яичных белка
1/4 чайная ложка винного камня (можно заменить лимонным соком)
1 щепотка соли
2 столовые ложки сахара
1/3 стакана молотого миндаля (перемолоть с 2 столовыми ложками сахара)
1/4 чайной ложки миндального экстракта
1/2 стакана муки

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку. В кастрюле на небольшом огне растопите шоколад в роме или в кофе.

В миску положите нарезанное на кусочки масло и взбейте, когда масло станет мягким, добавьте сахар, взбивайте еще минуту. Вбейте яичные желтки, хорошо перемешайте. В другой чаше взбейте яичные белки до пены. Добавьте винный камень (лимонный сок) и соль, взбивайте до мягкости. Постепенно добавьте в белки 2 столовые ложки сахара, продолжайте взбивать. Смесь шоколада с кофе или ромом добавьте к яичным желткам, затем добавьте миндаль.

Вмешайте к шоколадной смеси четверть взбитых белков. Положите сверху оставшиеся белки, присыпьте мукой и очень осторожно перемешайте. Промажьте маслом круглую форму для выпечки, влейте тесто, выпекайте около 25 минут.

Торт готов, когда деревянная палочка, воткнутая в корж, остается сухой. Выложите торт из формы и дайте остыть.

Миссис Чайлд была ключевой фигурой популярной кулинарии более 40 лет. Американцы знали и любили ее как эмоциональную ведущую шоу «Французский шеф-повар» и автора нескольких популярных кулинарных пособий. Она была уважаема и кулинарными профессионалами – за тот ясный и педантичный подход, с каким она рассказывала американским домохозяйкам секреты французской кухни.

Миссис Чайлд прошла серьезную кулинарную подготовку в парижской школе Кордон Блю, а потом в 1951 организовала собственную школу в Париже «Школу трех гурманов» (L Ecole des Trois Gourmandes ), где вместе с соавторами книги (Симоной Бек, Луизой Бертоль) учила молодых американок классической французской кулинарии.

На основе преподавательского опыта Джулия Чайлд издала «Уроки французской кулинарии» в 1961 году – американка для американцев. Она доказала, что французские изыски можно адаптировать к американской реальности.

1963 год стал знаковым – Джулия стала ведущей собственного телевизионного шоу «Французский шеф-повар» (The French Chef ). Особая эмоциональная манера, смелость (разделывать живого лобстера!) и умение не бояться ошибок покорили американскую нацию. Настолько, что передача шла до 2000-го года.

Другие книги Джулии Чайлд:
  • The French Chef Cookbook (1968) рецепты из ранних телевизионных выпусков, издана на русском языке как « Bon appetit ! Основы классической французской кухни» (2011) .
  • From Julia Child s Kitchen (1975, 1978, 1979) – по выпускам передач этих лет.
  • Cooking with Master Chefs и In Julia’s Kitchen with Master Chefs (написаны в середине 1990-х). В русскоязычном варианте вы найдете книгу «Джулия Чайлд готовит вместе со знаменитыми шеф-поварами» (2012) .
  • Julia and Jacques Cooking at Home (1999)
  • Julia s Kitchen Wisdom (2000) – квинтэссенция всех лет кулинарного опыта. На русском вышла как « Voila ! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд» (2010, 2011).

О книге «Искусство французской кулинарии» Как говорила сама миссис Чайлд: «Каждый может готовить во французской манере, – и прибавляла – с правильной инструкцией» . Ее главная цель – дать такое исчерпывающее руководство по принципам и техникам кулинарии, чтобы читатель стал самостоятельным поваром, понял фундаментальные основы, и не «держался» за инструкции к рецептам.

Немного цифр:

  • 1961 год. Первое издание на английском языке считается наиболее полным пособием по классической французской кулинарии.
  • 1983 год. Дополненное и переработанное издание, где издатели учли популярность кухонной техники.
  • 2012 год. Книга выходит на русском языке: подарочная упаковка, 2 тома и 1376 страниц (!) – и это с минимумом иллюстраций, которых всего лишь сто.
Книга написана с учетом важных принципов французской кухни: от простого к сложному, строгое соблюдение рецептуры, научный подход к технике приготовления и абсолютная традиционность. Французы – не приверженцы новшеств, особенно если дело касается еды.

Нюансы книги: иллюстрации даны только к техникам приготовления, рецепты – без них. Каждый раздел содержит группы, объединенные общими принципами, поэтому важно читать вводное слово к каждой группе – в рецептах техники не такие подробные.

Приятные особенности: каждый рецепт содержит рекомендации насчет вина – истинно французский подход! Все рецепты адаптированы, поэтому продукты для них вы найдете на рынке или в супермаркете.

Изложение от простого к сложному повлияло на структуру книги: в первом томе вы найдете простые рецепты, а во втором – сложные. Как вы могли догадаться, раздел «Десерты и выпечка» изложен во втором томе.

«Десерты и выпечка» – это все великолепие французских десертов: сладкие соусы и начинки, кремы, муссы, холодные десерты, сладкие суфле, фруктовые десерты. А еще это тарты, крепы, клафути, торты, десерты на основе печенья «дамские пальчики», бабы и саварены – всего более 110 рецептов, включая 7 классических тортов! Поверьте, вы найдете новые нюансы даже в яблочном пироге.

Попробовать хотя бы один рецепт из книги – это честь для домашнего кулинара, возможность причаститься к духу времени и Франции. И не важно, будете вы читать издание на английском или русском языке, главное – подходить к делу с любовью, как это делала сама Джулия Чайлд.

кулинарная школа — Forrager

Когда Юлия Чилдерс переехала из Украины в Соединенные Штаты, она потеряла один из самых основных продуктов питания на своей родине: хороший хлеб.

Юлия — пианистка с классическим образованием, но когда она с детства начала готовить хлеб на закваске, она обнаружила, что другие тоже хотят кусочек.

Сейчас она живет в Пратвилле, штат Алабама, и полностью переключилась с музыкальной карьеры на ведение домашнего бизнеса по производству хлеба, Wild Yeast Kitchen.

История Юлии — это история страсти, преданности делу и простого упорного труда. Каждую пятницу она работает более 24 часов подряд, чтобы приготовить пару сотен буханок и пирожных для своего субботнего рынка.

У нее также есть служба подписки на хлеб, и многие клиенты получают ее вкусные блюда каждую неделю. И все это она делает из одной обычной домашней духовки!

Юлия делится удивительными историями в этом эпизоде, включая историю с иммиграцией, время, когда она довела покупателя до слез, и как она много лет продавала хлеб, чтобы заплатить за хлебную школу.

Николь Барри — французский кондитер с классическим образованием и опытный производитель макарон. Но после долгой работы в 5-звездочных отелях и ресторанах Николь и ее муж создали семью, и она хотела оставаться дома с детьми.

В 2016 году Николь основала Bake Toujours, бизнес по производству домашних продуктов в Пасадене, Калифорния, что позволило ей применить свои навыки на фермерском рынке. Она создала клиентскую базу и получила приличный дополнительный доход, хотя она могла работать только 3 часа в день, пока ее дети учились в школе.

Макароны Николь действительно выделяются. Ее лента в Instagram демонстрирует так много разных вкусов, цветовых завихрений, украшений и нестандартных форм: единорогов, радуги, клубники, лисиц, цветов и даже Иа!

В 2019 году она перенесла свои навыки на YouTube, где публикует высококачественные видео и обучающие материалы. За год у нее накопилось более 10 тысяч подписчиков, а ее самое популярное видео набрало более 150 тысяч просмотров!

Сейчас Николь живет в Портленде, штат Орегон, и она приостановила свой бизнес по производству домашних продуктов, пока она сосредоточена на своей растущей аудитории YouTube.

В этом выпуске Николь делится множеством советов по изготовлению и продаже макарон, а также о своем переходе от престижных ресторанов к фермерским рынкам и YouTube.

Newsmaker: встречайте нового шеф-повара в ресторане Mirbeau в Плимуте — Развлечения и жизнь — The Patriot Ledger, Куинси, Массачусетс

Джессика Чилдерс возвращается в свой родной город Плимут в качестве нового шеф-повара в бистро и винном баре отеля Mirbeau Inn & Spa.

ПЛИМУТ — Джессика Чилдерс, 20-летний ветеран кулинарии Новой Англии, сказала, что она происходит из длинной линии женщин Среднего Запада, которые любят готовить.

«Я чувствую, что (кулинария) выбрал меня», — сказал Чайлдерс. «Я не могу себе представить, чтобы делать что-то еще».

Чайлдерс возвращается в свой родной город Плимут в качестве нового шеф-повара в бистро и винном баре отеля Mirbeau Inn & Spa.

Чайлдерс провела последние четыре недели, изучая кухню, и готова развернуть свое меню. Новинка — обжаренная утиная грудка с овощами из корнеплодов и беконом, вишневым соусом и соусом из черного чеснока. Пока она осторожно поливала соусом соус и добавляла немного чесночного соуса в центр тарелки, несколько поваров остановили свои дела, чтобы посмотреть, как она закончит готовить блюдо.

Нарезая идеально утиную грудку средней прожарки, Чайлдерс объяснила, что не готовила в дневную смену и лишь немного помогала ночью.

«Они действительно впервые видят, как я готовлю, а не просто приказываю им убирать побольше», — сказал Чилдерс. Она предпочитает видеть, как устроена кухня, прежде чем определять для нее свои собственные правила.

39-летняя шеф-повар родилась за пределами Чикаго, но много раз переезжала, потому что ее отец служил на флоте.В конце концов ее семья поселилась в Плимуте, где она училась в средней школе Плимута и прошла сертификацию по кулинарной программе.

