Питание для аллергиков детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

меню, на один день, на неделю, комаровский, на гв, таблица

Меню ребенка с аллергией предполагает ряд ограничений, будь то молоко, глютен, яйца или что-либо еще. В статье рассмотрим подходящее питание для аллергиков раннего возраста и диетические рецепты.

Диета при аллергии у детей: виды

Аллергия – это заболевание, возникающее вследствие чрезмерной реакции иммунной системы на антиген, который воспринимается ею как вредоносный. В роли антигена может выступать шерсть животных, медикаменты, различные химические вещества, продукты питания и пр.

Диета при аллергии ребенку подбирается в зависимости от того, какое вещество вызывает аллергическую реакцию.

Коррекция питания может требоваться даже в том случае, когда аллергические симптомы возникают при реакции на пыльцу. То есть совершается исключение перекрестных антигенов из рациона. Перекрестная реакция – это ответ организма на белки пищи, которые имеют схожее строение с пыльцевыми антигенами.

Строгая диета выдерживается только при истинной пищевой аллергии. То есть в том случае, когда реакция на антиген будет сохраняться на протяжении всей жизни. Например, острые реакции на арахис, фундук, рыбу и т.д.

Выделяют два вида гипоаллергенных диет:

1. элиминационная, которая подразумевает исключение из рациона определенного продукта, вызывающего негативный ответ организма.
2. неспецифическая, при соблюдении которой из меню убираются всевозможные потенциальные аллергены.

Элиминационная диета наиболее часто применяется для детей до 1 года. Все дело в том, что несформированная иммунная система может остро реагировать на любой новый продукт, которые родители пытаются ввести в рацион малыша: белок коровьего молока, овощи, злаки и т.д.

Данное питание подразумевает введение какого-либо продукта в малых дозах и оценка реакции детского организма на него. Этот способ довольно быстро позволяет вычислить аллергенный продукт и избегать его употребления в будущем.

Неспецифическая диета назначается в том случае, когда необходимо уменьшить аллергенное воздействие на организм, например, при обострениях поллиноза.

Таким образом, противоаллергическая диета назначается:

1. для выявления и избегания виновного антигена;
2. как составляющая часть терапии для облегчения симптомов;
3. для уменьшения воздействия антигенов на организм в целом.

Гипоаллергенная диета для детей раннего возраста

Меню для ребенка аллергика может расширяться в зависимости от его возраста. Ниже рассмотрим гипоаллергенное питание, разрешенное после рождения для грудничков и для детей более старшего возраста.

Питание при аллергии у ребенка до 1 года

Рацион при пищевой аллергии у детей до года является довольно ограниченным. Так как иммунная система только начинает свое формирование. Поэтому родителям важно знать, что можно и что нельзя использовать в меню малыша. Рассмотрим, какие продукты нужно полностью исключить, а какие можно вводить в рацион грудничка.

Если питание новорожденного составляет только грудное молоко, а аллергические реакции все равно наблюдаются, то в таком случае, диету стоит выдерживать кормящей матери.

Аллергенные белки могут попадать в организм грудничка через материнское молоко, вызывая крапивницу, диатез, зуд и прочие проявления.

Для детей, находящихся на искусственном вскармливании, нередки аллергические реакции на белок коровьего молока, входящего в состав многих смесей. Поэтому нужно использовать только адаптированные виды детского питания. Наиболее подходящую для вашего ребенка поможет определить детский врач.

Педиатры разрешают вводить прикорм малышу с 4 месяцев, начиная с малых доз низкоаллергенных овощей: кабачок, цветная капуста, брокколи. Затем вводят каши: овсяную, кукурузную, гречневую, рисовую. И в последнюю очередь – фрукты. Продукты вводят по очереди, с трехдневным перерывом, наблюдая за реакцией организма.

С 8 месяцев начинается введение кисломолочных продуктов и мясных пюре. Оптимальный вариант — употребление детского творожка, бифилайфа и элиминирование цельного коровьего молока.

Мясные пюре следует выбирать из индейки или кролика, так как эти сорта являются самыми низкоаллергенными. Допускается употребление субпродуктов: языка, печени, сердца. Разрешено вводить куриный желток, если нет аллергии на курицу.

Питание для детей аллергиков 1-3 лет

Рацион детей с аллергией раннего возраста должны составлять паровые, отварные и запеченные блюда. Можно употреблять фрукты и овощи с низкой аллергенной активностью: зеленые яблоки, груши, капусту, картофель, кабачок, морковь, тыкву и пр. Разрешены супы на нежирном бульоне, без соли.

Мясные блюда должны представлять собой тефтели или котлетки, то есть ребенок в этом возрасте должен самостоятельно пережевывать крупные кусочки.

Меню для аллергика 2 лет может включать куриные яйца и рыбу белых сортов (минтай, треску и пр.). Важнейшим условием употребления является отсутствие аллергических реакций на данные продукты.

При любых типах аллергии необходимо учитывать индивидуальные особенности организма: единой диеты для всех детей не существует.

Диета при пищевой аллергии у ребенка трех лет может постепенно расширяться, включая продукты с «общего» стола. Причем, важно соблюдать баланс белков, жиров, углеводов и необходимых микроэлементов для здоровья малыша.

Список продуктов, разрешенных к употреблению составляют: сухофрукты, постные сорта мяса, сыр, натуральный йогурт, каши со сливочным маслом, грецкие орехи, галеты, салат из огурцов, подсолнечное масло.

Питание при аллергии для детей 4 лет и старше

Чем старше становится ребенок, тем сложнее родителям становится уговорить его употреблять только гипоаллергенные продукты.

Однако вредные сладости, сладкие газированные напитки и фастфуд можно заменить более полезными домашними антиаллергенными блюдами. Домашняя еда не содержит красителей, консервантов и усилителей вкуса, употребление которых запрещено при аллергии у ребенка.

На завтрак можно давать детям творожную запеканку с изюмом или кашу с печеной грушей. Газировку, как правило, замещают компотом из сухофруктов или напитком из шиповника. Более подходящий вариант питания поможет подобрать врач диетолог.

Главное правило, которое должны соблюдать родители ребенка с аллергическими заболеваниями – это употребление полезной пищи вместе с ним.

Нельзя есть перед детьми те продукты, которые им запрещены: шоколад, конфеты, фастфуд, высокоаллергенные фрукты и пр.

Гипоаллергенная диета № 5 для детей раннего возраста: примерное меню на день

Стол №5 подразумевает исключение из рациона высокоаллергенных продуктов, таких как красные овощи и фрукты, цитрусовые, яйца, коровье молоко, кондитерские изделия с кремом и пр.

Диета должна включать только полезные и натуральные продовольствия. Блюда готовят на пару, варят или запекают. Перечень продуктов может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Ориентировочная диета для ребенка при аллергии.

Диетическое меню на неделю для детей аллергиков разных возрастов

Гипоаллергическое питание при аллергии на молоко, на сою, на рыбу, на злаки, на куриные яйца строится по принципу элиминации этих продуктов, а также готовых блюд, где они могут встретиться. То есть из рациона следует исключить аллерген, заменив его на схожий по составу микроэлементов продукт.

Гипоаллергенный стол для детей на 7 дней.

Диета для детей при поллинозе

Пыльца многих растений имеет в своем составе белки, которые схожи по своему строению с пищевыми протеинами. Поэтому в частых случаях при поллинозе можно встретить перекрестную реакцию на овощи, фрукты или орехи. Соответственно, в период цветения трав, деревьев или цветов требуется соблюдать гипоаллергенную диету для снижения нагрузки на организм.

Основные правила.

Диета для грудничков при аллергии на молоко

При повышенной чувствительности к белку коровьего молока аллергологи назначают малышам гидролизованные детские смеси и соблюдение безмолочной диеты. Придерживаться этого режим необходимо до полного выздоровления ребенка.

Однодневное меню при аллергии на молоко для детей старше 6 месяцев.

Читайте также:

Опубликовано 04.11.2018Автор alinameksРубрики Лечение

Навигация по записям

Гипоаллергенная диета для детей (1, 2, 3 года)

Аллергическая реакция все чаще диагностируется у детей разных возрастных групп. Это обусловлено незрелостью иммунной системы и индивидуальной непереносимостью отдельных веществ. Аллергия сопровождается дисфункцией органов, систем и часто приводит к серьезным осложнениям. Необходимо своевременно диагностировать заболевание, вылечить его и предпринять профилактические меры. Важной составляющей терапии выступает гипоаллергенная диета.

Показания

Диета назначается детям, склонным к аллергической реакции, вне зависимости от типа аллергена. Это важная часть лечения. Она не только позволяет купировать симптоматику, но и помогает избежать негативных проявлений в будущем.

Суть диеты при аллергии – исключение из рациона продуктов, которые могут спровоцировать аллергическую (перекрестную) реакцию или привести к ее обострению. Она показана при повышенной чувствительности к определенным продуктам питания, укусам насекомых, пыли, лекарственным препаратам, химическим средствам. Особый режим питания рекомендован при острой аллергической реакции до определения белка-возбудителя.

Общие рекомендации

Гипоаллергенную диету для ребенка назначает врач, учитывая его возраст, физическое состояние, степень проявления симптоматики и другие факторы. Изменять питание, расширять список гипоаллергенных продуктов может только аллерголог после проведения обследования.

При соблюдении диеты важно грамотно составлять рацион ребенка. Он должен получать все витамины, минералы, достаточное количество белка, жиров и углеводов. Это обеспечит гармоничное физическое и психическое развитие, поможет избежать проблем со здоровьем. Составить сбалансированное меню способен аллерголог, иммунолог или детский диетолог.

Чтобы соблюдение гипоаллергенной диеты было эффективным, соблюдайте представленные ниже правила.

• Четко придерживайтесь рекомендаций врача. Не принимайте самостоятельно решение о добавлении или исключении какого-либо продукта из рациона.
• Корректируйте меню ребенка по мере взросления и изменения физиологических потребностей.
• Для приготовления пищи используйте метод варки, тушения или запекания.
• Регулярно посещайте лечащего врача, сдавайте необходимые анализы, чтобы отследить состояние здоровья ребенка и оценить эффективность проводимой терапии.
• Оградите малыша от контакта с веществами, способными вызвать аллергию, следите за его гигиеной и окружающей обстановкой.

Ведите пищевой дневник ребенка. Вносите перечень продуктов, вводимых в рацион, и описывайте реакцию организма (были ли высыпания, нарушения стула, другие проявления иммунного ответа). Это позволит определить продукты-аллергены и исключить их из рациона.

Что можно есть

Гипоаллергенная диета для детей включает большой перечень продуктов, которые разрешены в меню. Они обеспечивают поступление полезных веществ и позволяют сформировать вкусный и разнообразный рацион.

Список безопасных продуктов включает в себя баранину, мясо кролика, говядину, кабачки, брокколи, капусту, тыкву, репу, листовую зелень, картофель, печеные или зеленые яблоки, чернику, груши, гречку, рис. С осторожностью можно употреблять огурцы, морковь, свеклу, бобовые, индейку, субпродукты, нежирную свинину, речную рыбу, рожь, ячмень, овсянку, абрикосы, сухое печенье.

Запрещенные продукты

Детские аллергологи выдвигают различные гипотезы относительно опасности и степени аллергизации тех или иных продуктов. Однако во многом их мнения схожи.

Ниже представлен список гипераллергенных продуктов.

• Овощи: помидоры, редис, сельдерей, сладкий перец.
• Фрукты и ягоды: цитрусовые, дыня, клубника, киви, хурма, бананы, виноград, ананас, гранат.
• Мясные и рыбные продукты: морепродукты, жирные сорта рыбы (особенно красная), икра, курица, утка, копчености.
• Крупы: пшеница, манка.
• Другое: шоколад, орехи, пряности, какао, специи, куриные и перепелиные яйца, коровье молоко, мед, грибы, дрожжи.

Специфическая диета

Строгие ограничения назначаются до момента точного установления аллергена, затем меню расширяется по усмотрению специалиста. При необходимости врач может назначать специфическую гипоаллергенную диету, исключая продукты и блюда, содержащие белок-возбудитель.

Диета для детей, страдающих целиакией, исключает из рациона крупы, хлеб, макароны, каши, булки, шоколад, панировку, сухари.

При индивидуальной непереносимости молочного белка (казеина) в меню запрещено включать молочную продукцию в любом виде: молоко, сгущенку, творог, кефир, ряженку, простоквашу, йогурт, маргарин, масло, мороженое. Исключаются все блюда и продукты, содержащие данные вещества, например, выпечка, кондитерские и колбасные изделия. При этом для поступления достаточного количества белка необходимо увеличить порцию мясного блюда.

При целиакии (аллергии на глютен) под запрет попадают крупы, хлеб, макароны, каши, булки, шоколад, панировка, сухари. Не покупайте продукты, содержащие растительный белок, крахмал, глутамат натрия.

В случае аллергической реакции на яйца исключается вся продукция, содержащая их – соусы, омлет, выпечка, сладости, зефир, кляр, сосиски, колбасные изделия. Избегайте продуктов, содержащих лецитин, альбумин, лизоцим, другие добавки.

Особенности диеты по возрасту

Гипоаллергенная диета составляется аллергологом с учетом возрастных и физиологических потребностей ребенка. Это позволяет сформировать грамотный, сбалансированный, разнообразный рацион.

Груднички

Если аллергия диагностируется у грудничка, диета назначается кормящей матери. Из рациона убираются все продукты, способные вызвать реакцию. При точном определении аллергена назначается специфическая диета с исключением источников белка-возбудителя (безмолочная или безглютеновая).

Если малыш находится на искусственном вскармливании, подбирается гипоаллергенная смесь. Популярностью пользуются «Симилак», «Нан», «Беллакт», «Малютка», «Нестожен». Не всегда подобрать смесь получается с первого раза. Если продукт вызывает у ребенка негативную реакцию в виде кожных высыпаний, рвоты, нарушения стула, поменяйте питание.

Дети 1–3 лет

Малышам 1 года рекомендуется исключить из рациона коровье молоко. Кисломолочную продукцию вводите постепенно, постоянно контролируя состояние ребенка. Готовьте пищу без использования специй, приправ, с минимальным добавлением соли.

В 2 года гипоаллергенная диета расширяется, можно постепенно включать новые продукты, в том числе вводить куриные и перепелиные яйца.

В 3 года меню становится шире, ребенок может питаться с общего стола. При этом сохраняется табу на шоколад, помидоры, морепродукты, орехи, клубнику, цитрусовые.

Примерное меню для детей 1–3 лет

Прием пищи	Блюда
Завтрак	Творог, гречневая каша на молоке, зеленое яблоко, чай
Обед	Суп с лапшой на воде, мясная котлета, рис, компот
Полдник	Яблоко, кефир или йогурт, сухое печенье
Ужин	Отварной картофель с мясом, салат из капусты, чай

3 года и старше

Меню детей от трех лет включает все продукты с общего стола за исключением тех, которые вызывают острую реакцию. Детям-аллергикам нельзя употреблять полуфабрикаты, фастфуд, газировку, сладости. Все эти продукты создают повышенную нагрузку на организм и повышают риск развития реакции.

Подростки зачастую сами формируют свой рацион, готовят пищу и принимают решение об употреблении тех или иных продуктов. Важно грамотно объяснить опасность нарушения диеты, четко описать негативные последствия. В этом возрасте список запрещенных продуктов пополняют кофе, газированные, слабоалкогольные и алкогольные напитки.

Пример меню для детей от трех лет

Завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Поздний ужин
Овсяная каша на воде, чай, бутерброд с маслом	Вегетарианский суп, отварной язык с брокколи, салат из капусты, компот	Сок, печенье	Картофельное пюре, тефтели из говядины, чай	Кефир, сухое печенье
Творожная запеканка с вареньем, чай	Отварная говядина, капустный салат	Курага	Макароны, котлета на пару, сок	Йогурт
Рисовая каша, твердый сыр, чай или цикорий	Гречневая каша, говяжьи тефтели, чай	Творог с бананом	Овощной суп-пюре, салат из свежих овощей	Ряженка, пряник
Йогурт, банан, сухое печенье	Лапша, котлеты на пару из говядины, компот	Чернослив	Голубцы, чай	Кефир, печенье

Гипоаллергенная диета – это составляющая лечения и профилактики аллергии у детей. В некоторых случаях держать ее придется всю жизнь. Ведь каждый новый контакт с раздражителем проявляется все острее и грозит более опасными последствиями.

Оцените статью

Гипоаллергенная диета для детей

Детская иммунная система еще не до конца сформирована, она не в силах полноценно бороться с аллергенами. Результатом этому становится частое проявление аллергических реакций. Одним из обязательных аспектов терапии становится соблюдение гипоаллергенной диеты для детей. Она поможет быстрее справиться с негативной симптоматикой и предотвратить развитие осложнений. Главное, правильно составить меню для малыша, учитывая все особенности течения болезни.

Причины и симптомы пищевой аллергии

Аллергией называют ответ иммунной системы организма на воздействие аллергенов. Самыми частыми провокаторами болезни становятся продукты питания. На фоне их употребления у ребенка может проявляться негативная симптоматика:

1. Высыпания на коже.
2. Покраснение и шелушение эпидермиса.
3. Сильный кожный зуд.
4. Болезненные ощущения в животе.
5. Приступы тошноты, сменяющиеся рвотой.
6. Дисбактериоз.
7. Заложенность носа, затруднение дыхания.

Степень выраженности симптомов будет зависеть от состояния здоровья малыша, а также количества аллергена, попавшего в организм. Признаки аллергии чаще появляются на первом году жизни ребенка. Причин этому может быть несколько:

1. Несоблюдение принципов правильного питания мамой во время беременности. Если женщина ела большое количество потенциально опасных продуктов, например, клубники, цитрусовых, орехов и так далее, то велика вероятность развития аллергии у ребенка.
2. Слишком ранний перевод малыша на искусственные молочные смеси.
3. Неправильный выбор блюд для прикорма.
4. Генетическая предрасположенность.
5. Употребление антибактериальных препаратов.
6. Чрезмерное кормление.
7. Патологии пищеварительной системы, печени, желчевыводящих путей.

Чаще всего у малышей аллергические реакции проявляются высыпаниями на коже лица. Быстро устранить последствия болезни поможет правильное питание при пищевой аллергии у детей. Разрабатывать меню необходимо совместно со специалистом.

Общие принципы формирования диеты при аллергии у ребенка

Правильное питание крайне важно для детского организма. Правильно подобранная диета в совокупности с устранением аллергенов позволит быстро справиться с болезнью. При составлении меню ребенка необходимо учитывать следующие рекомендации:

1. Питание обязательно должно быть дробным. Кормите малыша маленькими порциями по пять – шесть раз в день.
2. Во время составления диеты при аллергии у маленьких детей важно помнить, что юный организм нуждается в достаточном количестве белков и клетчатки. При этом именно белок животного происхождения может служить причиной аллергии.
3. Блюда для ребенка должны запекаться или готовить на пару. В таком виде продукты быстрее усваиваются и приносят больше пользы.
4. Даже низкоаллергенные продукты нельзя давать малышу в больших количествах.
5. Строгая диета может привести к авитаминозу. Меню ребенка с любой формой аллергии должно быть разнообразным. В противном случае повышается риск развития инфекционных заболеваний.

Перед тем как разрабатывать программу питания для малыша необходимо выяснить, какие именно продукты послужили причиной аллергии. Их категорически запрещено давать ребенку даже в минимальных количествах.

Самостоятельно выявить аллерген невозможно. Для этого необходимо обратить к врачу и сдать аллерго-пробы. Только такое исследование поможет выявить негативное влияние перекрестных аллергенов.

Чем кормить ребенка аллергика?

При выборе питания для детей аллергиков необходимо учитывать возраст и особенности течения болезни. Диета подбирается индивидуально. Одинаковые продукты могут приносить пользу одним и вред другим. Меню необходимо составлять совместно со специалистами. Потребуется консультация не только аллерголога, но и врача иммунолога.

Все продукты питания делятся на три больших группы:

1. Низкоаллергенные.
2. Среднеаллергенные.
3. Высокоаллергенные.

Первую группу можно безбоязненно вводить в рацион малыша. Среднеаллрегенные продукты разрешено давать не более двух – трех раз в неделю. К третьей категории относят компоненты блюд, которые категорически запрещены аллергикам.

Разрешенные продукты

Правильное питание помогает снизить негативные реакции организма на воздействие аллергена. В список низкоаллергенных продуктов для детей входят:

1. Манная каша, овсянка, перловка.
2. Постные сорта мяса.
3. Различные виды масла.
4. Некрепкий чай.
5. Настой шиповника.
6. Кабачки, патиссоны, броколли, тыква.
7. Зелены и желтые яблоки, груши.
8. Белая смородина, слива, крыжовник, арбуз.
9. Листовой салат.
10. Рисовые и кукурузные хлебцы.
11. Выпечка без сдобы.
12. Чернослив.

Такие продукты принесут пользу как для здорового ребенка, так и для малыша, страдающего аллергией. В период обострения болезни отдавайте предпочтение овощным супам, а также блюдам из круп. Сдабривать пищу можно растительным маслом. В качестве питья отлично подойдет компот из сухофруктов, несладкий чай и минеральная вода.

Полностью или частично ограниченные продукты

Чтобы разнообразить меню малыша разрешено вводить в него небольшое количество следующих продуктов:

1. Гречневая и рисовая крупа.
2. Свекла, горох, кукуруза, сладкий перец.
3. Черная смородина.
4. Бананы, персики, абрикосы.
5. Перепелиные яйца.
6. Говядина, свинина.

Особое внимание следует уделять продуктам, вызывающим пищевую аллергию у детей. Их употребление даже в небольших количествах может спровоцировать сильную негативную реакцию организма. В перечень запрещенных входят:

1. Фрукты, имеющие красный или оранжевый оттенок. Это же касается и овощей.
2. Цитрусовые.
3. Рыба морских сортов.
4. Грибы.
5. Из рациона малыша следует исключить сладости, а также продукты с содержанием сдобы.
6. Сильным аллергеном считается молочный белок, поэтому запрещено употребление коровьего молока.
7. Разнообразные приправы.
8. Необходимо убрать какао и кофе, а также те блюда, в которых содержатся такие ингредиенты.
9. Исключены блюда из морепродуктов.
10. Вред могут причинить экзотические фрукты, дыня, гранат, хурма, ананасы.

Потребуется исключение из рациона копченостей, маринадов, жирных и жареных блюд. Не давайте малышу полуфабрикаты, газированные напитки, а также продукты, в которых содержится большое количество химических наполнителей.

Самые аллергенные продукты для всех детей: цитрусовые и шоколад, рекомендовано заменять сухофруктами. Предложите малышу клюкву в сахаре или натуральные банановые чипсы, как лучшую альтернативу сладостям.

Аллергия на питание у новорожденных

При наличии аллергии правильный выбор прикорма для новорожденных становится сложной задачей. Больных детей переводят на искусственное кормление гораздо позже, чем здоровых. Это дает организму время набраться сил и легче переносить последствия болезни.

Главными продуктами для первого прикорма становятся овощи. В раннем возрасте меню может состоять из пюрированных кабачков, тыквы, броколли, огурцы. Давать малышам томаты, а также любые овощи с яркой окраской не стоит.

Диета при аллергии у ребенка должна включать в себя каши. Они варятся на воде без добавления соли. Можно сдобрить блюда несколькими каплями высококачественного растительного масла.

В более позднем возрасте в рацион вводят мясные пюре. Гипоаллергенными считаются крольчатина, нежирная свинина и индейка. Курицу вводить в рацион аллергиков не стоит. Она нередко становится причиной тяжелых аллергических реакций. Мясные пюре можно давать отдельно или смешивать с овощными.

Корректировка диеты

Список продуктов, являющихся аллергенами для детей, индивидуален и со временем может меняться. Существует большая вероятность самоизлечения. Некоторые блюда перестают вызывать негативные реакции, а другие наоборот становятся провокаторами. Из-за этого диета должна постоянно корректироваться. Делать это должен квалифицированный специалист после прохождения медицинского обследования.

Детский организм лучше противостоит болезни, чем взрослый. Поэтому диету малышам не придется соблюдать всю жизнь. Строгое ограничение в питание в среднем длится около 10 суток. После этого при условии адекватного лечения большинство продуктов можно будет обратно вернуть в рацион.

Соблюдение диеты для всех детей с аллергией является обязательным. Только исключив из рациона аллергенные продукты, удастся облегчить симптомы болезни и значительно сократить время терапии.

Пищевая аллергия у детей | BabyCenter

Может ли мой ребенок иметь пищевую аллергию?

Пищевая аллергия довольно часто встречается у детей, хотя подозреваемая пищевая аллергия часто оказывается чем-то другим. Например, ребенок, у которого после еды есть боль в животе или диарея, вероятно, не имеет аллергии на него, а испытывает проблемы с перевариванием пищи.

Поняв, как работает аллергия, вы сможете распознать ранние признаки, на всякий случай. Также важно знать, что делать, если у вашего ребенка настоящая аллергическая реакция.

Что происходит во время аллергической реакции на еду?

Когда у детей аллергия на еду, их организм обращается с едой как с захватчиком и запускает атаку иммунной системы.

Иногда организм вырабатывает антитело под названием IgE, белок, который может обнаружить пищу. Если ваш ребенок снова ест пищу, антитело говорит иммунной системе вашего ребенка выделять такие вещества, как гистамин, для борьбы с «захватчиком». Эти вещества вызывают симптомы аллергии, которые могут быть легкой или тяжелой.

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Симптомы обычно проявляются в течение нескольких минут или двух часов после употребления определенной пищи. Если у вашего ребенка более мягкая реакция, он может иметь:

• Зудящие водянистые глаза
• Зудящие рот, нос и / или уши
• Зудящая кожа, красные пятна или крапивница
• Вспышка экземы
• Краснота вокруг рта или глаз
• Кашель
• Насморк или заложенный нос
• Чихание
• Спазмы желудка
• Диарея
• Тошнота и рвота
• Странный вкус во рту

Если у вашего ребенка тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), это может быть опасно для жизни. Звоните 911 или местный номер службы экстренной помощи прямо сейчас . Тяжелые симптомы, которые требуют немедленной медицинской помощи, включают:

• Проблемы с дыханием
• Становясь синим
• Отек губ или языка
• Герметичность или хрипота в горле
• Хрипы
• Легкомысленность или обморок
• Стеснение в груди или боль
• Слабый пульс
• Паническое чувство
• Покалывание в руках, ногах, рту или коже головы
• Проблемы с глотанием, слюнотечение или внезапно невнятная речь

Что еще я должен знать о симптомах пищевой аллергии?

Симптомы легкой пищевой аллергии могут перерасти в более серьезные симптомы.

Симптомы, затрагивающие более чем одну часть тела, вызывают больше беспокойства. У вашего ребенка, например, проблемы с желудком, а также с кожей, указывает, что у него более тяжелая реакция, чем та, которая изолирована только от ее живота или только от ее кожи.

Хронические или текущие симптомы могут затруднить диагностику. Если у вашего ребенка хронические симптомы — например, желудочно-кишечные проблемы, такие как рвота или диарея — они могут быть вызваны чем-то еще и пищевой аллергией.Другим примером является экзема — сухие чешуйчатые участки кожи, которые появляются на лице, руках, туловище или ногах ребенка.

Дети могут без проблем реагировать на пищу, даже если они ее уже ели. Например, у ребенка, страдающего аллергией на яйца, в первые несколько раз, когда он ест яйца, реакция может не проявиться, но в конечном итоге появятся симптомы.

Ваш ребенок может подвергаться воздействию какого-либо ингредиента, если он сочетается с чем-то другим. Например, ваш ребенок может есть яйца, молоко или молотые орехи в печенье.Кроме того, некоторые дети могут переносить ингредиенты, такие как молоко или яйцо, когда они выпекаются или готовятся в других продуктах, но не когда они едят сами по себе.

Какие продукты могут вызывать аллергию у моего ребенка?

Возможно иметь аллергию на любую пищу, но эти восемь продуктов ответственны за 90 процентов пищевой аллергии:

• яйца
• рыба (например, тунец, лосось и треска)
• молоко
• арахис
• моллюски (например, омары, креветки и крабы)
• соя
• орехи (например, грецкие орехи, бразильские орехи и кешью) )
• Пшеница

Среди них аллергия на молоко, яйца, арахис, лесные орехи, сою и пшеницу чаще всего встречается у детей.Аллергия на кунжут также является растущей проблемой.

Было обнаружено, что более 160 пищевых продуктов вызывают аллергические реакции.

Что мне делать, если я считаю, что у моего ребенка аллергическая реакция на еду?

Если у вашего ребенка проблемы с дыханием, отек губ или языка, или развивается какой-либо из тяжелых симптомов, описанных выше, позвоните по номеру по номеру 911 или по местному номеру экстренной помощи .

Срочные аллергические реакции являются неотложными. Дыхательные пути вашего ребенка могут закрыться в течение нескольких минут, поэтому не звоните врачу, чтобы получить консультацию или отвезите вашего ребенка в отделение неотложной помощи.Вам нужны парамедики на сцене как можно скорее.

Для более мягкой реакции

• Следите за своим ребенком и звоните врачу, если ему кажется, что ему становится хуже или если ульи дольше 24 часов.
• Позвоните 911, если у вашего ребенка возникнут какие-либо серьезные реакции (см. «Каковы симптомы пищевой аллергии?»).
• Если вашему ребенку не менее 12 месяцев, дифенгидрамин (бенадрил) или цетиризин (зиртек) могут помочь при более легких реакциях, таких как крапивница.
• Прохладная ванна может помочь при зуде, но ограничьте ее 10 минутами, чтобы ребенок не остыл.
• Если у вашего ребенка постоянно наблюдаются симптомы в течение двух часов после приема определенной пищи, попросите своего врача дать оценку. Вы можете быть направлены к детскому аллергологу для тестирования.
• Будьте готовы, если это случится снова. Даже если первая реакция была легкой, следующая может быть серьезной. Врач вашего ребенка может предоставить вам план действий, включая инструкции о том, как управлять аллергической реакцией.

Что такое пищевая непереносимость и чем она отличается от пищевой аллергии?

Пищевая непереносимость является наиболее распространенным типом неблагоприятной пищевой реакции и не затрагивает иммунную систему , а . Если у вашего ребенка непереносимость пищевых продуктов, это может означать, что у него есть проблемы с перевариванием определенной пищи. Пищевая непереносимость — это не весело, но редко бывает опасно.

Если у вашего ребенка пищевая непереносимость, вы можете заметить, что каждый раз, когда она ест или пьет ту пищу, которую она изводит пищеварительными симптомами, такими как:

Непереносимость лактозы является наиболее распространенным типом пищевой непереносимости.Людям с непереносимостью лактозы не хватает фермента, необходимого для переваривания сахара в коровьем молоке и других молочных продуктах.

Аллерголог может сказать вам, какие продукты или продукты вызывают симптомы у вашего ребенка и вызваны ли они пищевой аллергией или непереносимостью.

Пищевая аллергия становится все более распространенным?

Да. Пять с половиной миллионов детей в Соединенных Штатах — почти 8 процентов всех детей — имеют пищевую аллергию. Около 40 процентов людей с пищевой аллергией имеют аллергию на более чем одну еду.

По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), в период с 1997 по 1999 г. и с 2009 г. по 2011 г. пищевая аллергия среди детей увеличилась на 50%. Распространенность аллергии на орехи или арахис более чем утроилась между 1997 и 2008 годами.

Эксперты пытаются выяснить, почему. Это сложная тема для изучения, отчасти потому, что у людей разные определения аллергии, и исследования были сосредоточены на разных продуктах питания и разных группах населения. Тем не менее, похоже, что в игре присутствуют генетические факторы, образ жизни и факторы окружающей среды.

Многие эксперты считают, что выбор времени является фактором. Вот почему они теперь предлагают вводить аллергенные продукты в более раннем возрасте, а не откладывать их введение.

Аллергия передается по наследству?

Ваш ребенок может унаследовать склонность к аллергии, но не обязательно специфическую аллергию.

Например, если у вас поллиноз, аллергия на домашних животных или пищевая аллергия, вероятность того, что у вашего ребенка будет аллергия 50%, тоже может быть 50%, хотя, возможно, она не такая, как у вас.Эта вероятность возрастает до 75 процентов, когда у обоих родителей аллергия.

Пищевая аллергия может начаться в любом возрасте. У детей с пищевой аллергией вероятность возникновения других аллергий и связанных с ними состояний, таких как экзема и астма, в два-четыре раза выше, чем у детей, у которых нет аллергии.

Дети перерастают пищевые аллергии?

Это зависит от пищи, но многие дети перерастают аллергию. Для других детей аллергия будет пожизненной.

Вот немного статистики:

• Аллергия на молоко: Более 50 процентов перерастут в возрасте от 5 до 10 лет, а 80 процентов — в возрасте 16 лет.
• Аллергия на яйца: Около 50 процентов перерастет в возрасте от 2 до 9 лет и 70 процентов в возрасте до 16 лет.
• Аллергия на сою: Около 45 процентов вырастет в возрасте 6 лет и 80 процентов в возрасте до 16 лет.

Что касается аллергии на арахис, до 25 процентов детей в конечном итоге перерастут ее. Меньший процент детей перерастет аллергию на орехи или морепродукты.

Что мне делать, если я думаю, что у моего ребенка может быть пищевая аллергия?

Поговори со своим доктором.Она может предложить дневник питания, чтобы помочь определить причину или, если ваш ребенок все еще младенец и вскармливается из бутылочки, изменить состав детского питания.

Если вас направят к детскому аллергологу, она задаст подробные вопросы о симптомах вашего ребенка. Она может сделать кожный тест на аллергию или анализ крови, чтобы определить, вызваны ли симптомы иммунной реакцией.

Если кожный анализ выявил улей или анализ крови показал, что у вашего ребенка повышенные IgE-антитела к пище, есть вероятность, что у него аллергия на эту конкретную пищу.Если тесты отрицательные, симптомы вашего ребенка с меньшей вероятностью могут быть вызваны пищевой аллергией, хотя они могут быть вызваны пищевой непереносимостью.

В этот момент вас могут направить к детскому гастроэнтерологу, чтобы определить причину нетерпимости или выяснить другие причины симптомов вашего ребенка.

Если у моего ребенка пищевая аллергия, нужно ли мне носить автоинъектор адреналина (EpiPen)?

Врач может порекомендовать вам носить с собой автоинжектор адреналина (EpiPen), который выполняет экстренную инъекцию адреналина, чтобы остановить аллергическую реакцию.

Эти устройства автоматически вводят правильную дозу адреналина. Врач может назначить автоинжектор и показать, как им пользоваться. (Она также может предоставить учебные материалы или направить вас к видео с практическими рекомендациями.)

Любой, кто заботится о вашем ребенке, должен также иметь доступ к автоинжектору на тот случай, если он понадобится вашему ребенку.

В некоторых случаях — если он очень ответственный — старший ребенок может сам нести инъекцию адреналина. Поговорите с врачом вашего ребенка о том, рекомендуется ли это для вашего ребенка.

Что я могу сделать, чтобы предотвратить пищевую аллергию?

Возможно. В прошлом Американская академия педиатрии (AAP) предлагала отложить введение аллергенных продуктов детям с более высоким риском развития аллергии. Но AAP теперь говорит, что нет никаких доказательств того, что ожидание введения аллергенных продуктов защищает детей от развития аллергии. Фактически, задержка введения аллергенных продуктов может фактически повысить риск пищевой аллергии.

Недавнее исследование, такое как исследование LEAP («Изучение арахиса на ранней стадии»), показало, что у детей меньше вероятность развития аллергии на продукты питания, когда они подвергаются им, начиная с 4–6 месяцев и в раннем детстве.

Эксперты теперь предлагают вводить общеаллергенные продукты, как только ваш ребенок будет готов к твердым веществам и поедает и переносит несколько других типичных первых продуктов, таких как мясо, фрукты и овощи.

Производители продуктов питания

предлагают на рынке продукты, предназначенные для того, чтобы помочь вам включить общеаллергенные продукты в рацион вашего ребенка. Эти смешанные порошки и пища для пальцев могут содержать один обычно аллергенный белок или смесь из нескольких.

Грудное вскармливание может обеспечить защиту от некоторых аллергических симптомов, хотя ученые пока не знают, защищает ли оно от определенных пищевых аллергий.Подумайте о грудном вскармливании вашего ребенка как можно дольше, особенно если у вас в семье есть аллергия.

Примечание: Не давайте коровье молоко ребенку до его первого дня рождения. Но продукты, которые содержат обработанный молочный белок — например, сыр и йогурт — обычно подходят для включения в рацион вашего малыша.

Можно ли предотвратить аллергию на арахис?

Это может быть. Согласно AAP, введение продуктов из арахиса на ранней стадии (вскоре после начала приема твердых веществ) детям с высоким риском аллергии на арахис может фактически снизить риск развития аллергии.Точное время, когда следует вводить безопасное для ребенка арахисовое изделие вашему ребенку, зависит от таких факторов, как:

• Если у вашего ребенка нет экземы или какой-либо пищевой аллергии: Арахис следует свободно вводить в зависимости от возраста и в соответствии с семейными предпочтениями и культурными обычаями (6 месяцев и позже для детей, находящихся исключительно на грудном вскармливании).
• Если у вашего ребенка экзема от легкой до умеренной степени: Дайте ребенку первый вкус безопасного арахисового продукта для младенцев, как только он будет готов к развитию в возрасте от 4 до 6 месяцев — после того, как он попробовал и перенес несколько неаллергенных младенцев продукты без проблем.
• Если у вашего ребенка сильная экзема или аллергия на яйца: Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем дать ему первый вкус арахисового продукта. Сначала ему нужно будет пройти тест на аллергию, примерно через 4-6 месяцев. Узнайте больше о том, как и когда вводить арахисовые продукты для вашего ребенка.

У моего ребенка диагностирована пищевая аллергия. Как мы можем предотвратить будущие аллергические реакции?

Ключ — строгое избегание еды.

Избегать определенной еды сложнее, чем кажется.Еда появляется в неожиданных местах, и даже немного может быть достаточно, чтобы вызвать серьезную реакцию. Большинство людей с тяжелой реакцией ели пищу, которую они считали безопасной.

Расскажите воспитателям об аллергии. Убедитесь, что все, кто ухаживает за вашим ребенком — няня, родственники, работники дневного ухода, учителя — знают об аллергии и о том, какие продукты запрещены. Укажите виды продуктов, которые могут скрывать вещество, и попросите лиц, осуществляющих уход, перепроверить ингредиенты.Скажите точно, что делать, если у вашего ребенка аллергическая реакция.

Прочтите этикетки продуктов питания . Будьте бдительны в отношении чтения пищевых этикеток, зная, каких ингредиентов следует избегать, и спрашивайте об ингредиентах в блюдах ресторана или в еде в домах друзей.

Поговорите с диетологом. Если ваш ребенок избегает употребления многих продуктов, поговорите со своим врачом о посещении диетолога, чтобы убедиться, что питательные вещества в его рационе адекватны.

Измените свою диету, если вы кормите грудью. Белки, которые вызывают аллергию, могут передаваться в вашем грудном молоке. Поэтому вам, возможно, придется отказаться от пищи, которая вас беспокоит, если вы кормите ребенка с пищевой аллергией.

Узнайте, как изменить формулу вашего ребенка. И если вы кормите ребенка молочной смесью, у которой аллергия на коровье молоко, вам, возможно, придется изменить формулу. Некоторые дети, которые имеют аллергию на коровье молоко, также имеют аллергию на сою, поэтому важно обсудить ситуацию с врачом вашего ребенка, прежде чем вносить какие-либо изменения.

Получите медицинское удостоверение личности с указанием аллергии. Подумайте о том, чтобы ваш ребенок, в зависимости от его возраста, носил медицинские идентификационные украшения, такие как браслет.

Какие аллергены производители пищевых продуктов должны указывать на этикетках продуктов?

Производители пищевых продуктов обязаны по закону перечислять эти главные пищевые аллергены на этикетках продуктов:

• Яйца
• Молоко
• Пшеница
• Соя
• Арахис
• Орехи
• Рыба
• Моллюски ракообразные (крабы, креветки и омары, но не моллюски, такие как моллюски, устрицы или кальмары)

Орехи, рыба и моллюски должны быть названы специально.Все аллергены должны быть указаны простым языком. Например, в скобках после слова «альбумин» должна быть надпись «яйцо» вместо «альбумин» или «яйцо». Если вы не уверены насчет ингредиентов продукта, позвоните производителю.

детей и пищевая аллергия: что искать

Каждый родитель знает, что дети могут быть придирчивыми, особенно когда речь идет о здоровой пище, такой как брокколи и шпинат.

И все же пикантность не имеет ничего общего с отказом некоторых детей есть определенные блюда. Согласно исследованиям и исследованиям в области пищевой аллергии, примерно 1 из каждых 13 детей имеет аллергию как минимум на один продукт. Около 40 процентов из этих детей испытали серьезные, опасные для жизни реакции.

Большая проблема в том, что большинство родителей понятия не имеют, есть ли у их детей пищевая аллергия, пока они не попробуют пищу в первый раз и не получат реакцию.Вот почему так важно, чтобы родители, а также учителя, няни и все, кто проводит время с ребенком, были внимательны к признакам пищевой аллергии.

Когда у ребенка пищевая аллергия, его иммунная система реагирует чрезмерно, вырабатывая антитела к пище, как если бы это был вирус или другой опасный инопланетный захватчик. Эта иммунная реакция вызывает симптомы аллергии.

Наиболее распространенными триггерами пищевой аллергии у детей являются:

Истинная пищевая аллергия может повлиять на дыхание, кишечный тракт, сердце и кожу вашего ребенка.У ребенка с пищевой аллергией в течение нескольких минут до часа после приема пищи разовьется один или несколько из следующих симптомов:

• застой, насморк
• кашель
• диарея
• головокружение, головокружение
• зуд вокруг рот или уши
• тошнота
• красный, зудящие шишки на коже (крапивница)
• красный, зудящая сыпь (экзема)
• одышка, проблемы с дыханием
• чихание
• боль в животе
• странный вкус во рту
• отек губ, языка и / или лица
• рвота
• хрипы

Маленькие дети не всегда могут четко объяснить свои симптомы, поэтому иногда родителям приходится интерпретировать то, что чувствует ребенок.У вашего ребенка может возникнуть аллергическая реакция, если он скажет что-то вроде:

• «Что-то застряло у меня в горле».
• «У меня слишком большой язык»
• «Мой рот зудит».
• «Все крутится».

У некоторых детей развивается тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией, в ответ на такие продукты, как арахис или моллюски. Если у вашего ребенка проблемы с дыханием или глотанием после еды, немедленно позвоните 911 для получения неотложной медицинской помощи.

Признаки анафилаксии включают в себя:

• боль в груди
• спутанность сознания
• обмороки, потеря сознания
• одышка, хрипы
• отек губ, языка, горла
• проблемы с глотанием
• бледно-голубой
• слабый пульс

Дети с тяжелой пищевой аллергией должны всегда иметь при себе автоинжектор адреналина (адреналина) в случае возникновения реакции.И ребенок, и люди, которые о нем заботятся, должны научиться пользоваться инжектором.

Реакция на определенную пищу не обязательно означает, что у вашего ребенка пищевая аллергия. Некоторые дети нетерпимы к определенным продуктам. Разница в том, что пищевая аллергия затрагивает иммунную систему ребенка, в то время как пищевая непереносимость обычно основывается на пищеварительной системе. Пищевая непереносимость встречается гораздо чаще, чем пищевая аллергия.

Пищевая аллергия имеет тенденцию быть более опасной. Ребенку, как правило, необходимо полностью избегать употребления пищи.Пищевая непереносимость часто не так серьезна. Ребенок может съесть небольшое количество вещества.

Примеры пищевой непереносимости включают:

• Непереносимость лактозы : Это происходит, когда в организме ребенка не хватает фермента, необходимого для расщепления сахара в молоке. Непереносимость лактозы может вызывать такие симптомы, как газы, вздутие живота и диарея.
• Чувствительность к глютену : Это происходит, когда организм ребенка реагирует на белок под названием глютен в зернах, таких как пшеница.Симптомы включают головную боль, расстройство желудка и вздутие живота. Хотя целиакия — самая тяжелая форма чувствительности к глютену — затрагивает иммунную систему, ее симптомы обычно сосредоточены в кишечнике. Целиакия может поражать другие системы организма, но не вызывает анафилаксии.
• Чувствительность к пищевым добавкам : Это происходит, когда организм ребенка реагирует на красители, химические вещества, такие как сульфиты, или другие добавки в пищевых продуктах. Симптомы включают сыпь, тошноту и диарею.Сульфиты могут иногда вызывать приступ астмы у человека, страдающего астмой и чувствительного к ним.

Поскольку симптомы пищевой непереносимости иногда схожи с симптомами пищевой аллергии, родителям может быть трудно определить разницу. Вот руководство по разграничению пищевой аллергии от непереносимости:

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергия на пищу, обратитесь к педиатру или аллергологу. Врач может определить, какая пища вызывает проблему, и помочь вам разработать план лечения.Вашему ребенку могут потребоваться такие лекарства, как антигистаминные препараты для лечения симптомов.

Все больше и больше детей с пищевой аллергией

Уровень пищевых аллергий во всем мире увеличивается . Рост пищевой аллергии затронул западных стран больше всего.

Особенно детей находятся в опасности. В некоторых случаях аллергия может привести к опасным и даже опасным для жизни ситуациям. Все больше и больше семей должны изменить свои диет на , чтобы бороться с аллергией.Дети могут иметь аллергию на различных видов пищи, , прежде всего , молоко и молочных продуктов , орехи и рыбу.

Аллергия — это , вызванная аллергенами , которые в основном являются безвредными веществами , за которые иммунная система пытается бороться. жертв страдают от разновидностей из симптомов , включая покраснение кожи, рвота , диарея и затрудненное дыхание.

В Соединенных Штатах 8% детей имеют некоторую форму аллергии. В Австралии страдают 5% всех детей. За последние 20 лет в Великобритании было отмечено увеличение на 500% аллергии на арахис только на человек.

В то время как промышленно развитые страны больше всего пострадали, уровень аллергии в развивающихся странах ниже. В городах пострадали более сельских, районов.

Ученые пытаются выяснить, почему у нас становится больше аллергия на продукты питания.Одной из причин может быть улучшение гигиены , что приводит к тому, что у детей меньше инфекций . Другой причиной может быть недостаток витамина D в , который помогает нашей иммунной системе бороться с аллергией.

На данный момент пищевая аллергия не может быть излечена . В дополнение к , очень трудно определить , на какую пищу у детей аллергия. Врачи рекомендуют есть небольшое количество продуктов, вызывающих аллергию, и наблюдают, как реагирует организм.

Арахис вызывает все большее число аллергий у детей

Похожие темы

слова

• превыше всего = в основном
• влияет на = делать то, что вызывает изменение в определенной ситуации
• аллерген = материал, вызывающий аллергию
• причина = привести к; быть причиной
• вылечить = чтобы заставить болезнь уйти
• молочные продукты = продукты, которые сделаны из молока, такие как сыр, йогурт и т. Д.,
• развивающаяся страна = бедная страна третьего мира
• определить = узнать
• диарея = болезнь, при которой отходы организма выходят в водной, жидкой форме
• диета = вид пищи, которую вы едите каждый день
• особенно = прежде всего
• безвреден = не опасен
• гигиена = когда вы держите себя и вещи вокруг себя в чистоте, чтобы предотвратить болезни
• иммунная система = система защиты организма от болезней и недугов
• улучшить = сделать лучше
• дополнительно = также
• увеличение = идти вверх
• инфекция = болезнь, которая влияет на ваше тело и вызвана вирусом или бактериями
• не хватает = недостаточно
• опасно для жизни = очень опасно; ситуация, которая может привести к смерти
• наблюдать = смотреть что-то очень внимательно
• арахис = бледно-коричневый орех с тонкой скорлупой, которая растет под землей
• норма = количество раз что-то происходит
• сельских = в сельской местности
• ученый = человек, который обучен науке и работает в лаборатории
• вещество = материал
• симптом = признак наличия проблемы со здоровьем
• разные = разные
• сорт = много разных типов
• жертва = здесь: человек, который страдает от аллергии
• рвота = доставить еду из желудка через рот, потому что вы больны

,

пищевых аллергий у детей | Медицина Джона Хопкинса

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия — это ненормальная реакция организма на определенную пищу. это важно знать, что это отличается от пищевой непереносимости, которая не влияет на иммунную систему, хотя некоторые из тех же симптомов могут присутствовать.

Что вызывает пищевую аллергию?

Перед реакцией на пищевую аллергию чувствительный ребенок должен был подвергаться воздействию пищи, по крайней мере, один раз до, или также может быть сенсибилизирован через грудное молоко.Это второй раз, когда ваш ребенок ест пищу, которая аллергические симптомы случаются. В то время, когда IgE-антитела реагируют с пища, гистамины высвобождаются, что может вызвать у вашего ребенка опыт крапивница, астма, зуд во рту, проблемы с дыханием, боли в животе, рвота и / или диарея.

В чем разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью?

Пищевая аллергия вызывает реакцию иммунной системы, вызывая симптомы в вашем ребенок, который колеблется от неудобного до опасного для жизни.Пищевая непереносимость не влияет на иммунную систему, хотя некоторые симптомы могут быть одинаковыми как при пищевой аллергии.

Какие продукты чаще всего вызывают пищевую аллергию?

Приблизительно 90 процентов всех пищевых аллергий вызваны следующими восемь продуктов:

• Молоко

• яйца

• пшеница

• соя

• Орехи

• арахис

• Рыбы

• моллюск

Яйца, молоко и арахис являются наиболее распространенными причинами пищевой аллергии в дети, включая пшеницу, сою и лесные орехи, также включены.Арахис, орехи, рыба и моллюски обычно вызывают самые серьезные реакции. Почти 5 процентов детей в возрасте до пяти лет имеют пищевую аллергию. Из С 1997 по 2007 год распространенность пищевой аллергии увеличилась на 18 процентов среди детей в возрасте до 18 лет. Хотя большинство детей «перерастают» их аллергия, аллергия на арахис, орехи, рыбу и моллюсков на протяжении всей жизни.

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Аллергические симптомы могут начаться в течение нескольких минут или часов после приема еда.Ниже приведены наиболее распространенные симптомы пищевой аллергии. Тем не мение, у каждого ребенка симптомы могут быть разными. Симптомы могут включать в себя:

• рвота

• понос

• колики

• крапивница

• Припухлость

• Экзема

• Зуд или отек губ, языка или рта

• Зуд или стеснение в горле

• Затрудненное дыхание

• Одышка

• Пониженное кровяное давление

По данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, это не принимает много пищи, чтобы вызвать серьезную реакцию в высокой степени аллергики.На самом деле, всего 1/44000 ядра арахиса может вызвать аллергическую реакцию у людей с сильной аллергией.

Симптомы пищевой аллергии могут напоминать другие проблемы или медицинские условия. Всегда консультируйтесь с врачом вашего ребенка для диагностики.

Лечение пищевой аллергии

Там нет лекарств для предотвращения пищевой аллергии. Целью лечения является Избегайте продуктов, которые вызывают симптомы. После посещения врача вашего ребенка и найти продукты, на которые у вашего ребенка аллергия, очень важно Избегайте этих продуктов и других подобных продуктов в этой группе продуктов.Если ты кормя ребенка грудью, важно избегать употребления продуктов, у которого у вашего ребенка аллергия. Небольшие количества пищевого аллергена могут быть передается вашему ребенку через грудное молоко и вызывает реакцию.

Также важно давать ребенку витамины и минералы, если он или она не может есть определенные продукты. Обсудите это с врачом вашего ребенка.

Для детей, у которых была серьезная пищевая реакция, медицинское обслуживание вашего ребенка поставщик может назначить аварийный комплект, содержащий адреналин, который помогает остановить симптомы тяжелых реакций.Проконсультируйтесь с врачом вашего ребенка для дополнительной информации.

Некоторые дети под руководством своего поставщика медицинских услуг могут через три-шесть месяцев снова давать определенную пищу, чтобы увидеть, переросла аллергию. Многие аллергии могут быть кратковременными у детей и пищу можно переносить после 3 или 4 лет.

Аллергия на молоко и сою

Аллергия на молоко и сою обычно наблюдается у младенцев и детей младшего возраста. Часто эти симптомы не похожи на симптомы других аллергий, но, скорее, может включать в себя следующее:

Часто врач вашего ребенка меняет формулу вашего ребенка на формулу сои или грудное молоко, если считается, что у него аллергия на молоко.Если ваш у ребенка проблемы с формулой сои, поставщик медицинских услуг вашего ребенка может изменить его или ее на легко усваиваемую гипоаллергенную формулу.

Симптомы аллергии на молоко или сою могут напоминать другие проблемы или медицинские условия. Всегда консультируйтесь с врачом вашего ребенка для диагностики.

Профилактика пищевой аллергии

Развитие пищевой аллергии не может быть предотвращено, но часто может быть задерживается у детей, следуя этим рекомендациям:

• Если возможно, кормите ребенка грудью в течение первых шести месяцев.

• Не давайте твердую пищу, пока вашему ребенку не исполнится 6 месяцев или старшая.

• Избегайте коровьего молока, пшеницы, яиц, арахиса и рыбы во время вашего Первый год жизни ребенка.

Ужин с пищевой аллергией

Если у вашего ребенка одна или несколько пищевых аллергий, питание может быть вызов. Тем не менее, можно иметь здоровый и сытный ужинать вне дома; это просто требует некоторой подготовки и настойчивости на твоя часть

Американская ассоциация диетологов предлагает эти советы по работе с продуктами питания. аллергия, когда ваша семья ест вне дома:

• Знайте, какие ингредиенты в продуктах в ресторане, где вы планирую кушать. По возможности получите меню в ресторане впереди. времени и обзор пунктов меню.

• Пусть ваш сервер с самого начала узнает о еде вашего ребенка аллергия. Он или она должны знать, как готовится каждое блюдо и что ингредиенты используются.Спросите о приготовлении и ингредиентах перед Вы заказываете. Если ваш сервер не знает эту информацию или кажется не уверены, попросите поговорить с менеджером или шеф-поваром.

• Избегайте шведского или семейного обслуживания, так как может быть перекрестное загрязнение продуктов от использования той же посуды для различные блюда.

• Избегайте жареной пищи, так как одно и то же масло можно использовать для жарки нескольких разные продукты.

Еще одна стратегия для еды с аллергией на еду, чтобы дать свой сервер или менеджер карты пищевой аллергии. Карта пищевой аллергии содержит информация о конкретных вещах, на которые у вашего ребенка аллергия, наряду с дополнительная информация, такая как напоминание, чтобы убедиться, что вся посуда и Оборудование, используемое для приготовления пищи, тщательно очищается перед использованием. Вы Вы можете легко распечатать эти карты самостоятельно, используя компьютер и принтер. Если ваш ребенок ест с друзьями, и вы не будете присутствовать, дать Вашему ребенку карта аллергии на пищу (или убедитесь, что у ответственного взрослого есть карта) дать серверу.

Кроме того, на Интернет, который можно настроить с личной информацией вашего ребенка. Один пример — Обеденная карта Buddy Food Allergy, продвигаемая Национальным Ассоциация ресторанов.

Инициатива пищевой аллергии совместно с Национальным рестораном Ассоциация и Сеть пищевой аллергии и анафилаксии, разработала Программа обучения пищевой аллергии для ресторанов и предприятий общественного питания. это Программа обучения была разработана, чтобы помочь ресторанам и другим предприятиям общественного питания торговые точки для обеспечения своих клиентов, в том числе с пищевой аллергией, получит безопасное блюдо, приготовленное по спецификации заказчика.

,

No related posts.