Вкусный горох: Как варить горох и как ускорить процесс

Как варить горох и как ускорить процесс

Сколько варится горох

Целый сухой горох варится 2–2,5 часа, а то и дольше: всё зависит от сорта и нужной вам консистенции. Дроблёный будет готовиться 1–1,5 часа.

Если предварительно замочить горох, семена разбухнут, станут мягкими, время приготовления сократится. Целые горошины будут вариться 40–60 минут, дроблёные — 30–45 минут.

Как ещё ускорить процесс

  1. Не солите сразу: в солёной воде горох варится дольше. Так что лучше класть соль в самом конце.
  2. После закипания добавьте в горох пару ложек растительного или сливочного масла.
  3. Через 10–15 минут после закипания всыпьте по ½ чайной ложке соды на каждые 2 литра воды. Так горох станет мягким уже через 5–7 минут. Но будьте аккуратны: если с содой переборщить, вкус блюда может испортиться.

Как варить горох в кастрюле

Обязательно переберите крупу: выкиньте порченые горошины и мелкие камни. После этого замочите семена в чистой холодной воде на 5–8 часов. Дольше не стоит: горох может закиснуть. Когда время выйдет, проверьте, достаточно ли разбухли зёрна. Если нет, слейте старую воду, налейте чистую и подождите ещё час-полтора.

На 300 г гороха нужно 2–3 л воды.

Перед варкой промойте горох и положите в кастрюлю с толстыми стенками и дном: в такой у вас ничего не пригорит. Налейте чистой воды так, чтобы она была выше зёрен на 1 см.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Когда появится пена, снимите её столовой ложкой или шумовкой.

Полностью закрывать кастрюлю крышкой не стоит: оставьте щёлочку, чтобы выходил пар. Если вода выкипает, долейте кипяток. Холодную воду вливать нельзя, иначе вкус блюда испортится.

Поскольку горох быстро пригорает, его нужно периодически помешивать. Начинать можно, как только перестанет появляться пена.

Если горох разварился, а вода ещё не выкипела, огонь прибавлять не стоит, иначе горох затвердеет и блюдо потеряет свой вкус. Если вода осталась, просто слейте её или оставьте выкипать на медленном огне при открытой крышке.

Прежде чем выключить плиту или сразу после этого, посолите горох. Если вам нужно пюре, разомните семена толкушкой или блендером, не дожидаясь остывания блюда: так не будет комков.

Готовую кашу заправьте сливочным или растительным маслом или жирными сливками. Украсьте зеленью.

Как варить горох в мультиварке

Очищенный от мусора и промытый горох засыпьте в мультиварку и залейте водой в пропорции 1 : 2.

Поставьте режим «Тушение» или «Каша» на 2 часа, если горох предварительно не замачивался, и на 30–40 минут, если замачивался.

За 10 минут до готовности посолите горох и добавите в него растительное или сливочное масло.

Как разнообразить гороховую кашу

1. Гороховая каша со сливками и овощами

4uniqum.livejournal.com
Ингредиенты
  • 1 стакан сухого гороха;
  • соль — по вкусу;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • растительное масло — для жарки;
  • 100 мл нежирных сливок;
  • зелень.
Приготовление

Сварите горох так, как описано выше. Очистите овощи. Морковь натрите на средней тёрке, лук мелко порубите, перец нарежьте кубиками. Выложите овощи на сковороду, посолите и обжарьте на растительном масле.

В готовую гороховую кашу добавьте сливки и сделайте пюре с помощью толкушки или блендера. Разложите по тарелкам, сверху добавьте овощи и украсьте зеленью.

2. Гороховая каша с тушёнкой

polzavred.ru
Ингредиенты
  • 1 ½ стакана гороха;
  • 300 г тушёнки;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • соль, перец — по вкусу.
Приготовление

Сварите горох. Тушёнку положите в миску, уберите лишний жир и жидкость. Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Положите к луку тушёнку и обжаривайте ещё 10–15 минут. Добавьте соль и перец, хорошо помешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут. К тушёнке добавьте горох, перемешайте и подержите на огне 3 минуты.

3. Гороховая каша с грибами

multivarka.tv
Ингредиенты
  • 2 стакана гороха;
  • соль — по вкусу;
  • 2 луковицы;
  • 400 г грибов;
  • 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление

Сварите горох. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Грибы помойте и нарежьте. На растительном масле обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы. Обжаривайте 10 минут, посолите.

В приготовленный горох выложите лук и грибы, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте томиться 20 минут. Подавайте к столу с зеленью.

Читайте также:

Гороховый суп » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В выходные мы решили разнообразить своё меню, вспомнить детство и приготовить гороховый суп. Сказано — сделано. Тем более, горох дома есть. Да и готовить его просто.

Я использовал для приготовления супа колотый горох. Он быстрее разваривается и его можно готовить даже без предварительного замачивания. Целые бобовые я рекомендую обязательно заранее замочить в холодной воде, чтобы сэкономить время.

Бульон для горохового супа подойдет, в принципе, любой. Овощной или куриный можно использовать для диетического варианта блюда, а мясной (лучше из свинины на косточке) — для более наваристого супа.

Ингредиенты для горохового супа с копченостями:

  • горох — 0,5 ст.
  • картофель — 4-5 шт.
  • копченые свиные ребрышки — 300 г
  • вода или мясной бульон — 2 л
  • сервелат — 100 г
  • средняя луковица — 1 головка
  • средняя морковка — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — 0,25 ч.л.
  • молотая паприка — 0,25 ч.л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • душистый перец — 3 горошины
  • петрушка — несколько веточек

Приготовление горохового супа:

Калорийность рецепта
«Гороховый суп» на 100 г

  • Калорийность

    83

    ккал

  • Белки

    4

    грамм

  • Жиры

    5

    грамм

  • Углеводы

    5

    грамм

Первым делом нужно замочить горох. Для этого промоем бобовые под проточной холодной водой. Затем зальем их прохладной водой и оставим на два часа или больше. Можно оставить горох и на ночь.

Для супа я рекомендую именно свиной бульон. Рецепт приготовления мясного бульона я уже рассказывал, ссылка на него есть в перечне ингредиентов. Вместо говядины купите свиную косточку, свежие или копченые рёбрышки и варите их 40-50 минут.

Когда бульон сварится, добавим в него разбухший горох, поварим ингредиенты минут 20.

Пока варится горох, помоем и почистим картофель. Порежем клубни кубиком.

Когда бобовые станут мягкими, всыплем в кипящий бульон порезанный картофель. Будем варить его практически до готовности, где-то 10 минут.

Тем временем морковь помоем, очистим от кожуры и натрем. Очищенную луковицу порежем мелким кубиком.

Высыплем овощи на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Помешивая, будем пассеровать лук с морковью на медленном огне до мягкости.

Когда картошка будет готова, добавим в суп пассеровку из овощей.

Колбасу очистим от оболочки и порежем.

Добавим нарезанный сервелат или другие копчености в суп.

Посолим гороховый суп, приправим его специями по вкусу, добавим лавровый лист и душистый перец. Для аромата всыплем измельченную зелень петрушки или укропа. Дадим гороховому супу настояться 2-3 минуты и будем подавать.

Вот какой вкуснейший наваристый гороховый супец у нас получился! Приятного аппетита!!!

рецепт приготовления » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Котлеты из куриной грудки отлично разнообразят повседневное меню. Блюдо настолько простое, что его сможет приготовить даже ребёнок. Котлеты получаются очень нежными и вкусными.

Как приготовить котлеты из куриной грудки — видео рецепт:

Ингредиенты котлет из куриной грудки:

куриная грудка – филе 0,5 кг.

чеснок – пара зубчиков

крахмал 2 ст.ложки

2 куриных яйца

майонез 2 ст. ложки

соль

перец по вкусу

растительное масло

Приготовление котлет из куриной грудки:

Я думаю, для этого блюда можно использовать и мясо с ножки и бедра курицы Пробуйте и экспериментируйте.

  1. Нарезаем куриное филе на кусочки. По сути получается рубленое мясо.
  2. Помещаем нарезанную грудку в широкую посуду.
  3. Добавляем яйца, крахмал, давленый или нарезанный чеснок, майонез, соль, перец. Всё тщательно перемешиваем. Фарш для котлет готов.
  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем фарш на разогретую сковороду, формируем котлеты.
  5. Обжариваем с двух сторон по паре минут. Когда нажарили котлет, кладём все котлеты в сковороду и тушим ещё минут 10-15 до готовности.

Котлеты из куриной грудки можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с любыми гарнирами, например с вкусным картофельным пюре. Приятного аппетита!

Оценка статьи:

Загрузка…

Сохранить рецепт на своей страничке:

Похожие рецепты

Отзывы

  1. Ольга 22.07.2017 08:36

    Дмитрий, спасибо за отличный рецепт! Часто им пользуюсь, домашние очень любят такие котлетки.

  2. Аноним 13.12.2017 15:09

    Очень вкусно,готовлю часто,всем нравятся котлеты.

  3. Ксения 16.10.2018 16:55

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно, быстро и просто. Получилось очень нежно, ребенок поел с удовольствием, хотя, курицу не ест даже в котлетах, так как слишком сухо для нее. Рецепт в закладки.

  4. Павел 15.05.2021 10:08

    Отличный рецепт!

Добавить комментарий:

Свежие рецепты

Популярные рецепты

Как правильно варить горох

Как правильно варить горох, чем он полезен и, как приготовить вкусную гороховую кашу, пошаговый рецепт с красочными фото.

Горох нужно варить правильно

Горох является одной из самых древних и почитаемых культур. Блюда, приготовленные из него, пользуются широкой популярностью во всех странах. Отсюда, и такое разнообразие кушаний, которые можно приготовить с использованием гороха или гороховой муки.

