Суперфуды что это: Что такое суперфуды и зачем они нужны — Wonderzine

Список продуктов-суперфудов. Что в них особенного?

Слово «суперфуд» встречается практически в каждой статье о здоровом питании. Многие воспринимают его как панацею. Другие же считают суперфуды маркетинговой уловкой. Разберемся, чем полезны такие продукты и нужно ли их добавлять в свой рацион.

Что такое суперфуды?

Не так давно среди веганов и сыроедов распространилось новое понятие – «суперфуд». В переводе с английского термин обозначает продукты, которые содержат большое количество полезных веществ. В этом их основное отличие.

Анализ химического состава выявляет содержание белков, антиоксидантов, минералов, кислот и витаминов. Их уникальные свойства способны сохранить здоровье, улучшить внешний вид, восстановить кожу, структуру и красоту волос. Суперпродукты улучшают деятельность мозга, оказывают помощь в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой, опорно-двигательной, пищеварительной систем. Суперфуды позволяют справиться с воспалительными процессами, в комплексной терапии они эффективны в борьбе против рака.

Под термином «суперфуд» понимают в основном продукты растительного происхождения. Они призваны заменить молочные и мясные блюда в рационе веганов. Изначально основная их часть была представлена плодами и семенами экзотических растений, грибами, которые раньше были малоизвестны среди обычных потребителей.

Детальное изучение их свойств помогло также найти аналоги суперфудов, которые более привычны для каждого. Основная их часть имеет растительное происхождение – семена, грибы, плоды и масло. Однако некоторые специалисты относят к суперфудам и рыбу.

В древности многие суперфуды были частью основного питания. Сегодня диетологи считают такие продукты добавкой к еде. В некоторых случаях к ним относятся как к БАД и рекомендуют использовать аккуратно, в ограниченных дозах.

Суперфуды: список самых полезных продуктов и их аналоги

Основную массу продуктов с уникальными качествами составляют различные растения. Используются водоросли, семена и плоды.

Водоросли

С древних времен известны уникальные свойства водорослей, связанные с нормализацией гормонального фона, щелочного баланса, восстановления уровня кальция и очистки стенок сосудов. Они эффективны для выведения токсинов, ядов. Употребляют их в свежем, высушенном виде.

К водорослям-суперфудам относятся:

бурая водоросль келп. Она считается богатым источником калия, магния, железа, кальция. За счет содержания фукоксантина она способствует усвоению жиров. Водоросль восстанавливает волосы и кожу, нормализует деятельность щитовидной железы, оказывает помощь в синтезе гормонов. Особая роль заключается в восстановлении обмена веществ. Как следствие, решается проблема с лишним весом. Продукт помогает справиться с отеками. Такая водоросль очень полезна для беременных женщин. Продукт обладает соленым вкусом. Продается часто в виде порошка. Часто используется как приправа;

фукус. Это еще одна бурая водоросль. Основное назначение – восстановление уровня йода в организме. Продукт богат витаминами, минеральными веществами, альгиновыми кислотами. Это уникальный продукт для выведения токсинов и тяжелых металлов из организма. Водоросль уменьшает содержание сахара, борется с воспалительными процессами;

спирулина. Она обладает невероятным свойством очищения организма от продуктов распада, аллергенов и токсинов. Такой продукт восстанавливает пищеварение, работу печени и почек, а также укрепляет иммунитет. Водоросль богата витаминами A, B, E. В ней содержатся магний, селен, железо и другие минералы. В составе водоросли больше белка, чем в мясе. Есть предположения, что спирулина способна контролировать сахарный диабет и давление;
хлорелла. Это эффективное средство для укрепления иммунитета и снижения холестерина. Продукт улучшает пищеварение, восстанавливает формулу крови и щелочной баланс. Водоросль улучшает состояние кожи и рост волос. По содержанию белка не уступает мясу, может стать его заменой. Также хлорелла богата железом, каротином и аминокислотами.

Заменителем многих экзотических водорослей служит ламинария. Она более известна как морская капуста. Водоросль помогает восстановить содержание йода, нормализует деятельность щитовидной железы. Использовать рекомендуется океанские водоросли. Продукты, выращенные в искусственной среде, не обладают такими полезными свойствами.

Ламинария насыщает организм селеном, цинком, магнием и железом. Содержащаяся в ней клетчатка восстанавливает деятельность пищеварительной системы, помогает справиться с нарушениями стула. Витамины в водоросли улучшают иммунитет. Морская капуста также эффективна в борьбе с ожирением и нарушениями обменных процессов. Доказано ее уникальное воздействие в снижении стресса. Во многих азиатских странах водоросль используется для профилактики и борьбы с раком.

Полезные плоды

К следующей группе суперфудов относятся плоды. Содержащиеся в них полезные вещества помогают в лечении болезней репродуктивной системы, повышают иммунные свойства организма и улучшают самочувствие. Плоды используются для нормализации работы пищеварительной системы, оказывают омолаживающее действие.

Самые полезные плоды, которые относятся к суперфудам:

ягода годжи. Это уникальный низкокалорийный продукт, богатый флавоноидами, витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Эффективны ягоды для профилактики болезней сердца, сосудов. Такие плоды активируют деятельность мозга, приводят в норму давление и уровень сахара. Годжи стабилизируют деятельность пищеварительной системы. Также этот продукт способствует восстановлению гормонального фона и смягчает негативные ощущения, возникающие у женщин при менструации и менопаузе. Такой суперфуд помогает справиться с бесплодием у мужчин и женщин;

нони. Ягоды напоминают по форме шелковицу. Их вкус – горьковатый. Продукт обладает огромным количеством полезных веществ. В составе есть витамины группы A, B, C, натрий, кальций, фосфор, железо. Присутствуют также аспарагиновая, глутаминовая, линолевая кислоты, энзимы, тирозин, фосфолипиды. Использование ягод в меню способствует улучшению работы нервной, иммунной системы. Суперфуд обезболивает, регулирует артериальное давление и способствует омоложению. Прекрасно подходит такой продукт для нормализации обмена веществ и борьбы с лишним весом. Обладая иммуномодулирующими и противоопухолевыми свойствами, плоды эффективны в профилактике онкологических заболеваний. В рационе используется часто сок нони. Вкус его похож на лимонную воду;

ягоды асаи. Они растут в Бразилии. Содержат антиоксиданты, жирные кислоты и клетчатку. По количеству белков не уступают куриным яйцам и коровьему молоку. Ягоды улучшают пищеварение, работоспособность, а также используются в составе афродизиаков. Плоды употребляются в свежем виде, из них готовят соки и смузи. Также ягоды применяются для изготовления косметических средств. Но важно помнить, что этот суперфуд противопоказан при беременности, аллергии и лактации.

Экзотические и дорогостоящие плоды можно заменить более привычными. Уникальными свойствами обладает шиповник, черноплодная рябина, облепиха и клюква.

Благодаря богатому содержанию минеральных веществ и витаминов шиповник устраняет симптомы анемии, оказывает общеукрепляющее воздействие, улучшает иммунные свойства.

Плоды черноплодной рябины регулируют давление, уровень холестерина, укрепляют иммунитет. Мочегонный эффект этих плодов помогает справиться с отеками. Особое свойство рябины – восстановление эластичности сосудов.

По внешнему виду ягоды годжи немного напоминают облепиху. По составу российский аналог не уступает экзотическим плодам. В нем также много антиоксидантов, витаминов и аминокислот. Облепиха восстанавливает обменные процессы, формулу крови, укрепляет иммунитет.

Аналогом ягоды асаи считается клюква. Плоды эффективны при лечении заболеваний половой системы. Они улучшают состав крови, предотвращают развитие тромбоза, нормализуют работу пищеварительной системы и помогают справиться с отеками.

Семена и орехи

К суперфудам относятся семена многих растений, а также орехи. Они способствуют нормализации умственной деятельности, работы сердца, пищеварительной системы. Такие продукты также омолаживают организм.

Рассмотрим наиболее известные семена и орехи, относящиеся к суперфудам:

семена чиа. Они известны большим содержанием антиоксидантов, полиненасыщенных жирных кислот. Содержат железо, цинк и кальций. Чиа полезны при аллергии, снижении иммунитета, проблемах с давлением и сердечно-сосудистых заболеваниях. Семена способствуют нормализации работы кишечника, помогают выводить токсины, восстанавливают обменные процессы. Диетологи отмечают свойство семян притуплять аппетит, что способствует похудению;
мак. Имеется в виду не известное всем растение мак, а так называемый перуанский женьшень. Благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу такой мак оказывает положительное воздействие на гормональную систему. Суперфуд способствует улучшению настроения, также отмечено его омолаживающее действие на кожу;

кунжут. Этот калорийный продукт содержит кальций, железо, фосфор, витамины групп B, E, клетчатку, жирные кислоты и сезамин. Суперфуд снижает уровень плохого холестерина, укрепляет кости, улучшает перистальтику кишечника, а также работу печени, сердца и нервной системы;
кешью. В составе продукта есть многие витамины, различные виды кислот, углеводы, белки и пищевые волокна. Этот орех снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, работу внутренних органов, а также устраняет воспаления. Используется суперфуд для профилактики раковых заболеваний;

миндаль. Это орех с высоким содержанием витаминов, минералов и кислот. Используется для снижения риска развития заболеваний сердца, болезни Альцгеймера. Помогает нормализовать работу кишечника и обменные процессы.

В качестве альтернативы экзотическим семенам и орехам могут использоваться некоторые привычные аналоги. Известны своими полезными свойствами семена льна. В них содержатся аминокислоты, микроэлементы и витамины. Семена улучшают деятельность нервной системы, обладают мочегонным и слабительным действием, нормализуют пищеварение.

Богаты протеином, жирными кислотами и минералами семена конопли. Их регулярное употребление улучшает здоровье сердца, состояние пищеварительной системы и уменьшает симптомы менопаузы.

Кунжут можно заменить семенами подсолнечника, богатыми магнием и калием. Вместо миндаля и кешью в рацион включают кедровые орехи и семена абрикоса. С этой группой продуктов нужно быть особенно осторожными, так как они являются сильными аллергенами.

Грибы

К суперпродуктам относятся и грибы. К сожалению, распространенные шампиньоны не входят в группу полезных продуктов. К употреблению любых грибов следует подходить осторожно, особенно беременным и кормящим женщинам.

Самые полезные грибы, относящиеся к суперфудам:

рейши. Они имеют приятный вкус, помогают восстановить эмоциональное состояние и справиться со стрессом. В большом количестве грибы содержат антиоксиданты, микроэлементы и витамины;
шиитаке. Они богаты аминокислотами, цинком, белками и сложными углеводами. В них содержится эргостерин, способствующий выработке витамина D. Эффективны грибы при лечении диабета, подагры, язвы желудка, а также при болезнях сердца. Продукт снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Однако такие грибы противопоказаны при беременности, лактации, так как вызывают аллергические реакции;
муэр. Он содержит много фосфора и используется в качестве заменителя рыбы. В продукте почти нет жиров, в то же время гриб богат витаминами, железом, кальцием и аминокислотами. Польза таких грибов для системы кровообращения заключается в том, что они предотвращают чрезмерный синтез тромбоцитов. По эффективности они сравнимы с лекарством «Гепарин». Эти грибы укрепляют сосуды и снижают уровень холестерина. Доказан их уникальный эффект в лечении язвы желудка и регулирования кислотности. Муэр обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Прямой замены перечисленным суперфудам нет. Полезными считаются грибы лисички. В них присутствуют витамины A, B, D, хром и калий. Полезно употребление таких грибов для формирования и укрепления костей, регуляции обмена веществ, поддержания зрения и восстановления мозговых функций.

Другие суперфуды

Полезные продукты, которые не относятся к вышеописанным группам:

имбирь. Он помогает вывести из организма токсины, борется с лишним весом. Продукт является мощным иммуномодулятором. Он используется для профилактики и лечения инфекционных болезней;
кокосовое масло. Регулирует уровень холестерина, обмен веществ, ускоряет процессы регенерации тканей и улучшает иммунитет. Масло оказывает положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы;
масло какао. Это надежный источник антиоксидантов, омега-6, клетчатки, минералов. Суперфуд оказывает положительное воздействие на гормональную и иммунную системы. Масло укрепляет сердечную мускулатуру, уменьшает риск возникновения болезней, связанных с сердцем. Также продукт способствует обновлению клеток. Аналогичными свойствами обладает какао-порошок. Он активно используется в приготовлении десертов и в косметических средствах;
ростки пшеницы. Они прекрасно выводят отравляющие вещества и яды. Ростки служат источником клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Они способствуют регенерации тканей и быстрому омоложению;
мед манука. Основой продукта служит пыльца цветов кустарника из Новой Зеландии. Мед отличается мощным антибактериальным действием, применяется для лечения инфекционных заболеваний. Некоторые исследователи считают, что вред от количества содержащегося в нем сахара превышает полезные качества. Этот продукт можно заменить обычным медом.

По мнению многих ученых, суперфудами также можно назвать такие привычные для нас продукты, как свекла, морковь, брокколи, шпинат, гречневая крупа.

Как употреблять суперфуды

Употреблять суперфуды рекомендуется в строго ограниченном объеме – только так они приносят пользу. В противном случае продукты могут нанести вред, вызывая аллергию и дисбаланс в содержании минеральных веществ и витаминов.

Есть и другие негативные последствия превышения нормы суперфудов:

перепады температуры тела и давления вызывает излишнее употребление имбиря;
переедание грибов рейши сопровождается проблемами с желудочно-кишечным трактом. Они проявляются рвотой, нарушением пищеварения;
повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний связан с употреблением кокосового масла. По мнению многих ученых, насыщенные кислоты ведут к повышению уровня плохого холестерина;
могут возникнуть судорожные явления из-за переизбытка серина, содержащегося в плодах нони.

Использование суперфудов в качестве добавки

Учитывая необходимость аккуратного и ограниченного употребления суперфудов, рекомендуется использовать их в качестве приправы или добавки к пище, а не как основные, самостоятельные блюда.

Примеры использования суперфудов:

семена чиа и льна – прекрасная добавка к хлебобулочным изделиям;
яблочный уксус используется вместо майонеза, соусов и масел. В результате снижается потребление калорий, а вкус становится более выраженным;
кокосовое масло – чудесная замена растительному. Но не стоит добавлять его во все блюда. В традиционных блюдах, вкус которых зависит от уникального сочетания ингредиентов, оно может помешать. Например, салат «Цезарь» и спагетти болоньезе – это те блюда, в которых лучше придерживаться строгого соблюдения рецепта;
ягоды годжи прекрасно подходят для смузи, коктейлей и йогуртов.

Рецепты с суперфудами

Вот несколько рецептов, в которых можно использовать полезные свойства суперфуда:

пудинг из семян чиа. На ночь требуется замочить четверть стакана семян в 100 мл миндального молока. Утром нужно смешать чиа с двумя очищенными от косточек финиками, половиной стакана любых ягод по вкусу и небольшим количеством миндального молока. Мешать нужно до консистенции йогурта. По вкусу можно добавить ванилин и украсить ягодами. Рекомендуется также взять малину, чернику, бруснику;
лосось считается одним из самых полезных видов рыбы. В нем содержатся омега-3 жирные кислоты, протеин, витамины D, B3, В6 и магний. Некоторые виды лососевых относятся к суперфудам. Можно воспользоваться чудесными свойствами этой рыбы, соединив их с семенами чиа. Благодаря такому сочетанию получится приготовить лосось в панировке. Для этого необходимо взять полстакана семян чиа, четверть стакана кунжута и перемешать. В полученной смеси нужно обвалять филе лосося и запечь в духовке. Во время запекания можно из меда, оливкового масла и лимонной цедры приготовить соус. Готовую рыбу залейте приготовленным соусом;
порошок мака – отличный ингредиент для энергетических батончиков. Нужно взять полтора стакана порошка, один стакан фиников без косточек, две столовые ложки шоколадных чипсов, два стакана кешью и один стакан воды. Все ингредиенты нужно взбить в блендере до густой консистенции. Смесь должна стать липкой. Сформируйте из нее батончики, выложите на бумагу для выпекания и храните в холодильнике;
мороженое из какао-порошка. Положите четыре банана в морозильник на полтора часа. Затем взбейте эти бананы в блендере вместе с тремя столовыми ложками какао-порошка. Подавайте мороженое к столу с ягодами или медом.

В каждом из приведенных рецептов суперфуд используется как ингредиент, что исключает возможность чрезмерного употребления. Но есть еще одно требование, которое диетологи и врачи устанавливают к использованию таких полезных продуктов. Их нужно есть в максимально измельченном виде. В противном случае есть риск, что те же семена чиа пройдут через пищеварительную систему, улучшив перистальтику кишечника, но организм получит при этом лишь небольшое количество полезных свойств.

Полезные советы для правильного употребления суперфудов

Перед употреблением семян, орехов и бобовых рекомендуется их вымачивать в воде в течение 8–12 часов. Затем их нужно промыть, измельчить в небольшом количестве воды, смешать с йогуртом, фруктами или добавить в салат.

Еще один совет, которым делятся диетологи, заключается в том, чтобы использовать не суперфуд, а более привычные аналоги. Основной аргумент – они реже вызывают аллергические реакции и организм к ним уже привык.

Также важна регулярность. Употребление суперфуда должно быть постоянным. Не стоит в один день готовить все блюда с использованием семян чиа, ягод годжи, спирулины и хлореллы, а на следующий день употреблять гамбургеры, жареную картошку и другую вредную еду.

Важно!
Перед употреблением суперфудов необходимо ознакомиться с их свойствами и при наличии хронических болезней проконсультироваться с врачом. Например, какао-бобы способствуют повышению артериального давления. Они полезны для гипотоников, но неприемлемы для гипертоников. Они также не подойдут людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы.
Суперфуд вряд ли принесет большую пользу, если не заниматься параллельно спортом, не делать гимнастику и находиться в состоянии постоянного психического напряжения. Забота о здоровье – комплексная мера. Она требует взвешенного, многостороннего подхода. Соблюдение рекомендаций только в одной сфере не поможет восстановить здоровье.

«Суперфуд» – это термин, который изначально использовали приверженцы веганства. Со временем понятие расширилось. Для многих оно стало аналогом здорового питания, попыткой включить в рацион продукты, обладающие полезными свойствами. Если раньше под суперфудом понимали плоды, семена, масла экзотических растений, то сейчас данный термин включает в себя овощи и ягоды, произрастающие на территории России.

Суперфуды — что это? | Аль Натураль

Термин superfoods (он не является медицинским или научным, кстати), когда слышишь его в первый раз, вызывает ассоциации скорее с молекулярной кухней или едой для космонавтов в серебристых тюбиках, которая заменяет собой завтрак, обед и ужин. На самом деле речь идет о продуктах растительного мира, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ, нигде больше не встречающейся в природе.

Суперфуды — это корешки, семена, листья, водоросли, ягоды и другие части растений, употребляемые как в натуральном, так и в виде порошков, соков и вытяжек. Растут они, как правило, в труднодоступных местах планеты вроде Амазонки и Тибета, но ехать за ними так далеко не придется: самые распространенные продукты этой категории легко заказать в интернете или купить в магазинах здорового питания. По своему химическому составу суперфуды не похожи на привычные продукты питания: зашкаливающая концентрация белка, витаминов, минералов, незаменимых кислот, антиоксидантов и других полезных веществ при минимуме калорий просто поражает воображение.

Чем полезны суперфуды

Сначала веганы и сыроеды, а за ними спортсмены и поклонники здорового образа жизни обратили внимание мира на суперфуды. Это растительные, уникальные по свойствам продукты, обладающие повышенной концентрацией полезных веществ. Употреблять натуральные, а не синтетические витамины хорошо и разумно.

Суперфудами называют корни, семена, цветы, листья и стебли растений, а также водоросли, ягоды и другие продукты растительного происхождения, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Сам термин superfoods не является научно-медицинским. Несмотря на то что описание свойств суперпродуктов крайне похоже на биологически активные добавки, они таковыми не являются и относятся к иной категории – то ли еды, то ли лекарств, потому что содержание полезных веществ в них превышает обычные показатели.

Все суперфуды – традиционные продукты в своих регионах. Речь идет о тех странах, к которым мы получили доступ благодаря глобализации и взяли самое лучшее и полезное от них. Среди таких продуктов давно популярные киноа с самых высоких вершин Перу, спирулина со дна Тихого океана, ягоды годжи из Китая. Чтобы получить суперсилу и суперздоровье, растительный белок, микро- и макро-элементы, антиоксиданты, витамины и полезные жирные кислоты из суперфудов, мы употребляем их в виде сухого порошка, капсул, гелей, вытяжек, соков и концентрированных напитков.

Но есть “но”
Ввиду повальной моды на суперполезные добавки к еде медики и ученые убеждают нас, что маловероятно или скорее почти невозможно, чтобы отдельные питательные вещества, принимаемые в качестве добавок, заменили цельные продукты. И даже их регулярный прием не гарантирует хорошего состояния здоровья надолго. Вообще, крайне трудно стать здоровым, делая упор на что-то одно.

Здесь важен баланс: правильное питание, дающее организму все необходимые для жизнедеятельности и обмена веществ элементы, движение и спорт, не позволяющие происходить застойным явлениям в организме и замедляющие процессы старения.

А суперфуды скорее бонус, который усилит эффект от вышеперечисленного. И хотя научно никогда не было доказано их почти магических свойств, поклонникам здорового образа жизни ясно одно: зеленый сок полезней кока-колы. Многие спортсмены и модели, не представляющие жизни без горсти суперпродуктов на завтрак, уверяют, что они работают. Кроме прочего, их употребление воспитывает в человеке заботу о себе и добавляет хороших привычек в питании.

Обзор самых популярных суперфудов

О суперфудах сегодня говорят все. В каждом блоге, журнале и на каждом сайте, связанном со здоровым образом жизни, вы найдете рецепты с загадочными ингредиентами, которых не встретишь на прилавках самого обычного магазина. Что же такое суперфуды? Это продукты-рекордсмены по содержанию витаминов и минералов. Давайте остановимся поподробнее на самых популярных.

1. СПИРУЛИНА – это сине-зеленая водоросль, без которой не обойдется ни один изумрудно-зеленый коктейль. Ее еще называют натуральным мультивитамином, и это определенно так. Ведь в ней содержится 80% суточной потребности витамина А и железа. Но и не это самое главное. Спирулина – полноценный белок, в ней содержится около 60% протеина, содержащего все (в том числе и незаменимые) аминокислоты. Это качество делает спирулину важной составляющей рациона спортсменов-веганов. Спирулина имеет сильно выраженный «болотный» запах и вкус, поэтому для маскировки ее удобно добавлять в смузи, энергетические батончики из сухофруктов и орешков.

Среди ученых идет много споров о том, содержится ли в спирулине пресловутый витамин В12. На сегодняшний день нет точного ответа на этот вопрос, однако даже если данного витамина в спирулине нет, это не отменяет общей суперполезности этого продукта.

2. ЯГОДЫ ГОДЖИ – ох уж эта вездесущая реклама! Помните, как прошлым летом весь интернет пестрил надписями вроде «Похудей с ЯГОДАМИ ГОДЖИ»? Эффект снижения веса от этих ягод научно все же не доказан, а вот других полезных свойств у этой ягодки очень много. Во-первых, она рекордсмен по содержанию витамина С – там его в 400 раз больше, чем в цитрусовых. А еще в этих небольших ягодках содержится больше 21 минерала, витамины А, Е, группы В и железо. Годжи – настоящий энергетик, улучшает работу мозга и отлично повышает работоспособность.

3. СЕМЕНА ЧИА – рекордсмен по содержанию кальция – в них его в 5 раз больше, чем в молоке. А еще СЕМЕНА ЧИА нельзя не любить за небывалое содержание полезных для мозга кислот омега-3 и омега-6, цинка, железа, белка и антиоксидантов. За счет того, что семена чиа при взаимодействии с жидкостью способны увеличиваться в размерах в несколько раз, их очень удобно использовать в рецептах пудингов, добавлять в смузи и каши. Они почти безвкусны и легко подойдут к почти любым блюдам.

4. Ягоды асаи – чаще всего продаются в порошке, в таком виде их наиболее удобно добавлять в смузи. В них много антиоксидантов и полезных жиров. Порошок асаи – настоящая мультивитаминная смесь, поддерживающая иммунную систему, здоровье кожи и даже предотвращающая старение.

5. Хлорелла – одноклеточная водоросль, богатая хлорофиллом и магнием. Как известно, хлорофилл хорошо поднимает иммунитет и повышает гемоглобин. Она является отличным адсорбентом и способствует очищению кожи, кишечника и других органов от токсинов. Кроме того, хлорелла – полноценный источник протеина. Нормализует содержание глюкозы в крови, укрепляет иммунную систему и облегчает пищеварение. Идеально подходит в качестве добавки к смузи.

6. Семена льна – наш русский суперфуд, в котором в огромном количестве содержатся омега-3, омега-6 и альфа-линолиевая кислота. А еще в семечках льна содержатся эстрогеноподобные вещества – лигнаны, которые способны нормализовать работу гормональной системы. Употребление в пищу семян льна является профилактикой рака груди, стабилизирует уровень холестерина в крови, улучшает подвижность суставов и здоровье сердечно-сосудистой системы. Семена льна известны своими обволакивающими свойствами, их можно добавлять в каши, смузи и салаты. А еще смесь из 1 ст. л. льняных семечек и 3 ст.л. воды считается вегетарианским заменителем яиц в выпечке.

7. Семена конопли – почти аналог семян льна, но в них омега-3 и омега-6 больше, чем в любых других орехах и семенах. Конопляные семечки содержат более 10 аминокислот, витамин Е, клетчатку, кальций, железо, магний и цинк. Являются незаменимым средством для профилактики анемии, укрепления иммунной системы и поддержания общего тонуса организма.

8. Лукума – фрукт-суперфуд, универсальный, полезный и натуральный подсластитель со сливочным вкусом. Порошок лукумы используется в смузи, фруктовых салатах, банановом мороженом и других десертах. В лукуме много клетчатки, витаминов, особенно бета-каротина, железа и ниацина (витамина В3).

9. Пищевые дрожжи – добавка к пище, без которой веганам не обойтись. Это почти единственный источник витамина В12, если не говорить о животных продуктах. Кроме того, пищевые дрожжи содержат глутатион, способствующий легкому детоксу организма, поддерживают нормальный уровень сахара в крови, повышают иммунитет за счет содержания бета-глюкана, незаменимы в рационе спортсменов-веганов, т.к. содержат BCAA, а еще содержат пребиотики для здоровья кишечника. Пищевые дрожжи имеют сырный вкус, поэтому с ними можно сделать очень вкусный веганский «Цезарь» или посыпать ими запеченные овощи.

10. Витаграсс – беспрецедентная ощелачивающая и детоксифицирующая добавка из молодых побегов пшеницы. Из витаграсса делают один из самых полезных в мире напитков, который изнутри чистит кровеносную и лимфатическую систему и все органы. Это уникальный стимулятор гормональной системы, является концентратом зелени, удаляет токсины, нормализует кислотно-щелочной баланс организма, активно применяется в «antia-age» диетах. Он содержит более 90 минералов, витамины А, В, С и натуральный хлорофилл.

11. Зеленая греча – еще один отечественный суперфуд. В живой зеленой грече очень много белка и железа, что делает ее практически незаменимой в рационе питания людей, склонных к заболеванию анемией. Пророщенная зеленая греча еще полезнее, она полна витаминов, минералов и насыщена живительной силой проростков. Из нее можно сделать вкусный гречневый «творожок» или добавлять в смузи и салаты.

12. Мака – ацтекский суперфуд с остро-пряно-горьким вкусом, напоминающим нашу редьку. Сильный адаптоген, иммуностимулятор, который стабилизирует состояние иммунной и мочеполовой систем, повышает либидо, увеличивает выносливость и повышает защитные силы организма. Маку часто применяют при гормональном дисбалансе (ПМС и менопаузе). Порошок маки можно без ущерба для вкуса добавлять в фруктовые смузи.

13. Каму-каму – ягодки, похожие на наш крыжовник, рекордсмены по содержанию витамина С (в них его в 30-60 раз больше, чем в цитрусовых). Ягоды содержат много микроэлементов, в том числе железо, кальций, калий, магний, фосфор и почти полный набор аминокислот. Каму-каму поддерживают нервную и сердечно-сосудистую систему, помогают детоксикации печени и даже способствуют профилактике нейродегенеративных расстройств и болезни Альцгеймера. К слову, на вкус каму-каму горькие, поэтому употреблять их можно только в составе смузи из сладких фруктов.

Суперфуды не панацея, и без них вполне можно обойтись. С другой стороны, добавляя их в свой ежедневный рацион, вы сможете существенно обогатить его витаминами и минералами, укрепить свое здоровье, предотвратить многие болезни и почистить организм от токсинов.

что это и зачем они нужны? — Zira.uz

Что такое суперфуды — еда будущего или просто полезные добавки? Сегодня мы начинаем ряд статей, в которых расскажем, что это за супер-еда, почему она «супер» и чем ее можно заменить.

Термин «суперфуд»

…как таковой не существует. Хорошее начало, правда? И все же это действительно так — никакого официально признанного термина superfood нет. Его придумали маркетологи — специально для того, чтобы привлечь внимание общественности и мотивировать покупать именно эти продукты. И ведь получилось же, да еще как!

А на самом деле, суперфуды — это растительная еда, которая содержит в себе множество витаминов, и известная, по сути, с древнейших времен. Но если человеку скажут: «Кушай вот эти странные черненькие семена, они полезные», он вряд ли загорится желанием их попробовать. А вот баннер с надписью «Чиа — суперфуд, который поможет похудеть!» уже привлечет внимание.

Благодаря предприимчивым маркетологам и рекламным кампаниям, суперфуды довольно быстро стали популярными. Многие считают их лекарством: думают, например, что если есть вот этот продукт — быстро похудеешь, а если вон тот — избежишь рака. Это не так — в суперфудах есть витамины, как и во всей растительной пище, но только витаминов недостаточно для того, чтобы победить болезнь или помочь скинуть пару десятков килограмм. Они полезны для организма, но злоупотреблять ими тоже нельзя — как и всей пищи, суперфудов должно быть в меру. Кроме того, из-за возросшего спроса на целый ряд продуктов, рост деревьев, кустарников и злаков стали стимулировать искусственно, применяя разнообразные химикаты — такая пища совсем не «супер» и полезных веществ в ней намного меньше, а вот вреда от химии — больше.

Возможно, вы будете удивлены, но вы практически каждый день едите суперфуды. Яблоки, помидоры, огурцы — да-да, это и есть та самая супер-еда. Суперфуды — не только дорогостоящие семена чиа, ягоды годжи и другие продукты, но и самые простые овощи, фрукты и орехи. Все продукты, в которых содержатся необходимые организму аминокислоты, витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные вещества, можно отнести к категории суперфудов. Конечно, не все овощи-фрукты входят в эту категорию — только те, в которых количество полезных веществ очень большое.

Суперфуды популярны у вегетарианцев, сыроедов и поклонников здорового питания. Их действительно нужно есть сырыми или запаренными кипятком, как ягоды годжи, например. Суперфуды можно добавить в свой рацион — если у вас нет непереносимости какого-либо продукта, хуже от них вам не станет, а пользу они принесут. Конечно, лучше начинать употреблять суперфуды понемножку и обращать внимание на реакции организма — ведь многие из них нам незнакомы и организм к такой пище не привык. А еще нужно не забывать, что для того, чтобы в полной мере ощутить действие суперфудов, нужно вести здоровый образ жизни, побольше двигаться и правильно питаться — в общем, делать все то, на чем настаивают доктора и телевизионная реклама.

Виды суперфудов

Давайте разберемся, какие же все-таки продукты считаются суперфудами. И начнем с самых популярных ягод, тех, которые стали «первопроходцами» в движении за супер-еду.

Ягоды годжи

Когда вы слышите это название, в воображении сразу рисуется что-то этакое, иностранное, наверняка очень вкусное и полезное. А если бы вам посоветовали съесть волчью ягоду? Наверняка вы бы покрутили пальцем у виска, а зря: в народе подобные этим ягодам плоды как раз и называют волчьей ягодой — только вот не все из них ядовиты.

Годжи известны также как тибетский барбарис, а само слово является примерной траскрипцией китайского диалекта — там это слово обозначает просто-напросто официальное название растения: дереза обыкновенная. Это колючий кустарник, родина которого далекий Тибет, чем и объясняется высокая цена годжи. Крупнейший экспортер ягод, конечно, Китай, но помимо этой страны, годжи растет в Австралии, Северной Америке, Африке и Азии. Покупать годжи лучше в специализированных магазинах или по интернету — у проверенных продацов.

Ягоды годжи едят только в сушеном виде, потому что сочные свежие ягодки могут стать причиной острого отравления. Из-за того, что в сушеном виде годжи похожи на барбарис, недобросовестные продавцы частенько их подменивают: кисловатый вкус, длинные ягодки — все на месте, можно простой барбарис продать втридорога! Иногда, кстати, под видом годжи продается и сушеная клюква — и барбарис, и клюква тоже полезны, но не за такую цену. Отличить оригинал от подделки довольно просто: барбарис мельче годжи, длина которых составляет около 1,5 сантиметров; у барбариса характерный запах и кислый вкус — годжи отличается не слишком выраженным кисло-сладко-соленым вкусом; внутри годжи много семян желтоватого цвета, в отличие от барбариса. Ягоды годжи должны быть красивого кораллово-красного цвета, не слишком яркого, они не должны пахнуть серой и красить руки. Цвет ягоды отдают только в кипятке — вода станет желтой, как слабо заваренный чай.

В ягодах годжи действительно много полезных веществ: витаминов группы B, С, минералов, железа, антиоксидантов и аминокислот. Годжи используется для похудения, однако не стоит ждать, что после пары стаканов настоя ваш вес, наконец, поползет вниз — скорее, начнет действовать самовнушение, и ваш аппетит уменьшится. Ягоды годжи обладают тонизирующим эффектом, поэтому настой, приготовленный из них, можно пить с утра. Они хороши и как добавка к десертам, и в качестве топпинга для каши или гранолы.

Как и умногих продуктов, у годжи есть противопоказания: их не следует принимать во время температуры, с осторожностью — при проблемах с ЖКТ, давлением и склонностью к аллергии. Несмотря на то, что годжи принимают при сахарном диабете, они могут сказаться и негативно во время этой болезни, поэтому перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Ягоды асаи

Небольшие, темненькие, похожие на чернику ягоды асаи — ни что иное, как плод тропической пальмы, которая растет в Бразилии. Именно здесь эта пальма культивируется, и именно отсюда идут огромные поставки этих вкусных ягод.

По популярности ягоды асаи открыто соперничают с годжи — им тоже предписывают разнообразные чудодейственные свойства от похудания до победы над раком. Омолаживающий эффект, энергия и бодрость, никаких простуд, никаких болезней — чего только не услышишь, когда начинают говорить об асаи! Более того, американская компания MonaVie заявила, что ягоды асаи способны бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями — научного подтверждения этому заявлению, как и всем остальным, однако, не последовало. Зато последствия популярности асаи стали причиной довольно печальной истории.

Из-за масштабной рекламной кампании ягоды асаи стали востребованы по всему миру. Бразилия начала собирать и пересылать огромное количество ягод — так, что в самой стране их почти и не осталось. В дельте Амазонки проживает племя индейцев, рацион которых на 42 процента составляют именно ягоды асаи — сами можете догадаться, что произошло: им попросту стало нечего есть и пришлось менять традиционный рацион, которому было уже несколько сотен лет.

Что же содержится в этих ягодах? Огромное количество витамина C — его в ягодах настолько много, что не стоит их принимать вместе с витаминами, может образоваться излишек витамина в организме, что не приведет ни к чему хорошему. Чуть меньше, но тоже порядочно — железа и жирных кислот. Также в ягодах есть немного клетчатки, на что следует обратить внимание всем, кто страдает проблемами с ЖКТ, и употреблять эти ягодки с осторожностью.

Ягоды асаи помогают организму регенерировать — в Бразилии сок ягод используют в качестве примочек на фурункулы и экзему, делают маски для лица. Горячий сок асаи пьют при простуде. Кроме того, асаи расширяет сосуды и очищает кровь, и на эти ее свойства также нужно обращать внимание перед употреблением. Кстати, о пользе асаи: наиболее полезная ягода — та, которую собрали не позже двух часов назад. А вот сушеные ягоды уже не так полезны, хотя и в них сохраняется порядочно витаминов.

Чаще всего ягоды асаи продают в виде порошка, на чем упомянутые выше недобросовестные торговцы тоже наживаются, заменяя дорогостоящие ягоды более дешевыми видами — черникой или голубикой. Поэтому нужно тщательно изучить состав и собрать о продавце отзывы прежде, чем решиться на покупку порошка асаи.

2 326

что это такое и с чем их едят? / Из рук в руки, страница 402 из 489

Ягоды годжи, киноа, семена чиа, водоросли и другие растительное продукты, относящиеся к категории «суперполезных», сегодня в тренде. Поклонники ЗОЖ уверяют, что они могут сделать нас сильнее, энергичнее и выносливее. И это действительно так: суперфуды содержат комплекс витаминов и микроэлементов, причем концентрация полезных веществ в них крайне высока. Однако, как и любое сильное средство, суперфуды надо применять с умом.

ЯГОДЫ ГОДЖИ

Эти ягоды – настоящий кладезь антиоксидантов, которые успешно борются со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Также они содержат много бета-каротина, который необходим нам для поддержания молодости кожи и укрепления зрения. Помимо этого, годжи богаты витаминами группы В, цинком, фосфором, железом, медью, селеном, кальцием, аминокислотами, полисахаридами, флавоноидами и другими полезными нутриентами.

Этот суперфуд помогает организму бороться с раковыми клетками, стимулирует иммунитет, поддерживает работу почек, печени, глаз, репродуктивной системы, снижает уровень сахара в крови, повышает настроение и нормализует сон.

Как применять

Так как в ягодах годжи много активных нутриентов, допустимо съедать не более 25 граммов в день. Их можно употреблять как сырыми, так и замачивать в воде, причем воду, в которой были замочены ягоды, тоже рекомендуется выпивать, ведь в нее уходит определенная доля нутриентов. Также ягоды можно добавлять в смузи, фруктовые супы и салаты, в кашу и в гранолу.

В косметологии годжи добавляют в маски и крема для достижения омолаживающего эффекта.

Осторожно

Редко, но на ягоды случается аллергия – поэтому если вы склонны к таким реакциям, начните с нескольких ягодок на пробу. Беременным, кормящим и дошколятам ягоды не рекомендуются.

СОЕВЫЕ БОБЫ

Соевые бобы считаются альтернативой животного белка. Протеина в них достаточно, но, как и все растительные белки, они неполноценны, потому что содержат не все незаменимые аминокислоты. Однако для тех, кто по тем или иным причинам отказывается от животного белка, этот продукт может стать одной из основ рациона.

Соевые бобы также ценят за содержание фитоэстрогенов, которые выполняют две функции. Первая – антиоксидантная: они нейтрализуют свободные радикалы, вторая – гормоноподобная: они связываются с рецепторами эстрогенов и активируют их. Вокруг последней немало споров. Пока нет научных доказательств того, что фитоэстрогены могут делать это в значительной степени. Как минимум, рассчитывать на то, что они помогут поднять уровень эстрогенов у женщин при их дефиците, не следует.

Еще одно вещество, которое содержится в соевых бобах, как и в других бобовых, — фитиновая кислота. Для организма она совсем не полезна. При повышенном количестве фитиновой кислоты нарушается усвоение минералов, что может привести к сбоям в обменных процессах и потере костной массы. Для того чтобы этого не случилось, соевые бобы следует вымачивать в теплой воде с добавлением небольшого количества кислоты (лимонный сок, уксус) в течение 2-3 часов. Это нейтрализует фитиновую кислоту. ЧТО

Как применять

Соевые бобы хороши как ингредиенты сложных блюд: супов, салатов, рагу, котлет и пудингов. Из готовых продуктов в супермаркетах чаще всего встречаются соевые колбаса и сыр. Убежденные вегетарианцы утверждают, что на вкус они не отличаются от натуральных.

Осторожно

Из-за содержания фитоэстрогенов аккуратность в употреблении соевых бобов не помешает людям с нарушениями метаболизма эстрогенов, а также тем, у кого повышены риски развития эстрогензависимых опухолей: фибром и миом.

КИНОА

Мода на киноа в Россию пришла несколько лет назад, когда массово заговорили о глютене. Глютен (по другому его называют клейковина) – это сложно перевариваемый белок, которым богаты многие злаковые культуры. Продукты, которые его содержат, могут вызывать пищевую непереносимость — целиакию. Молекулы глютена достаточно крупные, их всасывание в ЖКТ нередко нарушается, что провоцирует воспалительные реакции слизистой оболочки кишечника. Это приводит к изменению веса, хронической усталости, проблемам с кишечником.

Киноа – не злак. Самые близкие его родственники – шпинат и свекла. Из семян киноа делают муку и крупу. Они не содержат глютена, а значит, могут стать полноценной заменой большинству каш, хлеба, мучных изделий для людей с целиакией.

Высокое содержание клетчатки делает киноа полезным для тех, кто страдает заболеваниями сердца, диабетом и ожирением.

Также киноа ценно тем, богато белками. По доле протеина оно превосходит гречневую крупу. Также этот суперфуд богат ценными аминокислотами, а благодаря высокому содержанию лизина, у тех те, кто ест киноа, лучше усваивается кальций и быстрее заживают поврежденные ткани.

Как применять

Киноа можно использовать как добавку к овощам или салатам, добавлять в супы, отваривать и обжаривать в качестве полноценного гарнира. Эта крупа считается полноценной заменой риса почти во всех традиционных блюдах. А из муки киноа можно печь хлеб и делать домашнюю лапшу.

Осторожно

Из-за высокого содержания белка и оксалатов киноа не стоит употреблять тем, у кого диагностированы щавелево-кислый диатез и подагра. Беременные, кормящие женщины и малыши могут употреблять киноа – но понемногу.

ЯГОДЫ АСАИ

В последнее время эти маленькие фиолетовые ягодки крайне популярны среди поклонников правильного питания. Такую славу им принесла насыщенность антиоксидантами, клетчаткой, жирными кислотами омега-6 и омега 9, аминокислотами, Содержат витаминами С, А, В1, В2, В3, В5 и Е, кальцием, кальцием, железом, магнием, цинком и медью.

Порошок и сок ягод асаи ускоряет кровообращение, усиливает иммунитет, поддерживает работу печени, улучшает обмен веществ, тонизирует, помогает восстановить запасы энергии, поднимает настроение.

Как применять

И сок, и порошок из ягод асаи 1-2 столовые ложечки в день добавляют в смузи, свежевыжатые соки, безалкогольные коктейли, йогурты, мороженое, десерты.

В косметологии в крема и маски добавляют не только сухой порошок и сок, но и насыщенное кислотами и витаминами масло асаи. Такие средства помогают оживить и разгладить увядающую кожу, а также способствуют восстановлению волос.

Осторожно

При сахарном диабете и склонности к ожирению нужно ограничить употребление ягод асаи: они высококалорийны и могут спровоцировать набор лишних килограммов.

КОКОСОВОЕ МОЛОКО

Это один из самых полезных и безопасных суперфудов. Кокосовое молоко стимулирует иммунитет, обладает антимикробными свойствами, помогает организму усваивать кальций, способствует укреплению зубов и десен, ускоряет регенерацию тканей, поддерживает здоровый уровень холестерина, улучшает обменные процессы.

В кокосовом молоке содержится лауриновая, каприновая, каприловая кислоты, много витаминов Е и К.Благодаря высокому содержанию каприловой кислоты этот суперфуд обладает противовоспалительным действием, укрепляет слизистую оболочку кишечника, помогает эффективнее бороться с вирусными инфекциями.

Как применять

Кокосовое молоко можно использовать для приготовления супов – например, его можно добавить вместо сливок в тыквенный или любой другой овощной суп-пюре. Отлично подходит в качестве замены обычному молоку при приготовлении латте, рафа и капучино. Из кокосового молока получаются нежнейшие желейные десерты. В паназиатской кухне его добавляют в мясное, куриное и овощное рагу.

В косметологии кокосовое молоко добавляют в крема и маски: оно способствует избавлению от прыщей и черных точек, хорошо увлажняет и уменьшает морщины.

Осторожно

Врачи не рекомендуют пить кокосовое молоко при гипертонии и язве желудка. Кроме того, излишнее увлечение этим продуктом может вызвать увеличение веса из-за его высокой жирности и калорийности

СЕМЕНА ЧИА

Эти скромные зернышки содержат огромное количество жиров, углеводов, пищевых волокон, белков, аминокислот, витаминов A, B1, В2, В3, K, E, D, кальция, фосфора, калия и магния. Высокое содержание витамина С наделяет чиа ярко выраженными антиоксидантными свойствами. А фенольные кислоты – антиканцерогенными, антигипертензивными и нейронопротекторными эффектами.

Чиа – один из немногих продуктов, содержащих альфа-линоленовую кислоту (разновидность омега-3). Она разжижает кровь, снижая риски образования тромбов, улучшает когнитивные функции головного мозга, стимулирует обмен веществ. Также семена содержат много кальция, магния, фосфора.

В этом суперфуде содержится много клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот и белков. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, чиа набухают в желудке и надолго создают ощущение сытости.

Как применять

В виде муки чиа добавляют в выпечку, семена – в смузи. Из залитых кокосовым или миндальным молоком семян получается восхитительно нежный, вкусный десерт. Также семена можно помолоть и добавлять в салаты. Также чиа используют как панировку для мяса, птицы и рыбы.

Для использования в косметологии семена чиа заливают водой, а когда они набухнут – делают маски с эффектом увлажнения кожи, снятия отёков, устранения воспалений и покраснений, ускорения роста волос.

Осторожно

Чиа могут быть опасны для людей с пониженным давлением – они могут «уронить» его еще сильнее. Из-за сильного кроверазжижающего действия этот продукт нельзя употреблять тем, кто употребляет аспирин и другие антикоагулянты.

МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ

Из наиболее распространенных видов водорослей можно выделить ламинарию (морскую капусту), нории, чука и фукус, а также порошок спирулины. Все они богаты микроэлементами. Нет ни одного продукта, который в этом мог бы с ними конкурировать. В морских водорослях много йода, который усваивается на 100%. А в водорослях нори кальция в 2 раза больше, чем в молоке.

Вещества, содержащиеся в водорослях, стимулируют и укрепляют иммунитет, улучшают память, ускоряют обменные процессы, снижают уровень холестерина, предотвращают болезни сердца, поддерживают пищеварение и здоровье кишечника.

Как применять

Водоросли добавляют в салаты, супы, рагу, соусы. Высушенные пластины нори используются для изготовления роллов. Сушеные водоросли можно использовать вместо соли и добавлять в смузи.

В косметологии водоросли входят в состав кремов, масок, обертываний и скрабов. Из них делаются наиболее эффективные средства для похудения, лифтинга и борьбы с целлюлитом.

Осторожно

Водоросли лучше покупать в сушеном виде. В консервированных много масла, соли, уксуса и других консервантов. Водоросли могут быть опасны для тех, кто страдает аллергией на морепродукты или йод.

Беременным нужно учитывать, что переизбыток йода может принести вред плоду, поэтому употребление водорослей нужно ограничить.

Морскую капусту не рекомендуют людям с заболеваниями почек: переизбыток йода может спровоцировать обострение болезни. По той же причине водоросли не подходят для людей с геморрагическим диатезом, фурункулезом и угревой сыпью.

Также йод сильно воздействует на щитовидную железу, поэтому тем, кто страдает от проблем в этой области, лучше уточнить у эндокринолога – можно ли им добавить водоросли в свой рацион.

Что такое суперфуды? Как их правильно есть? И какие подойдут именно мне? Разбираемся с экспертом по питанию — citydog.by

Так называемых суперфудов очень много, и не всегда понятно, какие из них могут быть полезны, а какие – не очень. Вместе с «Активиа» решили разобраться, как правильно и какие именно суперфуды стоит добавлять в свой ежедневный рацион.

Андрей Свирид
тренер, эксперт по вопросам здорового питания, специалист по естественному оздоровлению и омоложению организма

► Что такое суперфуды?

– Суперфуды – это довольно общее и условное обозначение природных продуктов, чаще растительных. В отличие от большинства продуктов, суперфуды содержат в своем составе необычно высокий процент витаминов, минералов и различных полезных биологически активных компонентов.

► Какие продукты можно отнести к суперфудам? И есть ли среди них те, которые вредны для организма?

– К суперфудам можно отнести любые полезные продукты, которые мы все знаем: это многие ягоды, орехи, семечки, грибы, красная рыба, икра, водоросли, капуста и прочее.

Нужно понимать, что суперфуды – это обычная еда; их полезность заключается только в том, что, добавляя небольшое их количество к вашему обычному меню, вы пополняете рацион витаминами, минералами, аминокислотами, антиоксидантами, флавоноидами и другими полезными веществами. А они, в свою очередь, обладают доказанным биологическим влиянием на организм.

По сути, это натуральные природные биологически активные добавки к пище. Вредными они вряд ли могут быть, если, конечно, у вас нет пищевой аллергии или непереносимости каких-то определенных продуктов. Но и злоупотреблять ими тоже не стоит: нередко люди недооценивают природные и биологически активные компоненты – их существует огромное количество классов и подклассов. А ведь многие из них довольно сильно влияют на различные биохимические реакции в организме.

Главное правило здесь – лучше небольшие дозы таких веществ, но большое разнообразие. Поэтому лучше менять их и пробовать различные суперфуды, а не фокусироваться на каком-то одном. Еще великий древний алхимик и врач Парацельс говорил: «Все есть лекарство, и все есть яд – в зависимости от дозировки!»

► Какие суперфуды самые известные и распространенные? И все ли они подходят белорусам?

– Суперфудов на самом деле очень много. Из известных и «раскрученных» – это спирулина, хлорелла, люцерна, семена чиа, семена льна, ягоды асаи, ягоды годжи, какао-бобы, кейл, морская капуста.

Я бы советовал отдать предпочтение нашим традиционным народным суперфудам, так как мы к ним более предрасположены и лучше усваиваем их. Это может быть конопляная каша, семена льна, черника, клюква, квашеная капуста, мед, шелковица.

А чем конкретно они полезны?

– Утверждают, что они снижают уровень холестерина, сахара, помогают при повышенном артериальном давлении, укрепляют иммунитет, борются с хронической усталостью и перенапряжением, бессонницей, улучшают метаболизм, обладают противовоспалительным и противораковым эффектом.

Но на сегодняшний день каких-то серьезных медицинских исследований, которые бы доказывали эффективность этих продуктов, насколько я знаю, нет.

Однако некоторые любопытные данные все же есть. Например, на сайте Национальной библиотеки медицины США «опубликовано исследование» , в результате которого ученые пришли к выводу о положительном влиянии высокого потребления антоцианов, которые содержатся в чернике и клубнике, на работу сердца.

► Как вообще правильно есть суперфуды?

– Суперфуды можно использовать в небольших количествах как добавки к пище или при приготовлении различных блюд. Я, например, делаю десерты из семян чиа, добавляю семена льна и орехи в каши, салаты, смузи.

Лучший принцип в питании – это разнообразие. Так что я советовал бы пробовать разные суперфуды, экспериментировать и слушать свой организм. А дальше выбирать то, что вам подходит, от чего вы чувствуете себя максимально хорошо.

► А есть ли у суперфудов противопоказания или побочные эффекты?

– Противопоказаниями к суперфудам могут быть аутоиммунные заболевания и индивидуальная пищевая непереносимость или аллергия.

► На какие суперфуды стоит делать упор в питании зимой, а на какие – весной, летом?

– Летом можно делать акцент на местных сезонных продуктах: для нас это свежие ягоды, зелень, грибы. А зимой это орехи, семена, спирулина, красная рыба и икра. Но в целом я бы не разделял их по сезонам, все они полезны и подойдут в любое время года.

Просто зимой актуальны более калорийные продукты, богатые полезными жирами, как те, о которых я сказал выше. А летом хорошо подходят салатики, водоросли, капуста, ягоды.

► Если я буду делать упор на суперфуды в своем питании, я буду меньше болеть?

– Здоровье – это комплексный подход, и одними суперфудами тут не обойтись. Но как дополнение к здоровому питанию и активному образу жизни это поможет снизить риски развития заболеваний, которые связаны с дефицитом микроэлементов и питательных веществ.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: unsplash.com.

ООО «Дисраптор», УНП 691840498

✔ «Суперфуды» | +1 — Проект об устойчивом развитии

Эксперты такой термин используют редко, так как благотворное влияние на организм большинства суперфудов не подтверждено научными исследованиями.

Точных данных о возникновении этого термина нет. Но известно, что его активное развитие пришлось на 1990–2000-е. Тогда начали продвигать продукты питания, делая акцент на их целебных свойствах. В 2007-м стали появляться прогнозы роста этой индустрии, что сказалось на интересе к этой теме инвесторов. Евросоюз отреагировал на модный тренд запретом на реализацию продуктов питания в качестве «суперфудов» без конкретных научных подтверждений такого статуса. Тем не менее с 2011-го по 2015 годы число новых продуктов, выпускаемых во всем мире как «суперфуд», выросло на 202%.

Согласно опросу аналитической компании Nielson, 70% респондентов во всем мире рассматривают еду как лекарство и потребляют определенные продукты, чтобы предотвратить ожирение, диабет, гипертонию, высокий уровень холестерина и другие заболевания. Именно поэтому топ-листы современных суперфудов занимают продукты из категорий, ассоциирующихся со стереотипами «здоровой диеты»: экзотические фрукты, овощи и зерна. Хотя, если судить по содержанию питательных веществ, к суперфудам можно причислить не только экзотические продукты, отобранные маркетологами, но и привычные гречку или квашеную капусту.

В 1990-х ученые из Национального института старения в США разработали метод вычисления показателя способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы (ORAC). Антиоксиданты — это молекулы, которые могут снижать окислительное действие свободных радикалов в организме. Потому их и считают полезными для здоровья. Минсельхоз США опубликовал перечень продуктов питания с высокими значениями ORAC. После этого, многие компании стали продвигать такие продукты в качестве полезных для здоровья. Однако в 2012-м Минсельхоз США отозвал этот перечень, так как не было научных доказательств, подтверждающих, что показатель указывает на безусловную пользу продуктов.

Эксперты отмечают, что любой отдельно взятый продукт не способен решить какие-либо проблемы со здоровьем. Так, голландские исследователи не смогли научно обосновать повышенную пользу от употребления в пищу ягод годжи, семян конопли, семян чиа и ростков пшеницы по сравнению с обычными фруктами и овощами.

Тем не менее, некоторые продукты действительно содержат больше питательных веществ, чем другие. А потому нет ничего плохого в том, чтобы включить их в свой рацион, оставляя его при этом здоровым и разнообразным.

Суперфуды: ТОП-10 продуктов для здоровья

Мода коварна и быстротечна, но популярность ЗОЖ с каждым годом только набирает обороты. Давно уже стало модно ходить в спортзал, правильно питаться и, конечно, всеми способами заботиться о здоровье. Суперфуд, или супер еда — это не БАДы и не химические вещества. Это обычные продукты, которые содержат много витаминов, нутриентов, полезных минералов, органических кислот, антиоксидантов.

Суперфуды — это дорого?

Наверняка у многих, кто слышит SuperFoods, воображение рисует какие-то диковинные фрукты-овощи, о которых мы и знать не знали. Сразу же представляется ценник. Но нет. В каждой широте земного шара растут свои супер продукты, которые можно купить на любом рынке и не «вылететь в трубу». Например, к суперфудам относят брокколи, свеклу и шпинат. Не знали?

Почему так вырос интерес к этим богатым минералами продуктам? Ответ прост — все хотят быть здоровыми, но не при помощи таблеток и БАДов. Люди стремятся поддерживать здоровье и нормальную работоспособность организма путем сбалансированного питания. Чем полезны супер продукты? При регулярном потреблении они:

? насыщают организм белком, клетчаткой, необходимыми минералами;
? нормализуют кровяное давление;
? выводят токсины, шлаки, снижают уровень холестерина;
? поддерживают красоту кожи, ногтей и волос;
? некоторые отдельные виды оказывают мощный профилактический эффект аутоиммунным и раковым заболеваниям.

Водоросли нормализуют работу гормональной системы, укрепляют стенки сосудов, приводят в норму щелочной баланс, выводят токсины и даже тяжелые металлы.

ТОП-10 суперфудов

В этом списке будут привычные нам продукты и заморские новинки, каждый может выбрать свой набор:

1. Авокадо стал уже привычным гостем на наших столах. Этот фрукт рекордсмен по содержанию полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, витамина Е и калия. Также он богат витаминами группы В, А, С, D и РР, кальцием, марганцем, магнием, натрием, фосфором и железом. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, выводит холестерин, мощный антиоксидант, замедляет процессы старения.
2. Шпинат содержит белок, много клетчатки, витамины А, группу В, С, К, Н, РР и бета-каротин. Микронутриенты: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк. Улучшает метаболизм, работу ЖКТ, повышает уровень гемоглобина, укрепляет стенки сосудов, оказывает профилактическое действие опухолевым заболеваниям.
3. Брокколи — кладезь белка и углеводов, витаминов А, С, Е, группы В и РР. Содержит бор, кальций, калий, магний, марганец, медь, железо, натрий, йод, хром, фосфор. Брокколи способствует кроветворным процессам, очищает организм от токсинов, шлаков, нормализует работу щитовидной железы, предотвращает развитие атеросклероза.
4. Свекла — источник витаминов С, РР, группы В, железа, йода, калия, кальция, кварца, магния, меди, фосфора. Содержит большое количество фолиевой кислоты. Овощ обладает омолаживающими свойствами, нормализует работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, предотвращает развитие раковых опухолей, улучшает метаболизм, помогает очистить печень и улучшить ее работу, выводит токсины, шлаки.
5. Киноа — злаковая культура из Перу. Завоевала свою популярность благодаря высокому содержанию белка, медленных углеводов, клетчатки и микронутриентов. Злак богат фолиевой, лецитиновой кислотой, витаминами А, В1 и В2, С, Е, РР, железом, кальцием, магнием, фосфором и цинком. В чем же особенность продукта? Он полностью усваивается организмом. То есть все макро-, микронутриенты усваиваются и идут во благо. Злак не содержит глютена. Продукт оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное, противоаллергенное действие, стимулирует регенерационные процессы в организме, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Хорошая профилактика онкозаболеваниям.
6. Семена Чиа, или испанский шалфей, привлекают своим сбалансированным составом: 16 % белка, 38 % клетчатки, 20 % жирной кислоты Омега-3. Содержит витамины А, В1, В2, В3, К и РР, микронутриенты: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, цинк, фосфор. Семена Чиа способствуют выведению из организма холестерина, повышают общую выносливость, снижают вязкость крови, стимулируют перистальтику, оказывают профилактику рака толстой кишки, мононенасыщенные жирные кислоты улучшают работу сердечно-сосудистой системы, предотвращают тромбоз.
7. Амарант — недооцененная культура, произрастающая в нашей широте. Растение состоит на 77 % из моно- и полиненасыщенных жирных кислот и не содержит глютен. Амарантовые зерна богаты лизином, белком, витаминами А, В4, С, Е, D, РР, железом, калием, кальцием, магнием, марганцем, медью, натрием, фосфором, цинком. Амарант стимулирует мозговую деятельность, участвует в обновлении нейронов, восстанавливает микрофлору кишечника и нормализует работу ЖКТ, убирает воспалительные процессы в печени, желчном пузыре и протоках, выводит токсины, снижает уровень холестерина, делает стенки сосудов эластичными.
8. Семена льна — источник витаминов А, В1, 2, 3, 6, 9, С, Е, К, минералов: магния, марганца, меди, калия, кальция, натрия, железа, селена, фосфора, цинка. Употребляя в пищу лен, вы позаботитесь о красоте волос, кожи, замедлите процессы старения, улучшите метаболизм, нормализуете работу сердца, дыхательных путей, центральной нервной системы и мозга.
9. Спирулина — одноклеточная сине-зеленая водоросль, состоящая на 80% из белка. Обладает уникальным составом, в ней содержится наибольшее количество незаменимых и заменимых аминокислот: аргинин, валин, лейцин, изолейцин, триптофан, треонин, аланин, глицин, тирозин, цистеин и другие. Источник витаминов А, группы В, С, Е, РР. Минералы: железо, кальций, калий, магний, марганец, медь, натрий, селен, цинк, фосфор. Все нутриенты содержатся в органической форме, поэтому легко усваиваются организмом. Спирулина улучшает метаболизм, работу ЖКТ, снижает глюкозу в крови, укрепляет иммунитет, повышает выносливость и стрессоустойчивость, очищает от токсинов, убивает гнилостные бактерии.
10. Проростки злаковых и бобовых — это живая еда. В процессе проращивания семян запускаются все жизненные процессы растения, это усиливает концентрацию минералов, микро-, макронутриентов. Все полезные свойства усиливаются в десятикратном размере. Богатый источник клеточных энзимов, антиоксидантов.

Вот небольшой список продуктов, употребление которых каждый день в небольшом количестве улучшит общее состояние здоровья и окажет профилактическое действие серьезным заболеваниям.

Что такое суперпродукты? | Живая наука

Суперпродукты — это продукты, в основном растительные, но также некоторые из рыбы и молочных продуктов, которые считаются питательными и поэтому полезны для здоровья. Черника, лосось, капуста и асаи — это лишь несколько примеров продуктов, получивших ярлык «суперпродукты». Однако по данным Американской кардиологической ассоциации, не существует установленных критериев для определения того, что является суперпродуктом, а что нет. «У суперпродуктов нет своей группы продуктов», — сказала Деспина Хайд, диетолог, работающий в программе управления весом в Медицинском центре Лангоне при Нью-Йоркском университете.«Как диетолог, я думаю, что« суперпродукт »- это скорее маркетинговый термин, обозначающий продукты, полезные для здоровья».

Суперпродукты содержат множество питательных веществ, таких как антиоксиданты, которые, как считается, предотвращают рак. В них также есть полезные жиры, которые, как считается, предотвращают сердечные заболевания; клетчатка, которая, как считается, предотвращает диабет и проблемы с пищеварением; и фитохимические вещества — химические вещества в растениях, ответственные за насыщенный цвет и запах, которые могут иметь множество преимуществ для здоровья. «Потребление продуктов, богатых питательными веществами (как и многие так называемые суперпродукты), безусловно, хорошая идея», — сказал Хайд Live Science.Но ключ к здоровому питанию — это употребление разнообразных питательных продуктов в нужных количествах, добавила она.

Критика номенклатуры

Ученые утверждают, что использование термина «суперпродукт» в значительной степени является маркетинговым инструментом, не имеющим корня в академических исследованиях. Тем не менее производители в значительной степени полагаются на маркетинговые уловки и лоббистов, чтобы сформировать восприятие их продукции общественностью.

В попытке повлиять на общественное мнение о пользе орехов макадамия для здоровья, например, королевский гавайский орех макадамия — крупнейший в мире поставщик желанной культуры Гавайев — лоббировал Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, чтобы оно заявило о связи между потреблением макадамии. орехи для снижения риска ишемической болезни сердца. В ответ FDA выпустило тщательно сформулированное заявление, в котором отмечалось, что потребление 1,5 унций орехов макадамии в день как часть диеты с низким содержанием жиров и холестерина потенциально может «снизить риск ишемической болезни сердца».«Это не совсем уж громкая поддержка, но индустрия орехов макадамии довела это до сведения прессы, и потребители сошли с ума. быть здоровым, обработка может быть нездоровой. Например, когда зеленый чай свежезаварен, он содержит несколько антиоксидантов. Однако коммерчески производимый зеленый чай в бутылках часто смешивают с низкокачественными чаями и заваривают с большим количеством сахара. Супер-соки, полученные из ягод асаи, фруктов нони и граната, также могут содержать большое количество добавленного сахара.

Точно так же цельнозерновые продукты часто обрабатывают, чтобы они стали более вкусными, но при этом менее полезными. Например, цельнозерновой овес быстрого приготовления так же вреден для здоровья, как и чрезмерно переработанный белый хлеб, поскольку при употреблении в пищу они быстро повышают уровень сахара в крови, способствуя развитию инсулинорезистентности, ожирения и диабета, сообщил NPR доктор Дэвид Людвиг.

Поскольку термин «суперпродукт» не является научным, он может ввести потребителей в заблуждение, побуждая их есть один вид пищи, а не другой.Вместо этого Хайд сказала, что она призывает своих клиентов, многие из которых пытаются похудеть, есть все в умеренных количествах. «Когда мы маркируем эти продукты как« супер »и« здоровые », люди думают, что они могут есть их в неограниченном количестве», — сказала она. «Но вы должны быть осторожны с количеством еды, потому что вы можете набрать вес, если съедите слишком много здоровой пищи».

Исследования показали, что идеальная диета состоит в основном из растений, с большим разнообразием фруктов, овощей, цельнозерновых и полезных для здоровья продуктов животного происхождения.Суперпродукты могут быть хорошим входом в здоровое питание, и понимание питательной ценности еды, которую вы едите, может быть полезным, но есть много полезных продуктов, которые стоит изучить, даже если никто не называет их «супер».

Дополнительные ресурсы:

Эта статья была обновлена 18 марта 2019 г. участницей Live Science Дженнифер Леман.

Что делает суперпродукт таким замечательным?

Суперпродукт определяется как «пища (например, лосось, брокколи или черника), богатая соединениями (такими как антиоксиданты, клетчатка или жирные кислоты), которые считаются полезными для здоровья человека», согласно Merriam-Webster Словарь.С научной точки зрения, однако, нет официального определения суперпродукта, кроме как сказать, что это еда, которая предлагает высокий уровень желательных питательных веществ, связанных с укреплением личного здоровья и благополучия или предотвращением болезней и недомоганий. Идея определить часть еды как суперпродукт больше соответствует стремлению поддерживать здоровую диету, богатую фруктами, овощами, нежирным мясом и цельнозерновыми продуктами.

Оригинальный суперпродукт

Такие бананы жарят, затем нанизывают на вертел и подают в качестве закуски.(Getty Images)

Откуда вообще взялся термин суперпродукт? Возможно, неудивительно, что этот термин имел мало общего с каким-либо формальным научным исследованием или исследованием питания. Термин «суперпродукт» возник в начале 20 века как стратегия продвижения бананов на рынке. Компания, разработанная United Fruit Company, использовала этот термин, чтобы продемонстрировать практичность бананов как ежедневного источника дешевой, легкоусвояемой пищи. В статье, опубликованной в выпуске The Scientific Monthly за 1918 год, автор Сэмюэл С.Прескотт отметил, что «поскольку съедобная часть окружена толстой оболочкой, она эффективно защищена от атак бактерий, плесени [sic] и других агентов разложения».

Добавьте в кашу; съесть один за обедом; даже добавить его в салат или поджарить на ужин — благодаря множеству применений фрукт стал практически превосходным.

По мере того, как популярность плода начала распространяться, росло и его прозвище. Какое-то время врачи рекомендовали бананы как средство от ряда заболеваний, включая целиакию и диабет.До открытия глютена Американская медицинская ассоциация считала, что бананы в детском рационе могут облегчить или даже вылечить глютен.

Суперпродукты 21 века

Спустя более чем 100 лет после появления в употреблении термин «суперпродукт» фактически стал синонимом предполагаемой пользы для здоровья. Интернет и социальные сети могут продавать преимущества так называемого суперпродукта с огромной скоростью. Пищевая промышленность нуждается только в некоторых научных исследованиях конкретного продукта питания, в нескольких хорошо сформулированных новостных статьях и в яркой маркетинговой кампании продуктов питания, и это тоже может быть недавно обнаруженным «суперпродуктом».”

В то время как некоторые «суперпродукты» действительно обладают хорошо доказанной пользой для здоровья и одобрены диетологами, скептики утверждают, что это временные причуды, и / или знаменитости популяризируют другие продукты, вводя их в заблуждение.

Пища как лекарство

Люди склонны верить, что они «есть то, что они едят», подтверждая идею о еде как о лекарстве. (Getty Images)

Маркетинг суперпродуктов создал чрезвычайно прибыльный бизнес для пищевой промышленности. Недавнее исследование Nielsen показало, что потребители ищут «функциональные продукты, которые обладают преимуществами, которые могут снизить риск заболеваний и / или способствовать хорошему здоровью.«Атрибуты здоровья сильно влияют на продукты, которые покупают потребители, которые готовы платить больше за пользу для здоровья, согласно исследованию, но не все атрибуты одинаково важны во всем мире. Более того, опрос показал, что примерно 75 процентов респондентов во всем мире считают, что они «есть то, что они едят», и почти 80 процентов активно употребляют пищу для предотвращения проблем со здоровьем и заболеваний, таких как ожирение, диабет, высокий уровень холестерина и гипертония. Эти результаты, похоже, совпадают с популярностью самых эффективных суперпродуктов, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, которые считаются полезными для здоровья.

Самые популярные суперпродукты

Согласно исследованию Mintel, проведенному в 2016 году, в период с 2011 по 2015 год на 202% увеличилось количество новых продуктов питания и напитков, выпущенных по всему миру, содержащих термины «суперпродукт», «суперфрукт» или «суперзерно». . В исследовании также было отмечено, что только в 2015 году количество продуктов питания и напитков, рекламируемых с такими же терминами, увеличилось на 36%.

Древние зерна, такие как киноа, семена льна и гречка, популярны и часто ассоциируются с термином «суперпродукт» из-за их пользы для здоровья.(Getty Images)

В то время как древние зерновые, такие как киноа и гречка, стали синонимом слова «суперпродукт», в 2017 году возросло использование чиа, наряду с рядом других ингредиентов, в том числе:

моринга
водоросли
черника
имбирь
куркума
матча
овес
ячмень
нут

Хотя наука поддерживает пользу для здоровья определенных продуктов питания, возводя их до уровня «суперпродуктов», очевидно, что этот термин более полезен с точки зрения его маркетинговой ценности, чем обеспечение полноценного питания.Однако это становится проблематичным, когда люди сосредотачиваются на маркетинге, а не на реальной питательной ценности конкретного продукта.

Суперпродукты или суперхайп?

Хотя некоторые суперпродукты могут принести дополнительную пользу здоровому питанию, разнообразие и умеренность не менее важны для наших диетических потребностей. Разнообразие не только продуктов, которые мы едим, но и необходимых витаминов и минералов, необходимых нашему организму, и умеренность в том, сколько (или как мало) конкретной пищи мы едим.

суперпродуктов или суперхайп? | Источник питания

«Суперпродукты», «энергетические продукты», «10 лучших продуктов» — привлекают ли эти названия ваше внимание? Для тех из нас, кто стремится улучшить свое здоровье, идея суперпродукта может быть привлекательной.Мы можем представить себе мощную пищу с особыми способностями, такими как содействие похуданию или исцеление от болезней. Не существует научно обоснованного или регулируемого определения суперпродукта, но, как правило, продукт приобретает статус суперпродукта, когда он предлагает высокий уровень желательных питательных веществ, связан с профилактикой заболевания или, как считается, предлагает одновременно несколько преимуществ для здоровья, помимо его питательных веществ. ценить. Его включение в словарь Merriam-Webster подтверждает его широкое использование, в котором суперпродукт определяется как «пища (например, лосось, брокколи или черника), богатая соединениями (такими как антиоксиданты, клетчатка или жирные кислоты). ) считается полезным для здоровья человека.”

Первый суперпродукт

Откуда возник термин суперпродукт? Что интересно, не от тех, кто формально изучает пищу, таких как диетологи и диетологи. Самый ранний зарегистрированный пример, возможно, имел место в начале 20-го ^-го годов во время Первой мировой войны и использовался как часть стратегии маркетинга продуктов питания. United Fruit Company инициировала активную рекламную кампанию по продвижению своего основного импорта бананов. Он опубликовал информационные брошюры, в том числе пунктов о бананах и Пищевая ценность банана .[1] Первоначально компания рекламировала практичность бананов в повседневном рационе, поскольку они дешевы, питательны, легко усваиваются, доступны повсюду, хороши в приготовлении, а не в вареном виде и запечатаны природой в защищенной от бактерий упаковке. Чтобы побудить людей есть больше, они предложили добавлять бананы в хлопья на завтрак, в салаты на обед и жареные с мясом на ужин.

Однако популярность этого термина резко возросла после того, как он был одобрен в медицинских журналах из-за того, что врачи опубликовали свои выводы о банановой диете для лечения таких состояний, как глютеновая болезнь и диабет.[2] Американская медицинская ассоциация объявила, что бананы в детском рационе могут облегчить или вылечить целиакию (глютен еще не был обнаружен как истинный виновник). Вскоре бананы стали символом здоровья, и матери сделали бананы основным продуктом питания для своих детей и младенцев, даже если у них не было глютеновой болезни. United Fruit Company включила эти преимущества для здоровья в свои рекламные материалы, а популярная пресса щеголяла заголовками о бананах, что породило повальное увлечение банановой диетой.

Суперпродукты = Суперпродажи

Отличие 21 ^-го-го века заключается в том, что теперь информация распространяется с вирусной скоростью, так что новый суперпродукт, кажется, появляется ежемесячно. На месте есть самое необходимое: научные исследования по конкретным продуктам питания, броские заголовки из быстро меняющейся популярной прессы, а также рекламные ролики и маркетинговые кампании вовлеченных предприятий пищевой промышленности.

суперпродуктов часто превращаются в суперпродажи, которые создали индустрию на миллиард долларов.Согласно опросу Nielson, потребители готовы платить больше за продукты, которые считаются полезными для здоровья, и заявления о пользе для здоровья на этикетках, похоже, помогают. Интересно, что наибольшие продажи демонстрируют продукты, которые уже считаются полезными для здоровья и которые также заявляют о пользе для здоровья. [3] Это может быть связано с дополнительным подтверждением осведомленности потребителя о здоровой пище, что увеличивает вероятность ее покупки. Опрос также показывает, что около 80% респондентов рассматривают «пищу как лекарство» и употребляют определенные продукты для предотвращения таких проблем со здоровьем, как ожирение, диабет, гипертония и высокий уровень холестерина.Неудивительно, что растительные продукты, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, которые обычно считаются полезными для здоровья, часто являются первыми в списке суперпродуктов.

Пищевая промышленность, безусловно, имеет стимул продвигать продукт как суперпродукт, что увеличивает продажи. Согласно исследованию Mintel, в 2015 году в мире на 36% увеличилось количество продуктов питания и напитков, которые были помечены как «суперпродукты», «суперфрукты» или «супергерновые», при этом Соединенные Штаты возглавляли запуск этих продуктов.[4] Квиноа и другие древние злаки, семена чиа и капуста продемонстрировали стабильный рост продаж в 2017 году. Недавний список из 13 самых популярных ингредиентов, основанный на данных стартапов, производящих продукты питания и напитки, включает гороховый белок, морские водоросли, имбирь, куркуму, матча , овес, ячмень и нут. [5]

Еще одна кулинарная звезда, черника, достигла своего пика в начале 21 ^годов века после косвенного подтверждения исследований, спонсируемых государством. В 1991 году учеными из Национального института старения и Министерства сельского хозяйства США (USDA) был создан инструмент оценки способности поглощать радикалы кислорода (ORAC).Его использовали для измерения антиоксидантной способности продуктов. Антиоксиданты — это молекулы, которые могут помочь уменьшить количество повреждающих свободных радикалов в организме и поэтому считаются полезными для здоровья. Министерство сельского хозяйства США разместило на своем веб-сайте базу данных ORAC, в которой указаны продукты с высокими показателями ORAC, включая какао, ягоды, специи и бобовые. Черника и другие продукты, возглавляющие список, активно рекламировались как борцы с болезнями, даже если наука была слабой, от рака до здоровья мозга и болезней сердца.Однако 20 лет спустя Министерство сельского хозяйства США отозвало информацию и удалило базу данных после определения того, что антиоксиданты выполняют множество функций, не все из которых связаны с активностью свободных радикалов. [6] Несмотря на отказ, производство черники в США удвоилось с 1998 по 2006 год и продолжало расти каждый год до 2016 года, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. [7]

Некоторые другие нашумевшие суперпродукты, от А до Я:

асаи, миндаль, авокадо, брокколи, какао, семена чиа, яйца, чеснок, годжи, зеленый чай, капуста, кефир, мангостин, гранат, лосось, водоросли, пырей

Итог: сосредоточьтесь на суперпластинке, а не только на суперпродуктах

Суперпродукты часто бывают питательными, но ясно, что этот термин более полезен для стимулирования продаж, чем для предоставления рекомендаций по оптимальному питанию.Обратной стороной суперпродуктов является то, что само по себе название может заставить людей сосредоточиться на нескольких конкретных продуктах, закрывая глаза на другие, не менее питательные, не столь разрекламированные варианты. Разнообразие нашей диеты важно не только для получения пользы от употребления широкого спектра необходимых витаминов и минералов, но и для предотвращения употребления слишком большого (или слишком малого) конкретного питательного вещества. Это также делает наши блюда интересными и ароматными!

Так что да, исследуйте отдельные продукты и научитесь их выбирать, готовить и наслаждаться, но не отвлекайтесь на последние переоцененные продукты или причуды.Вместо этого сосредоточьтесь на создании «супер-тарелки», полной различных полезных и ароматных продуктов. Нужно вдохновение? Ознакомьтесь с таблицей здорового питания, чтобы начать работу.

Справочные материалы

United Fruit Company. Пищевая ценность банана: заключение ведущих медицинских и научных авторитетов . United Fruit Company, Бостон. 1917.
Уилсон, Д.С., Гиллеспи, А.К. Корни в Америке: Foodlore популярных фруктов и овощей . Университет Теннесси Пресс, 1 ^st 1999.
Отчет Nielson о мировом здоровье и благополучии. Мы то, что мы едим. Тенденции здорового питания во всем мире . Январь 2015 г. По состоянию на 13 января 2018 г.
Mintel Group. Супер-рост для «супер-продуктов»: разработка новых продуктов выросла на 202% во всем мире за последние пять лет . 15 мая 2016 г. Дата обращения 13.01.2018.
CB Insights. От горохового протеина до моринги, 13 новых ингредиентов, поддерживаемых инвесторами. , 31 октября 2017 г., дата обращения 13.01.2018.
Способность поглощать кислородные радикалы (ORAC) отобранных продуктов, выпуск 2 (2010) .Дата обращения 13.01.2018.
USDA Экономика, статистика и система рыночной информации. Индустрия черники США . Дата обращения 16.01.18.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Что такое суперпродукты? — CNET

Некоторые так называемые суперпродукты.

Лисовская Наталья / Shutterstock

Если вы хотите питаться здоровой, у вас есть варианты: палео, кето, Whole30, вегетарианец или веган.Как бы вы ни пошли, вы можете делать это полностью, загружая суперпродукты — конечно, никогда не жертвуя вкусом. Но подождите, а что такое суперпродукты?

Попробуйте эти питательные и привлекательные ингредиенты: матча, кава, кудзу, морские водоросли, киноа, чайный гриб, семена чиа, ягоды годжи, какао, кимчи, асаи, мисо, моринга и куркума. У всех был свой момент, но то, что они больше не могут быть ингредиентом «Оно», не значит, что они не все еще, ну, супер.

Помимо того, что они богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами, многие из этих ингредиентов, как утверждается (некоторые даже доказаны), снижают риск сердечных заболеваний и рака, улучшают работу мозга и помогают бороться с потерей памяти, помогают похудеть и обеспечивают массу других преимуществ для здоровья.Неудивительно, что в наши дни есть даже службы, предлагающие наборы для питания, которые специализируются на суперпродуктах или, по крайней мере, подчеркивают их включение в определенные рецепты. Даже сети фастфуда подхватили эту идею: Chick-fil-A предлагает салат из суперпродуктов.

В то время как пищевые тенденции приходят и уходят — даже в мире здорового питания — если у вас нет аллергии или вы не переусердствуете ( все, в умеренных количествах, даже капуста), суть в том, что вы никогда не ошибетесь с целым фрукты и овощи, а также орехи, семена и цельнозерновые продукты.

Что определяет суперпродукт?

Вот как узнать, есть ли у вас в руках настоящий суперпродукт:

Суперпродукт — это цельная (читай: настоящая, необработанная, в исходной форме) пища с высокой плотностью питательных веществ , обеспечивающая больший эффект для ваш доллар. Обычно суперпродукты на растительной основе богаты антиоксидантами, витаминами и минералами.

Согласно Американской кардиологической ассоциации, не существует стандартных критериев или утвержденного списка суперпродуктов.По этой причине, среди прочего, многие диетологи избегают использования этого термина, чтобы предотвратить нереалистичные ожидания защиты от хронических заболеваний. Итог: это не волшебные вещества, а продукты, которые особенно полезны для вас, а их десятки.

По данным клиники Майо, лучшие здоровые продукты содержат трех из этих четырех компонентов:

Хороший или отличный источник клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ.
Высокое содержание фитонутриентов и антиоксидантов соединений, таких как витамины A и E и бета-каротин.
Может помочь снизить риск сердечных заболеваний и других заболеваний.
Всегда в наличии.

Список суперпродуктов

Лучшие суперпродукты обладают вышеупомянутыми преимуществами, хотя некоторые из них найти легче, чем другие. Хотя это далеко не полный список, вот некоторые из наших любимых суперпродуктов:

Объедините свеклу суперпродуктов с авокадо, чтобы получить питательную и красивую тарелку.

Chowhound

Açaí: Эти темно-фиолетовые ягоды (прозванные «пурпурным золотом») собирают с южноамериканских пальм и часто попадают в чаши для смузи в виде порошка асаи или пюре; они полны клетчатки, антиоксидантов, жирных кислот омега-3 и даже кальция.
Миндаль: Вы их знаете, вы их любите, но помимо прекрасного вкуса, они богаты белком, клетчаткой, магнием и витамином Е.
Яблоки (с кожурой): Яблоки всех сортов содержат антиоксиданты кверцетин и катехин, полифенолы и клетчатку — неудивительно, что они должны держать врача подальше.
Авокадо: Груша из аллигатора богата полезными жирами и клетчаткой, а также, как известно, содержит больше калия, чем бананы.
Черника (и другие ягоды): Ярко окрашенные ягоды богаты антиоксидантными антоцианами и фитохимическими веществами, называемыми флавоноидами.
Брокколи: Этот классический продукт из семейства крестоцветных богат витаминами A, C и K, а также фолиевой кислотой.(Его двоюродная сестра, капуста, является еще одним источником питания.)
Фасоль (особенно черная): Эти бобовые содержат клетчатку, белок, антиоксиданты и железо.
Семена чиа: Эти крошечные семена обладают огромным питательным эффектом; они «идеальный белок», поскольку содержат все девять аминокислот, а также клетчатку, антиоксиданты и жирные кислоты омега-3. И вы можете использовать чиа в рецептах, которые определенно не ограничиваются пудингом.

Семена чиа — основа бесчисленных тарелок для завтрака.

Кокосовое масло: Хотя некоторые источники включают кокосовое масло, оно остается популярным вегетарианским вариантом для приготовления пищи и выпечки и с высоким содержанием полезных насыщенных жиров (или, по крайней мере, считается лучшим для вас, чем сливочное масло).
Зеленая капуста: Темная листовая зелень, такая как капуста, не только богата клетчаткой, но и содержит кальций, фолиевую кислоту и витамины.
Темный шоколад: Благодаря большому количеству антиоксидантов, темный шоколад можно даже считать суперпродуктом, но не забудьте выбрать высокое содержание какао (не менее 70 процентов), чтобы получить пользу для здоровья.
Яйца: Хотя большинство суперпродуктов на растительной основе, некоторые продукты животного происхождения подходят для этого — возьмите яйца, которые полны белков, железа, витаминов и содержат все девять незаменимых аминокислот, которые вам нужны. (Тем не менее, важно выбирать яйца, которые производятся экологически рационально — и не все органические яйца одинаковы.)

Сэндвич с копченым яйцом на хлебе с семенами полезнее, чем яичный салат с майонезом.

Льняное семя: Маленькие, но мощные семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, и их легко включить в свой рацион; попробуйте добавить пару чайных ложек в овсянку или смузи, в салаты или смешать их с домашним хлебом и другой выпечкой.
Чеснок: Запах — не единственная сильная сторона чеснока — он также богат витаминами, антиоксидантами и марганцем, и исследования показали, что он может помочь снизить уровень холестерина и даже помочь в борьбе с простудой.
Зеленый чай: Матча и другие зеленые чаи содержат полифенолы, мощный антиоксидант, а также алкалоиды и L-теанин.
Сердца конопли: Также известные как семена конопли, они не поднимут настроение, но будут способствовать вашему здоровью, так как они полны белка, полезных жиров, аминокислот, витамина Е и минералов.Вы можете использовать их так же, как льняное семя, для улучшения питательных свойств всех видов блюд.
Капуста: Любите ее или ненавидите, капуста определенно полезна для вас, с большим количеством калия, витаминов А и С и антиоксидантных фитохимических веществ.

Капуста и яблочный пирог полон хрустящей корочки.

Кефир: Этот кисловатый кисломолочный напиток насыщен полезными для кишечника пробиотиками, а также белком и витамином K2.Если вы не хотите опускать стакан самостоятельно, попробуйте его в качестве основы для заправки для салата или супа (прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт).
Киви: Пушистые плоды с потрепанной зеленой сердцевиной хороши для добавления клетчатки в ваш рацион, а также фолиевой кислоты, большого количества витамина С и других витаминов и минералов.
Грибы: Грибы, недавно появившиеся в группе суперпродуктов, всегда были суперполезными, хотя и скромными. Это не растения, поэтому в них нет фитонутриентов многих других суперпродуктов, но они богаты клетчаткой, калием, железом и витаминами группы В и практически не содержат жиров и холестерина.Они являются отличной альтернативой полностью натуральному мясу или добавляются ко всем видам других блюд, как сырых, так и приготовленных.
Овес: Едят ли в виде овсянки, запекают ли в хлеб или превращают в овсяное молоко, эти цельные зерна полны клетчатки, магния, калия и фитонутриентов.

Кленовый сироп с гранатовыми шипами украшает здоровые овсяные оладьи из цельной пшеницы.

Гранат: Эти кожистые красные фрукты с их рубиново-драгоценными семенами (или косточками) попали в список благодаря заоблачному количеству антиоксидантов, поддерживающих здоровье сердца.Сок — если он не содержит добавленного сахара — полезен для вас, но семена еще лучше, так как они также богаты клетчаткой.
Тыква: Тыква, как и другие виды тыкв и тыкв, богата клетчаткой и витаминами А и С, но с низким содержанием жира.
Квиноа: Это богатое белком зерно также богато калием, железом и клетчаткой, а также антиоксидантами и всеми девятью незаменимыми аминокислотами.
Красное вино: Хорошо, это не еда, и в чрезмерных количествах оно не считается здоровым, но красное вино действительно содержит сильнодействующие антиоксиданты, так что выпейте стакан или два, чтобы запить вторую. суперпродукты!
Лосось: Другой не вегетарианский представитель группы суперпродуктов, лосось богат полезными жирными кислотами омега-3, селеном и несколькими витаминами группы B.

Чаша с лососем терияки с овощами еще более питательна, чем цельнозерновые или рис с цветной капустой.

Морские водоросли: Хотя сырые водоросли являются наиболее питательными, если вы не любите салат из морских водорослей, вы можете использовать их в сушеном виде, чтобы извлечь из них пользу: клетчатка, полифенолы, каротиноиды (еще один антиоксидант), витамины группы B и йод, которые тело не может производить само по себе.
Шпинат: Шпинат, звезда бесчисленных салатов (и ботанически близок к суперпродуктам, свекле и киноа), богат не только железом, но и фолиевой кислотой, а также витаминами А и К.
Сладкий картофель: Эти супер-окорочка содержат значительное количество калия, клетчатки, витаминов C и B6, марганца и меди.
Помидоры: Жемчужина лета, помидоры изобилуют антиоксидантом ликопином, а также клетчаткой, витамином С и калием.
Грецкие орехи: Грецкие орехи могут помочь обуздать тягу, и они вкусны сами по себе, но также содержат много альфа-линоленовой кислоты, жирной кислоты омега-3, которая снижает риск сердечных заболеваний.
Кресс-салат: Хотя он может быть немного незаметным по сравнению с другой зеленью, пряный кресс-салат имеет прекрасный вкус и богат витаминами К и А, а также антиоксидантами.
Зародыши пшеницы: Этот основной продукт в магазинах здоровой пищи (и, с точки зрения питания, лучшая часть пшеницы, хотя она удаляется во время обработки) полна клетчатки, фолиевой кислоты и других витаминов группы В, витамина Е и омега-3 жирных кислот. .Используйте его, как льняное семя и конопляное сердце.

Добавьте сверху несладкого йогурта домашнюю гранолу и немного кленового сиропа.

Йогурт: Йогурт — отличная закуска и неотъемлемая часть многих здоровых завтраков, но мы не говорим о сильно подслащенных версиях с фруктами на дне или тех, которые поставляются с небольшими стручками добавок. . Цельный несладкий йогурт — отличный источник кальция, витамина D и белка, а многие также содержат пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника.Вы все еще можете добавить мед или кленовый сироп и немного домашней мюсли (в которую вы можете добавить все виды суперпродуктов, орехов, семян и сухофруктов и даже использовать цельнозерновые продукты вместо овса).

Что такое зеленые суперпродукты?

Порошок Green Superfood — еще один способ добавить в свой рацион дополнительные питательные вещества.

Амазонка

«Зеленые суперпродукты» — это и торговая марка, и общий термин для описания нескольких разных вещей. Фактические зеленых суперпродуктов включают стандартные листовые зеленые овощи, а также другие овощи, такие как авокадо, брюссельскую капусту и брокколи, а также такие вещи, как спирулина, ростки пшеницы и водоросли.

Тем не менее, зеленые порошки суперпродуктов также являются популярными добавками к смузи и сокам. Эти добавки состоят из различной зелени, а также других фруктов и овощей и представляют собой простой способ включить больше этих ингредиентов в свой рацион (хотя всегда предпочтительнее употреблять их целиком или с минимальными изменениями).

Порошок Amazing Grass Green Superfood: Популярный бренд Green Superfood предлагает несколько различных смесей (например, богатый белком вариант веганского шоколада и смесь с ягодным вкусом, богатая антиоксидантами), но на этот раз больше всего на зелень и пырей.

Рецепты суперпродуктов

Диета, состоящая в основном из суперпродуктов, может помочь вам похудеть, если это то, что вам нужно, но они также просто отлично подходят для вашего общего здоровья — и имеют фантастический вкус.Если вам нужна небольшая помощь, вы можете запрыгнуть в поезд по доставке наборов здорового питания и попробовать Sakara и Daily Harvest, которые оба проверяют названия суперпродуктов в своих описаниях и сосредоточены на чистом питании.

Или вы можете зайти в свой продуктовый магазин, придерживаясь отделов продуктов, мяса и морепродуктов (и избегая упакованных продуктов, хотя, если вы не можете устоять перед искушением, попробуйте выбрать закуски на растительной основе!), И приготовить эти суперпродукты. рецепты для себя:

Чаша Асаи

Чаша Асаи.

Chowhound

Начните свой день прямо с миски для смузи из суперпродуктов на основе ягодного пюре асаи и свежих фруктов и сделайте все, что захотите, с начинками; это отличный шанс упаковать еще больше суперпродуктов, таких как семена льна и граната. Получите наш рецепт чаши асаи.

Салат из суперпродуктов с лососем

Существует бесчисленное множество вариантов салатов из суперпродуктов (в этом салате из двенадцати суперпродуктов содержится дюжина суперпродуктов в одной миске), и вы можете создавать бесконечное количество своих собственных вариантов, но этот особенно эффектно, а добавление лосося делает его идеальным и для ужина.Получите рецепт салата из суперпродуктов с лососем.
Охлажденный суп из авокадо, огурца и кефира
Суп из авокадо, огурца и кефира охлажденный.
Лорен Воло.
Сливочный, хрустящий, легкий, освежающий, сытный и суперполезный — о, и вы можете приготовить его менее чем за 10 минут. Да, этот рецепт из «Поваренной книги на кефире» Джули Смолянски может стать идеальным летним обедом (но он освежает и зимой, когда вам нужно отдохнуть от тяжелых блюд).Получите рецепт охлажденного авокадо, огурца и кефирного супа.
Яблочный хлеб с семенами, медом и тимьяном
Яблочный хлеб с семенами, медом и тимьяном
Юки Сугиура
Овес, греческий йогурт, яйца, яблоки и семена льна — все это фигурирует в этом рецепте из кулинарной книги Lagom Штеффи Ноулз-Деллнер, а мед также многими считается суперпродуктом (по крайней мере, если вы используете сырой мед).Хотя вы, возможно, не сможете сказать то же самое о сливочном масле, оно не так уж плохо в сочетании со всеми остальными полезными ингредиентами. Получите рецепт яблочного хлеба с семенами с медом и тимьяном.
Легкий лосось с лимоном и каперсами
Легкий лосось с лимоном и каперсами
Chowhound
Маринуйте филе лосося с кожей в течение примерно 15 минут, пока вы нарезаете лук-шалот, чеснок и каперсы. Это простая процедура, которая дает острый, соленый пикантный основной прием пищи, который наполнит вас полезными для сердца омега-3 жирными кислотами.Получите наш легкий рецепт лосося с лимоном и каперсами.
Миндально-цельнозерновые кексы с черникой
Миндально-цельнозерновые кексы с черникой.
Chowhound
Черника, богатая антиоксидантами, становится еще более полезной благодаря клетчатке и белку миндаля в этой более здоровой версии классического черничного маффина. Откажитесь от штрейзеля, если вы сокращаете потребление сахара, и добавьте ложку зародышей пшеницы, если они у вас есть.Получите наш рецепт миндально-черничных маффинов из цельной пшеницы.
Суп из капусты и бобов каннеллини
Три суперпродукта — капуста, фасоль и чеснок, упакованные в одну бульонную миску, содержат витамины, минералы, клетчатку и белок, чтобы вы и ваши вкусовые рецепторы чувствовали себя прекрасно. Получите наш рецепт супа из капусты и фасоли каннеллини.
Пряное тыквенно-овсяное печенье
Пряное тыквенно-овсяное печенье.
Chowhound
Вы можете сделать намного хуже, делая куки.Овсяные хлопья, тыква, имбирь и корица не только приятны на вкус и содержат клетчатку, но и богаты питательными веществами. Избегайте сахарной пудры, если вы сокращаете потребление сахара. Получите наш рецепт пряного тыквенно-овсяного печенья.
Отрезок брокколи
Отрезок брокколи.
Chowhound
В этом мясе есть не только суперпродукты брокколи, но и пурпурная и зеленая капуста, греческий йогурт, клюква и грецкие орехи.В результате получается кремовый, хрустящий, острый и ореховый. Получите наш рецепт Broccoli Slaw.
Подробнее: 8 способов сделать более здоровый салат из капусты
Кора суперпродукта из темного шоколада
Богатый антиоксидантами темный шоколад даже лучше превратить в кору с другими вкусными (и красивыми) суперпродуктами, такими как миндаль, ягоды годжи, матча и Пчелиная пыльца. Получите рецепт коры суперпродукта из темного шоколада.
Эта история написана Эми Соудер, обновлена Джен Уиллер и первоначально размещена на сайте Chowhound.
Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для использования в качестве медицинских или медицинских рекомендаций. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для медицинских или медицинских рекомендаций.Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.
суперпродуктов — familydoctor.org
«Суперпродукты» — это обычно продукты, содержащие много питательных веществ. К ним относятся большие суммы:
витаминов
минералов
антиоксиданты
волокно
здоровые жиры
фитонутриенты
Суперпродукты полезны для здоровья.Обычно это «цельные» или «настоящие» продукты. Это означает, что они находятся в исходном виде и не обрабатываются. Специального списка суперпродуктов нет. Не существует стандартных критериев, определяющих, что такое суперпродукт. Ученые и диетологи не используют этот термин. Это термин, который в основном используется маркетологами для продажи своей продукции.
Люди склонны думать, что они здоровы, употребляя суперпродукты. Большинство продуктов, которые считаются «супер», очень полезны. Но диетологи говорят, что лучший способ их есть — это сделать их частью здорового рациона.Это диета, сбалансированная по постному белку, цельнозерновым продуктам, фруктам, овощам, нежирным молочным продуктам и полезным жирам.
Путь к улучшению здоровья
Ключом к здоровому питанию является употребление разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, в правильных количествах. Вы найдете множество списков суперпродуктов в журналах или в Интернете. Часто они сгруппированы вместе, чтобы помочь определенной части вашего тела. Это включает ваш мозг, вашу кожу или кишечник. Они также могут быть перечислены как помогающие при воспалении.Но вам не обязательно есть определенные продукты для определенных участков тела. В целом здоровая диета позаботится обо всем.
Ниже перечислены распространенные продукты из списков суперпродуктов. Включите их в свой рацион, и вы будете на пути к правильному питанию.
Ягоды — они полны витаминов, растворимой клетчатки и фитонутриентов. Это питательные вещества в растениях, которые обладают множеством преимуществ. Черника — популярные суперпродукты, но клубника и клюква тоже очень полезны.Ешьте их в течение дня или добавляйте в утреннюю овсянку.
Фасоль — это хороший источник нежирного белка и клетчатки, а также витаминов и минералов. Попробуйте их в салатах, пастах или вместо мяса в некоторых блюдах.
Ферментированные продукты — Йогурт — король этой категории, но другие продукты вызывают интерес. В частности, квашеная капуста рекламируется как популярный суперпродукт. Ферментированные продукты — это простой способ пополнить организм полезными бактериями.Это способствует здоровью кишечника. Нежирный или обезжиренный йогурт содержит кальций, витамин D и много белка. Греческий йогурт гуще и содержит больше белка и меньше сахара, чем обычный йогурт. Чтобы перекусить, ешьте несладкий обычный или греческий йогурт с ягодами. Вы также можете заменить сметану или другие жиры йогуртом в рецептах.
Кале — Кале очень популярна в списках суперпродуктов. Он полон витаминов А, С и К. Он также содержит клетчатку, кальций и другие минералы. Это отличное дополнение к любому блюду для получения питательного пунша.Подходят и другие зеленые крестоцветные овощи. К ним относятся мангольд, листовая капуста, зелень горчицы, шпинат, капуста и брокколи.
Сладкий картофель, кабачки или тыква — Любой из них является отличным источником клетчатки, витамина А и других минералов. Они низкокалорийны и от природы немного слаще других овощей. Так что вам не нужно добавлять в них столько масла, сахара или соли.
Лосось — Эта жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами.Похоже, что они снижают риск сердечных заболеваний и инсульта. Другие жирные сорта рыбы, обладающие такими же полезными свойствами, включают тунец, сардины и скумбрию. Для хорошего здоровья старайтесь есть рыбу не реже двух раз в неделю.
Соя — Соя богата клетчаткой, витаминами, минералами и полезными жирами. Это хорошая замена другим белкам с высоким содержанием жиров в вашем рационе. Замените курицу тофу или соевое молоко коровьим молоком, чтобы повысить вашу пищевую ценность.
Цельные зерна — Эти зерна не очищаются от отрубей и зародышей во время обработки.Здесь находятся питательные вещества. Они содержат много клетчатки и представляют собой сложные углеводы, которые организм использует в качестве топлива. Популярным цельным зерном в списках суперпродуктов является киноа. На самом деле это не зерно, но готовится как одно зерно. Это отличный источник белка, витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Замени его на рис в приготовлении пищи.
Что нужно учитывать
То, что еда считается здоровой или суперпродуктом, не означает, что вы можете съесть столько, сколько захотите.Вы все равно можете набрать вес, употребляя слишком много здоровой пищи. Главное — есть все в умеренных количествах. Но с некоторыми продуктами нужно быть особенно осторожными. Следующие продукты часто считаются суперпродуктами. Но в них есть лишний жир или калории, на которые нужно обращать внимание.
Темный шоколад — Темный (немолочный) шоколад с высоким содержанием флавоноидов (группа фитонутриентов). Но в нем также много жиров и калорий. Достаточно одного-двух квадратов.
Авокадо — Это отличный источник полезных жиров, но он содержит калории.Одна порция составляет всего 1/5 авокадо. Всего несколько ломтиков помогут.
Орехи и семена — Это хорошие источники белка и полезных жиров при умеренном употреблении. Несоленый миндаль, грецкие орехи и фисташки — хороший выбор.
Вино — Красное вино в умеренных количествах может иметь некоторую пользу для здоровья. Он содержит антиоксиданты, которые могут быть полезны вашему сердцу. Но преимущества не оправдывают переедания. Он высококалорийный и может нанести вред вашему здоровью, если вы пьете слишком много.Для улучшения здоровья ограничьте потребление до 2 стаканов в день для мужчин и 1 стакана для женщин.
Вопросы к врачу
Какие продукты лучше всего мне есть?
Могу ли я есть суперпродуктов столько, сколько хочу?
Что такое размер здоровой порции?
Авторские права © Американская академия семейных врачей
Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем.Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.
суперпродуктов. Часть 1: что такое суперпродукт и что в нем такого особенного?
Вообще говоря, суперпродукты — это продукты, которые содержат много витаминов и минералов и приносят положительную пользу для здоровья. Хотя все продукты содержат питательные вещества, некоторые продукты содержат гораздо больше полезных для здоровья питательных веществ, чем другие.
Не существует единого стандартного научного или пищевого определения, которое бы говорило, какие продукты можно назвать суперпродуктами.Также нет юридического определения, что означает, что компании могут называть любую пищу, которую они хотят, «суперпродуктом». Многие продукты маркируются как «суперпродукты» просто в маркетинговых целях, и когда компании говорят, что определенный продукт или напиток — это чудо-еда, настоящая наука часто не оправдывает ожиданий.
Однако некоторые продукты, безусловно, более полезны для здоровья, чем другие. Узнав больше о том, как наш организм использует пищу, мы можем убедиться, что удовлетворяем наши потребности в питании.Маркировка определенных продуктов как «суперпродуктов» может помочь нам лучше понять, какие продукты могут обеспечить более высокий уровень молекул, способствующих укреплению здоровья.
Питательные вещества
Питательные вещества — это молекулы, которые необходимы организму для правильной работы. Есть два типа: макроэлементы и микроэлементы. Клетки получают энергию из макроэлементов и используют их в качестве строительных блоков для функционирования и роста. Углеводы, жиры и белки — это макроэлементы. Микроэлементы включают витамины и минералы.
Есть некоторые питательные вещества, которые ваше тело может производить самостоятельно. Другие нужно получать из того, что мы едим и пьем, и они называются «незаменимыми питательными веществами». Чтобы оставаться здоровым, важно получать достаточно этих важных питательных веществ. Употребление суперпродуктов может помочь вам получить высокий уровень многих различных типов питательных веществ.
Углеводы
Хотя многие популярные диеты, такие как палео и кето, включают низкоуглеводные диеты, некоторые углеводы необходимы для правильного функционирования вашего тела.Ваши клетки в основном получают энергию из углеводов, что делает их важным источником топлива для вашего тела.
Есть три основных типа углеводов:
Сахара являются основными строительными блоками других типов углеводов. Они содержатся в сладких продуктах, таких как десерты, газированные напитки и конфеты. Сахар также содержится в большом количестве в обработанных пищевых продуктах и фаст-фуде. Когда люди едят много сахара, часть из них используется для получения энергии, а лишнее откладывается в виде жира в организме.В большинстве суперпродуктов уровень сахара ниже. Некоторые суперпродукты, такие как фрукты и овощи, содержат естественный сахар.
Крахмал состоит из множества различных молекул сахара, соединенных вместе. Эти молекулы необходимо расщепить до того, как организм их использует, чтобы организм переваривал их медленнее. Это приводит к более продолжительной энергии для тела и большему ощущению сытости. Крахмал содержится в продуктах из злаков, таких как хлеб и макаронные изделия. Некоторые овощи, например картофель и кукуруза, также содержат много крахмала.
Волокно не может быть полностью разрушено телом. Это приводит к еще более сильному чувству полноты. Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы и снижает уровень холестерина и сахара в крови. Многие суперпродукты, такие как овощи, фрукты, бобы и цельнозерновые, содержат большое количество клетчатки.
Один из способов получить необходимые углеводы с помощью суперпродуктов — это есть много свежих овощей и фруктов. Кроме того, некоторые люди считают цельнозерновые продукты суперпродуктом.Цельные зерна менее обрабатываются, поэтому они имеют больше преимуществ для здоровья, таких как дополнительные витамины, минералы и клетчатка. Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, коричневый рис, овсянка и киноа — это цельнозерновые продукты.
Жиры
Как и углеводы, жиры снабжают клетки энергией. У них также есть несколько других ролей в вашем теле:
Помогает вашему организму накапливать и использовать определенные витамины и минералы
Поддерживает здоровье кожи и волос
Развитие здорового мозга
Поддерживает здоровый уровень воспаления
Контроль надлежащего свертывания крови
Некоторые виды жиров менее полезны, чем другие.Насыщенные жиры — это нездоровые жиры, твердые при комнатной температуре, такие как масло и сало. Трансжиры также вредны для здоровья. Их часто добавляют в пищу в качестве консерванта. И насыщенные жиры, и трансжиры могут повысить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина и повысить риск сердечных заболеваний и инсульта. Продукты животного происхождения, такие как молоко, сыр и жирное мясо, содержат высокий уровень насыщенных жиров. Масла, которые содержат много насыщенных или трансжиров, включают кокосовое масло, пальмовое масло и гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла.Эксперты говорят, что менее 10% ваших калорий должны поступать из насыщенных жиров.
Ненасыщенные жиры, с другой стороны, имеют противоположные эффекты, приводя к более высокому уровню ЛПВП, или «хорошего» холестерина, и снижая вероятность развития сердечных заболеваний. Некоторые продукты считаются суперпродуктами, потому что они содержат большое количество этих типов жиров.
Один из видов здоровых ненасыщенных жиров — это мононенасыщенные жиры. Эта форма жира содержится в таких продуктах, как орехи и авокадо, которые часто считаются суперпродуктами.Кроме того, приготовление пищи с использованием масел, содержащих мононенасыщенные жиры, может быть более здоровым вариантом, чем приготовление на сливочном масле. Масла с мононенасыщенными жирами включают:
Оливковое масло (на мой взгляд, это лучший тип масла)
Рапсовое масло
Подсолнечное масло
Кунжутное масло
Сафлоровое масло
Полиненасыщенные жиры — еще один полезный тип жиров. Омега-3 и омега-6 — это полиненасыщенные жиры, которые содержатся в большом количестве во многих суперпродуктах.Эти жиры улучшают здоровье сердца и снижают вероятность развития диабета. Продукты с высоким содержанием омега-3 и омега-6 включают жирную рыбу, такую как лосось, форель, сельдь, скумбрия, треска и светлый тунец.
Грецкие орехи, семена льна, соевое, кукурузное и сафлоровое масла также содержат полиненасыщенные жиры.
Белок
Каждая клетка тела содержит белки. Белки состоят из более мелких молекул, называемых аминокислотами. Когда мы едим белки животного или растительного происхождения, организм расщепляет их и использует аминокислоты для создания новых белков, которые будут использоваться во всем организме.Важно употреблять в пищу белки из нескольких разных источников, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые аминокислоты.
Организм использует аминокислоты для построения здоровых мышц, костей, кожи, хрящей и крови. Аминокислоты также используются для производства ферментов, антител и гормонов.
Источники белка животного происхождения включают мясо, курицу, рыбу и яйца. Эти продукты могут быть полезными в умеренных количествах, поскольку они содержат несколько видов витаминов и минералов. Однако они также обычно содержат много насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина.Употребление суперпродуктов, содержащих белок, таких как лосось, грецкие орехи и фасоль, может дать вам дополнительную питательную ценность. Кроме того, зеленый чай содержит несколько полезных аминокислот, которые могут улучшить здоровье мозга, улучшить настроение и уменьшить стресс.
Витамины
Витамины — это молекулы, которые играют много разных ролей в разных клетках и органах. Если вы не потребляете достаточное количество определенного витамина, у вас может развиться болезнь или ухудшиться здоровье.
Есть 13 витаминов, которые необходимы для функционирования клеток.Некоторые примеры включают:
Витамин C: антиоксидант, который защищает клетки от повреждений, поддерживает здоровье десен и зубов и помогает заживлять раны
Витамин К: витамин, который помогает укрепить кости, способствует правильному свертыванию крови и борется с воспалениями
Фолиевая кислота: витамин группы B, который поддерживает здоровье сердца, способствует образованию красных кровяных телец и помогает защитить от рака
Соблюдение диеты, полной разнообразных продуктов, может помочь вам убедиться, что вы получаете все необходимые витамины.Кроме того, многие суперпродукты содержат большое количество различных витаминов. Например:
Ягоды содержат высокий уровень витамина C и витамина K, а также витамина B6 и витамина E.
Ягоды годжи содержат большое количество витаминов A, C, E и K.
Листовая зелень, такая как шпинат и капуста, также являются хорошими источниками витаминов A, C, E и K. Некоторые другие зеленые овощи, включая брокколи и горчичную зелень, также содержат несколько витаминов группы B.
Минералы
Минералы необходимы для всего, от построения крепких костей и поддержания сердцебиения до контроля метаболизма и поддержания водного баланса.Есть два основных типа минералов. Микроэлементы, такие как железо, медь и цинк, необходимы только в небольших количествах. С другой стороны, вашему организму требуется большее количество макроминералов, таких как кальций, натрий и калий.
Суперпродукты, как правило, содержат большое количество необходимых нам минералов. В листовой зелени много железа, магния, калия и кальция. Соевые бобы и тофу содержат большое количество кальция. Цельнозерновые продукты могут дать вам высокую дозу магния.
Другие полезные вещества в суперпродуктах
Суперпродукты также являются отличным источником других веществ, способствующих хорошему здоровью:
Катехины — это тип антиоксиданта, который может бороться с артритом, воспалением и раком, а также улучшать здоровье сердца.В зеленом чае много катехинов.
Каротиноиды содержатся в листовых зеленых овощах, а также в ярко окрашенных продуктах, таких как помидоры, тыква, морковь и свекла. Они могут снизить вероятность развития некоторых видов рака и глазных болезней.
Флавоноиды защищают организм от повреждений и укрепляют здоровье сердца и мозга. Чай, темный шоколад, фрукты и овощи — это одни из суперпродуктов, содержащих флавоноиды.
Пробиотики — это «хорошие» бактерии, которые помогают переваривать пищу и бороться с болезнями.Многие люди считают йогурт и ферментированные продукты, такие как кимчи и комбуча, суперпродуктами, потому что они содержат пробиотики.
Полифенолы — это питательные микроэлементы, которые помогают вашему организму контролировать уровень сахара в крови и снижают риск диабета. Они также помогают вашему организму переваривать пищу, способствуют здоровой работе мозга и снижают риск сердечных заболеваний. Если вы хотите включить в свой рацион больше полифенолов, обратите внимание на суперпродукты, такие как ягоды, соевые бобы и цельнозерновые продукты. Ресвератрол, содержащийся в красном винограде и чернике, представляет собой хорошо известный полифенол, который способствует здоровому старению и защищает от болезней.
Собираем все вместе
Что такое порошок суперпродукта и почему он полезен
Старая пословица «ты — то, что ты ешь» сегодня не может быть более верной. Нет сомнений в том, что то, что вы едите, сильно влияет на ваше общее состояние здоровья и самочувствие. Некоторые продукты настолько богаты белком, витаминами и антиоксидантами, что считаются « суперпродуктов ». Это не просто новая мода, суперпродукты существуют на протяжении веков и используются в натуральных лекарствах по всему миру.
Эти корни, листья и плоды укрепляют иммунную систему, контролируют уровень гормонов и помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением. Некоторые даже утверждают, что они получают энергичного свечения со всеми антиоксидантами, которые содержатся в некоторых суперпродуктах.
Superfood Powder: что это такое и как его использовать
Порошки Superfood — это просто обезвоженные и мелко измельченные в порошки продукты. Иногда в чистом виде, а иногда в смеси, их можно легко добавить в выпечку, смузи, йогурты и напитки.Порошковая форма сохраняет большинство антиоксидантов, и питательных веществ, и это простой способ добавить их в свой обычный рацион.
Однако не все порошки суперпродуктов одинаковы: важно искать такие слова, как « холодного отжима », « сублимированный » и « органический » при выборе порошков суперпродуктов, как некоторые более традиционные варианты. может содержать добавки и переработанные ингредиенты.
Конечно, не стоит ожидать, что одна еда станет серебряной пулей от болезней.И хотя порошки — это простой способ выжать больше питательных веществ и антиоксидантов, на самом деле вы избавляетесь от клетчатки, которую получаете, пережевывая их целиком. Порошки суперпродуктов — отличное дополнение к вашему рациону, но никоим образом не заменяют цельных продуктов, , овощи и фрукты.
Лучшие порошки суперпродуктов для начала использования
Возможно, вы слышали о некоторых громких именах, таких как асаи или спирулина. Но есть еще много других, которые входят в список суперпродуктов. От листьев моринги до корня маки и водорослей, таких как хлорелла, — эти порошковые суперпродукты добавляют полезности сладким и соленым рецептам.Конечно, нужно использовать в умеренных количествах.
Порошок моринги
Родом из Индийского субконтинента, дерево moringa также известно как «чудо-дерево» и веками использовалось в аюрведической медицине . Сторонники утверждают, что он обладает противовоспалительными, детоксикационными и противовирусными свойствами и даже может помочь в лечении расстройств настроения. Его листья содержат огромный список соединений, таких как витамины A, B6, кальций, калий, магний, железо и антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, вызывающими рак.Хотя у этого зеленого порошка суперпродуктов мало сообщений о побочных эффектах, он может оказывать антифертильное действие.
И прилипайте к листьям, так как семена моринги могут быть токсичными для иммунных клеток. Порошок моринги также не следует использовать в сочетании с лекарствами, снижающими артериальное давление, поскольку эффект может быть удвоен. Помня об этих условиях, его легко добавлять в качестве приправы к овощам или мясу или добавлять в напитки.
Порошок асаи
Асаи — это, пожалуй, один из самых известных суперпродуктов. Это небольшая темная ягода, родом из Амазонки.Он богат звездным количеством антиоксидантов, , омега-6 и омега-9 жиров, а также витамином С. Эти антиоксиданты и фитохимических веществ помогают бороться с вредными свободными радикалами, а также способствуют здоровью кожи и волос (хотя их нет. t достаточно научных доказательств того, что асаи обращает вспять эффекты старения кожи).
Однако будьте осторожны с мифами о похудании. Ягода на самом деле более калорийна, чем другие. Обладая терпким, но шоколадно-фруктовым вкусом, асаи хорошо сочетается с другими фруктами и орехами.И хотя лучший способ получить максимум удовольствия от этого суперпродукта — съесть его свежим или целиком, порошок асаи — отличная альтернатива, чтобы приготовить вкусную миску асаи дома. Однако ешьте умеренно, так как слишком много может усилить кровотечение и снизить кровяное давление.
Порошок мака
Корень мака — это растение из Анд, иногда называемое «перуанский женьшень», и на протяжении веков оно использовалось коренными народами инков для получения энергетических свойств .Он богат витамином С, медью, железом, цинком и аминокислотами. В качестве адаптогена он предположительно поддерживает функцию надпочечников (а некоторые говорят, что сексуальное здоровье), повышает выносливость и помогает регулировать гормональный дисбаланс. Некоторые утверждают, что он может лечить симптомов менопаузы , хотя тщательных испытаний для подтверждения не было.
Порошок мака с орехово-карамельным вкусом отлично подходит для добавления в овсяные хлопья и смузи. Он действительно содержит гойтрогены, которые могут влиять на функцию щитовидной железы, поэтому, если у вас уже есть проблемы с щитовидной железой, употребляйте его с осторожностью.И если вы принимаете лекарства для разжижения крови, высокая концентрация витамина К в мака может повлиять на свертываемость крови.
Порошок хлореллы
Хлорелла из морских овощей — это зеленые водоросли, которые содержат несколько ключевых питательных веществ , помимо того, что они являются экологически безопасным вариантом из-за высокой скорости воспроизводства. Он богат хлорофиллом и бета-каротином, а для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты, хлорелла содержит белков, и является отличным источником растительного витамина B12.Те, у кого дефицит железа или витамина А, тоже могут порадоваться: в порции в 1 унцию его уровень более чем в два раза превышает рекомендуемую суточную дозу.
Его способность связывать тяжелые металлы дала высокую оценку его детоксикационным свойствам , хотя это утверждение вызывает споры. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует избегать этого зеленого порошка суперпродукта из-за его уровня йода. Как и в случае с макой, высокий уровень витамина К означает повышенную свертываемость крови. Побочные эффекты от приема хлореллы могут включать тошноту и спазмы желудка — как и в случае с любым другим суперпродуктом, ключевым моментом является умеренность .Включите его в свой рацион в качестве пикантной добавки к омлету или супу.
Порошок баобаба
Баобаб — африканское дерево, плоды которого очень богаты антиоксидантами и кальцием . Говорят, что его богатая питательными веществами мякоть приносит пользу иммунной системе, богата витамином С, антиоксидантами и минералами, такими как ниацин и калий. Даже в порошкообразной форме содержится большое количество волокон , которые помогают пищеварению и контролируют уровень сахара в крови. Хотя исследования проводятся только на животных, некоторые обнаружили, что баобаб может уменьшить воспаление.
В мякоти и семенах содержится около антинутриентов , которые снижают усвоение питательных веществ, хотя их количество слишком мало, чтобы считаться проблемой для большинства. Как и порошок маки, порошок баобаба является прекрасным дополнением к сладостям с цитрусовым вкусом, который делает блюдо ярче. Попробуйте их в энергетических шариках, смешанных с какао-порошком, или для ароматизации напитков.
Порошок спирулины
Еще один экологически чистый морской суперпродукт, спирулина , считается одним из самых питательных продуктов в мире.Он с высоким содержанием хлорофилла , железа и белков растений . Когда-то он использовался ацтеками, а в последнее время считается диетическим решением для астронавтов и людей, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности. Он также может похвастаться рядом антиоксидантов и важных питательных веществ, таких как тиамин, ниацин, железо и марганец.
И некоторые исследования показывают, что спирулина может снизить уровень холестерина . Вопреки распространенному мнению, спирулина не является источником биодоступного витамина B12 и может усугубить некоторые аутоиммунные заболевания.
No related posts.

Суперфуды что это: Что такое суперфуды и зачем они нужны — Wonderzine

Список продуктов-суперфудов. Что в них особенного?

Что такое суперфуды?

Суперфуды: список самых полезных продуктов и их аналоги

Водоросли

Полезные плоды

Семена и орехи

Грибы

Другие суперфуды

Как употреблять суперфуды

Использование суперфудов в качестве добавки

Рецепты с суперфудами

Полезные советы для правильного употребления суперфудов

Суперфуды — что это? | Аль Натураль

Чем полезны суперфуды

что это и зачем они нужны? — Zira.uz

Термин «суперфуд»

Виды суперфудов

Ягоды годжи

Ягоды асаи

что это такое и с чем их едят? / Из рук в руки, страница 402 из 489

Что такое суперфуды? Как их правильно есть? И какие подойдут именно мне? Разбираемся с экспертом по питанию — citydog.by

✔ «Суперфуды» | +1 — Проект об устойчивом развитии

Суперфуды: ТОП-10 продуктов для здоровья

Суперфуды — это дорого?

ТОП-10 суперфудов

Что такое суперпродукты? | Живая наука

Популярные суперпродукты

Критика номенклатуры

Что делает суперпродукт таким замечательным?

Оригинальный суперпродукт

Суперпродукты 21 века

Пища как лекарство

Самые популярные суперпродукты

Суперпродукты или суперхайп?

суперпродуктов или суперхайп? | Источник питания

Первый суперпродукт

Некоторые другие нашумевшие суперпродукты, от А до Я:

Условия использования

Что такое суперпродукты? — CNET

Что определяет суперпродукт?

Список суперпродуктов

Что такое зеленые суперпродукты?

Рецепты суперпродуктов

Чаша Асаи

Салат из суперпродуктов с лососем

Охлажденный суп из авокадо, огурца и кефира

Легкий лосось с лимоном и каперсами

Миндально-цельнозерновые кексы с черникой

Суп из капусты и бобов каннеллини

Пряное тыквенно-овсяное печенье

Отрезок брокколи

Кора суперпродукта из темного шоколада

суперпродуктов — familydoctor.org

Путь к улучшению здоровья

Что нужно учитывать

Вопросы к врачу

суперпродуктов. Часть 1: что такое суперпродукт и что в нем такого особенного?

Питательные вещества

Углеводы

Жиры

Белок

Витамины

Минералы

Другие полезные вещества в суперпродуктах

Собираем все вместе

Что такое порошок суперпродукта и почему он полезен

Superfood Powder: что это такое и как его использовать

Лучшие порошки суперпродуктов для начала использования

Порошок моринги

Порошок асаи

Порошок мака

Порошок хлореллы

Порошок баобаба

Порошок спирулины

Leave a Comment Отменить ответ