Вместо того, чтобы поступать в колледж или кулинарную школу, Чайлдерс искал работу в ресторане. Она училась у поваров из Франции, Японии, Чикаго, Бостона и Нового Орлеана, изучая классические и современные методы приготовления пищи.

Она работала в нескольких ресторанах на Южном берегу, включая Enoteca di Vino в Плимуте и Port Bistro в Кингстоне.

Она покинула Массачусетс, чтобы попробовать новую кулинарную сцену в Род-Айленде и быть ближе к своему парню. За два года, пока она там была, Чайлдерс работала в нескольких ресторанах. Она создала меню для заправочной станции Huck’s в Уорике и работала там месяц, но скучала по Массачусетсу.

«Мне очень нравится здесь еда, — сказал Чайлдерс. «Кулинарное сообщество Массачусетса сейчас находится на подъеме. Именно в этих небольших городах он находится ».

Чайлдерс сказала, что не специализируется на кухне одного типа.Она сказала, что верит в сочетание различных техник и кухонь для создания чего-то высококлассного и комфортного. Однако она сказала, что ее любимая кухня — индийская.

«Смесь специй такая согревающая и успокаивающая, — сказал Чайлдерс. «Если бы вы попросили меня приготовить то, что я хотел бы съесть, я бы приготовил вам тикка масала (сливочно-пряный томатный соус)».

Но оформленный в французском загородном стиле сад Мирбо требует особого чутья. Она планирует такие блюда, как обжаренная утка, основное блюдо из кабана и фирменные блюда Мирбо, такие как жареный стейк.

Чилдерс сказала, что она не просто сосредоточена на сытной французской кухне. Она также планирует меню для спа-салонов, включающее более легкие закуски, веганские, вегетарианские и безглютеновые диеты.

«Еда объединяет людей. Он должен быть инклюзивным », — сказал Чайлдерс.

Бистро и винный бар находятся по адресу: 35 Landmark Drive, Плимут.

Для получения дополнительной информации посетите plymouth.mirbeau.com/dining.

Pensacola News Journal

Автор: Диди Дэвис; | ddavis @ naihalford.com;

Джулия Чайлд не знала, как она произведет революцию в кулинарии. Она не только научила нас радости французской кулинарии, но и добавила индивидуальности, анимированных демонстраций и много вина.

И хотя на это ушло некоторое время, мы все получили выгоду от эффекта просачивания вниз. Уроки местной кулинарии проходят по всему городу и пользуются большой популярностью. По установленной цене вы можете посмотреть, как один из шеф-поваров нашего района готовит прекрасные блюда, которые вы, вероятно, никогда не попробуете.

Но кого это волнует? Это отличное развлечение и ужин в один вечер.

В стейк-хаусе Jackson’s регулярно проводятся такие занятия, которые координирует Мария Голдберг , а мастерский шеф-повар Ирв Миллер делает это. На прошлой неделе он подготовил полное меню латиноамериканской кухни с выбором изысканных вин.

Среди тех, кто наслаждался праздником, были Стефани Тиллери , Бидж Дэвис , KC Etheredge , Шерри Моррис , Кармела Портер , Салли Трингас , Вики Андерсон , Робин Шуман , Робин Шуман , Годвин , Дарлин Годерски , Слоан Уиллис , Шерри Моррис , Лат и Элис Додсен , Скотт и Мэри Энн Беттс , и Шелия Боуман .

Скейт-клуб приносит домой золото

Сочи был не единственным городом, где красивое фигурное катание было в центре внимания.

В прошлые выходные шесть наших лучших из Клуба фигурного катания Большого Пенсаколы соревновались в Орландо, заработав семь медалей за первое место, пять вторых и два четвертых места.

Среди будущих олимпийцев Кэролин Хэги , Рэйчел Нгуен , Хан-Нхан Тран , Морган Кронлаге , Мария Грушински , Александра Перселл и тренер Дорин Грей . Джуди Холмс — директор по катанию на коньках в Центре Пенсакола-Бэй и будет рада пригласить вас на прогулку по льду.

Приверженность

к совершенству

Около 500 лидеров бизнеса и общественности собрались на прошлой неделе в отеле Hilton Pensacola Beach Gulf Front на 54-й ежегодной церемонии награждения PACE Awards, чествующей шесть человек в различных категориях за их достижения и лидерство.

Лауреатами в этом году были Джессика Ли , Синди Боннер , Джон Пикок , Стэн Конналли , Чарльз Карлан и доктор. Рид Белл .

По прибытии гостям подали шампанское и закуски, а затем их рассадили на главное мероприятие, которое включало ужин и программу, которую вел Sue Straughn . Лидеры Палаты Джерри Мейгарден и Гэри Хьюстон приветствовали аншлаг, который был готов услышать о победителях этого года.

Участники: Генри и Джейн Робертс ; Джерри и Мона Браун ; Тони Калия ; Joey и Becca Boles ; Вт.А. «Бак» и Ян Ли ; Джим Барнетт ; Эрик Милстед и Стивен Джонс ; Марта Сондерс ; Эд Ранелли ; Ларри Карлан ; Джон и Нэнси Хатчинсон ; Рон Эллингтон ; Антонио и Бентина Терри ; Jimbo Meador ; Trice Dukes ; Уэс Ридер ; Роберт и Элоиза Де Варона; Монсеньор Люк Хант; Гас и Дебора Валлеко; Крис и Келли Грэм; Селеста Гилбрет; Мэтт Пикок; Джерр Пикок; и президент Университета Западной Флориды Джуди Бенс.

Непревзойденный политик

Президент Сената Флориды Дон Гаец пополнил свою коллекцию трофеев ранее на этой неделе, поскольку он был назван политиком года в Клубе политиков Ирландии. Члены клуба собрались в общественном центре Сандерс Бич и Коррин Джонс на обед и презентацию.

Было много болтовни, но нет никаких сомнений в том, что Гаец обеспечил лидерство и эффективное представительство Северо-Западной Флориды, чего не было уже много лет.

Я не уверен, что присутствовало много ирландцев, но толпа действительно включала жену сенатора, Вики , Чартерные мастера Джим Ривз , Томми Тейт , Барри Беросет , Чарльз Карлан и Джим Кронли , а также их жен Сьюзан , Даун , Лаура Кин , Кэрол и Ширли .

Среди других участников были мэр Эштон Хейворд , Билл и Молли Мартин , Тереза ​​Дос Сантос , Джули Шеппард , Скотт и Эми Ремингтон , Пэт Виндхэм , Брюс Чилдерс и его жена, секретарь суда Пэм Чайлдерс , Робби и Эльсия Бут , Джерри и Ронда Мейгарден , Дик и Лаверн Бейкер , Джек и Молли Ноблс , судья Роберт и Лиза Хиллиард , президент Государственного колледжа Пенсакола Эд Медоуз и д-р. Скотт и Лоис Бенсон .

Я хочу видеть вас

в Kia

Чад Стейси , Кайл и Наташа Слудер , Стефани Найт , Джон Гормли , Кэролайн Хартнетт , Шерри Моррис , Etheredge , Beej Davis и Мэтью Хоффман присоединился к Jessica Lee на прошлой неделе в магазине приманок Fish House, чтобы отпраздновать ее день рождения и быть названным новым лидером года.

Ли известен на местном уровне как голос и лицо Kia Automobiles.

Этап: «Обручальное кольцо» — The New York Times

Лето 1918 года. В Европе идет война. А в Южной Каролине идет война — скрытая, затопленная война между расами. Джули Огюстин — швея, черная, Герман — пекарь, она белая. Они любовники. Это не только сложно, но и незаконно.

Это тема пьесы Элис Чайлдресс «Обручальное кольцо», которая открылась вчера вечером в Нью-Йоркском публичном театре в Newman Theater.Это романтическая пьеса, которая не лишена сентиментальности. Сочинение довольно старомодно в попытке добиться ибсенитского реализма, и ни ситуация, ни персонажи не меняются от начала пьесы до конца. Но, возможно, это было обычным явлением в Южной Каролине в 1918 году, и пьеса отличается уютной эффективностью, которая всегда привлекает внимание. Это милая старая история любви о тяжелых, пыльных временах в суровом пыльном месте.

О чем думали и говорили черные люди в 1918 году? Мы настолько привыкли к стереотипам о черных, навязанным нам белой литературой того времени или фильмами чуть более позднего периода, что трудно судить о достоверности пьесы для черных, которая была специально поставлена ​​более полувека назад. почти на полпути между отменой смертной казни и сейчас.

Мисс Чайлдресс очень осторожно указывает на пробуждение черного сознания, а также на силу белого фанатизма. Интересно, что волнения наиболее сильно ощущаются в молодом чернокожем солдате, собирающемся отправиться во Францию, поскольку именно во время этой мировой войны и той, которая последовала за ней, семена социальных изменений были наиболее широко имплантированы. В пьесе много сострадания.

В самом деле, его сила во многом заключается в остроте его звездных любовников, но в то время как у любовников Шекспира всегда был шанс побороться, Джулия и Герман никак не смогут победить систему.Ниггеры и взломщики непримиримее любых Монтекки и Капулетти.

Фон для влюбленных — черных соседей, его белых матери и сестры — нарисован условно. Черные более комичны, чем ожесточены, а белые настроены жестко расистски. Вы просто знаете, что мать подумает, что белые простыни лучше использовать, чем положить их на кровать. Но в самих влюбленных мисс Чайлдресс поражает ноту настоящего драматурга.

Пьеса, поставленная Джозефом Паппом и самим автором, богата налетом времени и места.Минг Чо Ли — старые деревянные многоквартирные дома вокруг коммуны

The Cast

WEDDING BAND, пьеса Алисы Чилдресс. Режиссер Элис Чайлдресс и Джозеф Папп; постановка Минг Чо Ли; костюмы be lhoen1 В. Альдреду; Winne Мартина Аронстельна; постановщик постановки Рон Дозье. Представлено публичным театром Нью-Йоркского Шекспировского фестиваля, продюсер Джозеф Папп; Бернар Герстен, ассоциированный продюсер. В Театре Public / Newman, 425 Lafayette Street

Julia Augustine

Руби Ди

Teela

Calisse DInwiddle

Матл

Хуанита Кларк

Лютне-зеленый

Хильда Хейнс

Фанни Джонсон

Кларис Тейлор

Нельсон Грин

Альберт Холл

Bell Man

Брэндон Магарт

Принцесса

Вики Гейер

Герман

Джеймс Бродерик

Аннабель

Полли Холлидей

Мать Германа

Жан Давид

насос с квартирой Джулии, вырезанной посередине, работает точно, как по эмоциональным внушениям, так и по своей театральной полезности, и одет с точной точностью Теони В.Олдридж, актеры перемещаются по сцене, как будто они на ней живут.

Тщательная забота, с которой ставятся пьесы на Шекспировском фестивале, является образцовой. Постановка «Обручального кольца», разумно сумевшая недооценить большую часть перезаписи, является примером фестивального театрального искусства.

Повсюду кастинг очень добавляет игре. Хуанита Холл, Кларис Тейлор, Хильда Хейнс и Альберт Холл были столь же убедительны в роли черных соседей, как Полли Холлидей и Джин Дэвид играли бедных белых.

И все же игра зависит от Германа и особенно от Юлии. Ушибленная честность Джеймса Бродерика как человека, пытающегося сделать все возможное в ситуации, которую он не мог себе представить, имела в себе звенящую истину. Руби Ди, по очереди любящая и дерзкая, защищающаяся и измученная, вызывала огромное доверие. Только для этих двоих пьесу стоит посмотреть, но она также предлагает скромный лоск на период черной истории, который часто остается незамеченным. В конце концов, между рабством и воинственностью было время междуцарствия, и эта пьеса тут же объясняет.

Архитектурное чудо Сан-Ансельмо — журнал Marin

НЕ УДИВИТЕЛЬНО, что духовные семинарии в последнее время переживают не лучшие времена. Набор во многие из этих учебных заведений снижается, особенно в Калифорнии, где все более светское общество придает меньшее значение религиозному образованию, чем когда-то. В результате многим семинариям вскоре придется закрыть свои двери.

Духовная семинария Сан-Франциско в Сан-Ансельмо в тени горы Тамальпаис не является исключением в этой тенденции.Эта пресвитерианская семинария занимала красивый, затененный деревьями кампус на восточной окраине города с 1890 года, когда она переехала туда из своего первоначального местоположения в Сан-Франциско. Но SFTS, как ее часто называют, решила встретить свои вызовы лицом к лицу. Его директора разработали план действий, чтобы сохранить свое учреждение открытым и сделать его программы более актуальными для теологии 21 века.

В июле 2019 года SFTS объявила о завершении слияния с Университетом Редлендса в Южной Калифорнии.Это слияние создаст новую Высшую школу теологии в Университете Редлендса и по-прежнему позволит в Сан-Ансельмо продолжать предлагать степени в области теологии и смежных областях. Сделка также позволяет SFTS сохранить красоту многих исторических зданий Сан-Ансельмо и гарантировать, что они будут продолжать служить целям, для которых они были спроектированы. Здания здесь — впечатляющий образец архитектуры конца 19 — начала 20 веков, в том числе два сооружения Джулии Морган.

Монтгомери-холл (слева) и Скотт-холл были завершены в 1892 году и являются образцами западного побережья в стиле романского возрождения. Фото любезно предоставлено Историческим музеем Сан-Ансельмо, Духовной семинарией Сан-Франциско.

Посетители кампуса теологической семинарии Сан-Франциско часто замечают, что обстановка напоминает им небольшой частный колледж на Восточном побережье или на Среднем Западе. Действительно, этот кампус содержит одну из немногих коллекций архитектуры романского возрождения Ричардсона в Калифорнии.Этот стиль, созданный Х. Х. Ричардсоном в 1870-х годах, дебютировал в дизайне Троицкой церкви в Бостоне в 1877 году и вскоре стал популярным для религиозных зданий к востоку от реки Миссисипи, хотя в меньшей степени для сооружений на Западе. В Калифорнии одной из причин его дефицита было то, что здесь использовались каменные стены из рустованного камня, имитирующие средневековые европейские церкви, что считалось опасным в стране, пострадавшей от землетрясения. Землетрясение в Холлистере 1868 года в Ист-Бей нанесло серьезный ущерб церквям в тогда малонаселенном графстве Аламеда.Тем не менее, воспоминания об этом опустошении поблекли к тому времени, когда Духовная семинария Сан-Франциско переехала в кампус Марин в 1892 году.

Когда SFTS открылся в Сан-Франциско в 1871 году, в нем было четыре профессора и четыре студента, которые собирались на занятия в пресвитерианском городском колледже на Юнион-сквер. Шесть лет спустя семинария переехала в новое здание рядом с Городским колледжем на Хейт-стрит. В поисках места с более «целительным воздухом», по словам его директоров, он переехал в свой нынешний кампус площадью 24 акра на вершине холма в Сан-Ансельмо.Владелец железной дороги Марин и банкир Артур В. Фостер пожертвовал землю в 1889 году (первоначально 19 акров; позже были пожертвованы другие). Позже в том же году финансист и филантроп из Сан-Франциско Александр Монтгомери выделил 250 000 долларов на строительство фонда и 100 000 долларов на зарплату преподавателей.

Первые два здания в новом кампусе были построены в стиле романского возрождения: Montgomery Hall, названный в честь благотворителя Монтгомери, и Scott Hall, названный в честь миссис A.W. Фостер, дочь основателя SFTS Уильяма А.Скотт. Оба здания были освящены 21 сентября 1892 года, когда проводились учения по открытию. Монтгомери-холл изначально был студенческим общежитием, а теперь в нем размещаются факультеты и административные помещения. Он был спроектирован архитектурной фирмой Сан-Франциско «Райт энд Сандерс», как и Скотт-холл, в котором изначально находились библиотека, аудитория и классы, а теперь также есть гостиная для студентов.

Часовня Монтгомери, еще одна жемчужина архитектуры Ричардсоновского романского кампуса, также была спроектирована Райтом и Сандерсом; Строительство началось в 1894 году, было завершено в 1897 году и финансировалось тезкой Александра Монтгомери, пожертвовавшего 40 000 долларов.Часовня служила Первой пресвитерианской церковью кампуса до конца 1950-х годов; сегодня там по-прежнему проводятся религиозные службы, а также семинары и небольшие классы. С круглой угловой колокольней, увенчанной коническим шпилем и чугунным флюгером, толстыми каменными стенами и широкой ротондой, это, пожалуй, самый чистый образец архитектуры романского возрождения в штате. Лоджия, обрамленная романскими арками и приземистыми колоннами, соединяет часовню с примыкающим к ней залом Монтегю, также оформленным в романском стиле, который служит местом для приемов и встреч.

Часовня Монтгомери была построена на пожертвование в размере 40 000 долларов и завершена в 1897 году. Фото Фионы Ланхэм. Лоджия, облицованная романскими арками, соединяет часовню с Монтегю-холлом. Фото Фионы Лэнхэм.

Джулия Морган, первая в Америке независимая женщина-архитектор, имеющая лицензию, в 1920-х годах спроектировала три здания для кампуса теологической семинарии Сан-Франциско. Первый был задуман как большая столовая, для которой она изготовила полный набор чертежей. Эта структура никогда не была построена; вместо архитектора Сан-Ансельмо Дж.Гарольд Осборн в 1928 году спроектировал более скромный Театр из коричневой черепицы, который до сих пор стоит на этом месте. В 1921 году Морган завершил проект двух резиденций в кампусе, по одной для преподавателей и администраторов.

Монтгомери-холл. Фото Фионы Лэнхэм. Дом президента был спроектирован Джулией Морган в 1921 году. Фото Фионы Ланхэм.

Самый крупный из них — Дом президента, на Семинари-роуд, 47. Этот трехэтажный дом с коричневой черепицей представляет собой умелое сочетание декоративно-прикладного искусства и стилей прерий.Фасад представляет собой длинную горизонтальную массу с пологой линией крыши и минимальным орнаментом. В центре третьего этажа — широкий нависающий павильон с окном в палладианском стиле; По обеим сторонам этого этажа расположены окна с решетчатыми створками. Через дорогу, на улице Болинас, 118, находится Дом декана, изначально спроектированный как корпус для преподавателей. Эта двухэтажная резиденция с коричневой черепицей оформлена в стиле прерий с оттенками бухты. Горизонтальные массивы, пологая линия крыши и оконные рамы — это элементы Prairie, а неокрашенный черепичный фасад и цветочная коробка в середине второго этажа — элементы Bay Tradition.Морган также работал с Дональдом Маклареном, сыном Джона Макларена, который спроектировал парк Золотые Ворота, над генеральным планом ландшафтного дизайна в 1921 году, большая часть которого так и не была реализована.