Это различные салаты, закуски, супы, каши, пироги, блины, оладьи, котлеты … . А настоящим кулинарам под силу даже гороховый сыр.

Консервированный зеленый горошек стал незаменимым украшением огромного количества праздничных блюд.

Чем полезен горох

Свежий горох в стручках обладаем массой полезных веществ. Недаром, его цена на рынках зашкаливает. Калий, содержащийся в его составе, способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса, а тиамин улучшает деятельность головного мозга. По содержанию белка, горох составляет достойную конкуренцию мясу. При этом, он легче переваривается и лучше усваивается.

  • Людям, испытывающим физические нагрузки и ведущим активный образ жизни, рекомендуется чаще включать горох в свой рацион. Он питает организм дополнительной энергией, повышает работоспособность, помогая легче переносить нагрузки.
  • Некоторые сорта гороха содержат в своем составе природный сахар, способствующий улучшению памяти и мозговой деятельности.
  • Горох способствует улучшению работы кишечника и позволяет устранить изжогу.
  • Содержание антиоксидантов наилучшим образом влияют на здоровье и благоприятно сказываются на состоянии кожи и волос.
  • Систематическое употребление гороха способствует процессам регенерации в организме и препятствует развитию онкологических заболеваний.
  • В период длительных христианских постов, горох всегда был и остается самым незаменимым блюдом. Растительный белок, содержащийся в нем в большом количестве, снабжает организм всем необходимым, позволяя обходится долгое время без мясных продуктов.
  • Белок гороха содержит почти столько же аминокислот, сколько их содержится в белке мяса. Он богат клетчаткой, растительным жиром, содержит крахмал и полезные ферменты.
  • На фоне остальных сельскохозяйственных культур, горох выглядит самым питательным и энергоемким продуктом. Его калорийность составляет 310 ккал. на 100 грамм.

Сварить горох не так просто, как может показаться на первый взгляд. То он долго не разваривается, то становится слишком жидким, то пригорает и приобретает специфический горелый привкус, а то остается слишком твердым.

У всех бобовых культур есть одна особенность — они сравнительно долго варятся. Чтобы ускорить этот процесс, перед варкой, бобы следует залить водой и оставить на несколько часов.

Соль существенно замедляет процесс варки, поэтому солить горох следует в самом конце, когда он уже почти разварился.

Для ускорения варки некоторые хозяйки добавляют в воду щепотку соды. Это делать не следует по двум причинам: во-первых, изменяется вкус и, совсем, не в лучшую сторону.
Во-вторых, горох хуже будет перевариваться организмом.

Ведь в нем содержатся вещества, которые затрудняют пищеварительные функции и, чтобы от них избавиться, горох должен свариться естественным путем, без всяких «ускорителей».

Единственное, что можно сделать — это добавить немного сливочного масла, оно повысит температуру кипения и ускорит варку.

Как сварить горох в кастрюле

  • Горох внимательно перебрать и удалить всё, что вызывает у вас сомнение.
  • Промыть в холодной воде. Лучше несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
  • Залить горох водой и оставить минимум на 6 часов. Лучше это делать на ночь, утром встали, а он уже готов.
  • Сливаем с гороха воду, перекладываем его в глубокую кастрюлю с толстым дном и заливаем водой в соотношении 1:3.
  • Делаем сильный огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения. Будьте внимательны, горох «убегает» почище молока, поэтому за ним постоянно нужно следить.
  • Как только вода начнет закипать, убавляем огонь до минимума и варим до готовности. Сколько времени нужно варить горох? — это вам никто не скажет. Всё зависит от сорта гороха, его «возраста», сухости, размера… . Поэтому, берите его на кончик ложки и пробуйте. И тогда горох будет всегда такой, какой вам нужен.

Ещё раз напоминаем, следите за ним, и чаще помешивайте, чтобы не пригорел. И не забудьте, перед выключением, посолить.

Как сварить горох в мультиварке

Если вы решили сварить горох в мультиварке, то тут, в отличие от кастрюли, действуют иные правила.

  • Внимательно осматриваем и перебираем. Для этого, удобней высыпать горох на ровную поверхность стола и удалить всё не нужное.
  • Промываем и заливаем водой на 3 часа.
  • Сливаем воду, перекладываем в чашу и вновь заливаем горох водой в соотношении 1:2.
  • Устанавливаем режим «Тушение» и выставляем время 1 час. По истечении установленного времени, открываем крышку, смотрим и пробуем. Если горох проварился недостаточно, прибавляем ещё 20-30 минут. Если всё устраивает, солим и радуемся.

Как сварить горох в микроволновке

  • Отобранный и промытый горох замачиваем на 6 часов. Затем, воду сливаем и промываем ещё раз.
  • В специальную чашу для микроволновки перекладываем разбухший горох и заливаем водой в соотношении 1:2.
  • Устанавливаем решим «Каша» и выставляем время 35 минут. Закройте чашу специальным колпаком, иначе замучитесь мыть микроволновку.

И, опять же, время дано очень приблизительное. Чаще проверяйте и пробуйте, только так можно сварить горох, который нужен вам, а не тот, который получится.

Как приготовить вкусную гороховую кашу

Процесс приготовления вкусной гороховой каши целиком сводится к варке гороха, о чем было рассказано выше. И сейчас вы сможете увидеть пошаговый рецепт с фотографиями, как сварить горох. А заодно, мы с вами приготовим вкусную гороховую кашу.

  • Горох внимательно осмотреть и тщательно перебрать.

  • Залить теплой водой и оставить набухать на 6 часов. Горох будет впитывать в себя воду и, чтобы не пришлось доливать, налейте её сразу побольше.

  • Перекладываем набухший горох в дуршлаг и вновь промываем под проточной водой из-под крана.

  • Заливаем в глубокую кастрюлю с утолщенным дном воду, в расчете: 3 стакана воды на 1 стакан гороха.

  • Высыпаем в кастрюлю горох, делаем большой огонь и ждем, когда закипит.

  • Периодически помешивая, следим, чтобы каша не «убежала».

  • После закипания, сразу убавляем огонь до минимума и продолжаем варить, удаляя образующуюся пену. Закрывать кастрюлю крышкой не нужно, иначе каша точно «убежит». А чтобы не пригорело, чаще помешивайте.

  • После того, как горох сварится, его следует снять с огня, посолить, добавить сливочное масло и перемешать. Чтобы определить готовность, нужно попробовать небольшое количество каши на вкус.

  • В продаже часто попадается горох, который до конца не разваривается. Именно такой вы видите на фото. В этом случае, огорчаться не надо.

  • Его можно дополнительно измельчить в блендере или воспользоваться миксером. В крайнем случае, может помочь старая и проверенная толкушка.

  • А дальше наступает время фантазий и экспериментов. Гороховая каша — это замечательный гарнир к многочисленным блюдам. Можно нажарить котлет, приготовить гуляш или бефстроганов, а можно не «париться» и просто добавить в кашу по-больше сливочного масла или заправить её обжаренным, на растительном масле, луком.

  • И напоследок, хочется порекомендовать рецепт замечательного горохового супа с копчеными ребрышками.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Как варить гороховую кашу — пошаговый рецепт

Рецепты гороховых каш

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Гороховая каша с беконом2.1 Ингредиенты3 Процесс приготовления3.1 Видео рецепта приготовления гороховой каши4 С чем едят…

Я с детва очень любила гороховую кашу, но когда первый раз сама решила приготовить ее, то столкнулась с проблемой: как сварить гороховую кашу на воде, чтобы горох разварился. Пару раз я ее недоваривала, пару раз пересаливала, но в конце-концов у меня получилась та самая идеальная каша. Для меня она всегда была очень вкусная, а мои дети ее полюбили после того, как я стала добавлять туда разные копчености. И хорошо, ведь она очень полезная. В горохе содержится железо, фтор, калий, белок и витамины группы В. Он является профилактикой от судорог и антиоксидантом, а также поддерживает мышечный тонус и добавляет энергии. У меня самой были некоторые сложности с приготовлением каши, поэтому я хочу поделиться с вами рецептом, чтобы у вас все получилось легко. 

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если у вас нет много времени на замачивание, то лучше взять колотый горох.
  • Быстрее всего разваривается белый горох, поэтому берите его.
  • Выбирая горох, смотрите, чтобы в нем не было много лишнего мусора и он не пах сыростью. Если это так, то его неправильно хранили.

Гороховая каша с беконом

Кухонная техника: сковорода, нож, ложка. миска, кастрюля, разделочная доска.

Ингредиенты

Горох 1,5 стак.
Бекон 75 г
Лук 1,5 шт.
Растительное масло 1,5 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Вода 4,5 стак.
Соль 0,5 ч л.

Процесс приготовления

Первый этап: горох.

  1. Хорошо промойте горох и залейте его водой на ночь.
  2. Утром слейте воду.

Второй этап: лук, бекон, растительное масло.

  1. Лук и бекон нарежьте мелкими кусочками.
  2. В разогретую сковороду вылейте масло и обжарьте в нем лук и бекон до легкой золотистости.

Третий этап: лук, бекон, горох, вода, соль, сливочное масло. 

  1. Переложите бекон с луком в кастрюлю

    и высыпьте горох.

  2. Залейте все водой и посолите по вкусу.
  3. Варите на среднем огне, пока горох не приготовится и не размякнет.
  4. В зависимости от качества гороха варить его нужно от 50 до 120 минут.
  5. После выключения плиты добавьте масло в кашу и перемешайте.

