Константин ивлев с семьей фото: Константин Ивлев опубликовал фото с молодой возлюбленной и сыном от первого брака

Константин Ивлев опубликовал фото с молодой возлюбленной и сыном от первого брака

11:53, 04.02.2021

Шеф-повар поздравил Матвея с 20-летием.

Константин Ивлев более 20 лет был в браке со своей женой Марией, однако в 2020-м году они оформили развод. Пара официально расписалась в 1997-м. Черед два года на свет появился сын Матвей, а в 2014-м — дочь Маша. Сегодня сыну шеф-повара исполнилось 20 лет.

В своем микроблоге в Instagram Константин Ивлев поздравил Матвея с днем рождения. Шеф-повар отметил, что гордится родственником (орфография и пунктуация автора здесь и далее даны без изменений. —

Прим. ред.): «Мой Сын @matvey.gusteau 20 лет. с Днем Варенья, горжусь, верю и знаю что Лучший». К поздравлениям присоединилась и молодая невеста Ивлева Валерия Куденкова: «С Днем Варенья!!! Любви, крепкого здоровья и успехов в задуманном!!!!»

Константин Ивлев опубликовал фото с молодой возлюбленной и сыном от первого брака

Стоит отметить, что Ивлев общается с Матвеем нечасто. Однако родственники сохраняют теплые отношения. Так, Матвей не раз благодарил отца за возможность получить заграничное образование: «Дорогие друзья, я получаю от вас много вопросов о том что я щас делаю, чем занимаюсь и вообще где я. Я тут)) В своем родном городе Москва. В данный момент я ищу себя. Спасибо моему папе @ivlevchef что дал мне возможность получить заграничное образование, я получил нереальный опыт во Франции и ещё лишний раз для себя понял как устроен гостинично-ресторанный бизнес».

Кроме того, Матвей пошел по стопам Ивлева и теперь работает в компании отца: «В данный момент я занимаюсь тем что работаю в @ivlev_group, занимаюсь одеждой и продвижением. Помимо занятия кулинарной деятельностью, мне так же интересно развитие в музыкальной сфере. Множество моих знакомых и близких так же связаны с музыкой. Поэтому следите за обновлениями. Будьте здоровы, будьте ближе к родителям, больше общайтесь, хорошо кушайте и больше улыбайтесь)!»

Сын Константина Ивлева Матвей

К слову, с молодой невестой Ивлева дети шеф-повара смогли найти общий язык. Матвей и Маруся, как объяснял повар, знали всю ситуацию, происходящую в семье, поэтому не стали делать из своего отца врага. Валерия также отмечала, что считает детей Ивлева очень дружными. Кроме того, она заявляла, что шестилетняя дочь телеведущего хорошо чувствует людей: «Маруся маленькая, но умненькая. Сообразительная девочка. Она очень хорошо чувствует людей! Она чувствует, как я к ней отношусь и относится ко мне так же».

Добавим, что несмотря на разницу в возрасте, Валерия Куденкова и Константин Ивлев до сих пор вместе. Более того, пара намерена пожениться и завести детей. «Я счастливая жена шефа Ивлева и мама здорового малыша. Занимаются любимым делом, веду блог в Instagram и свою развлекательную программу», — делилась планами на будущее Валерия. Она также отмечала, что влюбилась в Константина не из-за его публичности. «Я выбираю людей не по профессии, я общаюсь и встречаюсь с теми людьми, с которыми мне хорошо. Я развиваюсь, живу, я счастлива! Мы выбираем людей по уровню сознания и притягиваем к себе тех, кем сами являемся», — отмечала Куденкова.

Валерия Куденкова и Константин Ивлев

Напомним, бывшая супруга Константина не раз негативно высказывалась в адрес Куденковой и намекала на то, что избранница звезды шоу «На ножах» занимается эскортом. Впрочем, возлюбленная шеф-повара признавалась, что действительно познакомилась с ним в тот момент, когда он еще был женат. Романтические отношения, по словам Куденковой, у нее и Ивлева начались только тогда, когда Константин и Мария приняли решение развестись.

Константин Ивлев с дочерью и бывшей женой

Читайте также:

Молодая невеста ведущего «На ножах» Константина Ивлева рассказала, как реагирует на критику его бывшей жены

Молодая невеста ведущего шоу «На ножах» Константина Ивлева заявила, что хочет от него детей

Константин Ивлев улетел с любовницей на Мальдивы

Константин Ивлев — фото, биография, личная жизнь, новости, жена, свадьба, «На ножах» 2021

Биография

Константин Ивлев — «русский Гордон Рамзи», гроза владельцев ресторанного бизнеса и популярный телеведущий. Славу ему принесли проекты «Адская кухня» и «На ножах». Главный повар страны утверждает, что его профессия сродни работе сапера: ошибешься один-единственный раз — и жизни (в данном случае репутации) конец.

«Изначально я повар. То, что я стал шефом и ресторатором, — это просто лычки. Но у меня получается учить. Поэтому я как мозг: придумываю концепции, утверждаю дизайн и учу персонал. У меня никогда не было такого, чтобы я продавал свое имя или лицо».

Детство и юность

Константин родился в Москве, раннее детство провел за границей, где работали отец и мать. В столицу России вместе с семьей вернулся в 12 лет. В школе, вспоминает шеф-повар, он был чуть ли не двоечником, поэтому идти в 10-й класс посчитал бессмысленным. Подумав о будущем, Ивлев решил связать жизнь с кулинарией, так как любил помогать матери на кухне. В молодости отправился в профессиональное училище, где повстречал будущего коллегу Юрия Рожкова.

Личная жизнь

Личная жизнь Константина складывалась удачно. Вместе с женой Марией oн воспитывает сына Матвея Ивлева и дочь Марусю Ивлеву. Шеф вспоминал, как опоздал на первое свидание, но зато пришел не с банальным букетом, а с пирожками. Сын сейчас учится в Турции, и отец подумывает открыть специально для наследника ресторан.

Раз в год Ивлевы старалась уезжать подальше от Москвы, предпочитая отдыхать в экзотических странах. Фотографии из путешествий можно увидеть на страницах социальных сетей.

В конце июня 2020 года знаменитый ресторатор шокировал общественность новостью о том, что он разводится со своей супругой. Ходили слухи, что Мария стала инициатором разрыва, поскольку узнала об изменах Константина. Однако Ивлев опроверг их:

«У меня много работы: съемки, рестораны. Я дома был не часто — и когда приезжал, то хочется отдохнуть, почесать репу, поесть чипсов или фисташек… А тебе начинают высказывать какие-то истории. Ты понимаешь, просишь: “Дай отдохнуть, дай перезагрузиться”. Но она меня грызла. И ты начинаешь понимать: лучше поеду на съемки, чем останусь дома».

Телеповар практически сразу после развода окунулся в новые отношения. Его избранницей стала Валерия Куденкова – студентка МГУ, которая получает журналистское образование.

Валерия Куденкова и Константин Ивлев

Знакомство девушки с Константином произошло на рынке:

«Я покупала черешню, причем даже не совсем покупала, а просто стояла и потихоньку ела грязную черешню с лотка. И тут мне подружка говорит: “Смотри, смотри, на тебя шеф смотрит!” Я не понимаю, какой шеф, у меня весь рот в черешне… И я подумала, ну шеф, ну и ладно…»

Возраст Валерии в момент судьбоносной встречи — 28 лет.

В сентябре стало известно, что Константин сделал предложение своей избраннице и она согласилась. Свадьба состоялась в начале 2021 года, а 5 марта молодожены собрали гостей, чтобы отпраздновать это событие. Утром 5 марта супруги обвенчались в церкви. Следить за новостями из личной жизни Ивлева можно на его страничке в «Инстаграме». Там также можно увидеть фото Константина без бороды.

Нужно также отметить, что Константин отказался от употребления алкоголя. Как ни странно, создатель изысканных блюд любит бывать в «Макдоналдсе», где получает «эстетическое удовольствие по соотношению цены и качества».

В квартире Ивлева в специальном стеклянном шкафу хранится коллекция кукол, изображающих поваров. Этот мини-музей насчитывает сотни фигурок из разных стран мира, в том числе миниатюрную копию самого кулинара, сделанную на заказ его женой.

Карьера

После ПТУ и службы в армии Константин начал восхождение по карьерной лестнице. Начинал юноша в столовой института, где приходилось обслуживать до тысячи человек в час. Потом было заведение европейского класса «Стейк-Хаус», престижные рестораны на Рублевском шоссе, легендарный «Ностальжи», на кухне которого трудился обладатель звезды Мишлена Патрик Пажес. Приставку «шеф» Ивлев заслужил в 24 года, когда встал у руля ресторана «Репортер».

В новом веке повар занялся продвижением проектов с авторской кухней, сотрудничал с известным ресторатором Аркадием Новиковым. В 2000 году завоевал 3 награды на кулинарном чемпионате России, а позже трижды стал шефом года по версии изданий «Коммерсантъ-Weekend», Time Out и «ШЕФ».

Не прекращал повар и кулинарное образование — посещал тематические семинары и мастер-классы во Франции и Швеции, Испании и Америке. Наконец, Ивлев решил делиться полученными знаниями и открыл совместно с Юрием Рожковым кулинарную школу Ask the Chef. Мастер пришел к выводу, что блюда русского изобретения погребены под устоявшимся в советское время примитивным однообразием и настала пора знакомить население с современными технологиями.

Ведущий шоу «На ножах» откроет в Вологде новый ресторан Кроме того, Константин Ивлев проведет в кооперативном колледже…

Posted by Новости Вологды от Gorodvo.ru on Tuesday, December 3, 2019
Константин Ивлев в шоу «На ножах»

Так появилась передача «Спросите повара», рассказывающая об уникальных рецептах и способах их реализации в домашних условиях. Позитив, который нес повар-телеведущий, полюбился зрителям, и поклонники стали пристально следить, как он создает один мини-шедевр за другим.

Далее была работа на канале «Кухня ТВ», где Ивлев стал ведущим сразу двух проектов — «Вкус по карману» и «Моя-твоя еда». На радиостанции «Серебряный дождь» выходит «Среда вкуса», на СТС существовала передача «Съешьте это немедленно!» с участием Таши Строгой и Натальи Стефаненко. А в июне 2016 года Константин появился еще и на телеканале «Пятница!» в реалити «На ножах». Гуру российского ресторанного бизнеса объявил войну непрофессионализму и халатности, которые зачастую демонстрируют eго коллеги.

Публику шокирует, что впечатленный увиденным Ивлев не стесняется в выражениях и соблюдает только установленные на ТВ правила цензуры. Но результат того стоит. После изменения имиджа и меню заведения обретают новую жизнь и начинают приносить прибыль владельцам. В помощь желающим открыть бизнес, найти единомышленников — официальный сайт, аккаунты в «Фейсбуке» и «Инстаграме» шефа.

http://baltika.fm/news/18114 «Мы приготовим 2 тонны салата оливье!» В гостях на «Радио Балтика» прославленные повара Константин Ивлев и Юрий Рожков

Posted by Радио Балтика on Saturday, December 10, 2011
Константин Ивлев и Юрий Рожков

В качестве концепт-повара он работает по всей России. Константин любит запускать стартапы. На его счету и небольшие ресторанчики в Москве на 25-30 посадочных мест, и детская площадка Monster Hills с тысячей посетителей в день, ребрендинг ресторанов, принадлежащих бывшим спортсменам. В 2018 году к ним добавились 2 заведения в Нижнем Новгороде.

Шеф-повар — автор книг о современной технологии приготовления блюд. Самые известные — «Моя философия кухни» и «Россия готовит дома», еще несколько написаны в соавторстве с Юрием Рожковым. Вместе с сыном Ивлев собрал рецепты для издания «Готовим на раз, два, три!».

В книгах Константин не только делится рецептами, но и раскрывает факты собственной биографии. В проекте — издание труда «Библия новой русской кухни». Последняя, считает автор, зиждется на 3 постулатах: первый — использование местных продуктов, второй — применение современных технологий вроде шоковой или молекулярной кулинарии, третий — презентация с национальным колоритом.

Константин Ивлев и его дочь Мария Ивлева

Константин — первый в России популяризатор профессии повара. Ему удалось изменить отношение людей к тем, кто стоит на кухне и занимается, на первый взгляд, легким делом. Сам он так и не овладел материнскими секретами приготовления лечо, засолки грибов и огурцов. Перфекционист по жизни, Ивлев любит, чтобы все было правильно.

«Если я приду в ресторан и мне не понравится блюдо, ни за что не скажу, что повар дебил. Я скажу, что это не мой вкус. Проблема, скорее всего, не в нем, а в том, кто его научил».

Поэтому кулинар не собирается отказываться ни от «Адской кухни», ни от скандального проекта «На ножах», где упрощенным языком до участников доносятся принципы работы. В 2019 году вышли 4-й сезон первой и 5-й сезон второй передачи.

Константин Ивлев сейчас

В октябре 2020 года стартовали съемки проекта «Битва шефов». Дата премьеры еще не известна.

Однако поклонникам Константина Ивлева есть что посмотреть — на канале «Пятница!» каждую субботу выходит новое шоу «Маша и шеф». Вместе с дочерью Константин будет готовить простые, но при этом вкусные блюда.

Также вышел 6-й сезон шоу «На ножах». Константин снова отправился на поиски убыточных ресторанов, чтобы превратить их в заведения высшего класса.

На своем ютьюб-канале шеф-повар регулярно делится простыми рецептами по приготовлению супов, салатов, выпечки и других блюд.

