Аллергия на коровий белок комаровский: Школа Доктора Комаровского: Аллергия на белок коровьего молока

Пищевая аллергия — Библиотека — Доктор Комаровский

Авторы: American Academy of Pediatrics

Аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, но оказывается, что причиной 90% случаев пищевой аллергии у детей являются всего лишь 6 продуктов — молоко, яйца, арахис, орехи, соя и пшеница. У взрослых большинство серьезных аллергических реакций вызваны только 4 видами продуктов, это арахис, орехи, рыба, моллюски и ракообразные. Аллергия на фрукты и овощи встречается гораздо реже и, как правило, она менее серьезная.

Коровье молоко

Аллергия на коровье молоко — одна из наиболее распространенных у детей раннего возраста. 2—3 % детей в возрасте до 3 лет имеют аллергию на белок коровьего молока. Возможно, причина в том, что это первый чужеродный белок, который дети раннего возраста получают в большом количестве, особенно, если они находятся на искусственном вскармливании. У детей с аллергией на коровье молоко даже при грудном вскармливании могут возникнуть колики или экзема, которые исчезают с исключением молочных продуктов из рациона кормящей матери.

Наиболее распространенный симптом аллергии на молоко у детей — рвота после кормления. Но встречаются и более тяжелые реакции. Колики, повышенное газообразование, беспокойство иногда бывают единственными проявлениями аллергии на белок коровьего молока у грудничков. К другим симптомам аллергии относятся сухость кожи, зуд, сыпь, атопический дерматит.

И конечно же, наиболее очевидные симптомы аллергии — это крапивница или проблемы с дыханием, появляющиеся непосредственно после употребления молочных продуктов.

Большинство детей с аллергией на коровье молоко реагируют также и на молоко других животных, поэтому заменять коровье на молоко коз или овец не стоит.

Стоит отметить, что некоторые дети с аллергией на белок коровьего молока не переносят и соевый белок. Поэтому смеси на основе сои также могут им не подойти. В таком случае вам придется вместе со своим педиатром подобрать смесь на основе глубоко гидролизованных белков или аминокислот.

Многие дети перерастают аллергию на молоко по мере созревания иммунной системы. Тем не менее, педиатр может предложить вам сделать аллерготест перед тем, как ребенок снова попробует молоко. Если тесты будут отрицательными, но в прошлом ребенок имел серьезные проявления аллергии, то скорее всего вам порекомендуют ввести его вновь в рацион ребенка под присмотром врача, который при необходимости сможет оказать медицинскую помощь.

Если у ребенка непереносимость лактозы, то аллерготесты, как правило, не нужны. Вы можете понемногу давать молоко и молочные продукты дома и наблюдать за реакцией. Кроме того, у вас всегда есть возможность выбрать для ребенка специальные продукты с низким содержанием лактозы или безлактозные смеси.

Молоко и молочные продукты — важнейший источник кальция, который необходим для костей и зубов, а также для нормальной работы нервной, мышечной и других систем организма. Детям старшего возраста с аллергией на белок коровьего молока источниками кальция могут служить:

  • темно-зеленые листовые овощи;
  • рыбные консервы с костями, например, сардины, лосось;
  • апельсиновый сок, обогащенный кальцием;
  • сушеный инжир и чернослив;
  • тофу;
  • сушеные бобы.

Яйца

Дети с аллергией на яйца реагируют главным образом на яичный белок. Но отделить желток от белка таким образом, чтобы абсолютно исключить попадание туда последнего, практически невозможно. Поэтому из рациона детей с аллергией на яйца рекомендуется исключать их совсем. Несмотря на то, что яйца обладают исключительной питательной ценностью и замечательным источником белка, они, к счастью, не являются обязательными в рациональном питании. Заменить их всегда можно мясом, рыбой, молочными продуктами, зерновыми и бобовыми — ведь это такие же источники белка, минералов и витаминов.

Если у ребенка аллергия на яйца, внимательно изучайте состав продуктов, избегайте таких продуктов, как хлеб с белковой глазурью, мясо или овощи, обжаренные в кляре.

Не используйте также заменителей яиц, которые рекомендуются при соблюдении низкохолестериновых диет, — холестерина в них нет (т.к. нет желтка, в котором находится холестерин), но яичный белок в них остался.

Яичный белок используется при производстве некоторых вакцин. Тем, у кого серьезная аллергия на яйца их следует избегать или применять с осторожностью. Но вакцина против кори, краснухи и паротита считается безопасной для людей с аллергией на яйца. Выбор вакцины от гриппа и других вакцин, в состав которых может входить яичный белок, обсудите с врачом.

Арахис и орехи

Арахис — не совсем орех! Он растет под землей и относится к семейству бобовых (которое включает в себя бобы, горох, чечевицу и сою). Поэтому у детей с аллергией на арахис обычно не возникает проблем с грецкими орехами, пеканом и орехами других деревьев. Но тем не менее, необходимо соблюдать осторожность, так как у детей с аллергией на арахис вероятность развития аллергии на другие орехи все же несколько выше.

Так же, как и яйца, арахис — вкусный, питательный и полезный, но, к счастью не незаменимый продукт. Тем более, что большинство людей с аллергией на арахис нормально переносят другие бобовые, например, сою и фасоль, даже при положительных кожных аллерготестах или анализах крови на аллергию к этим продуктам.

В целом, арахис довольно легко исключить из рациона, но иногда в незначительных количествах он может встречаться в самых разнообразных продуктах. Измельченный арахис и арахисовое масло часто используют в кондитерских изделиях (конфеты, печенье, пирожные и др.). Поэтому важно не только внимательно читать этикетки, но и при необходимости уточнять состав блюд в ресторанах, кафе и других местах общественного питания.

Аллергия на орехи — бразильские, лесные и грецкие орехи, пекан, кешью, миндаль, т.е. на все орехи в твёрдой скорлупе — может быть такой же тяжелой, как и аллергия на арахис. В некоторых случаях аллергия бывает только на какой-то определенный вид орехов, в других — на все. Во избежание случайностей люди с такой аллергией обычно избегают любых орехов, чтобы лишний раз не рисковать. Предупредите всех членов семьи, воспитателей, учителей и друзей, что ребенку нельзя давать продукты, которые содержат даже следы орехов и арахиса, т.к. именно аллергия на орехи является наиболее тяжелой из всех пищевых аллергий.

Соя

Аллергия на соевый белок у детей при использовании соевой смеси проявляется, как и аллергия на белок коровьего молока — могут появиться сыпь, насморк, хрипы (обструктивный синдром), понос или рвота. Причем некоторые дети с аллергией на коровье молоко имеют также повышенную чувствительность и к сое. В таком случае обсудите с педиатром выбор специальной гипоаллергенной смеси, в которой белок максимально расщеплён или в состав которой входят отдельные аминокислоты.

При этом дети с аллергией на сою обычно нормально переносят соевое масло и соевый лецитин, потому что они содержат минимальное количество белка.

Пшеница и глютен

Обычно в рацион малыша первыми вводят рисовую и овсяную крупы, так как они значительно реже, чем другие могут вызвать аллергию. Если нет проблем с овсяной крупой, переходят к пшеничной. Пшеница — злак, чаще всего вызывающий аллергию, но не смотря на это пищевая аллергия на пшеницу встречается довольно редко. И это замечательно, т.к. пшеница входит в состав многих готовых продуктов.

Есть 2 типа негативных иммунных реакций на пшеницу. Первая – классическая пищевая аллергия с такими симптомами, как крапивница или затруднение дыхания, случающиеся сразу после употребления ребенком блюд, содержащих пшеницу. Вторая называется целиакия. Она связана с глютеном — белком, содержащимся в зерновых, таких как пшеница, рожь, и ячмень. У детей с целиакией глютен повреждает слизистую оболочку тонкого кишечника и препятствует абсорбции питательных веществ. Это может остаться незамеченным в течение некоторого времени. Типичными симптомами целиакии являются боль в животе, диарея, раздражительность, плохой набор веса, медленный рост. Целиакия как правило проявляется вскоре после введения круп, но в некоторых случаях симптомы настолько незначительны, что диагноз может быть не установлен вплоть до подросткового возраста или даже старше.

Пищевая аллергия. Примечание

  • Если у вашего ребенка после приема некоторых продуктов появились симптомы, указывающие на аллергию, исключите эти продукты из рациона и обратитесь за консультацией к педиатру.
  • Некоторые дети с аллергией на молоко или яйца нормально переносят небольшие количества этих продуктов, содержащиеся в хлебобулочных изделиях. Но есть дети, у которых даже незначительное количество термически обработанных аллергенов вызывает аллергию.
  • Дети, у которых исключены из рациона несколько видов продуктов из-за пищевой аллергии, могут быть подвержены риску недоедания. Обсудите с врачом возможность получения консультации диетолога для организации полноценного питания ребенка.
  • Дети с пищевой аллергией должны иметь возможность делать все то, что и дети без аллергии, кроме употребления продуктов, вызывающих аллергию. Обсудите с педиатром или аллергологом вопрос исключения аллергена, а также диетических и лечебных мероприятий для ведения полноценного, безопасного и здорового образа жизни.

Источник

опубликовано 25/11/2014 13:56
обновлено 02/08/2021
— Питание, Аллергические заболевания, Аллергология и иммунология

Аллергия на белок коровьего молока. Еда как награда и наказание. Мифы о сквозняке

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1В этой передаче 2017 года доктор Комаровский объяснит, что аллергия на белок коровьего молока это самая распространенная реакция пищеварительного тракта детей раннего возраста, однако в половине случаев при правильных действиях мамы она проходит к году, а полностью к 4 годам. К сожалению, этот диагноз часто ставится ошибочно, но утешить родителей можно тем, что пищеварительный тракт и ферменты созревают, и аллергия с возрастом проходит, особенно если ребенок питается максимально расщепленными (гидролизованными) молочными смесями. Тему еды как награды и наказания Евгений Олегович сравнит с дрессировкой животных и объяснит, что пища должна восполнять затраты энергии и удовлетворять аппетит, а не быть стимулом для хорошей учебы и поведения. К тому же привычка к сладкому и положительные эмоции при этом сформируют определенное поведение и проблемы во взрослом возрасте. В заключение педиатр развеет миф о том, что сквозняк холодный движущийся воздух опасен для детей и взрослых. Наоборот, холодный воздух стимулирует работу системы кровообращения и тренирует сосуды, приучая их работать в экстренном режиме, быстро адаптируясь к меняющимся условиям окружающей среды. Если ребенка уберегать от потоков холодного воздуха первые годы его жизни, то потом придется пожинать плоды неадекватного воспитания в виде постоянных болезней. (Выпуск 11, эфир от 12. 04. 2017)
Дата: 2020-11-12

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Василий
Здравствуйте доктор. Дайте пожалуйста совет. Дочке 8 месяцев, пару недель назад ей сделали прививку акдс, на второй день появилось уплотнение на месте укола. Мы сразу пошли к нашему педиатору, она сказала что это нормально пройдет. Через 1. 5 недели шишка стала плотнее, у дочки появилась температура. Поехали в больницу, нас осмотрел хирург и сказал надо резать так как образовался гной. В этот же день дочке сделали операцию, гной действительно был и много. На следующий день нам стали колоть цефтриаксон 2 раза в день, дочка сильно кричит от боли, сердце кровью обливается. Дело было в пятницу. На выходных у дочки появилась температура 38. 5, дали нурофен не помог. поставили свечку тот же эффект. Вызвали дежурного врача, она развела руками и сделала нам укол анальгина, температура спала до 37. На следующий день она опять поднялась до 38. 5, опять сделали укол анальгина. Что будет с организмом нашей дочки после цефтриаксона + анальгин? Почему врачи не могут назвать причину повышения температуры? Может ли ребенок заболеть простудой в больнице во время приема антибиотиков? Заранее СПАСИБО!

Панда
В роддоме, когда я родила, летом в палате было 35 градусов жары. При этом мою малышку после родов туго запеленали, укрыли одеялом и положили в пластиковый бокс. Когда распеленала сменить подгузник, была просто в шоке. младенец был с бардовыми спинкой и попкой. Спасло то что взяла в роддом мазь Бепантен. После держала ребенка в одном подгузнике и делала в палате сквозняк. Персонал роддома бегал на ушах и при первой возможности, когда я ходила в душ, туалет или просто покушать, туго пеленали моего ребёнка. После чего я приходила и снова её распаковывала. А при выписке хотели отправить в больницу лечить желтуху, но я отказалась и мы уехали домой. Ребенок мой абсолютно здоров и мои сквозняки были просто спасением моей малышки от теплового удара!

Евгения
Спасибо за этот выпуск, доктор!
Мы переросли к 2м годам. Непереносимость проявлялась в рвоте даже на каплю белка.
Поскольку был на ГВ, узнали о ней в 11 месяцев, только тогда разложили все по полочкам. Молочку раньше давали только эпизодически, так как был атопический дерматит. К сожалению, я не знала об этом, поэтому употребляла молочные продукты.
Возможно, из-за этого мало прибавлял в весе, по нижней границе нормы, и не очень активно рос. Сейчас нормальный здоровый ребёнок) ест все молочное, сколько хочет)

Анализы не сдавали, так как реакция в виде рвоты говорила сама за себя. Убирали все молочное, кроме топленого масла, раз в 3-6 мес пробовали. Ели до 2х лет смеси глубокой очистки

Гульназ
У нас педиатры в городе вообще похоже не в курсе, что бывает аллергия на молочный белок. У моего сына с рождения аллергия, у сменилось 4 педиатра и Ни Один нас не сказал исключить коровье молоко, ни один. За что их ненавижу. Тогда сама в интернете много копала и тоже не встречала почему то. Сейчас могу сын аллергик, куча разных аллергии на кучу всего. Предполагаю из-за того, что во время не исключили коровий белок. Когда у 3го ребёнка появился такой же дерматит я узнала про такую аллергию из интернета. Что она занимает первые места по аллергенам. Исключила все молочное и через 2 недели ребёнок стал чистым.

Ella
Спасибо большое, уважаемый доктор, за ваше видео и книги! Вопрос, от чего у мальчика до 5 лет аллергия не проявлялась ни в каком виде, а после двух ротавурусов появилась аллергия на молоко, творог и йогурт из коровьего молока, на яйца, треску, и немного на глютен? Летом, пока было тепло, все прошло, а сейчас опять все вернулось. Температура в комнате 19-20 градусов, влажность 40-50 процентов. Он постоянно ходит голодным, может каждые 30 минут просить еду сам, но при росте 130ми весит всего 22кг? Что можете посоветовать в нашем случае? Заранее большое спасибо!

Flynt
Подскажите пожалуйста, девочка 1, 5 месяца, стала кричать при попытке вскармливания грудью, плачет и пьет неохота. Если мамино молоко из бутылки пьет лучше. В остальное время живая, подвижная девочка, только животик беспокоит, стали давать после эспупизан бейби, боботик. Стоит обратиться к врачам или ничего страшного? Или это на боботик реакция?

Татьяна
Покупаю смесь только на основе козьего молока, потому что оно больше приближено к грудному молоку. Мой выбор пал на Кабрита 1, потому что написано все на русском языке, а в составе нет пальмового масла, так же можно отследить путь от банки до фермы. Из минусов только цена, но у смесей с козьим молоком она вполне оправдана.

Татьяна
Доктор, подскажите пожалуйста, малышу сейчас пять месяцев ( с рождения на искусственном вскармливании) и уже больше месяца мы едим смесь глубоко гидролизную с АС, так как ни ГА, ни козья не подходит, но сыпь, покраснения и зуд всё равно не проходит! Как помочь ребенку и как питаться дальше?

Катя
Доктор, подскажите пожалуйста, Lg_E 560, отчего это? Молочку не ест, хлеб не ест, сахар тоже. Не пьёт, не курит, говорят, что это глисты, как вы думаете, что за причина. Анализы глистов не показывают. Хотя в Хачятряна были, Lg E 1100 yшло, неужели ещё надо голодать, чиститься, чтобы убрать

Айдана
Здравствуйте доктор. Моему сыну 1 год. У него аллергия на молочные продукты. Я кормлю грудью и ем молочные продукты но аллергии нет у него. Нужно ли мне тоже отказаться от молочных продуктов чтобы к двум годам у него прошла аллергия.

Вопрос: Как перевести ребенка на коровье молоко? — Семейная жизнь

Содержание статьи:

 

Какое молоко можно давать детям Ранок Інтер

Видео взято с канала: Ранок з Інтером


 

Детское питание детские лечебные смеси для детей аллергиков, на белок коровьего молока

Видео взято с канала: Университет здорового ребёнка Няньковских


 

Доктор Комаровский, Молоко детям: когда и какое

Видео взято с канала: sovetidoktora


 

Можно ли ребенку коровье молоко? | Mamalara.ru

Видео взято с канала: mamalara


 

Коровье молоко Школа доктора Комаровского

Показать описание

Коровье молоко любят многие, но мало кто задумывается над тем, в каком возрасте его можно употреблять, а в каком лучше воздержаться, в каком количестве его можно пить без вреда для здоровья, обязательно ли его кипятить и можно ли коровье молоко пить беременным? Режиссер, телеведущий и новоиспеченный отец Илья Ноябрев очень любит коровье молоко и, чтобы узнать о нем побольше, пришел на прием к доктору Комаровскому..
Подписывайтесь на YouTube доктора Комаровского: http://goo.gl/WGruQw.
Наши плейлисты:
Вакцинация детей http://goo.gl/4nQgyg.
Лекарства http://goo.gl/vjtDHs.
Здоровье, болезни, лечение ребенка http://goo.gl/nS3WJP.
Образ жизни вашего ребенка http://goo.gl/d4aSM3.
Начало жизни вашего ребенка http://goo.gl/EYrWN0.
До рождения ребенка http://goo.gl/EPWswq.
Доктор Комаровский детский врач, телеведущий, автор книг о здоровье детей и здравом смысле родителей..
.
Официальный сайт: http://goo.gl/KxbfFE.
Доктор Комаровский на Google+: http://goo.gl/K825zP.
Доктор Комаровский в Facebook: http://goo.gl/bCjWFG.
Доктор Комаровский в Вконтакте: http://goo.gl/CmVHM

Видео взято с канала: Доктор Комаровский


 

Детская смесь и коровье молоко

Видео взято с канала: Александр Цикун


 

Чем коровье молоко опасно для ребенка? Доктор Комаровский

Видео взято с канала: Доктор Комаровский


как лечить у ребенка, аллергия на коровий белок, аллергический ринит

Аллергией на тот или иной возбудитель страдает восемь из десяти современных детей. Мамы старательно соблюдают рекомендации докторов, по графику дают детям антигистаминные препараты, меняют режим питания, выселяют из квартиры без права переписки кошку и собаку, но аллергические реакции у ребенка почему-то в большинстве случаев сохраняются. Точнее, они переходят в дремлющее состояние, и при каждом удобном случае аллергия разгорается с новой силой.

Возможно, у мам и пап, а заодно и у львиной доли участковых педиатров не совсем правильный подход к лечению детской аллергии, считает известный в России и странах СНГ доктор Евгений Комаровский.

Что это такое?

Аллергия — это неадекватная реакция организма на тот или иной антиген. Почувствовав угрозу, организм ребенка формирует армию обороны — антитела, которые, вступая в противостояние с белковыми антигенами, вызывают те самые симптомы, которые отлично знакомы каждой маме — у ребенка слезятся глазки, появляется сыпь на щечках, попе, на ножках и на руках крохи, заложенность носа при отсутствии простуды, сухой и изводящий кашель.

Аллергия у детей бывает нескольких видов.

Пищевая

Она возникает при приеме в пищу некоторых продуктов, которые богаты антигенами. Чаще всего у младенца проявляется реакция на коровий белок, на ту или иную адаптированную молочную смесь, очень редко даже на материнское молоко. У детей постарше аллергия часто возникает на яйца, на сахар, на цитрусовые, и даже на гречку и чай с лимоном.

Лекарственная

Этот вид аллергии возникает на определенные медикаменты, а также может развиваться при длительном лечении одним и тем же препаратом. Нередко аллергия проявляется после курса лечения антибиотиками, она развивается на фоне дисбактериоза.

Контактная кожная

Атопический дерматит обычно появляется в ответ на некоторые химические компоненты, которые входят в составы косметических средств, мыла, шампуней, кремов, на красители, которые используются производителями детской одежды, на бытовую химию, которую использует мама дома или уборщица в садике или школе.

Аллергия на животных и растения

Это самые малоизученные и в то же время самые распространенные виды. Чаще всего у детей возникает нездоровая реакция на кошек и собак, реже — на грызунов (хомячков и морских свинок) и на птиц. Такая аллергия богата на выдумку, ее симптомы разнообразны — от аллергического ринита до слезотечения и кашля. Поллиноз (аллергия на пыльцу, на цветение) тоже бывает довольно часто, но его проявления, как правило, более постоянны — это респираторные проблемы.

Перекрестная аллергия

Недуг, вызванный сразу несколькими антигенами. Обычно такое происходит, когда заканчивается сезон цветения одного растения (например, ольхи) и сразу начинается сезон для другого вредного для детского организма растения (березы или тополя). Кроме того, некоторые растения создают очень зловредный дуэт с определенными продуктами питания. Узнать о самых «опасных» месяцах, когда риск развития перекрестной аллергии наиболее высок, можно из специальной таблицы, которая есть у каждого врача на столе или на любом сайте в интернете, посвященном проблемам аллергии.

Универсального антигена, в равной степени опасного для всех детей, не существует. Ведь у одного ребенка кошка в доме вызывает сыпь и насморк, а у другого — нет. Дело вовсе не в кошке, а в том, что у детей в одинаковой степени незрелая иммунная система и разные «критические отметки» уровня антигена. Склонность к аллергии порой передается по наследству, и чаще всего это врожденная особенность того или иного малыша.

Лечение

У медиков есть стандартные схемы лечения той или иной аллергии у детей. Обычно после проведения обследования, которое в идеале включает аллергопробу (определение конкретного вещества, вызывающего реакцию), назначают антигистаминные препараты, строгую диету, постоянное наблюдение врача. Нередко врач ограничивается визуальным осмотром и сразу советует «Супрастин».

При этом официальная медицина считает, что до конца вылечить аллергию невозможно. Реально только эпизодически бороться с ее проявлениями с помощью нужных лекарств. У Евгения Комаровского мнение несколько иное.

И вот собственно выпуск передачи доктора Комаровского посвященная детской аллергии

Комаровский об аллергии

Евгений Олегович подчеркивает, что число детей-аллергиков в мире стремительно растет. В этом, безусловно, есть «заслуга» ухудшающейся экологической обстановки, ГМО, но главная причина, по мнению доктора, сами родители. Ребенок со здоровым иммунитетом никак не отреагирует на попадание антигенов в организм, говорит Комаровский. А иммунитет малышам портят сами заботливые мамы и папы.

У новорожденного иммунная защита еще только формируется, а взрослые мешают ей, скармливая ребенку по любому поводу самые разнообразные лекарства. Даже там, где малыш в состоянии справиться с недугом своими силами (при гриппе и ОРВИ, при прорезывании зубов, при легком насморке) обеспокоенные мамы спешат закапать в нос, дать таблетку или сироп, а некоторые так и норовят сделать укол, потому что только такой способ лечения считают по-настоящему действенным.

Родители кутают детей потеплее, прячут от морозов и жары, насильно пичкают манной кашей или омлетом, полагая, что делают, как лучше. На самом деле все эти действия, по мнению Евгения Комаровского, необратимо калечат иммунитет малыша. И ничего удивительного, что шерсть, пыльца или иные антигены, которых вокруг ребенка множество, рано или поздно начинают «выстреливать» негативными реакциями.

Лечение по методу Комаровского

Пищевую аллергию, считает Комаровский, лечить по большому счету вообще не надо. Достаточно исключить продукт, на который появилась реакция. К примеру, аллергия на коровий белок, которая развивается чаще всего у детей, которым слишком рано ввели в рацион коровье молоко, отступит сразу после того, как мама перестанет давать ребенку его и продукты на молочной основе. Компенсировать необходимые белки таким детям можно за счет мяса, печени. А недостаток кальция в растущем организме можно компенсировать, давая ребенку глюконат кальция.

За многие годы личной врачебной практики Евгений Комаровский вывел свой личный список наиболее аллергенных продуктов. Вот он:

  • Молоко
  • Куриные и перепелиные яйца
  • Соя и продукты, содержащие ее.
  • Различные орехи (особенно арахис, бразильский орех и кешью).
  • Пшеница.
  • Красные ягоды (малина, клубника).

Комаровский подчеркивает, что при проявлениях пищевой аллергии не надо давать ребенку никаких антигистаминных средств и проходить длительные курсы лечения. Достаточно не перекармливать ребенка, не заставлять его есть насильно, пищу давать только по личной просьбе малыша, стараться избегать продуктов, вызывающих негативную реакцию. Со временем иммунитет окрепнет, и антигены будут не страшны, ребенок, как говорится, «перерастет» свою болезнь и сможет есть все что угодно без опасений покрыться сыпью с головы до ног.

Аллергию на цветение и пыльцу Комаровский не считает поводом закрыть ребенка дома на весь весенний и половину летнего периода. Доктор утверждает, что родители ребенка, склонного с сезонной аллергии, должны просто более тщательно готовиться к наступлению проблемного времени года. Ребенок должен продолжать жить обычной жизнью, ходить гулять, посещать школу или садик, к антигистаминным препаратам мамы и папы могут вынужденно прибегать тогда, когда проявления аллергии довольно сильные.

Доктор рекомендует родителям такого малыша на время цветения исключить поездки за город на природу, утренние прогулки, когда концентрация пыльцы в воздухе очень высока, дважды в день отправлять ребенка в душ и обязательно промывать волосы, купить увлажнитель воздуха домой и почаще делать влажную уборку без хлорсодержащих средств.

Если у ребенка реакция на бытовые аллергены (на моющие средства, косметику, на животных), Комаровский рекомендует как можно скорее устранить источник антигенов из окружения ребенка и тщательно пропылесосить и почистить квартиру, особенно ковры, кресла, мягкие игрушки, ведь именно они накапливают аллергены активнее других предметов интерьера.

При сыпи аллергического происхождения Евгений Олегович советует в обязательном порядке сделать кожную пробу, потому что у детей может быть тысяча причин, которые вызывают такую реакцию. Как только аллерген будет установлен, ребенку понадобятся лекарственные препараты местного применения — мази, гели, крема с антигистаминными и противозудным действием.

Если сыпь ярко выражена и локализуется в области шеи и лица, сочетается с отечностью, это может свидетельствовать о начинающемся отеке Квинке. При нем никакие советы не уместны, кроме как вызвать «Скорую помощь». Промедление может привести к тому, что ребенок задохнется.

При проявлениях аллергии на лекарства прием препаратов, которые стали причиной неприятностей, следует сразу прекратить и как можно скорее сообщить об этом лечащему врачу. Он подберет другое средство для лечения основного заболевания, а симптомы лекарственной аллергии отступят.

О медикаментах

Волшебной таблетки от аллергии не существует, говорит Комаровский. И каждый раз, рассказывая об этой проблеме, подчеркивает, что широко разрекламированные и столь любимые врачами и родителями антигистаминные средства («Тавегил», «Супрастин» и др.) вызывают сухость слизистых оболочек.

Дефицит кальция же усиливает проявления аллергии, именно поэтому у деток-аллергиков наиболее часто обостряется недуг во время прорезывания зубов, активного роста костей, когда организм потребляет больше кальция. Поэтому доктор настоятельно советует вводить в рацион таких малышей глюконат кальция.

Доктор обращает внимание, что давать растолченную яичную скорлупу бессмысленно, поскольку в скорлупе кальций содержится в виде нерастворимого соединения, а для попадания в обмен веществ он должен поступать в организм в виде растворимой соли.

Местное лечение мазями и гелями довольно эффективно и не вредит ребенку. Правда, по словам Евгения Олеговича, они лишь устраняют внешние симптомы, не влияя на причину возникновения проблемы.

Самым лучшим вариантом лечения кожных проявлений аллергии Комаровский считает кортикостероидные гормоны.

Советы доктора Комаровского

  • Не пытайтесь самостоятельно установить причину аллергии у своего малыша. Лучше, если это сделают специалисты на основании полученных лабораторный исследований и кожных проб.
  • По дороге в больницу или поликлинику как можно более детально вспомните, что ребенок ел за последние сутки, где бывал, с чем имел контакт. Это поможет доктору поставить правильный диагноз.
  • При лечении, назначенном врачом, для ребенка должна действовать гипоаллергенная диета. Из рациона малыша Комаровский рекомендует исключить все фабричные сладости, выпечку на пшеничной муке, богатой глютеном, орехи, цитрусовые фрукты, куриные яйца, красные ягоды, все копченое и соленое, маринады, соусы. Если совсем отказаться от сладкого не получается, Комаровский советует заменить его фруктозой.
  • В ходе лечения аллергии нужно обратить внимание на опорожнение кишечника. Значительная часть антигенов (чужеродных белков) выводится с каловыми массами, а потому ребенку, особенно при атопическом дерматите, важно регулярно ходить в туалет «по-большому». При необходимости Евгений Олегович советует давать ему мягкое слабительное.
  • Самой главной угрозой для ребенка, склонного к аллергии Комаровский считает хлор, который содержится в обычной воде из-под крана. Он советует фильтровать воду даже для окупывания малыша после принятия ванны.
  • Стирать белье ребенку доктор советует только специальными детскими порошками, а в качестве средств по уходу за телом использовать исключительно гипоаллергенные детские пенки и шампуни.
  • Ни в коем случае нельзя заставлять ребенка-аллергика (да и здорового ребенка тоже) есть через силу. «За маму, за папу» – не лучший способ вырастить здорового человека.
  • Лучший способ победить аллергию — начать укреплять иммунитет ребенка. Не лекарствами из аптеки, а физическими упражнениями, закаливанием, прогулками, спортом, витаминами.
  • Не стоит записывать ребенка в хронические аллергики, если у него один-два-три раза проявилась аллергия на шоколадку или какое-то растение. В 99% случаев детской аллергии главный лекарь — это время. Со временем у 99% детей, которые в детстве страдали тем или иным видом аллергии, она исчезает совсем. И только у 1% сохраняется.

С какого возраста можно давать коровье молоко ребенку?

Большое количество педиатров не пришли к единогласному мнению относительно пользы или вреда коровьего молока на детский организм. И дело даже не в том, что качество продаваемого молока значительно снизилось. Проблема заключается в том, что не все малыши одинаково реагируют на введение в рацион молочной продукции. Разберемся в этом вопросе более детально.

Польза и вред

До сих пор единого мнения об употреблении или отказу от коровьего молока не существует. Рассмотрим достоинства и недостатки этого противоречивого продукта, предоставив вам возможность составить свое мнение по этому вопросу. Итак, польза коровьего молока основана на нескольких положительных моментах.

  • Наличие витамина В12, положительно влияющего на нервную систему, кроветворение, рост и снижение холестерина в организме и обмен веществ.
  • Оказывает благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, позволяя бороться организму с такими заболеваниями, как желудочная язва и гастрит.
  • Улучшение опорно-двигательной системы. Молоко коровы – богатый источник кальция, который необходим для правильного роста и развития костей и зубов.
  • Оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему, улучшая эластичность сосудов.
  • Оказывает общее укрепление иммунной системы.
  • Дает необходимое увлажнение коже, избавляя от всевозможных шелушений.

Но, как и любой другой пищевой продукт, молочный продукт обладает рядом вредных воздействий на организм:

  • отсутствие фермента в организме человека лактазы провоцирует возникновение лактазной недостаточности, в связи с чем организм не способен переваривать и усваивать молочную продукцию;
  • молоко коровы является мощным аллергеном, вызывая аллергические реакции в человеческом организме;
  • в составе молочного продукта содержатся элементы, провоцирующие возникновение атеросклероза.

Цельное молоко нельзя вводить грудничкам, кипяченое будет более полезно.

С какого возраста вводить в рацион?

Полагаясь на авторитетное мнение Всемирной организации здравоохранения и раздел, относящийся к теме грудного вскармливания малышей, рассчитанные исключительно на европейские страны и бывшие союзные республики, утвердили следующие нормы:

  • ребенку, возраст которого не достиг одного года, введение коровьего молока не рекомендуется;
  • для организма, возраст которого не достиг одного года, предпочтительно употребление специализированной смеси;
  • в случае если бюджет семьи не позволяет обеспечить рацион ребенка регулярным употреблением специализированной смеси, то введение коровьего молока допустимо с девяти месяцев.

Молочная продукция в небольших порциях допустима к употреблению при готовке пищи для прикорма. Рекомендуемый возраст ребенка – полгода. В свою очередь, введение молока в рацион девятимесячного ребенка можно в виде напитков, если грудное молоко матери находится в дефиците или в случае избавления от привязанности малыша к смеси.

Как вводить в прикорм?

Малышу, который находится на искусственном кормлении, допустимо ввести в рацион коровье молоко в возрасте девяти месяцев. Лучшим вариантом является добавить молоко в кашу. Существует несколько правил для добавления в рацион ребенка молочка.

  • Коровье молоко обязательно подлежит кипячению. Затем разводится с водой в пропорции один к трём.
  • Для начала дайте малышу возможность попробовать одну чайную ложку, и отметьте для себя, как ребенок реагирует.
  • Если негативной реакции замечено не было, допускается увеличить количество потребляемого молочка.
  • По истечении трёх недель объём даваемого молочка будет увеличен до ста миллилитров.
  • Во время пробного периода постепенно снижайте объем добавляемой в молоко воды. В конечном счете вода будет исключена полностью.

Может ли заменить смесь?

При условии, что ребенку исполнилось три года, и его организм окреп, употребление коровьего молока в разумном количестве допустимо. Естественно, если не было замечено каких-либо аллергических симптомов. Тем не менее порция, превышающая четыреста грамм в сутки, недопустима. Но в ситуации, когда ребенок еще не достиг двенадцати месяцев, употребление коровьего молока в любом виде может неблагоприятно сказаться на детском организме, тем более при полной замене специализированной смеси.

Зачастую каши готовятся из магазинного молока, поэтому стоит отметить, что для грудничков рекомендуются каши, приготовленные на воде с добавлением специализированной смеси или молока матери. А ближе к двум годам ребенку можно употреблять каши и различные блюда с добавлением коровьего молока.

Мнение доктора Комаровского

Врач-педиатр Евгений Олегович Комаровский утверждает, что вопрос введения коровьего молока в рацион малыша решается индивидуально. Неусваиваемость молочного белка рано или поздно даст о себе знать. Аллергическая реакция проявит себя и в два, и в четыре года. Рекомендации педиатров по поводу прикорма носят исключительно инструктирующий характер. Стоит вспомнить о том, что относительно недавно большинство мам давали своим малышам разведенное коровье молоко. И это считалось нормальным на протяжении многих лет. Доктор Комаровский советует дополнить неидеальный состав коровьего молока овощным отваром, соком, комплексом поливитаминов и омегой-3.

По мнению Евгения Олеговича, давать ребенку специализированную смесь более чем разумно, при этом не забывая, что запрет на введение коровьего молока лишь рекомендация, которая обладает глубоким здравым смыслом. Решение о введение прикорма и возраста необходимо обсуждать с вашим педиатром. Существуют ситуации, когда мать осознанно отказывается от вскармливания ребенка грудью исходя из собственных предпочтений. Дело в том, что не все готовы следовать строгой диете, наряду с тем, что остальные члены семьи имеют в своем рационе более разнообразную пищу.

Единственное, в чем сходятся все педиатры – это отказ от введения коровьего молока малышам в возрасте до полугода, такое решение может неблагоприятно сказаться на общем здоровье ребенка.