Последним зданием кампуса, спроектированным в историческом стиле, был неоготический Женевский зал, построенный в 1952 году. Фирма Суле и Мерфи в Санта-Барбаре построила его по образцу францисканского монастыря 13-го века в Ассизи, Италия. Это одно из самых больших зданий в SFTS, и его белокаменная башня высотой 100 футов возвышается над кампусом.Эта многофункциональная структура включает шестиэтажную библиотеку, студенческий ресурсный центр и Мемориальную часовню Стюарта. Главное богослужебное помещение семинарии на 200 человек было названо в честь Мэри Херт Стюарт, второй жены одного из первых старейшин семинарии, которая пожертвовала половину своего состояния на оплату строительства часовни. Неф с его массивными готическими арками из темного дуба, задним алтарем из светлого дуба, украшенным сценой из «Тайной вечери» и переливающимися витражами, создает аутентичную готическую атмосферу.50-футовые потолки, кессонные панели нижних стен и огромный орган на чердаке для органа дополняют эффект.

Удивительно, но землетрясение 1906 года в Сан-Франциско нанесло лишь умеренный ущерб зданиям в кампусе SFTS. Башня Скотта Холла пострадала от самого серьезного удара, из-за чего пришлось удалить ее верхние 20 футов. Все каменные здания на территории кампуса были модернизированы в результате землетрясения в начале 2000-х годов.

Яна Чилдерс, декан SFTS и вице-президент по академическим вопросам, преподает в семинарии с 1985 года и имеет докторскую степень.Доктор философии по гомилетике (академическое изучение проповеди) от Высшего богословского союза в Беркли. Она описывает дилемму, с которой сталкиваются семинарии, как в количественном, так и в культурном плане: в настоящее время в них обучается 200 студентов, по сравнению с 500 студентами 15 лет назад. В прошлом году было всего 39 выпускников. Однако в последние годы студенческий состав стал более разнообразным — 50 процентов составляют цветные и 50 процентов — женщины, как и преподаватели: 60 процентов — цветные, две трети — женщины. Текущая плата за обучение составляет 18 000 долларов в год, а гранты предоставляются в зависимости от потребностей и заслуг.После слияния с Университетом Редлендса семинария будет предлагать двойные степени, включая MBA и MSOL (магистр наук в области организационного лидерства). «Многие из наших выпускников продолжают создавать свои собственные некоммерческие организации, например, служат иммигрантам из Вьетнама и Камбоджи в районе Сакраменто», — говорит Чилдерс.

Она намерена сделать так, чтобы семинария оставалась актуальной для американского общества и проблем, с которыми оно сталкивается сегодня. Несколько лет назад, столкнувшись с сокращением числа учащихся и снижением интереса к обучению для служения среди молодежи, руководители SFTS осознали, что им необходимо найти творческое решение.Поэтому они сформировали исследовательский комитет и поговорили с несколькими аспирантами о слиянии, в конечном итоге остановившись на Redlands. В результате SFTS теперь станет аспирантурой в рамках Университета Редлендса, и студенты из обеих школ могут посещать занятия в любом кампусе.

По словам Криса Оккера, профессора церковной истории в SFTS, учебная программа семинарии изначально была строго классической, с преподаванием на латыни и древнегреческом. Потенциальных пасторов обучали соответствовать традиционному представлению о том, каким должен быть член пресвитерианского духовенства — гораздо более ограниченной роли, чем нынешние пасторы призваны выполнять.«В то время женщин готовили только для того, чтобы быть педагогами и миссионерами», — добавляет Окер.

Документальный фильм о SFTS, рассказанный актером Джимми Стюартом в 1963 году, был снят в то время, когда эти традиционные ценности все еще господствовали. Другой медиа-деятель, связанный с SFTS, Бернард Мэйс, был телеведущим и программистом на студенческой радиостанции SFTS в середине 1960-х, говорит Окер, — и продажа передатчика этой станции привела к созданию KQED-FM в 1969 году. стать первым генеральным менеджером NPR в 1970-х.Кроме того, Роберт Спроул, бывший ректор Калифорнийского университета и тезка Спроул Холла в кампусе Калифорнийского университета в Беркли, входил в совет директоров студенческой радиостанции SFTS в 1940-х годах.

«Что необычно в SFTS, так это то, что мы способны объединить духовность и социальную справедливость», — говорит Чилдерс. «И мы страстно привержены инновациям. По мере того, как церкви меняются, мы хотим быть в авангарде того, что будет дальше, чтобы мы могли решать как нужды сельской бедноты, так и уникальные проблемы городского служения.Мы работаем над расширением наших министерств юстиции, мира и исцеления, чтобы соответствовать требованиям 21 века ».

В то время как Духовная семинария Сан-Франциско готовится к празднованию своего 150-летия в следующем году, кажется, что она встала на путь почтить память своего прошлого и с уверенностью и энергией смотреть в будущее.

Эта статья была подготовлена ​​на основе информации, предоставленной сотрудником SFTS Стефани Миллер, библиотекарем филиала, и Лиз Хантингтон, вице-президентом по маркетингу и коммуникациям.

Эта статья первоначально появилась в печатном издании журнала Marin Magazine под заголовком: «Новый путь».

Honor Roll / 2020/2021 Junior High Honor Roll

TRAUGHBER-HIGH HONOR ROLL SEMESTER 2-2020 / 2021

ШЕСТОЙ СОРТ

Картер Андерсон, Максимилиано Баллестерос, Кейли Белтран, Ариана Бонес, Белла Брид, Бо Брид, Райли Броерс, Риз Дэвид, Мейсон Дэй, Кирса Даунс, Аннабель Дворак, Эмили Эбель, Майя Энгдал, Касс Фаррис, Лорен Фершманн, Эмма Франке, Джон Фрей, София Гарсия, Микайла Гловер, Джанна Гудбред, Мадлен Гордон, Эмма Хартер, Дрю Харви, Лорен Хедли, Аленна Холден, Пейтон Джонсон, Форрест Кинкейд, Оливия Лэмб, Кэтрин Ли, Макензи Лорман, Ззания Мартин, Стефани Обри МакКормик, Лия Маккензи, Гэвин Мичели, Алексис Модафф, Анналин Мошер, Ава Мюррей, Алисса Неменофф, Брэдли Нильсен, Бриана Нконгходеба, Макайла О’Нил, Ари Панкуч, Кристофер Парфениос, Хлоя Райхерт, Сэдворт Каденс Шарп, Эшли Сиберт, Эбби Снеллер, Кристин Содерлинд, Стелла Тарманн, Уильям Трейси, Марк Валенсич, Джеймс Водка, Алексис Вингард-Кларк, Элла Замора, Августин Сарате и Бенджамин Зусман.

СЕДЬМОЙ СОРТ

Джваирья Абухайба, Дилан Альтон, Хантер Амелио, Габриэль Байер, Итан Бьорк, Оуэн Брунгарт, Мэдисон Чу, Бенджамин Кларк, Алексис Клеманс, Эшли Кук, Кейтлин Дэвис, Сабрина Дэвис, Ава ДеСанто, Ахливия Ист, Сидни Эдвардс, Коди Эдвардс Джайлз, Бриэль Геринг, Натан Халлик, Кейли Хесик, Кимберли Ясински, Мэтью Джордан, Кайла Калвайтис, Коул Келли, Джек Кремер, Мадлен Лиска, Ронан Людвигсен, Эбигейл Лундстром, Кайл Мертен, Брендон Мейер, Милан Миллард, Саванна Хейли Модафф, Джанна Мураторе, Лия Нахтигалл, София Нго, Дженнифер Нгуен, Абигейл Пааш, Саванна Пейдж, Александра Пасторе, Изабель Рэгсдейл, Кимберли Райхард, Ноэлия Рейес, Саванна Ричардсон, Тесса Рух, Этан Сойкрадер, Кейл Содейкрадер, Кейл Шоктейлс, Этан Шокрейдер , Дэмиан Саггс, Дэниел Саттон, Рейхан Танович, Анджелина Тапиа, Кейтлин Тилк, Эддисон Томас, Брайден Томпсон, Элайджа Цанг, Конор Талли, Фабиан Васкес, Чарльз Вегларц, Наталия Уиллер, Маккензи Викки, Вин Уильямс, Ханна Уилсон, Майкл Вишневич, Виолетта Вишневич и Дрю Яворски.

ВОСЬМОЙ СОРТ

Мья Алонзо, Элизабет Андерсон, Сальма Асад, Анна Бейли, Спенсер Бимиш, Брендан Бисгроув, Оливия Блашински, Джулия Браун, Майкл Клейкомб, Кейтлин Клемонс, Габриэлла Консепсьон, Мариана Коррал, Белла Дойл, Оуэн Дрисколл, Тринити Джонсон, Миа Юркович, Джон Келлог, Микайла Келти, Мэтью Кронер, Мэдисон Маркс, Энтони Массот, Грейс Нахтигалл, Анастасия Наварро, Брайсон Норвуд, Саша Панкуч, Жозефина Райсек, Киган Райзек, Райан Саба, Эндрю Смарт, Лукас Снодаграссари Габриэлла Спевер, Брэдли Страттон, Джессика Ван Вурен, Саманта Вентура-Солис, Майя Велпли и Тера Зик.

TRAUGHBER-REGULAR HONOR ROLL SEMESTER 2-2020 / 2021

ШЕСТОЙ СОРТ

Картер Абрускато, Талия Абурто, Монро Алькантар, Раймонд Алфорд, Микайла Алонзо, Эдуардо Альпизар, Даниэль Атанга, Бенджамин Аутен, Джонатан Аутен, Джакс Бейкер, Ариэла Бимон, Джордин Беккер, Джонатон Беквар, Хантер Бесте, Брейкден Бласки, Морган Брэдли, Лила Буш, Эмма Кэмерон, Мариэль Карденас, Иван Касас, Энрике Кастанеда, Натаниэль Чапа, Деклан Чавес, Габриэлла Симни, Кейден Куни, Чарльз Куни, Джаземия Кордова, Блейк Кроули, Логан ДаКоста, Сальваторе Дави, Сальваторе Дави Ариана Дэвис, Брианна Дин, Ада Денбо, Джексон Дитц, Шейн Додсон, Кай Дорнбос, Джубин Дорех, Марли Доти, Лайла Дудек, Микаэла Дафф, Далила Дворак, Фрэнсис Эклавеа, Итан Эммик, Бриана Эскобедо, Пайли Эскобедо, Луизи Эскобедо, Пайли Эммик , Джастин Фэрроу, Морган Фаут, Сидней Фазио, Джанна Фейлер, Джексон Фелкер, Эштон Флорес, Хейли Габберт, Линдси Гарго, Эйнсли Джерардот, Джесси Гилкерсон, Джарвас Гордон, Джейкоб Горни, Лилиана Горски, Малия Госсетт, Купер Гринс , Эшли Хан, Ханна Херрик, Эддисон Хьюелт, Джастин Холден, Вятт Голуб, Джазмин Херстон, Эйвери Хилек, Мелани Имброньев, Эшлин Джейкобс, Айвори Джордан, Хейли Джойс, Николас Юркович, Джеральд Калвайтис, Эли Керр, Дастлейн Кинг, Дастлейн Кинг, Дрю Книзнер, Броуди Куджава, Чарльз Лефорс, Алексус Лепуки, Лила Лизер, Оуэн Липпольдт, Конор Лонги, Карина Лоренцо, Алия Лотт, Баррет Лугари, Жаклин Лоза, Гэвин Лустиг, Эллалина Махони, Джайда Мальдонадо, Кэмерон Маст, Кэмерон Маккэмбер, Логан МакКональд Эддисон МакЭлхейни, Брук МакГи, Алексис Миттман, Алисса Моеленкамп, Джулиана Морхаус, Беннетт Моррисон, Натаниэль Мюлльнер, Кристина Мурильо, Габриэлла Мюррей, Мейсон Нельсон, Эльза Норман, Магнус Найман, Нолан О’Грейди, Эсли Ортега, Эсли Ортега, Аналия Ортис, Логан Овер, Натан Оверстрит, Эйвери Пайскер, Тринити Паннарале, Эшли Паттерсон, Калеб Филлипс, Лиам Пеховски, Эван Пиента, Майлз Пирски, Элизабет Пур, Исаак Пратер, Эшлинн Пулфер, Алексис Пунсалан, Линн Рейни, Дж. Axon Rapper, Обри Рединг, Оуэн Робертс, Шон Робертс, Александрия Робинсон, Дэвид Роллер, Элиза Ромеро, Коэн Рук, Кенна Райан, Перес Санчес, Трей Сойер, Андерсон Шмитт, Оливия Скурр, Рейган Сиборг, Деланииннер Сегарра, Нина Сегарра , Омар Сото, Сэмюэл Столлер, Мэри Стотлер, Бретт Стрисик, МакКенна Салливан, Уильям Тафф, Джазлинн Тейлор, Хайден Тегтмайер, Эван Томас, Макс Томас, Мелина Тун, Эйдан Торрес, Дэвин Торза, Брук Троттье, Эвелина Ваккаро, Джеймсон Венард, Верде, Рейган Винопал, Картер Вахманн, Мэдисон Уорнер, Зури Уотсон, Макс Весселс, Элли Уитакр, Джейкоб Уитед, Сэди Уиттакер, Сора Уильямс, Лэнгстон Уильямс, Кайла Уильямс, Люси Уиллис, Райан Уилсон, Фишер Вудс, Маршалл Вудс, Райан Винн, Рейган Заккарди и Кейли Зентарски.

СЕДЬМОЙ СОРТ

Абдулла Абухайба, Хинонес Акоста, Каэла Акуеста, Вилюс Адулсикас, Алессандра Агустин, Кэмерон Андерсон, Эйдан Баез, Гэвин Бейкер, Оливия Болдуин, Роуэн Баркер, Эдуардо Барраган, Хантер Бэрстрау, Брэстон Брэйтэндж, Мейсон Бартиджан Заемщик, Ной Бауэрс, Пейтон Бролли, Бринн Бротон, Джеймс Кей, Лазарус Канту, София Карденас Гомес, Эббигейл Каррильо, Джулианна Катуара, Брианна Сервантес, Джулиус Чайлдресс, Эмили Чорват, Скайла Коббс, Гэвин Кокер, Бенджамин Кокер, Бенджамин Кокер , Мэттью Кроу, Эбигейл Круз, Майло Кудиа, Брэндон Червински, Кевин Дэвид, Джозеф ДеЛео, Тейлор Делонджей, Линди Донавон, Эйвери Дюфур, Брейдон Данн, Мария Дюранд, Тейт Эдвардс, Рени Эггерс, Рэйвен Элерсон, Шайна Эскамсилла, Шайна Эскамсилла Кэмерон Фихтель, Киган Фолли, Ава Фреденбург, Рубен Гарсиа, Трентон Гарретсон, Александр Гейтенби, Хайди Глейзер, Один Глюк, Джазель Гонсалес, Кендалл Грант, Диллон Гриффин, Натали Губрики, Калеб Джиеркоуз, Хейли Джи yuricza, Зои Хаас, Ройзин Ханна, Роа Харб, Лили Хаттрем, Бринкли Хейза, Ксион Хенли-Сальгадо, Джеффри Эрнандес, Майкл Холмстрем, Райдер Хоспес, Джеремайя Хьюстон, Джордин Хьюстон, Блейн Ховард, Лилли Уатчерта, Джейкоб Хьюстон, Нолик Хьюстон, , Бетси Джек, Камрин Дженкинс, Лиам Джойс, Тристан Кербэк, Джей Кимбро, Уэверли Кинн, Габриэлла Книффин, Камден Кёлер, Оливия Крамер, Эмили Кролл, Оливия Крупински, Баутиста Лариос, Винсент Леонард, Джонни Лопес, Броуди Мэйн, Зиндель Малдон Маникас, Брианна Мапп, Райли Марпл, Джейден Мартин, Мэдисон Мартинес, Ава Максвелл, Лела Макбрум, Мэдисон МакКейб, Джошуа Мериско, Николас Мессенджер, Бьянка Мичле, Уэсли Миллер, Лейла Миллер, Амелия Моффетт, София Монтойя, Брукли Моралесон, Мариана Моралесон Джейда Мосби, Кендалл Наварро, Ксавье Нельсон, Хорхе Неварес, Логан Ньевес, Дионн Оуэнс, Лилиан Пакли, Джейден Паттерсон, Хейли Паттисон, Колтон Пит, Кендалл Петерсон, Мара Пирс, Тайлер Посс, Джошуа Прусферински, Эллиун Пуллиунски, Кайлиун Пуллиунски , Эйдан Квач, Эмили Раабе, Эшлин Рагано, София Рамирес, Элла Рейнольдс, Джанна Риццо, Кайла Робинсон, Люк Роллер, Хайди Розалес, Дэвид Розенталь, Кейли Роу, Элла Шефер, Изабелла Шонфилдер, Трентон Сендра, Джозеф Шенфилдер, Трентон Сендра, Джозеф Шенфилдер Слейтер, Кейлин Смит, Джеймисон Станишевски, Чарльз Стифкен, Шон Стогентин, Калеб Штумпенхорст, Пиа Танци, Кайл Тейлор, Мэдисон Тейлор, Руби Тейлор-Берри, Эддисон Терразас, Брианна Томас, Натаниэль Тиффани, Франческа Валенти, Дэниел Кенцли, Ван Валенти Мариано Веласко, Одри Влна, Грейс Вагнер, Эмбер Уокер, Лейтон Уорвик, Рональд Уоткинс, Натан Вентцелл, Эмма Уоркман, Дерек Якли, Майя Замора, Захира Зброзек, Лили Зинн и Бриелли Зуардо.

