Открылось новое кафе: Открылось новое кафе от Novikov Group «Огоньки»

Новые места: 15 заведений, которые открылись летом

Кафе Banka, кофейня «Нефть», гастробар «Марусовка» и другие новые места этого лета.

Несмотря на кризис, в Казани продолжают открываться новые заведения, и довольно часто. Среди новинок этого лета — гастробар «Марусовка», в котором можно попробовать утку в сливовой карамели, бельгийская брассерия Leuven с различными видами пива, эко-кафе Banka c полезной едой и другие не менее интересные места.

Beanhearts coffee на Островского

Beanhearts coffee находится на улице Островского, недалеко от метро «Площадь Габдуллы Тукая». За счет больших окон в кофейне всегда много света, стены обшиты светлым деревом, а в больших мягких креслах хочется сидеть вечно за чашечкой вкусного кофе. В заведении много ярких акцентов, например, «живая» стена из мха, желтые диваны и милые подушки. Представлено большое меню: сюда можно прийти на завтрак или на обед и попробовать один из комбо-наборов на выбор. Но мы советуем вам попробовать французский круассан с миндальным кремом и латте Баунти со взбитыми сливками.

Выдержки из меню:
Латте Баунти со взбитыми сливками – 139 ₽
Круассан с миндальным кремом – 159 ₽
Комбо-обед – от 199 ₽
Теплый салат с телятиной и клубникой – 329 ₽
Панини с курицей и беконом – 209 ₽
Жаркое по-русски с черносливом – 289 ₽

Адрес: ул. Островского, 38

Режим работы:
Понедельник – Четверг 8:00-12:00
Пятница – Суббота 9:00-02:00
Воскресенье 9:00-12:00

Бельгийская брассерия Leuven на Пушкина

В начале августа на улице Пушкина у часов открылась бельгийская брассерия Leuven. С французского языка слово brasserie можно перевести как пивоваренный завод или пивная. Как правило, в таких заведениях много сортов пива. Брассерия Leuven – не исключение. Кроме всевозможных видов пива, здесь подают различные блюда: можно заказать картошку фри или луковые кольца как закуску к пиву.

Выдержки из меню:
Луковый суп с фламандским элем – 220 ₽
Мозговые косточки бычка, запеченные в соли – 190 ₽

Адрес: ул. Пушкина, 11

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 12:00-01:00
Пятница – Суббота 12:00-03:00

Чайхона «Ош-Хона 27» на Товарищеской

«Ош-Хона 27» – новое заведение, которое открылось три недели тому назад. Эльдар Черекбашев, руководитель проекта «Ош-Хона 27», работал над ним почти целый год. Больше всего времени ушло на поиски шеф-повара, который подошел бы по всем требованиям, и такой человек нашелся в самом Ташкенте. Меню чайхоны полностью состоит из узбекской кухни: манты, шурпа, лагман, плов.

Выдержки из меню:
Плов «Ош Хона» – 130 ₽
Плов «Самарканд» – 110 ₽
Салат «Ачичук» – 40 ₽
Манты «Татарстан» – 80 ₽
Лагман – 140 ₽
Кайнатма чучвара (пельмени) – 100 ₽

Адрес: ул. Товарищеская, 27

Режим работы:
Ежедневно 10:00-20:00

Гастробар «Марусовка» на Щапова

Гастробар «Марусовка» открылся 15 июля. Находится он на улице Щапова, в Лядском саду, в Доме актера Марселя Салимжанова. В меню можно найти всевозможные блюда из мяса и рыбы, паштеты, салаты, брускетты, сырные тарелки, а также блюда для вегетарианцев и десерты. Например, здесь можно заказать паштет из куриной печени с желе из красного вина и маринованными яблочками или утку в сливовой карамели с рукколой и кислыми яблоками. Шеф-повар ресторана Рустам Рахимов закончил школу Аркадия Новикова. Он сам выбирает все продукты для заведения и составляет меню.

Выдержки из меню:
Паштет из куриной печени – 260 ₽
Утка в сливовой карамели – 370 ₽
Стеклянная лапша – 440 ₽
Сыр к вину – 550 ₽

Адрес: ул. Щапова, 37

Режим работы:
Понедельник – Четверг 12:00 — 01:00
Пятница – Воскресенье 12:00 — 03:00

Ресторан «База Winline» на Спартаковской

Заведение «База Winline» открылось в июне этого года: это и ресторан и букмекерская контора. Конечно, посетителям необязательно делать ставки: сюда можно прийти просто для того, чтобы с компанией друзей поболеть за любимую команду. Интерьер заведения выполнен в темных тонах, на стене завис кабриолет Jaguar, а над барной стойкой парит мотоцикл. В меню вы найдете блюда европейской и мексиканской кухни. Это место придется по душе как спортивным болельщикам, так и гурманам.

Выдержки из меню:
Овощи на гриле – 250 ₽
Ребрышки молодого барашка на гриле – 950 ₽
Салат «Спартак» – 470 ₽

Адрес: ул. Спартаковская, 2б

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 12:00-00:00
Пятница – Суббота 12:00-02:00

Кафе «Лапшон» на Пушкина

Это заведение появилось совсем недавно на месте старого кафе «Кафедра». Здесь можно собрать себе блюдо на любой вкус: выбрать лапшу (яичную, пшеничную, гречневую, черную, зеленую или рис), соус (карри, кокосовый, кисло-сладкий, сладко-острый, грибной, сырный) и выбрать любой наполнитель. Кроме лапши, здесь можно заказать суп или сандвич. Здесь приемлемые цены, а утром можно прийти на завтрак.

Выдержки из меню:
Лапша+овощи+соус – 150 ₽
Наполнители – от 25 ₽
Суп дня – 50 ₽
Мюсли – 75 ₽
Омлет – 55 ₽
Смузи – 99 ₽

Адрес: ул. Пушкина, 29в

Режим работы:
Ежедневно 9:00-00:00

Ресторан «Регистан» на Саид Галеева

Ресторан «Регистан» открылся 10 июля этого года на улице Саид Галеева на втором этаже здания «Ильдан-Лик». Площадь ресторана составляет 1500 кв.м. Ресторан является мини-копией центральной площади Регистан в Самарканде. Ремонт помещения шел почти три года: все столы, стулья и кресла сделаны вручную. В «Регистане» не подают спиртные напитки и не разрешают приносить их с собой, также нет шумных шоу-программ, так как ресторан полностью придерживается концепции халяль. Что касается кухни, то в «Регистане» представлено двенадцать кухонь мира. Советуем вам прийти сюда большой компанией и непременно попробовать что-нибудь из восточной кухни: например заказать «Казы плов» из риса, говядины, лука, моркови, мясного казы, баранины и фрикаделек.

Выдержки из меню:
«Ситора плов» – 320 ₽
Плов с говядиной – 320 ₽
Плов с бараниной – 320 ₽
«Казы плов» – 2400 ₽
Манты – 320 ₽

Адрес: ул. Саид Галеева, 6

Режим работы

Кафе «Кабинет» на Большой Красной

Кафе «Кабинет» открылось 11 июля на Большой Красной в здании напротив Госсовета. Интерьер заведения стилизован под старый кабинет советских лет: ретро-мебель, красный кирпич, облупившаяся декоративная штукатурка. Здесь можно попробовать различные виды закусок, салатов, супов, горячих блюд, фаст-фуда, пасты и десертов.

Выдержки из меню:
Бургер с языком и хреном – 390 ₽
Бизнес-ланч – от 180 ₽
Завтрак – от 50 ₽
Филе карпа с французскими травами – 360 ₽
Марсельская уха – 210 ₽

Адрес: ул.Большая красная, 29а

Режим работы:
Понедельник — Суббота 8:00-23:00
Воскресенье 10:00-23:00

Гастрономическое кафе D.O.M

Гастрономическое кафе D.O.M. находится на улице Кремлевской, в старинном здании Чернояровского пассажа 1901 года. Заведение работает в тестовом режиме, но уже на сегодняшний день двери гастрономического кафе открыты для посетителей. Это уютное заведение, в котором много интересных моментов: на потолке красивая лепнина, в углу сидит статуя девушки, которая застыла в позе лотоса. Весь процесс приготовления еды можно увидеть через окно, которое выходит на кухню. Здесь демократичные цены, и хороший выбор вина. Гастрономическое кафе D.O.M. станет отличным местом для встречи с друзьями.

Выдержки из меню:
Суп с мидиями и креветками – 350 ₽
Ягненок с кус-кусом – 510 ₽

Адрес: ул. Кремлевская, 21

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 11:00-00:00
Пятница – Суббота 11:00-02:00

Ресторан Le Chalet на Жуковского

В самом начале этого лета на улице Жуковского открылся ресторан Le Chalet. Небольшой коттедж напоминает домик в Альпах. Что касается меню, то его можно назвать сложным и изысканным. На кухне ресторана работает шеф-повар, долгое время оттачивавший свое мастерство в лучших ресторанах Казани и Франции. Здесь можно попробовать утиную грудку с черникой, стейк шатобриан с прожаркой medium или заказать из пивного меню молодых беломорских мидий в котелке, которые приготовлены в прованских травах и вине. Это место для ценителей высокой кухни и любителей хорошего вина.

Выдержки из меню:
Молодые беломорские мидии – 390 ₽
Утиная грудка с черникой – 790 ₽
Стейк шатобриан – 1290 ₽
Радужная карельская форель – 1090 ₽
Филе сибаса со шпинатом – 990 ₽
Кофейный десерт – 290 ₽

Адрес: ул.Жуковского, 25

Режим работы:
Ежедневно 11:00 — 00:00

Кофейня «Нефть» на Декабристов и Университетской

В Казани есть две кофейни сети «Нефть»: одна из них находится недалеко от ТЦ «Тандем» на Декабристов. 8 августа на Университетской состоялось открытие второй кофейни, что не может не радовать. Интерьер заведения выполнен в черном цвете: стены, барная стойка и меню выкрашены в черный. «Нефть» – это то место, в котором стараются развивать кофейную культуру. Именно поэтому кроме классических позиций кофе, здесь можно найти аэропресс, флэт уайт, кемекс, харио или например раф. Есть у заведения и авторские напитки: сладкий бубалех и бородатый дохнсон. Также сюда можно прийти на завтрак: в меню есть каша и гранола, а к кофе можно взять сладкий десерт.

Выдержки из меню:
Эспрессо – 100 ₽
Аэропресс – 120 ₽
Харио – 140 ₽
Латте – 150 ₽
Капучино – 120 ₽

Адрес: ул. Декабристов, 85Б

Режим работы:
Понедельник – Пятница 8:00 — 23:00
Суббота – Воскресенье 9:00 — 23:00

Кафе Banka на Островского

Кафе Banka открылось на перекрестке улиц Островского и Пушкина. Это довольно милое заведение с интересным интерьером. Здесь мало места, но в скором времени планируется расширение кафе. Несмотря на то, что заведение позиционирует себя как streetfood, в меню представлен довольно большой выбор блюд по средним ценам на вынос. Вся еда в заведении подается в баночках и эко-упаковке с деревянными приборами. Здесь можно попробовать разные салаты сэндвичи, супы, роллы и десерты. Например, салат с грушей и ветчиной или сэндвич с пряным тунцом, холодный суп с айраном или сезонный десерт из арбузов. Из напитков в меню — кофе, чай и лимонад. Все блюда удобно брать с собой.

