Заменитель молока для детей с аллергией: Аллергия на молоко у ребенка, чем заменить молочные продукты

Чем заменить молоко при аллергии у ребенка

Думая о коровьем молоке, почему-то сразу вспоминается детское стихотворение: «Пейте дети молоко, будете здоровы. Потому что молоко нам дают коровы!» О пользе молока и молочных продуктов все знают с детства. Особенно они важны для растущего детского организма, так как насыщены большим количеством полезных веществ, одно из которых кальций.

Поэтому когда появляется аллергия, многие родители задаются вопросом: «А чем заменить молоко при аллергии у ребенка?»

Что такое аллергия на коровье молоко?

По утверждению медиков коровье молоко входит в список самых аллергенных продуктов питания. Непереносимость молока и молочных продуктов относиться к пищевой аллергии, от которой страдает не менее 10% детей грудного возраста.

Аллергическая реакция не что иное, как ответ иммунной системы человека на чужеродные вещества, в коровьем молоке таких веществ не менее 25. К самым раздражающим компонентам относятся белки: бета-лактоглобулин, альфа-лактоглобулин, сывороточный альбумин и казеин.

Маленькие дети обладают еще не сформировавшейся пищеварительной системой, в случае нехватки ферментов белковые составляющие молока полностью не расщепляются и не могут нормально всасываться кишечником, в результате иммунная система относит их к вредным элементам и запускает аутоиммунную реакцию.

Виды аллергии

Выделяется два вида аллергии на коровье молоко:

  1. Истинная аллергия. Наблюдается в тех случаях, когда организм ребенка не в состоянии справиться с белковой нагрузкой из-за не сформировавшейся ферментативной системы;
  2. Псевдоаллергия. Наблюдается в случаях, когда пищеварительная система работает правильно, но ребенок употребил в пищу слишком много молока. То есть в данном случае аллергия возникает не на сам продукт, а на его большую концентрацию.

Также у детей может присутствовать непереносимость молочного белка. Она формируется в случае проблем с перевариванием молочных продуктов, иммунная система в данном случае не участвует. А вот в случае с аллергией на белок коровьего молока именно она запускает заболевание, рассматривая белок как чужеродное вещество.

Причины возникновения аллергии на молоко

К основным причинам негативной реакции организма ребенка на молоко относят недоразвитость пищеварительной и иммунной систем. Кроме аллергии на коровье молоко встречаются случаи неадекватной реакции организма ребенка на козье и овечье молоко, но такие случаи бывают гораздо реже.

В молоке содержится казеин – это основной белок провокатор. Именно его иммунная система рассматривает как чужеродное тело и выставляет защиту.

Генетическая предрасположенность

Если у одного из родителей или ближайших родственников малыша, наблюдалась аллергия на белок, то это может быть основной причиной возникновения такой пищевой реакции у ребенка.

Если родители здоровы, а ребенок не может употреблять молочные продукты в пищу, возможно в этом виновата не правильная организация питания и введения прикорма. Очень часто резкий переход от грудного кормления к смесям или кашам на молоке может спровоцировать аллергию.

Кроме всего этого к отдельным причинам аллергии на коровий белок можно отнести проживание ребенка и родителей в местах сильного экологического загрязнения.

Признаки аллергии на молоко

Все признаки аллергии на коровье молоко можно разделить на две большие группы:

  • Общие или системные. Такие реакции организма наблюдаются не часто. К ним относиться анафилактический шок, данное состояние очень опасно для жизни ребенка;
  • Местные. Они выражаются в расстройствах работы желудочно-кишечного тракта в виде рвоты, боли в животе, коликов, поносе или, наоборот, в запоре. На коже появляются высыпания в виде крапивницы, кожа начинает сильно шелушиться и зудеть, особенно яркое выражение сыпь имеет вокруг рта. Может даже развиться аллергический насморк, но это редкое явление в случае, с пищевой аллергией.

Наблюдаются случаи появления кожной реакции при попадании на нее капелек молока. Такие случаи относят к проявлению контактной аллергии.

Как диагностировать аллергию на молоко?

Для диагностирования заболевания необходимо обратиться к специалисту, который сначала изучит клиническую картину, а затем назначит необходимые анализы. Необходимость анализов обусловлена тем, что необходимо разделить аллергию на молоко и непереносимость лактозы, а также отбросить другие возможные заболевания.

Обычно врач назначает анализ крови на иммуноглобулины, анализ кала на возможный дисбактериоз и кожные тесты, если это позволяет возраст ребенка. Также проводиться тест на лактозную недостаточность. Его провести совершенно не сложно, если малыш на искусственном вскармливании для его кормления в течение нескольких дней применяют безмолочные смеси.

Если кроха на грудном вскармливании, то мама должна на несколько дней полностью исключить из своего рациона молоко и молочные продукты. Детям постарше полностью исключают молоко из питания. Если через несколько дней все симптомы заболевания пропали, врач диагностирует лактозную недостаточность.

В случае с аллергией на коровий белок симптомы не исчезнут за несколько дней, так как аллерген так быстро не исчезает из организма.

Чем можно заменить коровье молоко?

Аллергическая реакция у маленьких детей возникает как реакция на казеин, поэтому молоко придется полностью исключить из их питания. Не всегда аллергическая реакция возникает на кисломолочные продукты, такие как кефир, простокваша, ряженка, сметана и йогурты.

Для того, чтобы это проверить мама должна завести пищевой дневник и в небольших количествах добавлять данные продукты к питанию ребенка. Каждый последующий продукт нельзя вводит ранее двух трех недельного срока после предыдущего. Если негативной реакции организма не последовало, эти продукты разрешены к употреблению в небольших количествах.

Но все-таки возникает вопрос: «Возможно ли найти какой-то достойный заменитель молока?»

Альтернативы коровьему молоку

Существует несколько возможных альтернатив коровьему молоку:

  1. Козье или овечье молоко. Эти продукты считаются менее аллергенными чем коровье молоко, поэтому являются его хорошими заменителями. Но это не всегда срабатывает. В большинстве случаев у детишек до трех лет наблюдается аллергическая реакция и на это молоко, поэтому придется искать заменители и им;
  2. Соевое молоко и его заменители. Это жидкость белого цвета, полученная путем замачивания соевых бобов. Такое молоко не сложно в приготовлении. Бобы замачиваются в обычной воде на несколько часов до сильного набухания. После этого их варят, остужают и фильтруют. Свойства соевого молока очень схожи с коровьим, но при этом оно не содержит казеин и лактозу. На вкус молоко сладенькое, оно хорошо скисает и образует творожок. Также соевое молоко продается в больших супермаркетах. Злоупотреблять таким молоком не следует, но оно вполне подойдет для приготовления каши или молочного напитка;
  3. Рисовое молоко. Такое молоко очень просто приготовить дома, гораздо сложнее обнаружить в магазине, но возможно. Это неплохой заменитель для коровьего молока, хотя и не такой питательный. Рисовое молоко является самой безопасной альтернативой для маленьких детей. Для приготовления рисового молока в домашних условиях необходимо приобрести бурый рис. Варим его в пропорции 1 стакан риса к 4 стаканам воды с добавлением небольшого количества сахара. Остужаем и взбиваем блендером. Затем приготовленную смесь нужно отжать через марлю. Такое молочко подойдет как для приготовления каши, так и для питья;
  4. Миндальное или ореховое молоко. Это молоко найти в продаже практически не возможно, но можно приготовить самостоятельно. Для приготовления подойдет не только миндаль, но и кокос или кешью. Использовать их можно только при отсутствии у ребенка пищевой аллергии на орехи. Для приготовления молочка необходимо отмерить один стакан орехов и залить их водой на несколько часов. Затем очищаем орехи от кожуры, смешиваем с двумя стаканами воды и тщательно измельчаем в блендере. Хорошо отжимаем приготовленную массу. Полученная жидкость и является ореховым молоком. Оно, конечно, сильно отличается от коровьего по составу, но обладает большим количеством полезных компонентов, один из которых витамин Е.

Для грудничков

Если ребенок маленький и находиться на искусственном вскармливании, то от смесей, приготовленных на основе коровьего молока, придется отказаться. Для кормления таких малышей используются гипоаллергенные смеси на основе гидролизата белка. Такие смеси способны полностью обеспечить рациональное питание грудничку. Но имеют один существенный недостаток – они гораздо дороже, чем обычные детские смеси.

Возможно, что у годовалого ребенка уже не будет аллергии на коровье молоко, но чаще всего она проходит к трех летнему возрасту. Но бывают случаи, когда такая аллергия сохраняется на всю жизнь.

Полезные видео советы медиков:

Чем заменить молочные продукты при аллергии

Обновлено: 19 августа, 05:40 Светлана Веденеева Светлана Веденеева

Nestogen 3 первое знакомство

Ребенку 1,2 был на ГВ, со временем стала искать ему замену и остановился мой выбор на Нестожен. Первый раз сын попробовал и ему понравилось, животик после этого не беспокоил, аллергии не вышло, это главное. Ребенку нравится, а значит и мама довольна. …. Читать далее →

Масюся

Молоко!

Испокон веков и по сей день молоко активно употребляют в пищу. В старые времена в помине не было детских молочных смесей и, если возникали проблемы с грудным кормлением младенцев, то употребляли коровье молоко. «Белая кровь», так называли молоко, тем сам… Читать далее →

Мамазавр

И снова вопросы про прикорм)

Появляются все новые и новые странные вопросы) С прикормом мне сложно разобраться, два педиатра говорят разное и оба предложили давать соки с 4 месяцев! Поэтому я их мнению не очень доверяю… Мама моя уже и не помнит про прикорм, а подруг с детьми нет п….. Читать далее →

Наталия

Пищевая аллергия

Авторы: American Academy of Pediatrics Аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, но оказывается, что причиной 90% случаев пищевой аллергии у детей являются всего лишь 6 продуктов — молоко, яйца, арахис, орехи, соя и пшеница. У взрослых большинство серьезных аллергических реакций вызваны только 4 видами продуктов, это арахис, орехи, рыба, моллюски и ракообразные. Аллергия на фрукты и овощи встречается гораздо реже и, как правило, она менее серьезная. Коровье молоко Аллергия на коровье молоко — одна из наиболее распространенных у детей раннего… Читать далее →

Оксана

Завтрак: самый важный прием пищи

Традиционно в нашей стране основным блюдом для завтрака, особенно в детстве, является каша. Лет 15 назад, когда я была совсем юной и совершенно не обращала внимания ни на режим питания, ни на то, что я ем, я попала на прием к известному французскому гастроэнтерологу, работающему в то время в Москве. Особых проблем уважаемый доктор у меня не обнаружил, но строго-настрого наказал обязательно завтракать по утрам, добавив при этом: «У вас, у русских, есть замечательная традиция — есть кашу по утрам… Читать далее →

КабаНюша

ПИТАНИЕ РЕБЕНКА И КОРМЯЩЕЙ МАМЫ ПРИ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ ЛАКТОЗЫ У РЕБЕНКА

Лактоза, молочный сахар, часто бывает причиной пищевой аллергии у детей. Маленькие пациенты могут иметь наследственную непереносимость лактозы или благоприобретенную. В любом случае, необходимо изменить питание мамы, если малыш находится на грудном вскармливании, либо перевести его на особый рацион, если он растет на смесях и пр. Питание кормящей мамы при непереносимости лактозы у ребенка Не следует прекращать грудное вскармливание, если у малыша обнаружена непереносимость лактозы. Следует наоборот предлагать грудь ребенку почаще, кормить небольшими порциями. Рекомендуют сцеживать первую порцию молока, и держать… Читать далее →

Лина

Similac Premium

Совершенно неожиданно раздался звонок телефона, робот на другом конце сообщил о доставке…. Была очень удивлена! Итак,теперь про similac. Когда ребенку было 9 месяцев, я столкнулась с проблемой перехода с ГВ на ИВ ( а на тот момент для меня это была име….. Читать далее →

Twins_love

GAPS ГАПС ДИЕТА

Диета GAPS — это строгое диетпитание, которое требует, чтобы его последователи вырезали зерна, пастеризованные молочные продукты, крахмалистые овощи и рафинированные углеводы. Это пропагандируется как естественное лечение людей с состояниями, которые вли….. Читать далее →

Альбина

5 идей быстрого перекуса: чем накормить ребенка

То, что фастфуд — не самая полезная еда для ребенка, общеизвестно. Но чем, в таком случае, накормить малыша, когда нет времени на приготовление сложного блюда? Врачи-педиатры и диетологи советуют заменить высококалорийные бургеры на полезные для детей блюда…. Читать далее →

Тамара

Продукты, запрещенные при грудном вскармливании

Из интернета Список запрещенных продуктов при грудном вскармливании Перечень запретов в питании выглядит довольно внушительно, но не стоит унывать: разрешенных продуктов гораздо больше. О том, что можно кушать кормящей женщине, можно узнать в этой статье. Запрещенные продукты для кормящей мамы следующие: 1. Жирное мясо, сало, копченые колбасы, окорок и т.д. Жирная пища вызывает запоры не только у мамочки, но и у ребенка. Кроме того, высокая калорийность такой еды быстро поможет набрать лишний вес. Избыток животных жиров повышает холестерин. 2. Рыба… Читать далее →

Olga

Про прикорм

Один из самых правильных, на мой взгляд, подходов введения прикорма ребенку описывает Карлос Гонсалес в своих книгах. И он гласит «нет единственной абсолютно правильной схемы ввода прикорма.» т.е. есть та, которая подойдет вам и вашему ребенку. Читать далее →

Белла Енотова Белла Енотова

Borges — немолочное молоко

На ББ проходила акция безмолочного молока фирмы Borges, и меня выбрали как одну из десяти участниц. Тест-драйв можно найти тут: https://www.babyblog.ru/td/info/61 Мой отчет можно прочитать тут (или ниже): там самое ценное в рецептах, для себя сохраняю — ….. Читать далее →

Bantik

Растём

Давно ничего не писала, а все таки хочется сохранить на память важные этапы развития доченьки. 25 мая нам было 1 год и 3 месяца. Итак, сегодня были на приеме у педиатра, поставили очередную прививку — превинар, а также произвели замеры роста и веса. Что и….. Читать далее →

Дарья

Заготовки перед родами, питание для мамочек

На этой неделе встречалась с хеббамой (потронажной сестрой) и мы обсуждали тему грудного вскармливания. Кроме всех ужасов и болезненности этого занятия мы затронуля иакже тему питания во время грудного вскармливания. Первое и одно из важных правил это прием продуктов по сезонно. Т.е. не следует исключать все «потенциально опасные» продукты, но также и не стоит лакомиться к римеру клубничкой в январе. Наврятли она будет свежая и без биологических добавок. Далее все продукты разделяем на 3 группы I. Продукты воздействующие на лактацию:… Читать далее →

МамаМария

Наше спасение.

Два месяца назад у Тасютки обнаружил аллергию сразу на два компонента: глютен и молочный белок. Казалось бы, вот спасение от наших бесконечных почесунчиков и красных пятен: просто исключить эти продукты и все! но все оказалось не так просто. Что значит исключить глютен? это значит исключить все мучные блюда,овсянку макароны, печенье, хлеб. также нам нужно было исключить все молочное и кисломолочное. и не только из рациона ребенка, но и из моего так как я кормлю грудью и с молоком аллергены попадают… Читать далее →

Liza

Хроники прикорма: 1-я и 2-я недели, каши

Прикорм мы начали за несколько дней до исполнения полугода сыну. Решено было начать с каш и ввести их в качестве завтрака, то есть заменить утреннее кормление. Вот что имеем по прошествии двух недель… 1-я неделя: овсяная каша Обычные овсяные хлопья смолола на кофемолке в муку. Пропорции для каши: 2 чайные ложки овсяной муки на 100 мл воды. Важно сначала растворить овсяную муку в холодной воде и только потом нагревать. Иначе получаются комочки. Планировала в первый день дать 1-2 чайные ложки… Читать далее →

Кристина

Завтра год и девять

Год и девять Саша за этот месяц наела увесистый попик 🐥Маленький точильщик. Аллергия на белок коровьего молока, кажется, отступила, Саша ест уже довольно много молочных продуктов, очень любит булочку со сливочным маслом, вот от чего вырос попик… Читать далее →

10 продуктов, опасных для детей до 3-х лет

Некоторые продукты, которые мамы привыкли давать своим малышам, могут навредить детскому организму. Диетологи советуют быть осторожнее даже с пищей, которую принято считать полезной. Все мамы знают, что маленьким детям совершенно не подходят чипсы, газировка и картофель фри. Но, оказывается, список продуктов, которые не стоит давать детям до 3-х лет, гораздо шире. Читать далее →

Юлия Шехмаметьева Юлия Шехмаметьева

ПРИКОРМ ПО КОМАРОВСКОМУ!

До 5-6 месяцев темы прикорма не существует. Ничего! Нисколько! Кормим маму — качественно и разнообразно. Нет или не хватает молока — напрягаем материальные ресурсы семьи и покупаем хорошую адаптированную молочную смесь. Неважно, как эта смесь называется и не имеет значения это смесь, так сказать, стандартная или специальная смесь для проблемного ребенка — соевая, низколактозная, для недоношенных и т.п. Если у ребенка до 5-6 месяцев возникли проблемы, требующие использования специальных смесей — значит выбор останавливаем на них (тех смесях, которые подошли)… Читать далее →

Чем заменить молоко при аллергии у ребенка

Аллергия на молоко: выбираем «молоко», растущее на земле

Аллергия на молоко: по понятиям

Сперва разберемся, откуда у людей возникает аллергия на молоко. Определимся сразу: коровье молоко (а наравне с ним козье, кобылье, овечье, буйволиное, верблюжье и прочее молоко животного происхождения) люди не могут употреблять по нескольким причинам. Во-первых, кто-то страдает полной или частичной непереносимостью лактозы (молочного сахара).

Лактоза расщепляется в организме человека на глюкозу и галактозу с помощью специального кишечного фермента – лактазы, отсутствие которого (алактазия) или недостаточное его количество (гиполактазия) и вызывают аллергию на молоко.

Вторая причина, по которой люди не пьют молоко – аллергия, обусловленная гиперчувствительностью к содержащемуся в нем белку. В-третьих, от него отказываются убежденные вегетарианцы.

Аллергия на молоко? Поберем растительный аналог!

Надо понимать, что при аллергии на молоко никакие замены коровьего молока козьим, или, например, овечьим недопустимы. Дело в том, что содержание животного белка и лактозы в коровьем молоке примерно такое же, как и в молоке других животных. Правильной заменой служит лишь растительное молоко, в котором никаких компонентов животного происхождения по определению нет.

Видов его не так много, но выбрать есть из чего – соевое, рисовое, овсяное, миндальное, кокосовое… Чуть подробнее о каждом.

  • 1 Соевое молоко – самый распространенный вид растительного молока. Производится этот продукт из соевых бобов, причем приготовить соевое молоко можно и самому – предварительно замоченные в воде соевые бобы следует сварить до состояния пюре, затем полученный отвар слить, отфильтровать и остудить. Соевое молоко на редкость богато белком (около 30–40%), в котором содержатся в достаточном количестве все необходимые аминокислоты и минералы.

  • 2 Рисовое молоко, так же как и соевое, можно купить готовое, а можно сделать самостоятельно. Для этого в сваренный рис добавляется несколько стаканов воды, после чего вся смесь тщательно перемалывается в блендере и фильтруется. Иногда в него добавляют сахар или ваниль.
  • 3 Овсяное молоко считается прекрасным средством от простуды. Готовится оно предельно просто: стакан промытого овса (обязательно с шелухой) варится в воде, можно даже сказать – томится, на слабом огне чуть больше часа, после чего процеживается. Как правило, в него добавляют мед или сахар.
  • 4 Миндальное и кокосовое молоко (иногда называют просто ореховым) практически не употребляют в чистом виде, а используют как один из компонентов коктейлей или блюд. Миндальное можно приготовить самому: орехи замачиваются в воде на ночь, затем перемалываются в блендере, после чего миндальная кашица фильтруется. Кокосовое молоко используется как основа для супов или соусов (особенно в тайской или полинезийской кухнях). Ореховое молоко сложно назвать абсолютно безопасным заменителем коровьего, поскольку сами орехи тоже нередко вызывают аллергию.

Кисломолочный рацион как способ борьбы с аллергией на молоко

Бытует мнение, что люди, страдающие аллергией на молоко, могут заменить его кисломолочными продуктами. Отчасти это так: в твороге, сметане, йогуртах, кефире большая часть лактозы, подвергаясь брожению, превращается в молочную кислоту.

Однако часть лактозы остается в неизменном виде, поэтому люди, страдающие аллергией на молоко, все же рискуют (хотя риск этот не очень велик) заработать приступ после чашечки кефира или ряженки. Для сравнения: содержание лактозы в коровьем молоке составляет 4,73%, в кефире – от 3,8 до 5%, в сметане – от 2,5 до 3%, в йогуртах – около 3%, в твороге – от 1,7 до 2,8%.

Однако, даже если вы – стопроцентный аллергик, серьезных поводов для расстройства нет. Вы смело можете перейти на растительное молоко – соевые или рисовые аналоги молока обычного.

А можете вообще отказаться от молочных продуктов. Хотя в последнем случае вам придется постоянно заботиться о том, чтобы организм получал достаточную дозу кальция. Как бы то ни было – но при выборе своего «млечного пути» у вас все же есть кое-какие варианты.

Чем заменить молоко при аллергии у ребенка

Наиболее распространенным аллергеном в детском возрасте является коровье молоко из-за огромного содержания белков.

Если аллергия проявилась в период вскармливания грудью, значит, причина лежит в рационе, использованным матерью в этот период. Обычно основой могут служить молоко от сельскохозяйственного животного скота и все продукты, получаемые из него. К этому списку можно отнести рыбу и яйца. При усваиваемости этих продуктов, переваривание проходит не до конца, а значит, часть не расщепленных белков поступает в молоко и ребенок получает его в пищу.

До года такие излишества являются тяжелой для усвояемости организма малыша. Не стоит путать аллергию на молоко с непереносимостью на лактозу (молочный сахар).

Существуют примеры, когда козье молоко, по мнению мам, лучше принимает организм ребенка, чем коровье. Объясняется это скорее личной непереносимостью. Аллергия провоцируется избытком белка, который не в состоянии усвоиться в еще не окрепшем организме ребенка. Поэтому иммунная система срабатывает мощным защитным щитом.

Симптомы

Молочный аллерген может проявиться как у искусственников, так и у малышей, вскормленных грудью. Симптомами могут служить:

  • Нарушение работы желудочно-кишечного тракта, зуд, крапивница, дерматит, сыпь и покраснения в складках кожи, экзема.
  • Рвота, спазмы и колики в животе, жидкий стул с кровяными вкраплениями, прерывистое дыхание, запор.
  • Ринит, неровное дыхание, хрип, астма бронхиальная.

При этом реакция на молоко может усугубляться параллельными аллергиями на другие раздражителями.

Важно! Самые тревожные сигналы, являющиеся угрозой для жизни ребенка:

  • Моментальная сыпь с нарастающим эффектом;
  • Сухой, надрывный кашель и сиплое дыхание;
  • Изменение цвета кала с кровяными вкраплениями.

Родители совершают распространенную ошибку, заменяя один молочный продукт на другой, выявляя аллергию на молочный белок. Этим возможно спровоцировать анафилактический шок. В случае аллергии у ребенка на молоко, с подбором питания необходимо быть крайне осторожным, чем заменить. Выявив симптомы, назначить в самые короткие сроки диетотерапию с применением аминокислотной смеси. Контакт с белком исключается, иммунная система приходит в норму, организм отдыхает от всплесков и набирается сил.

Помните! Материнское молоко содержит на несколько порядков меньше белкового вещества, чем коровье. Поэтому перенасыщение его ребенком проявляется намного быстрее, а вместе с этим и отторжение лишнего белка, кальция и фосфора.

Организм, избавляясь от излишеств, выбрасывает и витамин «Д», который крайне необходим для развития организма ребенка. Такая ситуация длится до трех лет. Дальше малыш может употреблять молоко в неограниченном количестве. Если аллергия все-таки присутствует, то прикорм необходимо начинать с самодельного кефира или йогурта.

Чем кормить

При выявлении подобной проблемы у грудничков, врачи советуют полностью исключить этот продукт из рациона питания и все молочно содержащие смеси до года. Самое эффективное профилактическое средство для избегания аллергии — это вскармливание ребенка грудным молоком как можно дольше.

Для прикорма при нехватке грудного молока рекомендуются смеси без добавок коровьего молока. Это смеси на основе соевого белка и гидролизаторов.

Не следует забывать основных правил и схем введения прикорма. Обязательно заручиться поддержкой педиатра и аллерголога. Чем заменить молоко при аллергии у ребенка. Вводимое молоко должно быть обязательно в разбавленном виде. При первых же симптомах аллергии, молочный продукт следует отменить.

Творог и кефир так же вводиться с осторожностью, т.к. по структуре они идентичные с молоком. В случае, когда молочные продукты исключаются полностью, в рацион вводится мясо, чтобы обеспечить сбалансированность питания. Если аллергия не отступает, то ребенку подбирается индивидуальная диета с целью адаптации организма.

Аллергия на белок коровьего молока: варианты замены

У моих детей с раннего возраста аллергия на белок коровьего молока: если употреблять продукты с их содержанием регулярно, у них обостряется атопический дерматит (это такое чрезвычайно распространенное сейчас у детей и очень неприятное заболевание, проявляющееся как аллергия, но ею не исчерпывающееся). Избегать этого аллергена в обычной жизни не так просто, потому что содержится он не только в молоке и очевидных его производных, но и в очень многих готовых продуктах и блюдах, где молочные компоненты присутствуют совершенно незаметно (выпечка, соусы, конфеты и шоколад, мороженое, мясные и рыбные полуфабрикаты и т.д.). Мне бы хотелось поделиться нашим опытом выживания в культуре, где стакан молока традиционно считается залогом здоровья (помните родительские истории про “молоко за вредность”?), и где стандартный детский рацион предполагает много молочных и молокосодержащих продуктов.

Цифры и факты

Аллергия на белок коровьего молока считается одной самых распространенных в мире – и у детей, и взрослых. В России онадиагностируется у 2–5% детей на искусственном вскармливании и 0,5–1,5% детей на грудном вскармливании в течение первого года жизни. У детей, больных атопическим дерматитом (по данным Союза педиатров России, это 10-15% детей до 5 лет и 15-20% школьников, от года к году статистика заболеваемости неуклонно растет), непереносимость белков коровьего молока достигает 75-80%.

Цифры эти неточны из-за проблем диагностики. Типичная история: ребенок покрылся “диатезом”, участковый педиатр или дерматолог прописывают ему и кормящей маме “гипоаллергенную” диету – без мандаринов, красной рыбы, копченостей, икры, сыров с плесенью, яиц, мёда (как будто кормящие мамы и младенцы только и делают, что лопают икру!). Плюс, коктейль из лекарств, снимающих кожные проявления и другие симптомы. Аллергия не проходит – список исключений (а с ним и стресс для всех, кто заботится о ребенке) растёт, и вот уже семья “сидит на гречке, индейке и кефире”. Если повезет – им попадется аллерголог, который направит на анализы для выявления специфических аллергенов, на которые реагирует именно этот ребенок. И вот – тадам! – оказывается, что кефир-то как раз пить и не стоило, а икру и шоколад – можно. Ассоциация детских аллергологов и иммунологов России рекомендует именно так вести пищевую аллергию и атопический дерматит, но эта тактика пока не стала педиатрическим стандартом.

Если аллергия на белки коровьего молока подтвердилась, нужно постараться минимизировать или полностью исключить их из повседневного использования (чувствительность к аллергену у разных людей может варьироваться от полной непереносимости до появления реакции только на значительный объем аллергена).

Вот список продуктов и ингредиентов, которых рекомендуется избегать людям с аллергией на белки коровьего молока:
▪ Молоко (в любых формах, включая цельное, обезжиренное, топленое, сгущенное, сухое, а также козье молоко и молоко других животных – поскольку риск перекрестной аллергии с ними очень высок)
▪ Молочный жир и его производные: сливочное масло, топленое масло, масляная (бутановая) кислота, эфиры жирных кислот молочного жира (используются как ароматизаторы, могут прятаться под кодами, типа “Е-. “)
▪ Сыр, творог
▪ Кефир, йогурт
▪ Сметана
▪ Простокваша
▪ Заварной крем
▪ Казеин, казеина гидролизат, казеинат
▪ Диацетил
▪ Лактальбумин, фосфат лактальбумина
▪ Лактоферрин
▪ Лактоза
▪ Лактулоза
▪ Гидролизат молочного белка (протеина)
▪ Recaldent (вещество, используемое в отбеливателях для зубов, зубных пастах и жвачках)
▪ Реннин (сычужный фермент)
▪ Тагатоза
▪ Молочная сыворотка, гидролизат молочной сыворотки

Личный опыт

Как корректировать рацион? В западных странах на выручку приходит хорошо развитая индустрия вегетарианских продуктов. В России это пока по-прежнему экзотика – большой выбор “альтернативных” продуктов можно найти в нескольких специализированных магазинах, но туда не выскочишь “за молоком” к утренней каше. Поэтому я расскажу о наших основных решениях, реализованных с помощью обычных московских супермаркетов.

Во-первых, собственно молоко: для каш, сухих завтраков, блинов, выпечки, “молочных” коктейлей, заварного крема и домашнего мороженого мы используем соевое молоко. Чаще всего – Alpro Soya, потому что оно есть в ближайшем магазине (всего 4 вида: bio, “с кальцием”, ванильное и шоколадное – мы покупаем bio, в нём минимум добавок и самый нейтральный вкус). Недавно в “Ашане” появилось соевое молоко Joya, оно нам тоже понравилось (у марки большая линейка соевых продуктов, как и у Alpro Soya, но пока что на прилавках мы видели только простое молоко Joya Natur). В “Азбуке Вкуса” есть целая линейка “веганских” напитков Isola Bio – “молоко” из сои, лесных орехов, миндаля, риса, киноа, овса, пшеницы и пшена. Из тех, что мы пробовали: соевое по сравнению с Joya и Alpro Soya нам не очень понравилось, у рисового – отчетливый привкус подсолнечного масла, миндальное – хорошо как самостоятельный напиток или добавка к сухим завтракам, у него очень сильный аромат миндаля и не очень однородная консистенция, поэтому для готовки вместо обычного молока оно не подойдет (некоторые знакомые мамы готовят такое молоко сами, дома – рецепты есть в интернете).

Во-вторых, “кисломолочка”, которую многие считают незаменимым источником полезной микрофлоры (лакто- и бифидобактерий), нормализующей работу кишечника. Не знаю, миф это или реальная необходимость, но поначалу мы пытались искать альтернативу кефиру и ряженке, а потом просто стали обходиться без них. Так, пару лет назад мы покупали соевые фруктовые “йогурты” Alpro Soya, обогащенные лактобактериями – увы, они исчезли из ассортимента, и с тех пор в московских магазинах я их не встречала. Тогда же мы обнаружили кисели Velle – это овсяный напиток с фруктовым наполнителем, “сквашенный” с помощью коктейля из пробиотиков, лактобактерий и бифидобактерий (сейчас у марки появились еще “завтраки” с похожей рецептурой, но другими вкусами и консистенцией). Детям Velle очень нравится – но это потому, что он с сахаром. По этой же причине мы быстро перестали покупать его регулярно и сейчас используем лишь изредка в качестве десерта. Таким образом, сейчас дети не употребляют никаких специальных “живых” напитков и продуктов каждый день (теоретически, их можно было бы заменить порошками из аптеки – но это требует отдельных и специальных знаний) – от случая к случаю пьют кефир (в детском саду или каких-то других ситуациях за пределами моего выбора), и каких-то заметных изменений в их самочувствии в связи с этим не произошло.

В третьих, фабричные продукты. В магазинах придётся очень внимательно изучать этикетки на всех продуктах – это требует больше времени, чем обычно, а подчас приходится искать замену привычному продукту или удобно расположенному магазину – но в конечном итоге, мне кажется, помогает оздоровить весь домашний рацион. Часть привычных, но не слишком полезных продуктов отсеивается напрочь, после того, как узнаешь, из чего (помимо искомых “молочных агентов”) они производятся (раньше мы очень любили крабовые палочки, но не теперь), часть заменяется на здоровые альтернативы (дети с детства любят горький шоколад, хотя другие, привыкшие к сладким киндер-сюрпризам и молочным плиткам, от него плюются) или товары других марок.

Постепенно набирается полноценный “белый список” продуктов на каждый день, и процесс покупки становится почти таким же быстрым и автоматическим, как до войны с молочным белком.

С ресторанами сложнее – проконтролировать готовку и заменить ингредиент тут не удастся, можно только выбрать сравнительно “чистые” блюда (фруктовый сорбет вместо сливочного мороженого, прозрачный бульон вместо супа-пюре, пасту с томатным, а не сырным соусом, и т.д.). К счастью, моим детям не грозят анафилактический шок и отек Квинке от “следов молока” – они могут без последствий перенести небольшую дозу аллергена, поэтому на выходных или в поездках мы часто едим вне дома, соблюдая баланс с внимательно отобранными продуктами в остальное время.

Хорошая новость в том, что по статистике проявления аллергии на белки коровьего молока у 85% детей, чувствительных к нему в первые годы жизни, с возрастом проходит. Ограниченное употребление продуктов с его содержанием во время беременности и в раннем возрасте (то есть, постепенное приучение организма к аллергену) также снижает риск возникновения аллергии и выраженность реакции. “Атопикам” же придется быть избирательными всю жизнь, однако радует, что рецептов и вариантов замены коровьего молока становится все больше. Вот наши любимые рецепты:

Чем заменить молоко (яйца, пшеницу, курицу, рыбу)?

Проблемам пищеварения детей первого года жизни посвящено немало статей в журналах для родителей. Мы и сами в очередной раз затронули тему дисбактериозов, ферментопатий, аллергий и лечебного питания грудничков в мартовском номере журнала. Но что делать дальше? Неужели, стоит малышу отметить свой первый день рождения, как все недомогания как рукой снимет? Нет, конечно. Подтверждением тому — вопросы наших читателей, которые интересуются особенностями диеты малышей второго, третьего, четвертого года жизни. На вопросы родителей отвечает сотрудник отдела детского питания НИИ питания РАМН Екатерина Анатольевна Пырьева.

Каким должен быть рацион ребенка 2-3 лет с дисбактериозом? Как эффективно бороться с этим заболеванием? Бифидумбактерин дает лишь временный эффект.

Дисбактериоз — это не заболевание, это состояние, которое всегда вторично. А первопричиной могут быть заболевания желудочно-кишечного тракта, пищевая аллергия, состояние организма после курса антибиотиков, ферментативная недостаточность и т.д. Именно поэтому биопрепараты, в том числе и бифидумбактерин, дают лишь временный эффект: закончился курс — и дисбактериоз опять на лицо! Значит, нужно проводить детальную диагностику, выявлять истинное заболевание, следствием которого и является дисбактериоз.

Чаще всего курс любого биопрепарата (бифидумбактерин, лактобактерин и т.д.), назначенного лечащим врачом при наличии соответствующей клинической картины, составляет не более 2-3 недель.

И еще. Если дисбактериоз выявлен только по анализам, а видимых его проявлений (запоры, поносы, кожные высыпания, снижение аппетита, повышенная утомляемость и т.д.) нет, то никакого особого лечения не нужно! Воспринимайте такое состояние организма ребенка как адаптацию к окружающей среде — кишечник заселяется той микрофлорой, которая существует во вне. Кроме того, в условиях больших городов практически все население в той или иной степени страдает дисбактериозом.

Любой анализ кишечной флоры всегда вариабилен. Иными словами, сдайте тот же анализ буквально на следующий день — и результат может быть иным. Если малыш адекватно развивается, в пределах нормы прибавляет в росте и весе, имеет чистую кожу, регулярное опорожнение кишечника — биопрепараты ему вряд ли нужны.

Особенность рациона ребенка с нарушением микробиоценоза главным образом состоит в том, что повышается доля кисломолочных продуктов, особенно обогащенных бифи-, лакто- и другими добавками, а также других продуктов с про- и пребиотиками (пробиотики содержат живые микроорганизмы, а пребиотики способствуют их выработке организмом). При этом ограничивается доля пресного молока. Использование кисломолочных продуктов нужно комбинировать — ряженка, простокваша, кефир, биойогурты действуют на разную флору кишечника.

В остальном рацион малыша с дисбактериозом должен соответствовать возрастным нормам. Кроме того, существуют продукты, которые способны опосредованно улучшать состав микрофлоры, но они весьма своеобразны и даже экзотичны — лук, чеснок, артишок, брюква, топинамбур. И доля их в рационе 2-3-летних детей очень незначительна.

Если же выявлено заболевание, следствием которого явился дисбактериоз, то лечащий врач может назначить диетотерапию. Например, при сильной пищевой аллергии цельное коровье молоко вообще исключается из рациона, сокращается даже количество кисломолочных продуктов.

Не забывайте, что плохая вода также нарушает микробиоценоз. Поэтому желательно использование только фильтрованной воды. Оптимальный вариант — использование бутилированной питьевой воды, которая имеет максимально естественный состав.

Моя годовалая дочка страдает непереносимостью белка коровьего молока, также не переносит растительный белок (фасоль, бобы). Кроме того, у нее экссудативный диатез. Собираемся отлучать ее от груди и задумываемся о дальнейшем рационе. Как его правильно составить, исходя из наших проблем?

В более чем половине случаев малыш, реагирующий на молочный белок, также плохо справляется с соевым белком — это так называемая перекрестная аллергия. В вашем случае необходима консультация детского диетолога.

Из общих рекомендаций. В рацион детей с легкой и средней степенью непереносимости коровьего белка обычно входит кефир и другие жидкие кисломолочные продукты. Творог нужно вводить позднее и осторожнее. Если малышка хорошо переносит кисломолочные продукты, никаких ограничений к их использованию нет. Возможно использование козьего молока. Сегодня выбор продуктов на основе козьего молока не ограничен только детскими молочными смесями.

И не торопитесь отлучать девочку от груди, продолжайте грудное вскармливание. Возможно, именно на этом фоне по мере взросления ребенка “уйдут” многие аллергические проблемы.

И еще. Спектр аллергенов с возрастом ребенка может меняться за счет созревания желудочно-кишечного тракта. Поэтому в дальнейшем ребенок, в раннем детстве страдающий аллергией на коровье молоко, может переносить и соевые, и даже молочные продукты.

У нашего двухлетнего ребенка аллергия на молочный белок. Есть ли вероятность полностью избавиться от этой аллергии? Или человек всю жизнь не сможет употреблять молочные продукты? Почему число таких детей растет год от года? До сих пор варим каши на воде, не даем молоко, кефир, сливочное масло заменяем растительным. Если пробуем вводить что-то из этих продуктов, появляются высыпания на коже.

Пока аллергия в достаточно острой форме (высыпания на коже сразу же после приема продукта), лучше не экспериментировать и полностью исключить молочные продукты из рациона! Ваша главная задача — не дать аллергии из пищевого варианта перейти в более сложную и опасную, например, в бронхиальную астму. Именно поэтому нужно дать возможность организму ребенка спокойно развиваться и адаптироваться, без “нагрузки” в виде тех продуктов, которые он тяжело переносит.

Обычно аллергия на молочный белок проходит или приобретает гораздо менее выраженный характер к 7-8 годам. У взрослых людей кожных проявлений аллергии на молоко практически не бывает. По мере уменьшения аллергических проявлений постепенно включайте в рацион ребенка кисломолочные продукты, особенно с биодобавками.

На увеличение в последние годы количества малышей-аллергиков влияют, на мой взгляд, несколько обстоятельств. Во-первых, глобальное ухудшение экологии и “чистоты” продуктов. Во-вторых, резкое уменьшение в последние десятилетия детей, вскармливаемых естественным образом. К счастью, сейчас ситуация с грудным вскармливанием достаточно медленно, но нормализуется.

В-третьих, малышей с непереносимостью молочного белка всегда было много, но только в последнее время на качественно другой уровень вышла диагностика — сегодня можно определить и эффективно лечить не абстрактную аллергию, а реакцию организма на конкретный продукт. Не пренебрегайте обширной диагностикой и индивидуальными советами специалистов для вашего ребенка.

Как разнообразить меню ребенка 3-4 лет, если ему нельзя употреблять молочные продукты (и кисломолочные тоже) и пшеничную муку?

Попробуйте включить в рацион малыша соевые продукты. Соевое молоко, творог, кефир, йогурт сегодня широко продаются в обычных магазинах (необязательно в отделах детского питания) либо в магазинах “Интерсоя”. Сначала проверьте, нет ли у ребенка аллергической реакции на белок сои: дайте попробовать ложечку нового продукта (действуйте осторожно, как при введении прикорма). Если проблем не возникло, используйте соевые продукты следующим образом.

С 9 месяцев до года соевое молоко можно давать по 200 мл 2 раза в неделю, соевый творог — по 40 г 2 раза в неделю, соевые кисломолочные продукты — по 200 мл 2 раза в неделю.

От года до трех лет: соевое молоко по 200 мл 3 раза в неделю, соевые кисломолочные продукты по 200 мл 3 раза в неделю, соевый творог по 100 г 2 раза в неделю. После 3-4 лет можно использовать и соевый сыр.

Кроме того, сейчас в крупных супермаркетах появились безглютеновые (не содержащие белка злаковых культур) продукты — макароны, крекеры, печенье и т.д. Ими тоже можно разнообразить рацион. Не забывайте о многообразии овощных, фруктовых и мясных блюд (по возрасту). Вам доступны гречневая, рисовая, кукурузная каши и другие блюда из этих круп (запеканки, пудинги). А также, возможно, ребенку подойдут и продукты из козьего молока, в том числе козьи сыры.

Чем можно заменить высокоаллергенные продукты (молоко, яйца, пшеницу) в питании ребенка после года? Какое мясо предпочтительнее для годовалого малыша? Указания специалистов противоречивые: то курица считается аллергеном, то, наоборот, рекомендуют именно курицу.

Всем родителям, которых беспокоит то, что ребенок не получает каких-то продуктов из-за аллергии, хочется дать один совет: кормите малыша теми продуктами, которые ему подходят, отложите решение проблемы разнообразного меню “на потом”. Не волнуйтесь, от дефицита питательных веществ, витаминов и микроэлементов ребенок не пострадает — организм “доберет” нужное количество из продуктов, которые он хорошо переносит. В большинстве случаев детей не беспокоят проблемы разнообразного питания — это у родителей присутствует психологический дискомфорт. Не ищите замену продуктам, вызывающим у вашего малыша аллергию — просто не давайте их. Правильно составленный рацион ребенка, страдающего аллергией, является полноценным, даже если он и не содержит молока, яиц и пшеницы — ведь эти продукты не являются основным звеном рациона.

Но все же отвечу на вопрос о конкретных продуктах. При невысокой степени аллергии попробуйте заменить молоко, яйца, злаки на кисломолочные, соевые и безглютеновые. Возможно использование 1-2 раза в неделю геркулесовой каши (если у ребенка нет целиакии), а также продуктов из пресного и бездрожжевого теста. Вместо куриных яиц попробуйте дать перепелиные (осторожно, потихоньку!), они усваиваются лучше и значительно реже вызывают аллергию.

При сильной пищевой аллергии, возможно, и после года придется использовать детские молочные смеси с гидролизом белка.

О мясе. Предпочтительнее использовать мясо индейки, тощие сорта свинины, мясо кролика, конину — оно не вызывает аллергию. При незначительной пищевой аллергии после года использование белого мяса курицы в рационе допустимо — 1-2 раза в неделю. Если у ребенка перекрестная аллергия (например, на куриные яйца), разумеется, мясо курицы исключается однозначно. На первых порах пользуйтесь “детскими консервами” (мясом из баночек) — вряд ли вы сможете купить качественную конину или мясо кролика в любом магазине.

Как решают проблему с посещением детского сада родители, детям которых не подходит по состоянию здоровья меню дошкольного учреждения?

Если у малыша аллергия на конкретный продукт (например, только на рыбу), то родители договариваются, если нет возражений со стороны персонала, об исключении данного продукта из рациона своего ребенка. Или о замене: вместо какао по вторникам и четвергам вы приносите термос с другим подходящим питьем. Договориться с персоналом можно в устной или письменной форме. И не забывайте в первое время держать этот вопрос “на контроле” — неназойливо напоминайте воспитателям и медсестре детского сада о своей просьбе.

Ситуация осложняется, когда у ребенка аллергия на многие продукты питания или на те, которые входят в состав многих блюд. К ним относятся, прежде всего, яйца и молоко — невозможно представить без них омлеты, булочки, каши, печенье, напиток с какао и т.д., так часто входящие в меню детского садика. В этом случае реальнее искать частный или коммерческий детский сад, где вам, вероятно, удастся решить “диетические” проблемы.

Чем заменить молоко при аллергии у ребенка

Меньшей аллергенностью обладают кисломолочные продукты, но если у ребенка аллергия на молочку, то возможно вам придется отказаться и от этих продуктов. Но вы можете попробовать очень аккуратно. В кисломолочке белок сквашен, что делает эти продукты менее аллергенными. Но все же и в них присутствует белок.

Ребенок уже немаленький, значит, в его рационе есть и мясо, и фрукты, и овощи, то есть рацион широкий, а значит, можно какое-то время продержаться и без молочных продуктов. Сливочное масло можно давать в топленом виде, это снижает его аллергенность.

Юля, так любое блюдо может быть безмолочным, то есть молоко заменяется на воду, либо овощной отвар, либо гипоаллергенную молочную смесь. Основное питание малышей – злаки, то есть кашки. Они, естесственно будут безмолочными.

А вообще любое юлюдо можно превратить в гипоаллергенное.

Судите сами, ведь любое блюдо – это набор продуктов, сочетая которые мы получаем вкусное кушанье. Проблема питания деток-аллериков заключается в том, что маме необходимо тщательно изучать состав того или иного рецепта и заменять «опасные» продукты на относительно безопасные.
Если вы принять это во внимание, то меню ребенка-аллергика можно расширить до серьезных размеров.

Пример превращения аллергенного блюда в гипоаллергенное:

МЯСНОЙ ПУДИНГ
Исходные продукты: мясо, коровье молоко, куриные яйца, морковь.

От изначальных ингредиентов в нем остается лишь мясо, которое разрешено малышу. А вот все остальное заменяем: молоко коровье – на низкоаллергенную молочную смесь или даже на кипяченую воду, яйца заменят овсяные хлопья. Представьте себе, они способны скрепить пудинг не хуже яичного белка, придав ему новые ароматы вкуса. В такой пудинг можно добавить любой переносимый ребенком фрукт или овощ, который необходимо мелко натереть, все перемешать и посолить. Готовьте пудинг на пару 40 мин. Если использовали мясо индейки или крольчатину, – 30 мин.

Вы можете сами поэкспериментировать, если призовете на помощь фантазию. Проведите небольшой эксперимент: возьмите какой-нибудь детский рецепт и попробуйте его слегка подкорректировать. Запретные продукты либо замените чем-то разрешенным, либо не добавляйте вовсе. Первую дегустацию доверьте себе, чтобы быть твердо уверенным, что ваш опыт удался и результат ваших испытаний вполне съедобен! Спустя некоторое время вы вполне самостоятельно составите индивидуальное меню для своего карапузика, в котором будет много вкусных и разнообразных блюд.
Замены аллергеных продуктов
Коровье молоко заменяем на:
• Козье молоко
• Соевое молоко
• овсяное молоко.
Овес по своему составу очень близок к лучшему детскому питанию — женскому молоку. Он содержит от 4 до 6,5% жира и от 11 до 18% белка. Овсяное молоко обладает прекрасным вкусом.
Способ домашнего приготовления:
Нужен чистый, непротравленный овес в шелухе – его можно купить на рынке. Можно использовать цельную овсяную крупу.
Берете 100 г овса, промываете на дуршлаге и ставите кипятить в 1,5 л воды в эмалированной кастрюле. Как только овес закипел, ставьте на медленный огонь. Кипятить надо всего один час, но через 40 мин. деревянной толкушкой прямо в кастрюле овес растолките. Потом доварите еще 20 минут. Остудив, процедите через очень мелкое сито (не больше капрона). Марля не годится – она растягивается и пропускает твердые кусочки. У вас получится белая жидкость, похожая на молоко. Она-то вам и нужна. Храните овсяное молоко в холодильнике. 2 дня его можно использовать, на третий день готовится новое.

Куриные яйца заменяем на:
• перепелиные яйца (при переносимости) (1 куриное яйцо = 2 перепелиным)
• кукурузный крахмал (1 яйцо = 1 ст. л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды)
• банан (при переносимости) (1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре)
Пшеничную муку заменяем на:
• кукурузную муку
• соевую муку
Сахар заменяем на:
• фруктозу
Белок заменяем на
• соевую муку
2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в блюдо.

какой растительный аналог лучше всего заменит обычное молоко

Аллергия на молоко: по понятиям


Сперва разберемся, откуда у людей возникает аллергия на молоко. Определимся сразу: коровье молоко (а наравне с ним козье, кобылье, овечье, буйволиное, верблюжье и прочее молоко животного происхождения) люди не могут употреблять по нескольким причинам. Во-первых, кто-то страдает полной или частичной непереносимостью лактозы (молочного сахара).

Лактоза расщепляется в организме человека на глюкозу и галактозу с помощью специального кишечного фермента – лактазы, отсутствие которого (алактазия) или недостаточное его количество (гиполактазия) и вызывают аллергию на молоко.

Аллергия на молоко встречается примерно у 15% жителей Европы и у 95% – Азии. А население Африки и Тихоокеанского региона вообще использует лишь кокосовое, да и то в качестве основы для супа. В России не усваивает лактозу примерно четверть населения.

Вторая причина, по которой люди не пьют молоко – аллергия, обусловленная гиперчувствительностью к содержащемуся в нем белку. В-третьих, от него отказываются убежденные вегетарианцы.

Аллергия на молоко? Поберем растительный аналог!


Надо понимать, что при аллергии на молоко никакие замены коровьего молока козьим, или, например, овечьим недопустимы. Дело в том, что содержание животного белка и лактозы в коровьем молоке примерно такое же, как и в молоке других животных. Правильной заменой служит лишь растительное молоко, в котором никаких компонентов животного происхождения по определению нет.

Видов его не так много, но выбрать есть из чего – соевое, рисовое, овсяное, миндальное, кокосовое… Чуть подробнее о каждом.

  1. Соевое молоко – самый распространенный вид растительного молока. Производится этот продукт из соевых бобов, причем приготовить соевое молоко можно и самому – предварительно замоченные в воде соевые бобы следует сварить до состояния пюре, затем полученный отвар слить, отфильтровать и остудить. Соевое молоко на редкость богато белком (около 30–40%), в котором содержатся в достаточном количестве все необходимые аминокислоты и минералы.

Заменитель молока для детей с аллергией

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

4 основных заменителя при аллергии на коровье молоко у ребенка

Я уже рассказывала в одной из своих статей, чем можно заменить пшеничную муку при аллергии на пшеницу. Но большой процент детишек страдает аллергией на молоко. Поэтому сегодня расскажу какие есть варианты заменителей в этом случае.

Аллергия на молоко бывает либо при лактазной непереносимости (это когда молочный сахар не усваивается полностью или частично), или при аллергии на молочный белок (казеин). У детишек в раннем возрасте, как правило, причиной аллергии является казеин.

Иногда бывает так, что на кисломолочные продукты (кефир, сметана, сыр, йогурт) аллергия меньше, чем на молоко или даже нет вообще. Выяснить это вам поможет пищевой дневник. Об этом я писала в этой статье.

Итак, давайте разберем самые популярные заменители коровьего молока.

Козье молоко

Когда у моего ребенка была аллергия, до года я не могла выяснить причину. Предполагая, что это коровье молоко, я перешла на смесь Ненни из козьего молока, в надежде на то, что козье молоко более полезное и на него аллергия бывает редко (по крайней мере, везде в интернете было так написано). Потом начала покупать цельное козье молоко. Улучшений особых я не наблюдала, поэтому вскоре перестала давать ребенку козье молоко. В 1,5 года анализы на аллергены показали, что у ребенка сильная реакция на белок пшеницы и (!)козье молоко.

Пищевая ценность козьего молока действительно очень большая. Но переходя на козье молоко в надежде избавиться от аллергии, будьте готовы к неожиданному повороту. Там также содержится лактоза и казеин. Попробуйте, но не забудьте все это зафиксировать в пищевом дневнике. Если улучшений нет, попробуйте следующий вариант.

Соевое молоко или заменитель соевого молока

Соевое молоко можно купить в больших супермаркетах. На вкус это конечно не коровье молоко, но полезными свойствами оно обладает. У него небольшая калорийность, но хорошее содержание витаминов и белка. Но много этого молока употреблять не желательно. Хотя кашку ребеночку вполне можно сделать.

Рисовое молоко

На мой взгляд, рисовое молоко — самое безопасное для маленьких деток. Рис сам по себе редко вызывает аллергию, в нем есть кальций, белок и витамины. В продаже я ни разу не видела рисовое молоко или его заменители. Поэтому, вот вам рецептик как приготовить рисовое молоко в домашних условиях. Используйте только бурый рис. Сварите 1 стакан риса в 4 стаканах воды. Добавьте немного сахара. Остудите, взбейте блендером. И в течении часа отцедите через марлю. В основном такое молочко добавляют при готовке блюд. Но если очень хочется попить молочка, можно выпить и в чистом виде.

Миндальное или ореховое молоко

В продаже орехового молока я так и не нашла. Такое молочко можно сделать не только из миндаля, но и кокоса и даже кешью. Стакан орехов замачиваете на ночь, снимаете кожуру, и с двумя стаканами воды измельчаете в блендере. Отжимаете жмых, вот вам и ореховое молоко.

Миндальное молоко конечно не заменит животное молоко, но витаминами своими поделится, особенно миндаль очень богат на витамин Е.

Но если ваш ребенок склонен к аллергии, с большой осторожностью давайте ему ореховое молоко. Ведь орехи сами по себе сильные аллергены.

Вот небольшой совет: если вы ищете рецепты для приготовления блюд без молока или яиц, загляните на вегетарианские сайты. В свое время я находила там много интересных пудингов, запеканок и супчиков для своего ребенка без молока животного происхождения.

Еще по этой теме:

Если у вас есть дополнения к статье или рекомендации, обязательно пишите в комментариях. Также отвечу на все интересующие вопросы!

Еще почитать:

4 основных заменителя при аллергии на коровье молоко у ребенка: 5 комментариев

Моя племянница аллергик с малого возраста и все коровьи продукты ей нельзя, но вот сыр из козьего молока ест превосходно. Сама я делала соевое молоко, а вот рисовое никогда не пробовала. А сын мой без молока жить не может, каждый день хлопья с молоком, как в детстве))).

У знакомых такая проблема была. У ребенка аллергия на коровье молоко, они специальную смесь покупали, дорогущую какую-то…

Да, к сожалению, все что не совсем привычно, всегда дороже обычного.

Думаю нам бы тоже подошло рисовое молочко, спасибо за рецепт. Миндальное делала сама, в продаже у нас тоже имеется, но я люблю максимально натуральные продукты, а в магазинное обязательно что-нибудь добавят для сохранности, тоже самое и со всеми другими видами молока. А вот насчет соевого, так я его избегаю, соя способна нарушить гормональный фон, от этого особенно страдают девочки, когда становятся женщинами.

Нина, спасибо за дополнение. Про сою вообще много споров, наверно все полезно в меру. Но сою я тоже не особо применяю.

Источник: http://natalisokolova.ru/4-osnovnyx-zamenitelya-pri-allergii-na-korove-moloko-u-rebenka/

У ребенка аллергия на молоко: чем заменить

Если у ребенка аллергия на молоко, чем заменить — довольно редкий вопрос. Зачастую это явление наблюдается у тех малышей, которых перевели на искусственные смеси на втором или третьем месяце жизни. Тем не менее полноценное развитие невозможно без употребления кальция и других полезных веществ, содержащихся в молоке.

Признаки аллергии

Аллергией называют повышенную чувствительность организма к какому-либо веществу — аллергену. Что касается неадекватной реакции на молоко у детей, то она встречается довольно редко. Зачастую ее появление связывают с ранним отлучением младенца от груди.

В первые месяцы жизни благодаря маминому молоку у малыша формируется иммунная система, которая борется с различными заболеваниями, в том числе и с аллергией. Безусловно, искусственные смеси никогда не смогут его заменить. Поэтому младенцы, которых дольше кормили грудью, реже болеют, в отличие от тех, кого отлучили спустя 2-3 месяца после рождения.

Симптомы аллергии у каждого ребенка могут проявляться по-разному. В некоторых малышей они настолько незначительные, что родители могут даже не обращать на них внимание. Но со временем они, как правило, обретают более яркую форму.

Выделяют несколько общих признаков непринятия организмом молока животного происхождения:

  1. Тошнота.
  2. Рвота.
  3. Острая боль в брюшной полости.
  4. Диарея.
  5. Зуд во рту и глотке.
  6. Кашель.
  7. Отечность слизистой оболочки дыхательных путей.
  8. Покраснение кожи, сыпь.

Как правило, аллергия проявляется через 10-15 минут после употребления продукта. Поэтому при введении в рацион малыша коровьего или любого другого вида молока животного происхождения следует понаблюдать за реакцией организма ребенка, поскольку это может вызвать отек Квинке, при котором сильно опухают слизистые оболочки и подкожная жировая клетчатка. Такая аллергическая реакция требует немедленной госпитализации, так как существует высокий риск летального исхода.

Причины аллергии на молоко

Как правило, организм малыша не принимает коровье молоко по двум основным причинам. Первая касается лактозной недостаточности, от которой страдает 25% россиян. В современной медицине выделяют полную и частичную непереносимость лактозы — молочного сахара.

Проблема возникает из-за отсутствия лактазы — фермента, вырабатываемого кишечником. Он помогает расщеплять молочный сахар. Если его нет, то защитные силы организма начинают «бить тревогу». Поэтому у ребенка наблюдается отек слизистых, боль в животе, тошнота и рвота.

Вторая причина аллергии скрывается в том, что организм совершенно не усваивает белок животного происхождения. Молоко содержит около 26 видов этого вещества, поэтому в большинстве случаев организм младенца негативно реагирует на несколько его типов. Тем не менее установить аллерген поможет только современное лабораторное исследование.

Что касается непринятия грудного молока, то оно невозможно при соблюдении строгой диеты. Но если мама употребляет продукты с высоким содержанием белка животного происхождения, то при попадании в организм малыша, они могут вызвать аллергию. Поэтому в большинстве случаев ребенок будет капризничать и отказываться от грудного вскармливания.

Составлять диету для младенца нужно обязательно вместе с врачом. Он поможет подобрать те продукты, которые содержат то же количество витаминов группы В, кальция и других полезных веществ, что и молоко. В некоторых случаях дополнительно назначаются специальные фармакологические препараты.

Чем можно заменить молоко?

При аллергии на молоко у детей чем заменить этот продукт? Исключение молока из рациона чревато своими опасными последствиями. Тем не менее существует множество заменителей молока животного происхождения. Прежде всего стоит вспомнить о сое. Ее молоко является довольно распространенным продуктом, который получают из бобов. Вещество может похвастаться не только высоким содержанием белка (примерно 40%), но и необходимыми для полноценного развития ребенка минералами и аминокислотами.

Такое молоко можно приготовить и в домашних условиях. Сперва нужно замочить бобы на ночь в холодную воду, чтобы они хорошо размягчились. Затем их следует варить до тех пор, пока они не превратятся в пюре. Потом смесь необходимо профильтровать, а полученную жидкость охладить.

К заменителям молока можно отнести и овес. Он является очень полезным продуктом, который способен спасти от различных инфекционных заболеваний. К тому же чтобы получить овсяное молоко не потребуются особые навыки и умения.

Для начала нужно взять хорошо промытый овес (неочищенный от шелухи), залить его небольшим количеством воды и варить на маленьком огне около 1,5 — 2 часов. Затем полученную смесь необходимо аккуратно процедить. Если молоко готовилось для ребенка старше трех лет, то в него можно добавить немного сахара или натурального меда.

Не нужно забывать и о рисе. Его молоко также можно приготовить самостоятельно. Сначала рис нужно сварить, а затем залить небольшим количеством воды. После этого смесь необходимо перелить в блендер, тщательно измельчить и профильтровать.

Самым вкусным, но и одним из самых дорогих считается кокосовое молоко. Но оно не может сравниться с пользой коровьего. В некоторых случаях оно также вызывает ряд аллергических реакций как у детей, так и у взрослых. Поэтому говорить о нем, как о полноценном заменителе молока животного происхождения, не стоит.

Заменить молоко можно также кефиром, йогуртом, простоквашей.

В этих продуктах практически нет лактозы, но они не менее полезны сырья, из которого их приготовили.

Существует и ряд фармакологических препаратов, благодаря которым можно восполнить необходимое количество витаминов и минералов в организме малыша. Но их обязательно должен назначать врач.

Заключение по теме

Чем кормить ребенка, если аллергия на молоко — проблема, часто беспокоящая молодых родителей. Врачи советуют сдать анализы, которые помогут определить вещество, которое организм малыша не принимает.

Исходя из результатов, специалист поможет составить специальную диету.

  • Аллергия у детей
  • Пищевая аллергия

Копирование материалов сайта возможно без предварительного согласования в случае установки активной индексируемой ссылки на наш сайт.

Источник: http://vashimmunitet.ru/allergiya/deti/u-rebenka-allergiya-na-moloko-chem-zamenit.html

WithoutAllergy

Чем заменить молоко при аллергии у ребенка для сохранения рационального питания?

Думая о коровьем молоке, почему-то сразу вспоминается детское стихотворение: «Пейте дети молоко, будете здоровы. Потому что молоко нам дают коровы!» О пользе молока и молочных продуктов все знают с детства. Особенно они важны для растущего детского организма, так как насыщены большим количеством полезных веществ, одно из которых кальций. Поэтому когда появляется аллергия, многие родители задаются вопросом: «А чем заменить молоко при аллергии у ребенка?»

Что такое аллергия на коровье молоко?

По утверждению медиков коровье молоко входит в список самых аллергенных продуктов питания. Непереносимость молока и молочных продуктов относиться к пищевой аллергии, от которой страдает не менее 10% детей грудного возраста.

Аллергическая реакция не что иное, как ответ иммунной системы человека на чужеродные вещества, в коровьем молоке таких веществ не менее 25. К самым раздражающим компонентам относятся белки: бета-лактоглобулин, альфа-лактоглобулин, сывороточный альбумин и казеин.

Маленькие дети обладают еще не сформировавшейся пищеварительной системой, в случае нехватки ферментов белковые составляющие молока полностью не расщепляются и не могут нормально всасываться кишечником, в результате иммунная система относит их к вредным элементам и запускает аутоиммунную реакцию.

Виды аллергии

Выделяется два вида аллергии на коровье молоко:

  1. Истинная аллергия. Наблюдается в тех случаях, когда организм ребенка не в состоянии справиться с белковой нагрузкой из-за не сформировавшейся ферментативной системы;
  2. Псевдоаллергия. Наблюдается в случаях, когда пищеварительная система работает правильно, но ребенок употребил в пищу слишком много молока. То есть в данном случае аллергия возникает не на сам продукт, а на его большую концентрацию.

Также у детей может присутствовать непереносимость молочного белка. Она формируется в случае проблем с перевариванием молочных продуктов, иммунная система в данном случае не участвует. А вот в случае с аллергией на белок коровьего молока именно она запускает заболевание, рассматривая белок как чужеродное вещество.

Причины возникновения аллергии на молоко

К основным причинам негативной реакции организма ребенка на молоко относят недоразвитость пищеварительной и иммунной систем. Кроме аллергии на коровье молоко встречаются случаи неадекватной реакции организма ребенка на козье и овечье молоко, но такие случаи бывают гораздо реже.

В молоке содержится казеин – это основной белок провокатор. Именно его иммунная система рассматривает как чужеродное тело и выставляет защиту.

Генетическая предрасположенность

Если у одного из родителей или ближайших родственников малыша, наблюдалась аллергия на белок, то это может быть основной причиной возникновения такой пищевой реакции у ребенка.

Если родители здоровы, а ребенок не может употреблять молочные продукты в пищу, возможно в этом виновата не правильная организация питания и введения прикорма. Очень часто резкий переход от грудного кормления к смесям или кашам на молоке может спровоцировать аллергию.

Кроме всего этого к отдельным причинам аллергии на коровий белок можно отнести проживание ребенка и родителей в местах сильного экологического загрязнения.

Признаки аллергии на молоко

Все признаки аллергии на коровье молоко можно разделить на две большие группы:

  • Общие или системные. Такие реакции организма наблюдаются не часто. К ним относиться анафилактический шок, данное состояние очень опасно для жизни ребенка;
  • Местные. Они выражаются в расстройствах работы желудочно-кишечного тракта в виде рвоты, боли в животе, коликов, поносе или, наоборот, в запоре. На коже появляются высыпания в виде крапивницы, кожа начинает сильно шелушиться и зудеть, особенно яркое выражение сыпь имеет вокруг рта. Может даже развиться аллергический насморк, но это редкое явление в случае, с пищевой аллергией.

Наблюдаются случаи появления кожной реакции при попадании на нее капелек молока. Такие случаи относят к проявлению контактной аллергии.

Как диагностировать аллергию на молоко?

Для диагностирования заболевания необходимо обратиться к специалисту, который сначала изучит клиническую картину, а затем назначит необходимые анализы. Необходимость анализов обусловлена тем, что необходимо разделить аллергию на молоко и непереносимость лактозы, а также отбросить другие возможные заболевания.

Обычно врач назначает анализ крови на иммуноглобулины, анализ кала на возможный дисбактериоз и кожные тесты, если это позволяет возраст ребенка. Также проводиться тест на лактозную недостаточность. Его провести совершенно не сложно, если малыш на искусственном вскармливании для его кормления в течение нескольких дней применяют безмолочные смеси. Если кроха на грудном вскармливании, то мама должна на несколько дней полностью исключить из своего рациона молоко и молочные продукты. Детям постарше полностью исключают молоко из питания. Если через несколько дней все симптомы заболевания пропали, врач диагностирует лактозную недостаточность.

В случае с аллергией на коровий белок симптомы не исчезнут за несколько дней, так как аллерген так быстро не исчезает из организма.

Чем можно заменить коровье молоко?

Аллергическая реакция у маленьких детей возникает как реакция на казеин, поэтому молоко придется полностью исключить из их питания. Не всегда аллергическая реакция возникает на кисломолочные продукты, такие как кефир, простокваша, ряженка, сметана и йогурты. Для того, чтобы это проверить мама должна завести пищевой дневник и в небольших количествах добавлять данные продукты к питанию ребенка. Каждый последующий продукт нельзя вводит ранее двух трех недельного срока после предыдущего. Если негативной реакции организма не последовало, эти продукты разрешены к употреблению в небольших количествах.

Но все-таки возникает вопрос: «Возможно ли найти какой-то достойный заменитель молока?»

Альтернативы коровьему молоку

Существует несколько возможных альтернатив коровьему молоку:

  1. Козье или овечье молоко. Эти продукты считаются менее аллергенными чем коровье молоко, поэтому являются его хорошими заменителями. Но это не всегда срабатывает. В большинстве случаев у детишек до трех лет наблюдается аллергическая реакция и на это молоко, поэтому придется искать заменители и им;
  2. Соевое молоко и его заменители. Это жидкость белого цвета, полученная путем замачивания соевых бобов. Такое молоко не сложно в приготовлении. Бобы замачиваются в обычной воде на несколько часов до сильного набухания. После этого их варят, остужают и фильтруют. Свойства соевого молока очень схожи с коровьим, но при этом оно не содержит казеин и лактозу. На вкус молоко сладенькое, оно хорошо скисает и образует творожок. Также соевое молоко продается в больших супермаркетах. Злоупотреблять таким молоком не следует, но оно вполне подойдет для приготовления каши или молочного напитка;
  3. Рисовое молоко. Такое молоко очень просто приготовить дома, гораздо сложнее обнаружить в магазине, но возможно. Это неплохой заменитель для коровьего молока, хотя и не такой питательный. Рисовое молоко является самой безопасной альтернативой для маленьких детей. Для приготовления рисового молока в домашних условиях необходимо приобрести бурый рис. Варим его в пропорции 1 стакан риса к 4 стаканам воды с добавлением небольшого количества сахара. Остужаем и взбиваем блендером. Затем приготовленную смесь нужно отжать через марлю. Такое молочко подойдет как для приготовления каши, так и для питья;
  4. Миндальное или ореховое молоко. Это молоко найти в продаже практически не возможно, но можно приготовить самостоятельно. Для приготовления подойдет не только миндаль, но и кокос или кешью. Использовать их можно только при отсутствии у ребенка пищевой аллергии на орехи. Для приготовления молочка необходимо отмерить один стакан орехов и залить их водой на несколько часов. Затем очищаем орехи от кожуры, смешиваем с двумя стаканами воды и тщательно измельчаем в блендере. Хорошо отжимаем приготовленную массу. Полученная жидкость и является ореховым молоком. Оно, конечно, сильно отличается от коровьего по составу, но обладает большим количеством полезных компонентов, один из которых витамин Е.

Для грудничков

Если ребенок совсем маленький и находиться на искусственном вскармливании, то от адаптивных смесей, приготовленных на основе коровьего молока, придется отказаться. Для кормления таких малышей используются гипоаллергенные смеси приготовленные на основе гидролизата белка. Такие смеси способны полностью обеспечить рациональное питание грудничку. Но имеют один существенный недостаток – они гораздо дороже, чем обычные детские смеси.

Возможно, что у годовалого ребенка уже не будет аллергии на коровье молоко, но чаще всего она проходит к трех летнему возрасту. Но бывают случаи, когда такая аллергия сохраняется на всю жизнь.

Источник: http://withoutallergy.com/chem-zamenit-moloko-pri-allergii-u-rebenka/

Как выбрать альтернативный прикорм ребенку с аллергией

Вредна ли для здоровья ребенка клейковина злаковых «элементов» быстрорастворимых каш? Почему об это так много говорят?

Клейковина (глиадин, глютен) присутствует не только в быстрорастворимых кашах, но и во многих других кашах из злаковых — кроме гречневой, рисовой и кукурузной. Именно с них — так называемых безглютеновых каш — и нужно начинать знакомство малыша с кашами. Кишечник маленького ребенка нежен и тонок, а глиадин, обладая раздражающим эффектом, часто провоцирует аллергию. Поэтому каши, содержащие клейковину, должны вводиться в рацион ребенка первого года жизни очень осторожно. Если малыш хорошо реагирует на первые каши (гречневую, рисовую, кукурузную), то после них можно вводить овсяную. «Много говорят» о глютене потому, что родители, наконец-то, стали обладать достаточной информацией, у них появилась возможность выбора. Определить, если реакция на глютен именно у вашего ребенка, не сложно — при отрицательной реакции появляются высыпания на коже, меняется характер стула.

Аллергия на белок коровьего молока

Какие смеси больше подходят ребенку с непереносимостью молочного белка? В течение какого времени наступает аллергическая реакция на новое питание?

Если проблема заключается только в непереносимости молочного белка (а, например, непереносимость углеводов отсутствует), значит, ребенку нужны гипоаллергенные смеси. В зависимости от степени непереносимости белка могут быть рекомендованы искусственные смеси с разной степени гидролиза белка — от частичной до глубокой гидролизации. В таких ситуациях учесть все особенности здоровья малыша и назначить питание может только врач: лечебные искусственные смеси стоят дорого; каждая смесь имеет особый состав (помимо гидролизованного в той или иной степени белка). «Экспериментировать» и самостоятельно назначать своему ребенку лечебное питание не просто не целесообразно (даже если всем знакомым детям такие смеси подходят), но и опасно.

Возможно, вашему малышу подойдут и соевые смеси, но будьте осторожны: очень часто дети с непереносимостью молочного белка также плохо реагируют на белок соевый.

Аллергическая реакция на новое питание может быть не мгновенной (щечки ребенка краснеют прямо у вас на глазах), а отсроченной — до пяти-семи дней.

Соки каких российских производителей можно использовать в качестве первого прикорма в возрасте 3-4 месяцев?

Можно использовать все соки, рекомендованные НИИ питания РАМН, имеющих маркировку «с 3 месяцев».

В качестве первого сока традиционно рекомендуется сок зеленых яблок.

Всегда ли нам теперь придется использовать низколактозные смеси, или через какое-то время количество лактазы приходит в норму?

Детей с врожденной недостаточностью лактазы очень мало. В подавляющем большинстве случаев с течением времени количество лактазы приходит в норму. Но корригировать диету в таких случаях может только врач. Напомню, что лактаза — это фермент, расщепляющий лактозу (молочный сахар).

Читала, что жидкие заменители женского молока — самый оптимальный вариант питания для детей, находящихся на искусственном вскармливании. Так ли это?

Жидкие заменители-венского молока достаточно удобны в применении: во-первых, вы не сделаете ошибку при приготовлении — потому что их не нужно разводить, они уже готовы к употреблению. Во-вторых, при производстве детского питания гарантируется высокая промышленная стерильность и микробиологические стандарты.

Но есть и свои минусы — недолгий срок годности, особые требования к хранению (только в холодильнике, при температуре 4°С плюс-минус 2°С).

Если у вас нет переносного термоса-холодильника (ручного или для автомашины), значит, летом, в жару за город продукты с молочной кухни вы не довезете…

Следовательно, жидкие заменители женского молока самым оптимальным вариантом питания назвать нельзя. Это один из возможных вариантов питания для вашего ребенка.

Ребенок родился с весом 4 килограмма. Набирал по 300 г за месяц. Патологии нет. Но есть большой дефицит веса. Что делать? Нужно ли лечение? Как и чем кормить? (выполнение рекомендаций районного педиатра оказались безрезультатными).

Не видя ребенка, на ваш вопрос ответить сложно. Я бы посоветовала прийти на консультацию в кабинет питания Консультационно-диагностического центра при городской детской больнице № 9 им. Сперанского. Еженедельно прием здесь ведут специалисты НИИ питания РАМН. Запись по телефону регистратуры: 259-13-07, 259-01-08 (при себе иметь копию страхового полиса ребенка и направление из детской поликлиники).

До какого возраста можно давать малышу безлактозную смесь? Ребенку сейчас 2 года и 3 месяца. Удовлетворяет ли она потребности ребенка в таком возрасте или вообще нет смысла уже покупать? Можно ли вообще заменить молоко другими продуктами, и возможна ли полноценная замена?

Если ребенок после года продолжает страдать непереносимостью коровьего молока, непереносимостью углеводов, либо какой-то формой аллергии, то цельное молоко из рациона исключают полностью.

Коровье молоко полностью заменить другими продуктами можно — есть люди, которые всю жизнь обходятся без молока. В этом случае используются кисломолочные продукты (молоко находится в ферментированном виде, что лучше усваивается и не вызывает аллергии) или продукты на основе сои. При такой замене потребности ребенка полностью удовлетворяются, и никакого дефицита ингредиентов нет.

Искусственные смеси в питании, как правило, используются до года. Из вопроса не очень ясны причины столь длительного использования адаптированной смеси. Если серьезных проблем со здоровьем у малыша нет, и вы используете смесь просто «по привычке», советую постепенно заменять такие кормления продуктами прикорма (тем же кефиром, например).

Малышу 10,5 месяцев. Аллергия на белок коровьего молока. Был выбор между соевыми смесями и гипоаллергенными (гидролизатами белка). Врачи сказали, что соя — грубый белок и лучше давать гидролизованные смеси. Но их цена — ох! Выбор не велик: «HIPP НА» или «FRISOPEP». Что делать тем, кто не может себе позволить покупать такое питание? Посоветуйте нам альтернативный прикорм, если мы чего-то не знаем. Кисломолочные смеси не предлагайте — от них тоже диатез.

В этом возрасте помимо молочной смеси ребенок получает несколько видов прикорма — фруктовые соки и пюре, каши, овощные пюре, мясо. Постепенно заменяйте искусственную смесь продуктами прикорма, расширяя рацион. Ведите пищевой дневник, записывайте время введения каждого нового продукта, и реакцию организма ребенка на него. Не торопитесь вводить следующий продукт: аллергическая реакция может проявиться не сразу, а через несколько дней.

Соевый белок, используемый в детском питании, не является грубым (как вам сказал педиатр) по одной причине — используется не сам белок, а изолят соевого белка, совершенно адаптированный для маленьких детей. Если нет выраженных реакций на сам соевый белок, то соевые смеси подойдут для ребенка с аллергией на белок коровьего молока.

Если у ребенка тяжелая форма аллергии, рекомендуются смеси на основе гидролизатов.

Попробуйте использовать не кисломолочные смеси (они очень сладкие — отсюда и диатез), а кисломолочные продукты (например, кефир).

Подскажите, пожалуйста, как называется питание на козьем молоке и можно ли его давать ребенку с аллергией на белок коровьего молока?

Искусственное питание на основе козьего молока называется «Nanny» (Новая Зеландия). Теоретически «заменить» коровье молоко на козье, надеясь на лучший результат, можно. Но не факт, что оно стопроцентно подойдет вашему малышу — на белок козьего молока также возможна аллергия. Считается, что белок козьего молока создает более нежный сгусток в желудке младенца и более доступен пищеварительным ферментам, следовательно, легче усваивается. Но не забывайте об индивидуальных особенностях детского организма.

Пырьева Екатерина.

Помогити пожалусто саветом!Меня очень беспокоит проблема питания ! Мой девочке год и три месяца но до сих пор мы кушаем смесь Хумана, а каши покупные мы вопше не едим не в какую! из взрослого стола она может сесть мясо , банан , яблоко, творог, йогур, макароны, суп, картошу ну и все овощи вопщем аллергии нет но проблема в том что ест она по две три ложки столовых потом нет и все будит возиться ковыряться но не наедаеться просит есть разреветься до того что всеровно приходиться давать смесь мы ее едим 4 раза в день и остольное как воробушек! как перевести и приучить ее правильно есть и отучить от смеси!?

2007-07-17, Евгения

У меня огромная проблема. Малышу 3 недели, он самостоятельно не может сходить в туалет «по-большому»,только и микроклизмой. Грудью не кормлю,совсем нет молока, питается смесью. Сначала покупали нан, теперь нутрилон (от запора)- ничего не помогает,водичку пьет между кормлениями. подскажите, в чем может быть проблема? Что делать? как облегчить страдания ребенка?

2007-01-01, Алена

Скажите, пожалуйста, как «в домашних условиях» различить-у ребенка диатез или непереносимость коровьего молока? 3 мес, кормится Наном. Стул желтый, иногда с примесью зелени, Жидковатый. Прибавка в весе хорошая.Кожа незначительно гиперемирована, сухая, шероховатая.

2004-03-17, людмила

moemy rebenky 1,5 mesaca,on bil na isskustvenom pitanii HIPPI PRE, vrach zamenil na preparat ALSOY ob etom preparate mne nichego ne izvestno, proshu vas rasskazat nemnogo ob ALSOY.

2002-03-07, Maka

здраствуйте!подскажите детские смеси Ненни на основе козьего молока лучшие? Или может есть еще что то лучше

2004-07-21, Ирина

Здравствуйте, скажите пожалуйста с какого возраста можно давать яичный желток?

2004-09-02, катя

Kogda mojno davat» jogurt?

2001-11-02, aksnaa

Всего 8 отзывов Прочитать все отзывы.

Чем заменить молочные продукты при аллергии у ребенка

Я уже рассказывала в одной из своих статей, чем можно заменить пшеничную муку при аллергии на пшеницу. Но большой процент детишек страдает аллергией на молоко. Поэтому сегодня расскажу какие есть варианты заменителей в этом случае.

Аллергия на молоко бывает либо при лактазной непереносимости (это когда молочный сахар не усваивается полностью или частично), или при аллергии на молочный белок (казеин).  У детишек в раннем возрасте, как правило, причиной аллергии является казеин.

Поэтому молочные продукты приходится полностью исключать из рациона или искать их заменители.

Иногда бывает так, что на кисломолочные продукты (кефир, сметана, сыр, йогурт) аллергия меньше, чем на молоко или даже нет вообще. Выяснить это вам поможет пищевой дневник. Об этом я писала в этой статье.

Итак, давайте разберем самые популярные заменители коровьего молока.

Козье молоко

Когда у моего ребенка была аллергия, до года я не могла выяснить причину. Предполагая, что это коровье молоко, я перешла на смесь Ненни из козьего молока, в надежде на то, что козье молоко более полезное и на него аллергия бывает редко (по крайней мере, везде в интернете было так написано). Потом начала покупать цельное козье молоко. Улучшений особых я не наблюдала, поэтому вскоре перестала давать ребенку козье молоко. В 1,5 года анализы на аллергены показали, что у ребенка сильная реакция на белок пшеницы и (!)козье молоко. 

Пищевая ценность козьего молока действительно очень большая. Но переходя на козье молоко в надежде избавиться от аллергии, будьте готовы к неожиданному повороту. Там также содержится лактоза и казеин. Попробуйте, но не забудьте все это зафиксировать в пищевом дневнике. Если улучшений нет, попробуйте следующий вариант.

Соевое молоко или заменитель соевого молока

Соевое молоко можно купить в больших супермаркетах. На вкус это конечно не коровье молоко, но полезными свойствами оно обладает. У него небольшая калорийность, но хорошее содержание витаминов и белка. Но много этого молока употреблять не желательно. Хотя кашку ребеночку вполне можно сделать.

Рисовое молоко

На мой взгляд, рисовое молоко — самое безопасное для маленьких деток. Рис сам по себе редко вызывает аллергию, в нем есть кальций, белок и витамины. В продаже я ни разу не видела рисовое молоко или его заменители. Поэтому, вот вам рецептик как приготовить рисовое молоко в домашних условиях. Используйте только бурый рис. Сварите 1 стакан риса в 4 стаканах воды. Добавьте немного сахара. Остудите, взбейте блендером. И в течении часа отцедите через марлю. В основном такое молочко добавляют при готовке блюд. Но если очень хочется попить молочка, можно выпить и в чистом виде.

Миндальное или ореховое молоко

В продаже орехового молока я так и не нашла. Такое молочко можно сделать не только из миндаля, но и кокоса и даже кешью. Стакан орехов замачиваете на ночь, снимаете кожуру, и с двумя стаканами воды измельчаете в блендере. Отжимаете жмых, вот вам и ореховое молоко.

Миндальное молоко конечно не заменит животное молоко, но витаминами своими поделится, особенно миндаль очень богат на витамин Е.

Но если ваш ребенок склонен к аллергии, с большой осторожностью давайте ему ореховое молоко. Ведь орехи сами по себе сильные аллергены.

Вот небольшой совет: если вы ищете рецепты для приготовления блюд без молока или яиц, загляните на вегетарианские сайты. В свое время я находила там много интересных пудингов, запеканок и супчиков для своего ребенка без молока животного происхождения.

Еще по этой теме:

  • Причины возникновения аллергии у детей
  • Как правильно вести пищевой дневник при аллергии
  • Пищевая аллергия на пшеницу у ребенка — какими продуктами можно заменить
  • Как выбрать детский стиральный порошок, если ребенок страдает аллергией

Если у вас есть дополнения к статье или рекомендации, обязательно пишите в комментариях. Также отвечу на все интересующие вопросы!

Будьте здоровы!

Наталия Соколова.

27/05/2015 13:46

Пищевая аллергия, и, в частности, непереносимость белков коровьего молока – очень распространенное заболевание.

У страдающих атопическим дерматитом детей примерно в 80% случаев диагностируется аллергия именно на этот продукт. Более того, количество таких детей растет с каждым годом.

Признаки и истинные причины аллергии на молочное: молоко, кефир, творог, йогурт

Многие путают аллергию на молочные продукты с лактазной недостаточностью, которая заключается в недостатке фермента лактаза, отвечающего за расщепление лактозы в ЖКТ. Между тем, последнее заболевание встречается реже.

Аллергия на молоко – это реакция иммунной системы на белок коровьего молока. Проявления ее могут быть самыми разными, поскольку аллергены попадают в кровь и могут воздействовать на любой орган. При ослабленном иммунитете (к примеру, во время болезни) эти симптомы выражены ярче.

Назовем реакции, которые встречаются чаще всего:

  • Со стороны ЖКТ: вздутие, жидкий стул, непереваренная пища в кале, запоры, у грудных детей – частые и обильные срыгивания и недобор в весе.
  • Кожные проявления: крапивница, атопический дерматит с очагами под коленками и в сгибах локтей, у детей наблюдается экзема и молочный струп (появление на коже головы корочек, которые счесывают гребешком).
  • Со стороны дыхательной системы: насморк и чихание, затрудненное дыхание, кашель, в запущенном случае – бронхиальная астма.

Обычно такому виду аллергии подвержены дети. В этом случае у них к трем годам заболевание может пройти. Но встречаются и взрослые, которые тоже не переносят белок коровьего молока. У них симптомы аллергии на этот продукт обычно проявляются со стороны ЖКТ.

Причины таких непростых взаимоотношений молочного белка и иммунной системы могут быть разными. В большинстве случаев это наследственность, реже – иммунные сдвиги, у детей это незрелость пищеварительной системы и результат чрезмерного употребления мамой во время беременности молочных продуктов.

Как молочные продукты влияют на аллергиков

Белки, вызывающие аллергию, могут содержаться в любом молоке, но чаще всего встречаются именно в коровьем.

Когда в организм (особенно детский) попадают белки-аллергены, иммунная система человека, воспринимая их как угрозу, начинает бороться. Это проявляется не только в поведении малыша, который сильно капризничает. У него также нарушается пищеварение, появляются газы, колики, сыпь. И если взрослый может справиться с таким состоянием, то малышу обязательно надо помочь, обратившись к специалисту.

Важно! До визита к доктору кормящая грудью женщина должна исключить из своего рациона не только молоко, но и все молочные продукты. Это несложное правило касается и детей, которые уже едят самостоятельно, и взрослых.

При покупке того или иного упакованного продукта, который, по идее, никак с молоком не связан, нужно обращать внимание на состав. Иногда производитель указывает, что в изделии могут содержаться следы лактозы.

Диета при аллергии на белок молока

Разумеется, человек, обнаруживший у себя симптомы этого состояния, должен исключить продукт из рациона.

Если выяснится, что кто-то из родственников кормящей грудью женщины страдал непереносимостью молочного белка, на время лактации и ей лучше исключить молоко – даже если у нее самой и нет такого вида аллергии.

Важно! У ребенка, который питается смесями, тоже может появиться аллергия на молоко, поскольку большинство смесей изготовлены на основе казеина (белка-аллергена). В этом случае смесь для ребенка желательно заменить на гипоаллергенную.

Замена во «взрослом» рационе коровьего молока любым другим не устранит симптомы, так как аллергенные белки содержатся практически во всех его видах.

Специалисты-диетологи рекомендуют вести пищевой дневник, в котором следует указывать, что вы ели и пили за весь день, а также реакцию на те либо иные продукты питания.

При ведении дневника имеет смысл соблюдать специальную гипоаллергенную диету, в основе которой:

  • Бульоны овощные, рыбные и реже – куриные.
  • Мясо и субпродукты.
  • Яйца.
  • Орехи.
  • Бобовые.
  • Каши на воде без сливочного масла.
  • Макароны без добавления сливочного масла.
  • Вода.
  • Некрепкий чай.
  • Овощи и овощные соки.
  • Фрукты и фруктовые соки.

На основе этих продуктов составляется примерное меню. Для взрослого человека дневной рацион может состоять из 4 приемов пищи:.

  • Завтрак: вареное яйцо, каша на воде без сливочного масла, чай.
  • Обед: салат из вареной свеклы с изюмом, орехами и растительным маслом; суп на курином (овощном) бульоне без сметаны и майонеза; рыба на пару.
  • Полдник: ягодный кисель и выпечка без молока (или на кокосовом молоке).
  • Ужин: цветная капуста в яйце, обжаренная на растительном масле; куриная котлета; чай.

Корректируйте меню в зависимости от личных предпочтений и вкусов.

Чем заменить молочные и кисломолочные продукты в рационе с пользой для здоровья?

Коровье молоко без риска для здоровья можно заменить только молоком растительного происхождения:

  • Соевым.
  • Кокосовым.
  • Рисовым.
  • Овсяным.

На их основе можно самостоятельно готовить разные блюда. Например, из соевого молока вы сможете сделать творог, сыр или кефир.

Как вылечить аллергию на молоко, кефир, творог, йогурт и другую молочную продукцию?

Прежде чем говорить о лечении аллергии, нужно отказаться от продуктов, которые могут ее вызвать.

В этом списке:

  • Йогурт.
  • Кефир.
  • Пудинг.
  • Нуга.
  • Масло.
  • Сыр.
  • Сыворотка и некоторые другие продукты.

Также нужно иметь в виду, что следы молочного белка могут содержаться в шоколаде, муке, маргарине, коричневом сахаре.

Чем заменить молоко и продукты на его основе, подскажет ваш лечащий доктор. Например, иногда для приготовления определенного блюда вместо молока можно использовать простую воду, сок или жидкости, содержащие растительный белок.

Безусловно, заниматься самолечением не следует, ведь только врач сможет составить правильную диету и подберет лекарственные препараты, которые «помирят» вашу иммунную систему и молочные продукты.

Многие матери сталкиваются с тем, что их малыш в раннем возрасте плохо реагирует на коровье молоко, некоторые искусственные смеси и прочие молочные продукты.

Связано это с тем, что у ребенка возникают аллергические реакции на молочный белок, содержащийся в еде.

Эти проявления называются пищевой аллергией, и бывает она двух видов — истинная и псевдоаллергия.

А почему они возникают, и как бороться — читайте дальше.

Причины возникновения

По статистике, число детей, имеющих данный недуг в мире составляет примерно 10%. Причем, только 2% из заболевших имеют истинную аллергию.

Отличается она тем, что при попадании молочного белка в организм ребенка после приема пищи, сразу же активизируется иммунитет и начинает вырабатывать антитела, для борьбы с непрошеным гостем.

Этот вид болезни передается по наследству от родителей, если мама или папа имели предрасположенность к аллергическим реакциям.

Псевдоаллергия работает немного по-другому. Хотя симптомы очень схожи, иммунитет не принимает участие в развитии реакции, а имеет место непереносимость веществ, которые содержатся в молоке.

Это может быть белок, лактоза, казеин и прочие лакто-глобулины, которые раздражают организм малыша.

Непереносимость — это трудности в усваивании молока, которые могут быть вызваны недостаточным количеством ферментов, участвующих в пищеварительном процессе, чрезмерным количеством выпитого молока, или индивидуальными особенностями организма.

В раннем возрасте, аллергия на молочный белок может проявляться при кормлении грудничка коровьим молоком или искусственными смесями, из-за недоразвитой системы пищеварения, еще не способной хорошо перерабатывать поступающую пищу.

Поэтому очень важно, чтобы ребенок питался только материнским молоком, в котором отсутствуют раздражители и сложные для усвоения компоненты.

Только по достижении 2-х летнего возраста, пищеварительная система и кишечник у детей полностью формируются и могут спокойно переваривать молочные продукты.

Риск развития аллергии на молоко увеличивается, если в период беременности, мама ребенка подвергалась сильным стрессам или физическим перегрузкам, переживала инфекционные заболевания или находилась в неблагоприятных экологических условиях.

Непереносимость грудного молока

Мать и ребенок — это как единая отлаженная система, оба компонента которой идеально подходят и взаимодействуют друг с другом.

Это значит, что грудное молоко не может быть вредно для ребенка, или вызывать какие-либо симптомы аллергии.

Это верно до тех пор, пока мама соблюдает диету, избегая сладостей, большого количество жаренных продуктов, полуфабрикатов и прочей пищи, содержащий потенциальные аллергены.

Поэтому верный способ профилактики аллергии на молоко — кормление ребенка грудью и поддержка диеты, с содержанием полезных продуктов и витаминов.

Науке известен только один случай, когда грудное молоко может быть отвергнуто ребенком — лактазная недостаточность. Но, это заболевание является настолько редким, что серьезно принимать его к сведению не стоит.

Симптомы и признаки

Как и любая пищевая аллергия, реакция на молочные продукты может затрагивать сразу 3 системы организма.

В первую очередь, нужно выделить внешние проявления, заметные невооруженным взглядом (см. фото).

Это аллергические реакции, возникшие при борьбе антител с антигеном, сопровождающиеся выделением большого количества иммуноглобулинов.

Среди них, наиболее часто встречающиеся:

  • дерматит и различные кожные высыпания, покраснения, пупырышки и волдыри, крапивница;
  • практически всегда дети ощущаю зуд на теле;
  • может появиться молочный струп — это такие сухие корки на голове;
  • сухость и шелушение кожи;
  • стоит опасаться отеков лица — они могут иметь стремительное развитие, вызывая отек Квинке или анафилаксию.

Эти признаки характерны для истинной аллергии, но могут проявляться и при простой непереносимости в более легкой форме.

Следующей системой, страдающей от молочных продуктов, являются органы пищеварения и желудочно-кишечного тракта.

Эти симптомы проявляются при любом виде пищевой аллергии, независимо от вещества-раздражителя или возраста ребенка.

Чего стоит ожидать:

  • метеоризм, вздутие живота;
  • колики;
  • жидкий стул — возникает почти сразу после попадания аллергена в организм;
  • диарея;
  • тошнота;
  • срыгивание и рвотные позывы.

У ребенка пропадает аппетит, может возникать обезвоживание организма. Запоры при аллергии на молоко бывают очень редко.

Ну и последней пострадавшей системой является респираторная. Такие симптомы, как аллергический ринит, бронхиальная астма, аллергический кашель возникают очень редко, и только при истинной аллергии на молоко.

Диагностика

Для установления адекватного симптомам диагноза, собирается анамнез клинической картины.

Врач проводит осмотр ребенка, фиксирует все проявления на коже, опрашивает родителей об условиях проживания и кормления.

Если заранее известно, что аллергия возникает именно на молоко, молочные или кисломолочные продукты, то процесс заметно упрощается.

Остается лишь определить, является ли болезнь аллергией или непереносимостью и исключить возможные заболевания ЖКТ с похожими симптомами.

Сложнее, когда аллерген точно не установлен. В этом случает проводится полное исследование, включающее в себя:

  1. анализ крови, с проверкой уровня иммуноглобулинов и эозинофилии;
  2. анализ кала;
  3. кожные и пищевые пробы, для установления виновника;
  4. мамам предписывают ведение дневника со списком всех употребляемых продуктов в течение недели;
  5. и прочие процедуры, для подтверждения болезни.

Схема установления диагноза не отличается от любой пищевой аллергии, подробнее об этом читайте по ссылке.

Лечение

После проведения диагностики, врач-педиатр должен назначить такое лечение, которое подойдет именно вам и вашему ребенку.

Общая схема при аллергии на молоко примерно одинаковая:

  1. назначаются противоаллергические медикаменты;
  2. могут быть прописаны препараты, для устранения расстройств кишечника и пищеварительной системы;
  3. обязательно подбирается гипоаллергенная диета, или меню, не содержащее молочных продуктов.

Лекарства и препараты

Прежде чем заниматься лечением, обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом. Неправильно применение лекарств может вызвать серьезные осложнения.

Как и при любой другой аллергии, самым эффективным средством являются антигистаминные препараты и таблетки.

Острые симптомы, такие как отеки и бронхоспазмы можно устранить с помощью препаратов первого поколения, например, Тавегил и Супрастин.

Они обладают сильным антиаллергическим эффектом и содержат седативные компоненты.

Если симптомы проявляются в легкой форме, в виде высыпаний на теле и покраснений, то с ними справятся новые поколения антигистаминов, кремы и мази на жировой основе для увлажнения кожи, витамины, в том числе, кальций и т.д.

Для восстановления правильного функционирования кишечника, назначают энтеросорбенты, выводящие токсины из организма. Самый известный из них — активированный уголь.

Чем кормить?

Правильное кормление — самый важный пункт при лечении аллергии на молоко. Диета назначается в индивидуальном порядке врачом-диетологом, с учетом всех данных, собранных при диагностике болезни.

Первая рекомендация — кормить малыша как можно дольше грудным молоком матери. Именно оно является самой безопасной пищей и не содержит никаких вредных веществ и аллергенов.

Мать новорожденного, в это время, должна придерживаться гипоаллергенной диеты, исключить из рациона сладости, сезонные фрукты красного и оранжевого цвета, выпечку с большим содержанием сахара, цитрусовые, морепродукты и т.д. (См. подробней в статье про пищевую аллергию — ссылка выше).

Обязательно исключить из рациона любую пищу, в которой могут содержаться следы молока и молочного белка: мороженое, сливочное масло, сливки, сметану, сухие смеси и супы. Каши из меню исключать не обязательно, но варить их нужно только на воде.

При этом, кушать кисломолочные продукты не запрещается, поэтому в рацион можно включить: творог, кефир и ряженку. Для прикорма грудничка, можно покупать детские творожки и йогурты, но следует внимательно следить за реакцией организма.

Если полностью отказаться от коровьего молока тяжело, то можно заменить его козьим.

Однако, аллергия на козье молоко диагностируется у большого количества пациентов с непереносимостью коровьего белка, так что сначала советуйтесь с вашим врачом.

Если улучшение не наступает, то врач может назначить кормление ребенка смесями с глубоким гидролизом белка. Это означает, что органические соединения молочного белка, которые не может переварить малыш, уже были расщеплены и не представляют никакой опасности.

По этой же причине безопасны и кисломолочные продукты.

Чем заменить искусственную смесь?

Поскольку большинство смесей производят из коровьего молока, то стоит попробовать перейти на питание на основе козьего молока. Если и они вызывают аллергию, то рекомендуют специальное питание, не содержащие опасных белков.

Упомянутые выше смеси-гидролизаты необходимы для детей, находящихся на искусственном прикорме. Они не содержат лактозы и других сложных соединений.

Их нужно вводить в рацион на 6 месяцев, после который снова попробовать вернуться к обычным смесям. Если улучшений не последовало, отложить переход еще на 6 месяцев.

Гидролизатные смеси делятся на три группы:

  • для профилактики детей с предрасположенностью к аллергии на молоко: Нутрилон ГА1;
  • для кормления при острых проявлениях аллергических реакций: Vivonex, Фрисопеп АС, Нутрилак и другие;
  • при псевдоаллергии и непереносимости рекомендуют Хумана ГА1-2.

Аллергия у ребенка после года

В старшем возрасте, молоко полностью исключается из рациона детей, потому что защитные механизмы в организме уже сформированы и улучшения ждать уже не приходится.

Если любовь к молоку все же перевешивает, и полностью отказаться сложно, то существуют такие альтернативы:

  • популярное по всему миру соевое молоко, богатое различными витаминами, и не содержащее лактозы и коровьего белка;
  • менее популярные, но тоже полезные — овсяное и рисовое молоко.

С помощью этих продуктов, можно безопасно разнообразить свой рацион, не опасаясь расстройств кишечника и опасных отеков лица.

Видео по теме

Подробнее об аллергии на молоко, расскажет доктор Комаровский:

Аллергия на коровий белок – едва ли не самый распространенный вид аллергии у детей. По статистике, с ним рождается от 2 до 7% детей, и цифра эта неуклонно растет. Доктора утешают, что к 2–3 годам у большинства детей она проходит, но что делать тем, у кого аллергия на молоко задержалась надолго? Да и до трех лет ребенку тоже необходимо где-то брать кальций. Чем же в таком случае заменить молоко и молочные продукты?

Читай также: Что-то с чем-то, или как лучше усваиваются витамин А, железо и кальций

Оптимальной заменой коровьему молоку могут стать овечье или козье молоко и продукты из них. Но это при условии, что у ребенка нет аллергии на казеин.

Если степень чувствительности к коровьему белку незначительна, то ребенок иногда может переносить такие молочные продукты как стерилизованное молоко низкой жирности (до 1,5 %), сливочное масло и мягкий сыр (камамбер 60% жирности), но в небольших количествах.

Также следует учитывать, что кисломолочные продукты менее аллергены, чем цельное коровье молоко, поэтому на такие продукты, как биокефир, бифидум-бактерин, бифилайф, ацидофилин и другие, аллергические реакции могут не развиваться.

В случае же аллергии и на козье молоко, и на кисломолочные продукты необходимо регулярно включать в рацион ребенка других продуктов, богатых кальцием.

Читай также: Продукты, полезные для развития костной системы ребенка

ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ, ИСКЛЮЧАЯ МОЛОКО

Вопреки сложившемуся стереотипу, кальций содержится не только в молоке и молочных продуктах. Более того, некоторые продукты растительного происхождения по содержанию кальция явно его превосходят! Так, если в 100 мл молока содержится 120 мг кальция, то:

  • в 100 г мака – почти 1,5 г кальция;
  • в 100 г миндаля – 260 мг кальция;
  • в 100 г фундука – 170 мг кальция;
  • в 100 г грецких орехов – 122 мг кальция;
  • в 100 г семян кунжута – 870 мг кальция;
  • в 100 г бобов – 200 мг кальция.

Сколько кальция необходимо ребенку. При этом суточная потребность в кальции у детей от года до пяти лет составляет 600 мг, детей от 6 до 10 лет – 800-1200 мг, и для детей старше 11 лет эта норма колеблется от 1200 до 1500 мг.

Конечно, полностью покрыть потребности организма в кальции исключительно за счет этих продуктов вряд ли получится, но стоит обратить на них внимание как на ценную добавку к детскому рациону, которая позволит существенно увеличить поступление кальция в организм из продуктов питания.

Также богаты кальцием шпинат, морковь и все виды капусты: белокочанная, зеленая китайская, брокколи и цветная капуста. Кроме кальция, они содержат еще и микроэлементы, необходимые для полноценного усвоения кальция.

Читай также: 5 рецептов, после которых ваш ребенок полюбит шпинат

Читай также: Капуста в меню вашего малыша

Читай также: Как научить ребенка есть полезное, не прививая чувства вины 

Лучший заменитель молока для щенков на основе кокосовой воды

Заменитель молока для щенков Perfect

Есть ли идеальный заменитель молока для ваших щенков? Я слышал о далматинке, которая несколько лет назад родила 20 щенков. Заводчик оставил 10 с матерью и смог вырастить остальных 10 на другой собаке. Теперь , эта другая собака была идеальным заменителем молока.

Остальным из нас редко так везет, и мы должны делать все, что в наших силах. Я перепробовал много заменителей за эти годы; некоторые хорошие, некоторые нормальные, а некоторые едва адекватные.Заменитель, который я использую сейчас, является одним из лучших, но он основан только на практических результатах, а не на тестировании нескольких пометов щенков бигля, запертых где-то в клетке.

Что нужно для хорошего заменителя молока?

Заменитель молока для щенков должен соответствовать уровню питательных веществ, содержащихся в материнском молоке. Одна из самых серьезных проблем при приготовлении заменителя молока из молока других животных — это уровень сахара. В коровьем молоке слишком много лактозы (молочного сахара), что может вызвать у щенков серьезную, а иногда и смертельную диарею.Козье молоко намного лучше, но все же может быть тяжелым для тела крошечного щенка.

Этот заменитель молока не всегда предотвращает появление жидкого стула у щенка, но уменьшает его последствия. Однако он доступен не всем, и, если вы не живете в тропиках и не имеете источника свежих зеленых кокосов, вероятно, проще купить один из консервированных заменителей молока в зоомагазине.

Если вы хотите попробовать этот заменитель, всегда используйте свежие зеленые кокосы. Кокосовая вода, доступная в магазинах и в Интернете, обычно пастеризуется, и, поскольку некоторые витамины разрушаются, она не лучше, чем другие приготовленные продукты.Если вам нужна свежая кокосовая вода, но вы не живете в районе, где ее собирают, возможно, вы сможете найти ее на местном этническом рынке.

Если у вас есть доступ к свежей кокосовой воде, следуйте инструкциям, чтобы приготовить примерно пол-литра. Храните заменитель в холодильнике и разогревайте только небольшую часть при каждом кормлении. (Нагрейте его на плите, никогда не в микроволновке.) Если вы нагрели слишком сильно, не используйте его снова. Обычно я даю дополнительный заменитель своим цыплятам, которым он очень нравится!

Помимо поддержания хорошего водного баланса щенков, этот заменитель содержит достаточное количество кальция и всех дополнительных витаминов и минералов, имеющихся в кокосовой воде.Врачи здесь, в тропиках, прописывают кокосовую воду в качестве электролитной добавки в случае сильной диареи или рвоты.

Иногда это единственное, что стоит между жизнью и смертью, и этот заменитель молока позаботится о том, чтобы ваши щенки никогда не страдали от диареи, вызванной молоком.

Если вам нужен заменитель молока, это лучшая из имеющихся смесей.

.

PetAg Milk Replacer Plus для щенков, 10,5 унций. — Walmart.com

«,» tooltipToggleOffText «:» Переведите переключатель в положение «

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день»!

«,» tooltipDuration «:» 5 «,» tempUnavailableMessage «:» Скоро вернусь! «,» TempUnavailableTooltipText «:»

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

  • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
  • Продолжайте проверять наличие.
«,» hightlightTwoDayDelivery «:» false «,» locationAlwaysElposed «:» false «,» implicitOptin «:» false «,» highlightTwoDayDelivery «:» false «,» isTwoDayDeliveryTextEnabled «:» true «,» useTestingApi » «,» ndCookieExpirationTime «:» 30 «},» typeahead «: {» debounceTime «:» 100 «,» isHighlightTypeahead «:» true «,» shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding «:» true «,» isBackgroundGreyoutEnabled} «:» false » locationApi «: {» locationUrl «:» https: // www.walmart.com/account/api/location»},»oneApp»:{«drop2″:»true»,»hfdrop2″:»true»,»heartingCacheDuration»:»60000″,»hearting»:»false «}, «feedback»: {«showFeedbackSuccessSnackbar»: «true», «feedbackSnackbarDuration»: «3000»}, «webWorker»: {«enableGetAll»: «false», «getAllTtl»: «

0″}, «search»: {» searchUrl «:» / search / «,» enabled «:» false «,» tooltipText «:»

Скажите нам, что вам нужно

«,» tooltipDuration «: 5000,» nudgeTimePeriod «: 10000}}},» uiConfig «: {«webappPrefix»: «», «artifactId»: «header-footer-app», «applicationVersion»: «20.0.31 «,» applicationSha «:» 0a9c8d5375dd69738aba01705560f50bff0b3ef2 «,» applicationName «:» header-footer «,» node «:» 943097741 «,» cloud «:» prod-az-eastus2-13 «,» oneOpsEnv «:» prod- a «,» profile «:» PROD «,» basePath «:» / globalnav «,» origin «:» https://www.walmart.com «,» apiPath «:» / header-footer / electro / api » , «loggerUrl»: «/ header-footer / electro / api / logger», «storeFinderApi»: {«storeFinderUrl»: «/ store / ajax / preferred-flyout»}, «searchTypeAheadApi»: {«searchTypeAheadUrl»: «/ search / autocomplete / v1 / «,» enableUpdate «: false,» typeaheadApiUrl «:» / typeahead / v2 / complete «,» taSkipProxy «: false},» emailSignupApi «: {» emailSignupUrl «:» / account / electro / account / api / subscribe «},» feedbackApi «: {» fixedFeedbackSubmitUrl «:» / customer-survey / submit «},» logging «: {» logInterval «: 1000,» isLoggingAPIEnabled «: true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingCacheStatsEnabled «: true},» env «:» production «},» envInfo «: {» APP_SHA «:» eca7c85bcf86d2be778c4c4e8858ed69d80778f9 «,» APP_VERSION «:» APP_VERSION «:0.31-20200812_000751.0a9c8d537 «},» expoCookies «: {}} .

Аллергия на молоко — симптомы и причины

Обзор

Аллергия на молоко — это ненормальная реакция иммунной системы организма на молоко и продукты, содержащие молоко. Это одна из самых распространенных пищевых аллергий у детей. Коровье молоко — обычная причина аллергии на молоко, но молоко овец, коз, буйволов и других млекопитающих также может вызвать реакцию.

Аллергическая реакция обычно возникает вскоре после того, как вы или ваш ребенок употребляете молоко. Признаки и симптомы аллергии на молоко варьируются от легких до тяжелых и могут включать одышку, рвоту, крапивницу и проблемы с пищеварением.Аллергия на молоко также может вызвать анафилаксию — тяжелую, опасную для жизни реакцию.

Отказ от молока и молочных продуктов является основным лечением аллергии на молоко. К счастью, большинство детей перерастают аллергию на молоко. Тем, кто не перерос, возможно, следует и дальше избегать молочных продуктов.

Продукты и услуги

Показать больше продуктов от Mayo Clinic

Симптомы

Симптомы аллергии на молоко, которые у разных людей различаются, проявляются через несколько минут или нескольких часов после того, как вы или ваш ребенок пьете молоко или употребляете молочные продукты.

Непосредственные признаки и симптомы аллергии на молоко могут включать:

  • Ульи
  • Свистящее дыхание
  • Зуд или покалывание вокруг губ или рта
  • Отек губ, языка или горла
  • Кашель или одышка
  • Рвота

Признаки и симптомы, для развития которых может потребоваться больше времени, включают:

  • Жидкий стул или диарея, которые могут содержать кровь
  • Спазмы в животе
  • Насморк
  • Слезотечение
  • Колики у младенцев

Аллергия на молоко или непереносимость молока?

Настоящая аллергия на молоко отличается от непереносимости молочного белка и непереносимости лактозы.В отличие от аллергии на молоко, непереносимость не затрагивает иммунную систему. Непереносимость молока требует лечения, отличного от лечения настоящей аллергии на молоко.

Общие признаки и симптомы непереносимости молочного белка или непереносимости лактозы включают проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, газы или диарея, после употребления молока или продуктов, содержащих молоко.

Анафилаксия

Аллергия на молоко может вызвать анафилаксию, опасную для жизни реакцию, которая сужает дыхательные пути и может блокировать дыхание.Молоко является третьей по распространенности пищей после арахиса и древесных орехов, вызывающей анафилаксию.

Если у вас или вашего ребенка есть реакция на молоко, сообщите об этом врачу, независимо от того, насколько легкая реакция. Тесты могут помочь подтвердить аллергию на молоко, чтобы избежать будущих и потенциально более серьезных реакций.

Анафилаксия — это неотложная медицинская помощь, требующая лечения с помощью введения адреналина (адреналина) (EpiPen, Adrenaclick и др.) И поездки в отделение неотложной помощи. Признаки и симптомы появляются вскоре после употребления молока и могут включать:

  • Сужение дыхательных путей, в том числе опухшее горло, затрудняющее дыхание
  • Промывка лица
  • Зуд
  • Шок с резким падением артериального давления

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу или аллергологу, если вы или ваш ребенок испытываете симптомы аллергии на молоко вскоре после употребления молока.Если возможно, обратитесь к врачу во время аллергической реакции, чтобы он помог ему поставить диагноз. Обратитесь за неотложной помощью, если у вас или вашего ребенка появляются признаки или симптомы анафилаксии.

Причины

Все истинные пищевые аллергии вызваны нарушением работы иммунной системы. Если у вас аллергия на молоко, ваша иммунная система определяет определенные молочные белки как вредные, вызывая выработку антител иммуноглобулина Е (IgE) для нейтрализации белка (аллергена).В следующий раз, когда вы войдете в контакт с этими белками, антитела IgE, распознают их и подадут сигнал вашей иммунной системе на выброс гистамина и других химических веществ, вызывая ряд аллергических признаков и симптомов.

В коровьем молоке есть два основных белка, которые могут вызывать аллергическую реакцию:

  • Казеин, содержится в твердой части (твороге) молока, которое свертывается
  • Сыворотка, в жидкой части молока, остающейся после свертывания молока

У вас или вашего ребенка может быть аллергия только на один молочный белок или на оба.От этих белков трудно отказаться, потому что они также содержатся в некоторых обработанных пищевых продуктах. И большинство людей, которые реагируют на коровье молоко, будут реагировать на овечье, козье и буйволиное молоко. Реже люди с аллергией на коровье молоко также страдают аллергией на соевое молоко.

Синдром энтероколита, вызванный пищевыми белками (FPIES)

Пищевой аллерген также может вызывать то, что иногда называют отложенной пищевой аллергией. Хотя триггером может быть любая еда, молоко — одно из самых распространенных.Реакция, обычно рвота и диарея, обычно возникает в течение нескольких часов после употребления триггера, а не в течение нескольких минут.

В отличие от некоторых пищевых аллергий, FPIES обычно проходит со временем. Как и в случае с аллергией на молоко, для предотвращения реакции FPIES необходимо избегать молока и молочных продуктов.

Факторы риска

Определенные факторы могут увеличить риск развития аллергии на молоко:

  • Другие аллергии. У многих детей с аллергией на молоко есть и другие аллергии. Аллергия на молоко может развиться раньше других аллергий.
  • Атопический дерматит. У детей с атопическим дерматитом — распространенным хроническим воспалением кожи — гораздо больше шансов на развитие пищевой аллергии.
  • Семейная история. Риск пищевой аллергии увеличивается, если у одного или обоих родителей есть пищевая аллергия или другой тип аллергии или аллергического заболевания, например сенная лихорадка, астма, крапивница или экзема.
  • Возраст. Аллергия на молоко чаще встречается у детей. С возрастом их пищеварительная система созревает, и их организм с меньшей вероятностью реагирует на молоко.

Осложнения

Дети, страдающие аллергией на молоко, более склонны к развитию некоторых других проблем со здоровьем, в том числе:

  • Аллергия на другие продукты, такие как яйца, соя, арахис или даже говядина
  • Сенная лихорадка — обычная реакция на перхоть домашних животных, пылевых клещей, пыльцу трав и другие вещества

Профилактика

Не существует надежного способа предотвратить пищевую аллергию, но вы можете предотвратить реакции, избегая пищи, которая их вызывает.Если вы знаете, что у вас или у вашего ребенка аллергия на молоко, избегайте молока и молочных продуктов.

Внимательно читайте этикетки на продуктах питания. Ищите казеин, производное молока, которое можно найти в некоторых неожиданных местах, например, в консервированном тунце, колбасе или молочных продуктах. Подвергайте сомнению ингредиенты при заказе в ресторанах.

Источники молока

Очевидные источники вызывающих аллергию молочных белков содержатся в молочных продуктах, в том числе:

  • Цельное молоко, нежирное молоко, обезжиренное молоко, пахта
  • Масло сливочное
  • Йогурт
  • Мороженое, мороженое
  • Сыр и все, что содержит сыр
  • Половина

Молоко труднее определить, если оно используется в качестве ингредиента в пищевых продуктах, подвергнутых обработке, включая выпечку и мясные продукты.Скрытые источники молока включают:

  • Сыворотка
  • Казеин
  • Ингредиенты, начинающиеся с префикса «лакт», например лактоза и лактат
  • Конфеты, такие как шоколад, нуга и карамель
  • Протеиновые порошки
  • Ароматизатор искусственный сливочный
  • Ароматизатор искусственного сыра
  • Гидролизаты

Даже если продукт имеет маркировку «без молока» или «немолочный», он может содержать молочные белки, вызывающие аллергию, поэтому вам необходимо внимательно прочитать этикетку.В случае сомнений обратитесь к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит молочных ингредиентов.

Когда вы едите вне дома, спросите, как были приготовлены продукты. На вашем стейке есть топленое масло? Обмакивали ли ваши морепродукты в молоко перед приготовлением?

Если вы подвержены риску серьезной аллергической реакции, поговорите со своим врачом о ношении и применении адреналина (адреналина) в экстренных случаях. Если у вас уже была серьезная реакция, наденьте браслет или ожерелье с предупреждением о медицинском обслуживании, которые сообщают другим, что у вас пищевая аллергия.

Альтернативы молоку для младенцев.

У детей с аллергией на молоко кормление грудью и использование гипоаллергенных смесей может предотвратить аллергические реакции.

  • Кормление грудью — лучший источник питания для вашего младенца. Рекомендуется кормить грудью как можно дольше, особенно если у вашего ребенка высокий риск развития аллергии на молоко.
  • Гипоаллергенные смеси производятся с использованием ферментов для расщепления (гидролиза) белков молока, таких как казеин или сыворотка.Дальнейшая обработка может включать нагрев и фильтрацию. В зависимости от уровня обработки продукты классифицируются как частично или сильно гидролизованные. Или их также можно назвать элементарными формулами.

    Некоторые гипоаллергенные смеси не основаны на молоке, а содержат аминокислоты. Помимо продуктов с сильным гидролизом, формулы на основе аминокислот с наименьшей вероятностью вызывают аллергическую реакцию.

  • Смеси на основе сои основаны на соевом белке, а не на молоке.Соевые смеси обогащены, чтобы быть полноценными по питательной ценности, но, к сожалению, у некоторых детей с аллергией на молоко также развивается аллергия на сою.

Если вы кормите грудью и у вашего ребенка аллергия на молоко, протеины коровьего молока, проходящие через ваше грудное молоко, могут вызвать аллергическую реакцию. Возможно, вам придется исключить из своего рациона все продукты, содержащие молоко. Поговорите со своим врачом, если вы знаете или подозреваете, что у вашего ребенка аллергия на молоко и у него появляются признаки и симптомы аллергии после кормления грудью.

Если вы или ваш ребенок придерживаетесь безмолочной диеты, ваш врач или диетолог может помочь вам спланировать сбалансированное питание. Возможно, вам или вашему ребенку потребуется принимать добавки, чтобы восполнить кальций и питательные вещества, содержащиеся в молоке, например, витамин D и рибофлавин.

.

Продукты с топленым молоком могут помочь развить толерантность у детей с аллергией на молочные продукты, говорится в исследовании — ScienceDaily

Введение в рацион детей, страдающих аллергией на молоко, большего количества продуктов, содержащих топленое молоко, помогло большинству из них перерасти свою аллергию. к исследованию, проведенному Институтом пищевой аллергии Джаффе Медицинской школы Горы Синай.

Данные опубликованы в выпуске журнала Journal of Allergy and Clinical Immunology от 23 мая.

Исследователи изучили 88 детей в возрасте от 2 до 17 лет, у которых была диагностирована аллергия на молоко, и оценили их толерантность к продуктам, содержащим топленое молоко, таким как кексы, вафли и печенье. Высокие температуры, используемые при выпечке, вызывают расщепление белков в молоке, что снижает его аллергенность.

В течение пяти лет исследователи использовали серию пищевых проблем, чтобы познакомить детей с едой, которая содержала все менее нагретые формы молока. В конце периода исследования 47 процентов детей в экспериментальной группе могли переносить ненагретые молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, йогурт и мороженое, по сравнению с только 22 процентами в контрольной группе, что указывает на контролируемое повышенное воздействие топленые молочные продукты ускоряют темпы развития детской аллергии на молоко.

«Это исследование показывает, что многим детям с аллергией не нужно полностью избегать всех молочных продуктов», — сказала Анна Новак-Вегжин, доктор медицины, соавтор исследования и доцент кафедры педиатрии, аллергии и иммунологии в школе Mount Sinai. медицины. «Это также обнадеживающий признак того, что при тщательном медицинском наблюдении дети могут избавиться от аллергии намного быстрее».

В первом испытании на еду детям давали простой маффин или вафли, содержащие топленое молоко.Шестьдесят пять из 88 детей, примерно 75 процентов, не испытали аллергических реакций. Родителям этих детей были даны конкретные инструкции о том, как включить топленые молочные продукты, такие как кексы, печенье и торты, в ежедневный рацион их ребенка. Дети, которые отреагировали на маффин, продолжали избегать продуктов, содержащих молоко.

Через период от шести до 12 месяцев 65 детей, которые прошли начальную пробу с едой для маффинов, вернулись в клинику для второй пробы, и им дали пиццу с сыром.Запеченный сыр готовится при более низкой температуре, чем выпечка, и содержит большее количество молочного белка. Семьдесят восемь процентов детей в этой группе не испытали аллергических реакций, и им посоветовали включить в свой рацион печеный сыр. Дети, которые отреагировали на запеченный сыр, продолжали есть кексы и вернулись через период от шести до 12 месяцев, чтобы снова попробовать пиццу. Если у них не было аллергических реакций, они продолжали исследование.

В среднем через три года участники исследования, не проявившие реакции на запеченный сыр, вернулись для последнего пищевого испытания, и им давали продукты с негретым молоком, такие как обезжиренное молоко, йогурт и мороженое.Из 65 детей, которые прошли начальную проверку сдоба, 60 процентов могли переносить молоко без подогрева.

«Хотя нам необходимо продолжить наши исследования, чтобы определить, как наилучшим образом применить эти результаты в клинических условиях, эти данные являются захватывающим шагом к нашей конечной цели поиска лечебных методов лечения пищевой аллергии», — сказал д-р Новак.

.
Разное

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *