Куркума для детей от 3 лет: можно ли давать и с какого возраста

можно ли давать и с какого возраста

Время чтения: 5 минут

Куркума – это одна из самых распространенных специй. Она придает блюдам красивый золотистый цвет, а также неповторимый вкус и аромат. У этой специи множество полезных свойств, она входит в состав многих рецептов народной медицины. Поэтому часто родители интересуются, можно ли вообще давать куркуму ребенку? Когда? Правда ли, что есть реальный вред ребенку?

Возраст ввода в прикорм куркумы

Нет однозначного мнения о том, со скольких лет можно употреблять детям пряную куркуму. Многие врачи рекомендуют давать ее только после 6 лет. К этому времени детский организм окрепнет, снизится риск аллергических реакций. Но по мнению других врачей, а также специалистов по аюрведической медицине давать ребенку куркуму можно уже с 2 лет. Главное, наблюдать за реакцией организма и соблюдать меру.

При употреблении этой специи малышам такого возраста обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить наличие противопоказаний и индивидуальной непереносимости.

До двух лет использовать куркуму как приправу к блюдам, а тем более с лечебными целями категорически запрещено.

По этой же причине кормящим мамам нужно очень осторожно добавлять куркуму в пищу, наблюдая за реакцией грудничка.

Как правильно употреблять

Важно также знать, в каких количествах употреблять эту специю. Обычно при приготовлении пищи добавляют ее понемногу, поэтому передозировки достичь сложно. Но некоторые родители на ее основе готовят лекарства от кашля и других заболеваний. Только нужно помнить, что безопасная доза – 3 мг на 1 кг веса тела. Поэтому ребенку массой 20 кг можно дать не более половины чайной ложки в день.

При использовании приправы лучше всего добавлять ее в готовые блюда. Она сочетается с овощами, фруктами, мясом, молочными продуктами. С ней вкусным получается плов, картофель, курица, цветная капуста в кляре. Добавляют ее в сладкие блюда, смузи на основе молочных продуктов. Для приготовления лечебных средств куркуму смешивают с медом, молоком, заваривают водой.

 

Полезные свойства

Эта индийская пряность в виде желтого порошка. Она обладает множеством полезных свойств, ее рекомендуют употреблять взрослым и детям. Куркума содержит куркумин, который является сильным природным антиоксидантом. В организме человека это вещество ускоряет процессы регенерации, улучшает функционирование нервной системы, снимает воспаление и помогает справляться со стрессом.

От куркумы также будет польза для детей, т.к. она содержит много витаминов, микроэлементов, других биологически активных веществ. Это йод, железо, калий, фосфор, холин, пищевые волокна, сахариды, эфирные масла.

Полезно употреблять эту приправу, так как она оказывает такое действие:

  • укрепляет иммунитет;
  • это натуральный антиоксидант, защищающий клетки от повреждения;
  • ускоряет регенерацию тканей;
  • снимает воспаление, помогает бороться с инфекцией;
  • снимает головную и зубную боль;
  • улучшает аппетит, стимулирует выработку пищеварительных соков;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта и микрофлору кишечника;
  • устраняет вздутие, метеоризм, тяжесть в животе;
  • предотвращает развитие онкологических заболеваний;
  • наружно: можно использовать для ускорения заживления ран, она устраняет воспалительные процессы, помогает избавиться от прыщей.

УЧИТЕ ЭТОМУ СВОИХ ДЕТЕЙ! КУРКУМА С КОРИЦЕЙ И ИМБИРЕМ! ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА! КРОВЬ, НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА!


Watch this video on YouTube

Поэтому эту специю рекомендуют включать в детский рацион. Она улучшает состояние при простуде, обладает отхаркивающим действием, снимает головную боль, устраняет вздутие живота, облегчает переваривание жирной и тяжелой пищи и нормализует пищеварение.

Возможный вред куркумы

Эта специя является сильным аллергеном. Вводить в рацион малыша ее нужно осторожно. Есть противопоказания к употреблению куркумы:

  • индивидуальная непереносимость;
  • патологии пищеварительного тракта;
  • сахарный диабет;
  • пониженное артериальное давление;
  • дисплазия желчевыводящих путей.

После употребления этой специи может появиться зуд, сыпь, кожа покраснеет, часто отекают слизистые, что приводит к насморку и затруднению дыхания. Если появляются такие аллергические реакции, стоит отказаться от введения куркумы в рацион ребенка. Второй раз можно дать ее попробовать через 1-2 года.

В любом возрасте детям нужно ограничивать употребление этой специи. Даже при отсутствии индивидуальной непереносимости большое ее количество может вызвать боли в животе, тошноту, расстройство кишечника.

 

Народные рецепты

Часто куркуму применяют в качестве вспомогательного средства при лечении некоторых заболеваний. Преимуществом такого лечения является натуральный состав средств и их доступность.

Перед применением народных рецептов необходимо проконсультироваться с врачом.

С молоком

Самое популярное народное средство, рецепт которого был взят из аюрведы – золотое молоко. Оно нормализует обмен веществ, улучшает иммунитет, успокаивает, помогает справиться со стрессом. Такое молоко полезно для детского здоровья, так как нормализует работу всех органов. Лучше всего давать его детям вечером – оно облегчит кашель и поможет заснуть.

Для его приготовления сначала делают пасту: 40 г пряности и полстакана воды смешать, довести до кипения и варить 5 минут. Эта паста может храниться в холодильнике 3-4 недели. Для приготовления лекарства нужно нагреть стакан молока до температуры 50-60˚, размешать в нем по чайной ложки пасты, топленого масла и меда.

При кашле

Для лечения кашля чаще всего употребляют молоко с куркумой и медом. Для этого сначала нужно смешать мед и пряность в одинаковых количествах. Потом в подогретое молоко добавить ложку смеси и хорошо размешать. Получается отличное средство с сильным отхаркивающим и противовоспалительным действием. Такое молоко рекомендуется пить на ночь.

Детям с непереносимостью лактозы можно готовить отвар с лимоном, который обладает такими же свойствами. Нужно заварить 25 г куркумы литром кипятка, укутать или поместить в термос, настоять 30 минут. Потом хорошо процедить, добавить сок лимона. Если ребенку не нравится кислый вкус, можно подсластить медом. Этот чай употребляют два раза в день.

При боли в горле

Хорошо снимает болезненные ощущения, воспаление, а также снижает температуру медовая смесь. Куркуму смешивают с медом в равных пропорциях. Принимать несколько раз за день по четверти чайной ложки. Если взять засахарившийся мед, из такой смеси можно сделать небольшие шарики, которые сутки хранятся в холодильнике. Дети с удовольствием едят их, как конфеты.

Важно не допустить передозировки, особенно если на ночь еще употребляется целебное молоко с добавленной куркумой. Большие дозы давать не следует, они не помогут выздороветь быстрее, но могут начаться проблемы с пищеварением или аллергия.

Ребенку, который уже может сам полоскать горло, можно готовить безопасную смесь, которая поможет избавиться от воспаления, раздражения и боли. Для этого в стакане теплой воды размешать по щепотке куркумы и соли. Полоскать горло нужно 4-5 раз в день.

При нарушении пищеварения

Паста из куркумы с медом помогает также при изжоге, тошноте, нарушении пищеварения. Она способствует заживлению слизистой. Если же у ребенка непереносимость меда, лекарство можно сделать на основе молока. Для этого чайную ложку порошка смешивают с 200 мл воды и доводят до кипения. Этот напиток помогает нормализовать стул.

Как правильно выбрать куркуму

Рекомендуем ознакомиться с инструкцией как правильно выбрать специю:

 

Куркума – это полезная пряность, которая не только придает приятный цвет и привкус блюдам. Она может использоваться с лечебной целью, облегчая состояние ребенка при многих заболеваниях. Только нужно знать, с какого возраста и в каких дозах разрешается давать малышам эту ароматную желтую приправу.

Читайте по теме Можно ли детям корицу: c какого возраста, польза, симптомы аллергии

 Поделиться ссылкой:

Аюрведа для детей. Как быстро избавиться от насморка и простуды без лекарств

Почему у детей так часто бывают сопли и простуды? Связано ли это с их питанием? Как обычная куркума и мёд могут заменить антибиотики и другие аптечные лекарства? Изучая сейчас вопросы питания и здоровья детей, я нашла прекрасную книгу «Аюрведа для детей». В этой книге аюрведический врач и отец четырёх детей Кави Радж делится простыми принципами, которые помогут поддерживать здоровье детей, укреплять их иммунитет и значительно сокращать количество лекарств. В первой части — о том, откуда берутся сопли, кашель и простуда, и как самые простые специи и мёд помогут избавить детей и родителей от этой проблемы.

 

Материал подготовила: Оля Малышева

 

«Когда меня впервые посетила мысль написать эту книгу, мы уже воспитали четверых детей, не используя антибиотики, и наш 8-месячный сын тоже не знал, что такое лекарства. Неплохо было бы записать это, подумал я: как вырастить детей без антибиотиков.

Часть секрета успеха состоит в том, чтобы никогда не говорить никогда… даже антибиотикам. Как я уже говорил ранее, для каждого вида терапевтического лечения есть свой подходящий случай болезни. Ум, закрытый для новых идей, — опасный ум.

Я не впадаю в крайности. Мои дети не живут под стеклянным колпаком без пиццы, шоколадок и колы, хотя такая пища и не входит в их каждодневный рацион. Сохранение здоровья детей — это не наука о реактивных двигателях. В её основе лежит обычный здравый смысл, помноженный на опыт.

Обучать детей тому, как его сохранить, не менее важно, чем научить их заправлять постель или готовить еду.

Для чего нам нужна слизь?

Создается впечатление, что детям постоянно нужно вытирать нос или сморкаться. Хотя это может казаться неудобством, особенно, если у ребенка часто бывает насморк и кашель, выделение слизи — необычайно важная часть внутренних процессов организма ребенка. На самом деле, это важнейший процесс в организме любого человека.

Выделение слизи — важная составная часть увлажнения тела и иммунной системы. Для детей увлажнение играет очень большую роль, так как оно обеспечивает гибкость детского организма и возможность роста до 30 см в год. Именно благодаря большому количеству смазки, 7-летний ребенок может скатиться с перил лестницы, хохоча на каждом повороте, тогда как 80-летний старик просто переломает себе все кости, проделав такой же путь.

Иногда организм выделяет слишком большое количество смазки, реагируя на обезвоживание. Когда наши полости высыхают, это вызывают раздражение, и организм реагируем выделением большего количества слизи, пытаясь увлажнить все ткани. Такая слизь часто выделяется в больших объёмах, чем этого требует организм, и тогда она заполняет собой полости и слизистые оболочки, вызывая закупорки и образуя благоприятную среду для размножения инфекционных бактерий и других микроорганизмов.

Иммунная система использует слизистые оболочки в качестве первой ступени защиты в борьбе с инфекцией. Ключевой момент сколько именно выделяется слизи в организме ребенка. Количество слизи должно быть «как раз впору», не слишком большим, но и не маленьким. Дети разных типов имеют природную склонность к разному объему выделяемой слизи. В связи с тем, что существует такое объективное различие, разные дети в разной степени подвержены таким болезням, как простуда, грипп, астма и другим респираторным инфекциям. Другой фактор, по-разному влияющий на детей — смена воздействия времен года, в зависимости от индивидуальных жизненных циклов. В особенно больших количествах слизь у детей выделяется в первые 12 лет. Как только ребёнок достигает подросткового возраста, объём производимой слизи уменьшается или вообще прекращается. Обычно в этом возрасте мы наблюдаем улучшение у детей, больных астмой. Выделение слизи в среднем возрасте обычно достаточно стабильно. Затем, когда мы переходим в пожилой возраст, то начинаем выделять значительно меньше слизи и других увлажняющих веществ, что ведет к иссушению.

Много мороженого и пиццы → привет, насморк и простуда!

Дети до 12 лет переживают весенний цикл жизни, когда выделение слизи поддерживает их быстро растущее тело. Однако для здорового роста необходимо определенное её количество, и избыток слизи может привести к простуде, насморку и инфекциям.

Наше тело постоянно выделяет необходимое количество слизи. Для поддержания безупречного баланса слизистых оболочек необходимо, чтобы они были не слишком сухими, но и не слишком влажными. Когда всё в порядке, слизь естественным образом циркулирует в организме через слизистые оболочки и содержимое полостей. Передвигаясь, слизь выводит из организма бактерии, вирусы и различные инфекции. Лёгкий тонкий слой подвижной слизи помогает защитить организм от постоянных атак микробов и раздражителей окружающей среды. Когда слизи слишком много или она становится слишком густой и застаивается в полостях и других проходах, появляется благоприятная среда для размножения инфекционных бактерий.

Именно по этой причине типичный американский ребенок, который съедает множество гамбургеров, пиццы и прочей пищи, вызывающей избыточное выделение слизи, особенно подвержен простудным заболеваниям. Без сомнения, дети болеют простудами, кашляют и мучаются болями в ушах гораздо чаще взрослых, и происходит это из-за не правильной работы слизистых оболочек. Когда они пересыхают, ребенок начинает испытывать первые признаки болей или першения в горле. Если подобное раздражение затягивается, слизистые оболочки начинают выделять избыточное количество слизи.

Всемогущая куркума

Существует несколько чрезвычайно важных растительных средств, о которых необходимо знать всякому, кто имеет дело с воспаленными слизистыми оболочками. Куркума — одно из них. Сегодня в научной литературе она считается самым сильным антистероидным и противовоспалительным препаратом. Это традиционное средство от простуды в Аюрведе. Его часто используют при лечении простуды и заболеваний верхних дыхательных путей. Куркума — это ярко-оранжевая специя, часто используемая в индийской и азиатской кухне. Именно она придает горчице её характерный желтый цвет.

Большинство американцев даже не подозревают, какой мощный медикамент лежит прямо у них под носом в шкафу для специй. Куркума — природное противовоспалительное средство с целебными качествами восстановления тканей. Она не только выводит избыток слизи и уменьшает воспаление в полостях и дыхательных путях, но и помогает вылечить и восстановить поврежденные и воспаленные клетки.

Интересно то, что куркума действует и при воспалениях кишечника, таких как болезнь Крона, раздражение кишечника или колит. Все это чрезвычайно важно по двум причинам. Во-первых, большинство противовоспалительных лекарств вызывают раздражение пищеварительного тракта, если он уже воспален, тогда как куркума не только снимает раздражение, но и лечит и восстанавливает клетки. Во-вторых, в дыхательных полостях и кишечном тракте находятся очень похожие друг на друга слизистые оболочки. Таким образом, куркума, восстанавливая повреждения кишечника, лечит и восстанавливает нормальное функционирование оболочек в дыхательном пути. Куркума также считается одним из самых сильных природных антибиотиков. Однако, в отличие от многих прописываемых таблеток, уничтожающих естественные бактерии и флору кишечника, куркума фактически помогает их росту.

Паста из куркумы и мёда вместо лекарств

Лучший способ заставить вашего ребенка принимать куркуму приготовить пасту, смешав равные дозы специи и необработанного мёда. Приготовьте пасту впрок на два-три дня. (Пасту не обязательно хранить в холодильнике).

Не давайте мёд детям, не достигшим двухлетнего возраста. Он может содержать небольшое количество ботулина, который легко разрушается в сложившейся системе пищеварения, но может вызвать пищевое отравление или ботулизм у маленького ребенка.

При первых симптомах простуды давайте ребенку по 1 чайной ложке пасты каждый час, пока не уменьшатся первые симптомы. После этого, следует принимать пасту три-шесть раз в день до тех пор, пока не пройдет простуда. Обычно такое средство останавливает простудное заболевание. При серьезном хроническом заболевании или респираторной инфекции следует принимать 1 чайную ложку пасты каждые два часа бодрствования в течение семи дней. В большинстве случаев такое частое применение необходимо только один-два дня.

Если по прошествии нескольких дней принятия куркумы состояние вашего ребенка не улучшилось, обратитесь к врачу.

Дозировка:

Это обычная формула, применяемая почти ко всем растительным лекарственным средствам.
Возраст в годах/20 = порция для ребенка от взрослой дозы
Например, расчет дозы для 8-летнего ребенка: 8/20 = 8/20 или 2/5 (40%) от взрослой дозы.

Ситоплади

Ситоплади является очень важным растительным препаратом, применяемым в Аюрведе. Он используется для поддержания нормального функционирования легких и уменьшения мокроты в легких и дыхательных полостях. В отличие от других трав и аллопатических медицинских препаратов, предназначенных для лечения насморка или очищения скоплений (которые приводят к пересыханию слизистых оболочек), ситоплади выводит скопившуюся слизь, излечивая, увлажняя и восстанавливая слизистые оболочки. Растениями, составляющими этот препарат, являются: тростниковый бамбук (bambusa arundinacia), пиппали (Piper longum), кардамон, корица и каменный сахар. Данные ингредиенты сочетают смягчающие или смазывающие свойства каменного сахара и кардамона и свойство пиппали и корицы разжижать слизь. Ситоплади снижает избыточное количество слизи и избавляет полости от закупоривания, которое может привести к повторному заражению, отчего ещё раз придется посещать кабинет врача.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ситоплади особенно эффективно воздействует при астме, легочных и бронхиальных инфекционных заболеваниях.

Способ применения ситоплади

Обычно ситоплади продается в виде растительного порошкового препарата. Смешайте в пасту 1 чайную ложку ситоплади с необработанным мёдом и давайте 1/2–1 чайную ложку смеси от трех до шести раз в день между (не во время !) приемами пищи. Пасту можно принимать всякий раз, когда появляется необходимость, даже если ваш ребенок пользуется ингалятором. Давайте ему 1 чайную ложку ситоплади каждый час, пока затрудненность дыхания не снизится. К счастью, ситоплади довольно приятен на вкус (благодаря каменному сахару и сладкому вкусу кардамона и корицы), и большинство детей без труда и сопротивления съедают это лекарство, часто используемое для лечения простуды или проблем с дыханием.

От простуды в легких и дыхательных полостях

Когда простуда находится в полостях, а скопления переходят в грудь, больший эффект будет иметь смесь ситоплади с куркумой и необработанным мёдом. Часто, начавшись в полостях, простуда закрепляется в легких и бронхах через полостноносовую жидкость. Ребёнка с подобным заболеванием, скорее всего, будут мучить кашель и насморк. Смесь ситоплади и куркумы лечит слизистые оболочки и воспаления в легких и полостях.

Ситоплади + куркума

Данные порошки, смешанные с необработанным мёдом, могут приниматься как по отдельности, так и вместе. Подобная смесь дается в тех же дозах и с той же частотой, что и ситоплади: 1 чайная ложка пасты каждый час или два. Применяется смесь для лечения астмы, инфекций полостей, простуды, кашля и гриппа.

Если вас беспокоит количество мёда, которое должен потреблять ваш ребенок, часто принимающий медово-растительную пасту для лечения простуды, смешайте растения с теплой водой или кленовым сиропом.

Трикату

Для лечения инфекций верхних дыхательных путей и полостей, родителям необходимо иметь представление о трикату. Это смесь трех растений: черного перца, пиппали и имбиря. Её, также как и другие препараты, лучше всего смешивать с необработанным медом. Так как получившаяся паста будет немного острая, используйте больше мёда, и принимайте не больше 1/4 чайной ложки препарата каждые четыре-шесть часов при первых признаках заболевания горла, насморке или инфекциях полостей. Из-за своей остроты, смесь очень благотворно влияет на количество выделения слизи. Трикату можно смешивать с ситоплади, если у ребенка инфекция верхних дыхательных путей или кашель в нижних.

Краткий обзор:

Если у вашего ребенка температура, и у него не происходит значительного улучшения состояния в течение одного-двух дней использования растений, отведите его к врачу.

Мёд как лекарство

Мёд — это не только подсластитель, используемый в растительных смесях для улучшения их вкуса, но и мощное аюрведическое средство. Он не только превращает слизь в эмульсию, но и помогает другим питательным веществам и растительным препаратам достигнуть более глубоких слоев ткани.

Мёд следует есть в сыром виде, не обрабатывая. Обработанный мёд ведет к затвердеванию слизи, что делает почти невозможным её выведение из организма. Сырой мед разлагает, разжижает и выводит избыток слизи.

Сырой мёд vs. пастеризованный

Существует значительная разница между сырым и обработанным медом. Доктор Майкл Шмидт рассказал следующую историю о важности необработанного меда в своей книге «Лечение детских ушных заболеваний». Пасечники обычно распыляют раствор необработанного меда и воды на улей, чтобы успокоить пчел. Было проведено исследование, сравнивающее влияние на улей необработанного меда и пастеризованного или обработанного. Когда использовали раствор с пастеризованным медом, все пчелы погибали в течение 20 минут! Убедитесь, какой вид мёда вы покупаете, прочитав этикетку на упаковке.»

★ 9 принципов, которые сделают вас лучше — в этом посте.

Фотографии: zara.com, greenkitchenstories.com

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — польза и вред приправы для организма человека — РИА Новости, 09.03.2021

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она… РИА Новости, 09.03.2021

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

питание

здоровье — общество

здоровье

россия

здоровый образ жизни (зож)

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_0:1:1920:1081_1920x0_80_0_0_07e0c408ccabc52893c96be4e0349fa7.jpg

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.Что такое куркумаКуркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри. Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.Состав и калорийность куркумыКуркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта: Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.Как куркума влияет на организмПольза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность. Польза куркумы Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза. Вред куркумыВред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств. Куркума в медицинеКуркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка. В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек. Что лечит куркумаСогласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови. Как лечиться и как приниматьКуркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.Куркума при простудеИз-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай. Куркума в кулинарииПриправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы. Золотое молоко из куркумыСчитается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов. Ингредиенты: Способ приготовления:Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.Куркума с черным перцемДля приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения. Польза куркумы с чаем или кофеКуркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.Куркума с медомЕсли смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день. Куркума для похуденияСама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром. Как выбратьВыбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов. Как правильно хранить куркумуЧтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца. ВопросыНа часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Когда и как правильно пить куркуму?— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.Сколько можно пить куркуму?— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.Можно ли пить каждый день?— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.Кому нельзя употреблять куркуму?— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.Можно ли пить куркуму при язве желудка?— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту. Чем отличается куркума от имбиря?— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

https://ria.ru/20090420/168704797.html

https://ria.ru/20200611/1572780988.html

https://ria.ru/20120711/696218197.html

https://ria.ru/20170726/1499201914.html

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210118/imbir—1593256139.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_418:0:1859:1081_1920x0_80_0_0_566b88a971253f863b0ebaecaf138c3b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье — общество, здоровье, россия, здоровый образ жизни (зож), продукты

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.

Что такое куркума

Куркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри.

Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.

Состав и калорийность куркумы

Куркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта:

Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.

20 апреля 2009, 14:53НаукаУченые разгадали секрет лечебного эффекта куркумыЛечебные свойства куркумина — главного компонента распространенной восточной пряности — связаны со способностью его молекул внедряться в мембраны клеток организма, укрепляя их и делая более устойчивыми к инфекциям, установили ученые.

Как куркума влияет на организм

Польза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность.

Польза куркумы

Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза.

Вред куркумы

Вред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств.

11 июня 2020, 03:37Распространение коронавирусаВ ГД предложили применять куркуму, пихту и пиявок в профилактике COVID-19

Куркума в медицине

Куркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка.

В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек.

Что лечит куркума

Согласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови.

Как лечиться и как принимать

Куркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.

Куркума при простуде

Из-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай.

Куркума в кулинарии

Приправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы.

Золотое молоко из куркумы

Считается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов.

Способ приготовления:

Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.

Куркума с черным перцем

Для приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения.

11 июля 2012, 12:32

Шоколадные трюфели «Гарам Масала» с перцем, корицей и куркумойШоколадные трюфели с острыми специями советует приготовить ко Дню шоколада шеф-кондитер Каролина Лучникова. Смотрите на видео РИА Новости, как сделать лакомство в домашних условиях.

Польза куркумы с чаем или кофе

Куркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.

Куркума с медом

Если смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день.

Куркума для похудения

Сама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром.

26 июля 2017, 15:43НаукаБиологи превратили куркуму в наночастицы, убивающие рак

Как выбрать

Выбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов.

Как правильно хранить куркуму

Чтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца.

Вопросы

На часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Когда и как правильно пить куркуму?

— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.

Сколько можно пить куркуму?

— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

30 ноября 2020, 17:26

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Можно ли пить каждый день?

— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.

Кому нельзя употреблять куркуму?

— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.

Можно ли пить куркуму при язве желудка?

— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту.

Чем отличается куркума от имбиря?

— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

18 января, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рассказала, в каких случаях имбирь вреден

Куркума

Впервые использовать куркуму стали индусы. Она ценилась за аромат и многочисленные полезные свойства. До XVIII века желтый порошок был известен под названием индийского шафрана и золотого имбиря. В аюрведе практикуется много рецептов на основе этой пряности, а сейчас ее оценили и европейские исследователи.

Описание

Куркумой называют высушенный и измельченный корень одноименного растения семейства имбирных. Ее родина Индостан. До сих пор только там она произрастает в диком виде. Известно 40 видов растения, но для изготовления пряности чаще всего используют куркуму длинную или турмерик. Она применяется не только в кулинарии, но и в качестве красителя, в медицине для профилактики и купирования ряда заболеваний.

Куркума оказывает на организм сильное воздействие, сравнимое с влиянием лекарственных средств. Поэтому бесконтрольное употребление специи может нанести вред организму. Допустимой нормой потребления считается пять граммов продукта в день.

Фальсификация

Как и многие другие специи, золотой имбирь подделывают, выдавая за оригинальный продукт фальсификат. В лучшем случае – польза от употребления сойдет на нет. В худшем – организму будет нанесен существенный вред.

Состав

Куркуму ценят за ее богатый витаминно-минеральный состав. На данный момент выделено порядка 100 компонентов. Наиболее значимым считается куркумин. Это природный краситель, обладающий выраженными противовоспалительными, противоопухолевыми, противоокислительными, антидипрессивными, гепатопротекторными свойствами. Вещество используется в качестве самостоятельного средства или в составе добавок. Помимо него в турмерике содержатся:

Свойства

Благодаря уникальному составу, куркума известна своими полезными свойствами, помогающими оздоровить организм в целом и решить отдельные проблемы со здоровьем.

В отличие от многих синтетических препаратов не оказывает разрушающего влияния на печень, желудок и кишечник. Напротив, обладает гепатопротекторными свойствами.

Польза куркумы объясняется следующими свойствами:

Широко применимы масло и порошок турмерика в косметологии при решении проблем с кожей, волосами.

Влияние на мужчин

Препараты куркумы могут использоваться для укрепления здоровья мужчин. Куркумин стимулирует кровоток, оказывает положительное влияние на мужское либидо, помогает в борьбе с половой слабостью.

Одно из действий куркумы – нормализация гормонального фона, повышение интенсивности выработки тестостерона. Это тоже способствует повышению потенции.

Средства на основе куркумы хорошо показали себя в комплексе с препаратами против простатита.

Влияние на женщин

Препараты с куркумой в составе или частое употребление пряности положительно влияет на женский организм. При нарушении гормонального фона, вызванными патологиями половых органов, стрессами или возрастными изменениями, куркумин помогает привести гормоны к норме, улучшив самочувствие в целом.

Благодаря усилению кровообращения, антиоксидантным и иммуномодулирующим качествам куркуму применяют как дополнительное средство при решении таких проблем с маткой, как эндометрит или миома. Регулярный прием куркумы снижает вероятность развития рака женских органов, груди, кожи.

Влияние на детей

Растение является сильным аллергеном, поэтому детям до шести лет принимать золотой имбирь не рекомендуется даже в качестве специи при питании одной едой с родителями. После шести лет можно вводить приправу в рацион, а также использовать в комплексной противопростудной терапии. Специя служит для профилактики детской лейкемии.

Крайне важно не превышать разрешенного количества куркумина. Симптомами передозировки будут нарушения в работе ЖКТ, боли в животе, диарея.

Прием при беременности

Несмотря на то, что приправы с куркумой не относятся к запрещенным во время вынашивания ребенка, употреблять их надо с осторожностью. В первую очередь опасность кроется в усилении кровообращения, которое может привести к кровотечениям и выкидышу.

Любое изменение в питании следует оговаривать с наблюдающим гинекологом.

Употребление в период лактации

Во время кормления грудью куркуму рекомендуется включить в женский рацион. Она стимулирует лактацию, увеличивая выработку молока. Способствует профилактике мастита, повышает иммунитет кормящей мамы, помогает восполнить дефицит полезных веществ.

Противопоказание к применению турмерика в период лактации – появление аллергических реакций у женщины или ребенка.

Влияние на людей старше 50 лет

Положительное влияние куркумы особенно заметно у людей среднего и старшего возраста. Добавка оказывает имеет комплексное действие:

Благодаря сильным антиоксидантным, антивоспалительным качествам, способности улучшать состояние крови, индийский шафран в пожилом возрасте сокращает риск развития болезней Альцгеймера, Паркинсона. За счет усиления регенерации клеток головного мозга в целом снижается вероятность нейродегенеративных расстройств.

У женщин старше 50 регулярное применение препаратов на основе растения улучшает общее гормональное состояние, способствует налаживанию менструального цикла, продляет молодость кожи. У мужчин предпенсионного и пенсионного возраста может возрасти половое влечение.

Повышенный уровень холестерина или сахара, боли в суставах и ограничение их подвижности тоже являются показаниями к началу приема средств с куркумой в составе.

Действие при разных проблемах со здоровьем

Действие куркумы на организм позволяет применять БАД на ее основе при разных патологиях, вызванных возрастными или другими факторами.

При диабете

Куркума стимулирует работу бета-клеток, участвующих в синтезе инсулина. Этим объясняется ее эффективность в качестве поддерживающего средства при диабете 2 типа. За счет усиления метаболических процессов, сокращается вероятность развития ожирения и других сопутствующих нарушений, способных вызвать диабет.

Для похудения

Турмерик считается эффективным средством при снижении веса, но он даст результат только в совокупности с диетой и физической активностью. Действие растения заключается в следующем:

·         ускорение переваривания, расщепления, усвоения полезных веществ;

·         очищение организма от шлаков, токсинов, слизи;

·         улучшение вкусов диетических блюд;

·         подавление аппетита.

Разовая доза порошка не должна превышать два грамма, так как в больших количествах возможно неблагоприятное влияние на секрецию желудочного сока.

При гипертонии

Куркума влияет на состояние крови и сосудов:

·         понижает вязкость крови;

·         очищает сосуды от холестериновых сгустков;

·         повышает насыщение всех органов кислородом;

·         тонизирует сердечную мышцу.

Регулярное употребление специи способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и нормализации давления.

При мигрени

Точные причины появления мигреней до сих пор не найдены, но исследования показали, что ежедневный прием молотого турмерика помогает снизить частоту и интенсивность приступов. Важную роль играет куркумин, обладающий антиоксидантными и противовоспалителньными действиями. В сочетании с жирными кислотами омега-3 и омега-6 добавка способствует снятию воспаления нервной ткани и устранению болевых ощущений.

При болезнях суставов

Корень индийского шафрана оказывает положительное влияние при проблемах с суставами: подагре, артрите, артрозе. Куркумин обладает противоспалительным действием и стимулирует синтез синовиальной жидкости, которая смазывает поверхности суставов. Это снижает трение, облегчая состояние при хронических болезнях и в процессе реабилитации после травм.

Регулярный прием куркумы улучшает кровоснабжение, усиливает питание суставов и окружающих тканей. Снижается отечность, уменьшаются болезненные ощущения.

Для профилактики рака

Куркумин разрушает раковые клетки и замедляет образование новых. Добавки на основе растения усиливают действие терапевтических препаратов. При этом нет дополнительной токсической нагрузки на организм. Особенно эффективно куркумин зарекомендовал себя в профилактике и облегчении состояний при раке простаты, молочных желез, мозга, кишечника, желудка, меланоме.

Но в чистом виде корень индийского шафрана недостаточно хорошо усваивается, поэтому для достижения результатов применяется только концентрированный экстракт.

При панкреатите

Куркума полезна в профилактике хронического панкреатита:

Перед применением препарата при панкреатите необходимо проконсультироваться со специалистом.

Способы применения

Молотый турмерик можно добавлять в мясные или овощные блюда для улучшения вкуса или применять отдельно с конкретной целью:

Возможно и наружное использование специи. Порезы и ожоги смазывают кашицей из куркумы и сока алоэ в соотношении один к двум. Можно делать маски для лица и волос из оранжевого порошка с другими действующими компонентами.

Особенности применения

Порошок куркумы в чистом виде плохо усваивается, его нутриенты слабо всасываются в кровь. Чтобы повысить усвояемость, рекомендуется дополнять порошок черным перцем. А для достижения максимального эффекта лучше принимать экстракт растения – так польза будет заметна.

При систематическом приеме можно обратить внимание на готовые добавки к пище. Формулы БАД разработаны для оптимальной усвояемости, при приеме добавок легко контролировать дозировку. В состав могут входить компоненты, усиливающие действие растения.

На основе куркумина впускаются средства для общего укрепления организма, комплексы для поддержки суставов, БАД для похудения и контроля веса.

Противопоказания

Иногда может наблюдаться индивидуальная непереносимость любого из действующих веществ куркумы. Перед началом приема препаратов требуется консультация специалиста.

Куркума: польза, вред, как принимать, исследования ученых :: Здоровье :: РБК Стиль

Материал прокомментировала Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic.

Так выглядит цветущая куркума

© Pixabay

Куркума на все случаи жизни

Польза куркумы подтверждена многими исследованиями. Растение обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака. Куркума может использоваться в профилактике болезни Альцгеймера, помогает при артрите и борьбе с депрессией, а также замедляет процессы старения в организме.

Куркума — растение семейства имбирных, корневища и стебли которого содержат желтый краситель — куркумин. В Индии с 600-х годов до н.э. из куркумы делали порошок для приправы карри. Другое название куркумы — турмерик. Специю любят за богатый горьковатый вкус, цвет, который она придает блюдам, и целебные свойства. За последние отвечают активные соединения куркуминоиды — их объем составляет 3% от общего веса корня или стеблей [1].

8 специй для высокого иммунитета, низкого холестерина и мегаметаболизма

Польза куркумы

Куркуму используют для облегчения боли и воспалений, например, при остеоартрите. Стоит иметь в виду, что куркумин плохо всасывается в кровь, его лучше есть с жирной пищей. Польза куркумы усиливается при правильном сочетании специй. Например, вещество пиперин, содержащееся в черном перце, значительно улучшает усвоение куркумина — в среднем на 2000% [2].

Специю рекомендуют при сенной лихорадке, заболевании печени и зуде. Некоторые используют куркуму при изжоге и для улучшения памяти, но нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эффективность приправы в этих случаях [3]. Куркума содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, долин, йод и кальций. В 100 г специи входит 2-7% пищевых минералов, 3-7% эфирных масел, 6-8% белка, 60-70% углеводов и 3-7% жира [4].

Снятие воспалений

Ученые считают, что хронические воспаления — главная причина многих распространенных заболеваний. Сюда входят болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния [5]. Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием.

Корни куркумы, из которых делают порошок

© Andy HYD/Unsplash

Его сравнивают с некоторыми фармацевтическими препаратами, но, в отличие от них, у вещества нет серьезных побочных эффектов [6]. Куркумин блокирует NF-kB молекулу, которая проникает в ядра клеток и инициирует воспаление [7].

Антивоспалительная диета: кому она нужна и какие продукты ключевые

Антиоксидантные свойства

Окисление организма считается одним из механизмов, ускоряющих старение и провоцирующих болезни. В нем участвуют свободные радикалы, которые вступают в реакцию с органическими веществами — белками, жирными кислотами и ДНК. Антиоксиданты, такие как куркума, защищают тело от свободных радикалов [8]. Помимо этого, они повышают активность собственных антиоксидантных ферментов [9].

Улучшение работы мозга

Раньше считалось, что нейроны со временем теряют способность делиться и размножаться. Однако теперь известно, что они способны образовывать новые связи и увеличиваться в количестве. Одна из основных причин этого процесса — нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) — тип гормона роста. Многие известные заболевания, включая депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны со снижением уровня этого гормона [10]. Куркумин можно добавлять в еду для профилактики. Он повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами.

8 продуктов для улучшения памяти

Снижение риска сердечных заболеваний

Болезни сердца возникают по многим причинам: от генетической предрасположенности до образа жизни. Но ученые уверены, что куркумин может предотвратить проблемы со здоровьем [11]. Он улучшает функцию эндотелия, выстилающего стенки кровеносных сосудов. Их разрушение провоцирует развитие сердечных заболеваний, сбои с давлением и ухудшение свертываемости крови [12].

Куркума полезна для сердца, сосудов и мозга

© Taylor Kiser/Unsplash

Исследования подтверждают, что куркумин работает как препарат аторвастатин — снижает уровень холестерина [13]. Другой эксперимент проводился с участием 121 пациента, каждый из которых перенес операцию коронарного шунтирования. Людей разбили на две группы, первой давали плацебо, второй — 4 г куркумина в день за несколько дней до и после операции. В контрольной группе, по расчетам ученых, риск сердечного приступа снизился на 65% [14].

Эксперты назвали снижающие риск сердечных заболеваний продукты

Снижение риска развития рака

Куркума может предотвращать раковые заболевания. Ученые доказали, что специя влияет на рост, развитие и распространение опухоли на молекулярном уровне [15]. Она уменьшает онтогенез — метастазирование и появление новых кровеносных сосудов в опухолях [16]. Влияние высоких доз на лечение рака пока не изучено, однако врачи утверждают, что антиоксиданты куркумы могут использоваться как превентивная терапия для предотвращения возникновения раковых заболеваний.

Профилактика болезни Альцгеймера

Наиболее распространенное нейродегенеративное заболевание в мире — ведущая причина деменции. От болезни Альцгеймера нет лечения, поэтому врачи советуют делать упор на ее предупреждение. Воспалительные и окислительные процессы играют роль в развитии заболевания, а куркумин уменьшает оба эти процесса [17]. Кроме того, ключевая особенность болезни Альцгеймера — накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показали, что куркумин помогает очистить эти бляшки [18].

Роспотребнадзор дал рекомендации по профилактике болезни Альцгеймера

Помощь при артрите

Добавки куркумина рекомендуют пациентам с воспалениями суставов. В одном из исследований приняли участие пациенты с ревматоидным артритом. Они отметили, что куркума во многих случаях была не менее эффективна для снятия болевых ощущений по сравнению с химическим противовоспалительным препаратом [19].

8 причин добавить в рацион оливковое масло

Борьба с депрессией

Исследования подтвердили, что куркумин обладает преимуществами против депрессии. Ученые разделили 60 человек с этим диагнозом на три группы [20]. Одни пациенты принимали прозак, другие — 1 г куркумина ежедневно, а третьи — и то, и другое.

© Ksenia Chernaya/Pexels

Через шесть недель врачи отметили, что вещество из специи привело к тем же улучшениям, что и антидепрессант. Наилучшие результаты были зафиксированы в третьей группе пациентов [21]. Депрессия связана со снижением уровня нейротрофического фактора мозга (BDNF) и сокращением гиппокампа — области мозга, играющей роль в обучении и памяти. Куркумин повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять эти процессы.

Не просто слова: какие выражения в разговоре указывают на депрессию

Замедление старения

Куркума помогает бороться с возрастными изменениями и хроническими заболеваниями. Ее часто используют как добавку в витаминные комплексы для поддержания молодости и красоты. Куркумин действует как антиоксидант, улучшает кровообращение и, соответственно, процессы регенерации кожи. Специя усиливает синтез коллагена, способствует заживлению мелких ран и избавлению от акне за счет противовоспалительных качеств. Благодаря мощным антиоксидантам турмерик выравнивает цвет лица [22].

Красивая кожа, здоровое сердце и еще 8 причин есть ягоды

Противопоказания в применении куркумы

Как любой натуральный продукт, куркума может вызвать аллергию. Если организм реагирует на известные специи, то следует с особой осторожностью употреблять эту приправу. Перед постоянным применением нужно сделать тест на руке: нанести щепотку куркумы с водой или молоком и посмотреть на реакцию кожи в течение двух суток. Беременным не стоит часто есть куркуму из-за ее разжижающего кровь эффекта. К тому же есть предположение, что употребление в пищу острых специй в последнем триместре может спровоцировать схватки [23].

Куркуму нужно исключить из рациона людям, принимающим препараты для разжижения крови (аспирин, варфарин) и антидиабетические лекарства; специя снижает уровень сахара в крови. Добавление небольшого количества куркумы в пищу в качестве приправы не вызывает проблем со здоровьем.

Чихать хотели: 8 звезд, которые живут с аллергией

Применение куркумы в домашних условиях

Приправа оттеняет вкус мяса (особенно курицы), омлетов и супов-пюре, сочетается с рисом, чечевицей и другими крупами. Кондитеры добавляют ее в выпечку вместо искусственных красителей для получения красивого желто-оранжевого цвета. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Несмотря на то что специи могут храниться годами, залежалая куркума теряет большую часть полезных свойств и горчит из-за прогорклых эфирных масел в составе. Специю употребляют в составе напитков: чайную ложку куркумы можно добавить в молоко с медом, фруктовые смузи, чай или кофе. Турмерик смешивают с другими специями, кладут в заправки, маринады и овощные салаты.

© Carolyn Nicolas/Unsplash

В лавках со специями продается свежая куркума, похожая на мелкий имбирь. Корни можно натирать на терке и добавлять в еду. Они дают более насыщенный вкус и аромат по сравнению с порошком. Такой вариант — самый полезный, ведь так вы наверняка будете знать, что куркума свежая и без примесей.

Куркума активно применяется в косметологии. Для приготовления домашней маски можно смешать специю с молоком и медом. Считается, что с помощью куркумы можно отбеливать зубы. Но нет достоверных источников, подтверждающих эту информацию. Более того, эффект может быть прямо противоположным, так как куркумин — сильный натуральный краситель. Столь же мифичны предположения, что специя помогает увеличить размер груди и избавиться от целлюлита. При приеме внутрь куркума действительно снижает воспаления и улучшает микрофлору кишечника, но вряд ли это значительно отразится на внешности.

Куркуму добавляют в блюда и напитки

© Tina Witherspoon/Unsplash

Комментарий эксперта

Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic

Травянистое многолетнее растение куркума из семейства имбирных, действительно, потенциально обладает плейотропностью действия, противовоспалительным и антиоксидантным эффектом за счет содержащихся в нем куркуминоидов (один из них, собственно, куркумин). Есть научные работы, демонстрирующие способность куркуминоидов нормализовать защитную/макрофагальную систему нашего организма, в частности влиять на активность нейтрофилов (белые кровяные тельца, лейкоциты), лимфоцитов и натуральных киллеров (тип лимфоцитов, участвующий в функционировании врожденного иммунитета. — «РБК Стиль»).

В настоящее время возможность повышения уровня сывороточных иммуноглобулинов показана только на животной клетке. Стоит отметить, что такое явление положительно сказывается на иммунитете животных, тем не менее его действие еще не доказано на человеке. Антиоксидантная, противовоспалительная способность куркуминоидов известна довольно давно — подтверждающих данных существует множество.

Сегодня мы располагаем результатами систематического обзора по поддержке ремиссии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника — язвенным колитом, где дисфункция иммунной системы играет важную роль. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что добавление куркумы к базисной терапии помогает пролонгировать это состояние, в целом снизить активность воспаления. Помимо этого, изучается возможность применения куркумина как фунгицидного средства, подавляющего рост грибов, и в целом его способность модулировать кишечную микрофлору.

Интересно влияние куркумина на организм в контексте лечения заболеваний печени. Например, при воспалении наблюдается гепатопротекторное действие, способствующее восстановлению за счет подавления противовоспалительных цитокинов, продуктов свободнорадикального окисления и нормализации работы звездчатых клеток печени.

Стоит отметить, что большая часть этих данных получена в ходе экспериментальных исследований на животных, нельзя со стопроцентной уверенностью экстраполировать результаты на организм человека. Мнение о том, что куркума не может быть использована при гепатитах из-за потенциального негативного влияния и способна спровоцировать аутоиммунный гепатит, вероятнее всего, связано с тем, что:

На данный момент исследования не дают однозначного ответа на вопрос о связи куркумы с гепатитом. Есть лишь отдельные научные работы, демонстрирующие способность куркумина ингибировать, то есть значительно снижать активность важного детоксицирующего фермента печени, а соответственно, потенциально проявлять токсический эффект, но нужны дополнительные исследования, чтобы это доказать. Можно предположить, что токсический эффект зависит от дозировки вещества или его сочетания с другими.

В США куркумин признан безопасным как пищевая добавка и как лекарственное средство. Рекомендуемая дозировка активного компонента — куркумина (не куркумы в порошке) — начинается от 3 мг/кг массы тела, максимально — до 10 г в сутки. Эти данные приводятся в доклинических и клинических исследованиях, но период наблюдения у всех весьма небольшой и ограничивается 16 неделями. При приеме больших доз куркумы возможны негативные реакции со стороны ЖКТ, диарея и тошнота, аллергические проявления и повышенная кровоточивость при совместном приеме с некоторыми антиагрегантами и антикоагулянтами.

Нет данных о выделении активных куркуминоидов куркумы из грудного молока, а также данных о безопасности для младенцев. Бездоказательно на сегодняшний день и то, что куркума может влиять на лактацию. В Индии, например, традиционно это растение используется для ее повышения. Нет необходимости исключать специю в период грудного вскармливания, так как известно, что она безопасна в пищевых дозах, но и употреблять ее в большем количестве не стоит.

В 2019 году более 700 пациентов приняли участие в метаанализе, посвященном влиянию куркумина на уровень артериального давления. Исследование показало, что только при длительном приеме (более 12 недель) наблюдалось снижение уровня систолического давления. То есть положительное влияние есть, но данные не позволяют использовать куркуму в качестве монотерапии для коррекции давления.

Употребление куркумы в больших количествах в течение нескольких дней для «очищения организма» совместно с кисломолочными продуктами может вызвать аллергическую реакцию, диарею, тошноту, обострение желудочно-кишечной патологии, например, по типу острого гастрита и даже спровоцировать желчную колику. Эксперименты могут негативно отразиться на организме. Рекомендую проконсультироваться со специалистом. 

Куркума при простуде детям и взрослым

Простудные заболевания у взрослых и детей представляют большую опасность, они могут приводить к серьезным негативным последствиям, вызывать осложнения. Лечение лекарственными препаратами не всегда эффективно, к тому же оно может представлять опасность в некоторых случаях. Отличным выходом из ситуации считаются народные рецепты. Одним из эффективных средств лечения простуды считается куркума, которая используется в составе многих рецептов.

Обоснованность применения куркумы при простудных заболеваниях

Основная ценность пряности заключается в уникальном составе, растение содержит большое количество эфирных масел. Масла способствуют активизации притока крови к обрабатываемому участку, что приводит к уничтожению болезнетворных микроорганизмов.

Входящий в состав продукта куркумин обладает мощными противовирусными, антиоксидантными свойствами. Стоит отметить, что вещество используется при лечении не только простуды, но и других серьезных заболеваний.

Целебные свойства этой специи используют издавна народные целители при лечении простуды

Куркума при простуде у детей

Пряность может использоваться при лечении детей в возрасте старше трех лет. При проведении терапии используется те же рецепты, что и при лечении взрослых, единственное отличие заключается в снижении дозировки, которая уменьшается в два раза.

Пряность обладает общеукрепляющими свойствами, клетки малыша получают защиту от свободных радикалов. Соединения активного вещества куркумина способствуют выработке антиоксидантов, что важно для растущего организма.

Регулярное употребление продукта может привести к двукратному увеличению их количества. Пряность обладает также обезболивающими свойствами, способствует повышению защитных сил организма.

При включении продукта в детский рацион рекомендуется убедиться в отсутствии противопоказаний, аллергических реакций, других побочных явлений.

Побочные эффекты и противопоказания

При наличии следующих противопоказаний от продукта следует отказаться:

Побочные эффекты от чрезмерного употребления специи от 8 г в сутки:

От чрезмерного употребления специи может вызвать тошноту у ребенка

Пряность следует включать в рацион в небольших количествах, со временем допускается повышение дозы.

  При необходимости рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Ингаляции с куркумой

Ингаляции проводятся следующими способами:

  1. Вдыхание испарений разогретого порошка;
  2. Вдыхание пара от раствора (1 ст.л. разбавить в 1 кастрюле воды).

Продолжительность процедуры не должна превышать 15 мин. При необходимости облегчения носового дыхания пары следует вдыхать через нос. Облегчить симптоматику при кашле и боли в горле поможет дыхание через рот.

При наличии насморка и боли в горле следует комбинировать дыхание. Перед проведением ингаляции рекомендуется убедиться в отсутствии противопоказаний.

Куркума от кашля

Перед применением пряности рекомендуется проверить аллергическую реакцию. Специю рекомендуется принимать с молоком, чаем. При использовании специи от кашля обязательно учитывается его тип.

От сухого кашля

Рецепты:

  1. Смешать в соотношении 2:1 приправу и мед до получения однородной консистенции. Сформировать из полученной массы шарики размером с фасолину, хранить в холодильнике. Разжевывать шарики 3-4 р. в день в течение 10 дней до наступления улучшений.
  2. Смешать 40 г куркумы, немного соли, 1 ст. молока. Проводить полоскания 1-2 р. ежедневно.
  3. Разбавить в 1 ст. молока 40 г куркумы, пить небольшими глотками на ночь каждый день. Средство помогает при ангине, при боли в горле.

От мокрого кашля

Рецепты:

  1. 1 ч.л. куркумы всыпать во время кипячения в теплое козье молоко. Пить 3 раза в день до окончательного выздоровления.
  2. Немного куркумы смешать с 0,25 г карбоната калия, завернуть в листья бетеля. Рассасывать по одной такой таблетке во рту.

Как правильно принимать

При использовании куркумы при лечении простуды следует соблюдать следующие правила:

Рецепты приготовления куркумы

Сегодня существует большое количество рецептов с куркумой в составе для лечения простуды. Высокую эффективность показывают чаи, молоко с пряностью. Выбор зависит от течения болезни, индивидуальных предпочтений.

Чай от простуды с куркумой и имбирем

Добавить по 1 ч.л. куркумы и измельченного на терке имбиря в 300 мл кипяченой воды, запаривать на небольшом огне в течение 10-15 мин. Добавить в процеженный чай по 1 ч.л. черного молотого перца и седа, пить по 1 чашке в день.

Более простой рецепт чая с куркумой и имбирем

Взять по 1 ч. л. куркумы и натертого свежего имбиря, прокипятить в 300 мл. воды, добавить лимон, 1 ст. л. меда, пить мелкими глотками. Средство помогает избавиться от боли в горле, кашля, насморка.

Чай с куркумой с ингредиентами

1 ч.л. куркумы засыпать в 4 ст. кипяченой воды, держать на огне в течение 5 мин., настаивать в течение получаса. Процеженную смесь можно смешивать с другими ингредиентами.

Напиток способствует избавлению от воспалительных процессов в носоглотке, активизирует защитные силы организма, облегчает протекание симптоматики.

Молоко с куркумой

Рецепт показывает высокую эффективность при лечении простуды, она обеспечивается за счет входящих в состав молока жиров. Вещества способствуют активизации усвоения куркумина.

Для приготовления необходимо размешать в теплом молоке 1 ч.л. пряности. Пить смесь рекомендуется ежедневно перед сном по 200 мл. Смесь рекомендуется употреблять в качестве лечебного и профилактического средства.

Заключение

Куркума — полезный для организма продукт, она помогает при простуде. Средство используется при проведении ингаляций. Высокую эффективность растение показывает при лечении кашля, его рекомендуется использовать для полосканиях. Облегчить симптоматику помогут чай с куркумой и имбирем.

Лечебные свойства пряности проявляются при условии ее сочетания с черным молотым перцем, жирами. Высокая температура также способствует усилению воздействия растения на организм.

Польза куркумы для двухлетнего ребенка

Для людей индонезии куркума часто используется для кулинария специй и лекарство из трав. Потому что он имеет полезный контент для лечения различных заболеваний. Не только хорошо потребляется взрослыми, но куркума также может потребляться детьми и малышами. Заинтригованы преимуществами куркумы для 2-летнего ребенка? Давайте рассмотрим пользу куркумы для двухлетнего ребенка:

Польза куркумы для двухлетнего ребенка

1. Лечение воспалительных заболеваний

Куркума имеет много преимуществ для детей. Соединения куркумина обладают противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что эффективны для лечения различных заболеваний. Особенно воспалительных заболеваний, таких как простуда, бактериальные «Вирусные инфекции» и диарея. Кроме того, этот помогает улучшить пищеварительного тракта, движений кишечника и уменьшить боль при воспалительных заболеваний у детей.

2. Улучшает антиоксиданты детей

Соединения куркумина обладают антиоксидантными свойствами, что защищают клетки детей от повреждение клетки свободными радикалами. Куркумин служит для стимулирования ферментов в организме и производства большего количества антиоксидантов, так что содержание антиоксидантов детей может увеличиться в 2 раза. Антиоксиданты в куркуме помогает повысить иммунную систему ребенка и младенцев, так что не восприимчивы к этой болезни.

3. Вылечить раны и сгладить кожу

Куркума хорошо для лечения ран у детей и делает кожу гладкой ребенка. Куркума также очень хорошо для цвет кожи ребенка меняется, не вызывает никаких вредных побочных эффектов.

4. Повышает аппетит

Следующее польза куркумы для двухлетнего ребенка – это увеличение аппетита. Употребление куркумы регулярно увеличивает аппетит ребенка, так что помогут сохранить здоровье.

5. Лечение кашля у детей

Антивирусное и противовоспалительное в куркуме очень полезны для облегчения кашля у детей. Положить куркуму и молоко, а затем отфильтровать и пить ребенку. Для тех, кто все еще кормит грудью, попробуйте положить сосок с куркумой для лечиение кашель у детей.

6. Преодолеть колики и запор у детей

Часто у детей колики и запоры, что можно вылечить с помощью куркумы, молока и меда. Содержание в куркуме очень хорошо для предотвращения колики и запор у детей, что помогает ускорить процесс заживления колик и запора.

7. Лечение болезней кожи

Дети особенно уязвимы для заболеваний от кожу, таких как красные пятна на кожи. Таким образом, куркума может быть пользы для здоровья кожи. Красные пятна распространяются очень быстро и заставляют ребенка становиться суетливым и неудобным. Чтобы преодолеть этот заболевание кожи, втереть куркуму или порошок куркумы, смешанный с небольшим количеством воды на теле ребенка, когда ребенок спит и эффект будет ощущаться.

Так все польза куркумы для двухлетнего ребенка. Вам нужно прочитать и почувствовать себя преимуществами этой куркумы. Другие ингредиенты что хорошо для организма, такие как чая с лимоном, шоколада, мятный чая, яблочный чая, и масла лимона. Удачи!

Суперпродукты: польза куркумы для здоровья детей

Регулярное употребление чашки молока с куркумой гарантирует, что ваш ребенок не будет часто болеть.

Д-р Партап Чаухан

Куркума, также известная под научным названием Curcuma longa, является одним из самых известных суперпродуктов в мире. Люди повсюду, от индийцев, использующих куркуму в качестве основного пищевого ингредиента, до жителей Запада, потягивающих золотые латте, вдохновленные Аюрведой, клянутся удивительными преимуществами этой специи с турбонаддувом, которая родом из Индии.Тысячи лет назад наши древние мудрецы открыли его целебные свойства. Согласно Аюрведе, куркума уравновешивает все «доши», очищает кровь, выводит токсины из организма, усиливает пищеварение и сохраняет нервную систему здоровой, а кожу сияющей.

Что делает куркуму чудо-специей, так это то, что она богата питательными веществами, а ее преимущества для здоровья распространяются на все возрастные группы. Это так же полезно для пожилых пациентов, страдающих артритом, как и для детей, страдающих астмой.

Дети сталкиваются с рядом проблем со здоровьем из-за их юного возраста и низкого иммунитета по сравнению со взрослыми, начиная от таких болезней, как астма, и заканчивая спортивными травмами. В следующий раз, когда вы столкнетесь с больным ребенком, попробуйте куркуму. Согласно Аюрведе, вот пять способов, которыми эта золотисто-желтая трава может принести пользу ребенку:

Здоровая дыхательная система

Куркума обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием, поэтому отлично подходит для детей, страдающих астмой. Вскипятите чашку молока с 1 чайной ложкой куркумы и давайте ее ребенку один раз в день.Он удалит слизь и снимет заложенность грудной клетки, позволяя ребенку легко дышать.

Кожа без болезней

Куркума очень полезна при распространенных кожных инфекциях, таких как сыпь, прыщи и зуд. Вы можете смешать мед и куркуму и нанести пасту на место инфекции. Для лечения грибковой инфекции у детей смешайте одну чайную ложку порошка куркумы с одной чайной ложкой алоэ вера и нанесите на инфицированный участок.

Острый мозг

Исследование, опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, показало, что люди, которые регулярно употребляли куркуму, обладали лучшими когнитивными функциями.Куркума может помочь развитию детского мозга и повысить успеваемость.

Активные чувства

Куркума устраняет заложенность носовых путей и останавливает кровотечение из носа. Смешайте топленое масло с куркумой и нанесите на внутреннюю поверхность носа. Это очистит носовые пазухи и восстановит обоняние. Для облегчения конъюнктивита возьмите одну часть куркумы и смешайте ее с 20 частями чистой воды. Смочите в этом растворе чистую ткань и закройте глаза. Это сохранит глаза здоровыми, ясными и безболезненными.

Сильный иммунитет

Куркума обладает сильным иммуномодулирующим действием. Регулярное употребление чашки молока с куркумой гарантирует, что ваш ребенок не будет часто болеть.

(Автор — директор Jiva Ayurveda и автор, оратор, телеведущий и Ayurved Acharya.)

Безопасна ли куркума для детей?

Куркума — широко популярная пряность и лекарственная трава, но безопасно ли ее использовать для вашего ребенка? Предлагает ли он какую-либо пользу для здоровья детей? Планируете ли вы включить куркуму в рацион вашего ребенка? Если это похоже на вас, подумайте о прочтении нашего поста.Здесь мы поговорим о куркуме для детей, о том, безопасно ли она и как она может помочь вашему маленькому чемпиону.

Что такое куркума?

Куркума — это натуральная трава, которая используется в рецептах продуктов питания, косметике и антисептических кремах. Это растение родом из Индонезии и использовалось с древних времен. Он называется Халди на хинди и Харидра на санскрите.

[Читать: безопасно ли пить чай для детей]

Польза куркумы для здоровья детей:

Ничто не может сравниться с куркумой, когда речь идет о пользе для здоровья.Вот некоторые из заболеваний, при которых куркума лучше всего помогает в профилактике:

1. Облегчает детский лейкоз:

Исследователи обнаружили, что пища, богатая куркумой, в значительной степени снижает риск детской лейкемии. Лейкоз — это рак лейкоцитов или костного мозга. Происходит ненормальный рост клеток, которые перемещаются в другие части тела и разрушают здоровые клетки и ткани.

2. Предотвращает муковисцидоз:

Муковисцидоз — это заболевание легких, которое может привести к летальному исходу.Толстый слой слизи накапливается в легких и вызывает тяжелые вторичные инфекции. Иногда он повреждает поджелудочную железу и препятствует процессу пищеварения.

3. Предотвращает лейкемию:

Факторы образа жизни и окружающей среды играют важную роль в увеличении числа случаев лейкемии. Куркума помогает облегчить болезнь следующим образом:

Куркумин — это вещество, содержащееся в куркуме, которое придает ей характерный желтый цвет. Куркумин уменьшает мутации клеток, вызывающие муковисцидоз. Однако не давайте ребенку слишком много куркумы, прежде чем поговорить с врачом.

[Читать: Кокосовая вода для детей]

Побочные эффекты куркумы для детей:

Куркума — безопасная трава и не причиняет никакого вреда организму.Однако есть определенные телесные расстройства или состояния, при которых куркума работает наоборот и усугубляет проблему. Если ваш ребенок страдает одним из следующих заболеваний, вам не следует давать куркуму или использовать ее с особой осторожностью:

1. Во время операции:

Если вашему ребенку предстоит операция, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ему куркума. Трава нарушает способность организма к свертыванию крови и может препятствовать естественному процессу свертывания крови в организме.

2. Заболевания желчного пузыря:

Если у вашего ребенка проблемы с желчным пузырем, не давайте ему куркуму в больших количествах, так как это ухудшит его состояние.

3. Лекарства, разжижающие кровь:

Если ваш ребенок принимает определенные лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ему куркуму. Если ваш ребенок принимает разжижающие кровь препараты или какие-либо антитромбоцитарные препараты, то вообще не давайте ему куркуму.

4. Кислотность желудка:

Если ваш ребенок страдает повышенной кислотностью желудка, то потребление куркумы увеличивает выработку кислоты в желудке, поэтому избегайте употребления куркумы.

[Читать: Кислотный рефлюкс у детей]

5. Диабет:

Куркума также влияет на уровень сахара в крови. Так что не используйте его детям, страдающим диабетом.

Безопасна ли куркума для детей?

Да, куркума безопасна для детей. Он имеет несколько преимуществ для здоровья и помогает бороться со многими заболеваниями. Однако проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать куркуму или добавки, связанные с куркумой, в рацион вашего ребенка. Всегда лучше обратиться за советом, если вы не уверены в результатах.

Если вы найдете эту публикацию полезной и развеяли все ваши сомнения относительно того, как можно использовать куркуму для детей, оставьте комментарий ниже. Если у вас есть несколько советов для других мам, вопрос или предложение, сообщите нам здесь.

Рекомендуемые статьи:
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Садия — писатель и редактор, которая любит писать о отцовстве и детях. Ее основные направления — здоровье, хорошее самочувствие и красота. Для MomJunction она пишет о здоровье и питании детей.Садия верит в необходимость проведения глубоких исследований и предоставления точной информации, чтобы помочь родителям решить проблемы, связанные с ростом и развитием своих детей.

Куркума для младенцев: польза для здоровья и побочные эффекты

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей.Напишите нам по адресу [email protected]

.

Последнее обновление:

Когда дети начинают расти, одна из самых важных вещей, о которых нужно думать родителям, — это то, какими продуктами можно кормить их малышей. Всегда полезно иметь информацию о различных продуктах питания, которыми вы можете кормить своего ребенка, а также знать, когда вы можете начать его кормить.

Среди индийских специй куркума является одной из самых известных благодаря своим антисептическим, противовоспалительным и заживляющим свойствам.Как родитель, вы могли бы подумать, что чем раньше вы начнете кормить ребенка куркумой, тем скорее он воспользуется преимуществами этой чудо-специи. Вам также необходимо убедиться, как и когда можно кормить куркумой ребенка и есть ли у нее какие-либо побочные эффекты. Но сначала давайте немного поговорим о том, что такое куркума и ее значение в индийской кухне и индийской культуре.

Корень куркумы получают из растения куркумы, которое сушат или обезвоживают в машине и измельчают в порошок. Он веками использовался в Индии для различных целей как пряность, а также как лекарство.Пряность также является важным ингредиентом в большинстве индуистских церемоний. Куркума содержит около трехсот натуральных компонентов, включая бета-каротин, витамин С, кальций, флавоноиды, клетчатку, железо, ниацин, калий, цинк и многие другие высоко питательные компоненты.

Безопасна ли куркума для младенцев?

Куркуму можно давать младенцам в возрасте девяти месяцев. Знакомя ребенка с куркумой, важно начинать с небольшого количества куркумы (подойдет небольшая щепотка в еде).Слишком много куркумы может вызвать проблемы с желудком.

Когда добавлять куркуму в рацион ребенка

Важно знать, когда и как можно давать куркуму младенцу. Помните, что кормить новорожденных детей куркумой в любом виде небезопасно. Вы можете кормить им грудных детей, которые могут употреблять твердую пищу, но не раньше. Вы можете добавлять куркуму в рацион своего ребенка, когда ему исполнится 6 месяцев, но наиболее рекомендуемый период — когда ему исполняется 9 месяцев.

Хорошо добавлять натуральные ингредиенты в рацион вашего ребенка с самого раннего возраста, так как это будет иметь большое значение.Следовательно, добавлять куркуму в рацион ребенка в нужное время — это нормально.

Вы также можете спросить у педиатра, готов ли ваш ребенок есть куркуму. И, когда вы начинаете, внимательно следите за своим ребенком, чтобы убедиться, что у него не будет никаких реакций.

Все мы знаем, зачем употребляют куркуму — из-за ее антисептических и противовоспалительных свойств. Но где и когда помогает эта волшебная пряность? Давайте посмотрим на преимущества куркумы.

Преимущества куркумы

Куркума — один из натуральных ингредиентов, который можно применять наружно, а также употреблять в пищу. Большинство применений и преимуществ куркумы связаны с одним из ее основных компонентов, называемым куркумином, основным активным ингредиентом специи, который делает ее мощным антиоксидантом, а также придает ей противовоспалительные свойства.

Вот некоторые из многих преимуществ куркумы:

1. Помогает пищеварению

Куркуму можно добавить в рацион вашего ребенка, чтобы способствовать выработке желчи и облегчить процесс пищеварения.Это также облегчает вздутие живота.

2. Предотвращает воспалительные заболевания кишечника

Недавние исследования показали, что куркумин, входящий в состав куркумы, может предотвратить болезнь Крона, язвенный колит и другие воспалительные заболевания кишечника.

3. Натуральное обезболивающее

Куркумин в куркуме, как известно, уменьшает воспаление, а также помогает надпочечникам вырабатывать больше кортизона, который является естественным болеутоляющим.

4. Уравновешивает уровень холестерина

Исследования показывают, что желтый пигмент куркумы, также известный как куркуминоиды, снижает уровень холестерина ЛПНП, который является плохим холестерином в нашем организме.Он также останавливает окисление плохого холестерина и, таким образом, снижает вероятность сердечных заболеваний.

5. Улучшает кожу

Куркумин в куркуме обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают заживлять раны и уменьшать воспаление. Нанесите на кожу ребенка пасту из куркумы и молока, чтобы сделать его кожу мягкой и сияющей. Смесь также является отличным домашним средством от экземы и других проблем с кожей.

6. Помогает при утреннем недомогании

Разбавленные / мягкие формы куркумы, употребляемые в небольших количествах, могут помочь при утреннем недомогании.Куркума имеет пряный и острый вкус, который помогает бороться с тошнотой.

7. Борется с химическими веществами в организме

Куркумин обладает способностью нейтрализовать свободные радикалы и вредные химические вещества, которые действуют в организме и атакуют здоровые клетки и клеточные мембраны. Таким образом, это помогает укрепить иммунитет.

Теперь, когда вы знаете о пользе куркумы, вот несколько способов добавить ее в рацион вашего ребенка.

Как добавить куркуму в рацион ребенка

Вот несколько способов кормить ребенка куркумой.Пожалуйста, помните, что вашего ребенка нужно заранее приучить к твердой пище. Если вы заметили какие-либо признаки аллергии, прекратите использование и при необходимости обратитесь за медицинской помощью.

Вам всегда лучше знать побочные эффекты всех продуктов, чтобы у вашего ребенка не разовьются аллергии или реакции. Хотя куркума — одна из самых известных специй в нашей традиции, вызывающая исцеление, вы можете в конечном итоге скормить ее своему малышу, чтобы позже понять, что тело вашего ребенка не готово к этой специи.Вот некоторые побочные эффекты, о которых следует знать, чтобы при необходимости немедленно обратиться за медицинской помощью.

Побочные эффекты куркумы

Куркума, безусловно, является ингредиентом, который нужно добавлять в рацион вашего малыша после определенного возраста, но пряность также может вызывать побочные эффекты. Вот некоторые из них:

  • Вам необходимо выяснить, есть ли у вашего ребенка аллергия на куркуму. Как и многие другие варианты питания, куркума также может вызывать раздражение и зуд кожи.

  • Куркума обладает множеством лечебных свойств и используется для борьбы с некоторыми проблемами со здоровьем.Однако его использование вместе с лекарствами иногда может вызывать серьезные проблемы.

Куркума имеет определенные преимущества как для детей, так и для взрослых. Добавление специи в пищу может повысить ее пищевую ценность. Однако, когда дело доходит до вашего малыша, вам нужно проверить, переносит ли он это. Итак, когда вы вводите специю, обязательно проконсультируйтесь с педиатром и только затем добавьте немного куркумы в один из рецептов вашего ребенка, чтобы проверить, может ли он потреблять ее без каких-либо проблем.

Также читают:

Судзи для младенцев
Рецепты обедов для младенцев
Рецепты из овса для младенцев

Золотое молоко с куркумой для малышей

Золотое латте или молоко с золотой куркумой — это древний аюрведический напиток, приготовленный из куркумы и молока.Считается, что он обладает лечебными свойствами и используется для лечения многих заболеваний. Вот лишь некоторые из преимуществ молока с золотой куркумой для малышей:

  • Обладает антимикробными свойствами
  • Очень эффективен при лечении респираторных заболеваний
  • Лучшее средство от простуды, кашля и боли в горле
  • Действует как усилитель иммунитета

Теперь вы знаете, почему оно называется жидким золотом !! Давайте посмотрим, как можно приготовить этот простой, но очень полезный напиток.

Состав:
  • 1 стакан молока
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • ¼ чайная ложка порошка корицы
  • ¼ чайная ложка порошка черного перца
  • ½ чайной ложки миндального порошка
  • 1 столовая ложка меда или по вкусу
Метод:

1. Довести молоко до кипения в кастрюле. Добавьте порошок куркумы, затем порошок корицы и порошок черного перца.

2.Нагрейте молоко несколько минут на слабом огне.

3. Добавить миндальный порошок и погасить огонь. Размешайте как следует.

4. Наконец, добавьте мед и быстро перемешайте. Подавать теплым.

Золотое молочко с куркумой для малышей подходит для детей старше 1 года и может приниматься ежедневно в небольших количествах зимой для всех возрастных групп. Мед — отличный подсластитель. Вы также можете использовать миндальное молоко вместо коровьего, если хотите. Добавление миндального порошка делает молочную начинку более питательной и, конечно же, вкуснее!


Золотое молоко с куркумой для малышей

Пока вы наслаждаетесь своей обычной чашкой чая, вот полезное золотое молоко с куркумой для малышей! Идеально подходит для детей от 1 года.

Автор: Poonam

Тип рецепта: Напитки

Кухня: Индийская

Порций: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 чашка молока
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • ¼ чайная ложка порошка корицы
  • ½ чайной ложки миндального порошка
  • 1 столовая ложка меда или по вкусу

МЕТОД

  1. Довести молоко до кипения в кастрюле. Добавьте порошок куркумы, затем порошок корицы и порошок черного перца.
  2. Нагрейте молоко несколько минут на слабом огне.
  3. Добавьте миндальный порошок и потушите огонь. Размешайте как следует.
  4. Наконец, добавьте мед и быстро перемешайте.
  5. Подавать теплым.

3.5.3226

Молоко с куркумой для детей — преимущества молока с куркумой для младенцев, малышей и детей

Куркума — самая популярная трава при распространенных детских заболеваниях. В этой статье рассказывается, почему ежедневное употребление стакана молока с куркумой полезно для здоровья вашего ребенка.

Куркума с незапамятных времен широко используется во всех индийских рецептах. Помимо придания яркости вашим вкусным рецептам, он также имеет ряд преимуществ для здоровья детей. Эта трава возглавляет список, когда речь идет о лекарственном использовании в аюрведе и китайской медицине. Даже в бабушкином шкатулке домашних средств от распространенных болезней есть куркума.

Молоко с куркумой для детей

Молоко с куркумой или золотое молоко ( haldi ka doodh на хинди) рекламируется за его многочисленные преимущества для здоровья, включая повышение иммунитета, улучшение памяти и функций мозга, а также улучшение пищеварения.Это традиционное домашнее средство для предотвращения простуды, боли в горле и кашля у детей ясельного возраста. Лечебные свойства куркумы также помогают облегчить симптомы астмы и аллергии.

Рецепт молока с куркумой для малышей и детей

Ингредиенты

  • Стакан молока
  • 1/2 чайной ложки куркумы в порошке
  • 1 чайная ложка пальмового сахара, пальмового сахара или меда

Как приготовить

Куркума молоко легко приготовить.

  1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее чашку молока.
  2. Добавьте половину чайной ложки куркумы в молоко.
  3. Затем добавьте чайную ложку пальмового сахара, пальмового сахара или меда и хорошо перемешайте.
  4. Нагрейте молоко на слабом или среднем огне до кипения.
  5. Перелейте молоко с куркумой в стакан и подавайте в теплом виде.

Если давать ребенку стакан молока с куркумой каждый день, он будет здоровым и не будет часто болеть.

Как действует куркума



Куркумин — главный ингредиент, придающий куркуме ее лечебные свойства и золотисто-желтый цвет.Он действует как антиоксидант, противовоспалительное, антибактериальное и противовирусное средство. Именно куркумин придает куркуме мощные лечебные свойства. Стакан теплого молока, смешанный с половиной ложки куркумы, может помочь при простуде, гриппе, расстройстве желудка, заложенности грудной клетки и лихорадке.

Исследование, проведенное Национальным центром биотехнологической информации (NCBI), предполагает, что куркумин можно использовать в качестве дополнительной терапии для тех, кто ищет сочетание традиционной и альтернативной медицины. В Индии среднее потребление куркумы с пищей составляет примерно 2–2.5 грамм в день. Это соответствует 60-100 мг куркумина в день. Будучи частью основного рациона питания, индейцы хорошо переносят куркумин в больших дозах.

Польза молока с куркумой для детей

1. Заживление ран и ожогов

У детей часто встречаются синяки, раны и легкие ожоги. На пораженные участки можно нанести пасту из куркумы и масла, молока или геля алоэ вера. Его антибактериальные и антисептические свойства действуют как дезинфицирующее средство. Это ускорит процесс заживления и образования свежих тканей кожи.Куркума также действует как натуральное обезболивающее и может применяться при растяжениях и отеках.

2. Лечение аллергии и астмы

У каждого ребенка на что-то есть аллергия. Это могут быть продукты питания, лекарства, насекомые, дым, пыль или даже домашние животные. Аллергия может привести к кожной инфекции, заложенности грудной клетки, проблемам с легкими, астме или диарее. Куркума содержит магний и калий, которые способствуют правильному увлажнению и уравновешивают жидкости организма. Куркумин, содержащийся в куркуме, действует как противоотечное средство, помогающее при лечении астмы.

Исследования NCBI подтверждают, что противовоспалительный эффект куркумина помогает улучшить функцию легких без каких-либо побочных эффектов. Он эффективен и безопасен в качестве дополнительной терапии астмы.

3. Помогает пищеварению

Пищеварение является одной из важнейших функций организма. Неправильное пищеварение может привести к запорам, болям в животе, газам и вздутию живота. Несколько исследований доказали, что куркума стимулирует желчный пузырь и выделяет желчь, что улучшает пищеварение.Это успокаивает пищеварительную систему и выводит газы, а его противовоспалительные свойства могут помочь в лечении воспалительного заболевания кишечника (ВЗК).

4. Укрепление иммунной системы

Дети наиболее уязвимы для сезонного вируса, поскольку их иммунная система все еще развивается. Растущее загрязнение воздуха также приводит к различным заболеваниям. Так что лучше всего работать над повышением иммунитета с раннего возраста. Куркума обладает способностью увеличивать количество белых кровяных телец, которые играют важную роль в борьбе с бактериями и вирусами.Он регулирует взаимодействие между этими клетками и другими элементами тела, создавая таким образом эффективную иммунную систему.

5. Управление ювенильным диабетом

В связи с изменением образа жизни диабет стал распространенным приобретенным заболеванием среди детей. Все дело в повышенном уровне глюкозы в организме. Исследование, опубликованное в PubMed, предполагает, что куркума снижает уровень глюкозы в крови и улучшает выработку инсулина. Его антиоксидантные свойства предотвращают переход детей с ювенильным диабетом в диабет 2 типа.Куркума также очень полезна для более быстрого заживления ран у детей с диабетом из-за ее антисептических свойств.

6. Профилактика лейкемии

Лейкемия — самая распространенная форма рака среди детей. Это рак лейкоцитов или костного мозга, при котором нездоровые клетки быстро растут и разрушают нормальные здоровые клетки. Куркумин обладает антиоксидантным, химиопрофилактическим, химиотерапевтическим и химиосенсибилизирующим действием. Он облегчает повреждение хромосом, вызванное лучевой терапией.

Cancer Research UK утверждает в статье, что ряд исследований показал, что куркумин обладает противораковыми свойствами. Он может убивать раковые клетки и предотвращать их рост. Лучше всего он действует на раковые клетки груди, кишечника, желудка и кожи. Международное лабораторное исследование 2013 года показало, что комбинированное лечение может быть лучше, чем одна химиотерапия.

Куркума считается супер-специей из-за ее способности предотвращать и лечить ряд заболеваний. Так что продолжайте и используйте его в своей кулинарии каждый день.Также присылайте нам рецепты любимых блюд вашего ребенка, в состав которых входит куркума, по адресу [email protected]

Об авторе:

Написано Бхарти Адхикари 26 июня 2017 г .; обновлено 16 июня 2020 г.

Ищете советы экспертов и интересные статьи о воспитании детей? Подпишитесь на наш журнал. Свяжитесь с нами на Facebook | Twitter | Instagram | YouTube

Присоединяйтесь к нашим Кругам, чтобы делиться, обсуждать и учиться у других родителей и экспертов!

6 Удивительная сила куркумы для детей, о которой вы никогда не знали

Независимо от того, какие у вас проблемы со здоровьем; будь то кашель, простуда, порез или синяк, бабушка всегда рекомендует одну вещь — куркуму.В этой статье мы откроем для себя удивительную силу куркумы.

В какой-то момент жизни мы все употребляли знаменитое молоко с куркумой, которое помогает избавиться от общих проблем со здоровьем. Куркума известна своими лечебными свойствами с незапамятных времен. Фактически, это одна из самых широко используемых трав в восточной медицине.

Если вы молодая мама, которая ищет для своего малыша натуральные, здоровые и безопасные домашние средства, убедитесь, что у вас никогда не заканчивается куркума.

Также читайте: Прочтите о преимуществах РАГИ КАК СУПЕР ЕДА для вашего ребенка

Удивительная сила куркумы для детей

Куркума — одно из самых простых и эффективных домашних средств, которые вы можете использовать для своего ребенка. Вот некоторые из лечебных эффектов, которые куркума оказывает на распространенные проблемы со здоровьем у детей:

№1. Лучшее средство от простуды и гриппа

У маленьких детей часто бывает жар и простуда. Если у вашего ребенка высокая температура, это означает, что в организме есть воспаление.А простуда или кашель — признак заражения микробами и микробами. Куркума — очень сильное противовоспалительное и противомикробное средство, помогающее при гриппе и лихорадке. Также известно, что он предотвращает вероятность заражения за счет повышения иммунитета ребенка против этих состояний.

Дайте малышу смесь куркумы; имбирный сок и мед, чтобы избавиться от любых симптомов, связанных с лихорадкой или гриппом.

Также прочтите: 25 эффективных домашних средств от простуды и кашля у младенцев и детей (от 3 месяцев до 3+ лет)

№2.Сильный антисептик

Дети любят играть. Падение и получение травм — это часть взросления. Одно из лучших средств от синяка или синяка — нанести на него пасту из куркумы. Если порез глубокий и требует перевязки или наложения швов, не забудьте дать ребенку чашку молока с небольшим количеством куркумы, чтобы помочь организму заживить изнутри.

Куркума не только лечит раны, но и уменьшает боль, так как она известна как естественное болеутоляющее. Он содержит соединение под названием куркумин, которое очень полезно при лечении любых типов ран, таких как порезы, синяки или ожоги.Он также действует как болеутоляющее или натуральное обезболивающее.

№ 3. Куркума сохраняет зубы вашего ребенка здоровыми

Вместо того, чтобы угрожать ребенку о пагубном воздействии шоколада, защитите его или ее зубы куркумой. Известно, что натуральный компонент куркумин, содержащийся в куркуме, помогает улучшить здоровье полости рта у детей.

Сделайте в домашних условиях жидкость для полоскания рта из чистой воды и чайной ложки куркумы. Регулярное полоскание рта этой смесью предотвратит образование налета.Это также сохранит ощущение свежести во рту, убив все микробы.

Когда у детей начинают выпадать молочные зубы, десны становятся чувствительными и дискомфортными. Измельчите жареную куркуму и помассируйте ею десны, чтобы уменьшить боль и чувствительность. Если кажется, что десны воспалились или начали кровоточить, вы можете приготовить пасту из куркумы, горчичного масла и немного соли и массировать десны дважды в день.

Также читайте: Хронология прорезывания зубов: Полное руководство

№4.Сохраняет кожу здоровой

От простой сухости кожи до инфекций и более серьезных заболеваний, таких как чесотка; куркума известна как очень эффективное средство.

Куркума — одно из сильнейших натуральных противогрибковых средств. Это помогает защитить кожу от распространенных инфекций, наблюдаемых у детей. Если у вас дома есть дети-подростки. Удивительная сила куркумы предотвращает появление прыщей, прыщей и солнечных ожогов при использовании в виде пасты.

№ 5. Предотвращает расстройства пищеварения

Некоторые расстройства пищеварения, включая синдром раздраженного кишечника, можно вылечить с помощью регулярного употребления куркумы.В дополнение к этому, куркума улучшает выработку желчи, которая очень полезна для пищеварения. Он сохраняет печень здоровой, а также предотвращает воспаление пищеварительного тракта.

Исследование, проведенное недавно ассоциацией J.Med Association, Таиланд, показало, что 87% исследуемой группы получили пользу от куркумы для лечения расстройства желудка.

№ 6. Сохраняет иммунную систему сильной

Куркумин в куркуме, как известно, укрепляет иммунную систему как у детей, так и у взрослых.Это не только предотвращает вероятность заражения детей, но и предотвращает аллергию.

Аллергия возникает, когда иммунная система выделяет химическое вещество, называемое гистамином, которое приводит к воспалению, сыпи и другим реакциям на распространенные аллергены. Куркумин обладает способностью ограничивать выработку гистамина. Это снижает аллергическую реакцию организма. Исследования также показывают, что куркума может уменьшить симптомы астмы у детей.

Также читайте: 13 суперпродуктов для улучшения иммунитета младенцев

Неудивительно, что удивительная сила куркумы занимает такое сильное место в индийской кухне.Так что вперед и не стесняйтесь использовать этот старый, проверенный и проверенный натуральный ингредиент, чтобы ваш ребенок был защищен и здоров.

Хотите поделиться своими впечатлениями о маме с другими мамами словами или изображениями? Станьте частью сообщества Moms United. Нажмите здесь, и мы свяжемся с вами

null

null

Куркума для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть куркуму?

Куркуму можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать прием твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев.

Предпосылки и происхождение куркумы

Куркума — это тропическое растение из семейства имбирных, которое произрастает в Юго-Восточной Азии и растет во всем мире в теплом климате с большим количеством дождей. Хотя его листья съедобны, это растение часто выращивают ради корневищ, которые представляют собой корнеподобные стебли, которые растут под землей и используются для изготовления красок, продуктов питания, лекарств и церемониальных символов. Куркуму золотисто-желтого цвета и землистого вкуса можно употреблять в свежем, маринованном или сушеном виде и измельчать в порошок, который используется в качестве приправы в кулинарии.Куркума включена в адвиех, карри, рас эль-ханут, вадуван и многие другие смеси специй.

Хотя куркума веками почиталась в культурах Индии и Юго-Восточной Азии, в последние годы это растение стало популярным во всем мире. Куркума теперь присутствует во всех видах продуктов, от косметических средств до пищевых добавок. Для наших целей информация здесь относится к измельченной пряности, приготовленной из сушеного корневища. Посоветуйтесь с педиатром, прежде чем давать ребенку добавку с куркумой (или любую другую добавку, если на то пошло).

★ Совет: чтобы удалить пятна куркумы с одежды, попробуйте посыпать ткань пищевой содой или кукурузным крахмалом и оставить на 15–20 минут. Затем смочите пораженный участок белым уксусом на срок до часа. Белый уксус также может помочь удалить пятна с тарелок и столешниц.

Хави, 15 месяцев, пробует маринованную куркуму и не любит ее. Эди, 23 месяца, ест лосось и кабачки, приправленные куркумой.

Полезна ли куркума для младенцев?

Да.Немного куркумы в пище — это совершенно здоровое дополнение к рациону вашего ребенка. Куркума содержит железо и марганец, и исследования показывают, что небольшое количество куркумы, регулярно добавляемое в рацион, имеет положительный эффект.

Куркума также содержит куркумин, природное химическое вещество, которое, как считается, снимает воспаление, снабжает организм антиоксидантами, регулирует уровень сахара в крови, улучшает функциональность клеток и поддерживает здоровье пищеварительной системы и мозга. Интересно, однако, что нашему организму трудно усваивать куркумин, поэтому куркума часто сочетается с другими ингредиентами, которые помогают увеличить биодоступность.Один из них — черный перец: было обнаружено, что он увеличивает биодоступность до 2000 процентов. Не любите черный перец? Не волнуйтесь: куркума по-прежнему является полезной специей, которую можно добавлять в пищу самостоятельно. Только обязательно приобретайте специи у надежного поставщика. Такие специи, как куркума, иногда дополняют свинцом и другими тяжелыми металлами для получения финансовой выгоды в процессе торговли.

Является ли куркума распространенной опасностью удушья для младенцев?

Нет. Молотая куркума не представляет опасности удушья, хотя свежая куркума (которая очень похожа на свежий имбирь) может быть опасна, если младенцы ее достанут.Всегда оставайтесь рядом с малышом во время приготовления еды и во время еды и ознакомьтесь с нашими рекомендациями по подаче в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушению, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Куркума — распространенный аллерген?

Нет. Аллергия от употребления куркумы не является обычным явлением, хотя она может вызвать сыпь на коже, которой касается. Обычно это не настоящая аллергическая реакция, хотя теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу.Как и в случае с любым новым блюдом, начните с небольшого количества для первых двух порций. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.

Как приготовить куркуму для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Приправляйте детское питание куркумой в небольших количествах по желанию. Куркума прекрасно сочетается с целым рядом продуктов, которые дети в этом возрасте могут самостоятельно кормить, включая цветную капусту, лосось, сладкий картофель, тофу и греческий йогурт. Просто имейте в виду, что он легко окрашивает маленькие ручки, текстиль и почти все, к чему прикасается!

От 12 до 18 месяцев: Время карри! Это отличный возраст для знакомства с широким спектром специй, в том числе с карри.Подавая своему малышу острую пищу с подогревом, рекомендуется предупредить его, чтобы он ожидал ощущения вкуса и одновременно обеспечивал доступность других продуктов. Вы также можете добавить йогурт или сметану, чтобы облегчить ожог от острого блюда.

Возраст от 18 до 24 месяцев: Попробуйте добавить куркуму в свой следующий смузи! Просто щепотка может увеличить количество антиоксидантов. Хотя технически малыши могут употреблять смузи в возрасте 12 месяцев, мы считаем, что лучше подождать, пока приблизится к 18-месячной отметке, чтобы напитки не заменяли возможности попрактиковаться в жевании и глотании.В конце концов, твердые продукты — это все, что нужно для того, чтобы отучить малышей от жидкой диеты!

★ Хотите получить дополнительную информацию, когда ребенок начинает принимать твердую пищу? Ознакомьтесь с нашей обширной видеотекой, где вы найдете видео по запросу по темам, от быстрого кормления до введения аллергенов.

Рецепт: лосось с куркумой и золотым рисом

Возраст: 6 месяцев +

Ингредиенты

  • 1 стакан риса на ваш выбор
  • 2 стакана воды
  • ¼ чашки нарезанного золотого изюма
  • 2 филе лосося
  • ¼ чайная ложка молотой куркумы
  • ¼ чайная ложка молотого имбиря
  • ¼ чайная ложка черного перца
  • 2 столовые ложки холодного сливочного масла
  • 1 лимон

Указания

  1. Сделайте рис.Сначала промойте рис на дуршлаге, пока под ним не станет прозрачной вода. Добавьте рис в кастрюлю с 2 стаканами воды.
  2. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, затем немедленно уменьшите огонь до легкого кипения. Готовьте, пока рис не станет жевательным и вся вода не испарится, примерно 25-30 минут. Время будет зависеть от сорта используемого риса. Когда рис будет готов, снимите его с огня. Добавьте золотой изюм, щепотки черного перца и куркумы. Отложите в сторону.
  3. Подготовьте лосось, пока готовится рис.Начните с предварительного разогрева духовки до 400 градусов. Используйте немного сливочного или растительного масла, чтобы смазать дно формы для запекания или противня с бортиками.
  4. Промойте филе лосося, промокните его насухо и убедитесь, что все кости удалены. Затем положите их в емкость для запекания кожей вниз. Посыпьте каждое филе специями. Положите на каждое филе по два ломтика лимона. Используйте терку для сыра, чтобы измельчить масло и посыпать филе хлопьями.
  5. Выпекайте филе лосося без крышки до полной готовности от 15 до 20 минут в зависимости от толщины филе.Вы можете проверить степень готовности, осторожно вставив кончик ножа в самую толстую часть филе и слегка повернув, чтобы отделить хлопья. Если внутренняя мякоть непрозрачна и не осталось ярко-розового цвета, рыба готова.
  6. Выложите на тарелку ребенку немного риса вместе с лососем. Обязательно удалите все оставшиеся кости и разрежьте рыбу на мелкие кусочки для вашего ребенка. Выложите сливочный соус из сковороды на рыбу и сразу подавайте. Если хотите, добавьте ложку простого греческого йогурта в качестве гарнира к еде.

Примечание. Обычно мы рекомендуем подождать до 18 месяцев, прежде чем вводить изюм, так как он может подавиться и с высоким содержанием сахара. Тем не менее, измельчение и приготовление их значительно снижает риск.

Сочетания вкусов

Куркума имеет мускусный, землистый вкус, который хорошо сочетается как со сладкими, так и с солеными блюдами. Попробуйте его с нутом, курицей и цветной капустой, зерном и рисом и практически с любой рыбой. Он также прекрасно сочетается с другими специями и жирами, такими как цельное молоко, йогурт и кокосовые сливки.

.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Семейный блог Ирины Поляковой Semyablog.ru® 2019. При использовании материалов сайта укажите, пожалуйста, прямую ссылку на источник.Карта сайта