Проекты

  • «Спросите повара»
  • «Неделя еды»
  • «Новогодняя неделя еды»
  • «Вкус по карману»
  • «Моя-твоя еда»
  • «Съешьте это немедленно!»
  • «На ножах»
  • «Адская кухня»
  • «Битва шефов»
  • «Маша и шеф»

Библиография

  • 2004 — «Моя философия кухни»
  • 2011 — «Кухня настоящих мужчин» (в соавторстве с Юрием Рожковым)
  • 2013 — «Россия готовит дома» (в соавторстве с Юрием Рожковым).

развод и дети пары, личная жизнь с Валерией Куденковой и бывшая шефа Аделина

Константин Ивлев – двукратный бронзовый чемпион России по кулинарии, мастер, участник Недели высокой кухни, обладатель звания «Шеф года» по версии топовых изданий: «Коммерсантъ-Weekend», «Time Out», «Шеф». А также ведущий ток-шоу «На ножах» и «Адская кухня» на канале «Пятница».

Будущий шеф-повар воспитывался в обеспеченной, интеллигентной семье. В школе учился плохо, прогуливал занятия.

При этом любил помогать матери на кухне, экспериментировать с продуктами, создавать кулинарные шедевры. По настоянию отца поступил в московское ПТУ, где освоил востребованную во все времена профессию повара.

Талантлив во всем

Константин является не только успешным кулинаром, но и счастливым супругом, отцом двоих замечательных детей. Известно, что много лет назад Ивлев уже был женат на девушке по имени Аделина. О том периоде своей жизни топовый повар России вспоминать не любит, считая это неуместным, когда он счастлив в браке с нынешней женой Марией.

О своей личной жизни Ивлев предпочитает умалчивать, ведь ему есть чем похвастаться помимо этого. В официальном браке с Марией кулинар состоит более 20 лет, и не жалеет ни об одном совместно прожитом дне.

По словам Константина, в свою жену он влюбился с первого взгляда и эти чувства до сих пор живут в его сердце. В 1999 году в их семье родился первенец – сын Матвей, а спустя 15 лет на свет появилась дочка Маруся.

Несмотря на колоссальную загруженность главы семьи, Ивлевы находят время для совместного отдыха. Отец с сыном отдают предпочтение активному времяпрепровождению, тогда как Мария с малышкой любят понежиться на берегу теплого океана, позагорать под лучами солнца. Домашнее хозяйство, быт лежит на хрупких плечах супруги, которая старается все успеть.

На личной странице Марии в Instagram значится статус: «Мама-бэтмен», что говорит о высокой занятости жены одного из главных поваров страны. Сын Ивлевых Матвей пошел по стопам именитого отца. Парень отлично готовит блюда российской, европейской кухни, а также является соавтором кулинарной книги отца. Константин поддерживает сына во всех его начинаниях, поощряет увлечение кулинарией.

Сейчас Матвей оканчивает школу, готовится к поступлению в зарубежный ВУЗ. По совету мудрого отца, он выбрал факультет менеджмента.

После двух курсов обучения, Ивлев младший сможет самостоятельно выбрать профильное направление, будет развивать талант управленца или сосредоточится на кулинарном искусстве.

По словам Марии, дочь еще слишком мала, поэтому сложно сказать, какую профессию она выберет в будущем. Пока что Маруся с большим удовольствием помогает маме на кухне, пытается мыть овощи и фрукты. Константин добавил, что ни в коем случае не будет давить на детей, диктовать им правила жизни.

О своей супруге Ивлев отзывается с особым трепетом и любовью. Экспрессивному повару нравится, когда Мария балует его домашней едой. Хотя он и не против перекусить с семьей в фаст-фуде, а затем весело провести времени.  В своей работе шеф-повар применяет кулинарные хитрости, которыми с ним поделилась супруга.

По мнению Ивлева, женщин поваров в разы меньше не из-за того, что они чего не умеют или не знают. Работа на профессиональной кухне в бешеном ритме – это адский физический труд, который сочетается с эмоциональным переутомлением.

За все двадцать лет счастливого брака супруг Марии ни разу не пил и не курил. При том, что сама Ивлева любит принимать гостей, коротать вечера в компании близких подруг, с которыми они дегустируют дорогие сорта вин, как сомелье. Сколько бы жена не предлагала Константину составить им компанию, он по-прежнему не поддается на провокации.

Сейчас Константин продолжает работать в кулинарном проекте «На ножах» на канале «Пятница». Экспрессивный, вспыльчивый характер колоритного ведущего добавляет передаче изюминку.

Хотя большинство телезрителей считают такое поведение игрой на камеру, но так Ивлев старается помочь, объяснить участникам шоу секреты кулинарного мастерства. Главной опорой известного шеф-повара России остается его любимая жена Мария, дети Матвей и Маруся.

Для поклонников шефа настоящим откровением стала новость о разводе Константина Ивлева с женой Марией. Супруга знаменитого шефа дала интервью сайту Стархит и поделилась информацией о том, что у Ивлева на протяжении нескольких месяцев есть любовница: » Узнала, что у мужа два месяца была интрижка на стороне, прислали видео. Не думала, что подобное коснется меня».

Девушка Ивлева учится на журналиста, ее зовут Валерия Куденкова, ей 28 лет и она родом из Краснодарского края. Первые фото с Ивлевым можно найти в Инстаграме девушки еще в декабре 2019 года. Пока точно не известно, как долго Константин и Лера встречаются.

Жена Константина Ивлева застукала его с любовницей и подала на развод

Константин Ивлев

То, что у ведущего возникли проблемы в личной жизни, первыми заметили преданные поклонники. Ежедневно супруга Констатина Мария делилась на своей странице в Instagram радостными моментами семейной жизни: неожиданные сюрпризы от знаменитого мужа, успехи детей в учебе… Казалось, у Ивлевых бесконечная идиллия! Но в середине февраля женщина удалила совместные снимки с Костей, а вместо них появились философские картинки с цитатами: «Ты лучше голодай, чем что попало есть. И лучше будь один, чем вместе с кем попало», «Не суетитесь, всему свое время», «Самое главное — не думать, что ты самый умный. Есть люди поумнее тебя».

Фанаты семьи Ивлевых кинулись с расспросами: «Из-за чего такая непонятная депрессия?» Мария написала, мол, ее ожидает лучшая жизнь, и она обязательно объяснит, почему, но позже.

«Я подала на развод, — рассказывает «СтарХиту» Маша. — Узнала, что у мужа два месяца была интрижка на стороне, прислали видео. Не думала, что подобное коснется меня. Ладно бы выбрал достойную женщину, а он предпочел дешевую эскортницу из Тамани. Ниже плинтуса упал!»

Разлучницей оказалась 28-летняя Валерия Куденкова из Краснодарского края. Девушка учится на факультете журналистики в МГУ и пробует свои силы на телевидении. В свободное время Лера предпочитает путешествовать, объездила 19 стран, отказалась от мяса. К слову, до знакомства с шеф-поваром она вела довольно откровенную страницу в Сети, часто делилась фотографиями из Монако, позиционируя себя моделью. Сейчас эта страничка заброшена. Валерия создала новый блог, где публикует снимки с ведущим.

не пропуститеНа чужом несчастье: топ-10 разлучниц российского шоу-бизнеса

По словам Ивлевой, измена 46-летнего Константина стала потрясением для всей семьи. «Дети в шоке, его мама с папой плачут — продолжает женщина. — Кошмар для всех! Он вообще сейчас ведет себя не по-мужски: деньги прячет, хочет забрать дочку Машу. Подала на алименты, с адвокатом будем составлять иск».

Валерия не скрывает отношений со знаменитым кавалером

Мария отказалась выяснять отношения с разлучницей. «Зачем? — вздыхает Ивлева. — Просто Константин для меня предатель. Слюни и сопли подтирала мужу, когда ему было 23 года, и вот так он отплатил мне?»

Напомним, Константин довольно романтично познакомился с будущей супругой. Она ловила попутку, и в этот момент по трассе проезжал он. Как рассказывал ведущий, он сразу понял, Маша та женщина, с которой он хочет прожить всю жизнь. Молодые поженились в 1997 году втайне от родных. Позже в браке появилось двое детей: сын Матвей и дочка Маруся.

Дети телеведущего в шоке от того, что он так поступил с мамой

Фото: личный архив, Insatgram

биография, фото и интересные факты

Константин Ивлев знаменит в мире вкуса как экспериментатор и профессиональный кулинар. Этот харизматичный повар полюбился многим телезрителям. В популярных кулинарных шоу он демонстрирует редкий талант и исключительное чувство юмора. Личная жизнь Константина Ивлева, подобно его лучшим блюдам, полна позитива и гармонии.

Детство и юность будущего кулинара

Родился Константин Витальевич Ивлев в Москве 12 января 1974 года. Его родители были непростыми людьми и часто работали за пределами СССР. Несколько лет семья Ивлевых провела за рубежом. В Москве Костя стал жить постоянно с 12-ти лет. Среди сверстников он выделялся дорогими заграничными вещами, однако не зазнавался и держался на равных.
Учёба в школе давалась мальчишке с трудом. Плохие отметки в дневнике сына нередко огорчали родителей. Однако он преуспел в другом – на кухне «плохой ученик» преображался и не отходил от матери. С самого детства его увлекал процесс приготовления пищи. После окончания 9 класса юноша попадает в свою стихию. Он поступает в ПТУ № 19, где получает специальность повара.

Фантастическая история бывшего двоечника

Биография Константина Ивлева полна противоречий. Всем на удивление двоечник в школе и выпускник училища начинает стремительный путь к известности. Вскоре он становится знаменит на всю страну.



После окончания ПТУ и армейской службы Костя трудится в студенческой столовой. Здесь он познаёт специфику своей профессии и накапливает первый опыт. В возрасте 23 лет молодой человек достигает уровня шеф-повара и получает работу в лучших ресторанах столицы. В дальнейшем он усердно развивает свой талант, посещает мастер-классы и практические семинары в странах Европы и США. Молодой кулинар проходит стажировку во всемирно известных поварских школах.
Константин Ивлев начинает принимать активное участие в конкурсах высокого уровня с 2000 года. Успех приходит к нему довольно быстро. В этом же году он завоёвывает 3 место на кулинарном Чемпионате России, а в следующем получает титул «Шефа года».



Сегодня российская Федерация профессиональных поваров и кондитеров функционирует под его началом. Ивлев является совладельцем и шеф-поваром многочисленных ресторанов и кофеен, а гильдия гастрономов Франции приняла его в свои почётные члены. С целью развития современной кулинарии Константин открыл школу Ask the Chef.
Вместе с бывшим однокурсником Юрием Рожковым он ведёт увлекательный проект «Спросите повара».


Своим зрителям профессионалы каждый раз предлагают свежие оригинальные рецепты, подробно демонстрируют процесс приготовления блюд и при этом дарят самые позитивные эмоции. Маститый кулинар снимался в эпизоде 80 серии проекта «Кухня».
Вызывает удивление, как всё это успевает делать один и тот же человек — Константин Ивлев. Биография талантливого повара пополнилась ещё одним интересным фактом. В 2016 году телеканал «Пятница!» начал показ актуального реалити-шоу. В новом проекте «На ножах» известный повар выступил в роли проверяющего системы общепита. Путешествуя по городам России, он инспектирует качество работы ресторанов и делится своими впечатлениями со зрителями.
Ивлев опубликовал несколько своих работ:

  • «Моя философия кухни» — 2004г;
  • «Кухня для настоящих мужчин» — 2011г;
  • «Россия готовит дома» — 2013г

Две последние появились при участии хорошего друга и напарника по телепроектам Юрия Рожкова. В планах ещё один шедевр – «Библия новой русской кухни».

Личная жизнь

Константин Ивлев много лет женат на прекрасной женщине Марии. Счастливые родители воспитывают двоих детей: старшего сына Матвея и младшую дочурку Машеньку.


Семья Константин Ивлева: дочь Маша, жена Мария и сын Матвей

Матвей мечтает стать похожим на отца и постоянно помогает ему на кухне. Вместе со знаменитым папой он принял участие в одном из выпусков шоу «На ножах». Очаровательная дочь Константина Ивлева совсем ещё кроха. Она появилась на свет в 2014 году.
Детская кулинария не менее важна и имеет свои тонкости, считает Константин Ивлев. Дети шеф-повара всегда получают заботливо приготовленные им вкуснейшие и полезнейшие блюда.
Мария Ивлева, жена Константина Ивлева, даёт советы мужу по оформлению кухни. По её инициативе супруг начал пользоваться ультрасовременной пароваркой. Восхищённый кулинар приобрёл несколько таких же для собственного ресторана.
В их доме есть на что посмотреть. На видном месте расположены 2 богатые коллекции: около сотни кукольных поваров и редкие заграничные вина. Всё это было подарено шеф-повару во время поездок по миру. В числе игрушек и собственная уменьшённая копия хозяина дома. Знаменитый кулинар — убеждённый трезвенник. Уже прошло более 20 лет как он не употребляет спиртное. Жена Константина Ивлева изредка приглашает в гости подруг для дегустации элитных коллекционных напитков.
Личная жизнь Константина Ивлева наполнена семейным уютом, все домочадцы готовят и отдыхают вместе. Глава семейства считает, что Матвею предназначено продолжить его дело по модернизации российской кулинарии. Специально для него папа приобрёл французскую гастрономическую энциклопедию «Ларусс».


Сын Константина Ивлева

Удивительно, но сам знаменитый повар любит простую еду. Его любимые блюда – сосиски с гречневым гарниром, бутерброды с настоящей докторской колбасой, омлеты и тёщины сырники. Обязательным он считает употребление кисломолочных продуктов.
Как и все звёзды, шеф-повар постоянно в разъездах. Владельцы элитных ресторанов приглашают его для проведения мастер-классов. Для многих шикарных заведений признаком хорошего вкуса является меню, которое составил Константин Ивлев. Семья привыкла к его частым отсутствиям и каждый раз с нетерпением ждёт возвращения отца домой.
Лучший шеф-повар России стал инициатором популяризации отечественной кухни. Он выработал целую стратегию, как сделать русские блюда менее однообразными и отойти от устоявшегося советского примитивизма в их приготовлении.

Авторский рецепт от шеф-повара

Авторский рецепт Константина Ивлева « стерлядь в берёзовом соке» пользуется огромной популярностью в зарубежных ресторанах русской кухни. Процесс приготовления несложен: стерлядь (или сёмгу) нужно томить на слабом огне в свежем берёзовом соке до полной готовности. При этом не нужно забывать добавлять соль и пряности по вкусу.
Жизненная и профессиональная позиция мастера кухни проста: повар должен любить и уважать каждого клиента, так как равнодушие не способствует созданию идеальных блюд. Именно благодаря такому душевному подходу к своей профессии он нашёл достойное место среди виртуозов кулинарии мирового уровня.

Константин Ивлев – российский шеф-повар, ставший популярным в России благодаря телепередачам «Спросите повара» и «На ножах».

Константин родился в Москве, но раннее детство мальчика прошло за границей, где работали родители. В столицу России Ивлевы вернулись, когда Косте было 12 лет. На фоне советских сверстников мальчик выделялся импортной одеждой и техникой, что, впрочем, не помешало нормально общаться с ребятами.

А вот в школе проблемы были. Как вспоминает шеф-повар, он был чуть ли не двоечником, поэтому идти в 10 класс посчитал для себя бессмысленным. Подумав о будущем, Константин решил связать жизнь с кулинарией, так как ему с детства нравилось помогать матери на кухне. Ивлев отправился продолжать учебу в профессиональное училище, где, кстати, учился и будущий коллега Юрий Рожков.

После ПТУ и службы в армии Ивлев начал восхождение по карьерной лестнице. Сначала юноша получил крайне полезный опыт, работая в столовой института, где приходилось обслуживать до тысячи человек в час. А потом Константин добился кителя шеф-повара и трудился в десятке престижных столичных ресторанов. Оценили растущее мастерство повара и профессионалы: только в 2000-м году Константин завоевал три награды на кулинарном Чемпионате России, а спустя время молодой человек трижды стал «Шефом года» по версии изданий «Коммерсантъ-Weekend», Time Out и «ШЕФ».


Не прекращал повар и кулинарное развитие. Для этого Ивлев регулярно посещал тематические семинары и мастер-классы во Франции, Швеции, Испании, Америке.

На сегодняшний день Константин Ивлев состоит во Французской гильдии гастрономов, а также возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. Несколько лет назад решил делиться знаниями с подрастающим поколением и открыл совместно с Юрием Рожковым кулинарную школу «Ask the Chef».

Повар и ведущий

Константин Ивлев – мастер кулинарии и популяризатор российской кухни. Мастер пришел к выводу, что блюда русского изобретения погребены под устоявшимся в советское время примитивным однообразием. Профессионал решил, что настала пора знакомить население с идеей приготовления родных продуктов по новой, современной технологии.


Вместе с другим поваром Юрием Рожковым на телеканале «Домашний» Константин стал вести кулинарную передачу «Спросите повара». Там Константин рассказывает об уникальных рецептах, часто – авторских, а также проводит мастер-классы по приготовлению в домашних условиях. Позитив, который несет шеф-повар, полюбился зрителям, и поклонники стали пристально следить, как Ивлев создает один мини-шедевр за другим.

Далее была работа на канале «Кухня ТВ», где Ивлев вел сразу два проекта – «Вкус по карману», «Моя-твоя еда». Рейтинговой стала передача телеканала СТС «Съешьте это немедленно!». Телешоу вели Таша Строгая и Наташа Стефаненко, которые ранее были телеведущими программы о составлении модного гардероба. В 2011 году дизайнеры решили познакомить публику с оригинальными способами быстрого приготовления пищи. Помогли девушкам Константин Ивлев и Юрий Рожков. Повара делились рецептами, которые готовились за минуты. Среди блюд встречались и рисовая каша с цукатами, и окрошка с креветками, и омлет с семгой.


А в июне 2016 года Константин Ивлев появился еще и на телеканале «Пятница!», где стартовало реалити-шоу «На ножах». Повар, являющийся гуру российского ресторанного бизнеса, решил объявить войну непрофессионализму и халатности, которые демонстрируют российские рестораторы.

По аналогии с программами «Ревизорро», ведущими которой в разное время были , и , и «Магаззино» , повар начал гастролировать по городам России и инспектировать места общественного питания. О собственных впечатлениях Ивлев делится с публикой. В результате ребрендинга, изменения имиджа заведения и меню рестораны обретают новую жизнь и начинают приносить прибыль владельцам.

На радиостанции «Серебряный Дождь» Константин Ивлев ведет собственную кулинарную рубрику «Среда вкуса». В качестве концепт-повара работает по всей России. Константин любит придумывать стартапы и запускать их. На его счету и небольшие столичные ресторанчики в Москве на 25-30 посадочных мест, и детский ресторан Monster Hills в «Авиапарке», который выдерживает до тысячи посетителей в день.

Личная жизнь

Личная жизнь Константина Ивлева тоже складывается удачно. Повар уже давно женат, избранницу зовут Мария. В семье воспитывается сын Матвей, который, вероятно, пойдет по стопам отца, так как уже проявляет живой интерес к приготовлению блюд. В 2014 году родилась дочка Маша.


Шеф-повар является автором печатных изданий о современной технологии приготовления блюд. Наиболее известны «Моя философия кухни» и «Россия готовит дома», еще несколько книг повар написал в соавторстве с давним партнером Юрием Рожковым. Вместе с сыном Ивлев собрал рецепты для книги «Готовим на раз, два, три!». Мальчику на тот момент было всего 11 лет.


В книгах повар делится интересными рецептами блюд – салатов, супов, десертов и напитков, а также иногда раскрывает факты собственной биографии. В проекте у Ивлева – издание труда «Библия новой русской кухни». Официального сайта у повара нет, но Ивлев ведет собственные странички в «

Он родился в Москве, но раннее детство мальчика прошло за границей, где работали его родители. В столицу России Ивлевы вернулись, когда Косте было около 12-ти лет. На фоне советских сверстников он выделялся более дорогой одеждой и техникой, что, впрочем, не помешало ему нормально общаться с ребятами.

А вот в школе проблемы были. Как вспоминает сам шеф-повар, он был чуть ли не двоечником, поэтому идти в 10 класс посчитал для себя бессмысленным. Подумав о будущем, Константин решил связать жизнь с кулинарией, так как еще в детстве ему нравилось помогать матери на кухне. Он отправился продолжать обучение в профессиональное училище, где, кстати, учился и его будущий коллега Юрий Рожков.


После обучения и службы в армии Ивлев начал восхождение по карьерной лестнице. Сначала он получил крайне полезный опыт, работая в столовой одного из институтов, где приходилось обслуживать до тысячи человек в час. А потом Константин добился кителя шеф-повара и трудился в десятке самых престижных столичных ресторанов. Не прекращал он и свое кулинарное развитие. Для этого мужчина регулярно посещал тематические семинары и мастер-классы во Франции, Швеции, Испании, Америке.

На сегодняшний день Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов, а также возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. Несколько лет назад он решил делиться знаниями с подрастающим поколением, и открыл совместно с Юрием Рожковым кулинарную школу «Ask the Chef».

Телевидение

Константин Ивлев не только прекрасный мастер кулинарии, но и популяризатор отечественной кухни. Он пришел к выводу, что блюда русского изобретения погребены под устоявшимся в советское время примитивным однообразием. Таким образом, профессионал решил, что настала пора знакомить население с идеей приготовления родных продуктов по новой, современной технологии.

Вместе с другим поваром Юрием Рожковым на телеканале «Домашний» Константин стал вести кулинарную передачу «Спросите повара». Там он рассказывает об уникальных рецептах, часто – авторских, а также проводит мастер-классы по их приготовлению в домашних условиях. Позитив, который несет шеф-повар, полюбился зрителям, и они стали пристально следить, как он создает один мини-шедевр за другим.

А в июне 2016 года Константин Ивлев появился еще и на телеканале «Пятница!», где стартовало реалити-шоу «На ножах». Повар, являющийся гуру отечественного ресторанного бизнеса, решил объявить войну непрофессионализму и халатности, которую нередко демонстрируют российские рестораторы. По аналогии с программами «Ревизорро» Ольги Романовской и «Магаззино» Александра Молочко, он будет гастролировать по разным городам России и инспектировать места общественного питания. О своих впечатлениях Ивлев и будет делиться с публикой.

Лучшие дня

Личная жизнь

Семейная жизнь Константина Ивлева тоже складывается весьма удачно. Он уже давно женат, его избранницу зовут Мария. В их семье воспитывается сын Матвей, который, вполне вероятно, пойдет по стопам отца, так как уже проявляет живой интерес к приготовлению различных блюд.

Шеф-повар является автором печатных изданий о современной технологии приготовления блюд. Наиболее известны «Моя философия кухни» и «Россия готовит дома», еще несколько книг он написал в соавторстве со своим давнишним партнером Юрием Рожковым.

В квартире Константина Ивлева, в специальном стеклянном шкафу хранится удивительная коллекция кукол, изображающих поваров. На данный момент этот мини-музей насчитывает свыше двухсот фигурок из разных стран мира, в том числе миниатюрная копия самого кулинара, сделанная на заказ его супругой.

привет
александр 19.12.2016 02:46:21

я хотелбы что бы он меня научил а может я его удевлю. я кормил наш шоу бизнес в 1995-2000 году и все были довольны но все ушло в прошлое. хочу под учиться у гурру кухни

Константин Ивлев не только состоялся как профессиональный шеф-повар, который запускал многие рестораны почти с нуля, но и заслужил в 2017 году звание – лучший ведущий кулинарного шоу. Те, кто общался с этим человеком, сразу отметили, что он не любит рисоваться на публику, да и доказывать никому ничего не собирается.

Шеф-повар имеет богатую событиями и делами биографию, он много ездит по миру и уже открыл свои рестораны как во многих городах России, так и за рубежом.

Выбор непрестижной профессии

Константин родился в 1974 году в Москве, но его ранние детские годы прошли за пределами России, куда вся семья уехала по роду работы отца. Когда мальчику было 12 лет, он вместе с родителями вернулся в столицу. В школьные годы он не мог похвастаться хорошими отметками, поэтому уже в старших классах решил поступить в училище на повара вместе со своими друзьями. К такому решению Костю подтолкнул отец, который посоветовал ему связать жизнь с кулинарией. Самому юноше всегда нравилось возиться на кухне, помогая маме готовить обед или ужин, кроме этого, он всегда любил вкусно поесть. Ивлев с увлечением постигал азы кулинарии, что позволило ему с отличием окончить училище.

В те годы он даже не мечтал о работе шеф-поваром и до армии работал в разных столовых. В 1991 году его забрали в армию, а через два года в общепите стал зарождаться ресторанный бизнес. Вернувшись домой начинающий повар устроился в московское заведение «Садко – Аркада», где ему открылся совершенно другой мир. Он учился у таких профессионалов, как французский кулинар Патрик Пажес, который показал ему, как правильно делать соотношение цветов на тарелке.

Овладение кулинарным мастерством. Участие в телепроектах

В 1997 году Константин начал восхождение по карьерной лестнице, приступив к должности шефа-повара. Его приглашали поработать во многие престижные заведения. Москвич не останавливался на достигнутом, стажируясь у зарубежных кулинаров: во французской школе Vatel, в американском Институте говядины, в испанском ресторане Arzak Хуана Марии Арзака и других. Это позволило ему не только стать мастером своего дела, но и поучаствовать в конкурсах среди профессионалов, в которых Ивлев занимал призовые места.


На фото Константин Ивлев и Юрий Рожков

В 2007 году он решил открыть ресторан для иностранцев, где вместо привычных русских блюд подавалось новое блюдо – стерлядь, запеченная в березовом соку. Так благодаря предприимчивости кулинара родилось новое направление в русской кухне. Вскоре ему пришла идея обучить своему мастерству широкий круг зрителей, благодаря чему в деятельности шеф-повара появилась новая должность – телеведущий. На канале Домашний он вел такие кулинарные программы, как «Спросите повара», «Неделя еды» и «Новогодняя неделя еды», а на СТС участвовал в съемках шоу «Съешьте это немедленно!». Его сотрудничество с каналом Пятница началось в 2016 году. Сначала Константин появился в шоу «На ножах», а в 2017 году выступил во главе «Адской кухни».

Семья и воспитание детей

Своей личной жизнью телеведущий также доволен. Если на работе ему часто приходится повышать голос и строго спрашивать с подчиненных, то в семье от него исходит сама доброта и спокойствие. Вместе с женой Марией он воспитывает двух детей: сына Матвея и дочь Машу.


На фото Константин Ивлев с женой и детьми

После окончания школы сын собирается учиться в стамбульском институте отельного менеджмента, где после двух лет учебы выберет факультет поварского дела. Ивлев надеется, что наследник пойдет по его стопам, а пока получает необходимые знания. Юноша успел уже поработать у звездного отца, получив хороший опыт в кулинарном деле. 4-летней Маше также нравится помогать папе готовить, также она очень любит смотреть, как он ведет свои передачи. Телеведущий не стремится к тому, чтобы дети занимались именно этим ремеслом, так как он уважает их интересы и предпочтения.