Непереносимость коровьего белка и аллергия

Коровье молоко является одним из самых питательных для детского организма продуктов. Оно богато необходимыми жирами, белками, жизненно важными витаминами, минералами и, главное, кальцием. Однако существуют ситуации, когда молочная продукция может оказывать неблагоприятное воздействие на организм малыша. Статистика утверждает, что дети (младше одного года), подверженных аллергической реакции от коровьего молока составляет десять процентов.

Аллергическая реакция – это неприятные последствия, вызванные попаданием в организм инородного белка, называемого антиген. В молоке коровы находится порядка двадцати пяти подобных белков-антигенов. К наиболее деятельным, если говорить о влиянии на здоровье, можно отнести казеин, альфа-лактоглобулин, сывороточный белок, бета-лактоглобулин. Если объяснять не медицинскими терминами, то структурность белка визуально напоминает «цепь», звенья которой называются аминокислотами.

При употреблении молока в желудке и кишечнике ферменты разламывают цепь, заставляя разбиваться на единичные элементы, которые в таком состоянии прекрасно подлежат усвоению организмом.Но когда дело касается малыша, система пищеварения которого не обладает достаточным количеством ферментов, разламывание «цепи» может затронуть только отдельные звенья. Усвоение происходит не полностью, так как кишечник не способен всосать в себя все необходимые элементы. В связи с чем и появляется реакция иммунной системы, выраженной в виде аллергии.

Стоит отметить, что, помимо аллергии, существует непереносимость коровьего белка. Это обусловлено появлением проблем с перевариванием молочной продукции. Данный процесс не задействует иммунную систему, а аллергическая реакция является ее ответом на возникновение в организме инородного белка.

Как правило, причинами аллергической реакции являются: болезненная реакция иммунной системы на появление в организме молочного белка и лактоза. Дело в том, что детский организм в первые годы жизни способен усваивать исключительно молоко матери. Остальная продукция воспринимается кишечником малыша, как грубая пища. Защитная оболочка системы пищеварения новорожденного не сформирована, не обладает защитой микрофлорой, как у взрослого человека, и потому является легкой добычей для любого аллергена. Кишечник и желудок малыша способен преграждать распространение патогенов только к двум годам жизни.

Обращаем внимание, что вероятность появления аллергической реакции на коровье молоко у малыша увеличены, если:

  • организм матери склонен к возникновениям аллергии;
  • во время беременности была угроза со стороны – гестоза, гипоксии плода, стресса, возможной потери ребенка;
  • беременность протекала в неблагоприятной экологической обстановке.

Возникновение аллергической реакции можно распознать по нескольким признакам.

  • Прежде всего это появление на коже малыша сыпи.
  • Шелушения характерного красного цвета первым делом покрывают щечки ребенка, после чего распространяются по всей поверхности тела. Ребенок в этот момент испытывает непереносимое жжение и покалывание на пораженном участке кожи, начинает капризничать, перестает спать, отвергает попытки накормить грудью или бутылочкой.
  • Как правило, помимо шелушений, можно заметить следующие симптомы: возникновение диареи, частая отрыжка, метеоризм, появление болезненных колик.

В этом случае рекомендуется незамедлительно обратиться к участковому врачу-педиатру.

Как выбрать?

Большинство родителей, решившись на введение в рацион малыша коровьего молока, волнует вопрос о выборе молока: свежего или пастеризованного. В убеждениях о том, что пастеризованное коровье молоко не обладает необходимой пользой, есть доля правды. Большой срок годности вызывает подозрения о том, что молоко ненатуральное. Однако мгновенная пастеризация – это процесс истребления всех опасных для организма микробов, использующий температуру обработки до девяноста градусов. Прочие методы обрабатывания от вредных бактерий используют температуру гораздо ниже.

Сырое коровье молоко может негативно сказываться на здоровье взрослого человека, не говоря уже о детском организме. Не стоит упускать из внимания, что санитарные нормы могут быть не соблюдены, следовательно, гарантий, что корова не была больна у вас нет. Как правило, у домашнего скота все заболевания протекают бессимптомно, передавая инфекционные микроорганизмы через свое молоко. Учитывайте это при введении в рацион малыша коровье молоко.

В обязательном порядке подвергайте молоко кипячению. Отдельного внимания стоит уделить теме о добавлении антибиотиков в пищу домашнего скота, чтобы избежать возникновение эпидемии. Однако все принятые лекарства коровой сказываются на составе даваемого ей молока. Систематичное употребление такого продукта оказывает влияние на наш организм. В итоге организм человека станет невосприимчив к антибиотическим препаратам, которые назначаются нам доктором.

Какие блюда приготовить?

К одним из популярных блюд для малыша можно отнести молочный суп. Для приготовления рекомендуется взять кастрюлю с более плотным донышком. Ополосните ее холодной водой. Молоко рекомендуется разбавить водой в пропорции один к одному. Дополнить молочный суп можно овощной нарезкой, крупой или мучным изделием.

Для растущего организма прекрасным вариантом являются супы с добавлением мелко нарезанного картофеля. Для этого возьмите три – четыре очищенных картофеля. И оставьте вымачиваться их в прохладной воде на полчаса. Затем при помощи крупной терки измельчите картофель. Полученную «кашицу» доведите до готовности, после чего добавьте коровьего молока и оставьте на небольшом огне еще минут на пятнадцать. Перед подачей можно добавить сливочное масло и хрустящие сухарики.

Советы родителям

Часто отказ от коровьего молока вызван не только аллергическими реакциями в детском организме. Многие родители намеренно исключают из рациона ребенка продукты молочного происхождения, например, по этическим причинам. Стоит отметить, что последний эксперимент, проведенный канадскими учеными, показал, что дети, употребляющие заменитель коровьего молока, страдают от дефицита витамина Д.

Родители ребенка, который не употребляет молоко коровы, должны тщательно следить за показателями витамина Д из другой пищи.

Мнение доктора Комаровского о коровьем молоке смотрите в следующем видео.

Аллергия у грудничка (Комаровский) | moninomama.ru

Проникновение потенциально опасного, чужеродного вещества в детский организм, для которого характерен не полностью сформировавшийся иммунитет, как правило, ведет за собой возникновение специфической аллергической реакции. Что говорит о провоцирующих факторах проявления аллергии у грудничка Е. Комаровский, а также основы немедикаментозной и медикаментозной терапии, далее в статье.

Что такое аллергия?

Под термином аллергия подразумевается гиперчувствительность организма к определенному веществу (продукт питания, пыльца растений, шерсть домашних животных, косметические средства и бытовая химия), приводящая к развитию разнообразных симптомов.

Чаще заболеванию подвержены дети, имеющие ослабленный иммунитет. Как утверждает доктор Комаровский, физически развитые дети, потребляющие качественные и разнообразные продукты питания, не склонны к проявлениям аллергической реакции.

Известно, что движущей силой при возникновении аллергической реакции или, другими словами, факторами развития, выступает следующее:

  1. Переизбыток потенциально опасного (чужеродного) вещества, называемый аллергеном.
  2. Возрастной период, для которого характерен не полностью сформировавшийся иммунитет. Именно поэтому, часто аллергическим проявлениям подвержены дети раннего возраста.

Говоря про аллергию у ребенка, нельзя не отметить основные причины, провоцирующие развитие заболевания. Выделяют внешние и внутренние. К внешним причинам относятся:

  • Химические вещества бытовой химии, уходовой косметики.
  • Некачественные красители, используемые для детской одежды.
  • Пыль.
  • Шерсть домашних животных.
  • Пыльца цветущих растений.

К внутренним причинам относятся продукты питания, а также лекарственные препараты.

Комаровский: такая разная аллергия

Практически каждый молодой родитель сталкивался с таким проявлением, как аллергическая реакция у грудничка. Однако не всегда можно наверняка определить причину заболевания. А ведь точность диагноза определяет эффективность дальнейшего лечения. Доктор Комаровский поможет разобраться с наиболее вероятными причинами аллергических проявлений и их устранением.

Пищевая аллергия

Данная разновидность является одной из наиболее распространенных. Проявления такой аллергии у новорожденных могут быть вызваны двумя факторами: неадекватным рационом женщины в период вынашивания плода (употребление потенциально аллергенных продуктов в особо больших количествах) и ранним, нерациональным прикормом.

О развитии пищевой аллергии свидетельствуют такие симптомы:

  • Тошнота, рвота, колики, обильные срыгивания, понос (возможно с прожилками крови), запор, стоматит.
  • Аллергический насморк, чихание, продолжительный кашель спастического характера, бронхообструктивный синдром, легочные инфильтраты.
  • Сыпь, часто зудящая, красная или белая, мокнущая, в виде мелких волдырей с водянистым или гнойным содержимым.

Наиболее опасными для жизни ребенка симптомами, требующими срочной медицинской помощи, являются отек Квинке, острый приступ бронхиальной астмы и анафилактический шок.

Аллергия на пыльцу растений, или сезонная аллергия

Характерной чертой данной разновидности заболевания является наличие двух факторов: возобновление симптоматики в одинаковое время года и острые проявления поллиноза (аллергической реакции на пыльцу растений). Как правило, такая разновидность не подвергается лечению, однако, ряд мероприятий позволит максимально облегчить состояние ребенка:

  • Отказаться от поездок за город.
  • Проветривание комнаты проводить исключительно после того, как пройдет дождь. В другое время развесить мокрую марлю.
  • Прогулки по утрам перенести на послеобеденное и вечернее время.
  • Не менее двух раз на протяжении дня принимать душ, обязательно промывая при этом волосы.
  • Сушку постиранной одежды проводить в закрытом помещении.
  • Выполнять ежедневную влажную уборку. Увлажнять воздух в помещении при помощи мокрых простыней или приобрести специальный увлажнитель.
  • Регулярно промывать нос.
  • По назначению врача можно принимать антигистаминные средства.

Контактная кожная аллергия

Одной из популярных разновидностей заболевания является возникновение реакции на химические вещества, входящие в состав бытовой химии, уходовых косметических средств и красителей для одежды. Поэтому необходимо внимательно относиться к выбору гигиенических средств для ухода за ребенком, а также стирального порошка, обращая внимание на состав. Приобретая предметы одежды, необходимо отдавать предпочтение тем, при изготовлении которых не использовался краситель, а также изготовленных из натуральных тканей.

Лекарственная

Проявления данной аллергии разнообразны, но определить ее причину обычно не составляет труда, так как реакция происходит непосредственно после приема определенного лекарственного средства. Редко заболевание может проявиться на фоне длительного и частого лечения одним и тем же средством. Для предупреждения подобной ситуации необходимо проводить лечение исключительно препаратами, назначенными лечащим врачом. Самолечение недопустимо.

Аллергия на шерсть животных и пыль

Проявления аллергической реакции возникают обычно в ответ на взаимодействие с шерстью кошек и собак. Однако известны случаи, когда причиной аллергии становились мелкие домашние грызуны (морские свинки, хомяки, крысы) и даже птицы. Проявления заболевания достаточно разнообразны – от аллергического насморка до приступов кашля и слезотечения.

Для купирования аллергической реакции необходимо, прежде всего, избавиться от источника аллергена (отдать кота, убрать по возможности ковры и мягкие игрушки, в которых накапливается пыль), а также ежедневно производить влажную уборку и обработку мягкой мебели и других предметов, в которых происходит накопление пыли.

Перекрестная

Речь о данной разновидности заболевания идет тогда, когда аллергическую реакцию вызывает не одно потенциально опасное вещество, а несколько. Такая ситуация может возникнуть, когда в период цветения какого-либо растения, на которое у ребенка развивается аллергическая реакция, им был съеден продукт, провоцирующий пищевую аллергию. Это может быть молоко, орехи или яйца.

Предрасположенность к аллергии, в большинстве случаев, носит наследственный характер и потому является врожденной характерной чертой конкретного ребенка.

Основные проявления аллергии

Первичные проявления аллергической реакции в ответ на поступление в кровяное русло потенциально опасного вещества могут наблюдаться на протяжении первых двух часов после взаимодействия аллергена с кожными покровами, слизистыми оболочками или желудком.

Симптомы аллергии довольно разнообразны, однако, все их можно разделить на четыре типа:

  1. Гастроинтестинальный. Совокупность симптоматики может проявиться в результате попадания аллергена в виде пищи или лекарственного средства в желудок. Поражение органов желудочно-кишечного тракта характеризуется тошнотой, рвотой, срыгиваниями, болью в области живота, поносом или запором, коликами.
  2. Респираторный. Развивается при воздействии внешнего раздражителя (пыль, пыльца, шерсть животных, химические вещества). Основными проявлениями данного типа являются сухой кашель, чихание, насморк, заложенность носа, затрудненное дыхание, зуд.
  3. Кожный. Тип, для которого характерно возникновение сыпи, локализирующейся на лице, верхних и нижних конечностях, туловище. Высыпания могут быть одиночными или склонными к слиянию. Сыпь имеет вид белых или красных пятен, плотных или наполненных жидкостью (иногда гнойной) пузырьков. Тяжелая форма, при которой развивается отек лица с постепенным перемещением на гортань, требует незамедлительной помощи. Причиной возникновения кожной реакции могут быть как внутренние (продукты питания), так и внешние факторы (химические вещества).
  4. Общий. Под общим типом подразумевается ухудшение общего самочувствия ребенка. Это может быть повышение температуры тела, вялость, сонливость, раздражительность, головная боль.

Лечение основного заболевания – аллергии – должно проводиться с учетом присутствующей симптоматики. Терапевтические методы подбираются строго в индивидуальном порядке по итогам проведения полноценной диагностики.

Продукты, провоцирующие развитие аллергии

Под пищевой аллергией подразумевается реакция на определенный продукт (компонент продукта), возникающая в результате гиперчувствительности организма. Основных продуктов питания, которые могут привести к развитию заболевания в детском возрасте не так уж и много:

  • Молоко коровье. Аллергия на коровий белок является одной из наиболее распространенных, особенно у детей, находящихся на искусственном вскармливании. Проявлением аллергической реакции может быть срыгивание после кормления, колики, сыпь, зуд, сухость кожи, затруднение дыхания.
  • Яйца. Имеется в виду непереносимость яичного белка. При выборе продуктов необходимо уделять особое внимание составу, избегая те, при изготовлении которых использовались яйца.
  • Арахис. Вкусный и питательный продукт, относящийся к семейству бобовых, также может привести к развитию аллергической реакции. При этом аллергия на другие виды бобовых может отсутствовать. Поскольку арахис часто присутствует в составе кондитерских изделий, необходимо исключить покупные сладости.
  • Орехи. Реакция организма может возникать на один конкретный вид или на все сразу. Данная аллергия является наиболее опасной и потому требует особого внимания. Необходимо предупредить всех, кто контактирует с ребенком, что ему нельзя давать пищу, в составе которой присутствует минимальное количество орехов.
  • Соя. Проявления аллергической реакции на сою схожи с реакцией на коровье молоко. Для ребенка, находящегося на грудном вскармливании, важно подобрать специальную гипоаллергенную смесь.
  • Пшеница (глютен). Аллергическая реакция на белок зерновых может быть явная, когда симптомы возникают непосредственно после приема пищи, или скрытая (целиакия), когда глютен приводит к повреждению слизистого слоя кишечника, что, в свою очередь, препятствует всасыванию полезных веществ. Это состояние сопровождается поносом, плохим набором веса, медленным ростом.

При возникновении аллергической реакции после приема в пищу какого-либо продукта необходимо незамедлительно исключить его из рациона и обратиться к специалисту.

Для удобства дифференциации продукта, на который возникла реакция, родителям рекомендует вести специальный дневник введения прикорма. Для кормящих матерей это дневник питания кормящей матери.

Терапия аллергии

Решение о том, как лечить аллергию, принимает исключительно врач на основании результатов проведенной диагностики. Лечение включает медикаментозные и немедикаментозные методы, а также зависит от разновидности заболевания:

  1. Лечение пищевой аллергии заключается, прежде всего, в исключении из рациона продукта, который привел к аллергической реакции. Важно не перекармливать ребенка, не заставлять его есть, кормить исключительно по требованию. Такая аллергия обычно является возрастной и спустя какое-то время, когда иммунитет достаточно окрепнет, она проходит. Прием медикаментозных средств актуален исключительно при тяжелых состояниях.
  2. Прием лекарственных препаратов при реакции на пыльцу растений должен осуществляться исключительно по назначению врача. Для облегчения состояния достаточно выполнения несложных рекомендаций, таких как влажная уборка, душ с обязательным промыванием волос (дважды в день), исключение утренних прогулок и поездок загород, регулярное увлажнение воздуха в квартире при помощи специального увлажнителя.
  3. При аллергической реакции на шерсть домашних животных, бытовую химию необходимо незамедлительно устранить источник аллергии и произвести тщательную влажную уборку, особое внимание уделяя предметам интерьера и игрушкам, накапливающим пыль.

Лечение путем приема лекарственных препаратов должно осуществляться исключительно по назначению лечащего врача по итогам проведения тщательной диагностики. Используются таблетированные препараты, энтеросорбенты, а также средства для наружного применения: мази и гели.

Полезные советы от доктора Комаровского

Предотвратить проявления аллергии у грудного ребенка помогут простые советы от педиатра Евгения Комаровского:

  • После купания ребенка необходимо ополоснуть охлажденной кипяченой водой. Вещи грудничка после стирки также рекомендуется ополаскивать в остуженной кипяченой воде. Рекомендация связана с тем, что в такой воде отсутствует хлор.
  • Приобретая одежду для грудного ребенка, необходимо отдавать предпочтение вещам белого цвета. Это связано с тем, что некачественные красители способны вызывать аллергическую реакцию.
  • Необходимо внимательно изучать состав порошка для стирки детских вещей, а также уходовой детской косметики.
  • Подгузники должны иметь максимальную поглощающую способность, поскольку каловые массы также могут выступать в роли аллергена.
  • Не допускать перегрева ребенка. Пот оказывает раздражающее действие на нежную детскую кожу.
  • Введение прикорма должно быть постепенным, начинать с максимально гипоаллергенных продуктов. Пища должна быть высшего качества.
  • Важно не допускать перекармливания малыша, а также следить за частотой и качеством опорожнения кишечника.

Лечение аллергии у грудных детей — сложный и продолжительный процесс, который гораздо легче предотвратить. Основное условие для предупреждения заболевания — укрепление защитных сил организма, то есть иммунитета.

Закаливание, физическое развитие, полноценное питание качественными продуктами как ребенка, так и кормящей матери, адекватное введение прикорма, безопасный состав косметических средств и бытовой химии помогут избежать развития такого неприятного заболевания, как аллергия у грудничка.

Загрузка…

Задать вопрос аллергологу — Вопросы и ответы

Здравствуйте, Юлия!

Всегда сложно отвечать незнакомым, не-своим пациентам, потому что нет общего языка, так что постараюсь Вас не разочаровать:

1) Лактазная недостаточность — состояние, не относящееся к пищевым аллергиям, неплохо компенсируется снижением доли молочного сахара ( лактозы) в суточном рационе человека. Соответственно, неприятные симптомы (газы, колики, «как бы запоры» при том, что стул жидкий, пенистый, зеленый, с резким кислым запахом) проходят у малышей, когда молоко замещается прикормами или когда к каждой порции молока добавляют фермент-лактазу. Многие взрослые тоже имеют проблемы с лактозой и недостаточностью лактазы, находя интуитивный выход — «нелюбовь» к пресному молоку, сливкам, мороженому и т.п., при этом обычно могут позволить себе кисло-молочные продукты.

2) Если к 3м годам у малыша есть не только симптомы со стороны ЖКТ ( см п.1), но и некие проявления «аллергии на молочку и говядину-телятину-оленину», то вероятно, речь идет о дерматите или аллергическом рините или астме или анафилаксии (они могут сочетаться или сменять друг друга) и об аллергии на молочные белки ( а не сахара). Здесь механизм реакций — иммунный, иногда — связанный со специфическими IgE ( и этот вариант наиболее неприятный, опасный, не склонный проходить с возрастом), иногда — нет ( обусловленный не-IgE-механизмами, а например, клеточными механизмами аллергии). Вывод: нужно аллергообследование и обсуждение результатов с врачом, который Вашего ребенка знает и ведет. Заветная «справка, которую требует садик» может быть ка краз итогом такого визита к доктору.


3) Наиболее информативно и точно отвечает на вопрос, действительно ли за симптомами скрывается IgE-механизм аллергии, отвечает ИммуноКАП или Иммулайт к молоку коровы и козы, казеину, говядине и к сое — f 2. f300. f78. f 27. f14 ( это шифр обследований). Надеюсь, что в Вашем городе такое тестирование доступно.

4) Лечение дерматита. ринита. астмы не исчерпывается одной лишь рекомендацией»исключить виновный и перекрестные с ним продукты». Поэтому имеет смысл найти такого врача, который расскажет, посоветует, научит и вдохновит Вас на большее ради здоровья сына или дочки. Пусть у маленького человека будет большая группа поддержки!

Лечение аллергии на бычий белок: новые перспективы и аспекты питания

Цели: Осведомленность о значительной заболеваемости аллергией на бычий белок у детей раннего возраста заставляет в особых случаях исключать из рациона антигены коровьего молока. Основной целью этого обзора является обсуждение аспектов питания и надлежащего использования гипоаллергенных смесей в качестве заменителей смесей на коровьем молоке, а также представление новых альтернативных методов кормления в этой области.

Источники данных: Были проанализированы соответствующие статьи в PubMed (Национальная медицинская библиотека). Настоящий обзор представляет собой синтез этих источников вместе с дискуссиями со специалистами в данной области и экспертным мнением авторов.

Полученные результаты: Смеси на основе соевого белка и гидролизованного молочного белка являются наиболее часто используемыми альтернативными источниками белка в случае аллергии на бычий белок.Несмотря на адекватность их питательной ценности, в отношении этих формул еще предстоит решить некоторые проблемы. Кроме того, у значительного процента детей грудного возраста с аллергией на бычий белок также могут проявляться аллергические реакции на соевые белки, а также на гидролизованные молочные белки. Таким образом, до сих пор существует хаос в выборе наиболее подходящей смеси для детей раннего возраста, сенсибилизированных к белкам коровьего молока. Ожидается, что формулы на основе рисового белка, пробиотики и пребиотики станут новыми эффективными альтернативами.

Выводы: Аллергия на бычий белок занимает важное место в детской пищевой аллергии. Смеси на основе соевого белка и гидролизованного белка имеют некоторые недостатки и риск аллергенной активности, который нельзя недооценивать. Таким образом, замена белка коровьего молока альтернативным источником белка у сенсибилизированных младенцев стала скорее искусством, чем наукой.Рисовый белок, пребиотики и пробиотики кажутся ценными альтернативами, дающими надежду на будущее.

Альфа-гал синдром — Симптомы и причины

Обзор

Альфа-гал синдром — это недавно выявленный тип пищевой аллергии на красное мясо и другие продукты, приготовленные из млекопитающих. В Соединенных Штатах это состояние чаще всего вызывается укусом клеща Одинокая звезда. Укус передает молекулу сахара, называемую альфа-гал, в организм человека.У некоторых людей это вызывает реакцию иммунной системы, которая позже вызывает аллергические реакции от легкой до тяжелой степени на красное мясо, такое как говядина, свинина или баранина, или другие продукты млекопитающих.

Клещ «Одинокая звезда» встречается преимущественно на юго-востоке США, и в этом регионе происходит большинство случаев синдрома альфа-гал. Клеща также можно найти на востоке и юге центральной части США. Однако заболевание, по-видимому, распространяется дальше на север и запад, поскольку олени переносят клеща Одинокой звезды в новые части Соединенных Штатов.Синдром альфа-гал также был диагностирован в Европе, Австралии и Азии, где другие виды клещей несут молекулы альфа-гал.

В настоящее время исследователи считают, что некоторые люди с частыми необъяснимыми анафилактическими реакциями и отрицательными результатами теста на другие пищевые аллергии могут страдать синдромом альфа-гал. Нет другого лечения, кроме как избегать красного мяса и других продуктов, сделанных из млекопитающих.

Предотвращение укусов клещей является ключом к профилактике. Защититесь от укусов клещей, надевая длинные брюки и рубашки с длинными рукавами и используя средства от насекомых, когда вы находитесь в лесистой или травянистой местности.Проведите тщательную проверку всего тела на наличие клещей после пребывания на улице.

Товары и услуги

Показать больше продуктов Mayo Clinic

Симптомы

Признаки и симптомы альфа-галл-аллергической реакции часто проявляются позже, чем при других пищевых аллергиях. Большинство реакций на распространенные пищевые аллергены — например, на арахис или моллюсков — возникают в течение нескольких минут после воздействия. При альфа-гал синдроме реакции обычно появляются через три-шесть часов после воздействия.Красное мясо, такое как говядина, свинина или баранина; мясные субпродукты; и продукты, изготовленные из млекопитающих, такие как желатины или молочные продукты, могут вызвать реакцию.

Признаки и симптомы альфа-гал синдрома могут включать:

  • Крапивница, зуд или зуд, шелушение кожи (экзема)
  • Отек губ, лица, языка и горла или других частей тела
  • Свистящее дыхание или одышка
  • Насморк
  • Боль в животе, диарея, тошнота или рвота
  • Чихание
  • Головные боли
  • Тяжелая, потенциально смертельная аллергическая реакция, ограничивающая дыхание (анафилаксия)

Врачи считают, что задержка во времени между употреблением красного мяса и развитием аллергической реакции является одной из причин, по которой до недавнего времени этому заболеванию не уделялось должного внимания.Возможная связь между стейком на косточке за ужином и крапивницей в полночь была далеко не очевидной.

Когда обратиться к врачу

Обратитесь к своему лечащему врачу или врачу, специализирующемуся на диагностике и лечении аллергии (аллергологу), если вы испытываете симптомы пищевой аллергии после еды — даже через несколько часов после еды. Не исключайте красное мясо как возможную причину вашей реакции, особенно если вы живете или проводите время на открытом воздухе на юго-востоке США или в других частях мира, где, как известно, встречается синдром альфа-гал.

Обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вас появятся признаки или симптомы анафилаксии, такие как:

  • Затрудненное дыхание
  • Быстрый, слабый пульс
  • Головокружение или предобморочное состояние
  • Слюнотечение и неспособность глотать
  • Покраснение и жар всего тела (приливы)

Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая информация о вас, которой мы располагаем.Если вы пациент клиники Майо, это может включать защищенную информацию о здоровье. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о практики конфиденциальности. Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на ссылка для отписки в письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней медицинской информации.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить попытку

Причины

Укус клеща Одинокая звезда чаще всего вызывает заболевание в США.S. Укусы других видов клещей могут привести к заболеванию в США, Европе, Австралии и Азии.

Укусы клещей

Считается, что клещи, вызывающие синдром альфа-гал, переносят молекулы альфа-гал из крови животных, которых они обычно кусают, таких как коровы и овцы. Когда клещ-носитель кусает человека, клещ вводит альфа-гал в тело человека.

По неизвестным причинам у некоторых людей наблюдается настолько сильный иммунный ответ на эти молекулы, что они больше не могут есть красное мясо или продукты, приготовленные из млекопитающих, без легкой или тяжелой аллергической реакции.У людей, подвергшихся множеству укусов клещей, со временем могут развиться более тяжелые симптомы.

Лекарство от рака цетуксимаб

Люди с антителами, связанными с синдромом альфа-гал, могут иметь аллергические реакции на лекарство от рака цетуксимаб (Эрбитукс). Случаи этого состояния, вызванные цетуксимабом, наиболее распространены в регионах с высокой популяцией клещей Lone Star, что предполагает возможную связь между укусами клещей Lone Star и повышенной уязвимостью к синдрому альфа-гал.Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять связь между клещами, переносящими альфа-гал в определенных регионах, и случаями синдрома альфа-гал, которые, по-видимому, не связаны напрямую с укусами клещей.

Исследователи считают, что характерная отсроченная по времени реакция синдрома альфа-гала связана с тем, что молекулам альфа-гала требуется больше времени, чем другим аллергенам, чтобы перевариться и попасть в вашу систему кровообращения.

Факторы риска

Врачи до сих пор не знают, почему у некоторых людей после воздействия развивается синдром альфа-гал, а у других нет.Заболевание в основном встречается на юго-востоке США и в некоторых частях Нью-Йорка, Нью-Джерси и Новой Англии. Вы подвергаетесь повышенному риску, если живете или проводите время в этих регионах и:

  • Проводите много времени на свежем воздухе
  • Вы получили несколько укусов клещей Одинокой звезды
  • Имеют аномалии тучных клеток, такие как вялотекущий системный мастоцитоз

За последние 20–30 лет клещ-одиночка был обнаружен в больших количествах на севере, в штате Мэн, и на западе, в центральном Техасе и Оклахоме в Соединенных Штатах.

Синдром

Alpha-gal также может встречаться в других частях мира, таких как Европа, Австралия и некоторые части Азии, где укусы определенных видов клещей также повышают риск заболевания.

Осложнения

Альфа-гал синдром может вызвать пищевую анафилаксию, неотложную медицинскую помощь, требующую лечения инъекцией эпинефрина (адреналина) (EpiPen, Auvi-Q, другие) и посещения отделения неотложной помощи.

Признаки и симптомы анафилаксии могут включать:

  • Сужение дыхательных путей
  • Отек горла, затрудняющий дыхание
  • Резкое падение артериального давления (шок)
  • Быстрый импульс
  • Головокружение, предобморочное состояние или потеря сознания

Основываясь на недавних исследованиях, врачи теперь полагают, что некоторые люди с необъяснимой, частой анафилаксией могут жить с невыявленным синдромом альфа-гал.

Профилактика

Лучший способ предотвратить синдром альфа-гала — избегать мест, где обитают клещи, особенно лесистых и кустарниковых мест с высокой травой. Вы можете снизить риск развития синдрома альфа-гал, соблюдая простые меры предосторожности:

  • Накрыть. Находясь в лесистой или травянистой местности, носите обувь, длинные брюки, заправленные в носки, рубашку с длинными рукавами, шапку и перчатки. Старайтесь придерживаться троп и не ходите по низким кустам и высокой траве.Держите собаку на поводке.
  • Используйте репелленты от насекомых. Нанесите на кожу средство от насекомых с концентрацией ДЭТА 20% или выше. Родители должны наносить репеллент на своих детей, избегая их рук, глаз и рта. Имейте в виду, что химические репелленты могут быть токсичными, поэтому внимательно следуйте инструкциям. Нанесите продукты с перметрином на одежду или купите предварительно обработанную одежду.
  • Сделайте все возможное, чтобы защитить свой двор от клещей. Очистите кусты и листья от клещей.Храните поленницы в солнечных местах.
  • Проверьте себя, своих детей и домашних животных на наличие клещей. Будьте особенно бдительны после пребывания в лесистой или травянистой местности.
  • Полезно принять душ, как только вы войдете в помещение. Клещи часто остаются на вашей коже в течение нескольких часов, прежде чем прикрепиться. Принятие душа и мочалка могут удалить неприкрепившихся клещей.
  • Как можно скорее удалите клеща с помощью пинцета. Аккуратно возьмите клеща возле головы или рта.Не сдавливайте и не раздавливайте клеща, а тяните осторожно и уверенно. После того, как вы удалили клеща целиком, выбросьте его и обработайте место укуса антисептиком.
Mayo Clinic Minute: как избежать клещей
Показать расшифровку видео Mayo Clinic Minute: как избежать клещей

Пока вы наслаждаетесь прогулкой, клещи ищут попутку.

«Они становятся в позицию. И на ближайший предмет карабкаются, как вот на эту травинку.» Это называется поиском. «Он высовывает ноги, и это позволяет ему цепляться за носителей, когда они проходят мимо». Вы можете уменьшить шансы стать носителем. «Использование репеллентов от насекомых — хорошая идея.»

Эксперт по паразитарным заболеваниям Клиники Мэйо доктор Бобби Притт предлагает перметрин для вашей одежды и снаряжения.

«Вы действительно можете пропитать свое снаряжение. Оставьте его сохнуть, а на следующий день наденьте.»

Используйте перметрин для материалов и ДЭТА для кожи. Распылите репеллент ДЭТА на открытые участки кожи, включая ноги и руки.Избегайте попадания на лицо, но обязательно защищайте шею. Затем заправьте штаны в носки. И во время похода не забывайте избегать мест, где могут сидеть эти ищущие клещи.

«Вот почему ты хочешь держаться подальше от высокой травы. Держись посередине.»

Для новостной сети клиники Мэйо я Джефф Олсен.

08 октября 2021 г.

Симптомы аллергии на коровий белок у грудных детей. Использование внешних агентов.Причины аллергии на коровий белок у грудных детей

Дети первого года жизни часто подвергаются негативному влиянию внешних и внутренних раздражителей, что приводит к развитию различных патологий. У грудничков также может наблюдаться такая реакция, как аллергия на молоко. Проявляется разными признаками и изменениями, но в любом случае требует пристального внимания со стороны родителей и педиатров.

Что вызывает аллергию на молоко?

Аллергия на молоко у новорожденного появляется вне зависимости от того, находится ли он на естественном или искусственном вскармливании.Однако замечено, что у малышей, вскормленных материнским молоком, такое заболевание встречается в несколько раз реже, чем у искусственников. По статистике аллергия на продукты, содержащие молоко, у грудничков возникает в среднем в 5% случаев.

Любая аллергия – это специфическая реакция организма, развивающаяся при попадании в организм продуктов с чужеродным белком. В коровьем молоке идентифицировано 25 таких белков-антигенов, наиболее активными из них являются казеин, бета-лактоглобулин, альбумин, альфа-лактоглобулин.

Попадая в незрелый желудок малыша, белковая цепочка аминокислот должна распасться на отдельные элементы, которые затем легко усваиваются организмом. Новорожденному может не хватать ферментов из-за незрелости пищеварительного тракта. Тогда цепочка аминокислот не распадается, как должна. Такие структуры не могут полностью ассимилироваться слизистой оболочкой кишечника, а иммунная система воспринимает их как чужеродные белки и, соответственно, запускает специфическую реакцию, которая выражается признаками аллергии.

Развивающуюся реакцию непереносимости коровьего молока можно разделить на два типа.

  1. Истинная аллергия проявляется даже при незначительном употреблении молока. Причиной данной патологии является незрелость ферментативной системы.
  2. Псевдоаллергия проявляется у грудного ребенка, когда он выпивает слишком много молока или смеси на его основе для своего возраста. Возникают различные нарушения из-за того, что пищеварительная система не может сразу справиться с переработкой и усвоением сразу большого количества молочного продукта

Аллергия на коровье молоко у детей раннего возраста проявляется в двух случаях.

  1. Когда кормящая мать съела продукт из коровьего молока
  2. При использовании смесей на основе молока. Смесь Агуша тоже может вызывать аллергию, так как тоже готовится на основе молока

Для пищеварительной системы в первые месяцы жизни любая пища, кроме материнского молока, является серьезным испытанием для малыша. Слизистые оболочки желудка и других органов пищеварения еще не созрели и их структура хорошо проницаема для белков-аллергенов. Это функциональная особенность и создает различные предпосылки, на фоне которых возникают аллергические реакции.

Риск развития аллергии на продукты питания и другие внешние раздражители возрастает в несколько раз при наличии следующих провоцирующих факторов.

  1. Родители ребенка склонны к различным видам аллергических реакций.
  2. Во время вынашивания крохи мать работала на вредном производстве или была вынуждена проживать в неблагополучном по экологическим условиям регионе.
  3. Негативное влияние патологии беременности — гестоз, гипоксия плода, инфекционные заболевания

У большинства больных раннего возраста аллергия на коровье молоко, смесь Агуша и другое искусственное питание наблюдается с ярко выраженными симптомами в течение первого года жизни и начинает постепенно исчезать примерно к трем годам.Но это не значит, что малыш не нуждается в лечении.