Выдержки из меню:
Панакота из ряженки с инжиром – 149 ₽
Тирамису с ягодами – 159 ₽
Домашняя рикотта – 149 ₽
Чизкейк – 149 ₽
Персиковый крамбл – 149 ₽
Пряничный смузи – 149 ₽
Фруктовая банка – 149 ₽

Адрес: ул. Пушкина, д. 3

Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00

Roof Cocktail Bar на Саид Галеева

Roof Cocktail Bar находится на улице Саид Галеева, на седьмом этаже здания «Ильдан-Лик». Название бара и стиль были взяты из истории здания: в 70-х годах здесь была мануфактурная фабрика. Сегодня здесь бар и открытая терраса с панорамным видом на Волгу. Меню заведения состоит из европейской кухни: здесь можно попробовать разные блюда, например, фирменную Roof-пасту или wok. Конечно, большое внимание стоит уделить коктейлям, – советуем вам попробовать The True Heart. Как сказали сами бармены этого заведения, этот коктейль заставляет сердце биться чаще. Он состоит из белого рома, апельсиновой карамели, сока лайма, апероли и вермута Россо. Совсем недавно у заведения появилась воскресная школа барменского искусства, в которой гости каждое воскресенье с 15:00 могут встать за барную стойку и приготовить себе коктейль.

Выдержки из меню:
Roof Pasta – 340 ₽
Wok с говядиной – 320 ₽
Wok с овощами – 180 ₽
Коктейль The True Heart – 330 ₽
Коктейль Cedar Cream – 375 ₽
Коктейль From Italian – 320 ₽

Адрес: ул. Саид Галеева, 6

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 16:00-04:00
Пятница – Суббота 16:00-06:00

Ресторан «Генацвале» на Каюма Насыри

Сеть ресторанов «Генацвале», которой уже больше 15 лет, впервые появилась за пределами Москвы в столице Татарстан этим летом. На сегодняшний день заведение работает в тестовом режиме, но двери ресторана уже открыты для постетителей. «Генацвале» – это ресторан грузинской кухни, в котором каждая деталь напоминает о Грузии и гостеприимстве это страны. Это довольно уютный ресторан, в котором можно собраться всей семьей или провести романтический ужин на двоих. Его директор Нестан Геловани уделила большое внимание не только организационной работе ресторана, она с любовью подбирала каждый элемент декора и везла их из самой Грузии. Именно благодаря вниманию к деталям и любви к своему делу создается ощущение, чтобы вы пришли не в ресторан, а в гости к дорогому другу. Заведение специализируется на грузинской кухне, советуем вам попробовать именно их ( хачапури, чахохбили, хинкали и другие блюда). Также здесь можно попробовать домашние сыры из Грузии и, конечно же, грузинское вино.

Выдержки из меню:
Чахохбили – 320 ₽
Чанахи – 480 ₽
Салат по-грузински – 390 ₽
Хачапури по-аджарски – 350 ₽
Чашушули – 420 ₽
Харчо с орехами – 395 ₽

Адрес: ул. Каюма Насыри д. 3

Режим работы:
Ежедневно 11:00-01:00

Кафе «Вино & Кухня» на П.Лумумбы

Кафе «Вино & Кухня» открылось за неделю до конца лета. Это заведение выполнено в темных тонах, здесь много дерева и живых растений, большие окна и мягкие кресла, а с потолка свисают ретро-лампочки. В заведении подают европейскую кухню. В меню нет неожиданных позиций блюд, зато представлена хорошая винная карта. Кафе рассчитано на жилые комплексы, которые расположены рядом с заведением. Сюда можно прийти всей семьей или с компанией друзей на праздничный ужин или ранний завтрак.

Выдержки из меню:
Деловой обед – от 249 ₽
Завтрак – от 99 ₽
Салат с куриным филе и красной фасолью – 249 ₽
Куриная грудка на гриле – 349 ₽
Конвертики из свинины – 349 ₽

Адрес: ул. Патриса Лумумбы, 50

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 8:00-00:00
Пятница – Суббота 8:00-02:00

Текст: Айгуль Юнусова
Фото: Яна Айдарова, Русана, Soul Man

Новое кафе «Без рецепта» открылось в Москве

Новое заведение с едой деликатного формата открылось в Москве на Кутузовском проспекте. Говорящее название «Без рецепта» намекает на то, что все блюда в кафе подходят абсолютно всем и не имеют «противопоказаний».

Концепция заведения ― фокус на деликатную еду, в которой не будет блюд из продуктов, содержащих сахар, глютен и лактозу.

Идея возникла на базе уже действующей он-лайн кондитерской, в которой можно было купить сладости без данных составляющих, и популярность и востребованность этого направления подтолкнула создателей открыть офф-лайновую версию кафе.

Именно поэтому в месте деловой жизни на Кутузовском проспекте открылось новое кафе с уютными интерьерами и нерушимой концепцией вкусной и здоровой еды.

Алена Андреасян, которая является совладелицей заведения и автором книг по кулинарии, стала концептуальным шефом «Без рецепта». Блюда кухни под руководством Алены придутся по вкусу как тем, кто активно следит за своим здоровьем, так и тем, кто хочет насладиться простой и вкусной едой. Кафе ждёт гостей по адресу: Кутузовский проспект 1/7.

₽₽₽₽₽

Откроется в 08:00

В Сколково Парк открылось кафе «Амбар»

Подробная информация о кафе: https://www.instagram.com/ambar_moscow/

новые кафе и рестораны Петербурга от 30.09.19

Ресторан с яблоневым садом от тренера «Зенита», новая хотдожная, бар с названием «Нормалёк» и первая гастролокация от Ольги Бузовой. Рассказываем, куда сходить и что попробовать в новых ресторанах и кафе, открывшихся в сентябре. А ещё делимся подсказкой, где в честь открытия можно просить скидку в 15%!

На Восстания 13 открылась хотдожная Oh, My Dog. Меню разработано шеф-поваром Анатолием Заботкиным. Помимо привычных модных хот-догов в меню есть таинственные «дип чизы». Например, в меню есть это блюдо с бычьими хвостами и брискетом или Fake Crab с огромной порцией сурими из дорадо и креветок. Интерьер заведения выдержан в минимализме,  в глаза бросаются глубокие метровые подоконники с белой плиткой и огромные окна.

Неподалёку от метро «Чкаловская» расположился ресторан «Сад», названный так благодаря наличию собственного яблоневого сада. Сообщается, что помимо Натальи Цыпленко и модельера Анны Овчинниковой совладельцем заведения стал тренер «Зенита» Сергей Семак. В меню представлены блюда, основанные на локальных продуктах: например, северная треска на углях, цыпленок с лимоном и чесноком или кролик с мамалыгой. В ресторане есть своя пекарня, гостям готовы предложить хлеб двух видов — картофельный с карамелизированным луком или бездрожжевой.

Неподалёку от «Сада» в сентябре открылся паназиатский ресторан Green 28 в стиле «джунгли»: внутри буйство зелёного, много цветов и даже бамбуковые подсвечники. Посетителям здесь предлагают вьетнамские, китайские и тайские блюда. Завтраки готовят с раннего утра и до вечера (с 8 до 16), в меню: яйца, тосты, смузи боулы, панкейки, сырники и каши. В заведении готовы предоставить скидку 15% на все блюда в честь своего открытия. Акция действует до 19 октября.

Если ресторан Тимати, то в меню — бургеры, если Бузовой — то салаты. Московская сеть Buzfood наконец-то открыла свои двери и в Петербурге,  первое заведение расположилось на 4 этаже ТРК «Галерея» в зоне фудкорта. Петербургское заведение сложно назвать салат-баром, выбор здесь не такой большой как в столице: греческий, артишок-лосось, «эгоистка» с авокадо и «Буз Цезарь». Кроме того есть «буз-бургеры» и «буз-пицца», а также хот-доги, пасты и десерты.

Ни один месяц не проходит без открытия нового грузинского заведения в Петербурге. В этот раз угощать сациви, аджапсандали, чахохбили, кебабами и харчо будут в «Бертгольд-центре», где открылась закусочная Ezo. До наступления серьёзных холодов кафе будет работать в формате террасы с обогревателями, а затем переберётся в атриум отеля «Гутенберг». Из необычного советуем попробовать цезарь по-грузински (с копчёным сыром) и тбилисские пончики.

Ещё одно новое грузинское заведение расположилось на Литейном проспекте. В Megobaro готовят хинкали, хачапури, аджапсандали и всё, что подобает грузинскому кафе. Чуть позже планируется ввести завтраки с 8 до 12 и живую музыку по вечерам.

Кофейня Lu.Co на улице Маяковского скрывает в своём названии расшифровку фразы «Люди кофе». Внутри — очень светлый и лаконичный интерьер. Гостям здесь предлагают эспрессо-классику и альтернативу. Для лёгкого перекуса подойдут: тосты с лососем и авокадо, сырники, фисташковый чизкейк. Уикенды здесь проходят с бранчами, а из приятных бонусов — продажа  красивых многоразовых стаканчиков Keepcup.

В Петербурге появился бар с названием «Нормалёк», именно так переводится со сленгового иврита Sababa. В новом баре на Большом проспекте П.С. готовят шакшуку на завтрак, подают хумус и наливают оранж. Из интересного: здесь подают большой израильский завтрак с яйцами, хумусом и домашним сыром, овсяную кашу с тхиной или гранолу. Всё это можно съесть самому, а можно разделить с друзьями или близкими.

Удивительно, но ресторан на Васильевском острове назван не в честь одноимённого фильма 1980-х, а в честь Тутси Томанез — 84-летней барбекю-мастерицы из Техаса, которая еженедельно устраивает барбекю-вечеринки, на которые приезжают люди из разных штатов. В меню представлены: рёбра, колбаски, стейки, бургер, мясная паста, мак’н’чиз «с дымком» и многое другое.

Уютное кафе с ангельским названием разместилось во дворе возле корпуса ИТМО на Ломоносова. Внутри кофейни летают ангелы на стенах, а также светятся неоновые крылья, словно призывающие сделать снимок в Инстаграм. В меню — какао с маршмеллоу и кофе. В качестве еды здесь предложат эклеры, сладкие и несладкие сырники или донатсы. С 9 до 13 можно успеть на завтраки, в которые входят яичница или омлет плюс эспрессо, американо, капучино или латте.

(Источник фото: предоставлено заведением)

Выберите тип маршрута и кликните на карте для указания места отправления

Gucci открыли ресторан и кафе на Патриарших прудах. Что надо знать о Gucci Shop & Bar и когда он закроется

Вчера по адресу Малая Бронная, 28 открылись поп-ап-ресторан, кафе и бутик Gucci. Повод — столетие, которое бренд с красивым размахом отмечает в этом году. Два московских заведения флорентийского модного Дома появились на месте ресторана Margarita Bistro и «ЗОЖ-кафе» 42 Coffeeshop на Патриарших. Проработают они всего месяц.

Gucci Shop & Bar, Малая Бронная, 28

На фасаде здания «Маргариты» к названию ресторана добавилась надпись Gucci Shop & Bar. Московский креативный класс название оценил — оно, конечно, сразу напомнило о другом «Шоп Энд Баре», который столичная аудитория нежно любила. Будут ли в баре Gucci вечеринки — пока неизвестно, но маловероятно. Хотя без диджей-сета на открытии ресторана не обошлось. Что до интерьера, создавали его под чутким руководством головного офиса Gucci. А столы с мраморным покрытием, обитые зеленым велюром диваны с золотой бахромой, доставленные прямиком из Италии черные деревянные стулья с характерной для бренда обивкой с цветами и обилие цветов настоящих изменили «Маргариту» почти до неузнаваемости. И даже будто подсветили достоинства ресторана, которые раньше не привлекали к себе особого внимания — вылепленные из белого гипса растения, ползущие по стенам, выглядят так, будто они тоже появились здесь по инициативе Алессандро Микеле. А ведь они были тут всегда.

Gucci Shop & Bar, Малая Бронная, 28

В день открытия Gucci поменяли меню заведения — гостям мероприятия подавали боул с киноа, авокадо, яйцом и муссом из пармезана, пасту карамелли с мясным рагу и трюфелем, тунца с томатной сальсой и тирамису с черной икрой. Уже сегодня к этим позициям добавилась и привычная кухня «Маргариты». Gucci specials здесь будут постоянно обновляться. Каждые десять дней их будут разрабатывать приглашенные шеф-повара Lucky Group.

Кофейня Gucci расположилась в соседнем заведении — 42 Coffeeshop. В нем, кстати, пришлось делать перепланировку. Проход во второй зал заполнили небольшими блоками и затянули белой тканью, а новый, «прорубленный», расположили ближе ко входу. И все это для того, чтобы поп-ап с сумками, имитирующий музейную инсталляцию, чувствовал себя в «42» комфортно. На стенде, затянутом эластичными бинтами (которые как бы намекают: don’t touch), появились сумки Horsebit 1955, Dionysus и GG Marmont в двух размерах. Все они окрашены в новые цвета: бордово-розовый и сине-зеленый. И, в отличие от настоящих музейных экспонатов, их можно трогать и мерить. А если захотите купить сумку, оплатить ее придется по специальному QR-коду, но и после этого товар с собой забрать не получится. Его на следующий день доставят вам домой.

Gucci Shop & Bar, Малая Бронная, 28

В соседнем зале кофейни Gucci тоже есть несколько маленьких столиков с покрытием из серого мрамора, и над ними тоже висят две сумки. Обе — Jackie 1961, черная и покрытая монограммой бренда. Здесь же бариста в белых рубашках и черных фартуках нальют вам кофе в брендированный стаканчик Gucci. Сотрудники бренда не без гордости отмечают: «Такие будут только в Москве». А мы гарантируем: скоро эти стаканчики заполонят ваши ленты инстаграма. И начнется этот флешмоб уже сегодня.

Кафе и арт-пространство “2046” по проекту Crosby Studios

При входе гостей встречает стойка, отделанная серыми металлическими панелями, мягко отражающими свет из окон напротив. Там же расположилась прозрачная витрина с десертами от независимого шеф-повара Кристины Черняховской.

За кофе в “2046” отвечает Фуад Джаббаров, присоединившийся к проекту в качестве партнера на стадии реализации. К участию в кофейной части проекта также были подключены Лилия Гадельшина, входившая в десятку лучших бариста мира и победитель международного реалити-шоу Barista & Farmer Богдан Прокопчук. Результатом их работы стали такие авторские напитки, как латте “груша-жасмин”, “маття-берри” и другие. Для кофеманов есть специальная опция Triple set, куда входят эспрессо, маленький капучино и маленький фильтр-кофе.

Гарри использовал в интерьере большое количество зеркал, и это помогло выгодно подчеркнуть все особенности интерьера. Например, одну из стен заняла ниша с неоново-зелеными диванчиками и столиками, а напротив нее висит зеркало — идеальный спот для фотографий.

Важной частью пространства “2046” стал диджитал-арт молодого российского художника Ромы Бантика. Специально для этого проекта он создал люстру, “которая символизирует перерождение человека”, а также диджитал-картину, содержание которой может постоянно меняться, исходя из потребностей помещения.

Основатели проекта планируют продолжать коллаборации с молодыми художниками, а также хотят проводить в пространстве лекции, мастер-классы и выставки.

Что касается разумного потребления, то с этим здесь тоже все в порядке – в “2046” используют посуду “навынос” из перерабатываемого сахарного тростника, а к напиткам предлагают многоразовые металлические трубочки.

Гарри Нуриев считает, что общественные проекты важнее частных, потому что они дают возможность каждому человеку изучать дизайн. Пространство “2046” стало отличным примером хорошего футуристичного дизайна, который можно начать изучать прямо сейчас, совместив это с чашкой отличного кофе и пирожным шу.

Фото: Михаил Лоскутов

Не закрылись, а открывают новое кафе в самом центре: на обед там подают борщ с мясом и котлеты из мраморной говядины | Lifestyle

Одни владельцы закрывают рестораны из-за пандемии, а другие, наоборот, открывают новые заведения и летние веранды. Недавно на Вокзальной магистрали, 16 открылся ресторан самообслуживания «Солнечный день» (по городу одноименных заведений уже двадцать). В статье рассказываем, какие новые блюда готовит бренд-шеф и как на кухнях сети построено безопасное производство.

На обед борщ с медом, хачапури и котлеты

Обед в столовой у новосибирцев остается одним из любимых способов подкрепиться между рабочими делами. Это неудивительно — ланч с первым, вторым блюдом и десертом не только намного сытнее съеденного на бегу сэндвича, но и полезнее. Рестораны самообслуживания сети «Солнечный день» удобно расположены рядом с торговыми и бизнес-центрами, поэтому тут всегда много гостей, а блюда на прилавках долго не задерживаются. Новое заведение на Вокзальной магистрали, 16 работает уже больше месяца и радует посетителей новинками меню.

— Столовые всегда были востребованны — здесь можно быстро и вкусно поесть. Тем более что наши заведения работают на ресторанном уровне: порции большие, а блюда готовятся из свежих натуральных продуктов. Мы постоянно обновляем меню. Недавно открыли новую линейку, в которой есть блюда европейской и грузинской кухни. У нас можно попробовать мягкие хачапури с нежным яйцом и сыром или гороховое пюре с чипсами из бекона, — рассказывает Андрей Ксенев, директор по развитию сети ресторанов самообслуживания «Солнечный день».

Блюдо-хит сети — знаменитые котлеты из мраморной говядины с пюре и фирменный борщ с лимоном и медом. Независимо от этого в ресторанах самообслуживания появляются блюда для приверженцев здорового образа жизни и правильного питания: брокколи, яркие смузи, нут. В планах добавить в линейку полезные напитки из спирулины и разнообразить меню гарниром из киноа. Согласитесь, такими блюдами не каждый ресторан города может похвастать.

Что происходит на кухне

Кроме того, вся сеть ресторанов самообслуживания работает по системе ХАССП. Почему это важно для тех, кто решил пообедать в заведении общепита? В работе каждого предприятия пищевой индустрии существуют так называемые ККТ — критические контрольные точки. Например, разделочные доски, раковины, столы, ножи. Так, мясо должно резаться на специально отведенной для него доске, которую нельзя использовать для рыбы или овощей. Вот для этого и нужен специальный контроль работы по ХАССП.

Когда счастливые часы и скидки

По словам создателей сети, их задача стать столовой, которая будет присутствовать во всех городах России. Первое кафе было открыто в Новосибирске, теперь их двадцать и три — на стадии открытия, одно заведение работает в Искитиме и два — в Санкт-Петербурге.

В сети ресторанов самообслуживания «Солнечный день» каждый день действуют акция «счастливый час». В будние дни утром на все блюда скидка 25% с 10:00 до 11:00 во всех ресторанах самообслуживания, а вечером скидка 50% с 20:00 до 21:00.

Здесь можно насладиться вкусным ланчем на уютных летних верандах, взять с собой или заказать доставку по телефону +7 (383) 399-00-33 — выбирайте любой удобный для вас вариант.

Новое кафе и закусочная планируется открыть в студии Radio Milwaukee

В Walker’s Point планируется открыть новое кафе и закусочную с полным меню еды и напитков и крытыми сиденьями на открытом воздухе. Фактически, пока неназванная площадка может открыться уже в феврале 2022 года.

Новый ресторан будет частью крупной реконструкции и расширения стоимостью 770 000 долларов США, финансируемой щедрыми анонимными спонсорами, в студии 88Nine Radio Milwaukee, расположенной по адресу 220 Pittsburgh Ave.

Фактически, планы относительно новой площадки полностью преобразят пустую торговую площадь, в которой находился Stone Creek Coffee до закрытия кофейни в ноябре 2020 года. Внешний вид с воздухаX

За новой площадкой находится шеф-повар Чад Мейер, бывший владелец Meraki, популярного ресторана Walker’s Point, который закрылся в ноябре прошлого года из-за тяжелой пандемии. Под руководством Мейера ресторан произвел фурор своими блюдами, вдохновленными мировыми традициями, из местных сезонных продуктов.

«Наше меню будет эклектичным и постоянно меняющимся, как и музыка, которую играет 88Nine», — отмечает Майер. «Я с нетерпением жду возможности поделиться некоторыми восхитительными блюдами и помочь создать непринужденное, творческое пространство для облегчения связей с сообществом».

Ресторан, который будет спроектирован The Kubala Washatko Architects, фирмой из Милуоки, которая возглавляла другие известные общественные проекты, включая Zocalo Food Park и общественный рынок Милуоки.Вид на интерьер с SouthwestX

Во время строительства бывшая зона кафе будет полностью реконструирована с добавлением кухни в задней части помещения. Пристройка площадью более 300 квадратных футов увеличит площадь фасада кафе и закусочной примерно до 1650 квадратных футов. Вид из кафе-бара X

Установка трех окон в стиле гаражных ворот вдоль тротуара позволит создать ощущение открытого воздуха в общей комнате, наряду с доступом к сидячим местам на открытом воздухе в передней части здания, которые будут защищены непрозрачной свес.Внешний видX

В целом ресторан рассчитан на размещение около 70 гостей, в том числе 35 в помещении.

Кевин Сачер, исполнительный директор Radio Milwaukee, отмечает, что одной из целей модернизации студии и офисного здания станции является дальнейшее укрепление ее связей с местным сообществом.

«Наши последние инвестиции добавят экономической жизнеспособности растущему району Уокер-Пойнт», — отмечает исполнительный директор Radio Milwaukee Кевиин Сачер, который говорит, что надеется на улучшение студии и здания станции для дальнейшего укрепления ее связей с сообществом. .

«Это также создаст новые и улучшенные места, где сообщество может быстро перекусить или разбить лагерь на день, чтобы творить и сотрудничать, с предложениями еды и напитков, чтобы помочь им».

Radio Milwaukee проведет общественный прием на станции в среду, 1 декабря, в 17:30. чтобы раскрыть меню и название закусочной, а также дополнительную информацию о проекте. Прием будет транслироваться в прямом эфире на странице радиостанции в Facebook.

Открытие новых ресторанов Нью-Йорка — Нью-Йорк

Если вы попытаетесь отслеживать каждый новый ресторан в Нью-Йорке, у вас может закружиться голова.Так что просто прочтите этот список. Это новые рестораны, которые кажутся наиболее перспективными, но имейте в виду, что в отношении тех, которые мы не пробовали, мы не даем никаких обещаний. Идите вперед и будьте пионером.

Руководство:

Самые интересные осенние открытия ресторанов Нью-Йорка

Читать

Второй ресторан Botte (второй находится в Астории), специализирующийся на римской кухне, недавно открылся в Верхнем Ист-Сайде.В большом меню есть пицца, мясные закуски и домашняя паста, а также несколько небольших тарелок, таких как карпаччо из осьминога, рулеты из баклажанов и жареные кабачки.

Руководство:

Где поесть, выпить и сделать покупки на рынке Эссекса

Читать

Если вы ищете место для отдыха в увитом плющом патио в Мидтауне, загляните на остров Исла.Этот новый австралийский ресторан в отеле Hendricks только что начал подавать такие блюда, как устрицы, моллюски, стрип-стейк и хрустящие халлуми как в помещении, так и на улице. Помещение выглядит довольно высококлассным, с белыми скатертями и столиками при свечах, но вы также можете зайти в бар за мартини эспрессо или гибискусом Negroni, если вы предпочитаете вести себя непринужденно.

Множество замечательных вещей упаковано в маленькие упаковки.Зубная нить, бандажи на тему Губки Боба и, судя по всему, Cafe Skye. В этом новом баре LES на Клинтон-стрит подают натуральное вино, коктейли и барные закуски, такие как слайсеры с грудинкой и фриттаты с чеддером и эстрагоном, начиная с 16:00 по будням и с 13:00 по выходным.

В большинстве закусочных превращают захват напитка в кукурузный лабиринт, заканчивающийся полосой препятствий. Но One 19 в Нижнем Ист-Сайде хочет упростить жизнь. Во-первых, в этом итальянском винном баре есть четкие инструкции о том, как найти вход, который находится за гастрономом на Эссекс-стрит.Так что вернитесь к входу в бар с уверенностью и попробуйте винный полет с четырьмя бокалами красного, белого, оранжевого и игристого вина. Сделка стоит 45 долларов на одного человека и 70 долларов на двоих, но вы также можете выбрать что-нибудь из винной карты из 50+ бутылок.

Руководство:

Лучшие новые мексиканские рестораны в Нью-Йорке

Читать

Натуральное вино, свежая выпечка и высококачественный эспрессо — вот три фактора, которыми питаются St.Jardim, новое кафе West Village на углу 10-й и West 4-й улиц. Днем это кофейня с несколькими большими окнами. Но начиная с 17:30, со среды по воскресенье, команда начинает разливать пет-нат и подавать закуски, такие как маринованные оливки, свежая фокачча и мясные закуски. На первый взгляд Санкт-Жардим кажется очень непринужденным, но у нас есть ощущение, что после захода солнца он станет местом для вечеринок — тем более, что вино не перестают наливать до полуночи.

Sweetbriar — это новое высококлассное американское заведение, расположенное в отеле 20-х годов недалеко от Парк-авеню, где на кухне работает бывший шеф-повар Eleven Madison Park.Так что, если вы работаете в Кипс-Бэй, наслаждаетесь живой музыкой или любите копченые ребрышки, это может стать вашим новым любимым местом для ужина. У них есть длинный бар с зеленой кожаной обивкой и куча маленьких столиков в главной столовой, размером с джаз-клуб.

Люди, стоящие за такими первоклассными ресторанами West Village, как Little Owl, Market Table и The Clam, только что открыли в этом районе еще одно место, где можно попробовать свежие сезонные блюда Средиземноморья, Японии и Западного побережья.От тартара из королевских грибов и обжаренного палтуса до жареного винограда и соленой свиной корейки — Mary Lane предлагает на Бэнк-стрит широкий выбор здоровых блюд. Попробуйте их на обед или ужин в ближайшее время.

Команда пекарен, стоящая за Winner in Park Slope, наконец-то открыла свой второй бруклинский проект в области продуктов питания и вина — Runner Up.И так же, как в их оригинальной пекарне по субботам утром, люди уже выстраиваются в очередь, чтобы попробовать этот новый ресторан и винный бар в тихом квартале недалеко от 7-й авеню в Парк-Слоуп. Приходите сюда, чтобы захватить несколько небольших тарелок, таких как гребешок Crudo и uni тосты с бокалами французского белого, или устроить полноценный пир, включающий такие вещи, как цыпленок-гриль, вареная форель, салат из цуккини и многое другое. Этот ресторан, доступный только для посетителей, в настоящее время открыт со среды по воскресенье с 17:00 до 21:00.

На Скиллман-авеню в Саннисайде, Куинс, появился новый бразильский ресторан, где вы можете буквально съесть свой вес, попробовав стейк в бразильском стиле, свиные сосиски и курицу-гриль.Бело управляется одним из людей, стоящих за Альковом в Астории, и, когда вы сядете либо на ярко-желтый внутренний дворик, либо внутри за барной стойкой, вы можете пойти ва-банк на хрустящей лингвике, фарофе с беконом и pão de queijo.

В этом новом ресторане комфортной еды, оформленном в гонконгском стиле, на Баярд-стрит предлагается меню из бутербродов, макаронных супов, лапши быстрого приготовления, пикантных тостов и чая со свежим молоком. Владельцы раньше управляли любимым районом 388 Cafe & Deli, еще одним кафе в гонконгском стиле на Элдридж-стрит, которое закрылось еще в июле.Зайдите в крошечный магазинчик с прилавками с 7:30 до 16:30 с понедельника по субботу или с 8:30 до 16:30 в воскресенье.

East Williamsburg есть новое кафе и место для проведения мероприятий, где вы можете выпить такие напитки, как гонконгский чай с молоком, имбирный латте и сладкие газированные напитки из сливы. Земля к морю также будет использоваться для проведения продаж выпечки, семинаров, кинопоказов и многого другого в будущем.Прямо сейчас вы можете зайти во внутреннее кафе, чтобы перекусить такими вещами, как тосты с кайей, ветчиной и сыром боло баос (присылаются прямо из Double Crispy Bakery в Чайнатауне).

В отеле Selina Chelsea есть новый ресторан, который специализируется на блюдах Мексики, Центральной Америки и Южной Америки. В дополнение к горячей тарелке с бесплатным жареным подорожником, вы должны прийти сюда, рассчитывая накрыть свой стол такими вещами, как обугленный осьминог с хумусом халапеньо, жареный цыпленок в глазури гуавы или рибай на двоих с чимичурри на стороне.Вы также можете выпить негрони в большом обеденном зале или на террасе или полюбоваться прекрасным видом наверх из бара на крыше отеля.

Новый офис Daily Provisions находится в Мидтауне, прямо в самом новом фуд-холле и крупном жилом комплексе на Манхэттене-Вест. Он находится всего в нескольких кварталах к востоку от Хадсон-Ярдс и является домом для полного меню, состоящего из свежих хлопьев, сэндвичей с ростбифом и обедов с курицей.Ресторан открыт с 8:00 до 20:00 ежедневно, и вы даже можете пропустить очередь и заблаговременно разместить заказ на их веб-сайте.

Для тех из вас, кто является гордым поклонником высококачественного кофе в зернах, La Cabra может показаться знакомым. Знаменитый скандинавский производитель кофе только что открыл кафе и пекарню на 2-й авеню в Ист-Виллидж, где вы можете попробовать их наливные, холодные напитки или эспрессо, приготовленные из зерен, доставленных из Копенгагена.Если вы не любите кофе, вы все равно можете зайти за буханкой закваски, булочкой с кардамоном или слоеным круассаном, приготовленным пекарем, который раньше работал в Bien Cuit.

У UWS есть новый мексиканский ресторан в футбольной тематике, где подают стейки, буррито, тако из биррии и многое другое на 94-й Западной улице. Зайдите в Taqueria 86 во вторник, чтобы воспользоваться специальным предложением Taco за 3 доллара во вторник, или приходите в любой другой день недели с 12:00 до 21:00, чтобы попробовать их загруженную торту с панированным стейком, колбасой, ветчиной и яичницей.Если вы сядете внутри, то увидите наклейку с изображением игры чемпионата мира по футболу, которую вы можете проанализировать, ожидая еды.

Один из людей, стоящих за Olmsted и Maison Yaki, только что открыл новый магазин ломтиков в Вильямсбурге. Они специализируются на квадратных ломтиках пяти разных вкусов: помидор, сыр, пепперони, белый ломтик и «барбекю», заправленное острым соусом из тмина, халапеньо и красным луком. У них также есть куча основных продуктов для буфета, таких как японский майонез и соленые огурцы, доступные со среды по воскресенье.

Руководство:

Самые интересные осенние открытия ресторанов Нью-Йорка

Читать

Характеристика:

Новый ролик CDMX собирается взорвать сцену тако в Северном Бруклине

Читать

Big Night — это новый магазин в Гринпойнте, которым управляет Кэтрин Левин — человек, которого мы здесь хорошо знаем, поскольку раньше она была редакционным директором ресторана The Infatuation.Теперь она открыла то, что по сути является одним большим обедом с покупками. В кладовой полно интересных вариантов, таких как оливковое масло, которое делают исключительно женщины, сыры мелких производителей и мясные закуски. А на полках — разноцветная стеклянная посуда, уникальная керамика и французские столовые приборы, которые гости захотят украсть.

Руководство:

Лучшие рестораны Вильямсбург

Читать

Austin Южноамериканское кафе Nenai открывает второе место в Восточном Остине

Латиноамериканское кафе Cafe Nenaí, принадлежащее матери и дочери, открыло второе заведение в Восточном Остине и вскоре расширит меню, включив в него блюда для ужина.По состоянию на субботу, 26 октября, новое кафе находится по адресу 1614 East Sixth Street.

В Восточном Шестом месте Cafe Nenaí пока будет то же меню, что и в оригинале: кофе и эспрессо, сладкая и соленая выпечка и бутерброды, но в ближайшие месяцы будут добавлены обеды и ужины на вынос. Ищите блюда из дома совладелицы Елены Сангинетти в Парагвае, такие как вори вори (куриный суп с сырными шариками), блюда из риса, парагвайская сопа и гизо.

Сангинетти и ее дочь Глэдис Бенитес открыли оригинальное кафе Nenaí на Монтополис Драйв в феврале 2017 года, получив восторженные отзывы от Austin Monthly и Statesman .Первоначальное местоположение будет оставаться открытым, но Бенитес и Сангинетти хотели извлечь выгоду из пешеходного движения East Sixth со вторым местом, которое является частью многоквартирного дома.

Строительство нового ресторана во время пандемии COVID-19 оказалось сложной задачей, поскольку паре нужно было превратить пустое пространство в ресторан, а многие городские офисы были закрыты или открыты в ограниченные часы. Бенитес и Сангинетти также изо всех сил пытались превратить опыт Cafe Nenaí в еду на вынос, поскольку столовая в первоначальном месте все еще закрыта (хотя Бенитес надеется открыть ее в ближайшее время).

«Трудно, когда вы просто даете им какой-то предмет, но вы не можете дать им возможность испытать себя в кафе», — говорит Бенитес Eater. «Мол, у нас не было той латиноамериканской музыки, которую ты обычно слушаешь. Было неприятно не иметь возможности больше обслуживать наших клиентов, а затем иметь дело с их разочарованием из-за того, что они не могут жить такой, какой она была ».

Восточная Шестая локация Cafe Nenaí открыта с 7:00 до 16:00. Со вторника по пятницу и с 8:00 до 16:00.Суббота и воскресенье, с возможностью ужина.

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель Остина

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

Текущий список новых ресторанов, открывшихся в Нью-Йорке, октябрь 2021 г.

Спустя более полутора лет после пандемии коронавируса рестораны по всему городу продолжают открывать свои двери, иногда потому, что их концепции можно было адаптировать к новым нормам, но чаще потому, что их владельцы не видели другого выбора, кроме как идти вперед.С 16 марта 2020 года, когда штат впервые временно закрыл закрытые обеденные зоны, открылись сотни новых ресторанов, в том числе те, где подают макаронный суп в гонконгском стиле, западноафриканское фуфу и тако в стиле баха.

Вот обзор ресторанов и баров, открывшихся в октябре. Этот список будет обновляться еженедельно. Если в вашем районе есть вакансия, которую мы пропустили, сообщите нам об этом по адресу [email protected].

Последнее руководство CDC для привитых посетителей во время вспышки COVID-19: здесь ; обеды в ресторане по-прежнему сопряжены с риском для непривитых посетителей и рабочих.Помните об изменении местных правил и проверяйте веб-сайты отдельных ресторанов на наличие дополнительных ограничений, таких как требования к маскам. Найдите местный сайт вакцинации здесь .

28 октября

Bushwick: Новый бар и ночная жизнь открыли свои двери рядом с другими популярными местами для танцев, такими как Bossa Nova Civic Club. Rash происходит от трио мира искусства: Бекки Элмквист, Джейк Силлен и Клэр Бендинер.По будням Rash будет работать как джаз-лаунж, а по выходным — как клубная среда. Напитки включают Gwyneth — дань уважения актрисе и основательнице Goop Гвинет Пэлтроу — с огурцом, ананасом, морским мохом и коллагеном. 941 Уиллоуби, недалеко от Миртл-авеню

Центр города Бруклина: Рынок Декалб — уже дом для таких мест, как Pierogi Boys и Kelewele — приобрел новый киоск. Oggies , от основателя Джерри Браймейера, сосредоточится на сладких пирожных со сладким вкусом, таких как шелковица, черника и ревень, а также на пикантных версиях со стейком и грибами или тушеной свининой. 455 Олби-сквер, недалеко от Фултон-стрит

Financial District: Бар, специализирующийся на тапас и испанском пинчо, является последним дополнением к исторической Стоун-стрит Манхэттена. Bodega Gran Via предлагает выдержанный хамон, пататас бравас и сыр манчего из небольшого паба, в основном с сиденьями у стойки, «таким, каким должен быть тапас-бар», согласно его странице в Instagram. Каменная улица 57, недалеко от Ганноверской площади

Промывка: Хорошо проверенный CheLi , который открылся ранее в 2021 году в Ист-Виллидж, уже переходит в Квинс.Новый ресторан Flushing будет и дальше расширять ассортимент шанхайской кухни, помимо вареников в Нью-Йорке. 33-42 39-я авеню, офис 102, рядом с Принц-стрит

Нижний Ист-Сайд: К шумной сцене ресторанов Нижнего Ист-Сайда присоединяется Cafe Skye , кафе и бар, открывшие свои двери ранее в этом месяце. Владелец Кэмерон Бин хочет чего-то повседневного и оптимистичного с коктейлями, натуральным вином (от 10 до 15 долларов за бокал) и меню высококлассных закусок, которые включают слайдеры для тушеной грудинки. 43 Clinton Street, около Stanton Street

Midtown: Два новых предприятия по производству продуктов питания открылись в отеле Park Lane, недалеко от южной части Центрального парка. Harry’s , ресторан, названный в честь первого владельца отеля Гарри Хелмсли, предлагает икру, шампанское и американские блюда в обеденном зале на втором этаже. Бар под названием Rose Lane должен открыться в лобби отеля 8 ноября, согласно New York Times . 36 Central Park South, около Шестой авеню

Midtown: Сверните по пешеходному переходу на авеню 6 ½, чтобы найти новейшую стойку кайсэки-омакасэ на Манхэттене, которая называется Kaiseki Room by Yamada .В этом ресторане на 20 мест шеф-повар Исао Ямада (бывший обладатель трех звезд Мишлен Китчо Арасияма в Японии) предлагает меню из 11 блюд по цене 300 долларов на человека. 145 West 53rd Street, около 6 ½ авеню

Park Slope: Новое итальянское заведение под названием Crosta открылось в Park Slope с пиццей, мороженым и многим другим. Звездой меню являются сэндвичи пануоццо, приготовленные из теста в стиле итальянской Кампании и наполненные такими ингредиентами, как поркетта и сальса верде.Также доступны тринадцать пицц, которые подаются в неополитанском стиле. Вкус джелато включает, среди прочего, черный перец, вишню, ваниль. 486 Шестая авеню, около 12-й улицы

Tribeca: В городе появился новый дорогой район омакасэ. За 400 долларов в ресторане Icca , посетители получают дегустационное меню из 20 блюд от шеф-повара Казусиге Судзуки, удостоенного звезды Мишлен. Представитель сказал Eater, что ресторан закупает ингредиенты с известных японских рыбных рынков Тоёсу и Кюсю. 20 Уоррен-стрит, около Черч-стрит

Верхний Ист-Сайд: Домашняя кухня , новый ресторан на окраине города, специализирующийся на повседневной еде, такой как выдающийся пирог с курицей, французский луковый суп и короткие ребрышки, — прибыл по соседству. Шеф-повар Пол Модика и его партнер Питер Филис работали в кондитерской Lexington Candy Shop во время пандемии; Семья Филис управляет легендарным ланчем. 155 Ист 84-я улица, между Лексингтоном и Третьей авеню

Верхний Ист-Сайд: Первый в Нью-Йорке десертный бар моти уже расширяется за счет второго места. Mochidoki открывается в Верхнем Ист-Сайде с расположением сидений в форме моти, по словам представителя заведения. Новинка этого места — это сочетание чая и моти. 1035 Третья авеню, около 62-й Восточной улицы

Верхний Вест-Сайд: Французская сеть пекарен Maman на этой неделе продолжает свое расширение, открыв новый район в верхней части города, который является десятым в городе. 429 Amsterdam Avenue, между 80-й и 81-й западной улицами

West Village: Новый винный бар расположен всего в нескольких кварталах от итальянского квартала L’Artusi.Это новое заведение, названное B’Artusi , будет посвящено итальянским винам и меню, курируемым шеф-поваром L’Artusi Джо Вигорито. Ожидайте такие блюда, как сыр «Цезарь», крудо с фенхелем и тунцом и сицилийские бутерброды с мороженым. 520 Hudson Street at West 10th Street

West Village: Приложение для знакомств Bumble предлагает новый ресторан от Райана Харди из Delicious Hospitality Group, Чарли Берда и Паскуале Джонса. В Bumble Brew есть адаптация пасты Харди с чернилами кальмара от Charlie Bird, а также других итальянских блюд и выпечки от Pain D’Avignon. 98 Kenmare Street, at Mulberry Street

West Village: Квасцы Дэниела, Эд Коттон, открывают кухню по адресу Jack and Charlie’s No. 118 . В качестве основного блюда в меню ресторана кивают старые ужины клубам, а в его основном меню используются устрицы и паста ручной работы, а также мясо, приготовленное из дровяной печи. 118 Гринвич-авеню на 13-й улице

West Village: Возникло новое круглосуточное кафе. St. Jardim — это омлеты с мятой, брокколи «Цезарь» и тосты с авокадо и сальса-маша.Кафе также является продуктовым магазином, где можно купить продукты на вынос, такие как бразильские банановые конфеты и соки Tom’s. 183 West 10th Street, на West Fourth Street

Вильямсбург: Редкий персидский тапас-бар открылся на Бродвее. Masquerade дебютировал в бывшем пространстве Trophy Bar, предлагая меню, которое включает куку (иранское блюдо, похожее на фриттату с петрушкой, гранатовой патокой и яйцом), тахин (хрустящий рис басмати с шафраном, йогуртом и фисташками) , и мейгу (шашлык из креветок с луком и шафраном) — почти с каждым блюдом до 10 долларов.Коктейли также берут из персидской кладовой из ингредиентов, среди которых есть тамаринд, лавашак, шафран и флердоранж. 351 Broadway, на Keap Street

21 октября

Бушвик: Современное мексиканское заведение в Вильямсбурге Sobre Masa расширилось до Бушвика, открыв Sobre Masa Tortilleria — первую в городе фабрику по производству тортильи, специализирующуюся на зернах семейных реликвий. Харрисон Плейс, 52, между проспектами Никербокер и Морган

Ист-Виллидж: В Ист-Виллидж появилось новое мексиканское заведение.По словам EV Grieve, Chichen Itzá могут быть связаны с закрытым ставнями Chichen Itzá Mexican Grill в Sunset Park. В меню представлены куриные энчиладас, тако аль-пастор и карне-асада. 277 East 10th Street, между Avenue A и First Avenue

East Village: Tom’s Juice , всплывающее окно свежевыжатого сока, в основном ориентированное на модную одежду Нью-Йорка, открылось как обычное дело. Клиенты по-прежнему могут отправить сообщение в учетную запись Instagram, чтобы разместить заказ на доставку. 75 East Fourth Street, между Второй авеню и Бауэри

Промывка: Полдень , ресторан с несколькими киосками, специализирующийся на таких пищевых тенденциях, как корейские корн-доги и пончики моти, расширился до Флашинга. 136-95 Рузвельт-авеню, на Юнион-стрит

Gramercy: Команда Колония Верде приземлилась в отеле Freehand с новым рестораном под названием Comodo , который занимает бывшее пространство Simon & the Whale.Ресторан, ориентированный на Латинскую Америку, представляет собой реинкарнацию ресторана на улице Макдугал, который они открыли еще в 2012 году, теперь с почти полностью новым меню. 23 Lexington Avenue, на East 23rd Street

Hudson Yards: Несмотря на то, что роскошный комплекс Hudson Yards был закрыт ставнями, в этом районе вырос греческий ресторан. Kyma — это расширение ресторана Flatiron, который впервые открылся в Рослине, Лонг-Айленд. 445 West 35th Street, на Дайер-авеню

Нижний Ист-Сайд: Для жителей Нью-Йорка, которые не устали от закусочных, есть новый итальянский винный бар, где можно поохотиться.Войдите в гастроном и найдите вход в One19 Wine Bar + Food . Кухня, которой управляет шеф-повар и совладелец Мэтт Рохас (квасцы Eleven Madison Park), будет включать итальянские блюда, такие как буррата с копчеными помидорами черри и овощной панини. 119 Essex Street, at Rivington Street

Midtown: В австралийских кафе в Нью-Йорке появился новый игрок из Parched Hospitality, команды, стоящей за несколькими локациями Hole in the Wall). По адресу Isla , расположенном внутри отеля Hendricks, подают такие блюда, как манильские моллюски с индуджей и фенхелем, а также тартар из говядины с хариссой и перепелиным яйцом.

Midtown: Хью — последнее дополнение к фуд-холлу в центре города. Это PDA Slice Shop от выпускников Roberta’s и Speedy Romeo. Пиццерия открыла свое первое место, Public Display of Affection, в Парк-Слоуп прямо перед пандемией. 157 East 53rd Street, между Лексингтоном и Третьей авеню

Midtown: В отеле Sanctuary открывается еще один суши-бар. На крыше отеля уже находятся суши-бар Sushi Lab и подземный ресторан Sushi by Bou, а теперь в отеле откроется химический кабинет в Sushi Lab .Меню будет стоить 100 долларов за омакасэ из 13 блюд от шеф-повара Фрэнки Чена. 132 West 47th Street, около Шестой авеню

Nomad: Бывший шеф-повар Бетони в Мидтауне, Брайс Шуман, во время пандемии развернулся, чтобы запустить всплывающее окно с барбекю. Теперь он вернулся к своим истокам изысканной кухни в Sweetbriar , ресторане с живым огнем в отеле Park South. 127 Ист 27-я улица, недалеко от Лексингтон-авеню

Вильямсбург: Кафе, впервые открывшееся на Виндзорской террасе, расширяет свое присутствие до Вильямсбурга. Daytime предложит кофе, выпечку (от Good Batch и Bien Cuit), а также фирменный бутерброд с яичницей-болтунью. 415 Graham Avenue, на улице Withers Street

Williamsburg: Guevara’s , веганское кафе, открывшееся в Клинтон-Хилл во время пандемии, расширилось за счет форпоста внутри Mekelburg’s в Domino Park, принеся с собой выпечку, эмпанада и любимую фанатами миланезу из баклажанов. 319 Kent Avenue, на Южной Третьей улице

Вильямсбург: Шеф-повар Алан Варгас, выпускник Masa, открыл собственное заведение.Меню Recette включает улитки с чесноком и съедобными цветами, ежедневное крудо и крабовый пирог с фенхелем, а также другие блюда из морепродуктов. 103 Havemeyer Street, at Hope Street

14 октября

Battery Park: Новое место на Средиземном море расположилось на окраине Манхэттена. Anassa Taverna , расположенные в Мидтауне и Астории, возглавляют владельцы и двоюродные братья Ник Цулос и Ник Пашалис. В греческом ресторане есть сырный бар и такие варианты меню, как спагетти с лобстером, которые подают внутри целого лобстера. 104 North End Avenue, на улице Мюррей

Bed-Stuy: Ребята из Greenberg’s Bagels теперь обращают свое внимание на пиццу. Магазин Frankie & Vali’s занял витрину рядом с их шумной сумкой на Бедфорд-авеню. Помимо пирогов в нью-йоркском стиле (с начинкой, например, брокколи или сопрессата), предлагаются бутерброды с кунжутными лепешками и салаты. Также можно заказать веганские пироги. 1063 Бедфорд-авеню, недалеко от Лексингтон-авеню

Bushwick: Реконструкция бывшего бара, известного как Jones Beach, Jade — новый претендент на ночную жизнь Бруклина — открыт до 4 часов утра.м. — он расположен рядом с ночными клубами рядом с остановкой Myrtle-Broadway. Есть барная стойка и небольшая площадка для танцев сзади. 4 Stuyvesant Avenue, недалеко от Бродвея

Ист-Виллидж: Ван и Лу Донг из Hunan Slurp расширяют свое присутствие в районе с новым заведением, получившим название Dumpling Lab . В двухуровневом пространстве представлены такие блюда, как тосты с трюфелями и креветками, сашими-крудо и, разумеется, пельмени. 214 Восточная Девятая улица, около улицы Стуйвесант

Восточный Вильямсбург: Барменам Роксане Моллички, Даррену Грении и Джулиану Мохамеду больше не нужно бродить по городу с всплывающим окном с коктейлями: Бродячий бармен .Трио пустило корни в Восточном Вильямсбурге на своем новом месте, где разливаются коктейли. Следите за скидкой в ​​5 долларов в бар, где можно купить коктейли, которые вам действительно захочется выпить. Улица Мезероле 315, рядом улица Богарта

Greenpoint: Наполненный растениями Мексиканский ресторан Fandi Mata открыл отдельное пространство в мезонине под названием Mezcaleria Bar . Мескаль-бар North Brooklyn выходит окнами на парк Маккаррен и предлагает на выбор 35 обширных вариантов спиртных напитков на основе агавы. улица Баярд 74, рядом улица Леонарда

Greenpoint: Расположенный в бывшей авторемонтной мастерской, Nura — популярный новый ресторан от команды, стоящей за спящим хитом Отиса. В меню под руководством шеф-повара Джеки Карнези — квасцы Роберты — ожидайте небольшие тарелки, такие как зеленая чоризо-кофта, радиккио с хикама и опунция с кремом из кешью, а также выбор свежеприготовленного хлеба и соусов. 46 Norman Avenue, на улице Гернси

Greenpoint: То, что прошлой зимой начиналось как всплывающее окно в закрытом сейчас ресторане Selamat Pagi, превратилось в постоянный ресторан на этом месте. The Buttery — от шеф-повара Тахиза Гонсалеса (ранее работавшего в Eleven Madison Park и Nomad) — предлагает тапас, такие как Sunchoke bravas, чоризо фондю и устрицы на гриле с кукурузой и котиджей, а также широкий выбор пива и вин. 152 Driggs Avenue, около Russell Street

Hell’s Kitchen: Фаст-кэжуал для веганов Flatiron, NuLeaf , открыл новый форпост в Hell’s Kitchen. Здесь вы найдете цыпленка Буффало без мяса, цыпленка Цезарь и миски для барбекю. 888 Восьмая авеню, на 52-й Западной улице

Нижний Ист-Сайд: Салчипапа и курица-гриль — лучший выбор в Pollos L.E.S. Новый перуанский ресторан с халяльной атмосферой расположен недалеко от Музея многоквартирных домов и присоединяется к постоянно растущей в этом районе повседневной жизни. 129 Аллен-стрит, рядом с Деланси-стрит

Manhattan West: Первый новый ресторан Дэнни Мейера с момента открытия Manhatta в FiDi наконец-то дебютировал на Манхэттене. Ci Siamo , от Union Square Hospitality, — это итальянское направление, которым руководит шеф-повар Хиллари Стерлинг (ранее работала в Vic’s and A Voce), а прославленный кондитер Клаудиа Флеминг с триумфом возвращается, предлагая сладкое. 385 Девятая авеню, около Западной 33-й улицы

Noho: Первый завод по производству виски на Манхэттене со времен сухого закона распахнул свои двери. У обширной компании Great Jones Distilling Co. также есть собственный ресторан под названием the Grid .Кухней руководит шеф-повар Адам Раксин, который включает алкоголь в блюда во всем ресторане и баре с полным спектром услуг — как в случае с его французским луковым супом с короткими ребрышками, бурбоном Great Jones и кукурузной курицей, посоленной ржи. 686 Broadway, около East Third Street

Park Slope: Пекарня Winner, которая привлекает внимание своим курицей и всплывающими всплывающими окнами, имеет нового брата, который уже привлекает внимание публики. После открытия пекарни во время пандемии Дэниел Эдди представил приставку для сидячих мест под названием Runner Up , которая предлагает обед из четырех блюд с такими выдающимися блюдами, как крокеты из трески. 367 Седьмая авеню, около 11-й улицы

Prospect Heights: Новое кафе под названием Most High расположилось на Вашингтон-авеню. В меню представлены как классические напитки эспрессо, так и некоторые типичные дополнения, такие как cafe con miel. Помимо напитков, здесь также есть большой выбор розничных товаров, таких как свечи в форме Венеры Виллендорфской. 820 Вашингтон-авеню, недалеко от площади Сент-Джонс

Ridgewood: Selma’s , закусочный в Evil Twin Brewing, открылся всего за несколько дней до того, как разразилась пандемия.Теперь владелец и бармен Сельма Слабяк, наконец, приветствует публику в коктейль-баре на 24 места. Обязательно сделайте снимок в ванной комнате, оформленной в стиле Twin Peaks Сельмы. 1616 George Street, около Wyckoff Avenue

Tribeca: OneSeed — это ответвление ресторана Gather Kitchen, который основатель Ники Гамильтон впервые открыл в Далласе, штат Техас. Теперь она надеется продвинуть свои вкусы на север, предлагая встречу с быстрым повседневным обслуживанием. Здесь меню, ориентированное на овощи, варьируется от болонских закусок до жареного риса с цветной капустой. Мюррей-стрит 111, около Вест-стрит

Верхний Ист-Сайд: Магнит знаменитостей Carlyle обновил свой ресторан внутри легендарного отеля. Кухню в Dowling’s возглавляет квасцы 21 Club и шеф-повар Сильвен Дельпике. Обстановка столовой вызывает такую ​​же ностальгию, как и ее меню, в котором представлены блюда старой школы, такие как стейк «Диана», а также пылающее мороженое с фруктами. 35 Ист 76-я улица, на Мэдисон-авеню

Верхний Вест-Сайд: Вывески на La Caridad 78 — любимом китайско-кубинском ресторане в Нью-Йорке, которых немного, — все еще работают, но новый ресторан сделал это место своим домом. Новый коттедж — возрождение коттеджа, место, которое находилось по соседству с 1981 года, — открылось в основном с сычуаньской кухни, а также кантонской кухни. 2199 Broadway, на West 78th Street

West Village: Чинтан Пандья и Рони Мазумдар (Дхамака и Адда) снова бастуют на Манхэттене, на этот раз переоборудовав свой бывший ресторан Rahi в новое заведение под названием Semma . Ресторан, возглавляемый шеф-поваром Виджаем Кумаром, будет ориентирован исключительно на южно-индийскую кухню, отсылающую к корням Кумара в Тамил Наду, с такими блюдами, как треска в банановых листьях. 60 Гринвич-авеню, около Седьмой авеню Юг

West Village: У Blackfoot Hospitality (за такими местами, как Little Owl и Market Table) есть новый ресторан. В первой части меню, The Mary Lane есть тартар из грибов и хумус из тыквенных семечек. Для основных блюд в список входят такие варианты, как равиоли с курицей cacciatore с брокколи-рабе или испанская скумбрия с виноградным понзу конкорд. 99 Банк-стрит, около Гринвич-стрит

Вильямсбург: Новое розовое пространство для мероприятий с паназиатским кафе распахнуло свои двери. PinkFROG включает напитки, такие как юдзу или тайский чай, а также такие закуски, как жареные тайваньские колбаски, такояки с пастой из красных бобов, суп из моллюсков, вегетарианский темпура и бутерброды с мороженым матча. 221 Северная Девятая улица, рядом с улицей Роблинг

Williamsburg: Бруклинская кухня юго-запада постепенно растет. Santa Fe BK , от пары Джона Ваттерберга и Мелиссы Кляйн, тихо открыл свои двери с ограниченным дневным меню буррито на завтрак (колбаса, картофель или бекон), завернутых в свежие лепешки, чизбургер из зеленого чили на обед, и хрустящий картофель-фри.Расширенное обеденное меню будет предложено, как только команда сможет получить лицензию на продажу спиртных напитков и сочетать закуски с различными маргаритами. 178 Северная 8-я улица, недалеко от Бедфорд-авеню

7 октября

Bushwick: По соседству открылось новое заведение, посвященное рок-музыке. Brooklyn Made не только место для концерта, но и собственный коктейль-бар Connie’s в форме подковы с бильярдным столом, чтобы развлечься.Отдельный тапас-бар на сайте будет следовать. Траутман-стрит, 428, между проспектами Вайкофф и Святого Николая

Чайнатаун: На оживленной улице Баярд открылось новое кафе комфортной еды в гонконгском стиле под названием 喺 呢 度 . Владельцы ранее управляли аналогичным предприятием в 388 Cafe and Deli (тогда находившемся на Элдридж-стрит), которое закрылось во время пандемии. В новом заведении команды представлены такие блюда, как спам и яичный макаронный суп, а с 7:30 до 11:00 предлагается специальный завтрак.м за $ 5,25. 43 Bayard Street, около Bowery

Ист-Виллидж: Всегда плодовитый Рави ДеРосси из Overthrow Hospitality (за такими горячими точками, как Lady Bird и Cadence) открыл бар с обширным меню абсента и шампанского. Расположенное над коктейль-баром Amor y Amargo, также из ДеРосси, Cafe de L’Enfer вдохновляет Париж викторианской эпохи. (Да, там даже статуя горгульи). Коктейли подаются в китчевых стаканах, таких как кубок с черепом, в то время как другие представлены во флаконах для духов. 95 Avenue A, на East Sixth Street

Ист-Виллидж: На Манхэттене появился новый претендент на место для вечеринок в нерабочее время. Dingaling , созданный командой популярного бара Kind Regards в центре города, в марте незаметно открыл свои двери для частных вечеринок. Теперь бар полностью открыт для публики. В меню есть несколько необычных напитков, например, дайкири из смешанного бананового хлеба, а другой — из смеси шоколада, мяты и овсяного молока. В меню закусок есть хот-доги с начинками, такими как ананас, кимчи, горячие чито Flamin ’и др., А также веганские начо. 116 Авеню C, на Восьмой улице

Ист-Виллидж: Датские обжарщики кофе считаются одними из лучших в мире приверженцев кофе, а Нью-Йорк является родиной первых в Соединенных Штатах. В дополнение к своим звездным сортам пива, в La Cabra есть пекарня, управляемая квасцами Bien Cuit, в которой продают булочки с кардамоном и другую выпечку. 152 Вторая авеню, около 10-й Восточной улицы

Восточный Вильямсбург: Прибыла новая кофейня и место для проведения мероприятий от Эмили Шум и Евы Чжоу, впервые владеющих бизнесом.По адресу Land to Sea — имя, которое отдает дань уважения знаниям поколений, переданным владельцам в детстве в ресторанах своих родителей — стандартные напитки эспрессо доступны наряду с такими специальными напитками, как гонконгский чай с молоком, имбирный латте и т. Д. и соленая сода. В меню кафе есть тосты с кайей, а также боло бао с ветчиной и сыром (с булочками из Double Crispy Bakery в китайском квартале). Владельцы намерены привлечь внимание производителей красок через торговую зону, где продаются хрустящие чипсы с чили Chili Cheeks и мюсли с фермы Jamie’s Farm. 402 Graham Avenue, около Джексон-стрит

Нижний Ист-Сайд: В Market Line, подземном фуд-холле под рынком Essex Street Market, появился новый продавец. Salon Sucré — французская кондитерская от шеф-кондитера Симона Херфре. В десертном месте будут сезонно меняющиеся варианты, но в настоящее время в меню есть макароны, конфеты, круассаны, тыквенный пирог и яблочный чизкейк. 115 Delancey Street, at Essex Street

Midtown East: Большой новый ресторанный зал, простирающийся на весь квартал Восточной 53-й улицы, присоединяется к постоянно растущей сцене обедов в Midtown East. Hugh , названный в честь архитектора здания Хью Стаббинса, представит 17 различных киосков, некоторые из которых имеют серьезный вес. Аванпосты включают фаворитов толпы, таких как пекарня Mah-Ze-Dahr, Greenpoint Fish and Lobster, Mokbar и Teranga. 157 East 53rd Street, между Лексингтоном и Третьей авеню

Midtown East: Второе место для мексиканского спота в стиле бахи Summer Salt появилось на Манхэттене. Первая локация открылась в 2019 году, недалеко от нового места на Мэдисон-авеню.Оба аванпоста принадлежат Дэнни Лю, основателю Cemitas El Tigre, популярного места для тако и буррито в Квинсе. 275 Мэдисон-авеню, между 39-й и 40-й улицами

Park Slope: Harlem Shake выходит за пределы одноименного района. Продолжение популярных бургеров и коктейлей, названных в честь вирусного танца, открылось в Park Slope. В частности, в этом месте вы найдете несколько ориентированных на Бруклин коллабораций, которые появляются, например, мороженое от Island Pops, десертное место Crown Heights, которое подчеркивает карибские ароматы, а также бренд горячего соуса Spank из округа Кингс. N Hot. 119 Пятая авеню, на Стерлинг Плейс

West Village: После успеха своего всплывающего окна с пандемией шеф-повар Хун Тайми превратился в кирпич и раствор. Thaimee Love дает шеф-повару возможность продемонстрировать свою фирменную тайскую кухню с семейными блюдами а-ля-карт, такими как картофель фри из Чиангмая. Также есть дегустационное меню на двоих за 180 долларов. 116 West Houston Street, около Sullivan Street

Вильямсбург: Кофейня, ранее располагавшаяся в Буэнос-Айресе и Майами, приземлилась в Бруклине.В отеле Alex Coffee Roasters , занимающем пространство из бывшей хижины морепродуктов Rosarito, сохранена морская тематика, а также уютный камин. В кафе разрешено размещение с собаками, так что не стесняйтесь брать с собой собаку, чтобы выпить чашечку кофеина. авеню 168 Wythe, около 7-й Северной улицы

Вильямсбург: Нами Нори , получившее признание критиков заведение для перекатывания рук, которое впервые открылось в Вест-Виллидж, расширяет свое присутствие рядом с парком Маккаррен. В продолжении Williamsburg есть два прилавка темаки и несколько новых блюд, отличных от его манхэттенского брата, в том числе темаки с цветной капустой и один со сливочным сыром, копченым лососем и икрой. 236 North 12th Street, между Driggs Avenue и Roebling Street

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель Нью-Йорка

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

Филантропическая итальянская закусочная Grata Cafe открывается в Каррборо, где когда-то находился Elmo’s Diner

Ресторан Grata Cafe, оформленный в итальянском стиле, открылся в августе.3 с целью объединить людей через еду. Ресторан расположен в торговом центре Carr Mill, на месте бывшего ресторана Elmo’s Diner.

Grata Cafe предлагает все, от блинов до пасты, и в течение всего дня сервирует завтрак с безглютеновыми и веганскими блюдами.

Джей Рэдфорд сказал, что у него всегда была страсть к построению сообщества, будь то ведение блога бывшей мамы в Чапел-Хилл как домработница или основание благотворительной организации «Не так нормально бегать + развлечение.«

«Я увидел потребность общества в месте, где люди могут снова собраться вместе — безопасном месте», — сказал Рэдфорд.

Джеки Хелви, давняя жительница Каррборо, посетила Grata Cafe после того, как оно открылось, и сказала, что ее особенно впечатлило неизменное стремление Рэдфорда служить своему сообществу.

Хелви заказал «Стол», чашу для йогурта, продажи которой были переданы в дар TABLE, некоммерческой организации из Каррборо, занимающейся борьбой с отсутствием продовольственной безопасности.

«Мало того, что еда действительно хороша, но и вся эта концепция помощи сообществу во многих отношениях просто неслыханная, — сказал Хелви.

Точно так же продажи из чаши «Центр искусств» Grata Cafe передаются в дар Центру искусств в Каррборо.

В отличие от многих других ресторанов, в Radford не принято давать чаевые. По его словам, вместо того, чтобы полагаться на советы клиентов, каждый сотрудник имеет начальную зарплату в размере 18 долларов в час, а любые оставшиеся на столе чаевые ежемесячно жертвуются в другую благотворительную организацию по выбору сотрудника.

Рэдфорд сказал, что планирует выделять каждому сотруднику по 100 долларов в месяц на их медицинское страхование.Он также планирует ежеквартально распределять пять процентов прибыли между членами команды.

«Я веду свой бизнес по-другому, — сказал Рэдфорд. — Я действительно верю в расширение возможностей моей команды, в инвестирование в нее и поддержку».

Хотя открытие было более тихим, чем он ожидал, Рэдфорд сказал, что ожидает, что дела пойдут на поправку теперь, когда студенты вернулись в город.

Натан Милиан, управляющий торговым центром Carr Mill Mall, тесно сотрудничал с владельцем Elmo’s Diner с момента его открытия 30 лет назад.

«Для меня было горько, что Элмо ушел после стольких лет, — сказал Милиан. «Помимо рабочих отношений, мы с владельцем были хорошими друзьями. Но также я очень рад за (Рэдфорда) и за то, что он пытается сделать ».

Но Милиан сказал, что Grata Cafe не пытается быть новым Elmo’s. Вместо этого Рэдфорд делает ресторан своим, давая новую жизнь одному из самых классических ресторанов Каррборо.

Хотя Grata Cafe открылось всего несколько недель, Рэдфорд сказал, что он — и его ресторан — здесь надолго.

«Вся моя жизнь была наполнена тем, что я прыгал и смотрел — иногда приземлялся на голову, как Хитрый Койот, а иногда ехал по дороге, как Road Runner», — сказал Рэдфорд. «Но я думаю, что мы действительно кое-что поняли».

@ emilyyschmidt11

@DTHCityState | [email protected]

Первый взгляд на Mighty Bread Co.Новое кафе, открывающееся 4 ноября в Южной Филадельфии,

Gerritt Street в Южной Филадельфии, легко не заметить. Чуть ниже Рида, к северу от Дикинсона, он исчезает и всплывает на поверхность, проезжая через районы от Пеннспорта до Грейс-Ферри. Фактически, Крис ДиПиацца жил за углом в течение многих лет, прежде чем он обнаружил небольшое помещение по адресу 1211 Gerritt St., которое станет домом для его пекарни Mighty Bread Co.

«Мы раньше шутили, что мы находимся в худшем месте для розничной торговли. в городе, потому что даже если бы вы знали наш адрес, не было гарантии, что вы нас найдете », — сказал он.«Теперь я чувствую, что это стало нашей силой. Мы находимся на этой крошечной улочке; это своего рода небольшое приключение, чтобы выяснить, что там происходит ».

Когда в 2018 году компания Mighty Bread впервые переехала в обычное здание, она была в основном оптовой. Он открывался каждую вторую субботу для розничных продаж. Озадаченные соседи приходили с чашкой кофе из собственной кухни, и ДиПиацца махал им дальше внутрь, чтобы купить закваски.

Перенесемся в 2021 год: ДиПиацца и команда собираются открыть кафе на 30 мест, где по утрам подают бутерброды и выпечку на завтрак; бутерброды и тосты в течение дня; и полноценный бранч по выходным.Полноценный кофе-бар будет поставлять капельный кофе из Herman’s в Pennsport и эспрессо из Elixr в Centre City. Буханки из закваски Mighty Bread, инкрустированная кунжутом чиабатта, хрустящие багеты и широкий выбор блюд из кладовой — например, мюсли, песто, кисломолочное масло, томатная консервация, яйца Horseshoe Ranch, линейка от Third Wheel Cheese Co. — будут доступны весь день в четверг. до понедельника с 8:00 до 18:00 будние дни и с 9.00 до 16.00 на выходных. Кафе дебютирует в четверг, 4 ноября.

Расширение строится на 12-местном дворе пекарни, который был закрыт в разгар пандемии.Вместо этого он открыл окно пикапа, выходящее на улицу, которая в остальном была жилой; Очереди за хлебом тянулись вниз по кварталу и огибали угол 12-й улицы. По словам ДиПиацца, многие новые клиенты открыли для себя Mighty Bread за это время и понятия не имели о разнообразии продуктов, которые он выпускает, когда в начале этого года открылось пространство внутреннего двора.

«Люди были в шоке. «О, я не знала, что у вас есть бутерброды, тосты или что-то еще». Это было великое повторение того, что мы делаем.”

Кафе откроется на прилегающей территории, ранее занимавшей Ballroom Philadelphia. За последние месяцы ДиПиацца нанял 10 новых сотрудников, в том числе генерального менеджера Цви Финклештейна (ранее работавшего в Middle Child), главного пекаря Кэти Линч (Machine Shop Boulangerie) и шеф-повара Сары Дэш (Laurel, ITV).

Больше места означает, что пекарня также может развивать свой оптовый бизнес. Помимо обслуживания таких ресторанов, как Vernick, Irwin’s и River Twice, Mighty Bread поставляет продукцию Riverwards Produce, Herman’s и Di Bruno Bros.Компания добавляет в список своих клиентов локации Rival Brothers и Middle Child Clubhouse.

А позже в этом сезоне обратите внимание на наборы для пряничных домиков для пекарни, которые в прошлом году были быстро раскуплены. В этом году производство увеличилось с 85 до более 450, и они будут доступны для доставки по всей стране через Di Bruno’s.

Это всего лишь еще один пример того, как когда-то маленький Mighty Bread расширился с момента запуска DiPiazza в 2015 году, работая в Центре кулинарных предприятий Западной Филадельфии и доставляя хлеб на разбросанные пункты выдачи.Пекарь сказал, что он прошел долгий путь с тех времен, когда привозил закваску в отпуск (он был единственным, кто ухаживал за ней).

«В этом году для нас произошел большой скачок по всем направлениям. И действительно, это стало возможным исключительно благодаря поддержке, которую мы получили от нашего сообщества », — сказал ДиПиацца. «Я просто невероятно благодарен за то, что неделя за неделей всегда есть люди. Мы рады, что можем предоставить все эти продукты для всех ».

Фул Дарем: новые рестораны в 2021 году

Вот информация о некоторых из новых ресторанов в Дареме, готовых совершить скачок в этом году.

Если вы ищете даты открытия или адреса всех новых ресторанов Дарема, о которых вы слышали, вы попали в нужное место. Вот некоторые из новых ресторанов, которые недавно открыли свои двери, совершили прыжок в новое место или готовы открыть в этом году в Дареме. Одна только мысль об этом вызывает у нас чувство голода.

Эти рестораны открылись недавно и готовы вас обслужить…

105 W. Morgan Street, Ste 105
ОТКРЫТЬ

Кто-то сказал «выпечка», «макароны» и «шоколадные конфеты»? Шайда Уилсон, владелица Sweets by Shayda, стремится привезти в Дарем кусочек Франции с помощью своей новой кондитерской и кафе. Иди и попробуй что-нибудь сладкое … от Шайды.

105 W. Morgan Street, Ste 100
ОТКРЫТЬ

Названный в честь сезона дождей в Индии, который, как говорят, приносит процветание, счастье и надежду, Indian Monsoon открылся в прошлом году с миссией — приносить радость своим гостям каждой тарелкой.Зайдите сюда, чтобы попробовать кокосовое карри, отбивные из баранины тандури, самосы и различные коктейли.

321 W. Main Street
ОТКРЫТЬ

Уроженка Дарема Рашанда Мейсон недавно открыла The Slush, новый лаунж-бар, где подают замороженные коктейли и безалкогольные замороженные напитки, в самом центре города. Загляните сюда, чтобы насладиться музыкой, весельем и разнообразными вариантами меню, такими как крепкий лимонад и камрон-крей-крей!

359 Blackwell Street (American Tobacco Campus)
OPEN

Press — это кофейня в европейском стиле, предлагающая качественный кофе и разнообразные сладкие и соленые блины.Первая локация открылась в Грэхеме, Северная Каролина, а вторая локация теперь открыта в кампусе American Tobacco.

501 Вашингтон-стрит, Ste C
ОТКРЫТЬ

Plum — это недавно открывшийся ресторан южноамериканской кухни, где подают небольшие тарелки, напитки и десерты в центре Дарема. Обязательно посетите ресторан, чтобы попробовать курицу с пельменями, креветки и крупу, а также сапожник из яблок!

406 с.Driver Street
OPEN

Предлагая названия черных писателей со всего мира и широкий выбор сортов кофе, Rofhiwa планируется открыть в старом зале East Durham Bake Shop в ближайшие несколько месяцев.

4125 Durham-Chapel Hill Blvd., Ste 1
OPEN

Pure Soul — это новый ресторан комфортной еды, целью которого является распространение радости веганской еды соул как концепции быстрого питания.Расположенный в небольшом оазисе недалеко от бульвара Дарем-Чапел-Хилл, посетители могут отведать такие блюда, как «креветки» с попкорном, жареные «куриные» бутерброды и веганские блюда для барбекю в ярком и уютном помещении как в помещении, так и на улице (а также на улице).

900 Офисы парка Drive Research Triangle Park
OPEN

Визуализируйте, как вы берете чашку кофе из Beyú Caffè , а затем создаете свою собственную корейскую чашу для барбекю в Bulkogi на обед.Или, может быть, представьте себе пару пива и пиццы из Fullsteam Brewery , а затем добавьте на десерт большую пушистую слойку органической сладкой ваты из Wonderpuff ! У тебя еще текут слюнки? Теперь вы можете испытать все эти восхитительные вкусы и многое другое в окружении переработанных транспортных контейнеров, уникальных магазинов, музыки и веселья в Boxyard RTP.

J. Lights Market & Cafe
800 Taylor Street, Ste 9-152 (кампус Golden Belt)
OPEN

Новый рынок и кафе открылись в прошлом году в кампусе Golden Belt, и они обслуживают огромный выбор вкусностей на завтрак, обед и ужин.Названный в честь дочерей владельца, Джени и Лайтси, концепция рынка и кафе должна быть отправной или конечной точкой любого перерыва в течение дня. Итак, начните или зайдите в магазин за продуктами и попробуйте обертку для завтрака с чоризо или салат кобб J. Lights. Чтобы упростить доступ к меню J. Light, теперь вы можете разместить заказ, сидя по соседству в Hi-Wire Brewing, и кто-нибудь из J. Lights принесет его к вашему столу.

Мороженое Two Roosters
800 Taylor Street, Ste 9-100 (кампус Golden Belt)
OPEN

Любовь Джареда Пламмера к приготовлению мороженого началась на ферме в Северной Каролине под наблюдением двух черных деревянных петухов его бабушки.Он создал мороженое «Два петуха» из той же любви и страсти, и теперь вы можете получить мерную ложку или пинту в кампусе «Золотой пояс».

---

Кофейня EverLou Coffee Co.

506 N. Mangum Street, Ste 102
OPEN

Если вам нравится это вкусное, слегка сладкое зерновое молоко на дне вашей миски с хлопьями, отправляйтесь в недавно открывшийся EverLou Coffee Co., чтобы заказать латте Fruity Pebbles или латте Cinnamon Toast Crunch.EverLou стремится обеспечить безопасное пространство с отличным кофе для всех, и они предлагают различные угощения из местных пекарен, в том числе JP’s Pastry и Junie B’s Cookies.

Этот ресторан совершил скачок в новом месте …

324 Blackwell Street
OPEN

Parker and Otis, кафе, где подают завтрак, бутерброды, домашний кофе и вино, обзавелось новым домом в кампусе American Tobacco.Магазин переехал на новое место площадью 5600 квадратных футов, ранее занимавшее Tyler’s Taproom. Посетите веб-сайт Parker & Otis, чтобы узнать о предложениях по парковке и тротуару.

Эти известные рестораны расширяют свое присутствие …

2618 Hillsborough Road
ОТКРЫТЬ

Любимые Locopops начали 2021 год с большой трансформации! Их комната для вечеринок теперь превратилась в магазин всяких всяких всяких всяких хлопот, так что вы можете зайти за замороженными угощениями и , чтобы ознакомиться с их уникальным выбором товаров.

823 W Morgan Street
ОТКРЫТЬ

Угадайте, какие любители панини, чая и кофе? В городе есть новое кафе, которое вам предложили замечательные люди из Гурши, которые привносят тот же эфиопский вкус в тарелки, салаты и бутерброды на обед!

1116 Broad Street Дарем
ОТКРЫТЬ

The Loop открыла свое второе место в Дареме на Брод-стрит в бывшем помещении Deeluxe Chicken! Вы не будете разочарованы такими вариантами, как гамбургеры на гриле, пицца, салаты, супы, коктейли и солод.Мы будем держать вас в курсе о The Loop.

545 Foster Street, Suite 10
OPEN

Где можно купить эксклюзивное разливное пиво Glass Jug, вино и сидр, а также вид на Центральный парк Дарема? Загляните в The Glass Jug, чтобы выпить пива во внутреннем дворике и взять с собой банки и гроулеры.

Эти рестораны готовы открыться в конце этого года…

3806 University Drive
Скоро в продаже

У них одна настоящая любовь — хрустящий сэндвич с курицей. Отмеченный наградами шеф-повар Эшли Кристенсен представляет в торговом центре University Hill новую концепцию fast-casual — BB’s Crispy Chicken! Следите за новостями, чтобы узнать подробности.

.

No related posts.