Шеф-повар с дочерью. Фото Инстаграм ivlevchef

В их семье готовят все, у кого есть желание. Константин научил своему мастерству не только жену, но и свою маму. По мнению щеф-повара, его супруге удается приготовить на отлично паштет из печени, салат оливье и сырники, но вот как она печет блины, ему не нравится. Сам ведущий готовит их по рецепту своей бабушки. Помимо кулинарных интересов, обладатель высокого роста (184 см) обожает футбол, являясь фанатом московской команды «Динамо».

Любимые выражения телеведущего

  • На кухне важна строгая дисциплина, как в армии. Если она есть, все получится, если нет — это уже анархия;
  • Повар, как красное вино: чем он старше и опытнее, тем он дороже и мощнее;
  • В 20-летнем возрасте шеф-повар готовит то, что ему говорят, в 30-летнем – то, что необходимо, а после 40 лет – уже то, что сам хочет;
  • Задача повара заключается в том, чтобы придумать такое блюдо, которое посетители вспоминали бы всегда.
  1. Еще с армейских лет Константин полюбил бородинский хлеб. Деды всегда забирали привезенные мамой продукты, а вот хлеб отдавали ему. Также шеф-повар неравнодушен к черной икре и землянике.
  2. С некоторых пор Ивлев стал собирать коллекцию фигурок-поваров, количество которых уже перевалила за 200. Они хранятся в специальном оборудованном стеклянном шкафу, где есть подсветка.
  3. Ведущий готов заниматься любимым делом в любое время суток. Если бы жена попросила его сварить ночью борщ, он бы сделал это с удовольствием.
  4. Ивлев всегда хотел быть похожим на Гордона Рамзи, который привлекал его не только своим мастерством, но и эксцентричностью и дерзостью. Ведущему удалось сделать это, когда на экраны вышло шоу “Адская кухня”, где он создал образ “злого” шефа.
  5. Ивлевские сырники были созданы шефом не случайно. Его маленький сын не любил творог, поэтому он придумал замешивать вместе с творогом порезанные дольки лимона.

Константин Ивлев — один из самых известных профессиональных шеф-поваров России. Большую популярность гуру российского ресторанного бизнеса получил благодаря телепередачам «На ножах» и «Спросите у повара». Но мало кто знает, какой тернистый путь пришлось преодолеть ему, чтобы добиться таких невероятных высот.

Детские годы

Константин родился в январе 1974 году в Москве. Его детство значительно отличалось от детства его сверстников. Будучи еще совсем маленьким ребенком, Ивлев вместе с родителями отправился жить за границу и провел там все свое детство.

После окончания рабочего контракта родители с двенадцатилетним Константином вернулись на родину, где мальчик пошел в обычную школу. Он отличался от своих сверстников современной одеждой и

гаджетами , чем вызывал интерес у обычных ребятишек. Несмотря на разные социальные статусы Константин Ивлев с легкостью нашел общий язык с одноклассниками.

Юность

Единственная проблема, с которой столкнулся Константин, — сложность вхождения в учебный процесс. Как вспоминает повар Ивлев Константин, учеба давалась ему очень тяжело. Он учился практически на одни двойки и решил, что в школе ему оставаться бессмысленно.

Хорошенько подумав, чем он хочет заниматься в дальнейшем, Ивлев вспомнил, как обожал с самого детства помогать маме по кухне и готовить. Молодой человек сразу отправился подавать документы в профессиональное кулинарное училище. После обучения молодого парня призывают на службу в армии. По возращении мужчина вплотную решил заняться карьерой в кулинарном бизнесе.

Начало карьеры

Будущий знаменитый повар начал карьеру в столовой одного из институтов столицы, где получил колоссальный опыт в работе с огромными потоками людей. Проходя все преграды, Константин Ивлев добился звания шеф-повара. Его стали приглашать в известные рестораны. Он постоянно оттачивал свое мастерство, а его мечтой было усовершенствовать обычную советскую кухню, добавив новые нотки в популярные блюда.

Для этого будущий популярный шеф-повар не пропускал ни одного мастер-класса или семинара от известных поваров запада и востока. Он старался путешествовать с целью посетить все известные кулинарные школы мира и вернулся в столицу, чтобы показать рестораторам, как однообразные блюда можно сделать ярче и насыщеннее. Он не отрицает того, что большинство опыта перенимал у иностранцев. Например, только на одном из мастер-классов Ивлев узнал, что у мяса есть семь степеней прожарки, а не одна.

«Спросите повара»

Великолепный мастер своего дела задался конкретной целью показать людям, как можно популяризовать отечественную кухню. А чтобы этого добиться, профессионал отправился покорять телевидение, чтобы нести свои идеи в массы. Вместе со своим другом Юрием Рожковым Ивлев решил покорить телеканал «Домашний».

Повара стали ведущими знаменитой передачи «Спросите повара». Показывая усовершенствованные и авторские рецепты, знаменитости демонстрировали, как можно сделать блюда ресторанного уровня у себя дома. Для создания деликатесов Константин пользовался продуктами, которые легко можно найти в любых магазинах. Позитивный настрой и легкость передачи, притягивали к экранам все больше зрителей, и шоу приобрело множество поклонников.

«На ножах»

В 2016 году знаменитый телеканал «Пятница» представил передачу «На ножах» с Константином Ивлевым в качестве ведущего. По задумке, знаменитый повар должен путешествовать по всей стране и помогать развивать ресторанный бизнес непутевым владельцам. Терпеливый мастер обучает работников ресторанов и мест общественного питания правильно организовать рабочий процесс. Кроме того, каждый ресторан получает в подарок эксклюзивный дизайн и авторское меню от самого Шефа. Для того чтобы принять участие в программе, владелец ресторана должен связаться с менеджером шоу и пригласить Константина помочь своему бизнесу.

В программе Ивлев предстает перед зрителями достаточно жестким и беспощадным. Не каждому удается вытерпеть его нравоучения и строгий подход к делу. Но результат того стоит. Передача «На ножах» с Константином Ивлевым, отзывы о которой обычно положительны, пользуется большой популярностью наравне с «Ревизорро» и «Магазинно».

Личная жизнь

Ивлев Константин — шеф-повар и отличный семьянин! Как и с карьерой, ему очень повезло с семейной жизнью. Он уже много лет женат на любимой женщине Марии и воспитывает сына.

По словам знаменитого повара, его сын тоже активно интересуется кулинарией. Так что неудивительно, если сын пойдет по стопам отца. Один раз в год Константин вывозит свою семью на отдых, откладывая все дела. В своей квартире Ивлев организовал мини-музей: он коллекционирует куколок знаменитых шеф-поваров мира, в эту же коллекцию входит и сам Ивлев.

Константин является не только ведущим популярных шоу, но и знаменитым писателем кулинарных книг. В своих изданиях профессионал рассказывает о современных технологиях приготовления блюд. В его копилке более 40 печатных изданий.

  • Уже двадцать лет Константин Ивлев не притрагивается к спиртным напиткам.
  • Константин является членом Французской гильдии гастрономов.
  • Известный шеф-повар снимался в эпизоде популярного сериала «Кухня».
  • В 2000 и 2001 году получил бронзу в чемпионате России по кулинарии.
  • С 2001 по 2007 год несет звание «Шеф года».
  • В программе «На ножах» Ивлев появился со своим сыном.
  • На заре карьеры Ивлев был безумным поклонником французской кухни.
  • Ивлев всегда просыпается в семь часов утра.
  • Любимыми продуктами Константина являются сосиски, омлеты и кисломолочные продукты.
  • Любимой маркой машины является «Мерседес».
  • Известный повар считает ресторанный бизнес командной работой.
  • Константин готов принять на работу людей, не имеющих специального образования, но имеющих талант.
  • Профессиональный шеф считает, что хороший фаст фуд заслуживает уважения.
  • Вместе с другом создал собственную школу кулинарного мастерства Ask school.

Константин стал настоящим любимчиком российских телезрителей. Его передачи не только уникальны, но и

талантливы. Помимо работы на известных телеканалах, он выпускает авторские книги с рецептами блюд и рассказывает о своем видении кулинарного таланта. Константин Ивлев — наглядный пример того, что оценки в школе не являются показателем талантов человека и не определяют его дальнейшего будущего. Всем поклонникам творчества знаменитого шеф-повара рекомендуется посетить ресторан Константина Ивлева в Москве. Уникальное меню от настоящего гуру кулинарии никого не оставит равнодушным. Константин является настоящим образцом для подражания. Знаменитый шеф-повар, отличный писатель и примерный семьянин по праву носит титул мастера кулинарии и успешного человека, достойного уважения.

Константин Ивлев объяснил, почему развелся с женой после 23 лет брака

https://ria.ru/20210225/ivlev-1598909873.html

Константин Ивлев объяснил, почему развелся с женой после 23 лет брака

Константин Ивлев объяснил, почему развелся с женой после 23 лет брака — РИА Новости, 25.02.2021

Константин Ивлев объяснил, почему развелся с женой после 23 лет брака

Российский шеф-повар и телеведущий программ «На ножах» и «Адская кухня» (канал «Пятница». — Прим. ред.) Константин Ивлев в беседе с Аленой Жигаловой впервые… РИА Новости, 25.02.2021

2021-02-25T14:26

2021-02-25T14:26

2021-02-25T14:26

шоубиз

константин ивлев

звезды

знаменитости

шоу-бизнес

развод

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/06/1a/1573510489_0:0:2938:1653_1920x0_80_0_0_fb0597e0371409b830ffa5911cba1d4c.jpg

МОСКВА, 25 фев — РИА Новости. Российский шеф-повар и телеведущий программ «На ножах» и «Адская кухня» (канал «Пятница». — Прим. ред.) Константин Ивлев в беседе с Аленой Жигаловой впервые рассказал, почему развелся с женой Марией после почти 23 лет брака. По его словам, сюда вошли проблемы с финансами, накопленные обиды и недопонимание. «В конечном итоге мы пришли к тому, что все, хватит», — подчеркнул телеведущий. О расставании Константина и Марии стало известно в июне прошлого года. Вскоре выяснилось, что повар встречается с девушкой по имени Валерия, которая на 18 лет моложе него. В середине февраля телеканал «Пятница» сообщил, что они поженились. Константин Ивлев отметил, несмотря на развод и новый брак, их с экс-супругой общие дети: 20-летний сын и семилетняя дочь, адекватно приняли происходящее, а после хорошо поладили с Лерой. С бывшей женой все сложилось иначе. Она против общения детей с Лерой. «У нас очень тяжелый отношения в этом плане, и они до сих пор длятся. Но это наше личное», — пояснил Ивлев.

https://ria.ru/20200819/1575989643.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/06/1a/1573510489_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_e9b53ed6341be6f602d156588d5c4281.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

константин ивлев, звезды, знаменитости, шоу-бизнес, развод

МОСКВА, 25 фев — РИА Новости. Российский шеф-повар и телеведущий программ «На ножах» и «Адская кухня» (канал «Пятница». — Прим. ред.) Константин Ивлев в беседе с Аленой Жигаловой впервые рассказал, почему развелся с женой Марией после почти 23 лет брака.

«Люди, как и друзья, проверяются в сложных ситуациях. К большому сожалению, моя жена некоторые ситуации не выдержала», — прокомментировал Ивлев.

По его словам, сюда вошли проблемы с финансами, накопленные обиды и недопонимание. «В конечном итоге мы пришли к тому, что все, хватит», — подчеркнул телеведущий.

О расставании Константина и Марии стало известно в июне прошлого года. Вскоре выяснилось, что повар встречается с девушкой по имени Валерия, которая на 18 лет моложе него. В середине февраля телеканал «Пятница» сообщил, что они поженились.

Константин Ивлев отметил, несмотря на развод и новый брак, их с экс-супругой общие дети: 20-летний сын и семилетняя дочь, адекватно приняли происходящее, а после хорошо поладили с Лерой.

«Дети чувствуют, где хорошее, а где — плохое. У меня Лера — очень замечательная, без каких-либо намеков на то, чтобы украсть мои заработанные деньги или машину. Она очень правильный человек. И тому доказательство дети, которые пообщались с ней, и почувствовали это», — прокомментировал шеф-повар.

С бывшей женой все сложилось иначе. Она против общения детей с Лерой. «У нас очень тяжелый отношения в этом плане, и они до сих пор длятся. Но это наше личное», — пояснил Ивлев.

19 августа 2020, 16:27КультураПовар Константин Ивлев впервые рассказал об отношениях с новой девушкой

Константин Ивлев — биография, жена, семья, дети, дом

Биография Константина Ивлева

Детство и юность будущей знаменитости

Константин Ивлев уже длительный период времени считается знаменитым кулинаром, а также телеведущим популярных программ. Костя родился в середине января 1974 года в Москве. Национальность – русский. Отец парня был работником структур КГБ, и когда Косте исполнилось 7 лет, его семья переехала жить заграницу.

Жизнь за пределами СССР продолжалась целых пять лет и после окончания этого периода родители вернулись в Москву. На этот момент Константину уже исполнилось 12 лет. Он привез из-за рубежа много редких по тем временам вещей. Но его отец категорически запрещал показывать их сверстникам и хвастаться ими.

Константин Ивлев в молодости, обучаясь в школе, не слыл хорошим учеником и часто огорчал своих родителей плохими оценками. Кроме этого в это время парень сделал себе на руке первые татуировки. Вот чем он отличался от своих одноклассников так это тем, что уже в те молодые годы зарекомендовал себя прекрасным помощником в школьной кухне. Завершив обучение в школе, Константин поступает в ПТУ, на обучение специальности — поварское дело.

Начало профессиональной деятельности

С 1993 года Ивлев оканчивает это учебное заведение и, закончив службу в армии, Константин начинает работать по полученной специальности в различных ресторанах Москвы. С этого момента биография Ивлева резко меняется. Благодаря своему таланту он быстро начал перемещаться вверх по карьерной лестнице и уже через два года стал работать шеф-поваром в наиболее популярных ресторанах, а также барах столицы.
Свое мастерство Ивлев Константин оттачивал на различных мастер-классах и не только на территории страны, но и за рубежом. Это обучение осуществлялось в специализированных школах, а также в кафе и ресторанах имеющих 2 и 3 звезды.