ВОСЬМОЙ СОРТ

Седра Абдельмагид, Александр Алькантар, Даниэль Алехандре, Престин Альварес, Лукас Андерсен, Эндрю Андерсон, Брук Андерсон, Лилиана Аренас, Эмма Аутен, Мэттью Авилес, Нелла Бала, Юстен Баросио, Эндрю Баумерт, Джон Бодеттхан, Этзиман Бекман, Макен Бекман, Макен Бекман Биндер, Джанна Бисби, Максимус Бонес, Майли Брауэр, Грейс Браун, Мейси Брукс, Дональд Бернетт, Микаэла Буссе, Джастин Батлер, Кевин Кабралес, Коннор Каффарелло, Элла Кейгл, Ариэль Кауэ, Кирстен Кейн, Захари Кэмерон, Джошуа Кейн, Захари Кэмерон, Джошуа Картер Карсон, Круз Кастелланос, Анджелина Кастильо, Кэтрин Касурелла, Кия Чавес, Винсент Чирчелли, Джелан Сиснерос, Карсон Куни, Джордан Кокс, Коди Крисп, Эшлин Дэвис, Делани Дэй, Эшли Дил, Седона ДеБолт, Чарльз ДеКарло, Мэттью Дилодон, Лэйни , Грейс Домингес Салазар, Джейден Доти, Оуэн Догерти, Динос Дроссос, Кевин Данэм, Шайла Дикинга, Закари Эбель, Томас Эберли, Гейдж Эдвардс, Жозефина Эггерт, Брили Элизондо, Алекс Элоэ, Ханна Энгдал, Лукас Энсайн, Кэт Элин Эпштейн, Алексис Эриксон, Мэттью Эверикс, Шон Фейдер, Джейкоб Ферманн, Джеймс Фергюсон, Риган Фишер, Сойер Фицджеральд, Ава Фланиган, Итан Флорес, Келси Фостер, Джейк Фредерик, Лидия Фриман, Брендан Гэблин, Шелби Гарретон, Эйдан Гэстл , Эбигейл Гирс, Натаниэль Гиффин, Оливер Гилкерсон, Бастиан Гонсалес, Картер Гризентуэйт, Зейн Гроссман, Эмма Хайзер, Сидни Хамакер, Итан Ханна, Джозеф Хартманн, Росс Хатцингер, Бенджамин Хедли, Кэмерон Хедквист, Эрин Хемби, Анджело Херрера, Эндрю Херрера Хилл, Андре Холман, Даниэль Хукс, Амайя Хьюстон, Эмили Йоханес, Дэйлин Джонсон, Одри Джомант, Майкл Келли, Броди Келси, Эммерсон Келси, Тимоти Килл, Ян Кинг, Дилан Кинг, Остин Кирк, Дрю Кочис, Макайла Коловски, Митчелл Кугельберг, Сидни ЛаЛена, Джулиса Лэйн, Эйден Ларсен, Аманда Лаук, Ниа Ли, Уитни Ли, Сэди Лезак, Тайлер Лиароматис, Изабелла Лайл, Мадлен Лорман, Джованни Лопес, Джулиан Лопес, София Лопес, Шания Сэдэ, Колин Лоу, Рэй Лустиг, Рэй Лустиг, Теджа, Джулия Мэтл, Мэтью Мэйтл, мэр Джексона, Лилиана Макканн, Лукас Макинтайр, Броган Мелло, Франц Менса, Пэйтон Мерсил, Люси Майклс, Картер Мичели, Александр Микельсон, Джейкоб Мохленкамп, Райан Моки, Джони Молеро, Мэрикейт Мушер, Натали Мюэли Эбигейл Мундсингер, Уильям Мундсингер, Мадлен Мундсингер, Андреа Мурильо, Генри Нельсон, Люк Нельсон, Кевин О’Грейди, Уильям Оландезе, Гриффин Олсон, Хантер О’Нил, Бецалель Ортега, Луис Ортис, Алекса Ори, Патрик О’Тул, Эви Оуэнс , Люк Пайскер, Джон Паттерсон, Кира Паттисон, Генри Паустенбах, Джеймс Пэйтон, Элени Перес, Изабелла Петасник, Джиллиан Пиньято, Габриэль Пинела, Бренда Плата, Даниэлла Прюитт, Захари Пулфер, Альфредо Рамирес, Ариэль Рейгоса, Эверихернэ Рейнольдс, Ноа Родригес, Алия Ролдан Салинас, Эндрю Ронек, Джанна Салерно, Джоселин Санчес, Адрианна Санчес, Рубен Санчес Годинес, Майкл Шлингер, Логан Шмекпепер, Эйдан Шмитт, Брендан Шарп, Дэниел Шерлок, Эвелин Снайдер Они Спевер, Сара Стэри, Элла Столлер, Отэм Стрисик, Мила Стаки, Патрик Салливан, Ава Салливан, Николас Тейлор, Яри Тейлор, Элиза Тейлор-Берри, Алексис Терразас, Мэдисон Томас, Зои Томас, Энтони Томпсон, Энтони Торангрез, Аманда Кэндис Туфуор, Хайден Уфен, Гэвин Векчионе, Алекс Виллафуэрте, Куинтон Вильянуэва, Чейз Винопал, Мэгги Воллер, Эль Уэйнскотт, Гэвин Уоллес, Майкл Уоллес, На’же Уоткинс, Чейз Уайт, Люси Уайлд, Кили Уильямс, Трей Уильямс, Тесс Уильямс Неемия Уильямс, Тодд Уилсон, Грета Вулке, Джон Уолкотт, Купер Винн, Тейлор Якли, Джон Яворски, Малкольм Янг и Сабрина Замора.

TRAUGHBER-HIGH HONOR ROLL SEMESTER 1-2020 / 2021

ШЕСТОЙ СОРТ

Рэймонд Алфорд, Картер Андерсон, Максимилиано Бальестерос, Кейли Белтран, Ариана Бонез, Белла Брид, Бо Брид, Райли Броерс, Логан ДаКоста, Риз Дэвид, Мейсон Дэй, Марли Доти, Кирса Даунс, Микаэла Дафф, Аннабель Дворжак, Эмили Дворжак, Энгдал, Кейли Эспиналь, Касс Фэррис, Сидней Фацио, Лорен Ферманн, Джексон Фелкер, Эмма Франческини, Грейс Франке, Джон Фрей, София Гарсия, Микайла Гловер, Джанна Гудбред, Мадлен Гордон, Эмма Хартер, Дрю Харви, Лорен Херри, Ханна Херли, Ханна Аленна Холден, Пейтон Джонсон, Форрест Кинкейд, Оливия Лэмб, Кэтрин Ли, Лила Лизер, Макензи Лорман, Ззания Мартин, Стефани Майорга, Обри МакКормик, Лия Маккензи, Гэвин Микели, Алексис Модафф, Алисса Моэлинва Мюленкамп, Аннэ Мурен Мюленкамп , Алисса Неменофф, Брэдли Нильсен, Бриана Нконгходеба, Макайла О’Нил, Лилиана Ортис, Ари Панкух, Кристофер Парфениос, Эван Пиента, Хлоя Райхерт, Маккензи Русин, Брант Сэдлер, Мэттью Сьюарт, Эшли Шаренсеп, Эбли Шарп Снеллер, Кристин Содерлинд, Стелла Тарманн, Эйдан Торрес, Уильям Трейси, Эвелина Ваккаро, Марк Валенсич, Джейкоб Уитед, Джеймс Водка, Алексис Вингард-Кларк, Элла Самора, Августин Сарате и Бенджамин Зусман.

СЕДЬМОЙ СОРТ

Abdullah Abouhaiba, Jwairya Abouhaiba, Kaela Acuesta, Dylan Alton, Hunter Амелио, Кэмерон Андерсон, Габриэль Байер, Итан Бьорк, Пейтон Бролли, Оуэн Брунгарт, Брианна Сервантес, Мэдисон Чу, Бенджамин Кукбс, Алексис Чу, Бенджамин Кларк, Алексис Клэбс, Кукбс Дэвис, Сабрина Дэвис, Тейлор ДеЛонджей, Ава ДеСанто, Ахливия Ист, Коди Эдвардс, Сидни Эдвардс, Оливия Джайлс, Один Глюк, Бриэль Геринг, Натан Халлик, Сион Хенли-Сальгадо, Кейли Хесик, Майкл Холмстром, Мэттьюасинск, Кимбери Джозинск Джордан, Кайла Калвайтис, Коул Келли, Джек Кремер, Мадлен Лиска, Ронан Людвигсен, Эбигейл Лундстром, Джейден Мартин, Кайл Мертен, Брендон Мейер, Ян Мейер, Саванна Миллард, Корина Миллер, Хейли Модафф, Джанна Мураторе, Лия Нахтиголл, София Дженнифер Нгуен, Логан Нивес, Дионн Оуэнс, Эбигейл Пааш, Саванна Пейдж, Александра Пасторе, Мара Пирс, Тайлер Посс, Элла Пунсалан, Изабель Рэгсдейл, Кимберли Райхард, Ноэлия Рейес, Саванна Ричардсон, Хейди Розалес Са Рух, Итан Шредер, Эйден Сото, Кайла Спикингс, Кайли Стоки, Шон Стогентин, Калеб Штумпенхорст, Дамианн Саггс, Дэниел Саттон, Рейхан Танович, Анджелина Тапиа, Руби Тейлор-Берри, Кейтлин Тилк, Эддисон Томас, Брайден Томпсон, Элизабет Конор Талли, Фабиан Васкес, Эмбер Уокер, Чарльз Вегларц, Наталия Уилер, Маккензи Вики, Вин Уильямс, Ханна Уилсон, Майкл Вишневич, Виолетта Вишневич, Джексон Вудс, Дрю Яворски и Захира Зброзек

ВОСЬМОЙ СОРТ

Александр Алькантар, Майя Алонзо, Элизабет Андерсон, Сальма Асад, Эмма Аутен, Анна Бейли, Нелла Бала, Спенсер Бимиш, Брендан Бисгроув, Оливия Блашински, Джулия Браун, Джастин Батлер, Кирстен Кейн, Картер Карсон, Майкл Клейкомб, Кейтлинелла Клейкомб Консепсьон, Мариана Коррал, Белла Дойл, Оуэн Дрисколл, Томас Эберле, Кристиан Фернандес-Дейл, Тринити Фрицлер, Эйдан Гастон, Джейкоб Хинтон, Теннилл Джонсон, Миа Юркович, Джон Келлог, Микайла Келти, Мэтью Кронер, Мэдис, Сэди Лезин Лоу, Мэдисон Маркс, Энтони Массот, Лилиана Макканн, Пэйтон Мерсил, Грейс Нахтигалл, Анастасия Наварро, Брайсон Норвуд, Саша Панкуч, Мелани Куирк, Жозефина Райзек, Киган Райзек, Райан Саба, Эндрю Смарт, Лукас Снодграсс, Аида Спахиллари Габриэлла Спевер, Брэдли Страттон, Джессика Ван Вурен, Саманта Вентура-Солис, Мэгги Воллер, Майя Велпли, Кили Уильямс, Тейлор Якли, Джон Яворски и Тера Зик.

TRAUGHBER-REGULAR HONOR ROLL SEMESTER 1-2020 / 2021

ШЕСТОЙ СОРТ

Картер Абрускато, Талия Абурто, Монро Алькантар, Микайла Алонзо, Эдуардо Альпизар, Бенджамин Альтшул, Даниэль Атанга, Бенджамин Аутен, Джонатан Аутен, Джакс Бейкер, Ариэла Бимон, Джордин Беккер, Джонатон Беквар, Дженвери Бестеин, Хантерден Бестеин, Хантерден Бестеин Бласки, Морган Брэдли, Дэни Брукс, Лила Буш, Эмма Кэмерон, Энтони Капассо, Мариэль Карденас, Иван Касас, Энрике Кастанеда, Натаниэль Чапа, Деклан Чавес, Габриэлла Симни, Кэйден Куни, Чарльз Куни, Джаземия Кордова, Блейк Кроули, Сальват Кроули Сирил Дэвид, Ариана Дэвис, Брианна Дин, Ада Денбо, Джексон Дитц, Александр Дителла, Шейн Додсон, Кай Дорнбос, Джубин Дорех, Лайла Дудек, Далила Дворжак, Фрэнсис Эклавеа, Итан Эммик, Бриана Эскобедо, Луис Эспансиноса, Каролина Эспансиноза , Морган Фаут, Джанна Фейлер, Ноа Фигероа, Эштон Флорес, Хейли Габберт, Эйнсли Джерардот, Джесси Гилкерсон, Джейкоб Горни, Лилиана Горски, Малия Госсетт, Купер Гринслейд, Эшли Хан, Мейсон Хамакер, Эшлин Хитон, Аддисо n Хевелт, Джастин Холден, Вятт Голуб, Джазмин Херстон, Эйвери Хайлек, Мелани Имброньев, Эшлин Джейкобс, Слоновая кость Джордан, Хейли Джойс, Николас Юркович, Джеральд Калвайтис, Эли Керр, Дастин Кинг, Дрю Кляйнханс, Аарон Кьюзнер, Чарльз Ляйнханс, Аарон Куйзнер, Чарльз , Alexus Lepucki, Owen Lippoldt, Conor Longid, Karina Lorenzo, Aliyah Lott, Barret Loughary, Jacqueline Loza, Gavin Lustig, Ellalina Mahoney, Jayda Maldonado, Makenzie Marks, Cameron Mast, Logan McCumberee, Broken McDonald, Addison Миттман, Джулиана Морхаус, Беннетт Моррисон, Кристина Мурильо, Адам Мерфи, Габриэлла Мюррей, Мейсон Нельсон, Эльза Норман, Нолан О’Грейди, Эсли Ортега, Аналия Ортис, Логан Овер, Натан Оверстрит, Эйвери Пайскер, Калеб Филлипс, Лиам Пьеховск Пирски, Элизабет Пур, Исаак Пратер, Эшлинн Пулфер, Алексис Пунсалан, Линн Рейни, Джексон Рэпер, Обри Рединг, Оуэн Робертс, Шон Робертс, Александрия Робинсон, Дэвид Роллер, Элиза Ромеро, Коэн Рук, Кенна Райан, Перес Санчес, Трей r, Андерсон Шмитт, Оливия Скарр, Рейган Сиборг, Делани Сегарра, Доминик Скиннер, Омар Сото, Сэмюэл Столлер, Мэри Стотлер, Бретт Стрисик, МакКенна Салливан, Уильям Тафф, Тейлен Тайтаг, Джазлинн Тейлор, Макс Томас, Эван Томас, Мелина Тейлор, Макс Томас, Эван Томас, Мелина Лювия Торрес, Брук Троттье, Джеймсон Венард, Остин Верде, Риган Винопал, Картер Вахманн, Мэдисон Уорнер, Зури Уотсон, Макс Уэсселс, Элли Уитакр, Сэди Уиттакер, Сора Уильямс, Лэнгстон Уильямс, Кайла Уильямс, Люси Уиллис, Райан Вильсон, Фишер Вильсон , Маршалл Вудс, Ава Вроблевски, Райан Винн, Рейган Заккарди и Кейли Зиентарски.

СЕДЬМОЙ СОРТ

Хинонес Акоста, Вилюс Адульсикас, Алессандра Агустин, Итан Бака, Эйдан Баез, Гэвин Бейкер, Оливия Болдуин, Роуэн Баркер, Эдуардо Барраган, Мейсон Бартик, Тристон Беллью, Брук Бьорк, Бойкинс Броуден, Брэдэн Боуден, Брэдон Боуден, Джулия Боуден Боуэрсман Бротон, Джеймс Каной, Лазарус Канту, Гомес Карденас, Эббигейл Каррильо, Джулианна Катуара, Каллиана Кава, Джулиус Чайлдресс, Эмили Чорват, Бенджамин Кокер, Ава Кукс, Джеймс Крейтон, Мэтью Кроу, Эбигейл Круз, Майло Кудиа, Брэндон Кевин Червински Джозеф ДеЛео, Доминик Дизер-Уильямс, Линди Донавон, Эйвери Дюфур, Брейдон Данн, Мэри Дюранд, Тейт Эдвардс, Рене Эггерс, Рэйвен Элерсон, Шайна Эскамилла, Хасеман Эванс, Кэмерон Фихтель, Киган Фолли, Ава Фреденбург, Трентон Гэрретс Кайлер Голиховски-Кори, Джазель Гонсалес, Кендалл Грант, Диллон Гриффин, Натали Губски, Калеб Гьеркоес, Хейли Гьюрича, Зои Хаас, Ройзин Ханна, Роа Харб, Бринкли Хейстон, Джеффри Эрнандес, Райдер Блейн Ховард, Лилли Уэрта, Джейкоб Хьюстон, Нолан Хатчингс, Бетси Джек, Камрин Дженкинс, Лиам Джойс, Тристан Кербак, Джей Кимбро, Уэйверли Кинн, Габриэлла Книффин, Камден Келер, Оливия Крамер, Эмили Кролл, Оливия Крупаффинари, Оуэн Лауфистерти, Оуэн Лаутинс , Винсент Леонард, Джонни Лопес, Броуди Мэйн, Зиндель Мальдонадо, Ава Маниатес, Теодор Маникас, Брианна Мапп, Мэдисон Мартинес, Томас Мартинес, Ава Максвелл, Лела МакБрум, Мэдисон МакКейб, Джошуа Мериско, Николас Мессенджер, Бьянка Михл, Лейла Миллер, Пейтон Миттман, Амелия Моффетт, София Монтойя, Мариана Моралес, Бруклин Моррисон, Джейда Мосби, Хейли Насс, Кендалл Наварро, Ксавье Нельсон, Хорхе Неварес, Лиллиан Пакли, Тринити Парр, Джейден Паттерсон, Хейли Паттерсон, Хейли Пэттерсон Джошуа Прусински, Кейли Пулфер, Эйдан Квач, Эмили Раабе, Эшлин Рагано, София Рамирес, Элла Рейнольдс, Джанна Риццо, Кайла Робинсон, Люк Роллер, Кейли Роу, Джанни Санчес, Хорхе Сантильян, Элла Шефер, Изабелла эфилдер, Трентон Сендра, Паркер Силсет, Хлоя Слейтер, Кейлин Смит, Джеймисон Станишевски, Чарльз Стифкен, Пиа Танци, Кайл Тейлор, Мэдисон Тейлор, Эддисон Терразас, Брианна Томас, Натаниэль Тиффани, Эми Уликс, Франческа Валенти, Дэниел Мариано Веласко, Одри Влена, Грейс Вагнер, Лейтон Уорвик, Рональд Уоткинс, Натан Венцелл, Эмма Уоркман, Дерек Якли, Майя Замора, Лили Зинн и Бриелли Зуардо.

ВОСЬМОЙ СОРТ

Седра Абдельмагид, Бенджамин Агостон, Даниэль Алехандре, Престин Альварес, Лукас Андерсен, Брук Андерсон, Эндрю Андерсон, Лилиана Аренас, Мэттью Авилес, Эндрю Баумерт, Джон Бодетт, Кай Бекман, Макензи Бенз, Итан Биндеронес, Милиус Биндернез, Джианнаус Брауэр, Грейс Браун, Мейси Брукс, Дональд Бернетт, Микаэла Буссе, Кевин Кабралес, Коннор Каффарелло, Элла Кейгл, Ариэль Кау, Захари Камерон, Джошуа Карденас, Джейкоб Карико, Лэндон Картер, Крус Кастелланос, Анджелина Кастильо, Кэтрин Луи Чикаускас, Винсент Чирчелли, Джэлан Сиснерос, Карсон Куни, Джордан Кокс, Коди Крисп, Энтони Куриэль, Эшлин Дэвис, Делани Дэй, Эшли Дил, Седона ДеБолт, Чарльз ДеКарло, Лейни Делап, Мэттью Додсон, Салазар Домингес, Ойведен Домингес, Ойуден , Динос Дроссос, Кевин Данэм, Шайла Дикинга, Закари Эбель, Гейдж Эдвардс, Жозефина Эггерт, Брили Элизондо, Алекс Элоэ, Ханна Энгдал, Лукас Энсайн, Кейтлин Эпштейн, Алексис Эриксон, Мэттью Эверикс, Шон Фейдер, Дж. акоб Ферманн, Джеймс Фергюсон, Риган Фишер, Ава Фланиган, Итан Флорес, Келси Фостер, Джейк Фредерик, Лидия Фриман, Брендан Гэблин, Шелби Гарретт, Коул Гастон, Эбигейл Гирс, Натаниэль Гиффин, Оливер Гилкерсон, Бастиан Карл Гонсалезен, Залезен Гризален, Бастиан Гонсалезен , Эмма Хайзер, Сидни Хамакер, Итан Ханна, Росс Хатцингер, Бенджамин Хедли, Кэмерон Хедквист, Эрин Хемби, Анджело Эррера, Хадсон Хилл, Андре Холман, Даниэль Хукс, Амайя Хьюстон, Эмили Йоханес, Дейлин Джонсон, Одри Джомант, Майкл Келли, Броди Келси, Эммерсон Келси, Ян Кинг, Дилан Кинг, Остин Кирк, Дрю Кочис, Макайла Коловски, Митчелл Кугельберг, Сидней ЛаЛена, Аманда Лаук, Ниа Ли, Вилли Ли, Уилл Ли, Тайлер Лиароматис, Изабелла Лизл, Джованни Лопес, Джулиан Лопес София Лопес, Шания Лав, Рэй Люстиг, Габриэль Марчан, Сэди Матея, Джулия Мэтлэй, Мэтью Мэтл, мэр Джексона, Бенджамин МакКоллум, Лукас Макинтайр, Ания Микс, Броган Мелло, Франц Менсах, Габриэль Меза, Картер Мишели, Александр Микельсон, Жако b Moehlenkamp, ​​Джони Молеро, Мэрикейт Мошер, Натали Мюлльнер, Мадлен Мундсингер, Уильям Мундсинджер, Эбигейл Мундсингер, Андреа Мурильо, Генри Нельсон, Люк Нельсон, Кевин О’Грэйди, Уильям Оландезе, Гриффин Олсон, Хантер О’Нил, Луис Бецалел Ортис, Алекса Ори, Патрик О’Тул, Эви Оуэнс, Люк Пайскер, Алисса Паркер, Джон Паттерсон, Кира Паттисон, Генри Паустенбах, Джеймс Пэйтон, Элени Перес, Изабелла Петасник, Джиллиан Пиньято, Габриэль Пинела, Бренда Прайитт, Даниэлла Плата Пулфер, Альфредо Рамирес, Ариэль Райгоса, Натан Рид-Джейн, Эйвери Райхерт, Делани Рейли, Эдгар Рейес, Рианнон Рейнольдс, Ноа Родригес, Салинас Ролдан, Эндрю Ронек, Джошуа Роуз, Джанна Салерно, Годинес Санчес, Адриан Салерно, Годинес Санчес, Адриан Шлингер, Логан Шмекпепер, Эйдан Шмитт, Брендан Шарп, Дэниел Шерлок, Эвелин Снайдер, Сара Стэри, Чалеа Степни, Элла Столлер, Отэм Стрисик, Мила Стаки, Патрик Салливан, Ава Салливан, Николас Тейлор, Элиза Тейлор-Берри rrazas, Мэдисон Томас, Зои Томас, Энтони Томпсон, Энтони Торрес, Аманда Цанг, Кэндис Туфуор, Хайден Уфен, Гэвин Векчионе, Алекс Виллафуэрте, Куинтон Вильянуэва, Чейз Винопал, Эль Уэйнскотт, Гэвин Уоллес, Майкл Уоллес, Чейджи Уайт, Люси Уайлд, Неемия Уильямс, Тесс Уильямс, Трей Уильямс, Роберт Уилсон, Грета Вулке, Джон Уолкотт, Шон Уолкотт, Купер Винн, Малкольм Янг и Сабрина Замора.

Список некрологов на 17 января 2013 г.

Отчеты сотрудников | The Times-Mail

Гарри Ли Томас
20 мая 1932 г., янв. 15 августа 2013 г.BEDFORD & # 8212; 80-летний Гарри Ли Томас из Бедфорда умер в 11:12 утра во вторник в Медицинском центре Индианского университета в Бедфорде. Он родился 20 мая 1932 года в семье Ральфа Уолтера и Джесси Мэй (Уильямс) Томас. Он женился на Реи Доун Харрелл 21 октября 1950 года; она умерла 10 сентября 2012 года, он был выпускником средней школы Шосвик в 1950 году.Он был членом Церкви Христа Пинхук и служил там диаконом. Он был членом правления Ассоциации кладбищ Пинхук; он также много лет занимал пост президента фермерского бюро округа Лоуренс и фермерского бюро округа Шосвик. Талантливый тенор, он любил петь, особенно в церкви. Он был хорошо известен в обществе, у него было много друзей и знакомых. Помимо того, что он всю жизнь был фермером, он более 35 лет водил школьный автобус в школу Шосвик, несколько лет руководил магазином составления резюме Indiana Petroleum и работал суперинтендантом шоссе округа. в течение некоторого времени в 1970-х гг.Он ушел из Ralph Rogers Group в 1994 году. У него остались трое сыновей, Скотт (Кэти Маттокс) Томас, Джон (Пегги Роббинс) Томас и Тодд (Донна Уайлдер) Томас, все из Бедфорда; четыре внука, Эрик (Джулия Далтон) Томас, Адам (Кристи Хэлли) Томас, Бретт Томас и Тайлер Томас, а также две внучки, Джейми (Шон) Никирк и Кэти Томас; и у него было восемь правнуков Натали Томас, Далтон Никирк, Гарретт Томас, Эмили Томас, Эшли Томас, Дилан Никирк, Люк Томас и Тори Никирк.Также выжили брат Дейл (Норма) Томас; сестры, Бетти Томас Оули и Сью Элис (Уилмер) Хантер, Джейн (Дон) Терпен и Нэнси (Томас) Флетчер; а также несколько племянниц и племянников. Ему предшествовали смерти его родители; жена, Рея Доун Томас; его брат Дональд Томас; и малолетняя внучка Сьюзен Томас. Панихида состоится в 13:00. Пятница в церкви Христа Пинхук с братом Уолтером Хантером. Захоронение будет на кладбище Pinhook Cemetery, друзья могут звонить с 1-8 часов.м. в четверг в похоронном бюро Фергюсона-Ли, Бедфорд, и с 11:00 до 13:00. в пятницу, в церкви. Поминальные пожертвования могут быть рассмотрены в пользу Ассоциации кладбищ Пинхук на попечении Джуди Честейн, 105 Sonny Dorsett Road, Mitchell, IN 47446. Соболезнования семье могут быть отправлены онлайн на сайте www.fergusonlee.com. h5> Уильям У. Чайлдресс 11 апреля 1933, янв. 15 августа 2013 г.BEDFORD & # 8212; Уильям У. & # 8220; Билл & # 8221; Чилдресс, 79 лет, скончался во вторник в своей резиденции в Бедфорде после трехлетней болезни.Он родился 11 апреля 1933 года в Боулинг-Грин, штат Кентукки, в семье Чарльза и Нелли (Микс) Чилдресс. Он женился на Ронде (Браун) Чилдресс 19 ноября 1983 года в округе Лоуренс, и она выжила, Билл был сварщиком. / Изготовитель и владелец дома Билла Билл был любящим мужем, отцом, дедом и прадедом, по нему будет скучать. Он был ветераном ВВС США и членом Американской Патриотической Ложи № 750 в Оолитике. Среди выживших — его жена Ронда Чайлдресс из Бедфорда; его дети, Гарри Чилдресс, Билли (Элизабет) Чилдресс, Джеймс Чилдресс и Рита Клэкстон, все из Гамильтона, Огайо; семь внуков; пятеро правнуков: братья Джордж (Алин) Чайлдресс из Урожая, штат Алабама.и Джон (Ширли) Чайлдресс из Коннерсвилля; также пережил лучший друг человека — Бадди. Его смерть опередили его родители; дочь Джуди Кэмерон; братья Джеймс и Роберт; и сестра Эстель. По его желанию кремация была выбрана без каких-либо услуг. Похоронное бюро Cresthaven отвечает за организацию.
Бонни Л. Снид
Дек. 15 января 1937 г. 16 августа 2013 г.PAOLI & # 8212; Бонни Луиза Снид, 75 лет, Паоли, скончалась в среду. Похороны в 13:00.в пятницу в морге Макадамса в Паоли. Друзья могут звонить с 11 утра до пятничной службы в морге.
Филипп Монтгомери
12 апреля 1948, янв. 15, 2013 NEWBERRY & # 8212; Филип Д. Монтгомери, 64 года, Ньюберри, уроженец Бедфорда, умер в 13:25. во вторник в Блумингтонской больнице здравоохранения Индианского университета. Похороны в 14:00. Суббота в похоронном бюро Queen-Lee в Шолс. Похороны будут на кладбище Спринг-Хилл. Друзья могут звонить с полудня до службы в субботу.
Леон Э. Зинк
1 июня 1939, янв. 15 2013 г.SALEM & # 8212; Леон Эльмо ​​Зинк, 73 года, Салем, умер в 14.08. Вторник в его доме. Похороны в 14:00. Пятница в похоронном бюро Weathers. Похороны будут совершены на кладбище Краун-Хилл. Посещение с 16 до 20 часов. Четверг и с полудня до службы в пятницу.
Мэри Д. Олсен
13 апреля 1946, янв. 16 августа 2013 г. 66-летняя Мэри Дениз Олсен из Салема умерла в 1:10 утра в среду в своем доме. Была выбрана кремация.Организацией отвечает похоронное бюро Weathers в Салеме.
Джесси П. Бейли
HELTONVILLE & # 8212; Джесси П. Бейли, 97 лет, Хелтонвилл, умер сегодня рано утром. Ожидаются договоренности в похоронном бюро Джонса в Хелтонвилле.
Пэтти Л. Тейлор
ХЕЛТОНВИЛЛ & # 8212; Пэтти Л. Тейлор, 63 года, Хелтонвилл, умерла сегодня утром в Медицинском центре Индианского университета в Бедфорде. Ожидаются договоренности в похоронном бюро Джонса, Хелтонвилл.
Дженис Мэхэн
FRENCH LICK & # 8212; 80-летняя Дженис Махан, французская лирика, умерла в 5 часов утра.м. сегодня в Сообществе здоровья и жизни Паоли. Ожидаются договоренности в T.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *