Раньше я думала, что только морковь улучшает кровообращение, оказалось, что свекла — чемпион по полезности для крови человека. Оптимальный баланс кальция и магния в свекле помогает растворять ненужный кальций в наших с вами сосудах. Йод помогает щитовидке, магний снижает давление. Также свекла обладает мочегонным и слабым слабительным действием. Так что не переборщите =)

В свекле много фолиевой кислоты, необходимой для нашей нервной системы. Так что, девочки, что мы будем кушать во время «особых» дней? Правильно, салатик из свеклы с чесноком. А готовится он проще любого другого салата.

Ну, во-первых, необходимые ингридиенты:

• свекла — 2 средние головки
• чеснок — 1 зубчик
• майонез

Вот и все. Салат действительно очень прост.
Моем свеклу, разрезаем вдоль. Укладываем в пароварку (мультиварку) разрезами вниз. Можно сварить свеклу и в кастрюльке, но придется подливать водичку по мере выкипания. На плите у меня свекла варится не менее часа-полутора. Пароварка выигрывает здесь, т.к. сокращает время тепловой обработки, а значит, не так много полезных веществ улетучится.

Ставим на режим «Варка на пару» на 45 минут. У меня в инструкции к мультиварке написано, что свеклу надо варить 30 минут, но этого маловато. Через 45 минут достаем свеклу, даем ей остыть.

Затем счищаем кожуру. Дальше либо режем брусочками, либо трем на терке — кому как нравится. Я порезала:

Выдавливаем через пресс чеснок, заправляем майонезом, солим, если необходимо.

Вот и все) с картошечкой, с макаронами, с мясом — да с чем угодно! Девочки, обязательно кушаем свеклу! Бережем нервы свои и своих близких! Бережем семью =)
Кстати, любителям натуральных продуктов придется по вкусу домашний майонез. А ведь его можно приготовить всего из трех натуральных ингридитентов! Если у вас есть погружной блендер, у вас получится делать майонез дома, такой же по консистенции, как в магазине! Как? Я расскажу в следующей статье. Не пропустите!
До встречи на блоге! Будьте здоровы и счастливы!

Свекольничала Ирина Полякова

Для этого нам потребуется:

• капуста -1/2 среднего кочана, можно побольше — капуста сильно уварится (уменьшится в объеме)
• лук — 1-2 луковки
• морковь — 1-2 шт
• сосиски — 2-3 шт (можно мясной фарш — 300гр)
• растительное масло — на дно чаши
• соль
• томатная паста или кетчуп — 1 ст.л.
• если есть — можно добавить шампиньонов. Тогда получится капустка — супер-пупер!

Прежде всего натрем морковь на мелкой терке, сосиски — на крупной, лук мелко порежем. Эти три ингредиента и раст.масло положим в чашу мультиварки: (у кого есть грибы и фарш — кладем тоже)

Сверху выложим нашинкованную капусту:

Важно: не перемешивать! Включаем режим «Выпечка» на 60 мин.

Через 10 минут открываем мультиварку и перемешиваем содержимое:

На этом этапе добавляем соль. По вкусу. примерно 1-2 ч.л.

Закрываем мультиварку, оставляем еще на 15 мин. Затем снова перемешиваем, добавляем томатную пасту или кетчуп. Кто любит капусту покислее — кладите томатной пасты побольше. Здесь ВНИМАНИЕ! Добавляем воды 1-2 стакана, чтобы половина всей массы капусты была погружена в воду. Оставляем еще на 20 мин. Снова перемешиваем, если вода выкипела, чуть-чуть подливаем, закрываем и дожидаемся сигнала выключения мультиварки. Вот такая капуста получается:

Такую капусту можно давать даже детям, ведь в ней отсутствуют специи! Кто хочет, может, в принципе, их и добавить. Мой муж ест ее с майонезом и кетчупом. Я люблю  без всего. На вкус и на цвет товарищей нет =)

То же самое можно приготовить и в обычной сковородке, кстати. Успехов вам в приготовлении! Тестируем, результат описываем в комментариях! Может у вас есть другой рецепт тушеной капусты в мультиварке или без? Жду! Размещу рецепт от вашего имени! Для этого добавьте меня в друзья в контакте!

На «капустнике» была Ирина Полякова.

Жареная картошка в мультиварке

А приготовить ее очень просто. Проще, чем жарить на сковородке.

Для этого нам понадобится:

• картофель (2-3 шт на человека)
• растительное масло (чтобы покрыло дно мультиварки)
• сливочное масло (1-2 ст.л.)
• соль по вкусу

1. Картофель чистим, режем (не мелко)
2. В мультиварку наливаем растительное масло. (У меня мультиварка панасоник, объемом 4.5 л)
3. Высыпаем картошку. Сверху выкладываем сливочное масло:

Кстати, масло вы можете приготовить сами — см. рецепт сливочного масла

4. Ставим чашу в мультиварку, выбираем режим Выпечка на 40 мин, но засекаем время, в которое поставили.

5. Через 20 мин. открываем крышку, солим, аккуратно перемешиваем, закрываем. Все, можно забыть — ничего не сгорит и не убежит. Сигнал о приготовлении прозвучит, и картошка может стоять на подогреве хоть 2 часа, ничего с ней не случится.

Можно посыпать зеленью, сыром, кто как любит. Подавать как гарнир или просто со свежими или консервированными овощами. Вкуснотища!

А для любителей здорового питания скажу, что такая картошка готовится под крышкой и не превращается в кашу, и большая часть витаминов сохраняется!

Приятного аппетита! Пробуйте готовить, результатами делитесь в комментариях! А у вас есть свой рецепт жареной картошки в мультиварке? Делимся опытом!

С вами готовила Ирина Полякова.