Развивающаяся аллергия на молоко у детей негативно влияет на состояние внутренних органов, изменяет структуру клеток кожи и может стать основной причиной хронического атопического дерматита. Реакция непереносимости при отсутствии лечения не лучшим образом сказывается на состоянии иммунной системы и бронхов. Все это может закончиться бронхиальной астмой у ребенка. Именно поэтому так важно вовремя обратить внимание на признаки аллергии, выявить аллерген, пройти курс лечения и не допустить повторного развития патологии.

Как выявить аллергию на молоко

Аллергены, появляющиеся в организме в виде специфической реакции, некоторое время циркулируют в крови и поэтому могут изменить работу любого органа. Аллергия на компоненты коровьего молока поражает разные органы и системы, заподозрить ее можно по нескольким развивающимся признакам.

Изменяется работа желудочно-кишечного тракта. У грудных детей это в первую очередь выражается появлением жидкого стула. Каловые массы могут содержать небольшие комочки непереваренных продуктов и остатки свернувшегося молока.Признаком аллергии является рвота, частые срыгивания. Отсутствие необходимого дробления пищи также влияет на появление болей и колик у малыша. Крохи беспокоятся, капризничают, плохо спят. Выделение гистамина при аллергии также влияет на увеличение количества соляной кислоты в желудке, а это приводит к болям в эпигастральной области. Длительная аллергия негативно влияет на микрофлору, вызывая дисбактериоз.

Повреждение кожи. При аллергии на коровье молоко сильно изменяется структура кожных покровов.

  • Родители могут обратить внимание на появление молочного струпа – желтоватой корочки на голове у ребенка.
  • Экзема считается вторым изменением, сначала она проявляется в виде волдырей на щеках, которые постепенно вскрываются и на их месте остаются эрозии с прозрачным отделяемым. Постепенно эрозия подсыхает, а на ее месте остаются чешуйки и корки.
  • Аллергия на коровье молоко также проявляется атопическим дерматитом – под коленками, в локтевых впадинах, на ягодицах у малыша появляется сыпь и бляшки.Кожные высыпания могут сопровождаться зудом, что негативно сказывается на самочувствии крохи – малыш капризничает, плачет

Со стороны органов дыхания аллергическая реакция на молоко проявляется у грудных детей чиханием, заложенностью носа, одышкой.

Отек Квинке считается наиболее тяжелой реакцией непереносимости различных аллергенов; она появляется у ребенка довольно быстро. Признаками отека являются сильный отек кожи лица, губ, дыхание становится затрудненным и может возникнуть удушье.

Молочные продукты чаще вызывают реакцию непереносимости у ребенка при соматических и инфекционных заболеваниях.

Естественно, перечисленные выше симптомы аллергии не всегда являются достоверными признаками непереносимости коровьего молока. Чтобы точно установить причину появившихся изменений, необходимо обратиться к врачу и пройти обследование. Не всегда нужно сразу исключать молочные продукты, это может наоборот привести к изменению микрофлоры, что также негативно скажется на общем самочувствии крохи.Достоверно выяснить, что вызвало признаки непереносимости – введение нового прикорма, материнского молока или других продуктов – можно только после проведения специальных диагностических тестов.

Лечение аллергии на коровье молоко

Способ лечения выявленной аллергии на продукты из коровьего молока будет зависеть от того, на каком вскармливании находится ребенок. Если питание ребенка организовано только с использованием материнского молока, то необходимо пересмотреть рацион женщины. Необходимо исключить все молочные продукты, сухое молоко, магазинную выпечку, шоколад. То есть мама всегда должна учитывать состав продуктов, которые она потребляет ежедневно. Постепенно можно будет расширить свой рацион, но делать это нужно будет осторожно, постоянно фиксируя все возникающие изменения в самочувствии ребенка.

Посмотрите небольшой видеоролик, в котором врач-аллерголог рассказывает о питании ребенка, склонного к аллергии на коровье молоко

Если у искусственного ребенка возникает аллергическая реакция, то необходимо заменить ему тип смеси. Большинство детских смесей готовят на основе молока, поэтому врач должен посоветовать питание, в котором этого продукта нет.

В основном применяют гидролизные смеси, в которых белки расщепляются особым образом, что повышает их усвояемость детским организмом. Применяют смеси «Фрисопеп», «Пептикат», «Нутрилакпептиди ССТ», «Альфаре», «НутрилонПепти ТСК».

Детям первого года жизни с аллергией на молоко необходимо правильно готовить каши. Варятся только на воде, также исключается раннее введение взрослых продуктов.

Для устранения кожных проявлений и быстрого заживления различных раздражений необходимо использовать детские мази с противовоспалительными свойствами. Доказано также, что усиление работы иммунной системы положительно сказывается на общем самочувствии крохи, предотвращая развитие различных аллергических реакций. Но в любом случае медикаментозное лечение должен назначать педиатр или аллерголог после точного диагноза.

Статья посвящена проблеме аллергии на молоко у детей. Описаны проявления реакции, возможности лечения и диеты.

Аллергия у детей – распространенное заболевание, о котором необходимо знать каждой маме. В связи с тем, что детский организм функционирует не совсем так, как у взрослого, проблема аллергии так важна и актуальна.

Особенность пищевой аллергии у детей в том, что она обусловлена ​​главным образом незрелостью органов пищеварения.В связи с недостаточной активностью ферментов и их малым количеством, а также несформированным биоценозом кишечника аллергены, попадающие в желудок и кишечник, активно воздействуют на организм.

Этот механизм лежит в основе формирования пищевой аллергии у детей. Однако при своевременном выявлении и лечении, а также по мере роста и взросления ребенка аллергия со временем может исчезнуть.

Причины аллергии на молоко у детей

В этой статье мы подробно рассмотрим наиболее частый вид пищевой аллергии у детей – аллергию на молоко.

Аллергия на коровье молоко

Коровье молоко является наиболее аллергенным типом молока. Другое название такой аллергии – аллергия на молочный белок (белок коровьего молока).

Фото: Пищевая аллергия чаще всего проявляется в виде различных высыпаний на лице

Это понятие является общим и неспецифическим, так как коровье молоко содержит более 20 белков, способных вызвать аллергическую реакцию. Наиболее важным из них является казеин. (вызывает аллергическую реакцию чаще других), α- и β-лактальбумины.

аллергия на козье молоко

Гораздо реже, чем аллергия на коровье молоко, из-за низкого содержания аллергенных белков. Козье молоко считается гипоаллергенным и входит во многие продукты питания для аллергиков, детские смеси.

Поэтому, если аллергия у малыша проявляется еще и на козье молоко, следует внимательно читать состав специализированных продуктов и исключать те продукты, где оно содержится.

Аллергия на материнское молоко

При аллергии на материнское молоко реакция возникает не на вещества, вырабатываемые организмом матери, а на аллергены из ее рациона.Таким образом, при соблюдении гипоаллергенной диеты материнское молоко также не будет содержать аллергенов и не вызовет реакции у малыша.

Более подробная информация об аллергии на грудное молоко – .

Важно не путать аллергию на молоко как таковую с непереносимостью лактозы (или других компонентов молока).

Если в первом случае речь идет об иммунном механизме развития реакции, а проявления могут быть самыми разными, от желудочно-кишечных до кожных, то во втором речь идет о ферментативной недостаточности.

В этом случае проявлениями будет только еда. Конечно, на фоне дефицита лактазы может возникнуть аллергия, но это не всегда так.

Аллергия у детей старшего возраста чаще возникает на какой-либо конкретный продукт/вещество и связана со стойкой сенсибилизацией организма. Такая аллергия никак не связана с незрелостью организма и, как и у взрослых, будет наблюдаться каждый раз при воздействии аллергена.

Другая возможная причина аллергии на молочный белок у ребенка — дисбактериоз , при котором в желудочно-кишечном тракте снижается количество «полезных» бактерий, участвующих в переработке белков-аллергенов.Дисбактериоз может возникнуть после перенесенной инфекции, на фоне ослабленного иммунитета или после курса антибиотиков.

Желудочно-кишечные симптомы – распространенная аллергическая реакция на молоко

Лечение дисбактериоза заключается в приеме пробиотических препаратов, восстанавливающих нормальную микрофлору кишечника:

  • Бифиформ Бэби,
  • Линекс детский,
  • Аципол.

В этом случае аллергия тоже понятие временное, и с восстановлением микрофлоры она исчезнет.

При аллергии на молоко у детей его необходимо заменить другими продуктами, содержащими достаточное количество кальция и других необходимых веществ, без которых детский организм не сможет полноценно расти и развиваться.

Как проявляется аллергия на молоко у детей?

У грудных детей аллергия на молоко проявляется в основном кожными симптомами и желудочно-кишечными симптомами.

Фото: Красная сыпь вокруг рта как симптом аллергии на молоко у детей раннего возраста

Со стороны желудочно-кишечного тракта:

  • Наиболее часто — рвота после кормления;
  • Кроме того, проявляется в виде срыгивания, колик и нарушений стула.

Другое возможное проявление – кожные изменения:

  • сухость кожи;
  • красная зудящая сыпь вокруг рта;
  • экзема, крапивница.

Ребенок-аллергик ведет себя беспокойно, много плачет, плохо спит. Кроме того, сразу после употребления продукта могут возникнуть проблемы с дыханием.

Лечение и диагностика аллергии к молочному белку у детей

В связи с тем, что маленький ребенок не расскажет нам, что его беспокоит, и из-за схожести симптомов аллергии и многих других заболеваний, при диагностике аллергии на молочный белок у детей лабораторно предпочтение следует отдавать методам:

  • кожные аллергопробы,
  • определение специфических иммуноглобулинов IgE, IgG к коровьему молоку.

Цена данного исследования в различных лабораториях варьируется от 400 до 1000 р.

При подтверждении аллергии следует соблюдать два важных направления терапии: гипоаллергенную диету и лечение самой аллергической реакции.

Что делать, если аллергия уже проявилась? Не следует ждать, пока он пройдет самостоятельно – при такой тактике возможны осложнения в виде опасной системной аллергической реакции (анафилактический шок).

При первых проявлениях аллергии ребенку следует назначить противоаллергическое (антигистаминное) средство, разрешенное к применению в соответствующем возрасте, например:

  • Супрастин — разрешен к применению у детей старше 1 месяца (ежедневно доза – ¼ таблетки).
  • Фенистил (капли) — для детей старше 1 месяца; суточная доза у детей 1-12 месяцев — от 9 до 30 капель, разовая доза 3-10 капель.
  • Перитол (сироп) — для детей старше 6 мес доза рассчитывается по инструкции, исходя из массы тела ребенка.
  • Зиртек (капли) — для детей старше 6 мес, дозировка — по 5 капель 1 раз в сутки.

Внимание!

Детям от рождения до 1 месяца назначение противоаллергических препаратов возможно, но с осторожностью и под контролем врача!

Если с момента приема аллергенсодержащего препарата до проявления аллергии прошло небольшое количество времени (до 1-2 часов), купировать или замедлить аллергическую реакцию помогут энтеросорбенты – препараты, связывающие и удалить вредные вещества (в том числе аллергены) из желудка и кишечника.


Фото: Возможные проявления аллергии на коровье молоко у ребенка

К применению детям с рождения разрешены:

  • Энтеросгель — 2,5 г (0,5 чайной ложки) препарата следует развести в трехкратном объеме грудного молока или воды и давать перед каждым кормлением — 6 раз/сут.
  • Полисорб — при массе тела ребенка до 10 кг — суточная доза 0,5-1,5 чайной ложки
  • Смекта — 1 пакетик в сутки.

Также при наличии аллергии наиболее важно исключить воздействие аллергена на организм.Итак, при аллергии на коровье молоко необходимо соблюдать гипоаллергенную диету (читайте ниже) и не употреблять молоко и все продукты, содержащие его в составе.

Однако аллергия на молочные продукты может не наблюдаться, так как при их производстве происходит дезактивация большинства антигенов. При этом допустимо употребление простокваши, кефира, творога, сыра и других кисломолочных продуктов.

Диетическое питание при аллергии

Рацион при аллергии на коровье молоко у ребенка должен быть сбалансированным и содержать достаточное количество питательных веществ, витаминов, микроэлементов.

Первый прикорм детям-аллергикам вводят позже, с седьмого месяца жизни, второй — с восьмого. По словам врача-педиатра, сотрудника кафедры питания детей и подростков Российской медицинской академии с высшим образованием Татьяны Максимычевой, белки кисломолочных продуктов гораздо менее агрессивны, и в ряде случаев такие продукты подходят для вскармливания детей с аллергии.

Кальций является очень важным и часто дефицитным микроэлементом для детей с аллергией на коровье молоко, поэтому при гипоаллергенной диете в рацион необходимо включать достаточное количество кальцийсодержащих продуктов.

Пример диеты при аллергии на белок коровьего молока приводит на своем сайте доктор Комаровский.

Примерное меню при аллергии на коровье молоко:

Детям старше трех лет полезно включить в меню при аллергии на молоко чернослив, инжир, рыбные консервы с костями, фасоль. Допустимо использовать любое мясо, но без соусов, содержащих молоко.

Запрещены любые хлебобулочные изделия, в состав которых входит молоко: оладьи, пончики, оладьи, бисквит и др.Какао готовят на воде или заменяют другими напитками – чаем, морсами.

Замена коровьего молока молоком других животных

Ориентировочная стоимость 150 руб/л.

Аллергия на козье молоко возможна, но крайне редко из-за низкого содержания аллергенов. При отсутствии аллергической реакции на козье молоко рекомендуется вводить его в рацион ребенка.

Содержит большое количество питательных веществ, макро- и микроэлементов, а по своим полезным свойствам даже превосходит коровье молоко.

Более экзотический продукт — гипоаллергенный верблюжье молоко . Его можно приобрести на верблюжьих фермах, которые есть не во всех городах нашей страны, по цене около 3000 руб/л.

Однако д-р Э.О. Комаровский утверждает, что если у ребенка аллергия на коровье молоко, то, скорее всего, она разовьется и на козье или овечье молоко, поэтому заменять одно другим нецелесообразно.

Обзор смесей для ребенка с аллергией на молоко

Аллергия на молоко у детей раннего возраста важная проблема, которую можно решить, вскармливая ребенка гипоаллергенными смесями.

В связи с проявлениями аллергии у детей часто необходимо применение гипоаллергенных смесей. Сейчас в продаже имеется широкий ассортимент гипоаллергенной продукции от разных производителей. В этой статье мы подробно рассмотрим самые популярные из них и разберемся, в чем же отличия.

Нутрилак Нутрилак Пептиди МСТ

Гипоаллергенная смесь для вскармливания детей с рождения.

По отзывам смесь хорошо подходит детям с аллергией на козье молоко и непереносимостью других гипоаллергенных смесей.К недостаткам можно отнести специфический запах и горький вкус, из-за чего некоторые дети отказываются от этого продукта.

Ориентировочная стоимость — 780 р/300 гр.

NUTRICIA Nutrilon Nutrilon Pepti MSC

Гипоаллергенная смесь для питания детей от 0 до 12 месяцев.

Благодаря высокой степени гидролиза белков обладает низкой аллергенностью. Смесь из-за довольно высокого содержания глюкозы более приятна на вкус, но в то же время и ухудшает ее. полезные качества.Кроме того, смесь содержит довольно высокое содержание мальтозы и галактозы, которые могут вызывать аллергию и непереносимость.

При применении данной смеси может измениться цвет стула ребенка (приобрести зеленоватый оттенок).

Польза коровьего молока упоминается во многих научных источниках. Это подтверждается и опытом – с самого детства многим детям родители внушали, что коровье молоко – залог крепкого и крепкого здоровья. К сожалению, на коровий белок не редкость аллергия, проявляющаяся чаще всего у младенцев и детей до 2 лет.Как определить такое заболевание, почему оно появляется и как устранить аллергию на молоко у грудничка?

Педиатры не рекомендуют использовать чистое коровье молоко для вскармливания младенцев и детей раннего возраста. Его состав принципиально отличается от женского молока — жирность его значительно выше, в нем содержится в 4 раза больше кальция и в 7 раз больше фосфора, в 2-3 раза больше белка. Организм ребенка, который недавно родился, не в состоянии справиться с таким количеством микро- и макроэлементов. В результате возникает аллергическая реакция – ответ организма на избыток веществ, которые не могут усвоиться.

Виды аллергии на белок коровьего молока

Аллергия на белок коровьего молока у детей раннего возраста может быть двух видов — истинная и ложная

1. Характерно появление истинной аллергии при употреблении даже небольшого количества коровьего молока. Белковые соединения молока воспринимаются организмом как потенциально вредные вещества независимо от их количества. В некоторых случаях аллергия на коровий белок возможна у грудничков даже при обычном грудном вскармливании – это возможно при условии, что мама перед кормлением съела много молочных продуктов.

2. Ложная аллергия возникает при поступлении в организм ребенка избыточного количества коровьего молока. В этом случае аллергия возникает из-за особенностей работы поджелудочной железы новорожденного – из-за отсутствия специальных ферментов, отвечающих за переработку молока, невозможно усвоить все количество продукта, в результате на что возникает аллергическая реакция.

Отметим, что появление аллергии на белок коровьего молока – достаточно редкое явление, которое может появиться только у определенных групп детей при наличии ряда предрасполагающих факторов.

У каких детей может быть аллергия

Выше мы отмечали, что аллергия на молочные продукты у грудных детей может появиться при наличии определенных предрасполагающих факторов. По статистике, на данный момент такая аллергическая реакция возникает у 5-10 процентов детей до 1 года. В дальнейшем по мере взросления показатель снижается, и ближе к дошкольному возрасту почти каждый ребенок способен легко усваивать коровье молоко. Все это связано с особенностями иммунной системы, которая полностью формируется к 7-9 годам.

Факторы, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию

1. Наличие генетической предрасположенности. В частности, высока вероятность возникновения заболевания, если у матери были поллинозы, аллергические дерматиты или другие аллергические реакции.

2. Плохая экологическая обстановка — наличие вредных производств в районе, где растет ребенок, неблагоприятная санитарная обстановка в помещении, где находится ребенок.

3. Значительно увеличивает риск аллергии при наличии у матери вредных привычек во время беременности.

Выше мы перечислили причины истинной аллергии – ложная форма может возникнуть даже в том случае, если ребенок не подвергался воздействию каких-либо негативных факторов.

Симптомы аллергии на белок коровьего молока

Симптомы аллергии на коровий белок у грудных детей обширны – есть проявления со стороны пищеварительной, дыхательной системы, а также кожи. Со стороны пищеварительной системы характерны следующие явления: наличие непереваренного молока в кале, боли в животе ребенка, из-за которых ребенок становится беспокойным, часто плачет, возможен метеоризм, незначительное повышение температуры, перистальтика кишечника, рвота после еды.

Довольно часто симптомы аллергии на белок молока у малыша воспринимаются как обыкновенные кишечные колики – родители начинают реагировать только при появлении сыпи у ребенка. Именно поэтому, чтобы исключить возможность развития хронической формы заболевания, следует немедленно обратиться к педиатру в случае повторного появления таких симптомов после приема коровьего молока.

Со стороны кожных покровов возможны следующие симптомы:

1. Появляется млечный струп, проявляющийся в виде четко очерченных пятен, покрытых шелушением.Они возникают на лице, груди или за ушами.

2. Детская экзема – появление симптома у детей до 6 мес характерно при аллергической реакции на молоко. Сначала появляются высыпания в виде небольших пузырьков, которые затем превращаются в эрозивные пятна, заживающие через несколько дней.

3. Еще одним характерным признаком является наличие пятен атопического дерматита. Наиболее возможная локализация – в области локтевых сгибов. Это ярко-красные шелушащиеся пятна, вызывающие сильный зуд.

4. В некоторых случаях может появиться крапивница.

5. Одним из наиболее тяжелых симптомов является отек Квинке, который может локализоваться на любых поверхностях, в том числе и во внутренних органах. Возникновение таких отеков в легких или гортани опасно, так как они могут привести к асфиксии и гибели ребенка.

Как и любая другая аллергия, у ребенка аллергия на молочный белок также влияет на дыхательную систему. Появляются признаки наличия аллергена – ребенок часто чихает, кашляет, в некоторых случаях может появиться аллергический ринит.В случае отсутствия своевременного лечения возможно развитие бронхиальной астмы.

Как определить аллергию на молочный белок

Обратите внимание, что симптомы аллергии на молоко у детей раннего возраста можно спутать с клинической картиной другого заболевания. Именно поэтому категорически запрещается ставить диагноз самостоятельно, основываясь только на собственных предположениях. Симптомы мы

Перечисленные выше

могут быть лишь сигналом для родителей о том, что необходимо обратиться за помощью к аллергологу.

Диагностические исследования включают сбор анамнеза, анализы крови, кала, а также специальные аллергические пробы.Если у малыша аллергия на белок, врачи смогут это выявить на основании диагноза – в конечном итоге это позволит назначить правильное лечение.

Как вылечить аллергию на молочный белок

Мы рассмотрели, как проявляется аллергия на коровий белок, теперь рассмотрим, как ее можно вылечить. Самый действенный метод, как можно устранить аллергию на молоко у грудничков, – это исключение коровьего молока из рациона ребенка. Это самый простой, эффективный и безопасный способ.Не требуется принимать антигистаминные препараты, не нужно проводить специальную терапию при развитии резистентности организма к белку.

Правильное лечение предполагает исключение молочных продуктов из рациона не только ребенка, но и матери. Кроме того, ребенку желательно заменить обычное молоко гидролизованным молоком, а в 6-месячном возрасте можно давать молоко. растительного происхождения (например, соя). Такая диета будет дороже, чем на обычном коровьем молоке, но других, более приемлемых способов нет.В некоторых случаях можно использовать козье молоко, но высока вероятность повторного появления аллергии.

Также может проводиться вспомогательное лечение, направленное на устранение проявления симптомов аллергии на коровий белок. В этом случае можно использовать специальные средства для устранения покраснений, высыпаний, сильного зуда и проблем с пищеварительной системой.

Многие родители сталкиваются с аллергическими проявлениями у грудничков практически в первые дни жизни. Обычно это пищевая аллергия, вызванная плохой переносимостью белка новорожденным.Аллергия на чужеродные белки присуща каждому пятому новорожденному. Причиной нарушений здоровья может стать искусственное вскармливание малыша или грудное молоко, если мать допустила ошибку в питании.

Аллергенные продукты

Коровье молоко считается высокоаллергенным. Диетологи предостерегают родителей от употребления белка этого продукта в первый год жизни малыша. К школьному возрасту у большинства детей, у которых ранее была аллергия на коровье молоко, наблюдается хорошая переносимость этого продукта.
Аллергия на мясной белок встречается очень редко. Белок рыбы и морепродуктов признан более агрессивным. К счастью, никому и в голову не придет кормить малыша рыбными деликатесами. Например, креветки и ракообразные содержат белок, который не расщепляется в процессе приготовления. В редких случаях у младенцев бывает аллергия на белок куриного яйца.
Орехи, особенно молотые орехи (арахис), относятся к гипераллергенным диетическим продуктам. Миндаль, грецкие орехи и фундук считаются менее коварными.

Клинические проявления аллергии

Симптомы белковой аллергии у детей аналогичны другим проявлениям аллергических реакций:

  1. Кожные высыпания (сыпь, покраснение, отек, зуд). При белковой аллергии дерматит прячется в кожных складках малыша. Мамы часто принимают их за опрелости и пытаются воздействовать на сухую, шелушащуюся кожу маслом и кремом. В таких случаях можно наблюдать присоединение зуда к кожным проявлениям. Аллергическая реакция может проявляться «молочными» корочками – гнейсами.Долго держатся на коже головы
  2. реакция слизистой оболочки. Может быть насморк с заложенностью носа, одышка. Слезотечение при конъюнктивите, отек склер, покраснение глаз, зуд
  3. Часто встречаются желудочно-кишечные расстройства — колики, повышенное газообразование, диарея или запор, тошнота, отсутствие аппетита

Поможем доктору!

Если вы заметили у ребенка аллергию: нарушение стула, кожные высыпания, беспокойное поведение малыша после кормления, вы можете самостоятельно определить, на какой продукт идет иммунная реакция организма.Аллергия на молочный белок проявляется уже через час после еды.
Советуем вести дневник детского питания, куда скрупулезно записывать:

  1. дату и время кормления
  2. товаров
  3. их номер
  4. есть ли аллергия
  5. характер аллергии — кожные высыпания, осложнения со стороны органов дыхания, желудочно-кишечного тракта

Дневник детского питания заполняется, например, так:

Подробный дневник должны вести мамы, чьи малыши склонны к аллергии.Такие записи помогут педиатру выявить все продукты, на которые у малыша аллергия.
Важно! Ежедневно делайте записи, включайте в пищевой дневник только достоверные данные, не вводите их «задним числом».
Многие женщины при грудном вскармливании набирают вес. лишний вес, в этом случае вам также полезно вести дневник питания, учитывая все приемы пищи с калорийностью. Поверьте, вы будете знать, откуда берутся лишние килограммы, сможете скорректировать свой рацион и быстро привести себя в форму. Кроме того, при грудном вскармливании важно, какие продукты употребляет женщина, нет ли у малыша аллергии на них.В результате ежедневной работы вы получите двойной результат: здоровый малыш – красивая мама.

диета для кормящих мам

Мамы, помните, что грудное вскармливание требует от вас воздержания от пищи в первые месяцы, когда состояние ребенка только улучшается. желудочно-кишечного тракта начинается выработка ферментов для метаболических процессов.
Придется обойтись без «сладостей»:

  1. Красное мясо, копчености, полуфабрикаты, колбаса
  2. Молоко коровье
  3. Морепродукты, моллюски
  4. Цитрусовые
  5. Грибы
  6. Арахис
  7. Шоколад
  8. пирожные с кремом

При аллергии у детей с осторожностью употреблять манную и гречневую каши, сладкое — могут вызвать диатез.
Пусть вас не пугает ряд пищевых ограничений, из разрешенных продуктов легко готовить. Вкусная еда. Например, рисовые запеканки с овощами и фруктами, ароматная нежная каша из этой крупы, фруктовый плов из сухофруктов.
Помните! Рис – идеальный продукт для аллергиков. Полностью без глютена (растительный белок в виде глютена), в нем много витаминов и микроэлементов, необходимых для правильного питания крохи.
Несколько раз в неделю рекомендуем готовить рыбу с овощами.Нет запрета на многие виды фруктов и овощей, молочные продукты.

Методы лечения аллергии на белок

Мы рассказали об одном методе профилактики пищевой аллергии у детей – диете кормящей матери. Несколько слов о тех продуктах, которые нельзя давать малышам с аллергией на белок.

  1. Не давайте ребенку коровье молоко. Сварить кашу на гипоаллергенных смесях на основе соевого или козьего молока
  2. Не варите детям манку – растительный белок в этом рафинированном продукте часто дает обратную реакцию маленькому организму
  3. Не использовать мясные продукты в качестве прикорма до достижения ребенком годовалого возраста
  4. На куриные яйца тоже нужно наложить табу
  1. при аллергии
  2. отравление
  3. дисбактериоз
  4. неонатальная желтуха

Важно! Гель принимают по определенной схеме – проконсультируйтесь с педиатром, не занимайтесь самолечением.
Не расстраивайтесь, если аллерголог прописал ребенку антигистаминные препараты – они соответствуют возрасту малыша:

  1. капли «Фенистил»
  2. Зиртек
  3. Супрастин
  1. Элидел
  2. лакри
  3. Кожаная кепка
  4. Гистан
  5. Фенистил
  6. Деситин

Внимание! Не используйте на коже груди гормональные мази. Если в сложных случаях врач рекомендует их применение, сочетайте их с детским кремом.Есть мази, которые категорически нельзя использовать для лечения новорожденных! Проконсультируйтесь со специалистом.

Аллергические реакции чаще встречаются у детей, получающих смесь или смешанное питание. Врачи рекомендуют матерям продолжать грудное вскармливание, пока их детям не исполнится два года. Это залог здоровья, правильного развития ребенка.
Непереносимость молочного белка не означает его полную отмену. Можно кормить отварами злаков на козьем молоке, давать кисломолочные продукты.На рынке представлено множество гипоаллергенных молочных смесей:

  1. Nutrilon Omneo
  2. Petide Tutel на основе гидролизованной сыворотки
  3. Нутрамиген
  4. Фрозоленд
  5. Фризопеп
  6. Альфара (целебная смесь)

Прикорм детям-аллергикам начинают позже, чем их сверстникам.
Помните! Нельзя вводить новый продукт, пока не исчезнут признаки аллергии – вы не сможете понять, как иммунная система малыша отреагирует на пищу.

Другие виды аллергии

Пищевая аллергия у многих детей исчезает к трем годам. Но пока рано праздновать победу над аллергией. Пищевой раздражитель заменен контактными аллергенами:

  1. Шерсть животных
  2. пыльца растений
  3. Пуховые и перьевые подушки
  4. Синтетические ковры

С этим можно успешно бороться: чаще пылесосить квартиру, ежедневно проводить влажную уборку, выбрасывать пуховые подушки и ковры.
Диатез не так безобиден, как думают молодые родители. Это предвестник аллергии. В случае покраснения щек у ребенка немедленно обратитесь к врачу. Правильный диагноз и адекватное лечение приводят к выздоровлению младенца в 90 процентах случаев.
Будьте терпеливы, следуйте советам экспертов. Быть здоровым!

Предлагаем вашему вниманию видео о пищевой аллергии у детей раннего возраста. Союз педиатров России дает советы родителям.

В этой статье мы постараемся подробно описать симптомы аллергической реакции у ребенка и причины, по которым они могут возникнуть.А также обсудим рацион кормящей мамы, и как избежать проявления аллергии у ребенка.

на продукты питания у ребенка развивается именно на его белковой части, то есть на тех белках, которые содержатся в данном продукте

  • Стоит отметить, что при термической обработке продукт теряет значительную часть веществ, способных спровоцировать аллергическую реакцию. реакция, но не все
  • А так как мать кормит ребенка грудью, то продукты, которые она съела, переработав и расщепив на белки и аминокислоты, обязательно попадут в ее грудное молоко.Тем самым вызывая у малыша аллергическую реакцию на белки, к которым он еще не готов
  • Причины пищевой аллергии

    • Сам механизм развития аллергии у ребенка ничем не отличается от развития аналогичной реакции у взрослого. При первом попадании в организм «чужеродного» белка иммунная система малыша вырабатывает иммуноглобулин класса Е, который впоследствии запускает длинную серию иммунных реакций, реагирующих на аллергенный белок как на «вторжение» чужеродного агента в организм
    • С точки зрения медицины это достаточно просто, но с точки зрения обычного человека разобраться в этом достаточно сложно.Если проще и примерно описать эти процессы, то выглядит примерно так
    • Ребенок никогда не сталкивался с таким белком и его организм, попавший в аллерген, принимает его за некую инфекцию и с каждым новым проникновением начинает бороться с аллергеном еще активнее.
    • Аллергены служат причинами начала развития аллергической реакции у детей, но повышенная готовность иммунной системы реагировать может передаваться по наследству.То есть если в семье есть аллергики, то есть вероятность развития аллергии у малыша

    И так, что еще может привести к развитию аллергической реакции:

    Как мы уже упоминали, это наследственность
    Повышенная проницаемость кишечной стенки
    Дефицит пищеварительных ферментов

    Остановимся подробнее на недостатке ферментов для пищеварения.


    Организм ребенка еще недостаточно приспособлен к внешнему миру, а тем более к продуктам (белкам), требующим большого количества пищеварительных ферментов.Таким образом, такие белки недостаточно перевариваются и воспринимаются организмом не как пища, а как чужеродный элемент. Соответственно проявляется реакция организма.

    Стоит отметить, что в процессе роста и созревания большинство пищевых аллергических реакций проходят самостоятельно, и организм приспосабливается к этим белковым элементам.

    Как выглядит аллергия у младенцев?


    Проявление аллергических реакций у малышей может сопровождаться самыми разнообразными симптомами, а не выглядеть так, как мы все привыкли (насморк, чихание, сыпь).Спектр симптомов аллергии у детей намного шире, чем мы привыкли. Интенсивность этих симптомов также может варьироваться от легкой до бурной реакции, в зависимости от иммунной системы вашего ребенка.

    Мы рассмотрим наиболее распространенные проявления пищевой аллергии у детей раннего возраста. При этом они подразделяются на три основные категории проявления. К ним относятся:

    один. Со стороны органов дыхания
    2. Аллергические проявления на коже
    3 . Нарушение пищеварительного тракта

    Рассмотрим подробнее все три варианта развития аллергической реакции.

    Респираторные нарушения могут проявляться:
    Спазмом бронхов (слышны свистящие хрипы, дыхание ребенка затруднено, в процесс вдоха и выдоха вовлекается вспомогательная мускулатура)
    Ринит (это распространенное проявление, насморк нос также усложняет жизнь ребенка, а особенно процесс кормления, при этом выделения прозрачные и жидкие)

    Аллергические проявления на коже в виде:
    Легкая гиперемия (покраснение)
    Повышенное шелушение кожи головы и бровей («леп»)
    Сыпь на коже может быть различной.
    Проявление сильной потливости, даже если ребенок не сильно перегревается
    В виде крапивницы
    Кожный зуд и мучения ребенка, шелушение (проявления диатеза)
    Даже при тщательном уходе и чистоте опрелости не проходят
    Наиболее тяжелые случаи могут проявляться ангионевротическим отеком.

    3 . Нарушение со стороны желудочно-кишечного тракта может проявляться:
    повышенным газообразованием
    Усиление или возникновение колик в животе (результат метеоризма)
    Нарушение стула в виде запоров или поносов с примесями пенистых выделений или зелени
    Частое срыгивание вверх или рвота

    Не забывайте, что эти симптомы могут существовать как по отдельности, так и в сочетании друг с другом.

    Симптомы аллергии на молоко, белок, смеси


    Да точно. Бывают случаи, когда даже у ребенка развивается аллергическая реакция на материнское молоко (белок). Конечно, мы не берем описание тех случаев, когда у малыша врожденная непереносимость лактозы.

    Кстати, врожденная непереносимость лактозы вызвана недостатком определенных ферментов для ее переваривания и поглощения. Это состояние является пожизненным и не является временным проявлением аллергической иммунной реакции.


    • Многие маты, как и их мамы и бабушки, часто используют коровье молоко в качестве добавки. Он содержит белки лактоглобулин и казеин, которые являются достаточно сильными аллергенами как по отдельности, так и вместе. В то же время лактоглобулин разрушается при термической обработке и не способен вызывать аллергию, в отличие от казеина.
    • Что касается смесей, то большинство из них безопасны, и на сегодняшний день были выпущены смеси, практически не содержащие молочных белков.Однако многие смеси созданы именно на основе коровьего молока и могут спровоцировать развитие аллергической реакции у малыша. Поэтому мамам следует внимательно отнестись к выбору смеси для малыша и лучшим вариантом в этом случае будут смеси, адаптированные к возрасту.
    • Не будем забывать, что аллергическая реакция на смесь может быть вызвана не только молочным компонентом, но и добавками, которые используются при ее производстве.

    Как проявляется аллергия на красный цвет?

    • Что означает аллергия на красный цвет? По сути, это аллергическая реакция на те продукты, которые имеют красный цвет.
    • В этом случае аллергическая реакция начинает развиваться на белок, придающий цвет продукту. При этом перечень таких товаров достаточно широк и редко имеет исключения.
    • Проявления аллергической реакции зависят исключительно от иммунной системы ребенка, а также от ее выраженности. Мы перечислили симптомы выше, но помните, что с каждым повторным употреблением продукта-аллергена реакция будет набирать еще большую силу.

    Для того чтобы определить перечень продуктов, провоцирующих аллергическую реакцию и причину ее возникновения, необходимо пройти ряд обязательных исследований и анализов.

    Какие продукты у мам вызывают аллергию у малышей?

    Если у ребенка есть предрасположенность к аллергическим реакциям, то грубо говоря, любой из новых продуктов для малыша, которые ела мама, может вызвать аллергию у малыша.


    При этом мать должна знать, или спросить у родителей, какие из продуктов питания в детстве вызывали у нее аллергическую реакцию. Потому что, скорее всего, эти самые продукты могут стать провоцирующим фактором для ее ребенка. Тот же совет касается и отцов.

    Ряд продуктов, конечно, следует исключить до конца прикорма вообще. Это, конечно же, алкогольные напитки, экзотические фрукты и ряд копченостей.

    Диета кормящим мамам: что можно, а что нельзя


    В первые 2 месяцев после рождения ребенка питание матери должно быть достаточно строгим, исключая практически все возможные продукты, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию:
    Напитки газированные
    Соленья
    Копчености
    Кофе и какао
    Сладости и шоколад
    Свежие овощи и фрукты

    По меркам подрастающей мамы можно вводить в свой рацион некоторые продукты, но в небольшом количестве.Обязательно нужно отслеживать за реакцией ребенка на этот продукт, после того как мама ввела его в мой рацион.

    Но питание должно быть полноценным и энергетическим. Поэтому, если у вас здоровый малыш, то кушать можно в обычном режиме (в разумных интервалах), а при проявлении каких-либо симптомов аллергии проконсультируйтесь с врачом.

    Тема данного раздела достаточно обширна и требует отдельного внимания. Именно по этой причине мы освещаем ее отдельной статьей на нашем сайте.

    Лечебные препараты


    Стоит понять, какие реакции детского организма не предсказуемы и самостоятельно лечить проявления аллергии у грудного ребенка не стоит.За исключением того случая, когда провоцирующий фактор был быстро определен и устранен, но последствия так же требуют адекватной терапии.

    Мы рассматриваем группы препаратов, которые в большинстве случаев могут назначаться при проявлениях пищевой аллергии у ребенка:

    При абстинентных аллергических реакциях применять антигистаминные препараты Супрастин, Фенистил, Диазолин, Эриус, Эден
    Для очищения кишечника от аллергии применять сорбенты Фосфалюгель, Смекта
    При абстинентных реакциях с кожными покровами применять антигистаминные мази — Фенистил, Гистал, Элидел
    Для улучшения пищеварения можно назначают ферменты пищеварения
    Для восстановления водного баланса назначают питье—Регидрон


    Любая терапия должна назначаться соответственно случаю.При этом курс лечения и дозы определяет врач, согласно полученным данным анамнеза и анализов.

    Подробнее о лекарственных противоаллергических средствах для детей вы можете прочитать в разделе нашего сайта «Препараты».

    Лечение аллергии у грудных детей народными средствами

    Исключительно народная медицина не сможет помочь вам быстро и достаточно эффективно, но может оказать помощь в сочетании с основным лечением.

    В первую очередь, наверняка стоит устранить причину аллергии.
    При раздражении кожных покровов и высыпаниях у грудничка вам помогут ванночки с травами и сборами: ромашкой и чередой, например.

    1 . Рецепт: Для приготовления отвара для ванн на 1 столовую ложку череды и ромашки заливают горячей водой и кипятят на протяжении 15 минут. Затем этот отвар дать остыть и добавить в ванну ребенку при купании

    2 . Рецепт: при диатезе для кожных покровов готовят готовую мазь на пихтовом масле. Для этого возьмите пихтовое масло и смешайте с детским в пропорции 1. :3 .смазывать высыпания таким кремом до 3 один раз в день

    3 . Рецепт: Для приема внутрь приготовить настой корня одуванчика. Для этого 1 ст.л. сухой корень одуванчика налил 1 стакана кипятка и оставить настаиваться в потоке 2 часы. По рекомендациям настой дают пить в объеме до 50 мл. мл за 30 минут до еды до трех раз в день.

    Профилактика аллергии у детей до года


    Профилактика пищевой аллергии у ребенка ставит в первую очередь правильное введение прикорма и диету кормящих мам (о чем мы поговорим в отдельной статье).

    Для профилактики аллергических реакций у ребенка стоит помнить следующее:
    Фрукты или овощи для первого прикорма не должны иметь интенсивного окрашивания
    Фруктовые соки и пюре не вводить в питание ребенка до 4 лет месяцев, особенно при склонности к аллергии
    Режим питья следует соблюдать за исключением обезвоживания
    Объем пищи не должен превышать рекомендуемые дозы и соблюдать интервал между кормлениями
    При приготовлении каши затраты исключить использование коровьего или козьего молока при аллергических реакциях на них
    Затраты устранить имеющийся дисбактериоз кишечника, если он есть
    Стоимость в соответствии с рекомендованными сроками введения прикорма в питание ребенка

    Каждый ребенок индивидуален и не существует четких рекомендаций, которые подходили бы к каждому в сто раз % случаи.Поэтому будьте внимательны к себе и своему малышу.

    НО желаем Вам здоровья и радостных моментов материнства!!!

    Видео: Лекарства от аллергии — Школа доктора Комаровского

    вред и польза Чем коровье молоко полезно для человека

    Молоко коровье — самый распространенный молочный продукт на рынках, который многие любят, так как он обладает массой полезных свойств. О пользе и вреде коровьего молока сегодня ведется много дискуссий, и ученые так и не пришли к единому мнению.

    Наверняка все слышали, как молоко воспевалось в одном известном советском мультфильме: «Пейте, дети, молоко — будете здоровы! «. И не поспоришь с тем, что детское молоко, особенно коровье, жизненно необходимо. Но действительно ли коровье молоко необходимо взрослым? Ведь ходит много слухов о том, что этот продукт способны переносить только дети.

    Польза коровьего молока

    • Регулярное употребление коровьего молока хорошо влияет на состояние желудка. . Этот продукт помогает справиться с язвой желудка и гастритом. Кроме того, коровье молоко снижает кислотность желудка и помогает избавиться от изжоги.
    • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы . Коровье молоко является отличным источником кальция. Этот микроэлемент положительно влияет на рост детей, укрепляет кости и зубы, а также повышает эластичность сосудов. Кроме того, благодаря этому компоненту коровье молоко препятствует развитию сердечных заболеваний.В ходе исследований ученые установили, что если выпивать один стакан молока каждый день, то риск инсульта или инфаркта снижается на 40%. Кроме того, сохраняется нормальное функционирование сердечной мышцы.
    • Укрепляет нервную систему . Коровье молоко известно как прекрасное лечебное средство, помогающее при лечении заболеваний нервной системы. Ежедневное употребление коровьего молока по утрам укрепляет психику и снабжает организм энергией, обеспечивая человека бодростью.А если пить молоко перед сном, то здоровый и крепкий сон вам обеспечен.
    • Поддерживает нормальный вес . О коровьем молоке ходит много мифов, мол, оно якобы способствует набору веса, именно поэтому многие из желающих похудеть отказываются от приема столь полезного продукта, боясь набрать вес. Но исследования канадских ученых опровергли эти слухи. В ходе эксперимента было доказано, что при соблюдении одной и той же диеты люди, которым давали молоко, похудели на 5 килограммов больше, чем те, кто не пил этот напиток.
    • Молочный белок усваивается организмом лучше других . Так как белки содержат иммуноглобулины, эффективные в борьбе с вирусными инфекциями, легкость переваривания коровьего молока позволяет принимать его при лечении простудных заболеваний. Он также очень популярен среди спортсменов.
    • Снимает симптомы головной боли и обладает мочегонным действием . Если у вас обычная головная боль, мигрень или регулярные головные боли, то еженедельный прием коктейля из кипяченого коровьего молока с сырым яйцом поможет вам надолго забыть об этой проблеме.Также благодаря мочегонному эффекту коровье молоко снижает повышенное артериальное давление – отличное средство для гипертоников.
    • Эффективно используется в косметологии . Коровье молоко увлажняет кожу, снимает раздражение и воспаление. Для прекрасного омолаживающего эффекта можно принимать молочные ванны, как когда-то делала сама Клеопатра.

    Вред коровьего молока

    Молоко не является лекарством от всех болезней и для многих вообще не рекомендуется к употреблению.

    • Употребление коровьего молока чревато диареей . Это связано с тем, что в организме многих людей имеется небольшое количество фермента, способного расщеплять лактозу. В результате некоторые люди вообще не могут переваривать коровье молоко.
    • Коровье молоко является сильным аллергеном . В связи с этим аллергикам следует воздержаться от употребления коровьего молока. Аллергические реакции, такие как зуд, тошнота, сыпь, вздутие живота и даже рвота, могут вызывать молочный антиген «А». Аллергикам рекомендуется найти альтернативу коровьему молоку, в состав которого входят , или .
    • Содержит вещества, вызывающие атеросклероз . Именно поэтому не рекомендуется пить коровье молоко пожилым людям в возрасте 50 лет и более, так как именно в этом возрасте повышается риск развития атеросклероза.

    Если вы пробовали коровье молоко и у вас не возникло никаких аллергических реакций, не было диареи и белого стула, то коровье молоко не вредно для вас и его можно смело употреблять. Если вы будете регулярно пить этот напиток животного происхождения, то значительно улучшите свое здоровье, так как польза коровьего молока очевидна.

    Видео о пользе и вреде коровьего молока

    Трудно сказать, когда коровье молоко вошло в рацион человека, но многие ученые сходятся во мнении, что более 7 тысяч лет назад люди не только потребляли этот продукт, но и использовали его для приготовления кисломолочных продуктов, в том числе сыров. В настоящее время коровье молоко является незаменимым продуктом питания. А для новорожденных, которые в силу различных обстоятельств не могут получать материнское молоко, именно коровье молоко становится основой для его заменителя (молочной смеси).

    Молоко содержит большое количество витаминов и минералов.

    Молоко на 88% состоит из воды, то есть в каждых 100 г молока содержится целых 12 г различных питательных веществ. Их количество может незначительно меняться в зависимости от рациона и образа жизни животного, а также времени года.

    Белки, углеводы и жиры в молоке

    В первую очередь источником является коровье молоко, в 100 г продукта содержится около 3,2 г. Основная часть белка представлена ​​казеином, сывороточных белков (альбуминов и глобулинов) в молоке значительно меньше.Казеин содержится в молоке в виде казеината кальция, который расщепляется и переваривается дольше, чем несвязанный белок. Однако это не значит, что белок из молока будет плохо усваиваться – он будет усваиваться медленно, постепенно обеспечивая организм необходимыми аминокислотами.

    О важности белка для организма человека можно говорить бесконечно. Но в первую очередь это строительный материал для всех клеток организма; без него невозможно протекание пластических, обменных, защитных, ферментативных и десятков других процессов в организме.

    Молоко является источником углеводов, необходимых для обеспечения организма энергией. Он содержит лактозу (молочный сахар), которая расщепляется на глюкозу, которая всасывается в кровь в кишечнике.

    Коровье молоко может содержать от 2,5 до 6% жира (в среднем 3,5%), в основном это зависит от рациона животного. Преимущественно насыщенные жирные кислоты. В последнее время так много говорится об их вреде, что все забыли о том, что они жизненно необходимы организму. Насыщенные кислоты также являются для него одним из источников энергии, они участвуют в построении клеточных мембран и синтезе гормонов.Чтобы сделать коровье молоко диетическим продуктом, из него удаляют жир, и в магазинах можно найти полностью обезжиренное молоко.

    Витамины и минералы в молоке

    Этот натуральный напиток содержит более 50 различных витаминов, макро- и микроэлементов. Коровье молоко содержит практически все необходимые человеку витамины, но самое главное, в нем есть все витамины группы В, в том числе В12. Этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения, в том числе в молоке. Эти витамины необходимы для нервной, кроветворной, иммунной и других систем организма.

    Молоко высоко ценится за свой минеральный состав, несмотря на то, что оно уступает многим другим продуктам по количеству макро- и микроэлементов. Для того чтобы восполнить суточную потребность организма в кальции, необходимо выпивать почти литр молока. Однако этот натуральный продукт ценен тем, что хорошо усваивается. Это достигается за счет того, что в молоке содержится фосфор, необходимый для полноценного усвоения кальция. Организм использует эти макроэлементы для формирования и роста костной ткани и зубов, они необходимы для функционирования мышечной и нервной систем.

    Помимо кальция и фосфора в молоке содержатся натрий, хлор, которые участвуют в работе нервной и сердечно-сосудистой систем, регуляции водно-солевого обмена и многих других процессах в организме.

    Молоко содержит большое количество микроэлементов, некоторые из которых довольно редко встречаются в пищевых продуктах, а в процессе жизнедеятельности человека используются в минимальных количествах. Этот напиток содержит железо, медь, йод, кобальт, молибден, олово, селен, фтор и несколько десятков других микроэлементов, которые легко усваиваются организмом.

    Польза коровьего молока


    Молоко полезно для детей.

    Молоко укрепляет иммунную систему

    Молоко помогает укреплять иммунную систему. Содержащиеся в нем белки необходимы для выработки иммуноглобулинов, участвующих в защите организма от различных заболеваний. Теплое молоко с медом издавна рекомендуется пить при простуде именно из-за его иммуностимулирующего действия, а также для обеспечения организма больного легкоусвояемыми питательными веществами.

    Польза молока для опорно-двигательного аппарата

    Молоко и молочные продукты очень полезны для детей и подростков в период активного роста организма. Молоко содержит кальций, фосфор и другие вещества, которые принимают непосредственное участие в формировании и росте костной ткани. Коровье молоко является незаменимым продуктом при лечении переломов костей, так как потребность в кальции в этой ситуации также повышена. Молоко полезно не только для формирования скелета.Белки и витамины, которые в нем содержатся, необходимы для обеспечения всех пластических процессов. А углеводы и жиры являются источником энергии, которую дети часто тратят даже больше, чем взрослые.

    Действие молока на нервную систему

    Этот натуральный напиток благотворно влияет на нервную систему. Содержит витамины группы В и аминокислоты, оказывающие успокаивающее и расслабляющее действие. Молоко рекомендуется употреблять перед сном, так как содержащиеся в нем вещества способствуют снятию нервного напряжения и нормализации сна.Именно поэтому детям с незапамятных времен рекомендуется пить теплое молоко перед сном, да и для взрослых такое натуральное «успокоительное» будет не менее полезным.

    Молоко при проблемах с желудком

    Натуральное коровье молоко очень полезно для пищеварения. Белки и витамины участвуют в процессах регенерации слизистой оболочки желудка и кишечника, продукт обладает обволакивающим действием и несколько снижает кислотность желудочного сока. Свежее коровье молоко (хранится в холодильнике не более суток после дойки) обладает бактерицидными свойствами.

    Для страдающих людей молоко является универсальным продуктом. При повышенной кислотности желудочного сока поможет снизить этот показатель и избавиться от изжоги. При уменьшении рекомендуется не использовать цельное молоко, а добавлять его в разбавленном виде при приготовлении каш, киселей и других блюд. Молоко можно употреблять с и , так как для его переваривания не требуется большого количества ферментов. Однако при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше посоветоваться с врачом по поводу употребления молока и кисломолочных продуктов.

    коровье молоко калорийность

    Молоко можно использовать в диетическом питании, калорийность его зависит от жирности. В 100 г обезжиренного молока всего 31 ккал, в продукте жирностью 3,2% — 58 ккал, а если он содержит 6% жирности, то калорийность составит 85 ккал. Именно поэтому людям, страдающим ожирением и сидящим на диете, молоко можно и нужно употреблять.

    Польза молока напрямую зависит от его качества. Конечно, самое полезное молоко – это парное молоко, как говорится «из-под коровы», но в настоящее время такой продукт большинству людей недоступен.Если нет возможности приобрести свежее коровье молоко, то в магазинах нужно выбирать ультрапастеризованное или пастеризованное молоко с коротким сроком хранения (не более 5 дней). Конечно, при переработке он теряет часть своих полезных свойств, но такой продукт, безусловно, полезнее, чем молоко, восстановленное из сухого порошка.

    Вред коровьего молока


    Употребление молока может быть вредным для организма при непереносимости лактозы.

    Коровье молоко является потенциальным аллергеном, оно может вызвать аллергическую реакцию в любой форме.Любые кисломолочные продукты противопоказаны при фенилкетонурии, при этом заболевании состав диеты, ее продолжительность и другие аспекты определяет только врач, так как от этого зависит прогноз заболевания.

    Молоко цельное коровье и даже каши на его основе категорически запрещается употреблять при инфекционных заболеваниях кишечника и отравлениях. Не рекомендуется вводить его в рацион ранее, чем через 2 месяца после выздоровления.

    При ожирении и других нарушениях жирового обмена не следует употреблять молоко с повышенной жирностью.

    Использование этого продукта ограничено при тяжелых заболеваниях почек.

    лактазная недостаточность

    К сожалению, часто встречается из-за врожденного отсутствия в организме некоторых людей фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар (лактозу). Гиполактазия, как называют это состояние, встречается у 5-10% европейского населения. Интересен тот факт, что у жителей Азии, Африки и Южной Америки непереносимость лактозы, а значит и коровьего молока, практически тотальная и достигает 80-100%.При гиполактазии можно есть безлактозное молоко, из которого в процессе обработки удален молочный сахар.

    С этой проблемой также часто сталкиваются родители новорожденных детей. Очень часто у них отмечается относительная лактазная недостаточность. В таких случаях педиатры могут рекомендовать безлактозные молочные смеси или дополнительный прием ферментных препаратов для вскармливания детей. Чаще всего с возрастом нормализуется выработка всех пищеварительных ферментов, и к годовалому возрасту дети могут без последствий употреблять коровье молоко и каши на его основе.Проблемы с усвоением молока могут возникать и у пожилых людей, так как с возрастом снижается выработка фермента лактазы.

    Школа доктора Комаровского на тему «Коровье молоко»:

    Телеканал «Россия-1», фрагмент программы «О самом главном» на тему «Молоко: польза и вред»:

    Мы живем в изобилие, когда полки ломятся от промышленных и продуктовых товаров. Сегодня мы поговорим о молоке, его вреде для нас. Как и в случае с другими продуктами, брендов много, но что-то эти «молочные реки» не радуют.

    Этот продукт для практикующих является традиционным и рекомендован прародителями йоги. Так, в одном из первоисточников сказано: «Самая благоприятная пища для йога: хорошие каши, пшеница, рис, ячмень, молоко, топленое масло, коричневый сахар (тростниковый)…» (Хатха Йога Прадипика, глава 1, шлока 62).

    Начнем с его преимуществ. Молоко рекомендуется пожилым людям, так как оно укрепляет ткани, особенно если употреблять его за два часа до сна – тогда пожилой человек избежит слабости и пересыхания организма.Действительно, некоторые индийцы в возрасте, пьющие молоко в больших количествах, выглядят крепкими и «круглыми». А еще приносит очевидную пользу детям, ведь растущий организм получает сбалансированный набор витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов. Редко продукт в своем составе содержит такое количество полезности.

    Для всех остальных, то есть взрослых, обработка молока затруднена, особенно если пить его холодным. Рекомендуется нагреть до пены (70-80°С) и затем охладить до нужной температуры.Его хорошему усвоению способствуют специи: корица, куркума и др. Вред молока в том, что оно способствует образованию слизи, которой не место в организме. Плюс такой компонент молока, как лактоза, у взрослых плохо расщепляется, попадает в кишечник и создает питательную среду для токсинов и вредоносных бактерий.

    Молоко издревле считалось едой, а не питьем, как думают некоторые. До и после его употребления должно пройти не менее двух часов. Он нормально усваивается здоровым организмом при условии индивидуально рассчитанного (читай: умеренного) употребления.Если организм его не воспринимает, то он заражен. В этом случае не помешает пройти очистительные процедуры, а после них сменить питание на более адекватный образ жизни человека.

    Молоко вообще считается самой саттвичной и радостной пищей. Но с ним нужно найти общий язык. И если человек поймет, как правильно его потреблять (индивидуальная норма и переносимость, время, режим питания, физическая активность и т. д.), то он получит массу пользы.

    Аюрведа говорит, что нужно всего лишь пить свежее молоко незадолго до рассвета или за два часа до сна, чтобы получить весь спектр положительных сил.Важным вопросом является содержание животных, от которых мы получаем молоко. В России к коровам принято относиться как к крупному рогатому скоту в прямом смысле этого слова. В Индии им дают имена, поют мантры, ухаживают и получают чудесный продукт, помогающий вылечить недуги.

    Даже коровий навоз в Индии нашел благородное применение: его сушат и совершают ритуалы (яджна); лечат людей, добавляя их в мази и настойки… Доказано, что эти отходы содержат, например, антисептические компоненты.Их используют как средство очищения дома или храма. Я не призываю к использованию индийской версии в наших широтах, просто хочу напомнить, что с «братьями меньшими» нужно обращаться гуманно.

    В нашей стране всех животных, которые перестали давать требуемые удои, отправляют на убой. Способы отбора молока у коров могут стать темой отдельной и очень печальной статьи, как и технологии пастеризации молока, в результате которой конечный потребитель получает суррогат, со всеми вытекающими последствиями.

    Вред молока для организма человека

    Науке удалось обнаружить вред молока и молочных продуктов для здоровья и заставить многих пересмотреть свое отношение к ним. Употребление молока в больших количествах способствует развитию рассеянного склероза, сахарного диабета 1 типа. Казеин (молочный белок) может вызывать рак.

    А молоко часто вызывает аллергию. Учитывая то, как коров кормят, лечат и содержат, молоко, которое они дают, очень вредно, особенно при доведении «до кондиции» искусственными добавками.Недаром промышленный продукт имеет такой отвратительный вкус, и как-то долго не скисает…

    Еще труднее и долго перевариваются продукты вторичной переработки: сливки, сметана, творог, сыр. Там много казеина. Накапливаясь, он забивает внутренние органы и закисляет организм. Даже обезжиренное молоко вредно из-за особенностей пастеризации. Пожалуй, только простокваша, кефир не нагружают организм и улучшают его работоспособность.

    Раньше молоко бесплатно давали на вредных производствах, стараясь нивелировать ущерб для организма богатым витаминным составом. Теперь эта традиция в прошлом. В свете последних научных исследований, наверное, ни один специалист не будет с уверенностью говорить о его пользе для здоровья работающих в тяжелых условиях.

    Исследователи обнаружили связь между обильным употреблением молочных продуктов и такими негативными состояниями и заболеваниями, как:

    • постоянная усталость
    • метеоризм,
    • диарея,
    • частые головные боли,
    • плохая работа сердца и закупорка сосудов,
    • атеросклероз,
    • остеопороз и артроз у молодых людей.

    Моя сестра с юности любит молоко: литр в день для нее норма, при этом дважды ломала конечности — руку и ногу. Сейчас, в среднем возрасте, у нее лишний вес, а год назад она поскользнулась и заработала разрыв мениска в колене… Как говорится, все, что лишнее, — плохо! Оказалось обратное влияние на опорно-двигательный аппарат в сочетании с другими причинами: сидячая работа, склонность к мясу.

    Вред молока для мужчин

    Мужчинам рекомендуется обратить пристальное внимание на молоко.С одной стороны, полезные микроэлементы поддерживают потенцию. С другой стороны, британские ученые установили, что частое употребление алкоголя провоцирует рост онкологических заболеваний мочеполовой системы, в частности, здесь играет роль гормон эстроген, добавляемый в рацион промышленных животных. Корова производит его около шести месяцев, чтобы прокормить теленка, затем он приходит в упадок. И производители молока продолжают поддерживать его в больших дозах добавками.

    Лучше отдать предпочтение не заводскому, а натуральному продукту от проверенного фермера.Однако необходимо помнить, что такое молоко довольно жирное и может вызвать повышение уровня холестерина, расстройство пищеварения (колики, спазмы, вздутие живота), набор веса при малоподвижном образе жизни.

    Вред молока для женщин

    Избыточный вес, потеря кальция организмом и развитие остеопороза характерны для частого употребления молока женщинами. Так же, как и у мужчин, существует риск развития злокачественных опухолей молочной железы и матки из-за плохой переработки лактозы, которая при накоплении становится токсичной и снижает иммунитет.

    Коровье молоко может ухудшить качество грудного вскармливания у кормящих женщин. Кроме того, он образует слизь, которая скапливается в органах дыхания. Отсюда бронхит, тонзиллит, аллергия у ребенка и даже пневмония у взрослого. Специалисты советуют не смешивать одно с другим и отдавать предпочтение собственному молоку.

    Вред молока для пожилых людей

    Ученые также призывают пожилых людей не перебарщивать с потреблением молока. Избыток кальция и витамина D в продукте плохо влияет на умственную деятельность, закупоривая сосуды головного мозга, нарушая кровоток и способствуя развитию рассеянного склероза, атеросклероза, слабоумия.

    Японцы, а до них шведы, выяснили, что содержащиеся в молоке промышленные трансжиры делают кости слабыми. Хотя раньше специалисты утверждали обратное: что молоко полезно при потере прочности и эластичности опорно-двигательного аппарата. Пожилым людям особенно рекомендуется обратить внимание на свой рацион и скорректировать его с учетом снижения физической активности, замедления обмена веществ и других неизбежных факторов процесса старения.

    Отмечу, что научные исследования последних лет о вреде молока и молочных продуктов можно отнести лишь к гипотезам, не лишенным оснований, но еще не подкрепленным дополнительными наблюдениями.

    Подведите итоги. В нашем обществе нет согласия по поводу молока. Каждый самостоятельно определяет, где заканчивается польза и начинается вред молока для организма. Среди практикующих йогу много сторонников этого продукта как блаженной пищи, созидающей тело и душу в гармонии с природой.

    В частности, мышцы становятся более эластичными и податливыми, а связки и сухожилия приобретают дополнительную гибкость. Сознание проясняется и преобладает хорошее настроение.Впрочем, все индивидуально. Есть йоги, которые исключили из меню молочные продукты и чувствуют себя прекрасно. Без него также обходятся веганы, сыроеды, фрукторианцы, приверженцы живого питания.

    Если вы не хотите отказываться от товара, то ряд рекомендаций все же стоит учесть, а именно:

    • Отдайте предпочтение деревенскому молоку, где о животном заботятся фермеры.
    • Парное молоко лучше всего подвергать термической обработке, так как коровы не застрахованы от болезней, которые могут передаваться человеку: некоторых форм туберкулеза, бруцеллеза, гастроэнтерита и др.
    • Молоко должно быть переварено. Если после употребления молока ощущается дискомфорт, уменьшите дозу.
    • Коровье молоко можно заменить экзотическими овощными вариантами: рисом, кокосом и т. д. Учитывайте здесь свои индивидуальные противопоказания.

    Ученые, да и обычные люди, уже много лет спорят о пользе и вреде молока. Сторонники обоих «лагерей» приводят убедительные доказательства в пользу своих теорий, но пока не пришли к единому мнению. Попробуем вместе разобраться, так ли полезно молоко, как оно поется в известной детской песенке, и так ли оно вредно, как говорят некоторые знатоки.И будем разбираться, опираясь как на научные факты, так и на наблюдения обычных людей.

    Химический состав

    Пищевая ценность 100 г:

    • Калорийность: 45 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 1,5 г
    • Углеводы: 4,8 г
    • Органические кислоты: 0,1 г
    • Вода: 89,9 г
    • Насыщенные жирные кислоты: 1 г
    • Холестерин: 5 мг
    • Моно- и дисахариды: 4.8 г
    • Зола: 0,7 г

    Макронутриенты:

    • Кальций: 120 мг
    • Магний: 14 мг
    • Натрий: 50 мг
    • Калий: 146 мг
    • Фосфор: 90 мг
    • Хлор: 110 мг
    • Сера: 29 мг

    Витамины:

    • Витамин А: 0,01 мг
    • Витамин РР: 0,1 мг
    • Витамин А (RE): 10 мкг
    • Витамин B1 (тиамин): 0,04 мг
    • Витамин B2 (рибофлавин): 0.15 мг
    • Витамин B5 (пантотеновый): 0,4 мг
    • Витамин B6 (пиридоксин): 0,05 мг
    • Витамин B9 (фолиевая): 5 мкг
    • Витамин B12 (кобаламины): 0,4 мкг
    • Витамин С: 1,3 мг
    • Витамин D: 0,05 мкг
    • Витамин Н (биотин): 3,2 мкг
    • Витамин РР (эквивалент ниацина): 0,8 мг
    • Холин: 23,6 мг

    Микроэлементы:

    • Железо: 0,1 мг
    • Цинк: 0,4 мг
    • Йод: 9 мкг
    • Медь: 12 мкг
    • Марганец: 0.006 мг
    • Селен: 2 мкг
    • Хром: 2 мкг
    • Фтор: 20 мкг
    • Молибден: 5 мкг
    • Кобальт: 0,8 мкг
    • Алюминий: 50 мкг
    • Олово: 13 мкг
    • Стронций: 17 мкг

    В состав молока входят минеральные, обычные, энергетические и пластические вещества, а также некоторые витамины.

    Пластмассы — аминокислоты

    Особенно важны три из них: лизин, триптофан, метионин. Если рассматривать их более подробно, то можно выделить следующие признаки :

    • Лизин — вещество, влияющее на кроветворение. Его недостаток в организме приводит к анемии и недостатку гемоглобина.
    • триптофан — Необходим для синтеза серотонина и никотиновой кислоты. Ученые доказали, что нехватка этого вещества в организме может привести к таким опасным заболеваниям, как туберкулез, диабет и даже слабоумие.
    • Метионин — необходимый в организме компонент, регулирующий жировой обмен и минимизирующий риск развития ожирения печени.

    Минералы и микроэлементы

    Продукт содержит огромное количество минералов: соли кальция, магния, железа, калия, а также фосфорную, соляную и лимонную кислоты. Эти компоненты находятся в молоке в легкоусвояемой форме. Кроме того, в молоке в небольших количествах содержатся микроэлементы: кобальт, марганец, йод, медь, цинк и многие другие элементы из таблицы Менделеева.

    Все они благотворно влияют на организм человека, в той или иной степени предотвращают развитие тяжелых заболеваний.Так, например, дефицит может привести к нарушениям в работе щитовидной железы.

    • Лактоза — стимулирует нервную систему и регулирует работу сердца и сосудов.
    • Молочный жир является отличным источником энергии.

    Молочный жир включает в себя самые известные на сегодняшний день жирные кислоты, в том числе те, без которых невозможно полноценное функционирование организма, но он не способен вырабатывать их самостоятельно. Этот компонент молока также богат витаминами А, Е, К, D, которые в минимальном количестве присутствуют в других животных жирах.


    Регуляторные элементы — витамины

    Известно, что комплекс витаминов необходим человеку для здоровья и полноценной жизни. Молоко содержит более 30 витаминов, среди которых наиболее важными являются А, В1, В2.

    Польза молока

    Еще наши бабушки и дедушки на собственном опыте доказали, что молоко полезно при простуде. И современные исследователи уже подтвердили, что для лечения инфекции необходимы иммуноглобулины, которые образуются из белковой пищи.А молочный белок считается самым легкоусвояемым из всех известных.

    Важно! Содержащийся в молоке кальций делает этот продукт незаменимым для детей, так как участвует в формировании костей, волос, зубной эмали. Полезен кальций и людям, страдающим остеопорозом.

    Помогает при этом кружка теплого молока на ночь, так как оказывает успокаивающее действие на нервную систему. При изжоге также рекомендуется пить молоко, так как оно снижает кислотность.

    К нетрадиционным способам использования молока относится его применение в косметологии. Продукты на основе молока увлажняют, снимают раздражение и борются с воспалениями.

    Важно! Молоко полезно еще и тем, что обладает мочегонным действием, благодаря которому снижается давление.

    Вредные свойства

    На основании научных исследований можно очень долго говорить о вреде молока. Давайте рассмотрим самые распространенные теории.

    Вред лактозы

    Молочный сахар (лактоза) расщепляется на два отдельных компонента: глюкозу и галактозу.Первый полностью всасывается, а вот второй откладывается на суставах, что может вызвать, а также на хрусталике глаза, что приводит к образованию. Также существует мнение, что «виновницей» у женщин является галактоза.

    Вред радионуклидов

    Рекомендуем прочитать:

    Радионуклиды содержатся во многих продуктах, но удалить их из молока практически невозможно. Эти вещества, по мнению некоторых исследователей, способствуют развитию полиартрита, ревматизма и атеросклероза.

    Интересно! Если корове давали гормоны роста вместе с кормом, то ее молоко может вызвать у мужчин рак предстательной железы.

    Естественно, вредные свойства молока могут проявляться в виде болезненной реакции у людей, склонных к аллергии. Поэтому продукт следует употреблять умеренно, а если были замечены признаки аллергии, обязательно обратиться к врачу.

    Важно! Из-за плохой экологии многие современные дети склонны к аллергии, в том числе на коровье молоко.Поэтому перед введением прикорма проконсультируйтесь с педиатром. Особенно это касается плохой наследственности.

    Елена Малышева рассказывает о возможном вреде, который может быть нанесен организму человека в результате употребления молока:

    Конечно, полезнее всего свежее молоко. Но не каждый может позволить себе его купить. Приобретая товар на рынках или в магазинах, соблюдайте правила, описанные ниже.

    • Покупая деревенское молоко, вы должны быть уверены в чистоте как животного, так и его хозяина.
    • В магазине выбирайте пастеризованный (не стерилизованный!) продукт, так как первый имеет более щадящую обработку, позволяющую максимально сохранить все полезные свойства.

    Натуральное молоко является источником большого количества полезных веществ. Здесь в разное время его применяли для лечения самых разных болезней: холеры, цинги, болезней и бронхитов. Среди множества полезных свойств молока его способность выводить из организма лишнюю жидкость и наличие большого количества кальция.Кроме того, не следует упускать из виду тот факт, что материнское молоко – залог крепкого здоровья детей. Проще говоря, многие поклонники молока считают его «белым» витамином, и это небезосновательно.

    Но не забывайте, что термическая обработка резко снижает полезность продукта, именно поэтому его чаще всего рекомендуют в свежем виде.

    Конечно же, есть современные способы переработки, позволяющие сохранить всю пользу молока. Чтобы добиться высокого процента сохранения полезных свойств молока, многие стали использовать метод сверхвысокотемпературной пастеризации, когда молоко подвергается термической обработке за доли секунды.Таким образом удается избавиться от вредных бактерий, сохранив при этом полезные компоненты продукта.

    Но человеческий организм с возрастом теряет способность легко и быстро усваивать молоко, поэтому многие врачи, несмотря на всю пользу продукта, придерживаются мнения, что взрослым пить «белый» витамин нельзя.

    В Индии считается, что молоко – единственный продукт, способствующий быстрому развитию нежных тканей головного мозга.

    Несколько аргументов против

    В отличие от жителей Индии современные врачи не рекомендуют увлекаться молоком во взрослом возрасте.Это объясняется тем, что в молоке в основном содержится молочный сахар или лактоза, для переработки которых вырабатывается специальный фермент. В то же время организм взрослого человека устроен таким образом, что с возрастом выработка нужного фермента снижается, тем самым усложняя переработку лактозы. Последствия очевидны: это и вздутие живота, и аллергия на молоко, и боль в животе.

    Поэтому с возрастом не стоит полностью отказываться от молока, можно либо уменьшить количество его потребления, либо заменить соевым молоком.

    Кроме того, при склонности к мочекаменной болезни молоко может способствовать образованию новых камней. А миристиновая кислота, которая содержится в натуральном молоке, способствует развитию атеросклероза.

    Кроме того, молоко очень калорийно и содержит холестерин. А профилактическое действие молока при профессиональных заболеваниях однозначно не доказано.

    Мнение доктора Комаровского о пользе и вреде коровьего молока

    Молоко – это уникальный натуральный продукт, с которым человек знакомится с первых часов жизни, получая материнское молоко.

    В более старшем возрасте для многих детей и взрослых молоко становится общеупотребительным продуктом. Всем известны разновидности молока: коровье, козье, верблюжье, кобылье, оленье и др. Но есть и молоко растительного происхождения: кокосовое, соевое, рисовое…

    Попробуем разобраться и уточнить данные о пользе и вред молока.

    Польза и вред коровьего молока

    С детства все мы слышим о пользе коровьего молока для здоровья. И для этого приводится ряд аргументов. В последнее время появляется все больше материала с фактами о вреде коровьего молока.Попробуем проанализировать, что превалирует: польза или вред?
    1. Молоко содержит много кальция. Но этот кальций не усваивается организмом. Молочный белок (казеин) значительно повышает кислотность желудочного содержимого. Фермент для расщепления казеина примерно с 10-летнего возраста перестает вырабатываться, и организм использует кальций для нейтрализации кислоты. Кальция из молока не хватает, и организм извлекает кальций из костей. Поэтому употребление молока не только не предотвращает остеопороз (разрежение костной ткани вследствие потери минеральных веществ, в том числе и кальция), но и способствует его развитию.Это подтверждает и статистика: в странах с низким потреблением молока процент больных остеопорозом намного ниже, чем с высоким потреблением молока.
    2. Считается, что польза молока заключается в улучшении пищеварения. Но молоко повышает кислотность желудочного сока и тем самым создает угрозу возникновения эрозий и язв.
    3. Рекламные ролики пытаются убедить, что молоко полезно для организма. А само тело убеждает нас в обратном: молоко для него — яд.Ведь именно от ядов организм избавляется с помощью выделений: то со слюной, то с мокротой, выделениями из носа. Люди, употребляющие молоко, могут отмечать обильное потоотделение, выделение мокроты и заложенность носа по утрам. Если в течение недели не употреблять молочные продукты, все это проходит.
    4. Многие исследования подтверждают, что причиной некоторых видов рака является молоко (рак молочной железы, простаты, яичек). Некоторые ученые связывают это с канцерогенными свойствами молочного сахара или лактозы.А другие — влиянием гормона эстрогена, содержащегося в молоке. Действительно, многие коровы, молоко которых используется в молочной промышленности, беременны. Кроме того, у многих коров развивается лейкемия (рак крови).
    5. Даже по официальной статистике 5% коров болеют маститом, а это значит, что в молоко попадает гной. Пить молоко с гноем не может быть полезно.
    6. Содержание гормона роста в коровьем молоке значительно выше, чем в женском грудном молоке. Кроме того, производители молочной промышленности часто используют введение гормональных препаратов коровам для увеличения размеров вымени и роста удоя.Гормон роста у взрослых, и особенно у пожилых людей, также может вызывать рак.
    7. Некоторым коровам в лечебных целях дают антибиотики, которые также попадают в молоко. Употребление такого молока способствует снижению иммунитета и выработке иммунитета к антибиотикам.
    8. Успокаивающий эффект молока объясняется действием опиатов, которые образуются из казеинового белка молока в процессе пищеварения.
    9. В организме человека выработка фермента лактазы, необходимого для усвоения молочного сахара, или лактозы, с возрастом постепенно снижается.Именно с этим связана непереносимость молока, которая характеризуется появлением болей в животе, вздутия живота и диареи.
    10. Утверждение, что лактоза способствует развитию в кишечнике лактобацилл, препятствующих гнилостным процессам, также не совсем верно. Непереработанная лактоза служит рассадником гнилостных бактерий, а не борется с ними.
    11. Белки молока могут вызывать аллергическую реакцию на молоко. Молоко является достаточно сильным аллергеном.Эта аллергия может проявляться кожными высыпаниями, кожным зудом, затрудненным дыханием, болью в горле, отеком век и губ, заложенностью носа.
    12. Польза употребления молока при простуде сомнительна, так как молоко усиливает выделение мокроты из носа, т.е. еще больше усугубляет дискомфорт больного.

    Консерванты, добавляемые в молоко, или «асептическая упаковка» (пропитанная дезинфицирующими средствами или антибиотиками) для длительного хранения молока также наносят существенный вред организму.

    Из вышесказанного видно, что для взрослого человека молоко больше вредный, чем полезный продукт. Однако каждый человек должен решить для себя сам: потреблять молоко или отказаться от него.

    Польза и вред козьего молока

    Козье молоко – полезная пища для взрослых и детей.

    Козье молоко содержит большее количество кальция, чем коровье молоко, поэтому способствует укреплению волос, ногтей; защищает зубы от кариеса. Именно козье молоко следует пить при переломах костей. Кальций также необходим кормящим матерям для обеспечения хорошей лактации.В козьем молоке в изобилии содержится марганец, йод, фосфор, молибден, медь, фтор, натрий, магний, калий, и эти микроэлементы важны для нервной системы, сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы. И хотя железа меньше, чем в коровьем молоке, козье молоко лучше усваивается, и организм получает достаточное количество железа.

    Козье молоко повышает работоспособность, улучшает память. Рекомендуется пить при депрессии, неврозах, стрессовых ситуациях, бессоннице.

    Лизоцим, входящий в состав козьего молока, снижает содержание соляной кислоты в желудке, поэтому рекомендуется к применению при язвенной болезни желудка и частой изжоге.

    При использовании козьего молока создается благоприятная почва для развития нормальной микрофлоры в кишечнике — дает положительный эффект при дисбактериозе и иммунодефиците.

    В козьем молоке нет той белковой фракции, которая содержится в коровьем молоке и вызывает аллергию, поэтому козье молоко можно употреблять даже без аллергии аллергикам.

    Также содержит кобальт, который входит в состав витамина В 12, а витамин участвует в кроветворении и обмене веществ – а значит, козье молоко защищает от анемии (малокровия).

    Тем, кто употребляет козье молоко, авитаминоз не грозит — ведь оно содержит целый арсенал витаминов: А, В 1, В 2, В 3, В 6, В 9, В 12, С, Д, Е, Н , пп. Он помогает организму восстановиться после операций, после болезней.

    Лечебный эффект молока получают также при простудных заболеваниях, бронхитах.

    Людям, постоянно употребляющим вредную пищу, следует включить в свой рацион козье молоко для нормализации пищеварения и профилактики гастрита и язвенной болезни.

    Козье молоко практически не наносит вреда организму. С осторожностью следует употреблять козье молоко при сгущении крови (повышает гемоглобин) и при панкреатите (заболевании поджелудочной железы) — его жирность составляет 4,4%, а эти жиры могут вызвать обострение процесса. Жиры, содержащиеся в молоке, полностью усваиваются в организме, поэтому следует воздержаться от его употребления при избыточной массе тела.

    Некоторые люди сообщают о непереносимости козьего молока, но чаще всего это происходит из-за запаха или вкуса молока. Однако и вкус, и запах зависят от корма и условий содержания, ухода за козой. При хороших условиях содержания козы ее молоко не имеет специфического запаха и вкуса.

    Эффективнее всего употреблять свежее молоко, но без термической обработки его можно пить только тогда, когда есть уверенность, что коза здорова и содержится в хороших условиях.

    Козье молоко остается свежим при комнатной температуре в течение 3 дней, а в холодильнике до 7 дней.

    Польза козьего молока, его преимущества перед коровьим, как правильно выбрать способ кипячения перед употреблением — видео

    Польза молока для детей

    Грудное молоко

    Грудное молоко — лучший вид вскармливания для новорожденного ребенка, потому что это позволяет ребенку адаптироваться к жизни вне матки.

    Современная педиатрия рекомендует грудное вскармливание по крайней мере до 6 мес в виде однократного питания, а с 6 мес до года — сохранение грудного вскармливания с введением прикорма в соответствии с возрастом ребенка.После года вы можете кормить ребенка грудью столько, сколько он хочет, но грудное молоко только дополнит здоровую диету, соответствующую возрасту. ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует кормить ребенка грудью не менее 2 лет.

    Польза грудного вскармливания очевидна, доказана многолетним опытом и исследованиями ученых:

    • Защищает ребенка от инфекций, так как грудное молоко содержит антитела к некоторым возбудителям инфекционных заболеваний, специальные защитные клетки (макрофаги, лимфоциты) , интерферон (защитный белок от вирусов) и лизоцим (фермент, разрушающий бактериальную клетку).Кроме того, материнское молоко является чистым продуктом, свободным от микробов.
    • Кислая реакция грудного молока благоприятна для роста лактобацилл (полезных микроорганизмов) в кишечнике ребенка.
    • Среди детей, находящихся на грудном вскармливании, смертность меньше.
    • Грудное молоко стимулирует развитие всех органов чувств ребенка.
    • Грудное молоко содержит меньше микроэлементов (калий, натрий, хлор) по сравнению с молоком животного происхождения, что способствует созданию гомеостаза (поддержанию постоянной среды в организме).
    Запрещено кормить грудью, если мать ВИЧ-инфицирована, является носительницей вируса гепатита В, получает опиаты или некоторые лекарства (по согласованию с врачом).

    Молоко коровье

    Если сравнивать коровье молоко и материнское молоко, то обращает на себя внимание разница в содержании кальция и фосфора: кальция в коровьем молоке 120 мг, а в женском молоке — 25 мг, фосфора соответственно 95 мг и 13 мг . Это означает, что с коровьим молоком кальция и фосфора попадает в кишечник младенца почти в 6 раз больше, чем требуется.Большая часть кальция выводится из организма с калом. А вот фосфора усваивается из кишечника гораздо больше, чем нужно детскому организму. Почечные почки не могут удалить «избыток» фосфора без кальция. Это означает, что малыш не получает кальций с коровьим молоком, а выводит его. Поэтому, сколько бы витамина Д ни давали ребенку, вскармливаемому коровьим молоком, у него развивается рахит.

    После года начинают созревать почки, улучшается электролитный обмен, коровье молоко уже не является опасным продуктом.

    Поэтому, если грудное вскармливание по каким-либо причинам невозможно, предпочтительнее давать ребенку молочную смесь, а не молоко животного происхождения.

    Коровье молоко можно давать ребенку после 3-летнего возраста, когда в его организме достаточно фермента лактазы для его переваривания, для расщепления молочного сахара (лактозы), содержащегося в молоке. С возрастом активность лактазы снижается, а после 15 лет она практически отсутствует.

    Более того, именно на лактозу коровьего молока у детей часто развивается аллергия.

    Козье молоко

    Козье молоко по составу ближе всего к грудному молоку. Молекулы белка и жира в нем меньше, чем в коровьем, поэтому он усваивается быстрее. Белки в основном представлены бета-казеином (как и в грудном молоке). Он практически не содержит лактозу, поэтому не вызывает аллергии у детей.

    Несмотря на это, при невозможности грудного вскармливания не рекомендуется заменять его козьим молоком из-за высокой жирности молока. У младенцев липаза (фермент расщепления жиров) еще не вырабатывается.

    Молоко для мужчин полезно или вредно?

    Молоко любят пить не только дети, но и взрослые. Многие мужчины пьют его в больших количествах, особенно те, кто ведет активный образ жизни.

    В последнее время появились данные о некоторых аспектах вредного воздействия молока на организм мужчины.

    Так, например, чем выше жирность молока, тем больше в нем содержится холестерина, который образует в сосудах холестериновые бляшки, затрудняющие кровоснабжение органов. Развившийся таким образом атеросклероз приводит к инсульту, инфаркту миокарда, импотенции.В связи с этим мужчинам после 40 лет лучше употреблять обезжиренное молоко.

    Многие исследования подтверждают связь между потреблением молока и заболеваемостью раком простаты и яичек. Некоторые ученые связывают это с тем, что молочный белок казеин и молочный сахар лактоза обладают канцерогенностью (способностью вызывать рак). Другие ученые связывают возникновение рака с гормонами в коровьем молоке. Гормоны попадают в молоко, во-первых, за счет того, что производители вводят гормоны коровам для повышения надоев, а во-вторых, используется молоко беременных коров.

    Эти данные подтверждаются статистикой: в странах, где увеличилось потребление молока, пропорционально растет заболеваемость раком.

    Неблагоприятное воздействие на мужской организм оказывает не только коровье молоко. Употребление большого количества соевого молока вызывает появление у мужчин признаков феминизации (появление черт, свойственных женскому организму). Соевое молоко помогает снизить концентрацию сперматозоидов у мужчин.

    Кокосовое молоко не имеет противопоказаний для мужчин, кроме непереносимости самого кокоса и непереносимости фруктозы.Видимо, только его следует пить мужчинам. Особенно после 40 лет.

    Польза и вред топленого молока

    Топленое (или тушеное) молоко издавна готовят из цельного молока. Для этого молоко сначала кипятят, а затем долго томят при температуре чуть ниже 100 о С. При этом молоко приобретает приятный аромат, кремовый цвет, а на поверхности образуется хрустящая вкусная корочка. . После охлаждения молоко можно употреблять.

    Топлёное молоко можно купить в магазине, а можно сделать самому.Готовить его можно в духовке, в мультиварке и даже на сковороде на плите.

    Топленое молоко можно не только пить, но и использовать в рецептах. На основе топленого молока можно приготовить ряженку. Необыкновенный приятный аромат приобретают каши, супы и кисели, сваренные в топленом молоке. Чтобы получить вкусный коктейль, можно смешать топленое молоко с фруктовыми соками.

    Топленое молоко содержит все вещества, которые содержатся в цельном пастеризованном или свежем молоке: микроэлементы (кальций, фосфор, железо, натрий, калий, магний и др.), белки, лактозу, витамины (А, В, С, Е, Д, РР и бета-каротин).Однако витамин С разрушается при термической обработке, и его остается очень мало. При томлении в молоке значительно снижается количество воды, но содержание жира (до 6%), кальция, железа и витамина А.

    Сторонники благотворного влияния молока на организм рекомендуют использовать топленое молоко для детей , беременным женщинам, пожилым людям, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, кишечника, сахарным диабетом. Топлёное молоко они считают источником микроэлементов, белков и витаминов.

    Топленое молоко является легкоусвояемым высококалорийным продуктом. Калорийность топленого молока 67-84 ккал на 100 г, оно усваивается лучше, чем кипяченое или свежее. Он может утолить голод. Менее калорийный напиток можно получить, если приготовить его из обезжиренного молока.

    Топленое молоко противопоказано только лицам с дефицитом лактозы и с аллергией на молоко.

    Молоко сухое — польза и вред

    Молоко сухое получают путем сгущения и последующего высушивания в специальных аппаратах свежего коровьего молока.Для применения порошок разводят в теплой воде (соотношение 1:3).

    Сухое молоко пользуется большим спросом зимой в регионах, где цельное свежее молоко не поставляется в достаточном количестве.

    На сегодняшний день производители готовят сухое цельное молоко, быстрорастворимое молоко и сухое обезжиренное молоко.

    Сухое цельное молоко содержит белков 26 %, жиров 25 %, лактозы 37 %, минеральных веществ 10 %, влаги 4 %; его калорийность составляет 549,3 ккал.

    Молоко сухое обезжиренное содержит белков 36 %, жиров 1 %, лактозы 52 %, минеральных веществ 6 %, влаги 5 %; его калорийность составляет 373 ккал.

    Аналитически доказано, что разница между цельным парным молоком и молоком, приготовленным из сухого порошка, незначительна. В нем тот же витаминный состав и те же микроэлементы. Сухое молоко содержит 20 незаменимых аминокислот. Примерно одинаковое количество холестерина в сухом и свежем молоке. 100 г молока, приготовленного из сухого порошка, покрывают суточную потребность в витамине В 12 , поэтому его рекомендуется употреблять при малокровии (малокровии).

    Некоторые ученые рекомендуют употреблять восстановленное (из сухого) молоко утром или вечером, не употребляя другие продукты.В восстановленное молоко можно добавить мед, сахар, кардамон, фенхель – это благоприятно повлияет на нервную систему. Может использоваться для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.

    Сухое молоко может быть вредно только для людей с дефицитом лактазы в организме.

    Значительный вред принесет также молоко, приготовленное с нарушением технологических норм его изготовления. Некоторые производители добавляют не молочный жир, а растительный жир низкого качества; Это нарушение может быть выявлено только в лабораторных условиях.Поэтому при покупке следует отдавать предпочтение маркам известных крупных производителей.

    Сгущенка – польза и вред

    Пожалуй, это сладкое лакомство известно каждому. Сгущенное молоко готовят из цельного коровьего парного молока путем термической обработки.

    В состав 100 г этого высококалорийного продукта входят насыщенные жирные кислоты (8,5 г), белки (7,2 г), углеводы (56 г), важные для организма витамины (В2, В3, В6, В9, РР, В 12, Д) и микроэлементы (фосфор, магний, калий, кальций, натрий, сера и др.).

    При варке сгущенки используется температура 60 о С, что позволяет сохранить максимальное количество микроэлементов и витаминов, содержащихся в цельном молоке. Полезные свойства витаминов и минералов сохраняются в течение всего года. Следовательно, сгущенное молоко может заменить цельное свежее молоко и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

    Калорийность молока сгущенного 328 ккал на 100 г продукта. По сравнению с цельным молоком сгущенка не только более калорийна, но и легче усваивается.

    Поэтому следует избегать его применения больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом. Съедая 1 банку «сгущенки», можно получить 1200 калорий, но тем, кто намерен похудеть, диетологи советуют набирать не более 1400 калорий в день. Поэтому рекомендуется употреблять всего 1-2 ч. л. сгущенки в день, используя ее вместо сахара.

    Сгущенку добавляют в мороженое, торты, пирожные, печенье и сладости. Его также можно добавлять в кофе, чай.

    Сторонники положительного влияния молока на организм рекомендуют употреблять 1-2 столовые ложки сгущенки якобы для укрепления иммунитета. По их мнению, витамины и минералы, входящие в состав молока, способствуют более быстрому восстановлению сил после физических и умственных нагрузок.

    В настоящее время производители часто, к сожалению, нарушают технологию производства, отступают от ГОСТа, добавляют в сгущенку дешевое растительное масло, красители, консерванты, подсластители или используют для приготовления пищи сухое молоко.Можно использовать заменители сахара и краситель (диоксид титана Е 171), который обычно используется в производстве каучука, бумаги и лаков.

    Конечно, такие суррогаты могут нанести существенный вред организму, а не пользу. Наименование на этикетке должно быть только: «Молоко сгущенное цельное с сахаром» и содержать 34% белка и 8,5% жира. Любые отклонения в названии и составе говорят о том, что это суррогат.

    Поэтому при покупке сгущенки нужно внимательно изучать этикетку.

    Чай и кофе с молоком – полезно или нет?

    Известна традиция англичан пить чай с добавлением молока. Многие люди в других странах любят этот вкусный и калорийный напиток. Есть любители и пить кофе только с добавлением молока.

    У ученых также разные мнения о пользе и вреде этих вкусных напитков для организма.

    Некоторые исследователи считают, что только молоко способно нейтрализовать стимулирующее действие на сердечно-сосудистую систему кофеина, содержащегося в чае и кофе.И подчеркивают, что это особенно важно для людей, употребляющих чай и кофе в больших количествах. Это важно и для людей с повышенным давлением, которым сложно отказаться от кофе – можно попробовать пить его с молоком. Кофеин помогает вымывать кальций из организма. Это означает, что меньше кальция будет вымываться при употреблении чая (кофе) с молоком, что немаловажно для пожилых людей.

    Преимущество кофе с обезжиренным молоком (без сахара) может проявляться в том, что его можно употреблять при стремлении похудеть.Ведь по энергетической ценности 50 мл обезжиренного молока дадут всего 13-16 ккал! Напиток сделает диету более приятной.

    Немецкие ученые, наоборот, утверждают, что чай с молоком не только не приносит пользу организму, а только вредит ему. Молоко в этом напитке резко снижает (на 80%) количество антиоксидантов. А, как известно, антиоксиданты способствуют выведению токсинов из организма и профилактике онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Итак, именно молоко превращает чай из целебного напитка во вредный.

    Оппоненты немецких ученых оспаривают их выводы, основываясь на том, что в исследовании участвовало всего 16 человек, т.е. исследования не являются достоверными.

    Однако есть и другие факты. Животный белок казеин, содержащийся в молоке, при высокой температуре чая разлагается, напиток теряет часть своих полезных свойств. А если чай зеленый, то молочный белок соединяется с теафламином и образует трудноусвояемое вещество. Жиры, входящие в состав молока, быстрее растворяются при высокой температуре чая и быстрее усваиваются.

    Нейтрализующее действие молока на кофеин лишает чай (и кофе) сосудорасширяющего действия на сосуды. Исчезает и ожидаемый бодрящий эффект от следующей чашки чая (кофе). Кроме того, танин кофе в сочетании с молочными белками образует вещество, губительно влияющее на печень. Избегают употребления таких напитков и люди с дефицитом лактазы, и люди с аллергической реакцией на молоко или кофе.

    Вопрос о пользе и вреде этих напитков продолжает изучаться учеными.Между тем, здоровые люди в целом могут позволить себе их употреблять.

    Польза молока с медом

    Многие люди используют мед или молоко самостоятельно или по рекомендации врача при простуде и кашле (1 столовая ложка меда на стакан теплого молока). Если простуда сопровождается повышением температуры, то попробуйте использовать липовый мед. Только молоко должно быть теплым, а не горячим, потому что мед теряет свои целебные свойства при сильном нагревании и кипячении.

    Детям до полутора лет такой напиток давать нельзя.А детям постарше можно уменьшить дозу меда. Приготовленный напиток лучше употреблять на ночь, так как он также оказывает успокаивающее и легкое снотворное действие.

    Эффективность такого лечения проверена многолетним опытом. В чем секрет его воздействия? Мед содержит много микроэлементов, повышает иммунитет. Белки необходимы для выработки антител против вирусов. А молочные белки усваиваются лучше, чем из любой другой пищи.

    Такой напиток нельзя употреблять при аллергии на мед или молоко, а также людям с лактазной недостаточностью.

    Польза кобыльего молока

    Кобылье молоко распространено в восточных странах как лечебно-диетический продукт. Популярность кобыльего молока достаточно высока в России и в других странах.

    Белая (с голубоватым оттенком) жидкость терпко-сладкого вкуса. Кобылье молоко по составу отличается от других видов молока животного происхождения: в нем содержится в 2 раза меньше лактозы и белка. Жира в нем меньше, чем в коровьем молоке. Но этот жир имеет более низкую температуру плавления и меньшие размеры молекул жира, что делает его легко усваиваемым.

    Белков — 2,2 г, углеводов — 5,8 г, жиров — 1 г в 100 мл молока.

    Но главное и важное отличие кобыльего молока в том, что оно богато линоленовой, линолевой, арахидоновой кислотами. Эти кислоты подавляют развитие туберкулезных бактерий.

    Состав этого молока близок к женскому, и усваивается оно даже быстрее, чем женское. Таким образом, кобылье молоко может стать естественным заменителем человеческого молока и используется в детских смесях.

    В молоке кобыл обнаружено около сорока биологически значимых компонентов.Это витамины (А, Е, С, В 1, В 2), микроэлементы (калий, цинк, натрий, медь, кобальт, йод, фосфор, железо, алюминий, кальций и др.). Калорийность этого молока составляет 41 ккал. Повышает иммунитет и тканевое дыхание.

    Кобылье молоко — лечебный напиток. Способствует замедлению роста злокачественных опухолей, улучшает регенерацию тканей и кровообращение, повышает мужскую потенцию, предотвращает простудные заболевания, повышает гемоглобин. Повышает иммунитет и тканевое дыхание, и даже замедляет старение организма.

    Действие продукта на респираторные заболевания уникально. Этот чудо-напиток показан при туберкулезе, плеврите (в стадии ремиссии), хронической пневмонии и бронхите.

    Польза кобыльего молока заключается еще и в том, что при сквашивании получается еще более ценный лечебно-диетический продукт — кумыс.

    Противопоказанием к применению кобыльего молока является повышение кислотности желудочного содержимого и аллергия. Многие люди не могут употреблять кобылье молоко просто из-за специфического запаха, но это не вредит организму.

    Польза и вред соевого молока

    Существует множество полезных натуральных заменителей коровьего молока. Среди существующих видов растительного молока наиболее близким по вкусовым качествам к коровьему является соевое молоко. В нем содержится 0,8 г белков, 7 г углеводов и 0,3 г жиров; его калорийность всего 34 ккал.

    Получают такое молоко из соевых бобов. Имеет сладковатый, довольно приятный вкус и легкий специфический запах. Из него можно приготовить сыр тофу, творог и кефир.

    В состав соевого молока входят ценные белки и аминокислоты, минеральные вещества и витамины, большое количество растительной клетчатки.Содержание витамина Е в соевом молоке близко к его суточной норме для человека, и с этим витамином связана противораковая защита организма. Поэтому люди, включающие соевое молоко в свой рацион, реже болеют раком. Несколько ниже содержание витаминов В 1 , В 6 и В 12 — они улучшают работу нервной системы. В соевом молоке полностью отсутствует лактоза, поэтому ее используют в молочных смесях для малышей с аллергической реакцией на молоко животного происхождения. Соевое молоко содержит небольшое количество кальция, поэтому производители дополнительно обогащают молоко кальцием.

    Низкая калорийность соевого молока позволяет рекомендовать его применение при ожирении, атеросклерозе, гипертонической и ишемической болезни. Легкая усвояемость этого продукта позволяет использовать его в качестве диетического питания при язвенной болезни и хроническом холецистите.

    Соевое молоко популярно и востребовано в странах Восточной Азии, Северной и Южной Америки, в южных странах Европы и в некоторых странах Африки. В Японии и Китае его предпочитают коровьему молоку.

    Тем не менее, некоторые ученые указывают на отрицательные качества этого продукта.Фитиновая кислота, содержащаяся в соевом молоке в значительном количестве, способствует тому, что магний, кальций, цинк и железо вступают в контакт друг с другом. И это препятствует усвоению этих минералов.

    Соевое молоко содержит фитоэстрогены, растительный аналог женских половых гормонов. Поэтому употребление соевого молока может помочь женщинам в период менопаузы облегчить симптомы менопаузы. Однако соевое молоко не рекомендуется лицам с повышенным риском развития гормонозависимых опухолей (эстрогенозависимых).К таким лицам относятся люди с отягощенной наследственностью по раку простаты, раку матки.

    Некоторые ученые связывают угнетение (особенно у детей) эндокринной системы и развитие заболеваний щитовидной железы с чрезмерным употреблением соевого молока.

    Несмотря на то, что соевое молоко является очень полезным продуктом, его влияние на организм человека еще нуждается в изучении. Серьезные споры среди ученых о его влиянии на организм ведутся уже много лет.

    Соевое молоко: состав, польза, польза — видео

    Польза кокосового молока

    Кокосовое молоко представляет собой белую сладкую жидкость.Он искусственно сделан из мякоти кокоса, в отличие от кокосовой воды и кокосового сока, которые естественным образом образуются в полости плода.

    В зависимости от технологии изготовления (первый отжим или второй) может быть очень густым или жидким, как белая вода.

    Кокосовое молоко популярно в Таиланде, Индонезии, Брунее, Малайзии и на Филиппинах. Его любят европейцы, во Франции его называют азиатским кремом из-за большого количества жира в составе густого молока.

    Густое кокосовое молоко используется при приготовлении соусов к мясным и рыбным блюдам, десертов и сладостей.Жидкие – для фруктовых и безалкогольных коктейлей, супов, добавляют в салаты и вторые блюда.

    Кокосовое молоко имеет насыщенный, нежный вкус. Содержит растительных жиров и масел — 14,9 г, углеводов — 2,7 г, белков — 1,8 г. Молоко содержит витамины В, А, Е, аскорбиновую кислоту, марганец, медь и железо.

    Несмотря на жирность и калорийность кокосового молока (150-200 ккал на 100 г), содержащиеся в нем жирные кислоты и масла хорошо усваиваются и не способствуют набору веса. Именно поэтому диетологи рекомендуют его пациентам с ожирением.Напиток вызывает быстрое насыщение, достаточно одного стакана молока, чтобы обеспечить организм питательными веществами. Приятный вкус позволяет без труда включить кокосовое молоко в рацион любого больного.

    Кокосовое молоко рекомендуется употреблять при авитаминозе и хронической усталости, для повышения иммунитета, при нервных расстройствах и депрессии. Улучшает память и концентрацию. Лауриновая кислота в молоке обладает противовирусным действием.

    Кокосовое молоко при регулярном его употреблении снижает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, не содержит холестерина.

    Ферменты и клетчатка из кокосового молока улучшают пищеварение. Оно усваивается лучше, чем коровье молоко. А его антибактериальное действие восстанавливает нормальную микрофлору кишечника, улучшает заживление язв желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется пить при гастрите и болезни Крона.

    Благодаря содержанию в молоке марганца напиток способствует нормализации уровня сахара в крови. Наличие антиоксидантов и магния способствует уменьшению воспалительных процессов в суставах, снятию мышечного напряжения и боли в суставах.

    Кокосовое молоко обеспечивает организм фосфатами, столь необходимыми для костей. Содержание кальция в кокосовом молоке значительно выше, чем в коровьем, козьем или миндальном.

    Оптимальный уровень витамина С в напитке участвует в профилактике простудных заболеваний, а высокая концентрация железа повышает гемоглобин.

    Рекомендуется пить при урологических проблемах.

    Если у вас аллергия на животный белок, коровье молоко можно с успехом заменить кокосовым молоком. Он не вызывает аллергии и может употребляться детьми.

    Кокосовое молочко также успешно применяется в косметологии: оно повышает тонус кожи, увлажняет ее, улучшает состояние волос. Молоко также помогает при псориазе, экземе, растяжках.

    В настоящее время вред от употребления кокосового молока неизвестен. Этот питательный напиток, несомненно, может оказать значительное положительное влияние на здоровье.

    Кокосовое молоко может быть вредным только для людей с непереносимостью фруктозы или кокоса. Потенциальный вред кроется даже не в самом молоке, а в консервантах, стабилизаторах.Например, гуаровая камедь трудно переваривается и токсична для организма, и ее часто добавляют при консервировании молока. Поэтому лучше приобретать натуральное кокосовое молоко, а не консервированное, хотя оно и имеет меньший срок хранения.

    Заключение

    Обобщая все сказанное о разных видах молока животного и растительного происхождения, можно сделать вывод, что молоко является питательным и важным для здоровья напитком. Однако нельзя игнорировать его негативное влияние на организм. Каждый вправе выбирать, взвесив для себя все плюсы и минусы, касающиеся этого любимого многими продукта. Перед использованием проконсультируйтесь со специалистом.

    Молоко обладает массой полезных свойств, содержит большое количество витаминов и минералов. Если ежедневно выпивать 0,5 л молока, то организм получит большое количество необходимых ему питательных веществ. Молоко содержит лактозу, улучшающую работу сердца, почек и печени. Но стоит отметить, что есть люди, у которых нет фермента лактозы и они не переносят молоко и молочные продукты. На лактозу у таких людей, как правило, проявляется острая аллергическая реакция.Содержит достаточное количество витамина А, что способствует росту детей.

    Каждый из нас с детства слышал о пользе коровьего молока от своих мам и бабушек, поэтому все мы знаем, что кальций в молоке полезен для укрепления зубов и костей. Давайте посмотрим, какие еще преимущества молока, кроме этого!

    Для нервов. С давних времен молоко славится хорошим средством от болезней нервной системы. Регулярное употребление молока по утрам способствует устранению сонливости и укреплению психики.Если пить молоко перед сном, оно оказывает успокаивающее действие и способствует крепкому сну.

    Для сердца. Молоко благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и снижает риск развития заболеваний. Ученые доказали, что ежедневное употребление одного стакана молока укрепляет работу сердца и снижает риск инфаркта и инсульта на 37%.

    Для нормализации веса. Существует множество мифов о молоке и его свойствах прибавлять в весе. Многие люди отказываются от использования и часто задают себе вопрос. «Можно ли потолстеть от молока?». Так, в Канаде было проведено исследование, которое показало, что люди, которые сидели на диете и регулярно пили молоко, похудели на 4 кг больше, чем те, кто просто сидел на диете и не употреблял молоко.

    Молоко не рекомендуется людям, страдающим аллергией. Так как относится к продуктам-аллергенам и может вызывать бронхиальную астму. При появлении следующих симптомов: зуд, сыпь, рвота, метеоризм, тошнота, вздутие живота молоко категорически запрещено. Если у человека аллергия на молоко, то это вовсе не значит, что другие молочные продукты ему запрещены.

    Пожилым людям также не рекомендуется употреблять молоко. Содержит миристиновую кислоту, которая способствует развитию атеросклероза. В основном атеросклероз развивается у людей старше 50 лет, в этом возрасте рекомендуется исключить из рациона молоко, если не исключать молоко, то хотя бы пить не более одного стакана в день.

    Свойства коровьего молока

    Молоко — Хороший источник кальция для роста детей. Не забывайте, что свойства топленого молока тоже велики.Перед употреблением молоко необходимо прокипятить, чтобы уничтожить бактерии. К полезным свойствам коровьего молока относится его влияние на желудок, его рекомендуют употреблять при гастрите, язве желудка. Если у вас проблемы со сном, рекомендуется перед сном выпивать стакан теплого молока.

    Полезные свойства козьего молока способны благоприятно воздействовать на слизистую оболочку желудка. Мало кто знает, что молоко может утолить жажду. Когда человек потеет, он теряет много влаги и минеральных солей, присутствующих в организме.В молоке их предостаточно для уменьшения жажды и удержания влаги в организме.
    Многие думают, что молоко помогает набрать лишний вес. Но это ложное мнение, молоко наоборот защищает организм от лишних калорий. Содержащийся кальций помогает бороться с лишним весом и усиливает сжигание жира.

    Сколько калорий в молоке? Не так просто дать однозначный ответ на этот вопрос. Калорийность молока может быть разной, так как зависит не только от жирности молока, но и от производителя.

    Всегда следует обращать внимание на этикетку продукта, так как одна и та же жирность может различаться у каждого производителя. Конечно, разница не очень большая, поэтому примерную калорийность молока можно определить.

    Молоко после раздачи содержит бактериостатические и бактерицидные вещества, которые уменьшаются в течение двух часов. Это связано с наличием большого количества ферментов, иммуноглобулинов, лейкоцитов. При подогреве молока до 60% в нем разрушаются все бактерицидные вещества.Для молозива характерна большая антибактериальная активность.

    Как кипятить молоко

    Молоко желательно кипятить в отдельной посуде, так как при нагревании молоко имеет свойство впитывать различные запахи. Чтобы молоко не прилипало, перед кипячением ополаскивайте посуду холодной водой. Чтобы молоко не свертывалось, в него добавляют сахар (1 чайная ложка сахара на 1 л молока).

    Молоко можно кипятить, но желательно не более 3 минут, тогда в нем сохранятся витамины.Во время нагревания молоко нужно часто перемешивать, чтобы на нем не образовывалась пена.

    Видео: Мнение доктора Комаровского о пользе и вреде коровьего молока

    Послушайте мнение одного из самых авторитетных врачей СНГ.

    16 сентября 2016 г.

    О молоке

    Что такое молоко, польза и вред молока для организма человека, а также обладает ли оно лечебными свойствами? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к альтернативным методам лечения.И этот интерес понятен. Возможно, в этой статье в какой-то степени вы сможете получить ответ на эти вопросы.

    Молоко и другие продукты, которые из него производятся, составляют большую и неотъемлемую часть рациона человека во всех без исключения уголках земли.

    Молоко знали и ценили в Древнем Риме и Греции, в Египте и Азии. Его называли источником жизни и здоровья, «белой кровью» и по полезности для человеческого организма ставили в один ряд с медом, змеиным ядом, свежими фруктами и овощами.Молоко лечили самые разные болезни, от болезней легких, желудка и нервов до цинги, ожирения и подагры, и даже холеры.

    Согласно Священным Ведам, молоко является единственным и уникальным продуктом во Вселенной, положительно влияющим не только на физическое здоровье человека, но и на его духовное совершенствование!

    Самая первая пища новорожденного – грудное молоко, и только оно! Но только человек — единственный из всех млекопитающих (!) продолжает оставаться до самой смерти и питаться молоком не только в раннем детстве, но и на протяжении всей жизни!

    Почему же тогда животные, став взрослыми, не пьют молоко, а мы продолжаем это делать? Почему одни люди пьют молоко с большим удовольствием, а другие его не переносят? Чего на самом деле больше в молоке – пользы или вреда для нашего организма?

    Польза молока

    С детства наши мамы и бабушки приучали нас пить коровье молоко, ведь оно такое питательное и полезное! Из чего он состоит и что именно делает его таким незаменимым продуктом?

    Итак, состав молока:

    • углеводы (лактоза)
    • белки (казеин, альбумин и глобулин)
    • витамины
    • минералы и минеральные кислоты

    Считается, что пол-литра молока содержит весь набор питательных веществ, необходимых человеку на целый день.Все компоненты молока хорошо сбалансированы и легко усваиваются нашим организмом.

    Научные исследования молока показали наличие более 200 компонентов, в том числе 25 видов жирных кислот, 20 аминокислот, 30 минеральных солей и около 20 видов витаминов.

    Молочный жир служит источником энергии в организме человека. Он имеет низкую температуру плавления (28–35 градусов) и благодаря этому попадает в наш желудок в жидком виде и, следовательно, хорошо усваивается. В нем содержатся практически все жирные кислоты, в том числе наиболее ценные – арахидоновая, линоленовая и линолевая кислоты, фосфатиды, а также витамины А, D, Е и К.Кроме того, в молоке достаточно большое количество необходимых нам витаминов, таких как В1, В2, В6, В12, С и РР.

    Молоко также содержит биологически активные элементы, такие как антибиотики и антитела, гормоны и ферменты.

    Итак, чем нам полезно молоко:

    • витамин А необходим для хорошего зрения и здоровой кожи;
    • витамин D помогает нашему организму усваивать фосфор и кальций и необходим для поддержания здоровья костей и зубов;
    • витамины группы В
    • предотвращают стресс и депрессию, повышают работоспособность и снимают усталость, а также борются с акне и перхотью;
    • фолиевая кислота, содержащаяся в молоке, незаменима при беременности, помогает надолго сохранить здоровый цвет лица и хороший тонус мышц;
    • аминокислот фенилаланин и триптофан, входящие в состав молока, обладают успокаивающим и легким снотворным действием;
    • лактоза в молоке менее сладкая, чем сахароза.Он стимулирует нашу нервную систему, улучшает мозговое кровообращение и является как профилактическим, так и лечебным средством при различного рода сердечно-сосудистых заболеваниях. При переваривании из лактозы образуется молочная кислота, обладающая бактерицидным свойством, а также улучшающая усвоение организмом кальция, калия и фосфора, благотворно влияющих на опорно-двигательный аппарат;
    • метаболический процесс помогает контролировать кобальт, который также присутствует в молоке;
    • глобулин
    • , содержащийся в молоке, повышает иммунитет и обладает свойством успешно бороться с различными инфекциями;
    • Молоко
    • снижает кислотность желудочного сока и поэтому может служить средством от изжоги.

    Пить молоко лучше всего небольшими глотками комнатной температуры или слегка подогретое.

    При переваривании молока в желудке происходят процессы брожения; если молоко кипятить, то брожения не будет, и оно вряд ли переварится.

    При кипячении молока разрушаются многие активные вещества, в частности витамин С, альбумин и глобулин, что значительно снижает его полезные свойства.

    Суточная доза молока для взрослого человека 250-400 мл.

    Вред молока

    Вред молока в казеине, содержащемся в его составе. Этот клей, обволакивая слизистые оболочки желудка и кишечника, препятствует нормальному всасыванию полезных веществ.

    Часто ощущение, что молоко укрепляет здоровье, обманчиво. Вред молока в том, что молочная диета, по сути, является хорошо замаскированной голодовкой. В то же время молоко может вызвать запор, о котором больной не сразу догадается.

    Большое количество людей имеют непереносимость одного из основных компонентов молока — лактозы.Вред молока в том, что его употребление может вызвать спазмы и вздутие живота, диарею и рвоту. Ведь очень многим людям в организме не хватает фермента лактазы, расщепляющего лактозу, и молоко для них является одним из самых противопоказанных продуктов.

    Также молоко вредно тем, у кого вообще проблемы с желудком и кишечником. Собственно, каждый для себя определяет самую любимую еду. Пить или не пить молоко — вопрос индивидуальных предпочтений, но важно четко понимать, в чем польза и вред молока, чтобы сделать его действительно приятным.

    В ходе исследований британские ученые определили категории людей, которым противопоказано пить молоко.

    • Аллергикам. Молочный антиген «А» может вызывать зуд, сыпь и даже приступ бронхиальной астмы.
    • Люди с дефицитом лактозы. Даже 100 миллилитров этого напитка сразу вызывают в организме вздутие живота, колики, а вскоре и жидкий стул. Причина в недостатке в организме лактозы, отвечающей за переработку молочного сахара.
    • человек после 50 лет. У большинства в пожилом возрасте развивается атеросклероз, а молоко этому только способствует, так как в нем содержится кислота, играющая важную роль в развитии болезни. К тому же способность организма перерабатывать молоко с возрастом значительно снижается, поэтому после сорока лет лучше ограничиться стаканом напитка в день.

    Таким образом, люди, не страдающие никакими отклонениями, могут смело пить молоко — вреда оно им не принесет, разве что лишние килограммы.Но если организм страдает одним из перечисленных выше нарушений, то от молока лучше отказаться.

    Молоко при панкреатите

    Молоко при панкреатите не всегда можно. Например, при обострениях панкреатита нельзя пить молоко, так как оно усугубляет обострение.

    При хроническом течении болезни употребление молока лучше ограничить. Следует отметить, что при хроническом панкреатите выработка ферментов организмом очень слабая, поэтому переваривание молока будет затруднено.Единственным вариантом употребления молока при хроническом заболевании является употребление нежирного продукта, хорошо стерилизованного (пастеризованного). В молоке могут содержаться некоторые болезнетворные микроорганизмы, способные причинить вред больному организму, именно поэтому специалисты рекомендуют кипятить продукт перед употреблением.

    У некоторых больных молоко и молочные продукты вызывают стойкие аллергические реакции, больные категорически не воспринимают этот продукт. Пожилым людям также не рекомендуется включать в свой рацион более одного литра молока. Необходимо помнить, что молоко – скоропортящийся продукт, оно усиливает развитие брожения, провоцирует усиление панкреатической секреции, а это нарушает основную функцию поджелудочной железы.

    Перед употреблением молоко необходимо прокипятить, убедиться, что оно свежее. Врачи не рекомендуют употреблять цельное молоко в чистом виде. Лучше, если этот продукт будет дополнением к пище. Из них можно приготовить чайный напиток или допустимо ежедневное употребление с яйцом (одно яйцо на стакан продукта).

    Лучший способ употребления молока – это приготовление пищи на его основе. Для этого используется молоко 1% жирности; продукт с большей жирностью разбавляют чистой водой. На основе молока готовят супы, каши, кисели, кисели.При приготовлении запеканок, пудингов, каш используется любая крупа, следует избегать пшена. В супы можно добавлять овощные заправки и макароны. Для приготовления киселей и киселей в качестве основы используют овсяные хлопья.

    Панкреатит Козье молоко является хорошей альтернативой коровьему молоку. Специалисты даже настаивают на использовании именно этого вида. Таких элементов, как белки, витамины, минералы, в козьем молоке гораздо больше, чем в коровьем. Антибактериальный фермент лизоцим способствует более быстрому восстановлению органа, снятию воспалений, обладает обезболивающими свойствами.

    Основное преимущество продукта – абсолютная антиаллергенность. Немаловажно и то, что продукт активно нейтрализует соляную кислоту, не вызывая неприятных реакций в виде вздутия живота, отрыжки, изжоги. Конечно, предварительно необходимо проконсультироваться с врачом.

    Молоко при диабете

    Молоко при сахарном диабете не только полезно, но и необходимо! — так считает большинство врачей «старой школы». Хотя, конечно, каждый случай индивидуален. Только специалист может точно ответить, можно ли и в каком количестве молоко при сахарном диабете.

    Ведь диабетики вынуждены ограничивать потребление углеводов, которые часто провоцируют выброс избыточного количества глюкозы в кровь, поэтому молоко поможет сгладить этот эффект.

    Диета при сахарном диабете не только может, но и должна включать в себя прием козьего и коровьего молока. Диабетикам жизненно необходим кальций, а его в нем много. Единственное условие – в нем должно быть минимум жира, особенно это касается козьего продукта, потому что он очень жирный. Один стакан этого напитка приравнивается к одной хлебной единице – 1 ХЕ.Предполагается употребление 1-2 ХЕ в день. Поэтому людям, страдающим этим заболеванием, можно пить обезжиренный напиток один или два раза в день.

    Свежее молоко пить не стоит, так как оно может спровоцировать резкое повышение уровня глюкозы в крови.

    Молоко при гастрите

    Диета, показанная при наличии гастрита, достаточно строгая. Предполагает полное исключение из рациона консервированных, жареных, соленых, острых, копченых и других блюд, раздражающих стенки желудка. А вот молоко при гастрите не только не запрещено, но почему-то приветствуется его употребление.

    В состав молока входят:

    • кальций
    • витамины Е, А и группы В
    • легкоусвояемых белков

    Именно в этих веществах, и особенно в легкоусвояемых белках, больше всего нуждается поврежденная слизистая оболочка желудка, ведь именно белки или протеины являются строительным материалом всего организма.

    Поэтому при гастрите пить молоко можно, но все же делать это нужно с осторожностью и, соблюдая несколько простых правил:

    • При гастрите с повышенной кислотностью очень важно избегать продуктов, которые будут дополнительно стимулировать выработку соляной кислоты.Соответственно, в таких случаях лучше отдать предпочтение хорошему обезжиренному молоку.
    • Больным с пониженной кислотностью, наоборот, следует отказаться от употребления цельного молока. Лучше добавлять его в небольших количествах в чай ​​или готовить на его основе различные каши, которые могут стать незаменимым помощником в борьбе с желудочными заболеваниями.

    Более того, молоко может не только способствовать выздоровлению больного, но и защитить его от сильных болей и прогрессирования заболевания, так как попадая в желудок, оно образует на стенках желудка тонкую защитную пленку.Именно эта пленка способствует защите уязвимых слизистых оболочек от агрессивного воздействия забрасываемой обратно в желудок пищи, что наблюдается при рефлюксе.

    Итак, можно ли молоко при гастрите и как его лучше употреблять?

    Молоко от кашля

    При различных простудных заболеваниях, бронхитах и ​​респираторных заболеваниях, вызывающих кашель, очень эффективным альтернативным лекарством является обычное молоко. Размягчает горло, способствует разжижению мокроты и перерождению сухих рефлекторных выдохов во влажные.Молоко от кашля рекомендуется употреблять не только в чистом виде. Часто используются различные добавки, иногда даже самые неожиданные.

    Как лечить кашель молоком?

    Народная медицина дает возможность использовать рецепты, ингредиенты для которых достаточно разнообразны. Однако все специалисты сходятся в одном – лечение кашля молоком рекомендуется начинать сразу после появления первых признаков симптома. Показанная эффективность позволит быстрее выздороветь и не допустить перерастания недуга в хроническую стадию, избавиться от которой гораздо сложнее.

    Молоко и мед:

    Это самое популярное средство от кашля, помогает избавиться от ночных приступов буквально в первый же день. В стакан горячего молока нужно добавить чайную ложку меда — этот «коктейль» уже обладает мощными целебными свойствами. Но народные целители разрешают добавлять в молоко не только мед, но и щепотку обычной питьевой соды или ¼ чайной ложки ванилина/корицы, мускатного ореха с 1 лавровым листом и 2 перчинками горошком. Причем, если последний комплекс компонентов добавить в молоко с медом, то такой продукт нужно будет нагреть до кипения, немного остудить и затем использовать как лекарство.Рекомендуемая доза любого продукта на основе молочно-медовой смеси – 2 стакана в день, пить небольшими глотками в горячем виде.

    Молоко и банан:

    Странный рецепт, но вполне действенный, если были замечены первые признаки кашля — буквально первый кашель должен стать поводом для употребления вкусного лекарства. Для его приготовления нужно взять 300 мл молока, 1 банан, 2 столовые ложки растворимого какао и 1 чайную ложку меда. Все перемешивается (банан предварительно нужно измельчить в блендере) и выпивается теплым небольшими глотками.Такой коктейль желательно пить на ночь.

    Молоко и чеснок:

    Прежде чем отдать предпочтение этому средству, нужно знать – вкус у этого лекарства будет очень неприятным, зато эффект отличный и быстрый. Готовится продукт очень просто – на 1 л молока нужно взять 1 головку чеснока (зубчики нарезать дольками) и тушить до полной мягкости чеснока. Затем продукт снимают с огня, процеживают и принимают по 2 столовые ложки каждые 60 минут (если ребенок кашляет, то дозировка будет составлять 1 столовую ложку каждые 60 минут).Чтобы улучшить вкус продукта, в него можно добавить немного меда.

    Молоко от изжоги

    Помогает ли молоко при изжоге?

    Как упоминалось ранее, молоко содержит в достаточном количестве важные химические элементы. Кальций на первом месте. Помимо этого белки и жиры также способствуют борьбе с заболеваниями пищеварительной системы. Как такой состав помогает в борьбе с изжогой?

    • Металлы хорошо реагируют с соляной кислотой, делая ее безвредной.
    • Молоко также помогает при изжоге, поскольку имеет щелочную среду, которая также инактивирует избыток соляной кислоты.
    • Почти каждый белковый прием пищи хорошо справляется с изжогой. Белки являются природными антацидами, снижающими уровень кислотности в желудке. Белки, содержащиеся в молоке, являются еще одним механизмом в борьбе со жгучими болями за грудиной.

    Кроме того, если у человека аллергия на применение практически всех препаратов от изжоги, молоко является одним из тех продуктов, которые помогут в этом случае.

    Но тут надо быть осторожным с дозами. Чрезмерное количество лактозы в молоке может вызвать повышенное газообразование в желудке, приводящее к болям не лучше самой изжоги.

    Молочная диета для похудения

    В первую очередь следует отметить, что этот продукт является основой большого количества разнообразных диет, поэтому его потребление при похудении иногда не только допустимо, но и показано.

    Похудение на молоке существенно отличается от жестких диет и голодания, в первую очередь тем, что этот продукт способствует быстрому и эффективному восполнению недостающих в организме питательных веществ.Эффект похудения на молоке обусловлен улучшением работы органов пищеварения и, как следствие, ускорением обмена веществ.

    Чтобы похудеть на молоке, нужно употреблять как можно больше молочных и кисломолочных продуктов. При этом, по отзывам о молоке для похудения, вводите эти продукты в

    У женщин отмечаются побочные признаки быстрого похудения, в том числе снижение минеральной плотности костной ткани. Исходя из того, что в современном мире каждая пятая женщина страдает остеопорозом, употребление молока становится еще полезнее.Ведь молоко обеспечивает организм не только белками, но и кальцием, каждый из которых помогает поддерживать минеральную плотность ваших костей.

    Также молоко можно использовать как эффективное средство для похудения в период менопаузы у женщин, согласно исследованию, опубликованному в 2008 году в Журнале Американской диетической ассоциации. По результатам которого женщины, дополнительно получавшие белок, в том числе в виде молока, теряли меньше мышечной массы и потребляли больше жировых запасов.

    Укрепление костей.Однако на самом деле не все так просто. Выяснилось, что люди, регулярно пьющие молоко, были более подвержены риску переломов по сравнению с теми, кто не особо налегал на этот напиток.

    Так, ученые связали повышенное потребление молока с повышенным риском перелома бедра у женщин. Выяснилось также, что люди, выпивавшие более трех стаканов молока в день (примерно 680 мл), чаще остальных умирали от сердечно-сосудистых недугов. Особенно это было заметно на примере женщин.
    При этом ученые не утверждают, что один стакан молока в день может нанести вред здоровью, пишет РИА Новости.

    Вред молочных продуктов

    Ученые доказали вред
    молока для человека

    В последнее время в медицинских и медицинских кругах ведется много споров о пользе и вреде коровьего молока. Молоко долгие годы считалось важным продуктом в рационе каждого человека, от ребенка до пожилого человека.

    И вот настал момент, когда ученые кардинально изменили свое мнение об этом продукте питания.Более того, они вынесли сенсационный вердикт: коровье молоко может влиять на продолжительность жизни и вызывать преждевременную смерть. человек. Звучит страшно, но об этом нужно знать. Все эти данные Елена Малышева опубликовала в своей недавней программе о здоровье.

    Что выяснили ученые? Оказывается молоко способствует выработке атеросклеротических таблички. И все благодаря говяжьему жиру, самому твердому и худшему из всех жиров. Употребление в пищу этого жира, как впрочем и других животных жиров, приводит к образованию атеросклеротических бляшки, а это в свою очередь приводит к инфаркту и инсульту.Кроме того, в одном стакане молока содержится 10% суточной нормы холестерина. Поэтому желательно выбирать молоко жирностью 0%.

    Самое неприятное научное одобрение: употребление коровьего молока в промышленном производстве может повлиять на развитие рака у мужчин . Все дело в гормонах, которыми кормят коров на фермах. Эти гормоны добавляются для стимуляции производства коровьего молока в течение 300 дней в году. В естественных условиях корова, у которой родился теленок, дает молоко 180 дней, после чего теленок уже нуждается в другой пище и молочная продуктивность прекращается.Именно эти гормоны опасны для мужского здоровья.
    Мужчинам, которые любят молоко и молочные продукты, лучше выбирать нефабричное молоко.
    И еще фактор не в пользу молока — оно может вызвать аллергию. Этот продукт входит в список истинных аллергенов, состоящий всего из девяти пунктов. К тому же, по подсчетам ученых, двадцать пять процентов населения Земли не переносят молоко.

    По рекомендации врачей коровье молоко следует заменить растительным, например кокосовым А вот с кокосовым молоком в нашей стране не так хорошо, как в Африке.Соевое молоко также может быть опасным, так как есть вероятность, что оно может производить геномно модифицированные соевые бобы. И опять же, соевые продукты не рекомендуются мужчинам, так как содержат много женского гормона эстрогена. Особенно не стоит пить соевое молоко и есть соевые продукты мальчикам.

    Заменить коровье молоко растительным

    Молочные продукты снабжают нас белком и кальцием. В наших российских условиях коровье молоко можно заменить на растительное рисовое молоко. В рисе тоже содержится кальций, а также витамины и ценные микроэлементы.И к счастью в таком молоке нет животного жира, а есть растительный жир, который полезен.

    Дефицит кальция можно восполнить, употребляя в пищу пекинскую капусту и бобовые. Не забывайте про рыбий жир или льняное масло, которые полностью компенсируют недостаток витамина D и Омега-3 жирных кислот, которых нет в молоке.
    Рисовое молоко готовится так же просто, как молоко из нута, и его можно использовать во всех блюдах и выпечке так же, как коровье молоко.

    Вред молока

    Что такое молоко? — Молоко является продуктом секреции молочных желез.Молоко, очевидно, является продуктом питания новорожденных. Питание новорожденных и многое другое! Почему только новорожденные? Потому что сама природа так устроена, что пищеварительные соки есть только у новорожденных. ферменты, способные усваивать молоко. У взрослых эти ферменты давно исчезли. Способность адекватно переваривать молоко имеется только в самом раннем возрасте — только на первом году жизни. Потом она быстро сходит на нет.

    Что такое молоко по составу? Молоко — белая кровь! Это эмульсия, состоящая из трех частей: иммуноактивной сыворотки крови, богатой иммунными телами. жир и белок.То есть в молоке есть все, что нужно новорожденному для построения молодого организма и защиты от болезней. Чудесное вещество – молоко! Молоко — белая кровь! Однако! Только в определенное время жизни и прямо из молочной железы в теплом, двойном виде!

    Почему важнее всего употреблять молоко только парами? Мы только что заявили, что молоко — это белая кровь. Кровь тоже нельзя употреблять при нагревании. Кровь от нагревания свертывается и возникает тромб. То же самое, при подогреве молока тоже появляется тромб — творог.Даже слова похожи: тромб — творог. Уже из одной только этой ассоциации понятно, что творог – белковый компонент молока – плохая, трудноусвояемая пища взрослого человека. Потому что в самом молоке, но только в свежем-свежем, есть активные ферменты, (лактоза), которые его переваривают.

    В пастеризованном молоке все ферменты, белки и иммунные тела денатурируются и становятся тяжелыми, неперевариваемыми веществами. Пастеризация, то есть нагревание, принципиально превращает полезное молоко в один из самых вредных продуктов.
    Чем вредна твердая составляющая молока (творог)? — Наличие чрезвычайно тяжелого белкового полимера казеина http://en.wikipedia.org/wiki/Casein Казеин в латинском сыре. «Казеин (от лат. caseus, «сыр»)». У младенцев казеин расщепляет ферменты протеиназы, присутствующие у новорожденных.

    У взрослого человека этих ферментов больше нет. Таким образом, у взрослого человека казеин полностью не расщепляется в организме, а продукты неполного расщепления казеина постепенно засоряют организм.А что такое казеин по своим физическим свойствам? Казеин — один из самых прочных клеев для склеивания дерева, даже не бумаги. Если мы отметили, что бумага и картон склеиваются крахмалом, то казеин намертво склеивает дерево! Казеиновый клей! Взрослый мужчина, потребляющий молочные продукты, потребляет чистый казеиновый клей.

    Маловероятно, что люди когда-либо пили молоко непосредственно из вымени животных. Сама мысль об этом отвратительна. Практикуйте регулярное употребление молока взрослыми насчитывает всего несколько столетий.До изобретения двигателя внутреннего сгорания большинство домохозяйств не могли выращивать достаточно зерна, чтобы накормить более одной или двух коров. Кормление коровьим молоком младенцев в качестве заменителя грудного молока также является относительно недавней практикой (около 200 лет).

    Коровье молоко нам подходит не больше,
    , чем свиное, крысиное или жирафье…

    Употребление молока вызывает болезни. Если бы сегодня человечество отказалось от молока , очень скоро миллионы людей перестанут болеть.
    Мысль о том, что человеку нужно молоко от другого животного после периода грудного вскармливания, настолько абсурдна что не вызывает у меня ничего, кроме улыбки.Она не имеет научной основы. Скорее, это результат тщательно спланированной пропагандистской кампании, на которую молочная промышленность ориентируется десятилетиями.

    Натуральное коровье молоко содержит мощные гормоны роста, которые на глубинном уровне нарушают нормальное функционирование человеческого организма. Промышленное молоко также полно антибиотиков, бактерий, пестицидов и холестерина. Для производства одного килограмма сыра требуется десять литров молока, поэтому концентрация этих токсичных элементов даже выше, чем в молоке.

    Приведу несколько примеров народных знаний, некоторые из которых могут быть знакомы вам, читатель: «Коровье молоко полезно», «Прививки полезны и необходимы детям», «Без пестицидов невозможно вырастить урожай» , «Рак нельзя вылечить нетрадиционными методами», «Надо доедать все, что на тарелке» и т. д. Вы, конечно, понимаете, что такие знания только смущают людей и сильно вредят тем, кто в них верит .

    Официальная наука и медицина прожужжали во все уши о пользе молока и молочных продуктов.И от некоторых болезней помогает, и кости и зубы укрепляются. Конечно, ведь в молоке содержится так необходимый нашим костям кальций. . Но как животные в природе получают этот самый кальций? У слонов гигантские зубы в виде бивней и огромные крепкие кости, но при этом слоны во взрослом возрасте не потребляют молоко.

    Да и наши ближайшие родственники — обезьяны, тоже не лишены прочности костей. Человек — представитель единственного на земле биологического вида, который пьет молоко других животных.Но так ли это необходимо? Ведь мы уже знаем, что человеческий организм способен синтезировать внутри себя все необходимые ему элементы. Наша основная задача — Не мешать ему в этом и периодически подбрасывать живой корм в виде термически необработанных фруктов, овощей и т.п.

    Корова получает кальций из травы, а сок из зелени пророщенной пшеницы легко усваивается вашим организмом, так как молекула хлорофилла и молекула крови человека практически идентичны по строению.

    Молоко не всегда одно и то же вещество. Каждый тип молока отличается. Молоко одних другим не подходит. Коровье молоко — натуральный продукт, но только для телят. Молоко содержит казеин, который сворачивается в желудке в большие, плотные, густые, творожистые комки, трудно перевариваемые. Коровье молоко содержит в 300 раз больше казеина, чем грудное молоко. Вы сильно нагружаете пищеварительную систему, когда употребляете молоко.

    Так что даже натуральное коровье/козье молоко не подходит для человека.Я уж молчу о продукте промышленной переработки, который появляется на прилавках магазинов и называется молоком по какому-то недоразумению. Этой отравой опасно поить даже телят, для кого он когда-то предназначался. Ну молочные продукты — вообще не понимаю. Непонятное химическое вещество, полученное в результате переработки нечеловеческого молока различными убийственными способами. Лично я бы не рискнул есть такую ​​кашу.

    Молочные продукты могут вызывать заболевания. В том числе и такие серьезные, как диабет.Ничего удивительного – ведь молоко животных предназначено для вскармливания их детенышей. Решение принимать вам, но раз уж вы встали на этот путь, то будет странно принимать решение, основываясь только на том, что вы «очень чего-то хотите» Нам навязали привычку «нормально питаться» с детства путем промывания мозгов. Обычно мы едим не то, что сами выбрали, а то, к чему привыкли.

    В младенчестве мы не могли выбирать между грудным молоком и искусственным вскармливанием — это решили за нас.И сколько раз в день мы тоже решили за нас. А в школьные годы у вас была возможность иметь только то, что вам нравилось? Даже в ресторане ваш выбор ограничен меню.

    Вопреки тому, что говорит пропаганда, употребление молока не предотвращает остеопороз. Гарвардское исследование здоровья медсестер 1995 года, в котором приняли участие более 75 000 женщин, показало, что те, кто получает кальций в основном из молока, чаще страдают переломами, чем те, кто пьет мало молока или вообще не пьет его.Другое исследование, проведенное в 1994 году в Сиднее, пришло почти к тем же результатам: высокое потребление молочных продуктов связано с повышенным риском переломов.

    Риск перелома шейки бедра увеличивается вдвое для потребителей большинства молочных продуктов по сравнению с теми, кто потребляет лишь некоторые их виды. Другие исследования связывают диету с высоким содержанием белка с повышенной заболеваемостью остеопорозом. Животное молоко предназначено для молодняка этих животных, а не для человека. Животные всех видов перестают пить молоко после определенного возраста, и мы не исключение.Но молочная промышленность пытается убедить нас в том, что коровье молоко — это «идеальная натуральная пища» и что мы должны всю жизнь оставаться детьми. Молоко, действительно, идеальная пища, но только для телят!

    Вред молочных продуктов

    Все больше людей склоняются к тому, что взрослому человеку от молока больше вреда, чем пользы. Нам говорили, что молоко связано со здоровьем, а детей почему-то отлучают от грудного молока по мере взросления. Зачем переходить с материнского на коровье, если первое заведомо полезнее второго? Почему бы не запустить грудное молоко в массовое производство?
    Этот миф сродни тому, в котором мы запрограммированы есть мясо животных, так как нам не хватает некоторых важных микроэлементов.С таким же успехом можно было бы кусать собственные кости, ведь в них столько кальция, а в мышцах необходимый белок, не говоря уже о драгоценном грудном молоке.

    При длительном употреблении молока человек начинает чувствовать слабость, у него накапливается жир и ускоряются процессы старения. Можно утверждать, что наши предки пили молоко, ели сыр и творог и при этом выращивали богатырей. Это так, но не стоит забывать, что в начале прошлого века люди жили в экологически чистых деревнях, питались фруктами и занимались активным физическим трудом.Поэтому вред молочных продуктов на фоне такого образа жизни был минимальным. Заодно посмотрите, ест ли страус молоко или любое другое животное, когда он уже взрослый?
    В организме ребенка вырабатываются специальные ферменты, необходимые для усвоения молока. Взрослые теряют эту способность, поэтому употребление молочных продуктов вызывает остеопороз, расстройство желудка, аллергию, закупорку артерий и метеоризм. Вы все еще хотите пить молоко?

    Если вы заботитесь о своем здоровье, то осознайте, что большинство наших болезней вызваны неправильным питанием, об этом вам скажет любой хороший диетолог.Это не значит, что с сегодняшнего дня нужно отказаться от всего молочного. По крайней мере, исключите из своего рациона молоко, сливки и масло. Сыр и обезжиренный йогурт можно позволить себе в ограниченных количествах, так как это продукты переработки, а значит, менее опасные.

    И еще несколько фактов для размышления. Ни одно животное не пьет молоко после взросления, сами коровы никогда не пьют молоко, которое мы так любим. Они едят траву и пьют простую воду. Дети в детском саду наотрез отказываются пить горячее молоко с пенкой, и не потому, что это вредно, а потому, что их еще крепкие инстинкты самосохранения подсказывают, насколько опасно такое молоко.

    Живое и мертвое молоко

    С детства нас учили, что молоко очень полезно. Откуда взялась такая уверенность? Просто когда-то наши папы и мамы говорили нашим родителям то же самое. Помню, как мы с детьми пели песенку:

    «Далеко

    Пастбище на лугу…»


    Если вы не смогли посмотреть это видео, значит, сервис YouTube заблокирован в соответствии с законом, принятым для защиты детей от вредоносной информации.

    Материнское молоко – лучшая пища для грудного ребенка. Хотя в 100 граммах грудного молока содержится всего 2 грамма белка и очень мало жиров и углеводов, новорожденный удваивает свой вес в течение первых шести месяцев. Это говорит о том, что содержание полезных веществ в пище и ее калорийность – далеко не самое главное для здоровья, как уверяют нас диетологи.

    Проведен эксперимент на новорожденных мышах. Им давали молоко, и они радовались жизни. Но когда заменили натуральное молоко смесью, в точности воспроизводящей его химический состав вплоть до ферментов, но полученной не из живого вещества, мыши стали гибнуть.После добавления к этой смеси нескольких капель натурального молока подопытные мыши снова становились шустрыми и подвижными, как прежде.

    Если пить молоко деревенской коровы, это одно. А если пить купленное в магазине молоко, предварительно прошедшее термическую обработку или того хуже, полученное из сухого молока — это совсем другое. Такое молоко просто не может быть живым. И польза его весьма сомнительна. Скорее всего, это принесет больше вреда, чем пользы.

    Кроме того, коровье молоко похоже на женское молоко не больше, чем корова на женщину, и теленок не больше на ребенка.Коровье молоко имеет совершенно другой состав, хотя обычно говорят только о разной жирности молока. Например, в коровьем молоке казеина в 300 раз больше вредного, чем в женском молоке.

    Польза и вред молока

    Исследования ученых о пользе и вреде молока дали противоречивые результаты. Я постараюсь привести их доводы, насколько это возможно, объективно.

    Польза и вред молока для сердечно-сосудистой системы и костей

    Основные аргументы в пользу употребления молока заключаются в том, что молоко содержит необходимые для организма вещества, в основном кальций.Установлено, что кальций, в большом количестве содержащийся в молоке, укрепляет кости и зубы, способствует снижению артериального давления. Поэтому 2 чашки молока в день очень полезны.

    По другим данным, молоко после 40 лет не рекомендуется, так как оно способствует вымыванию кальция из костей, и кости становятся ломкими (остеопороз). Это также подтверждается экспериментально. При повышении концентрации кальция в крови он откладывается в стенках сосудов и приводит к атеросклерозу.

    Получается, что в экспериментах разные ученые получили противоречивые результаты. Одни ученые выявили пользу молока для сердечно-сосудистой системы и костей, другие – вред молока для организма.

    Ученые из Новой Зеландии считают, что казеин (один из белков, содержащихся в молоке) вреден для сосудов, а российские медики и диетологи утверждают, что калий в молоке укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца.Как это похоже на разговор двух глухих!

    Молоко и ожирение

    Противники потребления молока считают, что молоко пить вредно, так как оно способствует отложению жировых отложений в организме. А сторонники рекомендуют пить обезжиренное молоко, утверждая, что все его полезные свойства сохраняются. Но может тогда логичнее пить чистую воду?

    Молоко и рак

    В результате исследований также установлено, что при употреблении молока снижается заболеваемость раком кишечника, но увеличивается заболеваемость раком простаты и мочевого пузыря.

    У тех, кто пьет обезжиренное молоко, меньше шансов заболеть раком яичников, раком желудка и толстой кишки по сравнению с теми, кто пьет цельное молоко.

    Польза и вред молока для желудочно-кишечного тракта

    Один из главных аргументов противников употребления молока заключается в том, что со временем организм человека теряет способность расщеплять молочный сахар. Это проявляется в расстройстве желудка после употребления молока. Сторонники потребления молока считают непереносимость молочного сахара генетической особенностью, забывая при этом, что в младенчестве всех кормили грудным молоком.Следует отметить, что молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире, твороге, простокваше, нормализуют микрофлору кишечника и препятствуют возникновению дисбактериоза.

    Молоко и бизнес

    Часто нам навязывают определенное мнение из-за наших финансовых интересов. Один из самых ярких тому примеров — профессор Э. МакКаллум из США. В первых изданиях его труда «Новейшие знания о питании» подчеркивается, что народы Южной Азии не разводят молочных животных и не пьют молоко.Эти люди физически развиты, выносливы, у них нет дефектов позвоночника и самые красивые зубы среди всех народов мира. Это особенно заметно по сравнению с народами, пьющими молоко. (Помните, главный аргумент в пользу молока — высокое содержание кальция, необходимого для зубов и костей?)

    Все относительно

    Доктор Сильвестр Грэм провел 8 лет наблюдений и экспериментов с сотнями участников. Они сначала потребляли молоко, а потом отказались от него.Общий вывод такой. Участники экспериментов почувствовали себя лучше, когда вместо мяса и овощей стали есть овощи и молоко. Но их здоровье улучшилось еще больше, когда они стали есть только растительную пищу и пить чистую воду. Это люди, занятые ручным трудом, в основном фермеры.

    Мудрость природы

    Природой или Богом определено, что молоко используется только для кормления младенцев, и у каждого биологического вида есть определенный тип молока.Ребенок сосет грудное молоко, теленок коровы и козочки. Это молоко самое полезное для новорожденного. Никакое другое молоко не может стать его полноценной заменой. С возрастом все млекопитающие переходят на другой вид пищи, когда их желудочно-кишечный тракт готов ее воспринять. В природе все устроено мудро, отшлифовано тысячелетиями. Те виды, которые плохо приспособлены к жизни, давно вымерли. Но человек пытается быть умнее матушки-природы, нарушает ее законы. Итак, искусственно продлевая время лактации коров, мы пьем коровье молоко.Налицо сразу 2 нарушения законов Природы: молоко другого сорта и потребление молока взрослыми. Возможно, это одна из причин, хотя и далеко не основная, роста числа хронических заболеваний.

    выводы
    1. Рекомендуется ограничить потребление молока, особенно в зрелом возрасте.
    2. Лучше пить обезжиренное молоко.
    3. Коровье молоко предпочтительнее магазинного.
    4. Кисломолочные продукты предпочтительнее молока.
    5. Вода полезнее молока. Но молоко полезнее мяса.

    давать или не давать

    Сегодня вокруг использования коровьего молока в детском питании ведется много споров. Почему продукт, который десять лет назад без раздумий давали пить малышам, теперь вызывает беспокойство у специалистов? Рассмотрим, в чем его польза, вред и когда его можно давать грудничку.

    Плюсы и минусы: молоко в рационе ребенка

    Коровье молоко считается очень ценным продуктом из-за богатого содержания белка.Такой белок гораздо легче усваивается организмом, чем, например, мясной или рыбный белок. Молоко содержит много кальция, необходимого для крепких костей и зубов. Кроме того, в нем также содержится калий, который необходим организму для организации мышечной деятельности и улучшения работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Содержит витамин А, отвечающий за зрение и процессы роста, и ряд витаминов группы В (В2, В6, В12), являющихся важнейшим компонентом обменных процессов.Больше всего – содержание витамина В2, необходимого для выработки организмом энергии. Молоко также богато провитаминами, которые при определенных условиях превращаются в активные вещества, влияющие на процессы развития и поддерживающие иммунитет.

    Несмотря на уникальность молока по своему питательному составу, врачи относятся к нему настороженно. Прежде чем ответить на вопрос, можно ли давать молоко детям, обратимся к выводам специалистов относительно этого продукта:

    1. В составе большое количество элементов, которые не могут полностью усвоиться в маленьком организме.Когда в организме ребенка появляется такой избыток полезных веществ, это непременно пагубно сказывается на его здоровье. Высокое содержание минералов и белка увеличивает нагрузку на почки в 5 раз, в результате чего организм теряет много жидкости. Например, выпивая коровье молоко, ваш малыш получает в 6 раз больше фосфора, чем при грудном вскармливании. Из-за избытка фосфора снижается уровень кальция в крови, что приводит к нарушению развития костей. Комаровский видит в этом основную проблему использования данного продукта.
    2. Желудочно-кишечный тракт малыша не в состоянии усвоить некоторые компоненты, содержащиеся в молоке, так как у многих детей необходимый для этого фермент вообще не вырабатывается.
    3. Содержит такое вещество, как казеин, очень опасное для ребенка. При появлении в маленьком организме наносит вред слизистой оболочке кишечника, что чревато кровотечением и значительным снижением уровня гемоглобина. Это, в свою очередь, может привести к анемии.
    4. Полиненасыщенные жирные кислоты, получаемые ребенком от матери при грудном вскармливании, отсутствуют в коровьем молоке в необходимом количестве.Среди их полезных свойств наиболее значимыми для растущего ребенка являются нейтрализация воспалительных процессов и построение в организме полноценных клеточных мембран.
    5. Содержит очень мало железа, которое отвечает за доступ кислорода к тканям и удаление из них углекислого газа, а также за размножение эритроцитов.

    На основании проведенных исследований ученые пришли к выводу, что давать молоко детям до 12 месяцев опасно.Такого же мнения ВОЗ.

    Когда и какое молоко полезно

    Большинство педиатров сходятся во мнении, что коровье молоко можно вводить в рацион ребенка после достижения им двухлетнего возраста. К этому времени организм уже окреп, а потому полностью усваивает продукты. Есть можно с 8-9 месяцев, но перед этим его нужно развести водой (1:2). Гораздо полезнее давать малышу кисломолочные продукты, так как они лучше усваиваются.

    Врачи считают наиболее целесообразным использование специальной детской смеси для вскармливания детей, находящихся на искусственном вскармливании.Он содержит все необходимые вещества и витамины для нормального роста и развития.

    Комаровский тоже говорит о предпочтении сухой смеси. Он считает, что коровье молоко можно употреблять только после года. По словам врача, давать малышам по стакану такого цельного продукта на данном этапе развития совсем не вредно, так как их питание уже полностью сбалансировано, а почки легко справляются с избытком фосфора и выводят его. При грудном вскармливании, подчеркивает Комаровский, такие проблемы исключены.

    Прежде чем давать ребенку молоко, следует соблюдать ряд правил:

    1. обязательно кипятить, так как через него болезни крупного рогатого скота, например, бруцеллез, могут передаваться человеку.
    2. вводите продукт постепенно. Начинайте давать с половины десертной ложки. Следите за состоянием ребенка, и если нет аллергии и изменений стула, порцию можно увеличить.
    3. при добавлении продукта в кашу не забывайте разбавлять его водой.
    4. Перед покупкой внимательно проверьте срок годности. Короткий период указывает на отсутствие консервантов.

    Покупая молоко для ребенка, смотрите на его жирность: она должна быть в пределах 2,5 — 3,2%. Обезжиренный продукт не будет полезен, так как из него плохо усваиваются кальций и витамины, а от жирного продукта может возникнуть непереносимость и проблемы с пищеварением.

    Коровье молоко и грудное вскармливание

    Можно ли пить молоко при грудном вскармливании? Однозначного ответа тоже нет.Однако ученые не рекомендуют кормящей маме пить коровье молоко в первый месяц жизни малыша. Это период, когда ребенка особенно остро беспокоят кишечные колики, а белок, содержащийся в молоке, усиливает их. Существует противоположное мнение, что употребление этого продукта мамой в период грудного вскармливания не представляет никакой опасности для малыша, а наоборот, его можно и нужно пить, так как в нем содержится много кальция.

    Несмотря на различные мнения, мать сама решает, когда давать ребенку коровье молоко.Но ввиду того, что все самое полезное ребенок получает от мамы во время грудного вскармливания, а молочная смесь сбалансирована и витаминизирована, не стоит торопиться вводить ее хотя бы до года.

    По законам природы все млекопитающие вскармливают своих новорожденных детенышей собственным молоком, и организм каждого животного вырабатывает то молоко, которое по своему составу будет оптимальным для конкретного организма. Это означает, что каким бы вкусным и питательным ни было коровье молоко, оно окажет благотворное влияние на организм молодого теленка, но не ребенка.Этот факт был установлен учеными еще в XVIII веке.

    Можно ли кормить грудью?

    Наши бабушки и прабабушки вспоминали, что часто кормили своих малышей коровьим молоком. Конечно, послевоенные годы, разруха, нищета, царившие в деревнях, вынуждали женщину использовать молоко коз и коров в тех случаях, когда месячному ребенку по каким-то причинам не хватало материнского.

    Но эта мера крайняя, ведь употребление коровьего продукта грудным ребенком может нанести значительный вред неокрепшему организму.А слишком большое содержание казеина часто вызывает аллергию у грудничков, а избыток белка создает повышенную нагрузку на почки. В коровьем молоке содержится меньше йода, цинка, витаминов Е и С, чем нужно растущему организму, а количество лактозы в нем недостаточно (3% против 7% в грудном молоке), а ребенку будет не хватать и таких аминокислот, как а также таурин и цистин, которые необходимы для правильного развития головного мозга (их содержание в 3 раза ниже нормы).

    Кроме того, раннее введение в меню коровьего молока вызывает риск развития сахарного диабета.


    Какая польза от продукта?

    Молоко – настоящая кладовая кальция, играющего большую роль в формировании опорно-двигательного аппарата. Кроме того, в этом продукте содержится большое количество витамина D, без которого кальций в организме человека не усваивается.

    Молоко обеспечивает ребенка необходимыми аминокислотами, синтезирующими основной строительный материал для клеток и тканей, а содержащиеся в нем углеводы обеспечивают энергией на весь день.Наукой доказано, что если ребенок потребляет слишком мало кальция, риск гипертонии, инсульта и переломов в более старшем возрасте значительно возрастает.

    При этом нет необходимости прекращать грудное вскармливание после включения в рацион коровьего молока Эти 2 источника питательных веществ очень хорошо работают вместе и дополняют друг друга. Однако употребление этого продукта разрешено только на втором году жизни малыша.



    Возможный вред и противопоказания

    Если по каким-либо причинам молодая мать не может кормить ребенка грудью, то предпочтение следует отдавать специальным молочным смесям, предназначенным для детей раннего возраста.Обычно они подбираются педиатрами с учетом индивидуальных особенностей малыша и имеют множество преимуществ перед простым коровьим молоком:

    • смеси имеют постоянный состав, а концентрация тех или иных веществ зависит от того, что съела корова; производители смеси
    • гарантируют наличие всех важных микроэлементов, а также витаминов в дозировках, оптимальных для малышей каждого возраста;
    • В состав смеси входит обработанный казеин, что значительно снижает риск аллергических реакций.

    Также смесь всегда можно приобрести про запас. При желании из него можно приготовить пюре и каши, а главное, мамы могут быть полностью уверены в том, что продукт абсолютно безопасен для ее малыша.



    Случаи, когда необходимо полностью отказаться от использования

    Существуют патологии, при которых лучше полностью отказаться от употребления такого продукта, как коровье молоко.Например, если ребенок склонен к аллергии, казеин, будучи плохо усваиваемым, попадает в кровь и дает довольно сильную реакцию организма. Не стоит включать молоко в рацион крохи с дефицитом лактозы, так как в этом случае организм выделяет слишком мало ферментов для переработки сахара.

    Любые нарушения обмена веществ, связанные с пищеварением, также являются основанием для отказа от молока, особую опасность представляет такая патология, как нарушение всасывания галактозы, которая образуется в результате распада молочного сахара.

    Конечно, стоит отказаться от употребления при наследственной ферментопатии, которая выявляется при специальном скрининговом обследовании в первые дни жизни – это тоже повод с первых же дней ввести безмолочную диету.



    Почему слишком много пить вредно?

    Молоко коров не рекомендуется употреблять в больших количествах детям до года, так как продукт создает повышенную нагрузку на почки, что наиболее пагубно сказывается на здоровье ребенка.Более того, в результате такого бездумного потребления можно получить болезни, от которых будет невозможно избавиться, и ребенок будет вынужден до конца жизни обеспечивать себя лекарствами.

    Кроме того, если вы решили давать малышу коровье молоко, имейте в виду, что неизвестно, в каких условиях содержится животное, каким кормом его кормят и как часто промывают вымя. Более того, на крупных фермах в корм для крупного рогатого скота часто добавляют антибиотики и гормоны, чтобы животные быстрее росли – эти вещества невозможно разрушить даже при термической обработке и пастеризации продукта.Через молоко часто передаются различные кишечные инфекции, а также сибирская язва, ящур, туберкулез, бруцеллез и даже лейкемия, вызванная лимфотропным вирусом, — а это совсем не то, что нужно маленькому человеку.

    Хотя справедливости ради отметим, что если покупать молоко в магазине, то риск заразиться такими инфекциями минимален, но в этом случае никакой пользы для новорожденного ребенка вы не получите.


    Многих молодых мам интересует вопрос, с какого именно возраста можно начинать давать коровье молоко малышу.ВОЗ и известный педиатр Олег Комаровский не советуют вводить его в рацион раньше 12 месяцев, и на это есть ряд причин. До этого момента пищеварительный тракт ребенка просто еще не может переварить коровье молоко в том же объеме, что и грудное молоко и смесь. Нельзя давать этот продукт двухмесячному, трехмесячному и даже семимесячному ребенку – он вызывает раздражение слизистой пищеварительного тракта, и это часто проявляется в виде крови в стул.



    Как правильно ввести в рацион ребенка?

    Коровье молоко следует вводить в рацион ребенка с большой осторожностью. Для самого первого прикорма его необходимо развести водой, но и после этого можно угостить малыша всего 1 чайной ложкой полученного молочного раствора. Очень важно наблюдать за реакцией детского организма после первого приема продукта. Если вы заметили появление сыпи, покраснения, отека, зуда или повышения температуры, то знакомство с молоком нужно отложить на несколько месяцев, минимум на 3.

    Если вы заметили, что после питья молока ребенок начал кашлять, хрипеть или громко дышать — необходимо немедленно дать антигистаминный препарат и вызвать скорую помощь — чаще всего это означает, что аллергия вызвала отек органов дыхания, что очень опасно для любого ребенка.

    При очень сильных проявлениях аллергии. то необходимо обратиться к аллергологу для корректировки рациона питания ребенка.


    Нужно ли разбавлять водой и в какой пропорции?

    Как мы уже упоминали, чтобы дать ребенку молоко, его нужно развести водой, для первого прикорма лучше брать воды в три раза больше, чем молока, и наблюдать за реакцией крохи.Если в течение 2-3 дней не последовало, то можно разбавить чуть меньше, а через неделю принимать молоко и воду в равных количествах. Кстати, еще в 18 веке известный в то время доктор Майкл Андервуд советовал принимать разбавленное в овсяном отваре молоко, чтобы уменьшить в нем концентрацию белков, или, если овса нет, то разбавлять продукт водой. организовать питание детей раннего возраста.



    Как выбрать молоко?

    Выбирая молоко для своего малыша, отдавайте предпочтение специальным детским продуктам, состав которых гораздо более адаптирован для организма младенца.Причем детское молоко должно стать выбором заботливых мам даже в более старшем возрасте. Оно более качественное, так как производится только из молока, полученного от здоровых коров, содержащихся в экологически благополучных районах. На каждом этапе производства детского молока работает микробиологический контроль – количество тех или иных бактерий на каждом этапе обработки строго нормируется.

    Важно, чтобы детское молоко имело оптимальный для детского организма процент жирности – как правило, в пределах 2.5-3,5% , а также характеризуется показателем кислотности Тернера не более 100 градусов, что соответствует действующим санитарным нормам. Молоко для детей пастеризуют при сверхвысоких температурах — от 120 до 140 градусов в течение 3-4 секунд, после чего быстро охлаждают. В результате такого лечения уничтожаются все патогенные микроорганизмы, а полезные, наоборот, остаются без изменений.

    Некоторые мамы дают своим малышам обезжиренное молоко, распространенная ошибка, так как на данном этапе развития жиры, содержащиеся в молоке, особенно необходимы ребенку — они заставляют его оптимально усваивать кальций и витамин D, а также позволяют набирать масса.Переводить кроху на нежирный продукт можно только после 3 лет, и то только в том случае, если прибавка массы тела ребенка соответствует существующим медицинским нормам и нормам.

    В заключение хотелось бы напомнить высказывания многих бабушек о том, что при отсутствии грудного молока у матери новорожденных веками, даже тысячелетиями кормили коровьим молоком. С этим фактом не поспоришь, но не следует забывать, что все это происходило на фоне прогрессирующего ухудшения здоровья детей, возникновения сложных аллергических проявлений, увеличения процента патологии при беременности и родах, а также значительное количество различных врожденных аномалий и незрелость жизненно важных органов и систем.ребенка – и все это напрямую связано с неправильным вскармливанием в самые первые месяцы жизни малыша.

    Если вы твердо решили поить ребенка натуральным продуктом, то лучше отдать предпочтение козьему молоку – в нем гораздо меньше белков, чем в коровьем, а их форма лучше усваивается организмом малыша.

    Коровье молоко любят многие, но мало кто задумывается, с какого возраста его можно употреблять, а с какого лучше воздержаться, сколько его можно пить без вреда для здоровья, нужно ли его кипятить, можно ли беременные пьют коровье молоко? Др.Комаровский ответит на все эти вопросы.

    Первым прикормом новорожденного и грудного ребенка в большинстве случаев является грудное молоко. В нем есть все компоненты, необходимые для развития малыша на начальном этапе его жизни. В нем содержатся все жизненно необходимые питательные вещества, витамины, минералы, которые, с одной стороны, являются строительным материалом для клеток и необходимыми питательными веществами, а с другой – защитой и энергией для тканей и клеток организма. При этом всегда существует угроза значительного снижения лактации или невозможности вскармливания ребенка по медицинским показаниям, и перед родителями встает непростой вопрос – чем кормить ребенка?

    Нежелательность коровьего молока для грудных детей

    Иногда бытует ошибочное мнение, что грудное молоко можно легко заменить не адаптированными молочными смесями, а коровьим или козьим молоком.При этом забывая, что природа определила специфику молока, вырабатываемого определенным биологическим видом млекопитающих для вскармливания потомства, и его состав соответствует уникальным потребностям молодняка именно этого вида. Коровье молоко содержит уникальные вещества и все необходимые элементы, необходимые для роста и развития теленка, но не ребенка. Они полностью соответствуют его физиологическим потребностям.
    Отличительной чертой коровьего молока является:

    — с высоким содержанием белков (казеина)

    Белков в женском молоке в три раза меньше, и именно молочный белок коровьего молока чаще всего вызывает аллергические реакции.Он труднее переваривается и для его свертывания желудку и кишечнику необходимо выделить в несколько раз больше ферментов, чем для переваривания грудного молока или адаптированной молочной смеси. В то же время экссудативно-катаральный диатез чаще всего возникает именно потому, что незрелая пищеварительная система не справляется с нагрузкой, а в результате недостаточного свертывания молочного белка нарушается всасывание питательных веществ в кишечнике, образуются токсические комплексы, которые раздражают слизистую оболочку и вызывают аллергические реакции и нарушения стула.
    Недостаток белков в женском молоке компенсируется высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы детскому организму для правильного созревания нервных клеток и развития детского мозга;

    — высокое содержание минеральных солей

    В женском молоке их значительно меньше, что более предпочтительно для развивающейся мочеполовой системы малыша. Если в продукте содержится много минеральных солей, возникает сильная нагрузка на почки, при любых функциональных нарушениях в работе почек в виде стигм дизэмбриогенеза, врожденных патологиях выделительной системы — введение коровьего молока в диета может спровоцировать:

    Обострение патологии;

    Способствует изменению процессов созревания мочевыделительной системы;

    Возможность отложения солей в канальцах почек и формирования дисметаболической нефропатии;

    Развитие органической патологии почек.

    При наличии симптомов нервно-артритического диатеза или других нарушений обмена веществ, признаков избытка в организме солей кальция, магния, калия, натрия, хлора и фосфора противопоказан детям раннего возраста;

    — значительно меньше витаминов С и Е, а также микроэлементов (йода, цинка и меди и железа)

    Недостаток необходимых витаминов также отрицательно сказывается на росте и созревании всех органов и систем, для которых они жизненно необходимы (нервной, органов чувств, кожи, эндокринной и иммунной систем).
    Недостаток железа в пище особенно опасен для малышей, у которых его недостаточно в собственном депо (недоношенные дети, дети с внутриутробной недостаточностью питания, дети от близнецов) — это приводит к развитию тяжелой анемии. Медь и марганец необходимы для правильного построения эритроцитов — их недостаток делает их неполноценными красными телами с короткой продолжительностью жизни;

    — полное отсутствие защитных антител

    Все эти компоненты необходимы организму малыша для стабилизации его иммунной системы и временного замещения защитных функций организма малыша при нестабильной работе собственного иммунитета на этапе его формирования.

    — недостаточно углеводов

    В современной медицине разработан широкий ассортимент адаптированных молочных смесей для детей разного возраста, обогащенных различными компонентами (железом, витаминами, незаменимыми аминокислотами и другими необходимыми питательными веществами), поэтому нет необходимости вводить в рацион коровье молоко. рацион ребенка, особенно при определенных проблемах со здоровьем.

    Конечно, есть смеси, состав которых максимально приближен к материнскому молоку, но всегда необходимо знать, что для перевода ребенка на искусственное вскармливание нужны веские доводы и всегда, даже при минимальной возможности сохранения естественного вскармливания , используются все факторы сохранения лактации.

    Важно помнить, что грудное вскармливание – это не только кормление ребенка, а незабываемые моменты близости с ребенком, возникновение тесной связи и формирование неразрывной связи взаимопонимания между мамой и ребенком.

    Коровье молоко для детей с какого возраста

    На сегодняшний день проведено большое количество исследований, чтобы определить, с какого возраста лучше вводить коровье молоко в рацион грудного ребенка. Можно с уверенностью сказать, что этот продукт лучше не давать малышам до года, даже в виде прикорма.

    Многие педиатры считают коровье молоко пищей для позднего прикорма. В то же время не рекомендуется вводить его в меню малышей с аллергическими реакциями и функциональными расстройствами органов пищеварения, патологией почек и нарушением обмена веществ в анамнезе — детям этой группы не дают коровье молоко до достижения ими возраста три.

    Если вы решили ввести в рацион ребенка коровье молоко, важно знать, что минимальный возраст для его употребления – 9 месяцев, но предпочтительнее подождать до года.

    Введение в рацион крошки коровьего молока осуществляется по всем правилам прикорма:

    Начать с ½ чайной ложки в разведении 1:2 с обязательным контролем возникновения реакции;

    В данном разведении используют прикорм, чаще молочную кашу, постепенно увеличивая количество блюда в течение недели;

    Затем при отсутствии негативных реакций готовят молочный прикорм на молоке в разведении 1:1.

    При наличии у ребенка признаков индивидуальной непереносимости коровьего молока от этого продукта необходимо отказаться.

    Комаровский: Молоко коровье для детей

    Известный педиатр и инфекционист доктор Комаровский высказывает свое мнение о введении коровьего молока в рацион грудничков:

    «В этом вопросе нет принципиального и категорического «нет». Если у ребенка непереносимость коровьего молока, она проявится в любом возрасте: и в первые месяцы жизни, и в два года.Все это только рекомендации, а ведь на протяжении нескольких столетий и даже тысячелетий при отсутствии грудного молока детей кормили разбавленным коровьим молоком. Количественный и качественный состав коровьего молока существенно отличается от материнского молока, но недостаток необходимых питательных веществ и микроэлементов необходимо восполнять соками, овощными бульонами, рыбьим жиром или витаминно-минеральными комплексами. Конечно, в настоящее время разумнее кормить ребенка качественной смесью, но все запреты на употребление коровьего молока являются лишь рекомендациями, основанными на здравом смысле.

    «Пейте, дети, молока — будете здоровы!» — кто не помнит эти строчки из детства? Но действительно ли молоко животных так полезно для детей? И можно ли его давать детям до года?

    Долгое время шли острые споры о том, можно ли давать коровье молоко детям до года. Наконец, специалисты приняли решение…

    Коровье молоко для детей до года: ребенок не теленок…

    Большинство педиатров пришли к окончательному выводу: не рекомендуется давать коровье молоко детям до года. один год.И вовсе не потому, что молоко вдруг стало вредным продуктом, отнюдь! А фраза, весело напетая тетей-коровой в известном мультфильме про того, кто пасется на лугу, остается верной.

    Однако требуется уточнение: не всем детям полезно коровье молоко. Тем более, что для малышей до года молоко крупных животных представляет серьезную опасность!

    Дело в том, что в коровьем молоке содержится много белков и жиров, тогда как ни желудочно-кишечный тракт, ни почки маленького ребенка просто не выдержат такой нагрузки в силу своего возрастного несовершенства.

    Почему в коровьем молоке такой избыток белков и жиров? Все очень просто: коровьи дети — телята — растут намного быстрее человеческих детенышей. Им необходимо определенное количество (учитывая, в первую очередь, их массу тела) питательных веществ для хорошего роста и развития.

    Чем меньше, тем лучше

    Итак, первая причина, по которой нельзя давать коровье молоко детям до года: молоко коров, кобыл, коз и других крупных животных содержит избыточное количество белков и жиров — слишком много для человеческий детеныш переварить без риска для своего здоровья.

    Белков в коровьем молоке почти в 3 раза больше, чем в коровьем. Новорожденному ребенку и малышу до года крайне сложно справиться с таким количеством белка без ущерба для здоровья.

    Но хуже этого другое: чрезмерное количество минералов, которое ребенок до года получает с коровьим молоком! Судите сами: если малыш до года употребляет коровье молоко, он получает кальция почти в 5 раз больше, чем ему необходимо, а фосфора – почти в 7 раз больше нормы.И если избыток кальция выводится из организма малыша без проблем, то для выведения изрядного количества фосфора почкам приходится использовать и кальций, и витамин D. Таким образом, чем больше молока потребляет малыш, тем острее дефицит витамин D и кальций переживает его организм.

    Как известно, дефицит витамина D и кальция неизбежно приводит к .

    И снова страдают почки малыша: избыточное количество белков и минеральных солей, в которых организм малыша не нуждается, является ненужным балластом.Почки начинают работать с 2-3-кратной перегрузкой. А поскольку в первые месяцы жизни почки малыша и вся выделительная система еще недостаточно развиты, детский организм испытывает в три с половиной раза больше нагрузки, чем может вынести.

    Из-за недостаточной мощности почек ребенок еще больше просит пить, получая дополнительную нагрузку на почки, и попадает в замкнутый круг.

    правило железа

    Еще одна проблема: в то время как в коровьем молоке слишком много жиров и белков, железа, так необходимого малышу, входящего в состав быстро размножающихся эритроцитов, в нем катастрофически мало.

    А дефицит железа, как известно, может способствовать. Кроме того, регулярное употребление коровьего молока ребенком до года может вызвать аллергию и диабет.

    Когда и как давать коровье молоко детям

    Так вот, доброй тете-коровушке из мультика надо было добавить: «Дети старше трех лет, смело пейте молоко – будете здоровы!» И в этом случае я был бы прав на 100%. Это как раз тот возраст, когда дети способны.

    Ну а познакомить детей со вкусом коровьего молока можно и раньше, когда малышу исполнится годик.Начинайте давать коровье молоко малышам, как и любую другую пищу, с небольшого количества.

    Причем для начала гастроэнтерологи советуют разводить цельное молоко водой в пропорции: 1 часть молока и 2 части воды. Через несколько недель можно изменить пропорцию: 1 часть молока и 1 часть воды. Обязательно следите за реакцией малыша на этот продукт, так как он может вызывать сильные аллергические реакции.

    Только когда дети перерастают возраст 1 год, только тогда их почки созревают настолько, что уже способны выводить излишки фосфора, не лишая организм необходимых ему кальция и витамина D.И, соответственно, теперь коровье молоко (а также козье и любое другое молоко животного происхождения) из вредных продуктов в детском меню превращается в полезный и важный продукт.

    Чтобы малыш с раннего возраста получал все необходимые витамины и микроэлементы, необходимо с первых дней заботиться о его сбалансированном питании. С рождением малыша у родителей возникает много страхов, а значит и вопросов. Важно самостоятельно собрать полезную и нужную информацию по наполнению и развитию.При любых отклонениях необходимо своевременно обращаться к педиатру для проведения необходимой диагностики и консультации.

    Один из часто задаваемых вопросов среди молодых родителей: «Когда ребенку можно давать обычное коровье молоко?» Ведь это первый продукт, который малыш пробует сразу после рождения. И родителям важно знать все его характеристики и особенности.

    Полезные и вредные свойства коровьего молока

    Уникальный напиток, обогащенный витаминами А, В, минеральными элементами, аминокислотами.В 100 мл молока содержится: белков — 3,3%, углеводов — 4,8%, жиров — 3,7%. Кальций практически полностью усваивается организмом на 97%, что делает молоко незаменимым продуктом как для детей, так и для взрослых. Энергетическая ценность продукта составляет 68,5 ккал на 100 мл.

    Одновременно недостаточное количество витаминов С, D и железа. Это может привести к задержке развития, анемии, высокому уровню холестерина и отрицательно повлиять на зрение.

    Свежее молоко пить опасно, так как оно может быть инфицировано (бруцеллезом), его необходимо кипятить.Этот незаменимый целебный продукт имеет и другие положительные характеристики, повышающие иммунитет, лечащие многие заболевания, используемые в косметологии для омоложения, улучшения памяти, успокоения нервной системы, лечения болезней сердца, гастрита и даже увеличения продолжительности жизни.

    Также противопоказания есть людям, страдающим дефицитом фермента, расщепляющего лактозу, аллергикам, пожилым людям после пятидесяти лет. В этой статье мы затронем тему «Когда можно начинать давать коровье молоко ребенку.Ведь в нем столько пользы!

    Питание в первые периоды прикорма

    Самый ценный и незаменимый продукт для малышей – материнское грудное молоко. В нем содержится целый кладезь витаминов, углеводов, микроэлементов, так необходимых для даже маленьким детям.Материнское молоко легко усваивается организмом, дает крепкий иммунитет и является пищей и питьем до полугода.Также оно не портится и оказывает положительное влияние на организм

    Служит профилактикой рака молочной железы, мастопатии у матери.после родов быстро воздействует на сокращение матки, а также улучшает фигуру, возвращая женщинам прежние формы. Это естественный и уникальный природный процесс. В рацион коровье молоко можно вводить и детям. С какого возраста и как правильно начинать давать, вы узнаете далее.

    Особенности коровьего молока в сравнении с материнским

    Рассмотрим отличия этих видов продукта. Чтобы разобраться, можно ли давать коровье молоко ребенку в годовалом возрасте, в первую очередь нужно проверить состав.У матери в 100 мл содержится: углеводов — 7,5%, белков — 1,2%, жиров — 7,5%. Энергетическая ценность -70 килокалорий. Это самые оптимальные показатели для прикорма на ранних сроках для детей.

    Коровье молоко содержит в 2 раза меньше углеводов, но больше белка, кальция, фосфора, калия и других минералов, которые могут вызывать аллергию. Высокое содержание жира повышает уровень холестерина в крови, что в дальнейшем может спровоцировать болезни сердца, сосудов, атеросклероз, стенокардию.

    На вопрос, когда можно давать коровье молоко ребенку, специалисты Медицинского института отвечают, что оптимальный вариант – с 3-летнего возраста. Именно в этот период развития дети полностью усваивают пищу.

    Коровье молоко или смесь?

    Современная наука разрабатывает различные технологии изготовления детского питания. Было предпринято много попыток, но все эти продукты не смогли полностью заменить материнское молоко.

    Правда, в последние годы смеси стали максимально приближенными к нужному составу.По сравнению с коровьим молоком детское питание считается абсолютно безопасным в годовалом возрасте, так как организм малыша еще не полностью вырос.

    Когда можно давать Детское питание сегодня стоит больших денег, не всем по карману кормить смесями до 3 лет. Чтобы сэкономить бюджет после двенадцати месяцев, можно попробовать ввести в рацион молоко.

    Правильный переход на коровье молоко

    Проконсультируйтесь с педиатром, который даст дельный совет о том, с какого возраста детям давать коровье молоко и как проверить организм на аллергическую реакцию.Как и при любой диете, вам нужно обращать внимание на любые побочные эффекты. Симптомами непереносимости лактозы могут быть: диарея, боль в животе, рвота, кожная сыпь.

    Итак, пришло время узнать, когда можно давать ребенку коровье молоко и нужно ли его разбавлять водой? Переход может произойти в возрасте, когда малышу исполнилось двенадцать месяцев. Давать нужно только, но обезжиренное – только после двух лет. Начните с небольшого количества, разбавленного водой в пропорции 1:2, а через 3-4 недели можно изменить пропорцию до 1:1.

    Внимательно наблюдайте за реакцией ребенка на новый продукт и время, когда коровье молоко можно давать ребенку. Не смешивайте с фруктами, ягодами и другими продуктами, которые могут вызвать вздутие живота и боль в животе у ребенка.

    Важная информация

    Если постоянно добавлять коровье молоко в пищу ребенка или часто давать его пить, у ребенка может возникнуть обезвоживание, а также аллергия на молочный белок. Со скольки лет детям можно есть коровье молоко? Педиатры говорят, что не раньше, чем с 12 месяцев, а по возможности и с 1.5 — 2 года.

    В противном случае слишком раннее введение этого продукта в рацион может повлиять на возникновение некоторых заболеваний, например, железодефицитной анемии. В то же время можно заболеть сахарным диабетом 1 типа – тяжелым заболеванием, связанным с нарушением обмена веществ.

    Если в семье есть инсулинозависимые пациенты, советуем не включать в рацион продукты, содержащие неадаптированный белок.

    Заключение

    Прочитав эту статью, вы теперь знаете, когда можно давать ребенку коровье молоко и как правильно ввести его в рацион.Желаем крепкого здоровья вашей семье и счастливых улыбок вашему ребенку!

    Почему детям нельзя давать молоко. Молоко для младенцев. Коровье молоко для грудничков. Какое молоко можно давать ребенку

    Проблемам пищеварения детей первого года жизни посвящено множество статей в журналах для родителей. Мы сами еще раз затронули тему дисбактериоза, ферментопатии, аллергии и нутритивной терапии для грудных детей в мартовском номере журнала.Но что делать дальше? Стоит ли малышу праздновать свой первый день рождения, как он снимет все недуги словно на руках? Конечно, нет. Это подтверждают вопросы наших читателей, интересующихся особенностями питания малышей второго, третьего, четвертого года жизни. Екатерина Анатольевна Пырьева, сотрудник отдела детского питания НИИ питания РАМН, отвечает на вопросы родителей.

    Каким должен быть рацион ребенка 2-3 лет при дисбактериозе? Как эффективно бороться с этим заболеванием? Бифидумбактерин дает лишь временный эффект…

    — это не болезнь, это состояние всегда вторичное. А первопричиной могут быть заболевания желудочно-кишечного тракта, состояние организма после курса антибиотиков, ферментативная недостаточность и т.д. Именно поэтому биопрепараты, в том числе бифидумбактерин, дают лишь временный эффект: курс окончен — и дисбактериоз снова на лицо! Это значит, что необходимо провести детальную диагностику, выявить истинное заболевание, следствием которого является дисбактериоз.

    Чаще всего курс любого биопрепарата (бифидумбактерин, лактобактерин и др.), назначаемый лечащим врачом при наличии соответствующей клинической картины, составляет не более 2-3 недель.

    И далее. Если дисбактериоз выявлен только по анализам, а видимых его проявлений (запоров, диареи, кожных высыпаний, снижения аппетита, повышенной утомляемости и т. д.) нет, то никакого специального лечения не требуется! Воспринимайте такое состояние детского организма как адаптацию к окружающей среде – кишечник заселяется той микрофлорой, которая существует снаружи.Кроме того, в условиях крупных городов дисбактериозом в той или иной степени страдает практически все население.

    Любой анализ кишечной флоры всегда изменчив. Другими словами, сдайте тот же анализ буквально на следующий день – и результат может быть другим. Если малыш адекватно развивается, набирает рост и вес в пределах нормы, имеет чистую кожу, регулярный стул, биопрепараты ему вряд ли нужны.

    Особенность при нарушении микробиоценоза в основном заключается в том, что увеличивается доля кисломолочных продуктов, особенно обогащенных бифи-, лакто- и другими добавками, а также других продуктов с про- и пребиотиками (они содержат живые микроорганизмы , а пребиотики способствуют их выработке организмом).При этом ограничивается доля свежего молока. Употребление кисломолочных продуктов необходимо сочетать – ряженка, простокваша, кефир, биойогурт действуют на разную кишечную флору.

    В остальном рацион ребенка с дисбактериозом должен соответствовать возрастным нормам. Кроме того, есть продукты, косвенно улучшающие состав микрофлоры, но весьма своеобразные и даже экзотические – лук, чеснок, артишок, брюква, топинамбур. А их доля в рационе 2-3-летних детей очень мала.

    Если выявлено заболевание, результатом которого стал дисбактериоз, то лечащий врач может назначить диетотерапию. Например, при сильной пищевой аллергии вообще исключают из рациона цельное коровье молоко, даже уменьшают количество кисломолочных продуктов.

    Не забывайте, что плохая вода тоже нарушает микробиоценоз. Поэтому желательно использовать только фильтрованную воду. Оптимальный вариант – использовать бутилированную питьевую воду, которая имеет максимально натуральный состав.

    Моя годовалая дочь страдает непереносимостью белка коровьего молока, а также не переносит растительный белок (фасоль, фасоль). Кроме того, у нее экссудативный. Мы собираемся отучать ее от груди и думать о будущем рационе. Как его правильно составить, исходя из наших проблем?

    Более чем в половине случаев ребенок, реагирующий на молочный белок, плохо переносит и соевый белок – это так называемая перекрестная аллергия. В вашем случае необходима консультация детского диетолога.

    Из общих рекомендаций. В рацион детей с легкой и средней степенью непереносимости коровьего белка обычно входят кефир и другие жидкие кисломолочные продукты. Творог нужно вводить позже и более осторожно. Если малыш хорошо переносит кисломолочные продукты, ограничений в их употреблении нет. Можно использовать козье молоко. Сегодня выбор продуктов на основе козьего молока не ограничивается детскими смесями.

    И не спешите отучать девочку от груди, продолжайте кормить грудью.Возможно, именно на этом фоне многие аллергические проблемы «уйдут» по мере взросления ребенка.

    И далее. Спектр аллергенов с возрастом ребенка может меняться в связи с созреванием желудочно-кишечного тракта. Поэтому в дальнейшем ребенок, у которого в раннем детстве была аллергия на коровье молоко, может переносить сою и даже молочные продукты.

    У нашего 2-летнего ребенка аллергия на молочный белок. Можно ли полностью избавиться от этой аллергии? Или человек не сможет всю жизнь потреблять молочные продукты? Почему количество таких детей растет с каждым годом? До сих пор варим каши на воде, молоко не даем, кефир, сливочное масло заменяем растительным.При попытке ввести один из этих продуктов на коже появляются высыпания…

    Пока аллергия в достаточно острой форме (высыпания на коже сразу после приема продукта), лучше не экспериментировать и полностью исключить из рациона молочные продукты! Ваша главная задача – не допустить, чтобы пищевая аллергия перешла в более сложную и опасную форму, например, в бронхиальную астму. Именно поэтому необходимо дать возможность детскому организму развиваться и адаптироваться спокойно, без «нагрузки» в виде тех продуктов, которые он плохо переносит.

    Обычно аллергия на молочный белок исчезает или становится значительно менее выраженной к 7-8 годам. У взрослых кожных проявлений аллергии на молоко практически не бывает. По мере уменьшения аллергических проявлений постепенно включать в рацион ребенка кисломолочные продукты, особенно с БАДами.

    По моему мнению, на рост числа детей-аллергиков в последние годы влияет несколько обстоятельств. Во-первых, глобальное ухудшение экологии и «чистоты» продуктов.Во-вторых, резкое снижение в последние десятилетия детей, питающихся естественным путем. К счастью, сейчас ситуация с грудным вскармливанием медленно, но нормализуется.

    В-третьих, малышей с непереносимостью молочного белка всегда было много, но только недавно диагностика вышла на качественно иной уровень – сегодня можно выявить и эффективно лечить не абстрактную аллергию, а реакцию организма на конкретный продукт. Не пренебрегайте обширной диагностикой и индивидуальными консультациями специалистов для вашего ребенка.

    Как разнообразить меню ребенка 3-4 лет, если ему нельзя есть молочные продукты (и кисломолочные тоже) и пшеничную муку?

    Попробуйте включить в рацион ребенка соевые продукты. Соевое молоко, творог, кефир, йогурт сейчас широко продаются в обычных магазинах (не обязательно в отделах детского питания) или в магазинах «Интерсой». Для начала проверьте, нет ли у ребенка аллергической реакции на соевый белок: дайте попробовать ложку нового продукта (действуйте осторожно, как при введении прикорма).Если проблем нет, используйте соевые продукты следующим образом.

    От 9 месяцев до года Молоко соевое можно давать по 200 мл 2 раза в неделю, творог соевый — по 40 г 2 раза в неделю, продукты молочные соевые — по 200 мл 2 раза в неделю.

    От одного до трех лет : соевое молоко 200 мл 3 раза в неделю, продукты из соевого молока 200 мл 3 раза в неделю, соевый творог 100 г 2 раза в неделю. Через 3-4 года можно использовать и соевый сыр.

    Кроме того, в крупных супермаркетах сейчас появились безглютеновые (безбелковые злаки) продукты — макароны, сухарики, печенье и т.д.Им также можно разнообразить рацион. Не забывайте о разнообразии овощных, фруктовых и мясных блюд (по возрастам). Вам доступны гречневая, рисовая, кукурузная каши и другие блюда из этих круп (запеканки, пудинги). А еще, пожалуй, ребенку подойдут и продукты из козьего молока, в том числе и козьи сыры.

    Чем можно заменить высокоаллергенные продукты (молоко, яйца, пшеницу) после года? Какое мясо предпочтительнее для годовалого ребенка? Указания специалистов противоречивы: либо курицу считают аллергеном, либо, наоборот, курятину рекомендуют…

    Всем родителям, которые переживают, что ребенок не получает некоторые продукты из-за аллергии, хотелось бы дать один совет: кормите малыша теми продуктами, которые ему подходят, отложите решение проблемы разнообразного меню на потом. Не волнуйтесь, ребенок не будет страдать от дефицита питательных веществ, витаминов и микроэлементов – организм «получит» нужное количество из продуктов, которые хорошо переносит. В большинстве случаев дети не беспокоятся о проблемах разнообразного питания – психологический дискомфорт возникает у родителей. Не ищите заменители продуктов, на которые у вашего ребенка аллергия, просто не давайте их. . Правильно составленный рацион ребенка-аллергика является полноценным, даже если в нем нет молока, яиц и пшеницы – ведь эти продукты не являются основным звеном в рационе.

    Но все же отвечу на вопрос по конкретным продуктам. При легкой аллергии попробуйте заменить молоко, яйца и хлопья ферментированным молоком, соей и продуктами без глютена. Возможно употребление овсяных каш 1-2 раза в неделю (если у ребенка нет целиакии), а также изделий из пресного и бездрожжевого теста.Вместо куриных попробуйте давать перепелиные яйца (осторожно, медленно!), они лучше усваиваются и гораздо реже вызывают аллергию.

    При выраженной пищевой аллергии может возникнуть необходимость использования детской смеси с гидролизом белка после года.

    О мясе. Предпочтительнее использовать мясо индейки, нежирную свинину, крольчатину, конину – оно не вызывает аллергии. При легкой пищевой аллергии после года допустимо использование в рационе белого куриного мяса — 1-2 раза в неделю.Если у ребенка перекрестная аллергия (например, на куриные яйца), конечно, куриное мясо однозначно исключается. На первых порах используйте «детские консервы» (мясо из баночек) — вряд ли в любом магазине можно купить качественную конину или крольчатину…

    Как родители решают проблему посещения детского сада, если меню дошкольного учреждения не устраивает их детей по состоянию здоровья?

    Если у малыша аллергия на тот или иной продукт (например, только на рыбу), то родители соглашаются, если нет возражений со стороны персонала, исключить этот продукт из рациона своего ребенка.Или про замену: вместо какао по вторникам и четвергам приносишь термос с другим подходящим напитком. Вы можете договориться с персоналом устно или письменно. И не забудьте поначалу держать этот вопрос «на контроле» — ненавязчиво напомните воспитателям детского сада и няне о вашей просьбе.

    Ситуация усложняется, когда у ребенка аллергия на многие продукты или на те, которые входят в состав многих блюд. К ним относятся, в первую очередь, яйца и молоко – без них невозможно представить омлеты, булочки, каши, печенье, напиток с какао и т. д., которые так часто входят в меню детского сада. В этом случае реальнее поискать частный или коммерческий детский сад, где вам, вероятно, удастся решить «диетические» проблемы.

  • плохо сплю
  • дневной сон
  • Истерики
  • Многие родители считают, что молоко невероятно полезно для детей. Он содержит как кальций, так и полезные для пищеварения бактерии. Естественно, с раннего возраста ребенка начинают приучать пить и есть молочные продукты, даже если карапуз отчаянно сопротивляется и всем своим видом показывает, что он их не любит.Нужно ли настаивать и так ли полезно молоко, как принято считать, рассказывает известный педиатр Евгений Комаровский.

    Хорошо для детей, плохо для взрослых

    Для того чтобы молочный сахар (лактоза) усваивался в организме, вырабатывается специальный фермент – лактаза. У новорожденных уровень лактазы очень высок, вырабатывается ее много, так как единственной пищей для крохи является грудное молоко. По мере взросления количество вырабатываемой лактазы уменьшается, а у взрослого человека этот фермент практически отсутствует в организме, так как биологически молочная пища ему уже не нужна.А вот взрослый организм вполне нормально принимает и переваривает кисломолочные продукты.

    Снижение уровня лактазы у одних людей начинается с 3 лет, у других с 10 лет, у третьих позже. Это индивидуальная особенность организма и норм в этом вопросе нет в принципе.

    Если природа предусмотрела для ребенка возможность есть молоко, это не значит, что нужно есть молоко сельскохозяйственных животных. Природа позаботилась о том, чтобы малыш хорошо усваивал материнское молоко, а не козье или коровье.

    Польза и вред

    Молоко коров и коз для детей первого года жизни не просто вредно, а опасно, считает Евгений Комаровский. Но этот факт довольно сложно объяснить родителям, которые с собственного детства помнили поговорки о том, что молоко – источник здоровья и энергии для растущего организма. Родителям очень сложно объяснить, что из-за недостатка или недостатка грудного молока у кормящей матери лучше всего выбирать адаптированную молочную смесь.

    Во-первых, это важно с точки зрения состава. Смесь содержит витамин D, препятствующий развитию рахита. Но если давать ребенку коровье молоко и отдельно давать добавки с витамином Д, то очень часто развивается рахит. И это можно объяснить процессами, происходящими в организме после употребления ребенком коровьего молока.

    В коровьем молоке содержится больше кальция, , чем в грудном молоке, почти в 4 раза. Содержание фосфора превышает аналогичный показатель грудного молока в 3 раза.Телятам необходимо такое количество фосфора и кальция, чтобы их кости росли быстрее. Однако быстрый рост костей для человеческого младенца не является наиболее предпочтительным вариантом развития.

    Кроме того, избыточное количество кальция и фосфора, попадающее в кишечник ребенка, не может полностью всасываться. Организм возьмет только необходимое количество, остальное выйдет с фекалиями.

    с фосфором другая история.Его организм принимает не столько, сколько ему нужно для нормальной жизнедеятельности, а примерно одну треть от полученного количества. Таким образом, потребление коровьего молока приводит к передозировке фосфора. На повышенное содержание этого вещества реагируют почки ребенка, которые начинают быстро выводить из организма лишний фосфор. К сожалению, он уходит вместе с получаемым кальцием, столь важным для гармоничного развития крохи.

    Почки созревают ближе к годовалому возрасту, примерно в это же время можно начинать давать ребенку молоко, постепенно вводя его в рацион.

    Не нужно выпивать литры крохи, вполне достаточно давать годовалому ребенку примерно полстакана молока в день, двухлетнему — 1 стакан, а двухлетнему малышу — не более 2 стаканов в день. К 3 годам все ограничения теряют актуальность, и ребенку можно давать этот продукт, хоть коровий или козий, в любом количестве, которое он способен и желает «освоить».

    Еще один не самый «полезный» аспект – непереносимость коровьего белка, которая довольно часто встречается у детей первых лет жизни.Проявляется в невозможности усвоения белка, который организм крохи расценивает как чужеродный. Активируется иммунная система, начинается аллергическая реакция. Если у вас есть такой ребенок, вы не должны давать ему никакого молока. Подходят только адаптированные смеси, желательно гипоаллергенные, в которых молочный белок особым образом перерабатывается и нейтрализуется.

    В последние годы коровы и козы также мало едят натуральной пищи, а многие корма, которые дают им хозяева, содержат гормоны и антибиотики.Естественно, весь этот набор в определенных количествах переходит в молоко. Это еще одна причина не давать этот продукт детям до года, хотя окончательное решение остается за родителями. Ведь довольно сложно оспорить тот факт, что обеспечить ребенку разнообразное питание без молока достаточно сложно.

    Смесь или молоко?

    Если после 12 месяцев принято решение о введении цельного молока в прикорм, Евгений Комаровский советует принять взвешенное решение.Вреда этот продукт в дозированных количествах уже не принесет, но все же полезнее будет адаптированная детская смесь, в которой количество фосфора уменьшено, а кальция и витамина D повышено.

    Количество железа в коровьем молоке недостаточно, и его регулярное употребление приведет к анемии. В адаптированных смесях этот параметр состава обеспечен, и ребенок получит необходимое ему количество железа.

    Если позволяет семейный бюджет, лучше подобрать смесь, соответствующую возрасту – от 12 месяцев.Обычно такие смеси обозначаются производителями цифрой «3».

    Жирный или обезжиренный?

    Сегодня пищевая промышленность предлагает множество вариантов обезжиренного молока. Его предпочитают взрослые и дети с непереносимостью жирного коровьего молока. Однако в самом понятии «обезжиренный», по мнению Евгения Комаровского, есть подвох.

    Детское молоко отличается от обычного ультрапастеризацией. Процент жира в нем снижен, но не находится на минимальной отметке.На коробке обычно указано, с какого возраста производители рекомендуют продукт. Чаще всего это 8 месяцев. Комаровский призывает давать такое молоко, если мать очень этого хочет, не чаще одного раза в день и в небольших количествах.

    Детям после года можно разбавлять обычное молоко жирностью 3% обычной водой примерно на треть объема.

    Молочные продукты

    Очень хорошо, если мама научится делать домашнюю кисломолочную продукцию для своего ребенка.Для них можно использовать обычное магазинное коровье молоко жирностью не более 1,5%.

    Прикорм в виде кисломолочных продуктов не очень желателен детям с нарушением минерального обмена, с признаками рахита. Поэтому перед введением такого прикорма желательно проконсультироваться с педиатром.

    Вы кипятите молоко?

    Пастеризованное молоко, которое продается в любом магазине, в дополнительном кипячении не нуждается, говорит Евгений Комаровский.Но если продукт куплен на рынке, у бабушек, которые держат в хозяйстве коров или коз, то его необходимо отваривать.

    Если вы покупаете продукт у хорошо знакомой соседки, а ее корову вы знаете практически лично, то молоко, которое было подоено не более 2 часов назад, кипятить не нужно. В нем большое количество полезных бактерий, содержание которых уже через пару часов после дойки заметно снижается.

    Молочные продукты являются важной частью рациона растущего малыша.Однако в последние годы рекомендации по введению этих продуктов в рацион ребенка были сильно пересмотрены. Дело в том, что доказано негативное влияние на детский организм раннего введения (до 8 месяцев) в рацион кефира и других кисломолочных напитков, творога и цельного молока.

    Эти продукты питания являются неадаптированными, то есть их белковая, жировая и углеводная составляющие, а также количество солей и витаминов не полностью удовлетворяют потребности ребенка, например грудное молоко или адаптированная смесь.Поэтому в питании ребенка такие продукты должны появляться, когда пищеварительный тракт и ферментные системы, а также почки готовы к приему повышенного количества белка, солей и органических кислот. Это период с 8-9 месячного возраста. Раньше этого периода не рекомендуется введение кисломолочных продуктов. Более того, введение творога иногда рекомендуют отложить на срок 9-12 месяцев. Тогда эти продукты в полной мере проявят свои полезные качества.

    Обычно кефир или биолакт (сладкая кисломолочная смесь на основе специальных заквасок) впервые появляется в рационе ребенка примерно в 8-9 месяцев; до года не рекомендуется превышать объем кефира в 200 мл. Затем можно познакомить малыша с творогом, примерно в 9 месяцев, однако творог богат белком, и его избыток вреден для почек малыша, поэтому порция творога начинается с 30 г к году, постепенно увеличивая ее. до 50-60 г. После года допустимо съедать в день не более 70-100 г творога.

    Знакомиться с натуральным йогуртом без добавок можно в 9-10 месяцев, его объем, как и у кефира, 200 мл.

    Обычно творожки предлагают на полдник или ужин, утром или днем ​​их лучше не давать, а вот кефир можно есть утром, днем ​​или днем, кефир рекомендуется давать на ночь. Если вы даете ребенку кисломолочный напиток с сахаром, после его приема прополощите рот.

    С чем сочетают детские кисломолочные продукты, с какой пищей нельзя давать кисломолочные продукты?
    Молочные продукты хорошо сочетаются с фруктовыми пюре и целыми фруктами.Обычно их можно совмещать в одном приеме пищи — это повышает питательную ценность и усвояемость обоих видов продуктов. Также можно сочетать их с крупяным и овощным прикормом – кашами, крупяными гарнирами, овощными и крупяными супами. Хороший полдник – кисломолочный напиток с булочкой или бисквитом. Это сочетание углеводов, белка и достаточного количества жидкости – дает ощущение сытости и низкую калорийность.

    Не следует сочетать кисломолочные продукты с водянистыми овощами – свежими помидорами и огурцами – в одном приеме пищи они могут расслаблять.Из-за большого количества белка творог не рекомендуется сочетать с приемом мясных или рыбных блюд, избыток белков из обоих видов продуктов может вызвать почечную недостаточность.

    Какой процент жирности должен быть в кисломолочном детском питании? Как отследить качество кисломолочных продуктов, срок годности?
    Обычно в детском питании используется 2,5% кефир, но йогурты могут быть разной жирности — все зависит от их качеств — есть питьевые йогурты, они менее жирные и более водянистые, есть вязкие йогурты, их готовят предварительно -конденсация, после чего молоко сквашивается.

    Кроме того, важно — какой это кефир — они делятся на молочные, сливочные и сливочно-молочные, и, соответственно, на них делится и жирность — молочные йогурты имеют жирность до 4,5 %, разделенных на нежирные. диетические — 0,1%, жирные от 1,5 до 2,5% и классические — от 2,5 до 4,5%. Молочные сливочные йогурты имеют жирность от 4 до 7%, а сливочные 10% и более. в питании детей до года применимы только молочные йогурты средней и классической жирности.после года допустимы все кефиры, обезжиренная корма.

    Для детского питания применимы только «живые» продукты, обогащенные микроорганизмами и имеющие короткий срок хранения — в среднем кефир и кисломолочные напитки хранятся от 5-7 до 10-14 дней, если они имеют специальную упаковку ( тетрапак). Творог обычно хранят в пластиковых контейнерах или стаканчиках.

    Строго соблюдайте сроки годности, целостность упаковки и обращайте внимание на внешний вид. Вздутая, плотная или поврежденная упаковка свидетельствует о некачественном продукте.И даже при целостности упаковки, если вы чувствуете неприятный или чересчур резкий запах, цвет продукта вас смущает – такой творог или кефир ребенку лучше не давать. Хранить все кисломолочные продукты можно только в глубине холодильника или отдельной полке, где постоянно поддерживается температура не выше 2-6 градусов Цельсия. Не храните детские творожки или кефир в дверце холодильника!

    Каким детям категорически запрещено давать кисломолочные продукты?
    Спектр противопоказаний к приему кисломолочных напитков невелик – тяжелые заболевания почек, ранний возраст до 7-8 мес.При заболеваниях обмена веществ и нарушении функции почек не следует есть много творога, чтобы не вызвать повышенную белковую нагрузку. Кроме того, следует соблюдать осторожность при нарушении обмена фосфора и кальция. Осторожность следует соблюдать аллергикам – при выявлении аллергии на белок коровьего молока сливки запрещены. сыр и творог. Кисломолочные продукты – кефир, простокваша и биолакт обычно содержат частично переваренные белки, поэтому меньше аллергенов.

    Какие проблемы с питанием можно решить с помощью кисломолочных продуктов?
    Молочных продуктов целая аптека в холодильнике. Спектр полезного действия зависит от микроорганизмов в составе — основные эффекты:
    — однодневный кефир ослабляет стул, так как молочной кислоты в нем еще очень мало, два-три дня. за счет повышения процента кислотности — укрепляет. на этом свойстве основан терапевтический эффект при запорах или поносах.
    — кисломолочные продукты активизируют перистальтику, возбуждают аппетит, повышают активность ферментов печени и поджелудочной железы.

    Оказывают положительное влияние на микрофлору кишечника, естественным образом нормализуя ее, а значит, устраняя неприятные ощущения в ЖКТ, метеоризм (кишечные газы),
    — за счет всего вышеперечисленного стимулируют кишечный иммунитет, а значит, и весь иммунный системы в целом, что позволяет меньше болеть.
    – эти продукты позволяют бороться с рахитом и анемией.улучшение всасывания в кишечнике кальция, витамина D и железа.
    – кроме того, они содержат в своем составе много витаминов и биологически активных веществ, что нормализует все виды обмена веществ у ребенка, борется с гиповитаминозом, гипотрофией, аллергией.
    — помогают быстро вывести лекарства из организма, показаны для лечения антибиотиками, противовоспалительными и другими препаратами.

    Часто производитель указывает содержание пробиотиков и пребиотиков в рационе.Есть ли они в детском питании и какую «функцию» выполняют?
    Указание на упаковке «содержит про- и пребиотики» — это рекламный ход, позволяющий выделить свою продукцию среди всех остальных и сделать ее дороже. Дело в том, что сам по себе любой кисломолочный напиток изначально содержит и то, и другое. Пробиотики – это вещества. позволяя микрофлоре расти и размножаться, в кишечнике это делают клетчатка и углеводы, а извне в принципе ничего дополнительно не требуется.Кисломолочные продукты содержат все компоненты, необходимые для поддержания жизнедеятельности полезных микробов без их дополнительного обогащения. Пребиотиками называют просто полезные микроорганизмы – обычно это бифидобактерии или лактобактерии. Итак – биокефир, бифилин или ацидолакт можно смело позиционировать как обогащенные пробиотиками. и это будет правдой!

    Смеси кисломолочные: их разновидности. Существуют ли смеси с добавками, с какими добавками?
    кисломолочные смеси делятся на две большие группы — адаптированные и неадаптированные.К первой группе относятся адаптированные молочные смеси для вскармливания детей раннего возраста, в состав которых входит микрофлора и некоторые компоненты. А ведь это именно смеси для прикорма с раннего возраста при некоторых проблемах с пищеварением – запорах, недоедании, малом весе. К ним относятся — детская смесь НАН 1 кисломолочная Нестле, детская смесь Семпер Бифидус 1, детская смесь Нутрилак КМ кисломолочная Нутритек, кисломолочная смесь АГУША, Детская ацидофильная. Они заменяют 1-2 кормления обычной смесью.

    Большинство кисломолочных продуктов представляют собой частично или неадаптированные смеси и употребляются так же, как и кефир, с 8-9 месяцев.Это «Бифилин» и «Бифилин М» с бифидобактериями, Биокефир, Бификефир, Бифидок, «Ацидолакт», «Биолакт», «Наринэ».
    Обычно в такие продукты кроме полезной микрофлоры не вводят никаких дополнительных компонентов и добавок.

    Йогурты и питьевые йогурты: Доступны с различными добавками (ягодами) и фруктозой. Может ли быть у ребенка аллергия на эти добавки (например, если йогурт с клубникой, а у ребенка на него аллергия)?
    Согласно стандартам в питании детей раннего возраста запрещены искусственные добавки, красители, ароматизаторы и консерванты.Поэтому все кефирные добавки для детей до трех лет имеют натуральную основу. Естественно, если у малыша аллергия, добавки для него опасны, а если у него были высыпания, например, на клубнику, клубничный йогурт тоже под запретом. А в идеале использовать йогурт без добавок, в сочетании со свежеприготовленным пюре из привычных малышу фруктов или ягод. Все кисломолочные продукты с фруктовыми наполнителями рекомендуется давать малышу с годовалого возраста.

    Подсластители (глюкоза, фруктоза или обычный сахар) в кисломолочных продуктах для детей также могут вызывать аллергические реакции – поэтому следует отдавать предпочтение натуральным продуктам без сахара.

    Детские творожки, можно ли их заменить нежирным творогом и добавить «сладкие» добавки? Почему?
    Нет. Творог для взрослых производится из обычных молочных продуктов и не подходит для детей. Во-первых, белковая составляющая в нем слишком грубая для нежного переваривания крохи, это будет нагружать и кишечник, и почки, выводящие лишний белок.Во-вторых. творог может не соответствовать нормам микробиологической безопасности и содержать вредные микробы. Особенно, если он продается на рынках, где долго хранится без холодильника.

    Много готовится в домашних условиях кефира и простокваши. Можно ли давать детям до 1 года?
    Современные кухонные устройства (йогуртницы, пароварки или мультиварки) позволяют приготовить кефир или простоквашу для ребенка в домашних условиях. Для этого вам понадобится закваска – обычно это готовый йогурт или кефир с молочной кухни или сухие закваски из аптеки.Нельзя использовать закваски, которые дала подруга или бабушка, в них вместо полезных могут быть опасные микробы.
    Такие продукты необходимо заготавливать единовременно, не хранить, а при их приготовлении принимать меры предосторожности по тщательному мытью и стерилизации посуды и тары. Дают домашнюю еду малышам с 10-12 месяцев.

    С какого возраста ребенку старше 1 года можно давать «взрослые» кисломолочные продукты (кефир, творог, простоквашу). Помимо вышеперечисленных продуктов, в магазине также есть такие кисломолочные продукты, как айран, тан, кумыс, мацони.Можно ли давать их детям после 1 года?
    Все напитки для взрослых производятся из обычного молока, поэтому они не подходят для питания детей младшего возраста (до трех лет) и не сбалансированы по потребностям ребенка. Если на упаковке нет обозначения «рекомендуется с… месяцев» или «для детей раннего возраста», это автоматически переводит их в категорию «взрослых» продуктов, могут быть стабилизаторы, консерванты. искусственные добавки и эти продукты допустимы в питании от трех детей.

    Еще статьи на тему «Детское питание и прикорм»:

    Коровье молоко, несмотря на то, что оно обладает многими полезными качествами, не приветствуется современными педиатрами в питании малышей до трех лет.

    За его вкусовые качества и возможность готовить на его основе различные блюда многие любят и ценят молоко. Однако его нельзя давать детям до года, так как он приносит больше вреда, чем пользы. Для младенцев грудное молоко является лучшим вариантом питания.Если нет возможности кормить грудью, то лучше использовать адаптированную детскую смесь.

    Причины, по которым молоко запрещено детям до года

    В коровьем молоке много питательных веществ, но их слишком много для ребенка . Его организм не рассчитан на те нагрузки, которые он испытывает из-за употребления молока.

    Доктор Евгений Комаровский уточняет: «Давайте сравним грудное молоко и коровье молоко. Сначала рассмотрим кальций. Количество кальция в женском молоке составляет 25 мг, а в коровьем — 120 мг.Далее фосфора: в женском — 13, в коровьем — 95. Насколько больше кальция и фосфора в коровьем молоке! Что самое главное для теленка? Чтобы его кости быстрее росли, чтобы он быстрее рос большим.

    В кишечник младенца поступает примерно в 6 раз больше кальция и фосфора, чем необходимо. Всасывание кальция регулируется сложным образом. Для усвоения кальция необходимы гормоны щитовидной железы, гормоны паращитовидной железы, витамин D и 2 вида аминокислот.Они регулируют количество кальция, и кальций усваивается столько, сколько необходимо. Остальной кальций направляется в сторону попы. Фосфор усваивается гораздо легче. Без гормонов, без витаминов. Всасывается не менее 1/3 того количества, которое попадает в кишечник.

    Получается, что кальция усваивается столько, сколько нужно, а фосфора гораздо больше. А почки стараются быстрее избавиться от лишнего фосфора. Но почки маленького ребенка не могут удалить фосфор, сохраняя при этом нужное количество кальция.Поэтому ребенок до года, выпивая молоко, не получает кальций, а, наоборот, выводит его из организма. И сколько бы мы не давали витамина Д, ребенку не хватает кальция. Но это не навсегда. Через год почки начинают созревать, улучшаются возможности электролитного обмена, молоко перестает быть опасным. А после трех лет пейте коровье молоко как можно больше.»

    В то же время в коровьем молоке мало железа, что грозит развитием железодефицитной анемии.

    Исследования аллергологов показывают, что употребление коровьего молока в первые три месяца жизни резко повышает вероятность развития у ребенка аллергии на молоко и молочные продукты.

    Козье молоко также запрещено для детей младше одного года. С годовалого возраста в детский рацион можно вводить молоко, но не более 1-2 стаканов в день. Молоко перед употреблением необходимо кипятить. Преимущество лучше отдать специальному детскому молоку. Пейте молоко с умом и будьте здоровы!

    Меня не раз спрашивали — почему коровье молоко нельзя давать детям до года? Массовые исследования по вопросу потребления молока детьми раннего возраста давно проводятся не только в нашей стране, но и за рубежом.Итак, к каким же выводам пришла современная наука в этом вопросе?

    1. Телята растут намного быстрее , чем младенцы, поэтому коровье молоко содержит гораздо больше питательных веществ, чем нужно ребенку. .

    2. Корова — травоядное животное , человек — как бы это страшно не звучало — по натуре хищник . Его ферментные системы генетически сформированы в соответствии с животным, мясным типом питания. Поэтому коровы и люди имеют разные наборы аминокислот и молоко разное по составу.

    Коровье молоко содержит массу полезных веществ — но, как известно, все полезно в меру. Белков в нем почти в 3 раза больше, чем в грудном молоке, и более чем в 2 раза больше, чем в молочных смесях, минеральных веществ (солей, кальция и фосфора) — в 3 раза больше, чем в грудном молоке или готовых детских смесях.

    Почему избыток полезных веществ становится вредным для младенца? Избыток белков и минеральных солей, в которых детский организм не нуждается , балласт лишний.Почки начинают работать с 2-3-кратной перегрузкой. А поскольку в первые месяцы жизни почки малыша и вся выделительная система еще недостаточно развиты, детский организм испытывает в три с половиной раза больший стресс, чем тот, на который он биологически «рассчитан».

    Возможности почек недостаточны для того, чтобы выдерживать высокую нагрузку растворенных веществ и одновременно удерживать необходимую жидкость — есть его увеличенный выход. Из-за этого ребенок просит еще больше пить, получает ту же порцию и попадает в замкнутый круг.То же самое относится и к сокам. Причем нагрузка определяется не только выходом веществ, полученных в результате белкового обмена, но и суммой четырех электролитов, таких как натрий, хлор, калий и фосфор, которые в шесть-восемь раз превышают биологический уровень. нормы для ребенка. Акалий отвечает за бесперебойную работу сердца!

    Очень мало железа в коровьем молоке , который является составной частью быстро размножающихся эритроцитов растущего ребенка.Дефицит железа может способствовать развитию железодефицитной анемии.

    Ферменты, необходимые для полного переваривания коровьего молока, есть, соответственно, только у коровы. Взрослый организм, усваивая продукты взрослого организма, расщепляет белки и синтезирует свои аминокислоты – это называется «ассимилирующими» продуктами. Для ребенка (или теленка) аминокислоты-«кирпичики» доставляются в готовом виде, поэтому материнское молоко так легко усваивается. А теперь представим, что вместо своих ему «подсунули» чужие аминокислоты.Энергии в лучшем случае уйдет в два раза больше — расщепить — создать заново. В худшем случае произойдет ошибка, аминокислоты будут приняты за свои, и может произойти самое настоящее отравление (аллергия, диатез, диарея и прочие прелести).

    Непереваренные продукты раздражают слизистую оболочку кишечника. Казеин, содержащийся в коровьем молоке, представляет собой агрессивный растворимый белок. Несмотря на крупную молекулу, проникает через стенки кишечника, заставляя организм вырабатывать гистамин.Таким образом, он вызывает, во-первых, кишечные кровотечения – даже если речь идет о микронакипях, их обвиняют в сниженном гемоглобине у детей. Во-вторых, это одна из причин проявления в стрессовых ситуациях реакции на накопленный гистамин, который в какой-то момент может вызвать внезапную сильную аллергическую реакцию.

    Слизистая кишечника ребенка способна частично нейтрализовать агрессивное воздействие белков коровьего молока в возрасте не ранее полутора-двух лет.

    Кстати, кисломолочные продукты дают меньшую нагрузку, т.к. в них расщепляется часть белка и лактозы. .Поэтому их вводят перед цельным молоком.

    Единственным полностью подходящим питанием для ребенка до 6 месяцев является только материнское молоко.

    Высокая вероятность развития аллергии – основная причина, по которой многие детские светила выступают против использования коровьего молока в качестве заменителя грудного вскармливания у детей до 1 года. Аллергологи установили, что если давать коровье молоко детям в первые 3 мес. жизни, то у каждого 4-го ребенка развивается аллергия на молоко и молочные продукты. По мнению специалистов, это также связано с качеством кормов, которые сегодня едят животные, а также с тем, что иммунная система детей ослаблена. Любопытно, что многие малыши страдают аллергией даже на материнское молоко. Выяснилось, что основная причина в том, что родители, в свою очередь, потребляют коровье молоко.

    Аллергия носит накопительный характер.У каждого человека есть свой критический предел.

    молоко лактозное , полученный путем добавления фермента лактозы в обычное молоко. Он расщепляет молочную лактозу на простые сахара, что повышает ее усвояемость кишечником. Вы можете сделать молоко с лактозой самостоятельно, купив таблетки или капли и добавив их в обычное молоко. (Лактоза (молочный сахар) представляет собой диасахарид, содержащийся только в молоке млекопитающих и человека).

    Йогурт. Будет лучше, если ребенок после года будет пить кефир вместо молока.Йогурт получают путем добавления в молоко культуры бактерий dactobacillus bulgaricus. Эти бактерии действуют как кишечные ферменты, коагулируя молочные белки и превращая молочную лактозу в молочную кислоту. При этом молочные белки теряют свои аллергенные свойства. Поэтому йогурт переносят даже дети с аллергией на молочные белки или непереносимостью лактозы. Его можно заменить кефиром. Йогурт – идеальный продукт для детей 1-2 лет, из него можно приготовить различные детские блюда: соусы, приправы, глазури, пудинги, кремы и т.д.

    Молоко козье. По пищевой ценности козье молоко близко к коровьему, а калорийность у него такая же. Козье молоко содержит больше незаменимых жирных кислот и повышенное содержание триглицеридов — жиров, которые намного легче усваиваются организмом. Однако в нем недостаточно фолиевой кислоты, необходимой для образования эритроцитов. При покупке козьего молока обратите внимание на этикетку. Там должно быть написано: «С добавлением фолиевой кислоты». Если такого показания нет, груднички, питающиеся козьим молоком, должны получать фолиевую кислоту из других продуктов (крупы, бобовые, мясо, рыба).И давать его тоже нужно не ранее 1,5-2 лет.

    Факты из истории.

    Хотя молоком жвачных человек стал питаться с момента образования животноводческих цивилизаций, то есть в начале его хозяйственной деятельности, основной пищей детей в те далекие времена все же было грудное молоко . Когда мать не могла кормить ребенка, прибегали исключительно к помощи кормилицы.

    Грудное вскармливание потеряло популярность, особенно среди богатых женщин, главным образом потому, что мешало их общественной жизни.С середины XVII века довольно распространенным явлением стало вскармливание детей молоком животных, но предпочтение отдавалось не коровьему, а козьему и ослиному. При этом те дети, которые не питались грудным молоком, были намного слабее своих сверстников.

    Как правильно давать молоко?

    *коровье молоко детям до 1 года не давать — вскармливать грудным молоком и (или) детской смесью

    *молоко обязательно кипятить

    *покупать молоко только высшего качества и имея на него документы безопасное, а желательно специальное детское молоко

    * обезжиренное молоко давать детям только после 2 лет

    * суточная норма молока для детей 1-2 лет — 0.5 л

    * уметь распознавать первые симптомы аллергии или непереносимости молока и молочных продуктов.

    Разное

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.