Признание таланта

В марте 2000 года Константин занимает почетное 3-е место, участвуя в кулинарном чемпионате, проводимом в столице страны. В 2001 году он становится наиболее известным поваром страны. В 2007 году подтверждает это звание по версии журнала «Шеф». Даже знаменитое английское издание признало Константина наилучшим поваром 2007 года.

В марте 2004 года на прилавки книжных магазинов поступает первая книга Ивлева. В этой книге шеф повар формулирует личную кулинарную философию и высказывает мнение о том, какой должна быть высокопрофессиональная кухня нашего времени.

В сентябре 2008 года кулинарный талант Константина был признан французскими кулинарами. В апреле 2010 года Константин открывает в Москве школу кулинаров под названием — «Школа Ивлева». В 2011 году знаменитый шеф повар при содействии Рожкова выпускает книгу, которая изобилует большим количеством поверенных рецептов с использованием исключительно традиционных для России продуктов.

В сентябре 2014 года Константин становится одновременно шеф-поваром и совладельцем шикарного ресторана в центре Москвы. В этом ресторане подаются исключительно блюда, выполненные по рецептам Ивлева. Рестораны, где работает Константин, всегда пользуется большой популярностью, и заказывать в них столики нужно за несколько недель.

Работа в телевизионных проектах

В том же году Ивлев пробует себя на телевидении в знаменитом сериале «Кухня». Этот дебют был довольно успешный и уже в 2016 году он принимает участие как ведущий одновременно в нескольких телевизионных проектах кулинарного направления. Эти проекты стали достаточно популярными и вся страна с удовольствием их смотрела на протяжении нескольких лет. В 2018 году Ивлев планирует запустить еще одно телевизионное ток шоу связанное с кулинарной темой.

Жена Константина Ивлева — фото

Жена Константина Ивлева, Мария Ивлева, находится замужем за знаменитым поваром уже почти 20 лет. Их знакомство было мимолетным, но коренным образом изменило жизнь обеих молодых людей. Их роман был прекрасен и романтичен одновременно. Влюбленные встречались недолго и официально расписались. В благодарность за любовь и уважение Мария подарила любимому мужу сына и дочь.

Жена Ивлева является не только хранительницей семейного очага и прекрасной матерью своих детей, но еще принимает активное участие в профессиональном росте своего мужа. Со слов Константина именно Мария настояла на том, чтобы он начал пользоваться ультрамодными пароварками в своих ресторанах. Весь домашний уклад держится на плечах Марии, ведь муж значительное время проводит на работе и чисто физически не может еще работать дома. Жена это понимает и не в обиде на мужа. Константин и Мария способны удивить даже избалованных гостей своего дома показав им уникальную коллекцию редких иностранных вин и большое количество кукольных статуэток поваров.

В остальном личная жизнь Константина Ивлева скрыта от посторонних глаз, и даже назойливые журналисты не способны в нее проникнуть.

Константин Ивлев — семья, дети

Константин не часто рассказывает про личную жизнь, однако известно, что он женат и его жену зовут Мария. В браке, который длится уже более 20 лет родились двое детей: мальчик Матвей и дочь Маша.

Сын Константина Ивлева Матвей решил продолжить дел отца и стать первоклассным шеф-поваром. Вместе со своим отцом Матвей участвовал в шоу «На ножах» где они вместе готовили изысканные блюда.

Дочь Константина Ивлева Маша еще совсем крошка ведь она родилась в 2014 году. Поэтому о ее планах на свою дальнейшую жизнь мало что известно. Константин, несмотря на вою сильную загруженность находит время для общения со своими детьми и даже приготавливает для них вкусные и полезные блюда. Дети Константина Ивлева всегда окружены любовью и заботой своих родителей.

возлюбленного Константина Ивлева не узнали на фото

news.google.comhttps: //news.google.com/sites/default/files/styles/kp_fullnode_730_486/public/2020-06/97862783_889501734847096_5499670556465973561_n.jpg? itok = HFgmFgWI30 и 1x-”media = HFgmFgWI30” media = HFgmFgWI30 ” ) ”Type =” image / jpeg ”/>news.google.comhttps://news.google.com/sites/default/files/styles/kp_fullnode_730_486/public/2020-06/97862783_889501734847096_5499670556465973561_n.jpg?mitok media = «все и (min-width: 361px)» type = «image / jpeg» /> news.google.com/sites/default/files/styles/kp_fullnode_360_240/public/2020-06/97862783_889501734847096_5499670556465973561_n.jpg?itok=oLp47yHU 1x ”media =” все и (минимальная ширина: 0 пикселей) и (максимальная ширина: 0 пикселей) и (ширина пикселей). type = ”image / jpeg” />

Константин Ивлев

Девушка младше повара на 20 лет.

Константин Ивлев после развода с женой Марией получил полный карт-бланш на новые отношения. О возлюбленной Валерии Куденковой было известно давно, но после завершения судебного процесса ее присутствие в Instagram шеф-повара резко возросло.

Пара отлично провела выходные вместе, побывав на футбольном матче ЦСКА — Динамо. «Для кого ты? Мы за мир, дружбу и жевательную резинку », — подписал Ивлев фото, сделанное на трибуне стадиона.

Подписчики в комментариях отметили, что у пары довольно заметная разница в возрасте, но для настоящей любви это, конечно, не помеха.

«Дед и внучка», «Седина в бородке», «Боюсь комментировать эту теплую симпатичную пару», «А у Константина лукавая улыбка!» Какую девушку я схватил! »,« Красивая пара »,« Я рада за тебя.Всегда нужно делать то, что хочешь »,« Огненное фото »,« Красиво! »,« Про футбол ничего не скажу, но девочка хорошая »,« Обидно, что семья распалась, но каждый может влюбиться, всем счастья »,« Счастливая пара на фото », — написали последователи звездного шеф-повара.

news.google.comhttps: //news.google.com/sites/default/files/styles/kp_fullnode_730_486/public/2020-06/untitled-1_48.jpg? itok = sqNf6HBS 1x ”/> news.google.comhttps: / /news.google.com/sites/default/files/styles/kp_fullnode_730_486/public/2020-06/untitled-1_48.jpg? itok = sqNf6HBS 1x ”/> news.google.com/sites/default/files/styles/kp_fullnode_360_240/public/2020-06/untitled-1_48.jpg?itok=_vJU12wz 1x” />

Константин Ивлев и Валерия Куденкова

Знаменитый шеф-повар Константин Ивлев официально развелся с женой. В процессе, который длился с 25 марта, мировой суд поставил точку.

Инициатором развода с телеведущей стала жена Марии, узнавшая о его изменах с 27-летней журналисткой Валерией Куденковой.Также по решению Тимирязевского суда с ней осталась дочь Маша, а Ивлев выплачивал алименты.

О романе 46-летнего Константина Ивлева с 27-летней журналисткой Валерией стало известно ранней весной. Обиженная супруга повара Мария заявила, что муж предпочел ей «таманский эскорт», и отметила, что его поведение шокировало всю семью, в том числе пожилых родителей.

.

Жена Константина Ивлева полностью обнаженная на пляже

Жена Константина Ивлева полностью обнажена на пляже — Archytele

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте.Некоторые из них очень важны, а другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и улучшить ваш опыт.

Принять все

Сохранить

Принимать только необходимые файлы cookie

Индивидуальные настройки конфиденциальности

Подробная информация о файлах cookie Политика конфиденциальности Отпечаток

Предпочтение конфиденциальности

Здесь вы найдете обзор всех используемых файлов cookie.Вы можете дать свое согласие на использование целых категорий или отобразить дополнительную информацию и выбрать определенные файлы cookie.

Имя Borlabs Cookie
Провайдер Владелец этого сайта
Назначение Сохраняет предпочтения посетителей, выбранные в поле Cookie Borlabs Cookie.
Имя файла cookie borlabs-cookie
Срок действия cookie 1 год

La sposa dello chef Ivlev Lera Kudenkova опубликовала фото на Plastics

28.02.2021 20:39

Bene, cambiamenti molto sorprendenti — nella foto dell’intervento chirurgico, Валерий Куденков semplicemente non sapere

Валерия Куденкова, Константин Ивлев, Instagram.com

Per gli abbonati della fotozza, la sua franche. diventate una vera sorpresa. Я СЛЕДУЮЩИМ, чтобы жить 28 дней назад 47 лет Константина Ивлева с качественными прекрасными качествами. Tuttavia, это рисунок, который демонстрирует, как это сделать, чтобы помешать своему разуму.

Валерия Куденкова, Константин Ивлев, Instagram.com

Lera sembra essere una persona molto Sincera. Ведите свой блог в Instagram и принимайте участие в голосовании всех поклонников. Quindi, la ragazza non nascondeva cosa sapeva della posizione della famiglia della sua amata, entrando in relazioni.

Валерия Куденкова, Константин Ивлев, Instagram.com

E uno degli abbonati era interessato alla domanda, sia che abbia cambiato il loro aspetto. Alla sorpresa del pubblico, la sposa del pi famoso chef della Russia ha risposto ad affermarsi.Secondo lei, ha fatto la rinoplastica (correzione del naso). Sulla richiesta del sottoscrittore Лера избавиться от воображения из passato rispetto al pubblico colpito. Вот фото «Валерия», одна из самых привлекательных, все, радикальных диверсий из хорошей жизни.

Валерия Кудакова, Instragram.com

Рикордиамо за Валерию Ивлева развелось до 23 лет. L’anno scorso, gli amanti si sono trasferiti in una nuova casa, e la ragazza ha risvuto un’offerta delle sue mani e dei suoi cuori da Konstantin.Recentemente, in corrispondenza dei commentatori, ha ammesso di aver già scelto un abito da sposa.

Aziza ha colpito i fan — лей для новых друзей. Questa volta — для итальянской игры. L’amante ди Goldenukhina имеет подробности perché non gli ha permesso di allontanarsi da sua moglie. Я Садальский каттурароно и гурналисты в баги и парлаве дель Арриво ди Максакова. Людмила Порина имеет амессо чи и милионари си прендоно кура ди лей.

Ирина Линдт рассказывала о первых сообщениях с оро: «Era ubriaco».Un altro scandalo. Испытание «Ленкома» на Александра Захарова: «Nessuno prenderà ruoli da lei». Костенко ha parlato dei tesori di Tarasova Buzova, наставник Ольги piange, richiamando le parole di Dava: «Non passando la fase». Nel frattempo, Sobchak ha detto al ruolo dei mariti nella sua vita: «Sputano sui miei figli» — Евгений Цыганов ha dato un’intervista di Frank.

Обнаженная Екатерина Андреева в русской бане è qualcosa. Leggi i commenti dell’abbonato. La moglie di Igor Nikolaev si spogliava sulla spiaggia americana dei fan felici.Новая корпорация Шарлиз Терон невероятно удобна.

Amilla Maldives расширяет кулинарный опыт русской кухней

04 июня 2021 г.

Русский телеведущий Константин Ивлев присоединится к Amilla Maldives Resort and Residences в качестве приглашенного шеф-повара с 10 по 22 августа. Среди его многочисленных наград — основатель кулинарного направления «Новая русская кухня», Ivlev Group.

Руководитель концепции компании Capital Business Group. Часть французской гастрономической гильдии Chaine des Rotissersand возглавила Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России.

Шеф-повар Ивлев работал в некоторых из самых престижных ресторанов Москвы и ранее получил две и три звезды Мишлен за свои рестораны. Он также чрезвычайно популярен благодаря своим кулинарным телешоу, таким как Ask the Chef, русская версия самого популярного кулинарного шоу в мире, Hell’s Kitchen, проект Na Knives, за который он получил в 2019 году престижную телевизионную премию Taffy

.

Шеф-повар Ивлев написал несколько кулинарных книг и получил множество наград как за свою кулинарию, так и за работу на телевидении.Этим летом Константин Ивлев представит гостям «Амиллы» свои авторские блюда.

Шеф-повар Ивлев подарит нам 3 незабываемых вечера. На гала-ужинах в ресторане Feeling Koi, расположенном над водой, будет подан специально разработанный гастрономический набор из 5 блюд.

Самым удачливым гостям посчастливится посетить мастер-класс именитого шеф-повара, во время которого он поделится секретами «Новой русской кухни». Этот захватывающий кулинарный опыт наступил вслед за успешным сотрудничеством Amilla Maldives с «Ministry of Crab».Во время Пасхи в Amilla Maldives прошла презентация отмеченного наградами бренда ресторанов Шри-Ланки.

Amilla Maldives часто принимает других «посещающих практикующих» из множества других областей, от гуру боевых искусств, таких как Аникет Бхосале, до звезд тенниса, таких как Филипп Давыденко.

Чтобы узнать больше, пишите [email protected]

Die Bachelinität der neuen Frau Konstantin Ivlev diskutiert im Netzwerk —

Der Chefkoch und der TV-Moderator Константин Ивлев heirateten erneut.Am 14. Februar ergab er seine Beziehung zu einem Journalisten Валерия Кудакова. Die wichtigsten Hochzeitsfeierlichkeiten sind noch weiter, und der Gastgeber wurde bereits im Netzwerk diskutiert, главный телеведущий, der в «Moskau-Stadt» ausgewählt wurde.

Die Braut und ihre Freundinnen wurden auf den Outfits im Pajama-Stil gelegt und haben Spaß in den Luxuswohnungen в Moskau-Stadt. Eine der Momente, die Valeria auf seiner Seite в Instagram. Für das Foto posierte sie in einem leeren Bad, und Freundinnen mit Gläsern und Flanschen standen in der Nähe.

Kudenkova veröffentlichte auch ein paar Video von der Party, in der die Gäste auf eine Vielzahl von Unterhaltung warten. Zunächst malten sie das Porträt der Braut, hörten dann die Songs der Zigeuner unter der Gitarre und der Violine и tanzten später unter den trustbten Songs.

Die Abonnenten gratulierten dem ausgewählten Chefkoch mit der Hochzeit, aber viele kritisierten die moderne Mode für ungleiche Ehen. Rückruf, Konstantin, 19 Jahre älter als seine neue Frau.

«Die Mädchen sind verrückt, wie nicht in einem Bett mit Papas nicht widerlich ist, um ins Bett zu gehen?», «Warum sind jung für 47-jährige Klempner nicht raus?», «Ein Schatten einhatten», «Ein Schatten einhatten», ein «, der Folloviers empört.

Ivlev und Kudakova werden die Hochzeit an den einheimischen Stellen der jungen Frau feiern — на Тамани. Es sind bereits zweitägige Spaziergänge mit Kosnernetanzen, reichhaltigen Leckereien und einem tollen Konzert geplant. Darüber hinaus beabsichtigen die Jedweds, die Hochzeit der Ehe in der Kirche zu konsolidieren. Jeder, der nicht an der Hochzeit persönlich teilnimmt, kann am 25. März die Feier des TV-Kanals «Freitag» ansehen.

биография, фото и интересные факты

Имя участника: Ивлев Константин Витальевич

Возраст (день рождения): 12.01.1974

Москва

Образование: ПТУ

Должность: Повар, телеведущий

Семья: женат, имеет 2 детей

Нашли неточность? Исправьте профиль

Прочтите эту статью:

Константин Ивлев, русский повар, хорошо известный в кулинарных кругах, а также известный благодаря телепрограммам «Спроси повара» и «У ножей», родился в Москве, но вырос за границей.

Из-за работы родителей мальчик провел почти 10 лет в чужой стране, а когда вернулся, сразу столкнулся с неприязнью своих сверстников.

Дело в том, что, в отличие от советских ребят, у Кости было все и даже больше. Тем не менее он быстро нашел контакт с одноклассниками, со многими даже сдружился.

Ивлев не пошел в 10 класс, считая, что нет смысла терять 2 года — уже тогда он прекрасно знал, кем станет, когда вырастет. Константин хотел получить кулинарное образование и всю свою жизнь посвятил этому виду искусства.

Еще маленьким мальчиком он помогал маме на кухне и на ее глазах создавал удивительные съедобные шедевры.

Ивлев учился в ПТУ, где познакомился со своим будущим коллегой Юрием Рожковым.

После получения диплома Константина ждала армия, вернувшись из нее, он устроился работать в столовую одного из учебных заведений.

Здесь он получил очень ценный опыт работы с огромным потоком клиентов.

На этом будущий гуру кухни не остановился — многочисленные мастер-классы, рестораны, семинары, в том числе проводимые за рубежом, помогли ему собрать значительную базу знаний и навыков.

Сейчас Константин является членом Французской гильдии гурманов и возглавляет союз кондитеров в России … Недавно Ивлев вместе с Юрием Рожковым открыл кулинарную школу для подрастающего поколения.

Повар пришел на телевидение с одной целью — популяризировать домашнюю кухню и научить людей фантазировать. Он уверен, что русские женщины до сих пор готовят по советским канонам, «как учила мама».

Сначала была программа «Спроси шеф-повара» на телеканале «Домашний», где повара проводили мастер-классы и учили готовить.

Позже Ивлеву предложили вести проект «На ножах» на канале «Пятница» , здесь задача шеф-повара — приучить российских рестораторов к профессионализму.

Шоу Константина напоминает концепт «Ревизорро» и «Магазинно», а Ивлев активно комментирует камеру, не задумываясь в выражениях, особенно в тех случаях, когда деятельность в заведении идет на пределе.

Личная жизнь Ивлева складывается не менее успешно, чем его карьера — он давно женат на красивой женщине по имени Мария, вместе они воспитывают сына Мэтью.

Мальчик, скорее всего, пойдет по стопам отца, так как уже проявляет интерес к кухне. Каждый год всей семьей они стараются уехать из шумной Москвы, чтобы быть вместе.

Он снялся в эпизоде ​​сериала «Кухня» (серия 80).

Интересные факты из жизни Константина:

  • 20 лет назад он полностью бросил пить;
  • Ивлев пишет тематические книги по кулинарии;
  • Поддерживает московское «Динамо»;
  • Повар собирает кукол в виде поваров, и они хранятся в специальном стеклянном шкафу в своей квартире.

Константин Фотографии

У популярного шеф-повара инстаграм, более 12 тысяч подписчиков.

















Родился в Москве, но раннее детство мальчика прошло за границей, где работали его родители. Ивлевы вернулись в столицу России, когда Косте было около 12 лет. На фоне своих советских сверстников он выделялся более дорогой одеждой и снаряжением, что, однако, не мешало ему нормально общаться с ребятами.

Но в школе были проблемы. Как вспоминает сам повар, он был почти бедным учеником, поэтому считал для себя бессмысленным переходить в 10 класс. Думая о будущем, Константин решил связать свою жизнь с кулинарией, так как в детстве любил помогать маме в приготовлении еды. кухня. Он пошел продолжить обучение в профессионально-техническое училище, где, кстати, учился и его будущий коллега Юрий Рожков.


После обучения и службы в армии Ивлев начал восхождение по служебной лестнице.Поначалу чрезвычайно полезный опыт он получил, работая в кафетерии одного из институтов, где ему приходилось обслуживать до тысячи человек в час. А потом Константин достиг формы шеф-повара и работал в десяти самых престижных ресторанах столицы. Не остановил он и своего кулинарного развития. Для этого мужчина регулярно посещал тематические семинары и мастер-классы во Франции, Швеции, Испании, Америке.

Сегодня Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов, а также возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России.Несколько лет назад он решил поделиться своими знаниями с подрастающим поколением и вместе с Юрием Рожковым открыл кулинарную школу Ask the Chef.

телевизор

Константин Ивлев — не только отличный кулинар, но и популяризатор русской кухни. Он пришел к выводу, что посуда русского изобретения похоронена в первобытном однообразии, установившемся в советское время. Таким образом, профессионал решил, что пришло время познакомить население с идеей приготовления собственных продуктов по новой, современной технологии.

Вместе с другим поваром, Юрием Рожковым, на канале «Домашний» Константин начал вести кулинарную программу «Спроси шеф-повара». Там он рассказывает об уникальных рецептах, зачастую авторских, а также проводит мастер-классы по их приготовлению в домашних условиях. Зрителям понравился позитив, который несет шеф-повар, и они стали внимательно следить за тем, как он создает один мини-шедевр за другим.

А в июне 2016 года в пятницу тоже появился Константин Ивлев! Телеканал, на котором стартовало реалити-шоу «На ножах».Шеф-повар, являющийся гуру отечественного ресторанного бизнеса, решил объявить войну непрофессионализму и халатности, что часто демонстрируют российские рестораторы. По аналогии с программами «Ревизорро» Ольги Романовской и «Магазин» Александра Молочко он совершит поездку по разным городам России и осмотрит места общественного питания. Ивлев поделится с публикой своими впечатлениями.

Лучшее дня

Личная жизнь

Семейная жизнь Константина Ивлева тоже очень успешна.Он давно женат, его избранницу зовут Мария. В их семье растет сын Матвей, который, скорее всего, пойдет по стопам отца, так как уже проявляет большой интерес к приготовлению различных блюд.

Шеф-повар является автором печатных публикаций по современной технологии приготовления пищи. Самые известные — «Моя философия кухни» и «Россия готовит дома», еще несколько книг он написал в соавторстве со своим давним партнером Юрием Рожковым.

В квартире Константина Ивлева, в особом стеклянном шкафу, хранится удивительная коллекция кукол с изображением поваров.На данный момент в этом мини-музее хранится более двухсот статуэток из разных стран мира, в том числе миниатюрная копия самого кулинара, сделанная на заказ его женой.

Привет
Александр 19.12.2016 02:46:21

Я бы хотел, чтобы он меня научил, а может я буду удевлю. Я кормил наш шоу-бизнес в 1995–2000 годах, все были довольны, но все осталось в прошлом. Я хочу научиться у кухонного гурру

Константин Ивлев — известный русский повар.

Биография Константина Ивлева

Константин Ивлев родился 12 января 1974 года в Москве. В ресторанный бизнес пришел в 1993 году.

«Первым местом моей работы была столовая при институте. Мы обслужили 2000 человек за два часа, это был настоящий ураган! Чрезвычайно полезный опыт. «

С 1997 года Константин работал шеф-поваром в ресторанах« Репортер »,« Ностальжи »,« VIP-21 »,« Бульвар »,« In Vino »,« Яд »,« L` Etranger »,« Зебра ». Квадрат »,« GQ-bar »,« Бублик »и многие другие.

Константин Ивлев постоянно повышает квалификацию: прошел профессиональную стажировку в школе VATEL (Франция), в ресторане Edsbaka Krog, удостоен 2 звезд Мишлен (Швеция), в Институте говядины (США), в ресторане Arzak , награжден 3 звездами Мишлен (Испания).

С 2000 года Константин Ивлев успешно участвует в профессиональных соревнованиях:
2000 — бронза I Чемпионата России по кулинарии
2001 — бронза II Чемпионата России по кулинарии
2000 — участник Недели высокой кухни в России (г. единственный шеф-повар России
2001 — «Шеф-повар года» по версии «Коммерсантъ-Weekend»
2007 — «Шеф года» по версии «Time Out»
2007 — «Шеф года» по версии «CHEF»

Константин Ивлев выпустил собственную книгу «Моя философия кухни» .

«Ваш успех складывается из нескольких вещей: опыта, конкретных блюд, воображения. Эта еда востребована, если людям она нравится, то они начинают приходить к вам день за днем, год за годом, приводить с собой друзей … А чем живет каждый повар, каждый художник, каждый поэт? Чтобы донести ваше сообщение до слушателей и зрителей. В нашем случае — для любителей поесть. «

Константин Ивлев — член французской гильдии Chaine des Rotissers.

Константин Ивлев — известный российский повар и телеведущий родился 12 января 1974 года в Москве.

Детство и родители

Когда Косте было 7 лет, родители уехали жить за границу. Они вернулись в 1986 году, когда в Советском Союзе все было в дефиците. Мальчик, одетый в импортную одежду, выделялся на фоне остальных, но отец не позволял ему зазнаваться перед сверстниками и регулярно, как говорится, «сбивал корону».

В школе молодой Ивлев учился очень плохо, но любил помогать маме на кухне.Поскольку в доме всегда было много гостей, процесс приготовления пищи все больше увлекал мальчика. Выбрать фирменное блюдо Косте подсказал отец: «Любишь поесть, иди к повару. Вы будете сыты, к тому же еда актуальна всегда и в любом режиме. «После школы молодой человек поступает в профессиональное училище, чтобы освоить профессию, которая сделает его знаменитым.

После службы в армии Константин получает первый профессиональный опыт в студенческой столовой.В 23 года это было скорее исключением из правил, Ивлев становится поваром. Он четко понимает, что на собственное имя надо работать, чтобы потом оно сработало и на вас. Это повседневный титанический труд, хотя многие думают, что получать приличные деньги, всегда хорошо питаться, не слишком беспокоиться — это профессия повара.

Константин работает в лучших ресторанах столицы, проходит стажировки и мастер-классы во Франции, Швеции, США (оказывается, там Beef Institute), Испании.Начинает принимать активное участие в различных соревнованиях высокого уровня.

Карьера

Успех приходит к нему быстро. Константин предлагает необычные рецепты, все время экспериментирует с продуктами и демонстрирует процесс приготовления различных блюд. Считает, что надо учить классику, например, правильно жарить котлеты, а не сразу перепрыгивать через ступеньки.

Повар не считает своим учителем ни одного человека, у него нет кумиров и гениев.Может потому, что сам всегда был высокомерным и упрямым. Константин получил широкую известность, когда начал сниматься в реалити-шоу и проявил себя, мягко говоря, странно, что вызвало неоднозначную реакцию зрительской аудитории.

Ивлев говорит себе, что он деспот на кухне, поскольку лень закалила в нем дисциплину, которую он требует от других. Он утверждает, что готовит по прихоти, и некоторые блюда приходят к нему во сне.

Не все его понимают и принимают, что вполне справедливо.Мы насчитали более 320 случаев, когда Ивлев выкидывал то, что прикладывали и работали молодые повара.

Тем не менее, Ивлев имеет много громких титулов и должностей: обладатель титула «Шеф-повар года» по версии различных журналов, руководитель кулинарной школы Ask the chef, совладелец московского ресторана Wicked, президент компании. Федерация шеф-поваров, член гастрономической гильдии. Список может быть длинным.

Секрет успеха

Константин любит свое дело и уделяет ему много времени и сил.Вот некоторые из изобретенных им блюд: тушеные с кинзой, кабачками и бакинскими помидорами тушеные языки баранины; жареный козленок с ароматом поленты и трюфеля и другие.

«Нужно быть адекватным, и тогда вы добьетесь успеха», — говорит гуру ресторанного бизнеса.

Ивлев никогда ни перед кем не заискивал, не верит в силу печатного слова и не обращает внимания на ресторанную критику. Он говорит, что пресса и телевидение неправильно формируют представление населения о его профессии.

Непрофессионализм поваров, которых показывают по разным каналам, вызывает у Константина смех и отчаяние одновременно. Он всегда вспоминает комичный показательный пример того, как один из так называемых «экспертов в области приготовления пищи» приготовил яйцо-пашот. Сначала сварила в кипятке, а потом стала чистить от скорлупы.

На своей кухне Константин принципиально не употребляет импортные продукты, причем начал это делать еще до введения антироссийских санкций со стороны Запада.

Ивлев не придерживается устоявшегося мнения, что гость всегда прав. Хотя раньше он так думал, но потом изменил свое отношение к этому постулату. Если посетители выдвигают немыслимые требования и являются полнейшей чушью, то Константин не церемонится и выгоняет таких посетителей из ресторана.

Считается, что повар должен быть круглым. Ивлев не переедает, в его рационе не хватает белого риса, сахара и картофеля, но употреблять кисломолочные продукты обязательно.На отдыхе с женой Марией он, конечно, немного поправляется, но потом сбрасывает набранные килограммы.

Жена и дети Константина Ивлева

В семье двое детей — сын Матвей и дочь Маша, которая младше брата на 15 лет. Константин передает секреты своего кулинарного искусства сыну. Глава семьи видит в Матвее продолжателя непростого дела по модернизации российского ресторанного бизнеса.

Здоровый образ жизни для Константина не пустые слова.Он не курит и практически не пьет. Много плавает и бегает на длинные дистанции. На вопрос: «Что вы ели сегодня на завтрак?» Ответ был прост: «Рисовая каша и яичница». Кстати, любимые блюда знаменитого шеф-повара — это не лобстеры с черной икрой, а тещи сырники, омлеты, сосиски с гречневым гарниром и бутерброды с настоящей докторской колбасой.

С женой и детьми

Что касается его истерии и психопатии, неспособности вести себя должным образом, а также его поведения, Ивлев говорит, что не хочет, чтобы все его любили («Я ведь не проститутка»), тем более что этого не происходит в принцип.

Константин не любит блондинок, потому что считает, что шутки над ними отражают действительность. Ему нравятся дамы в теле, где есть за что держаться. Мастер своего дела не скрывает, что всегда любил женщин старше себя. Но его жена моложе его на четыре года. Пара вместе почти 20 лет.

Еще один популярный авторский рецепт от мастера — «Стерлядь в березовом соке». Что интересно, сам процесс приготовления несложный и его может выполнить любой желающий попробовать что-то необычное и, несомненно, вкусное.Рыбу нужно тушить на медленном огне в соке до готовности, добавив немного соли и специй.

В стремительном современном ритме, когда у человека мало времени, а у многих просто нет времени поесть, знаменитый шеф-повар предлагает быстрые рецепты. За считанные минуты уже готовы оригинальные простые блюда из риса, цукатов, лосося, креветок и других полезных и доступных продуктов.

лучших рецептов для детей и взрослых. Константин Ивлев Ростастин от Константина Ивлева

Накануне открытия летнего сезона г.Петербургский Роспотребнадзор опубликовал список советов горожанам по приготовлению шашлыка. В ведомстве напомнили о правилах выбора качественного мяса, а также не рекомендовали выбирать такие жирные ингредиенты, как майонез.

Повар ресторана и телеведущий Константин Ивлев в разговоре С. НСН. Он сказал, что на месте жители Санкт-Петербурга не будут прислушиваться к советам надзорного органа, если они не содержат особо оригинальных рецептов, которые могут заинтересовать любителей экспериментов.

«Не могу сказать про Петерс. Но не думаю, что они прислушаются к советам, потому что шашлык похож на борщ, как на салат оливье, у каждого свой рецепт, и, как правило, проверенный на практике. лет. И лишь небольшое количество людей в этом деле ищет что-то новое. Если бы ребята ( из Роспотребнадзора — НСН ) я мог предложить что-то креативное, то да, если нет, то не думаю. Например, не слушал », — сказал шеф-повар.

Отметим, что Советы Роспотребнадзора в целом совпали с мнением кулинаров о том, какое мясо лучше всего подходит для приготовления шашлыка.Что касается выбора маринады, то здесь, по словам Ивлева, предпочтения у всех разные.

«Все зависит от качества мяса или курицы, я думаю. Лучше покупать свежее, ни в коем случае не замороженное. Ну, если мясо парное. Должно быть понимание, какое мясо к шашлыку подходит, а что нет. Потому что если взять такую ​​же свиную шейку, то она подойдет, а вот говяжья шейка будет не очень. То же и с курицей, если она не замороженная, то влаги много не будет, и она В дальнейшем не будет сухим », — пояснил собеседник НСН..

«Что касается маринада, то у каждого свой. Любители шашлыка охотно используют для маринада кефир или майонез. Кто любит более натуральный вкус мяса, выбирайте растительное масло или вообще протертую воду, причем помельче тех или иных специй. , — заметил шеф-повар.

В заключение поделился с NSN. с его рецептом идеального шашлыка, который будет и вкусным, и полезным. Здесь, по словам Ивлева, нужно соблюдать Правила советской кулинарии.

«Готовлю шашлык по старой советской традиции. Беру только соль и молотый перец, а не дробленый, а именно молотый — яркий, такой« кусочек », черный перец. Беру большое количество отказавшегося лука, потому что он содержит витамин С, который расщепляет волокна мяса, и простая протертая вода, ни в коем случае не «Боржоми». Мясо — свиная шейка, которую я безумно люблю, или карбонад — разрезаю на куски по три-три сантиметра, добавляю соль , перец, лук, небольшое количество газированной воды, которая тоже начинает обогащать мясо кислородом.Все это перемешиваю и жду порядка часа-двух, после этого времени все на огне, мясо готово. Вперед! «, Я вошел в Ивлев.

Напомним, что ранее шеф-повар в разговоре с НСН. Выводы ученых, которые призвали человечество заменить в своем рационе мясо на насекомых из-за высокого содержания в их организме белка. По словам Ивлева, мяса на Земле достаточно, чтобы не прибегать к столь радикальному решению проблемы.

Майские праздники у многих традиционно ассоциируются с первыми выездами на дачу или просто шашлыками на природе.Некоторые предпочитают готовить стейки на модном гриле или жарить бургеры, но все же большинство предпочитает натирать куски мяса на шпажках, разлагать их на раскаленных углях и ждать, пока сочное мясо не превратится в румяную корочку.

Провал шашлыка — это только на первый взгляд простое и очень простое. На самом деле каждый этап требует серьезной подготовки:

1) Выбираем мясо для шашлыка

Главное правило — мясо для шашлыка должно быть жирным. Во время жарки на огне жир перетирается, делая мясо сочным.Если взять, скажем, нежирную говядину, то в результате блюдо получится слишком сухим или даже жестким. Идеальный вариант — свинина или баранина.

2) Приготовление маринада

Купив подходящее мясо, разрежьте его на мелкие кусочки и, как следует помнить, своими руками. Следующим шагом будет выбор подходящего маринада. Здесь главное — создать кислую среду и держать мясо в маринаде не менее 10, а лучше 12 часов. За это время волокна размягчатся, и шашлык не получится грубым.В качестве основного ингредиента маринада подойдут соки цитрусовых (лимон, лайм, апельсин, грейпфрут), кисломолочные продукты (кефир, йогурт, сметана) или вино. Уксус использовать не нужно — это слишком агрессивный продукт, который лишит вас вкусовых качеств мяса. В маринад можно добавить нарезанные овощи — лук, морковь, яблоки.



3) Жарим Шаблык

Мясо достать из маринада. Сам Маринад, так как овощи из него использовать нельзя, потому что он впитал в себя все вредные вещества из мяса.Сдвиньте мясо на шпажки и обжарьте на раскаленных углях, периодически переворачивая, чтобы мясо проникло со всех сторон. Готовые шашлыки. Обернуть тонким лавашем вместе со свежей зеленью (петрушкой, кинзой, тархуном, орего) и оставить на 10 минут для «расслабления».

Основные правила приготовления шашлыка:

  • 10-12 часов: Насколько вкуснее любое мясо для шашлыка.
  • Холодная: маринованное мясо должно быть в холодильнике. Если до места «скеш» нужно добираться более 15-20 минут, стоит подумать о способах перевозки мяса, особенно в жаркий день.
  • Крышка: мариновать мясо только в закрытой посуде. Во-первых, чтобы шашлык не запутался. Во-вторых, крышка избавляет от маринада от разных мух и мошек.
  • Маринад и его составляющие В дальнейшей варке не используются. Любые овощи, в том числе и кольца лука, замаринованные с мясом, нужно выбросить. Во время Мариновки впитывают все лишнее — не только соль, но и вредные вещества из самого мяса.
  • Шахта с овощами добавить в маринад перед закладкой мяса, необходимо. Осторожно и без сожаления. Так что им лучше давать сок, особенно лук. После закладки мяса в маринад хорошо перемешайте все продукты руками, но уже осторожно, чтобы не повредить структуру кусочков мяса.
  • Соль и свежемолотый перец положить в маринад по вкусу. Чтобы определить уровень соли после смешивания овощей с мясом, попробуйте маринад по вкусу.Его нужно подавить немного сильнее, чем в среднем. Во время маринования овощи возьмут дополнительно. Если маринад готовится в домашних условиях, можно один кусок мяса обжарить на сковороде и определить, стоит ли его и поперчить.

Стоит ли жарить мясо с овощами?

На некоторых фотографиях можно увидеть шашлык, где мясо чередуется с овощами. Выглядит такой шашлык, конечно, красиво. Кроме того, мясо и гарнир готовы.Подойдет болгарский перец, красный лук, помидоры и грибы. Чтобы мясо и овощи готовились одновременно, шашлык придется нарезать совсем небольшими кусочками. Иначе обугленные овощи превратятся вместе с сочным мясом или готовыми овощами с нежирным мясом. Однако профессионалы предпочитают готовить разные продукты отдельно. В этом случае овощи можно готовить на мангале, а выбор ингредиентов будет намного шире, чем просто для шашлыка.

Релизы программы «С приветом, Набутов!» / 22 мая 2015 г.

В эфире программы «С приветом, Набутов!» Наш новый обозреватель Константин Ивлев! Автор книги «Моя философия кухни», человек, много лет подряд возглавляющий Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России.Разговор пойдет о мясе, о том, как его выбрать, приготовить и подать.

Константин Ивлев: Чтобы не испортить вкус мяса, не нужно добавлять слишком много разных специй. Я всегда, когда использую вырезку из говядины для шашлыка, либо просто для стейка, либо для жарки на открытом огне, я использую только соль-перец, небольшое количество оливкового масла и, как всегда, ваши любимые чеснок и тимьян. Все! Больше особо ничего не надо. А когда вы зажарились, найдите веточку съеденного или веточку свежего розмарина, окуните ее в масло и, когда вы зажарите, это немного тревожно.Придаст легкий аромат копчения. Это вкусно!

Виктор Набутов: В нашей студии стонали мужчины!

Константин Ивлев: Свинина! Свинину лучше употреблять вообще. Начиная с ребер, копыт, кроме пятки, наверное. Для шашлыка из свинины лучше всего использовать мясоед. Если вы возьмете ветчину, она достаточно сухая, поэтому она должна быть очень аккуратной, можно использовать больше буханки, можно добавить жир ламауэй. Как и «Тамбовский окорок», который запекают в лохани и режут каждое утро… Свежий орего или свежий майоран. Очень интересные ароматы дарят. Свинина по-прежнему любит шалфей. Еще в Маринад можно добавить сиделку, но тогда главное не вспоминать. Соевый соус тоже хорошо подходит для свинины, для маринада, но и его немного, так как мясо очень быстрое. Поэтому в маринаде с добавлением соевого соуса можно подержать свинину около тридцати минут. Этого времени достаточно, и вы также можете бросить мясо в огонь.

Один из моих любимых рецептов:
Салат из овощей гриль и любое мясо-гриль.
Можно свинину, можно птицу — курицу, индейку.

Баклажаны, кабачки, сладкий перец — все нарезать толщиной 1 см и обжарить на решетке на огне. Делаем это в стиле грузинского салата Аджасан-Дали. Там овощи жарятся целиком, а здесь советую нарезать соломкой. Итак, все это хорошо режем и обжариваем до готовности. Добавляем только немного соли и перца. Поимели — отложили. Возьмите кусок мяса. Можно свинину, можно говядину.Пострадала мелко тонкая, где-то полсантиметра толщиной и очень хорошо протекала на огне. Овощи и мясо все режем соломой, добавляем туда немного оливкового масла, большое количество кинзы, добавляем каплю бальзамического уксуса и жареный арахис.

Стриплойн и риб — тонкий и толстый край.

Из стриплойна делают отбивные. Все состоит из мяса, жирных кают-компании вообще нет, но риба уже от лопаток до шеи, край толстый, жирнее, есть кулак толстый — кусок сала белый.Его можно сливать и подавать к мясу.

Не забывайте и о полезных продуктах быка — это, безусловно, печень. Вкусный, полезный продукт. Поднимите гемоглобин! Итак, мы взяли печень. Она, конечно, больше, чем телятина и свинина.

Быстрый маринад для печени:

Берем печень, режем, добавляем туда лук, крошащие туда помидоры, добавляем только соль, перец, а из травы советую только петрушку. Больше ничего. Никакого укропа — укроп — убийца мяса.Все выдерживаем минут тридцать, садимся и начинаем жарить. Так что у нас есть скорая рука быстрого шашлыка из печени.

Самый вкусный субпродукт и лакомство — это язык. Но он должен быть кипятком. Конечно, нельзя брать сырой язык, рубить и жарить. Это практически невозможно. Взять язык и выпить, на 1 кг это где-то час — час двадцать. Холодной водой снять кожицу, скорлупу …

Виктор Набутов: И черт возьми, с солёным огурцом!

Константин Ивлев: … а то вы уже думаете … нафиг мне шашлык ?! Я просто прибегаю к языку.

Язык в соусном соусе на руке скорой помощи.

Нам понадобится блендер, грецкие орехи, чеснок, сметана и очень много зелени, лучше всего петрушка. Все это делает его однородной массой, такой довольно густой, и мы режем язык кубиками, уложенными в эту пасту, держим десять минут, на шпажках и на огне.

Виктор Набутов: Можно купить шашлык?

Константин Ивлев: Можно! Но здесь нужно как минимум пять, чтобы все перепробовать.Я не доверяю готовым шашлыкам, потому что неизвестно, из чего он нарезан. Как тушеное мясо — хочется мяса, а есть хрящи.

Виктор Набутов: А маринад — сазиви можно использовать отдельно?

Константин Ивлев: Кан. Добавляем сладкий в сазиви тайский соус … Главное выбрать качественный продукт

и не испортить его. Кислота, содержащаяся в киви, разрушает структуру волокон мяса. Рецепт шашлыка из киви (можно использовать любое мясо, даже рыбу) кефир, киви, папайя, все это прерывается, можно добавить немного куркумы или карри — пасту, все это помешивая и мариновать в кефире любого сорта мяса.Получается тоже очень и очень вкусно.

SMS от слушателя:
Какое мясо лучше выбрать для приготовления фарша для шашлыка?

Константин Ивлев: Главное, чтобы жир был! Если вы сделаете обрезку, она будет сухой. Можно взять ребро или шею. Прокручиваем мясорубку, добавляем туда специи, лук, добавляем сладкую паприку, можно зиру, добавляем сухие специи, зелень и получается такая шашлык, и заправляем ее в кишечник, а можно как усыпку Готовим на открытом огне.Кебаб — это безграничное поле. Там можно даже сыр пасти и готовить с сыром!

Виктор Набутов: Держите с удовольствием!

Деликатные и простые блюда Константин Ивлев

Ну, просто бакенбарды текут! Открыл книги Ивлева и его коллег — и прочел. Итак, я хочу взять нож, доску и начать готовить, готовить, ходить по кухне. Пожалуй, здоровье и фантазия Ивлева не удивляют: в его книгах аккумулирован богатейший опыт блюд иностранной кухни, адаптированные к современным условиям винтажные рецепты и роскошный блеск меню ресторана.

В чем универсальность Ивлева?

В его кулинарном портфолио более десятка книг, посвященных лучшим блюдам мира, особенностям греческой кухни. Советы, как правильно употреблять сыр, вкусно и полезно кормить детей, чем разбавить вегетарианское меню. Ну и, конечно, книги с лучшими авторскими рецептами, философией кулинарного искусства и советами, как нетривиально приготовить рыбу с морепродуктами, грибами. Отдельными изданиями вышли сборники блюд для летнего и осеннего меню.

Поэтому сразу сказать нельзя, а какой Константин лучший … универсал? да. Но его многогранность основана на истории и практике, ведь не зря он возглавляет федерацию поваров, несколько раз удостаивался титула «Шеф-повар года» и даже выигрывал бронзу на конкурсах профессиональных кулинаров.

И это не мешает ему быть счастливым отцом и любящим мужем. По его мнению, совместное приготовление блюд в домашних условиях разделяет семью, делает ее монолитной.Возможно, благодаря примеру Отца, сын Ивлева тоже выбрал этот путь. Хотя любимая жена Марина тоже вкусная, и она переросла, чтобы сварить супруга.

Как известно Константину, большинство блюд рождается с выражением лица. Иногда рецепт приходит во сне, а он воплощает его на кухне. Но в чем-то подражать конкурентам не собирается, предпочитая им следовать его нововведениям, а не наоборот. Итак, посмотрите его сокровищницу рецептов.

Лучшие блюда русской кухни: что посоветует шеф-повар?

В сборнике лучших рецептов народов мира много необычных новинок.Например, в который добавлено мясо и яйца перепелов, чеснок и оливковое масло. А в «Мимозе» — ветхая осетрина, шнитт-лук и лимонный сок. Радостный боярский крючок сочетает в себе палочки и огурцы, много лука, куриный бульон и тонкие, режет нарезанные оладьи. Селинка с рифмой, огурцы и три вида мяса, чили со свиньей и петушком, фреш, кулеш с подменой и квашеная капуста — вот варианты обычных первых блюд.

Ивлев популяризирует простые, простые блюда.Так, Греку с грибами он рекомендует есть с блинами и сметаной. Тыква и яблоки прекрасно сочетаются с пшенной кашей, особенно если их обильно полить сливочным маслом и запечь в духовке.

Слионы стекают с Донского Зараса из Судакского филе — Проколотые, Бросившиеся-красноватые и. А паровой или запеченный в духовке, где он гармонично сочетается с семгой, судаком, щукой и раками, станет хитом любого праздничного стола. Собственная телятина с репо и морковью, чесноком, сметаной и маслом, томлены в горшочках или больших, внутри которых намазано ароматное масло, накормит голодного и разборчивого человека.

Примерные блины на жирном кефире и кипятке, с комбинированным фаршем (свинина, баранина и говядина), пельмени с картофелем и ширком или вишней и маком, ломтики свинины и говяжьи булыжники, завернутые в блины и тесто, грибной пирог. Они возвращают нас в эпоху старой русской кухни, сытной и простой, с медом и пряниками на десерт.

Кавказские и азиатские подмигивания — восхитительное долголетие

А вот из кавказских блюд Ивлев удивляет малоизвестные новинки из наших новинок вроде супа Пити, приготовленного с добавлением 4 кусков баранины, Алиджи, нута, бакинского помидора и имеретинский шафран, а также ароматизированный и мятный.Запеченная говяжья вырезка с гранатой и сулугуни, люлле-кебаб с бараниной и салатом сукучку (бакинские помидоры, белый лук и перец чили, кинза, базилик, сладкий перец), долма и манта с марцони, и войдите в копилку его рецептов. Из кавказских сладостей больше всего рекомендует козинаки и айву, запеченные с медом и орехами.

Из азиатских блюд Константин выбрал многочисленные роллы, теплые сашими с сибасом, темпуру с посевным соусом и кунжутом, яйца по-тайски с чесноком, соевым соусом и чили.Здесь представлены рецепты вкуснейшего, классического мисо, сатеа из свиной вырезки с кокосовым молоком и соевым соусом, филе свинины, обжаренное с арахисом и ананасом. Утка в имбирном маринаде и треска с имбирем в сливочном соусе, креветки с васаби, гребешки на гриле с манго, рисовая лапша с тофу и гречка с кроссовками Заполните одну из книг повара с мачтой.

Французские и итальянские лакомства

Мясо, рыба и морепродукты: новый взгляд на обычные ингредиенты

Свиные отбивные с яблочным чатни, ребрышки в медово-соевом соусе из Чили, соусе кетчуп и тьюиш и свиные рулетики, фаршированные креветками, созданы для любителей душевной еды.Для ценителей диетического мяса авторские рецепты: курица с сырной начинкой, медовые груши, перепела с сальсой из манго, роллы из кролика, с вялеными помидорами и сливочным пюре.

Медальоны из лосося, спаржа и вишня, Sybas с овощным рагу, начинка из крабов или тыквенное пюре под соусом из вяленых помидоров, судак в Tempurh с острой кенийской фасолью или овощной джулиент с соусом из яичной пещеры — настоящая роскошь для капризного гурмана . Слионы вытекают из таких названий, как лепешка с помидорами и базиликом, омуль с хрустящей корочкой и виноградом, паровой пикантный сом с деревенской сметаной и огурцами, окунь с пармской ветчиной.И все это необычные идеи Ивлева.

А как он наворочен! Он напечатает их с добавлением Чили и имбиря, голой пряжи MISO, добавит бренди и сливки во время запекания, приготовит паровые котлеты с соусом терияки или завершит равиоли. С соусом терияки, осьминог под шубой, краб со спаржей и васаби, омар, запеченный на гриле, с муссом из авокадо, мидии с кабачками и фенхелем — и это, видимо, неполный список его лучших блюд.

Солидность Константина Ивлева заключается в неуловимом балансе между изысканностью и простотой, роскошью и использованием национальных ингредиентов. Потрясающая работоспособность позволяет талантливому повару дарить свои шедевры в ресторанах, показывать мастер-классы в программе «Спроси шеф-повара» и при этом экспериментировать с компонентами блюд в свободное время. Удачи, Костя!

На фото: Рудские повара по рецепту шеф-повара Константина Ивлева

Известный в Содружестве повар и телеведущий с брендом «Дом в деревне» разработал вкусные и полезные блюда.О том, как приготовить сырники со сметаной и цедрой апельсина, тигровые креветки, пряности с тыквой в сливочно-тыквенном соусе и запеченную куриную грудку с сыром и шпинатом на огуречно-сметанном тартар, читайте в этой статье.

Весь ноябрь на перевале «Домика в деревне». В рамках этого проекта любители полезной и вкусной еды могут принять участие в конкурсе и выиграть мастер-класс в кулинарной студии Юлии Высоцкой.


На фото: в студии Юлии Высоцкой все готово для кулинарного мастер-класса от «Дом в деревне»

Бренд «Дом в деревне» знает, как приготовить любимые блюда по рецептам признанных мастеров своего дела. , поэтому здесь приготовлен ряд рецептов от известного российского шеф-повара и телеведущего Константина Ивлева.Выучите рецепт, он простой и для бизнеса! А все необходимые продукты можно купить в любом супермаркете.


На фото: Молочные продукты «Домик в деревне»

Рецепты Константин Ивлев

Сырники со сметаной и цедрой апельсина

Ингредиенты из расчета на 1 порцию сыра:

  • творог 9% — 150 г;
  • сахар / соль — 10 г;
  • яйцо — 1шт .;
  • мука — 100 г;
  • масло растительное — 40 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • сметана 25-40% — 60 г;
  • сахарная пудра -10 г;
  • оранжевый — ½ шт.

Творог переложить в миску, смешать с яйцом, солью, сахаром, хорошо перемешать, а затем протереть через сито.

На стол насыпать муку, из творожной массы сделать шарики и с помощью ножа или лезвий сформировать сырные зерна, собирая их в муке.


На фото: Перед тем, как жарить сырри, а завтра тыкву с креветками, нужно приготовить сковороды и кремнезем с антипригарным покрытием.

Уложить готовый сыр в поддон и поставить в холодильник на 20 минут.

Вынуть из холодильника, прижать на среднем огне на растительном масле и стать кремообразным с обеих сторон.


На фото: Неудачный сыр — настоящее искусство

Затем нужно переложить сыр в противень и поставить в духовку на 5 минут при температуре 180 ° С.

Сметана:

Кислота с сахарной пудрой в 2-х томах.

Ватрушки выложить на тарелку, сверху выложить крем и посыпать тертым пятном апельсина.

Посуда и аксессуары:

  • чаша для замеса — 1;
  • столовые ложки большие — 5;
  • сито большое — 1;
  • перчатки L — пачка;
  • скин — 1;
  • лезвие силиконовое — 1;
  • тельца для кормления;
  • духовка;
  • противень под сырник в духовке;
  • пергамент серый — 1;
  • смеситель.

Тигровые креветки, сорт с тыквой в сливочно-тыквенном соусе

Состав:

  • тигровые креветки 16/20 — 100 г;
  • тыква — 100 г;
  • масло оливковое — 30 г;
  • Коньяк
  • — 30 г;
  • сливки 33% — 100 г;
  • кетчуп HEINZ — 30 г;
  • соевый соус — 30 г;
  • петрушка — 5 г;
  • детский багет или чиабатта — 100 г

На фото: Тигровые креветки нужно очистить перед тем, как положить их на сковороду.

Креветки прозрачные.

Тыкву очистить и нарезать средними кубиками.

На оливковом масле обжарить креветки с двух сторон и раскатать конек.

Когда огонь погаснет, положить тыкву в сотейник и нажать 2 минуты, а затем добавить сливки, кетчуп и соевый соус.

Завтра до готовности (около 5 минут).


На фото: томящиеся в сливочном соусе нарезанные кубики тыквы

Хлеб нарезать кусочками и топить в духовке.

Подавать креветки в глубоких блюдах и рядом с хрустящим хлебом.

Посуда:

  • запеканка или большая сковорода — 1.

Куриная грудка запеченная с сыром и шпинатом на огуречно-сливочном тартаре

Состав:

  • куриная грудка на шкуре — 1 шт .;
  • перец солью;
  • копченый сыр Сулугуни — 60 г;
  • лист мороженого из шпината — 50 г;
  • свежий огурец — 100 г;
  • мята свежая — 5 г;
  • кинза свежая — 5 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • петрушка — 5 г;
  • сметана 20% — 50 г;
  • перец сухой розовый — 1 г.

Посуда и аксессуары:

  • терка;
  • противень для выпечки;
  • пергамент серый;
  • пинцет;
  • ножа;
  • полотенце вафельное.

Сделайте надрез куриной грудки и положите шпинат (шпинат предварительно разморозьте и отожмите) и кусок сыра.

Промокнуть грудку со специями, залить маслом и выложить заказано до готовности.


На фото: Куриные грудки набрать сыр и шпинат, затем отправить в духовку.

Огурцы развяжите на крупной терке и хорошо с помощью полотенца.

В миску положить сметану и мелко нарезанный чеснок и зелень. Хорошо перемешайте и добавьте порезанный огурец, затем все перемешайте.

На тарелку выложить сметанный соус и поверх запеченной куриной грудки посыпать готовое блюдо измельченным розовым перцем.


На фото: Куриные грудки с сыром и шпинатом на огуречно-сметанном Тартар готовы к кормлению на столе

Приятного аппетита!

.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *