Cегодня будем готовить ароматный, вкусный, наваристый грибной суп из сухих грибов. Его любит моя семья, и даже годовалый ребенок, ведь с года детям можно давать и грибы, если известно, в каких условиях они выросли.

Итак, необходимые продукты:

• сухие грибы — горсть
• картофель — 3-4 шт
• рис (лучше пропаренный) — 1 ст.л.
• морковь — 1-2 шт.
• лук — 1 шт.
• растительное масло
• сливочное масло — по желанию

Для начала сухие грибы заливаем холодной водой, чтобы отмокли, минимум на час. Можно на ночь. Затем их нужно поварить минут 40. Сварили — достаем шумовкой грибы.

Оставшийся отвар процеживаем, если там есть мусор от грибов. Затем к отвару добавляем воды на половину кастрюли.

В кастрюлю выкладываем почищенную и нарезанную картошку. И сразу же добавляем рис. Закрываем крышку.

Затем готовим продукты для зажарки. Для этого мелко режем отваренные грибы, трем на МЕЛКОЙ терке морковь, режем лук. Важно морковь потереть именно на мелкой терке, благодаря этому супчик получится однородным и наваристым.

Затем обжариваем три этих компонента в течение 5-10 минут. Можно добавить сливочное масло — от этого супчик только выиграет.=)

Добавляем зажарку в кастрюлю и варим еще минут 15-20 до готовности. В готовый суп можно добавить приправы, кто какие любит. Я не фанат =)  Лучше положите свежей зелени.

Вот такой вкусный супчик мы варим из сухих грибов. Папа Антон и сынок Андрюша уплетают за обе щеки, попробуйте и вы! А результатом поделитесь!

Приятного аппетита желала Ирина Полякова.