Видео рецепта приготовления гороховой каши

Посмотрите это видео, чтобы еще раз уточнить, как приготовить гороховую кашу. Благодаря хорошей съемке, короткому рецепту и приметкам в видео, вы узнаете, как быстро сварить вкусную гороховую кашу.

С чем едят гороховую кашу

У многих после вопроса, как правильно варить гороховую кашу, возникает еще и вопрос, с чем ее подать. И это уже исключительно дело вкуса. Я люблю подавать к ней разные копчености, такие как ребрышки, например. Можно приготовить обычные котлетки или рыбу как второе блюдо. Можете сделать овощную или грибную заправку или даже просто сделать свежий овощной салат. Не помешает к каше и свежий хлеб или лепешка. 

Несколько советов

  • Чтобы гороховая каша хорошо сварилась, нужно соблюдать пропорции воды и гороха: один к трем.
  • Если вы замачиваете колотый горох, то для него достаточно 3-4 часов в воде, а целому понадобится вся ночь.
  • Если вы готовите кашу на мясном бульоне, то будьте аккуратны с солью, ведь бульон соленый сам по себе.

Другие варианты

Очень просто и быстро можно сделать гороховую кашу в мультиварке и не бояться, что она пригорит или плохо сварится. Из гороха также можно сварить вкуснейший суп, причем сделать его жидким или кремовой консистенции. Если вы хотите попробовать еще какую-нибудь полезную кашу, то можете сделать кукурузную кашу на воде, которая содержит очень много витаминов. Ее также можно приготовить на молоке или сделать сладкой. При этом кукурузная каша в мультиварке очень вкусная и нежная и отлично подходит для детей. 

Если вы знаете какие-нибудь секреты, как вкусно приготовить гороховую кашу или сделать ее быстрее, то напишите, пожалуйста, об этом в комментариях, чтобы мы тоже могли использовать ваши советы.

Сорта гороха, лучшие по вкусовым и другим характеричтикам

До широкого распространения картофеля овощем номер один был горох. Он возделывался наравне с основными зерновыми культурами, употреблялся в пищу так же часто, как они, то есть, хлеб и горох занимали основное место на столе. Старинное название горохового киселя (кто его сегодня готовит?) – «сыть». Оно отражает богатый белками, сахарами, витаминами состав семян скромного травянистого растения под названием горох. Сейчас дачники стараются посеять у себя самые лучшие сорта гороха, чтобы есть вкусный горошек в течение всего лета.

Описание растения

Горох – это растение травянистое однолетнее, относится к семейству бобовых. Его корень – стержневого типа, но очень разветвленный. Как другие растения этого семейства, своими корнями он улучшает почву, обогащает ее азотом. Это происходит благодаря клубеньковым бактериям, которые развиваются среди его корней. Они усваивают азот из атмосферы и аккумулируют его в грунте. Вот почему разные сорта гороха советуют высевать перед посадками основных растений, то есть их часто используют в качестве сидератов.

Стебель растения полый травянистый. Он бывает полегающий или кустистый, простой или ветвящийся в зависимости от того, какие виды и сорта выбраны. Разные сорта гороха различаются стеблями разной длины, они могут быть от 15 см до 2,5 м длиной. Листья непарноперистые, конечные листочки видоизменились, превратившись в усики, которые помогают виться. Как известно, растение ими цепляется за опору.

Разные сорта отличаются цветом (светло-зеленый, темно-зеленый, даже сизоватый). Форма, размер тоже отличаются. Двуполые цветы мотылькового типа бывают белыми или фиолетового цвета разных оттенков.

Плод – боб согласно родословной, хоть мы называем его стручком.

Каждый боб содержит от 4 до 10 семян. Они тоже отличаются по цвету и форме. Семена, которые мы называем горошинками, бывают круглой или неправильно угловатой формы, гладкими или морщинистыми.

Удивительная пищевая ценность овоща объясняется огромным содержанием в нем растительного белка с целым рядом незаменимых аминокислот. Кроме того, он содержит различные сахара, крахмал, витамины, клетчатку, соли калия, кальция, фосфора, железа. Народная медицина применяет отвары семян и ботвы этого удивительного растения как мочегонное средство, а гороховая мука используется как припарки для размягчения фурункулов.

Классификация

Ботаническая классификация делит весь род гороха на такие виды: красно-желтый и посевной. Красно-желтый бывает только диким, его не культивируют. Произрастает он в Малой Азии. Растение низкорослое. Стебель у него тонкий, плоды маленькие (не больше 4 см), светло-зеленые, семена круглые, их диаметр не больше 0,4 см.

Горох посевной в свою очередь разделяется на 6 подвидов:

  • высокий;
  • сирийский;
  • абиссинский;
  • закавказский;
  • азиатский;
  • посевной.

Первые два подвида представляют собой попросту сорняки, следующие три возделываются, но вполне примитивно. Только посевной горох широко выращивается в качестве пищевой, кормовой, а также сидеральной культуры. Вот сорта гороха именно посевного имеют большую пищевую ценность. Это среди них есть сахарные, сладкие, мозговые сорта, описания и характеристики которых ищут дачники, семена которых сеют на своих участках.

Огромное количество сортов посевного гороха по строению своего плода делятся на две большие группы – лущильный и сахарный.

Стручки лущильного гороха имеют жесткий пергаментный слой, их не едят даже в зеленом недозрелом виде. Зрелые семена содержат много крахмала, их сушат, морозят, консервируют, они прекрасно развариваются, используются для приготовления супов и каш.

Стручки сахарного гороха не имеют такого пергаментного слоя, они сладкие и нежные, поэтому недозрелые плоды едят целиком. Зрелые плоды выглядят не так красиво, слегка морщатся, потому что в процессе спелости теряют влагу. Сахарный горох более капризен в отношении грунта и ухода, он чаще болеет, на него нападают вредители.

Мозговыми называют те сорта, у которых семена не гладкие, а морщинистые, квадратной формы. В них мало крахмала, но много сахарозы, они более сладкие на вкус, не развариваются при варке. Гладкие круглые и морщинистые квадратные семена бывают как у лущильных, так и у сахарных сортов. Сладкий горох, точнее его семена, едят недозрелыми, консервируют и морозят.

Лучшие сорта

Посевной горох делится на разновидности в зависимости от разных характеристик. Так все его сорта разделяются на столовые, консервные и универсальные. Столовые обычно используются для приготовления разных блюд в дозревшем состоянии. Консервные едят и заготовляют на стадии зеленого горошка. Универсальные используют как недозрелыми, так и полностью вызревшими.

Все сорта делятся на 3 большие группы в зависимости от длины вегетационного периода. Ранние созревают за 45–60 дней, средние – за период от 60 до 80 дней, а поздним нужно больше 80 дней после всходов, чтобы созреть полностью.

При выборе сорта для выращивания нужно внимательно знакомиться с описанием, обращая внимание на сроки созревания, описание вкуса и назначения плодов.

«Авола»

Это лущильный сорт среднераннего созревания, ему достаточно всего 57 дней для зрелости. «Аволу» употребляют в свежем виде, замораживают и консервируют. Растет до 70 см, опоры не требует, образует ярко-зеленые плоды со сладкими мясистыми горошинами.

«Адагумский»

Это тоже среднеспелый горох, созревающий за 55 дней. Растение образует темно-зеленые плоды длиной до 8 см с 5–9 сладкими мозговыми семенами (горошинами). Оно вырастает до 60 см без опоры. Семена едят и используют для приготовления блюд, консервируют и замораживают для длительного хранения.

«Альфа»

У раннего лущильного гороха «Альфа» техническая спелость наступает через 46–53 дня после всходов. Это низкорослое растение образует широкие (до 1,5 см) и длинные (до 9 см) плоды, в каждом из которых содержится от 5 до 9 горошин. Его чаще всего консервируют, но хорош он и свежим.

«Виола»

Среднеспелый лущильный сорт «Виола» созревает 61–79 дней, стебель вырастает до 80 см, плод образуется зеленый, слегка изогнутый, семена у него сдавленно-квадратные, их используют в качестве зеленого горошка, консервируют. «Виола» прекрасно растет в нечерноземной зоне.

«Тройка»

Поздний лущильный горох «Тройка» созревает за 80–90 дней, он относится к среднерослым универсальным мозговым сортам.

«Хавский жемчуг»

Среднеспелый лущильный горох созревает за 60–70 дней, относится к универсальным, его употребляют свежим и консервируют. Вырастает от 70 до 100 см, образует изогнутые заостренные темно-зеленые бобы до 8 с м длиной.

«Жегалова 112»

Среднеспелый сахарный, созревает за 60–80 дней после всходов. Его мозговые сладкие семена (8–10 штук) помещаются в широком длинном светло-зеленом стручке. Стебель вырастает до 180 см. Его едят и консервируют как недозрелым, так и полностью созревшим.

«Неистощимый 195»

Этот замечательный сахарный сорт относится к среднеспелым, он созревает за 65 дней. Может дать второй урожай, если не дать первому переспеть на стебле. Стебель растет до 115 см, плоды светло-зеленые крупные, длиной до 10 см, их створки толстые и сладкие. Горох едят свежим, консервируют и морозят.

«Орегон»

Его еще называют «Сахарный 2», это сахарный горошек среднераннего созревания (55–60 дней), семена едят свежими, замораживают и консервируют. Растение вырастает до 120 см, стручки длинные с толстыми мясистыми створками без пергаментного слоя.

«Грегор»

Высокоурожайный среднеспелый горох, который выращивается в Украине на больших площадях. Семена «Грегор» отличаются высоким содержанием протеина. Стебель вырастает до 110 см, к полеганию устойчив.

Раннеспелые сорта «Мадонна» и «Стартер» с похожими характеристиками называют горохом новой генерации. Они не капризны, нетребовательны к агротехнике, показывают отличную стойкость при неблагоприятных погодных условиях.

Видео «Горох разных сортов на участке»

Посмотрите небольшой обзор об особенностях выращивания овощного гороха, в частности сортов сорта Альфа, Кузнечик, Сладкая жемчужина.

 

Как приготовить гороховое пюре 🥝 по пошаговому рецепту с фото, советы

Категория:
Пюре

Автор:
Мария Квашонкина

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, дуршлаг, толкушка, блендер.

Ингредиенты

Горох
1 ст.

Сливочное масло
50 г

Вода
2-2,5 ст.

Соль
По вкусу

Сахар
1 ч. л.

Сливки или Молоко
150-200 мл

Воды
0,3 ч. л.

Время приготовления:

50 мин

Способ приготовления:

В кастрюле

Основной ингредиент:

Горох

Последовательность приготовления

  1. Отмеряем нужное количество гороха. Сыплем его в кастрюлю и щедро заливаем его водой. Здесь нет необходимости отмерять воду стаканами, так как мы все равно будем ее сливать.
  2. Оставляем кастрюлю с горохом минимум на два часа. Чем дольше он пробудет в воде, тем лучше. Я вообще начинаю готовить гороховое пюре еще с вечера.
  3. После того как горох разбухнет и увеличится в размере, сливаем воду и тщательно промываем его при помощи дуршлага или большого сита.

    Знаете ли вы? Именно продолжительное замачивание, тщательное промывание и добавление соды убирают те не комфортные последствия, из-за которых многие лишают себя такого лакомства.

  4. Возвращаем назад в кастрюлю и тут уже отмеряем нужное количество воды.
  5. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого минимума. Хорошо для таких случаев иметь специальный рассеиватель.
  6. Добавляем примерно треть чайной ложки соли и столько же пищевой соды. Перемешиваем и варим 30-40 минут до готовности. На протяжении всего процесса приготовления необходимо периодически снимать пену и перемешивать горох.
  7. После того как сварится горох, сливаем воду и добавляем сливочное масло и сахар. Последний можно и не класть, но так получается вкуснее.
  8. Закрываем кастрюлю крышкой и отставляем на пару минут, чтобы масло разошлось по гороху.
  9. За это время сильно нагреваем сливки или молоко. В рецепте указано приблизительное количество. Его можно увеличить в зависимости от желаемой консистенции.
  10. Берем толкушку и разминаем горох с маслом.
  11. Теперь подошла очередь воспользоваться блендером. Постепенно подливая сливки, доводим горох до состояния нежнейшего пюре. Если вы не собираетесь расправиться с блюдом сразу же после приготовления, то делайте массу слегка жидковатой. Горох быстро впитывает в себя влагу.
  12. Можно подавать пюре из гороха к столу, притрусив или украсив веточкой любимой зелени.

Видеорецепт приготовления

Простое и быстрое приготовление вкусного и нежного горохового пюре можно посмотреть и на видео.

Какой горох лучше взять для пюре

В принципе для этого блюда подойдет абсолютно любой горох — оно варится как из цельного, так и дробленого гороха. Можно использовать даже горох в специальных пакетиках. Лично я предпочитаю использовать колотый на половинки или даже меньше. Тогда ему нужно меньше времени для разбухания, он быстрее разваривается и получается намного нежнее.  Чтобы было еще вкуснее, уже готовое блюдо можно немного потомить в духовке.

Полезно знать

Кормить семью горошницей – дело непростое. Далеко не все любят это блюдо, а зря! Горох – это источник крайне необходимого организму витамина D. Нехватка этого витамина, особенно в раннем детстве, может иметь очень серьезные а то и плачевные последствия, поэтому очень важно, чтобы горошница хотя бы иногда присутствовала на вашем столе. Приготовить горошницу пошагово совсем не сложно, но и хозяйки зачастую не любят с ней возиться, потому что на долго варится. Есть способы угодить сразу всем: для ускорения варки можно предварительно замочить горох, или взять для варки гороховые хлопья. А для улучшения вкуса – приготовить блюдо с луком и морковью. Если гороховое пюре получилось слишком жидким, его можно загустить несколькими способами: для начала его можно вновь довести до кипени и еще немного поварить, перемешивая. Если не помогло — откинуть на сито и дать стечь лишней влаге, или перемешать с обжаренной пшеничной мукой. Гороховое пюре – это вкусное и невероятно полезное блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Оно замечательно сочетается с мясом, рыбой и овощами. Яркое блюдо насыщенного желтого цвета особенно приятно подать на стол зимой, когда необходимо восполнить недостаток витамина D.

Варианты приготовления горохового пюре

  • Со шкварками. Вредно, конечно, но очень вкусно. Нарезаем сало или бекон небольшими кусочками и обжариваем его на сковороде до легкого потемнения. Выбираем шкварки, а на получившемся жиру обжариваем нашинкованный лук. Можно к нему добавить измельченный чеснок и специи. Перемешиваем шкварки и лук с гороховым пюре и подаем.
  • С морковкой и сладким перцем по-венгерски. Мелко шинкуем лук и измельчаем чеснок. Припускаем их на сковороде с растительным маслом. Натираем на терке морковку и добавляем к луку. Очищаем и мелко нарезаем перец. Отправляем его тоже на сковороду и обжариваем все на среднем огне. Перемешиваем овощи с гороховым пюре.
  • С морковкой, «как в садике». Произвольно нарезаем сырую или отварную морковку. Измельчаем чеснок. Взбиваем овощи блендером вместе с готовым горохом, добавив сливочного или растительного масла.
  • С сыром. Здесь подойдет и твердый и плавленый сыр. Натираем его на терке и взбиваем его вместе с отваренным горохом. Добавляем кусочек сливочного масла и измельченный чеснок.
  • С копченой грудинкой. Замачиваем и отвариваем горох. Готовим любой мясной бульон. Измельчаем чеснок и кладем на разогретую с маслом сковороду. Туда же добавляем мелко нашинкованный лук. Обжариваем до легкой золотистости. Взбиваем горох блендером, подливая горячий бульон. Доводим пюре до нужной консистенции и смешиваем с содержимым сковороды. Грудинку нарезаем мелкими кубиками и все вместе подаем к столу. А на оставшемся бульоне можно сварить гороховый супа с мясом.
Кстати, приготовить пюре, можно как и гороховый суп в мультиварке.

Не забывайте оставлять отзывы о рецепте, а также делиться своими рецептами горохового пюре.

Другие рецепты

Итальянский горох | Allrecipes

В этом рецепте мне понравилось все, кроме приготовления замороженного горошка. Я рекомендую положить замороженный горошек в миску с холодной водой для размораживания примерно на 20 минут, хорошо слить, а затем добавить в смесь лука и чеснока, чтобы прогреть. Таким образом вы избежите морщинистого и мягкого вида переваренного замороженного горошка, а горошек останется ярко-зеленого цвета. Вкус у этого блюда отличный и приятно отличается от того же старого гороха.Спасибо, что поделились рецептом! 🙂

Позвольте мне предварить это, сказав, что я не большой поклонник вареного гороха …. сырого и спрятанного в салате с множеством других вкусностей (и заправкой!), Это хорошо …. приготовлено, блех! А вот этот горошек мне нравится! Они были превосходными, а также их быстро / легко приготовить, приготовленные из ингредиентов, которые всегда были под рукой в ​​нашем доме, и дополнительный бонус … хорошо для меня !! Я приготовил по рецепту, за исключением того, что я не измерял масло (черточка), лук (1/2 части … выглядело достаточно, и это было так, думал, что целого лука тоже не было бы слишком много) или чеснока ( много-много предварительно измельченного).Я также немного запаниковал и добавил немного бульона, потому что он «не казался» достаточным (это было бы … вот для чего рецепт, придурок). Одно предостережение, мой горох закончился немного мягко из-за моего собственного времени …. Я попытался дать ему сидеть (накрытым), пока остальная часть еды догнала …. поэтому я рекомендую подавать немедленно. Спасибо за отличную вегетарианскую сторону, достаточно простую для будних вечеров, но достаточно респектабельную для гостей.

Мне нравится этот рецепт. Я люблю варить горох в микроволновой печи, чтобы он оставался свежим.Когда я говорю готовить, я имею в виду разморозку. Я вылила куриный бульон на горох и разморозила его в течение нескольких минут. Обжарив лук и чеснок, я полил им горошек. Я даю мариноваться несколько минут перед подачей на стол. Моему трехлетнему ребенку это понравилось.

Этот горошек был очень вкусным. Я не хотел открывать банку куриного бульона, чтобы использовать только одну столовую ложку, поэтому я использовал воду и насыпал несколько гранул куриного бульона. Я последовал совету других рецензентов и посыпал горох свежей тертой пармезой.Очень хороший рецепт, спасибо.

Очень вкусный и элегантный способ подачи гороха. У меня был только консервированный горошек, поэтому я использовал 2 банки. Лучше было бы заморозить, как говорится в рецепте. Я использовал обычный желтый лук, и 1/2 его было бы достаточно. Лучше всего подойдет целая видалия или другой хорошо приправленный лук, так как это преобладающий вкус этого блюда. Вместо куриного бульона я использовал целый бульонный кубик, растворенный в 1/3 стакана воды, и использовал все. Лишняя соль не понадобилась.Очень красивый легкий и универсальный гарнир! Спасибо!

Вау, я был удивлен, насколько хорош этот простой рецепт. Моя семья никогда не любила горох, поэтому я искал способ сделать его немного другим на вкус … вот этот рецепт. У меня были замороженные остатки кукурузы из другого рецепта, поэтому я поставил их на последние 2 минуты, чтобы нагреть. Муженек съел 2 порции (я тоже)! В следующий раз я хочу попробовать это с небольшим количеством покрошенного бекона.

Отлично для того, что есть — простой горошек с луком и чесноком.Проблема здесь в времени приготовления — 10 минут? Нет; достаточно долго, чтобы прогреться.

Иногда я посыпаю сверху сыром, а иногда добавляю немного жирных сливок.

Лучший горох, который я когда-либо ел. Я последовал рекомендации использовать куриный бульон, растворенный в воде, вместо бульона. Очень вкусно!

Это прочный и простой рецепт приготовления гороха. Они были хорошими, но не впечатляющими.

Супер легкий рецепт зеленого горошка с мятой — Bossy Kitchen

  • Поделиться140
  • Твитнуть
  • Шпилька82
  • Сохранить15

Рецепт super easy зеленого горошка с мятой — «легкий горошек»! Идеально подходит для быстрого ужина с любимым куском мяса.

Зеленый горошек с мятой

Ооооо, как тебе горох? Как их сделать? У вас с ними отношения любви-ненависти? Я лично их люблю.

Я использую горох во многих рецептах супов, салатов или как гарнир. Здесь, где я живу, у меня больше доступа к замороженным овощам, но иногда я нахожу их на фермерском рынке и покупаю в конце лета.

Такой сладкий и такой вкусный!

Рецепт сегодня очень простой! Горох идеально подходит для быстрого ужина и подается с Fried Chicken My Way или Chicken Schnitzels. Это вкусный выбор даже для детей.

Вы также можете подать их на изысканный ужин с этой запеченной свининой вырезкой в ​​обертке с беконом. Вы также должны попробовать их с традиционными румынскими фрикадельками, такими как моя бабушка подавала их нам.

Мне лично нравится простота этого блюда. Я вообще люблю горох.

Этот рецепт пришел из Ирландии, где горох употребляли в пищу еще в 14 веке.

Самый традиционный способ есть горох в Ирландии — это приготовить так называемый «мягкий горох», приготовленный из сушеного гороха.

Этот мягкий горошек смешивают со сливочным маслом и подают с жареной рыбой, жареным цыпленком или лососем на гриле.

С другой стороны, свежий горошек нельзя готовить до кашицы. В Ирландии горох часто подают с мятой, которая, как мы знаем, имеет природную близость.

Когда я рос, у нас не было замороженных овощей, поэтому мы ели много гороха в сезон и много консервов зимой.

Теперь замороженный горох можно найти круглый год, и, честно говоря, я предпочитаю его, когда у меня нет доступа к свежему.

Я правда считаю, что замороженный горошек вкуснее консервированного, не так ли?

Для этого рецепта вам понадобятся несколько основных ингредиентов:

Репчатый лук:

  • Я использовал зеленый лук, потому что он мне очень нравится, и он отлично сочетается со свежестью гороха и мяты. Обычный или красный лук также подойдут.

Зеленый горошек :

  • Можно использовать в свежем или замороженном виде. Я использовал замороженные, так как мне это удобно.

Листья мяты:

  • Я использовал свежую, но иногда у нас нет доступа к свежей мяте, поэтому вы можете использовать сушеную мяту.

Какое масло мне нужно:

  • У меня на кухне обычно оливковое и подсолнечное масло. Однако вы можете попробовать и сливочное масло, если оно вам нравится. Жир используется для обжаривания лука перед добавлением гороха.

Как сделать этот супер простой рецепт из зеленого горошка:

  • В маленькой кастрюле разогрейте немного масла и добавьте нарезанный лук .Обжарить до полупрозрачности.
  • Добавьте зеленый горошек и немного воды и тушите, пока горох не станет мягким, но не кашицеобразным, а вода не уменьшится наполовину.

Добавьте измельченную мяту, соль и перец по вкусу и перемешайте. Подавать в теплом виде к любимому куску мяса в качестве гарнира.

Это блюдо очень легко приготовить и очень вкусно. Это понравится даже вашим детям.

Мята придает гороху много аромата и делает его очень вкусным.В целом, это базовый рецепт, который стоит попробовать.

Примечание: Во многих рецептах для приготовления гороха требуется сахар. Я говорю, что в сахаре нет необходимости, потому что горох — это обычно сладкий овощ, которому не нужно много, чтобы он был вкусным.

По желанию, добавьте немного лимонного сока при подаче, чтобы блюдо было изысканным.

Некоторые рецепты любви:

Сосиски Андуй с горохом, картофелем и луком-пореем

Зеленый горошек с ветчиной — испанский рецепт

Румынский салат из говядины

Легкий салат из нута с фетой и мятой

Тушеное мясо с курицей и горохом

Наслаждайтесь!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 1 небольшая луковица или 2-3 зеленых луковицы
  • 1-2 столовые ложки растительного масла или сливочного масла
  • 1 фунт замороженного или свежего зеленого горошка
  • 1/2 чайной ложки сушеной мяты или 1-2 чайных ложки свежей измельченной мяты
  • 1/2 чайной ложки соли и перца или по вкусу
  • достаточно воды, чтобы покрыть горошек
  • Необязательно: лимонный сок при подаче.

Инструкции

  1. В сковороду добавьте нарезанный лук и обжарьте его в масле / сливочном масле в течение нескольких минут, пока он не станет полупрозрачным.
  2. Добавьте зеленый горошек и достаточно воды, чтобы он едва прикрыл его.
  3. Добавьте соль и перец по вкусу и дайте гороху покипеть, пока он не станет мягким, но не кашицеобразным (около 5-7 минут).
  4. Когда горох станет мягким, добавьте измельченную или сушеную мяту.
  5. Подавать горох в качестве гарнира к любому мясу.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 230 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 8 мг Натрий: 181 мг Углеводы: 28 г Волокно: 9 г Сахар: 11 г Белки: 9 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Горох с лимоном, мятой и луком — Рецепт

Препарат

  • При использовании свежего гороха: наполните большую кастрюлю наполовину водой и 2 ч.л. кошерной соли и доведите до кипения. Опустите горошек в кипящую воду и варите, пока он не станет мягким (попробуйте один или два), 2 минуты для более мелкого горошка, 3 минуты для более крупного и старого горошка. Немедленно начните отсчет времени; не ждите, пока вода снова закипит. С помощью сетчатого ситечка переложите горох на кухонное полотенце или несколько слоев бумажных полотенец, чтобы он высох.Слейте воду, в которой варили горох, но оставьте кастрюлю.
  • При использовании замороженного гороха: отложите его в дуршлаг и промойте его холодной водой в течение нескольких минут, пока он не разморозится. Разложите их на нескольких слоях кухонных полотенец, чтобы они стекали.
  • Растопите масло в специальной кастрюле на слабом огне. Добавьте зеленый лук и обжарьте, пока он не станет мягким, около 3 минут. Добавьте жирные сливки, половину мяты, цедру лимона, 1/4 чайной ложки соли и немного молотого перца. Доведите смесь до кипения и варите, пока она немного не загустеет и деревянная ложка не оставит широкую дорожку при царапании по дну сковороды, около 1 минуты.Добавьте горох и перемешивайте, пока он не прогреется и не покроет соусом, еще 1 минуту. Снимите сковороду с огня, попробуйте соль и перец и сразу подавайте, украсив оставшейся мятой.

Make Ahead Tips

Если вы развлекаетесь, вы можете заранее сварить свежий или разморозить его. Когда придет время обеда, их нужно будет доесть на плите меньше, чем за 10 минут.

Этот горох — идеальный пасхальный гарнир. подавать с жареной бараниной и молодым картофелем, намазанным маслом.Или в будние дни подавать с обжаренными ребрышками ягненка и простым рисовым пловом.

Свежий горошек с лаймом и кокосовым молоком: Чтобы горох приобрел немного тропический оттенок, замените половину жирных сливок кокосовым молоком (консервированным, хорошо перемешанным), замените цедру лимона цедрой лайма и замените мяту кинзой. Добавляя смесь сливок и кокоса к обжаренному зеленому луку, просто доведите его до кипения и сразу же добавьте горох. Не нужно позволять крему уменьшаться. Этот вариант хорош с бараниной, желательно с шашлыком на гриле.

Рецепт сладкого и острого зеленого горошка

В этом рецепте я покажу вам простой и легкий способ подбросить сладкое и пряное блюдо из зеленого горошка, которое станет идеальным дополнением к любому блюду. Это веганский рецепт зеленого горошка, подходящий для детей. Замороженный горошек обжаривают со специями, затем смешивают с пищевыми дрожжами, чтобы получить восхитительный сливочно-сырный вкус, который вам действительно понравится.

Привет, милый, ты заметил? Январь ушел, вот так! Весна не отстает.

Чтобы подготовить вас к весне, я приготовила для вас это сладкое и пряное блюдо из зеленого горошка. Это лучший рецепт сладкого зеленого горошка с пищевыми дрожжами, который дает немного весеннего вкуса.

Этот рецепт зеленого горошка состоит из нескольких ингредиентов, но с обильными текстурами и ароматом. Это сладкий и пряный поворот к тому, что иначе было бы обычным гарниром из гороха. Ароматы в нем заставят вас и вашу семью вернуться за новыми блюдами.

Если в морозильной камере всегда должен быть овощ, то это должен быть пакет с замороженным горошком.За считанные минуты вы можете приготовить себе полезный, легкий, простой рецепт сладкого зеленого горошка.

Зеленый горошек — сладкий овощ. Добавьте специи, чтобы получилась яркая смесь вкусов. В завершение добавьте пищевые дрожжи, чтобы они приобрели кремово-сырный оттенок.

Польза зеленого горошка для здоровья

Зеленый горошек имеет ряд преимуществ для здоровья, включая следующие:

  • Хороший источник белка.
  • Надежный источник омега-3 жиров, полезных для сердца.
  • Это прекрасный источник витамина К, который укрепляет кости.
  • Содержит витамины C, B1, B2, B3 и B6. Они являются источником железа, марганца, меди и других минералов.
  • Зеленый горошек богат антиоксидантами и противовоспалительными питательными веществами. Это хорошо для тех из нас, кто страдает ревматоидным артритом.
  • Горох может защитить от рака желудка (рака желудка). Эти формы рака чаще возникают у тех, кто имеет очень низкое потребление антиоксидантов и противовоспалительных питательных веществ.

Преимущества пищевых дрожжей

«Гм! Что такое пищевые дрожжи?»

«О да!» пищевые дрожжи — это культивируемый гриб под названием Saccharomyces cerevisiae.I ti , который выращивают либо на сахарном тростнике, либо на патоке свеклы. В отличие от пекарских дрожжей, которые являются активными, то есть живыми, пищевые дрожжи мертвы. Мы называем это дезактивированными дрожжами, потому что они подвергаются пастеризации.

Пищевые дрожжи обладают рядом преимуществ для здоровья, которые нельзя игнорировать.

  • Это хороший источник белка
  • Источник пищевых волокон
  • Он не содержит жиров, сахара и даже глютена
  • Он обогащен витамином B и даже B12
  • Хороший источник минералов такие как цинк, селен и железо
  • Он содержит антиоксиданты, которые будут поддерживать вашу иммунную систему, а также защищать клетки от повреждений.
  • Обладает противовирусными и антимикробными свойствами

Как использовать пищевые дрожжи

  1. Добавляйте их в салаты, блюда и т. д. повязки и кремы.
  2. Из него также делают веганский сыр.
  3. Вы также можете добавлять их в хлопья для завтрака, йогурты и т. Д.
  4. Пищевые дрожжи улучшают вкус и текстуру вашей еды, как в этом идеальном ризотто из коричневого риса. Прочтите упаковку при покупке, чтобы узнать о витамине B12, глютене и т. Д.

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Забудьте об этом классическом способе бланширования зеленого горошка. В конечном итоге вы сливаете в раковину жизненно важные минералы!

Вместо этого приготовьте сладкий и пряный гарнир из зеленого горошка, который будет пикантным, восхитительным и простым в приготовлении!

Этот рецепт сладкого зеленого горошка мгновенно сочетается со всеми восхитительными специями, луком и луком-шалотом.Сливочно-сырный вкус пищевых дрожжей превращает этот рецепт из гороха в восхитительный гарнир.

Добавьте специи по вашему выбору, в этом рецепте гороха я использовал

  • Тмин
  • Куркума (молотая)
  • Кайенский порошок
  • сладкий перец
  • Копченый перец

Дайте специям нагреться на сухой сковороде, затем добавьте в эти специи немного лука, свежего чеснока и имбиря, если есть. Готовьте их в каком-нибудь полезном масле до появления аромата.

(Если у вас мало времени и вы не можете использовать лук, чеснок и имбирь, просто вылейте замороженный зеленый горошек на готовые специи.)

Добавить замороженный горошек, перемешать, увеличить огонь, перемешивать, пока горох не станет горячим.

Горошек варить не нужно. В целом, замороженный горошек мягкий и сладкий, поэтому его легко есть сырым, подробности см. В карточке рецептов.

Вот и все, вы закончили готовить свой лучший рецепт зеленого горошка, а затем появились пищевые дрожжи, которые заставят вас поддаться небольшой романтике!

Вы можете добавить пищевые дрожжи в процессе приготовления или в конце.

Этот рецепт сладкого зеленого горошка идеально сочетается с коричневым рисом, киноа, пшеном или лепешками, также известными как чапати.

Я с нетерпением жду ваших отзывов об этом рецепте зеленого горошка. Сделайте это и поделитесь своим мнением, мне это понравится.

Поделитесь и прикрепите этот рецепт. Спасибо.

С любовью к тебе, Гиту.

Вот и другие рецепты зеленого горошка.

Распечатать рецепт]]>

Рецепт сладкого и острого зеленого горошка

Этот рецепт полезного зеленого горошка является прекрасным легким гарниром из замороженного горошка. Это веганский рецепт сладкого зеленого горошка, подходящий для детей. Замороженный горошек обжаривают со специями, а затем смешивают с пищевыми дрожжами, чтобы получить восхитительный сливочно-сырный вкус, от которого вы не откажетесь.

Время приготовления7 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время17 минут

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: американская, противовоспалительная, здоровая, веганская

Ключевое слово: замороженный зеленый арахис, замороженный горох, зеленый горошек , рецепт полезного гороха, рецепт пищевых дрожжей, гарнир из гороха

Количество порций: 3 человека

Калорий:

Автор: Githu

Стоимость: 4 €

Ингредиенты

  • ½ столовой ложки молотого тмина
  • ½ столовой ложки молотого куркумы
  • порошок кайенского порошка
  • ½ столовой ложки сладкого перца
  • ½ чайной ложки копченого перца
  • 3 маленькие луковицы или 1 большой
  • 2 средних лука-шалота
  • 2 зубчика чеснока
  • небольшой кусочек свежего имбиря
  • 2 столовые ложки холодного- прессованное масло
  • 3 стакана замороженного зеленого горошка (1 стакан на человека)
  • 1 столовая ложка соуса тамари (без сахара и без глютена)
  • ½ стакана овощей b рот или горячая вода
  • 3 столовые ложки пищевых дрожжей

Инструкции

  • Нагрейте специи в сухой сковороде на слабом огне, пока вы нарезаете кубиками лук и лук-шалот

  • Положите лук и лук-шалот в сковороду, увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте масло, перемешайте и накройте крышкой.

  • Натереть чеснок и имбирь и положить их в кулинарный лук, перемешать и варить под крышкой до появления аромата (около 5 минут)

  • Залейте замороженные горох, перемешать и накрыть крышкой.Увеличьте огонь, так как горох заморожен

  • Перемешивайте, время от времени помешивая, пока весь горох не оттает

  • Добавьте овощной бульон или кипяток

  • Когда закипит, добавьте соль, соус тамари , и вкус.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте около минуты

  • Выключите огонь.

  • Добавьте пищевые дрожжи и сложите все вместе в сливочно-вкусный гарнир из гороха

  • Подавать с рисом / киноа / лепешками и т. Д.

  • Спасибо за оценку этого рецепта.Прикрепите его и поделитесь. Спасибо. Поцелуй

Зеленый горошек со сливочным маслом — Гороховый гарнир

Поделиться — это забота!

Один из самых простых рецептов зеленого горошка. Гороховый гарнир из намазанного маслом гороха, приготовленного с луком.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОХА

Горох — прекрасный овощ, не так ли?

Я вырос, ел много зеленого горошка, в основном в форме этого восхитительного румынского рагу из гороха и курицы, рецепт из зеленого горошка , который моя бабушка готовила хотя бы раз в месяц.Это было одно из моих самых востребованных блюд, иногда она спрашивала, что я хочу съесть, и довольно долго я отвечал «мазаре = горох».

БЛЮДА ИЗ ГОРОХА

Когда я был совсем маленьким, мы ели это конкретное блюдо только тогда, когда был сезон гороха, не было замороженного гороха или каких-либо других замороженных продуктов, которые можно было купить во времена коммунизма в Румынии. Итак, я помню, как моя бабушка сидела в гостиной в своем огромном красном кресле и часами подсовывала свежий горошек.

Раньше я помогал ей (по крайней мере, до полового созревания), было довольно весело вытаскивать из стручков весь этот твердый, зеленый, похожий на драгоценный камень горошек. Иногда я клал их прямо в рот и до сих пор помню этот сырой, сладкий, восхитительный вкус…

После падения коммунизма «мазаре» стали более обычным делом, у нас не только они были в сезон, но и довольно часто, румынское рагу из гороха и курицы, приготовленное из консервированного гороха вместо свежего горошка. Со свежим (или сейчас замороженным горошком) всегда было лучше, но консервированный горох все еще был в порядке, когда ничего другого не было в наличии.

Мне повезло, что оба моих ребенка любят горох. С овощами и детьми не всегда легко, особенно когда овощи зеленые, но, слава богу, горох никогда не был проблемой. Должно быть, тот факт, что они слаще других овощей, компенсирует их «отвратительный» зеленый цвет. 🙂 🙂

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ЗЕЛЕНОГО ГОРОХА

  • Я не так много могу сказать об ингредиентах, необходимых для приготовления этого рецепта горохового гарнира.Я предпочитаю использовать небольшой лук-шалот, потому что считаю, что его вкус немного мягче, но на самом деле вам не нужно беспокоиться и покупать лук-шалот только для этого блюда. Я сам ими пользуюсь, только когда они у меня есть. В противном случае подойдет очень маленькая луковица.
  • Мне тоже нравится использовать более соленый сорт масла, но опять же, если все, что у вас есть, это несоленое масло, ничего страшного, вы можете просто добавить крошечную щепотку соли в конце процесса приготовления.
  • Я иногда готовлю этот гарнир из зеленого горошка на овощном бульоне (из органического растворимого кубика).В этом случае будьте осторожны с количеством используемой соли, вам точно понадобится меньше, а может и вообще ничего. Не добавляйте соль в горох, пока не закончите его готовить, попробуйте его на вкус и добавляйте больше соли только в случае крайней необходимости.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАСЛЕННЫЙ ГОРОХ?

Это один из самых простых, быстрых и дешевых гарниров, который вы могли себе представить. Я имею в виду, овощные гарниры никогда не представляют большой проблемы, но рецепт из зеленого горошка особенно легко и быстро приготовить.

Нарежьте небольшой лук-шалот или лук примерно за 20 секунд и приготовьте все примерно за 6-8 минут. Вот и все! В результате получится чудесное, ароматное, полезное блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.

ЧТО ПОДАТЬ С БЛЮДАМИ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОХА?

На самом деле много всего: курица, рыба, свинина, говядина, я чувствую, что все идет. Я подаю их достаточно часто только с простым томатным рисом или жареным картофелем с соусом, так что полностью вегетарианец.Вот несколько идей:

Белая рыба Easy Skillet в томатном соусе
Лосось с лаймовой коркой и пюре из сладкого картофеля
Немецкие фрикадельки в соусе из каперсов — Königsberger Klopse
Жаркое из баранины с белым вином и картофелем
Как запечь целую курицу в духовке
Ростбиф с соусом из бальзамического уксуса
Вкусные фрикадельки из овощей и нута в соусе из болгарского перца

  • 1 лук-шалот или очень маленький лук
  • 1 столовая ложка соленого масла
  • 1 фунт замороженного гороха
  • 1/4 стакана воды
  • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
  • небольшой пучок петрушки
  • Saute : Очень мелко нарезать лук-шалот или лук.Растопите масло в кастрюле и обжарьте лук, пока он не станет прозрачным и мягким, около 3 минут.

  • Приготовление: Добавьте горох, воду и немного соли, перемешайте и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, оставив открытой небольшую трещину, убавьте огонь и тушите горох примерно 3-4 минуты или пока он не станет готовым по вашему вкусу. Не пережаривайте.

  • Проверьте соль, добавьте немного свежемолотого черного перца и посыпьте рубленой петрушкой.Подавать немедленно.

Порция: 1/4 блюда | Калории: 128 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 294 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 8 г

Ключевое слово: рецепт гороха сливочного, горох в масле, гарнир из зеленого горошка, горох в сливочном соусе, гарнир из гороха, гарнир из сладкого горошка

рецептов здорового гороха | EatingWell

Рецепты здорового гороха | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Мультиварка Arroz con Pollo (Chicken & Rice)

Этот ужин с курицей в одном горшочке, вдохновленный традиционными испанскими и латинскими блюдами Америка легко собирается в мультиварке.Коричневый рис быстрого приготовления добавляется ближе к концу, чтобы он не переварился.

Классический куриный суп

Классический куриный суп с лапшой — это улучшенная полезная составляющая с куриным бульоном с низким содержанием натрия, яичной лапшой из цельнозерновой муки и множеством овощей. Чтобы получить вкус домашнего бульона из купленного в магазине бульона, мы кипятим куриные грудки с костями в бульоне перед добавлением остальных ингредиентов супа. Но у вас мало времени, не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную курицу и начните рецепт с шага 2.

Easy Pea & Spinach Carbonara

Свежая паста готовится быстрее, чем сушеная, что делает ее незаменимой для быстрого ужина в будние дни, такого как это вкусное, но здоровое блюдо. Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому при желании используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

Гороховый суп

Простой гороховый суп станет элегантным началом весеннего обеда. Это также отличный способ использовать замороженные овощи, когда продуктовый отдел выглядит уныло.

Стейк на сковороде с грибным соусом

Этот стейк, рабе из брокколи и горох — это блюдо на одной сковороде, которое будет на вашем столе всего через 25 минут! Капли со сковороды смешать с грибами, бульоном и зернистой горчицей, чтобы получился густой и восхитительный соус.

Суп из афганских овощей и нута (Таркари)

Попробуйте заправить этот простой, но сытный овощной суп ложкой красного чатни (см. «Связанные рецепты»). Рецепт адаптирован шеф-поваром New Arrivals Supper Club Насимой Кашефи.

Овощной ячменный суп

В этом согревающем овощном ячменном супе используются продукты, которые легко найти, и замороженные овощи, что упрощает и упрощает приготовление. Его достаточно, чтобы накормить голодную семью, к тому же он прекрасно замораживается, так что остатками можно наслаждаться снова и снова.

Свиные отбивные на сковороде с горохом, морковью и жемчужным луком

Этот сверхбыстрый ужин из одного блюда полон классического вкуса и так понравится публике, что вы захотите включить его в свою обычную смену ужина в будние дни.Мы призываем к употреблению свиных отбивных на кости, чтобы добиться максимального вкуса, но свиные отбивные без костей — прекрасная замена. Чтобы еще больше дополнить блюдо, подайте его с рисом или картофельным пюре.

Запеканка из тунца с горохом

Майя Феллер, MS, RD, CDN, из бруклинской компании Maya Feller Nutrition, работала со многими малообеспеченными семьями и хорошо разбирается в реалиях того, как положить на стол здоровую еду, приятный на вкус, не сковывает времени и доступен по цене. «Традиционная запеканка из тунца содержит как белок, так и углеводы, чтобы насытить, и подходит для детей, и ее легко приготовить», — говорит она об этом рецепте запеканки из тунца. (Этот рецепт был частью тематической статьи «Реальная стоимость здоровой пищи» в журнале EatingWell и не был протестирован нашей тестовой кухней.)

Майя Феллер MS, RD, CDN

Slow- Суп из курицы и дикого риса со спаржей и горохом

Используйте мультиварку круглый год с этим полезным рецептом куриного супа в медленном огне из свежих весенних ингредиентов. Если добавить спаржу и горох в мультиварку на последние 20 минут приготовления и не закрывать крышку, овощи останутся ярко-зелеными и будут приготовлены без образования кашицы.

Тортеллини Примавера

Эти сливочные тортеллини и овощные макароны по-настоящему понравятся публике. Чтобы сделать это еще быстрее, используйте замороженные нарезанные овощи вместо свежих. Подавать с зеленым салатом и цельнозерновым багетом.

Лингвини с лимонными креветками Альфредо

Это яркое и лимонное блюдо из пасты с креветками было вдохновлено традиционным альфредо, но содержит лишь малую долю жира и калорий. Обезжиренный сливочный сыр придает соусу консистенцию, а сыр пармезан придает характерный стойкий вкус.Этот рецепт требует пасты из коричневого риса, которая не содержит глютена, но если глютен вас не беспокоит, можете подавать этот соус вместе с обычным лингвини или феттуцином — или любой другой пастой, которая вам нравится!

Вдохновение и идеи

Easy Pea & Spinach Carbonara

25 рецептов, которые начинаются с замороженного гороха

Используйте замороженный горох, чтобы приготовить вкусное блюдо или гарнир по этим рецептам. Замороженный горох собирают и замораживают на пике спелости, поэтому он обладает естественной сладостью.Такие рецепты, как спагетти карбонара с горохом и ручные пироги с карри из говядины и гороха, полезны, вкусны и обязательно понравятся всей семье.

Подробнее

5180234.jpg

Азиатский суп с креветками и овощами

Этот красочный и легкий суп сочетает в себе смесь хрустящих овощей с курицей и креветками, всего 152 калории на порцию. И это главное блюдо!

Подробнее

4565464.jpg

Зеленая зерновая чаша «Богиня»

Эта полезная зерновая чаша упакована в зелень с горохом, спаржей и сливочно-йогуртовой заправкой.Тофу добавляет белок, но остается вегетарианским, но вы также можете заменить приготовленные креветки или курицу на сытный ужин или упакованный обед, готовый всего за 15 минут.

Все полезные рецепты из гороха

Карриный салат из картофеля

В этом рецепте полезного и кремового картофельного салата йогурт заменяет половину майонеза, а картофельная кожура остается на месте для большего количества клетчатки и калия. Красный перец и зеленый горошек придают желтоватому картофельному салату еще больше цвета.

Салат с хрустящей курицей и манго

У этого обеденного салата в азиатском стиле потрясающий хруст благодаря сахарному горошку и капусте напа.Сделайте заправку пикантной, добавив немного самбала олека, индонезийского острого соуса, который можно найти в большинстве крупных супермаркетов и азиатских продуктовых магазинах.

Композиционный салат с маринованной свеклой и копченым тофу

Этот составной салат представляет собой искусную композицию из зелени, сваренного вкрутую яйца, копченого тофу, свеклы и гороха, сбрызнутых прохладной сливочной заправкой из укропа. Это так же приятно для глаз, как и на вкус. Нам нравится копченый тофу, но в этом рецепте подойдет любой ароматный запеченный тофу.Подавать с чаем со льдом.

Быстрая паэлья с креветками и мидиями

Наш быстрый вариант паэльи состоит из мидий и креветок. Традиционная паэлья, приготовленная из короткозернистого риса, готовится долго и может быть немного сложной. Быстрорастворимый коричневый рис — отличный способ быстрого приготовления: его недостаток в аутентичности с лихвой компенсируется удобством. Обязательно ищите шафран, который придает блюду характерный желтый цвет и характерный аромат. Подавать с салатом из шпината.

Nina’s Mexican Rice

Ключ к ореховому и ароматному мексиканскому рису — это сначала приготовить рис в масле до золотистого цвета.

Асопао де Гандулес (Тушеное мясо из голубиного гороха)

Из этого простого вегетарианского рагу можно приготовить сытное и недорогое основное блюдо. Он демонстрирует свежий голубиный горох (gandules verdes), который является основным продуктом питания в Пуэрто-Рико. Маленькие круглые бобовые по размеру напоминают английскую горошину. Подавайте это с рисом, тостами (жареные бананы) или вандами (приготовленными на пару или отварными корнеплодами).Подробнее об этом рецепте.

Вероника Килес Мальдонадо

Лимонный салат с креветками и орзо

Подумайте о том, чтобы приготовить двойную порцию этого легкого салата из макарон — на следующий день он будет восхитительным. Орзо впитает заправку, когда она будет лежать, поэтому добавьте еще немного оливкового масла и лимонного сока, если хотите.

Цветная капуста Жареный рис со стейком

Вы можете возразить, что жареный рис — это все о «надстройках», так почему бы не пропустить само зерно и сэкономить немного калорий с цветной капустой, пока вы на нем? Если вы хотите сделать этот рецепт вегетарианским, замените нарезанные грибы стейком.В любом случае, вам не обязательно соблюдать низкоуглеводную диету, чтобы полюбить этот 30-минутный ужин.

Стейк, перец и сахар Snap Stir Fry

Откройте для себя этот рецепт жаркого из говядины, чтобы быстро и легко поужинать. Нежный, пряный стейк готовится в том же воке или сковороде, что и хрустящие красочные овощи, и пахнет божественно во время приготовления блюда.

Жареные креветки и сахарный горошек

Эта жареная креветка с ярким ароматом сахарного горошка, чеснока и имбиря собирается менее чем за полчаса для быстрого и здорового обеда.

Грейс Янг

Жареный рис с креветками

Этот полезный рецепт жареного риса с креветками упакован с овощами и дает 4 щедрые порции, поэтому вам понадобится большая сковорода шириной не менее 12 дюймов. Также хорошо подойдет большой вок. Если у вас есть приготовленный рис, пропустите шаг 1 и добавьте 2 1/2 стакана вареного риса в сковороду на шаге 5.

Цветная капуста Risi e Bisi

Наш вариант традиционного венецианского ризотто заменяется рисом с цветной капустой на рис арборио в это полезный овощной гарнир.Зеленый горошек и сыр пармезан делают остальную часть блюда классической.

Соево-лаймовый тофу и рис Bento Lunch

Тофу, рис и овощи — классические ингредиенты бенто. Сделайте больше риса на ужин и скатайте остатки в шарики на обед. Чтобы зеленые овощи оставались яркими и свежими, приготовьте их ненадолго и сразу же окуните в миску с ледяной водой. Вы также можете использовать купленный в магазине запеченный тофу кубиками вместо жареного тофу.

Кокосовое карри с креветками и лапшой рамен быстрого приготовления

Всплеск кокосового молока и немного порошка карри превратят обычный суп рамэн в запоминающуюся миску с лапшой.Добавьте белок с приготовленными креветками или нарезанным кубиками тофу и добавьте немного свежести с кинзой и соком лайма. Чтобы сократить потребление натрия, ищите разновидности рамена с содержанием натрия менее 600 мг на порцию или используйте меньше пакета приправ.

Кесадилья с копченым лососем

Копченый лосось, горох и красный лук смешиваются со сливочным сыром и распределяются между слоями мягкой обертки из тортильи, в результате чего получается легкая в приготовлении кесадилья с аппетитной и нежной начинкой.

Old Bay Salmon с лимонным пюре из гороха

Приготовление сливочного масла до коричневого цвета придает этому легкому рецепту лосося на сковороде ореховый вкус.Здесь лосось, натертый в Старой бухте, выглядит достойно повара — неплохо для 20 минут!

Кускус из цельной пшеницы с пармезаном и горохом

Кускус, который на самом деле представляет собой разновидность крошечной пасты, можно сделать почти мгновенным гарниром. К счастью, цельнозерновой сорт готовится так же быстро, как и обычный кускус. Цедра лимона — восхитительный акцент на ореховом пармезане в этом кускусе в итальянском стиле.

Кускус Суп паэлья на двоих

Этот рецепт супа на двоих вдохновлен ароматами и ингредиентами паэльи, но, в отличие от паэльи, он достаточно прост для быстрого ужина в будние дни.Если вы не можете найти испанский чоризо, используйте пепперони (добавьте щепотку копченой паприки, если она у вас есть). Подавать с теплым цельнозерновым чесночным хлебом.

Суп из курицы и риса

Это отличный и легкий суп из курицы и риса. Нам нравится использовать коричневый рис быстрого приготовления, потому что он готовится очень быстро, но вы можете заменить приготовленный коричневый рис (добавленный в конце), если он у вас есть под рукой. Попробуйте рецепт с другими травами, если хотите, например, с укропом или эстрагоном. Цыпленок

Цыпленок в вяленом соусе с кокосовым рисом и горохом

Добавьте карибского аромата к вашим обедам в будние дни с помощью этого полезного и легкого рецепта вяленого цыпленка.Курица готовится на сковороде для гриля, а не на гриле на открытом воздухе — убедитесь, что сковорода хорошо нагрета, прежде чем добавлять курицу, чтобы получить хрустящую корочку, которую можно получить на гриле на открытом воздухе. Простая сторона кокосового риса и гороха завершает это сытное и питательное блюдо.

Салат с кунжутным тунцом

Поджаренное кунжутное масло превращает скромный продукт, такой как консервированный тунец, в элегантный ужин. Нам нравится хруст капусты напа в этом салате, но салат ромэн также подойдет, если он у вас под рукой.

Ризотто с креветками и спаржей

Спаржа, горох и легкая цедра лимона придают свежий весенний вкус этому классическому риффу, приготовленному из смеси цельнозернового риса.

Девон О’Брайен

Паста из цветной капусты Карбонара

Из пюре из цветной капусты получается восхитительный сливочный низкокалорийный соус для пасты. Это полезная для здоровья версия спагетти карбонара с хрустящим беконом и удобным замороженным горошком.

Теплый салат из курицы с горохом и полентой

Типичный для детей тариф с соусом песто приобретает свежий вкус в этом легком 15-минутном ужине. Сделайте быстрый сливочный куриный салат с греческим йогуртом, соусом песто и горохом и подавайте с жареной полентой. Подавайте с салатом из зелени и бальзамическим винегретом для здорового ужина, который понравится всей семье.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучший обжаренный горох — Slender Kitchen

Самый вкусный обжаренный горох с чесноком, маслом, луком-шалотом и сыром пармезан. Этот десятиминутный гарнир отлично сочетается с любым основным блюдом. Перейти к рецепту

111 КАЛОРИЙ 14 г УГЛЕВОДОВ 4 г ЖИРА 6 г БЕЛКА

3 Зеленый

2 Синий

2 Фиолетовый

MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

Лучший рецепт обжаренного гороха

Замороженный горох в легком обжаренном виде в восхитительном сочетании сливочного масла, чеснока, лука-шалота, сыра пармезан и лимона., Этот несложный гарнир заставит снова влюбиться в горошек. Поверьте мне, это исходит от человека, который годами не был поклонником гороха.

Горох. Что я могу сказать о горохе? Вероятно, один из самых ненавистных овощей за всю историю, горох всегда получал плохую репутацию, это точно. Я пытался вспомнить, сколько фильмов из моей юности показывали, как дети кормили горошком (обычно с морковкой) собаке или сажали их на растение.

Я был таким же, как те дети, которые росли.Хотя я не прятал это в растениях, я все же нашел способ разбросать свой горох, чтобы он выглядел так, как будто я его съел. Я даже зашел так далеко, что проглотил их целиком, одну за другой, как таблетки, просто чтобы мне не пришлось их жевать.

Затем в колледже произошла странная вещь. Мой сосед по комнате готовил и ел горох с луком НА ЦЕЛИ. Она сказала, что это было что-то, что сделала ее мама, и ей это просто понравилось, поэтому она будет делать это несколько раз в месяц. Я никогда не просила откусить, потому что все еще считала, что горох отвратителен.

Перенесемся в те времена, когда у меня было собственное жилье только после школы, и я жил на ограниченный бюджет. Однажды ночью я посмотрел на пакет с замороженным горошком, лежащий в морозильной камере, и подумал: «Почему бы и нет?». И использовал то, что было у меня под рукой.

Он был похож на этот рецепт, но, скажем так, с годами я его усовершенствовал. И сейчас? Я должен сказать, что мой сосед по комнате что-то понял, потому что горох с луковым вкусом, плюс масло и чеснок, и, конечно же, немного сыра и цедры лимона действительно превосходят эти ароматные овощи.Теперь я люблю их, и я уверен, что вы тоже полюбите их!

Сделать это блюдо из гороха не может быть проще и вкуснее!

Прежде всего, нагрейте масло на среднем огне в сковороде среднего размера. Затем добавьте тонко нарезанный лук-шалот и готовьте его в течение 3-4 минут или пока он не станет мягким.

Затем добавьте чеснок в масло и лук-шалот и готовьте еще около минуты или пока они не станут ароматными.

Наконец, добавьте горох в сковороду и хорошенько перемешайте все вокруг, чтобы все перемешалось.Готовьте всю смесь еще 4-6 минут или пока горох не прогреется и не станет ярко-зеленым. Постарайтесь не пережарить их, иначе они станут мягкими.

Снимите их с огня, обильно приправьте горох и лук-шалот солью и свежим черным перцем и полейте лимонным соком, а также цедрой лимона, если вы их используете. Завершите блюдо из гороха посыпкой сыра пармезан. Наслаждаться!

Какой горох замороженный?

Хотя существует много видов гороха, в пакетиках вы покупаете замороженный горох, как правило, английский горох.Горошек зеленый, круглый и мелкий, стручок растет. Перед замораживанием горох вынимают из стручка.

Вы можете есть замороженный или приготовленный горох, и он отлично подходит для различных рецептов. Я всегда держу сумку в морозильной камере для такого случая.

Горох — это овощ?

Как и многие овощи, которые на самом деле не являются овощами (я смотрю на вас, помидоры), горох на самом деле является членом семейства бобовых.

Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *