Постный торт-пирог с вишней — вкуснятина!

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня поделюсь с вами наивкуснейшим рецептом постного торта-пирога с вишней и миндальной крошкой! Он готовится как пирог, но настолько вкусный и «содержательный», что вполне заслуживает места на праздничном столе в Пост и не только! Если вам захотелось чего-то очень вкусного и сочного, и вы обожаете вишню, как я, то этот рецепт для вас!

постный торт-пирог с вишней

Ингредиенты

для теста:

  • 200 г муки
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 6 ст.л. воды
  • 5 ст.л. растительного масла
  • сода на кончике ножа

для начинки:

  • 600 г вишни без косточки (можно замороженной)
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. сахара

для крошки-посыпки:

  • 70 г миндаля
  • 70 г сахара (почти полстакана)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 70 г муки

 

Итак, приступили!)

1. Смешаем 150 г муки, 2 ст.лю сахара, соль. Добавляем 6 ст.л. холодной воды и 5 ст.л. растительного масла. Перемешиваем.

Добавляем 50 г муки, соду на кончике ножа, замешиваем тесто. Должно получиться нелипкий, однородный колобок такой) Оборачиваем его пленкой и убираем в холодильник на час.

DSC07273

2. А тем временем разморозим 600 г вишни, сок сольем.

DSC07276

3. Добавляем в вишню 1 ст.л. крахмала и 1 ст.л. сахара, перемешиваем.

DSC07280

4. 70 г миндаля измельчаем в крошку блендером или чем есть. Добавляем 70 г сахара, 2 ст.л. растительного масла, 70 г муки и перемешиваем.

DSC07279

5. Тесто достаем из холодильника и раскатываем и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Должно быть очень эластичное тесто!

Если получилась дырка (как у меня), залепляем ее кусочком теста. :-) Куда же без юмора)

DSC07281

6. На тесто выкладываем вишню, края защипываем. Можно фигурно, но я не умею) 

DSC07282 DSC07283

7. Посыпаем миндально-мучной крошкой.

DSC07284

8. Отправляем в духовку на 40 минут. Температура 180 градусов. Можно слегка убавить огонь, если заметите, что крошка подгорает. 

DSC07285

Вуаля) Постный торт-пирог с вишней готов! Кушать его лучше охлажденным.

Внимание! Он очень крошится! Но это абсолютно не уменьшает его ценность и вкусовые качества! Съедено будет все до последней крошки! Проверено  на многих-многих гостях. Особенно после того, как они узнают, что крошка с миндалем. А миндаль у нас в Перевозе стоит 1200 р за килограмм :-)

В общем, приятного вам аппетита, радостного настроения и хороших чаепитий!

С любовью, Ирина Полякова, semyablog.ru

P.S. Про заявление для флайледи я помню! Скоро напишу)

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир

22 Responses to Постный торт-пирог с вишней — вкуснятина!

  1. Таня:

    Ой, мамочка, обожаю вишню, и все что с ней связано!
    Ирина, чем можно заменить миндаль в особо кризисные дни?

    • Полина:

      В особо кризисные дни, я думаю можно сделать сахарно-мучную-масляную крошку без миндаля. Тоже будет вкусно) но в миндалём… м-м-м

    • Если честно, миндаль конкретно там не особо чувствуется. Думаю, можно арахисом или вообще семечками. Или правда, вообще без всего. Вишня там — самое главное)

  2. Елена Анисеня:

    Как же вовремя!!! У меня столько вишни лежит замороженной, что и не знаю уже что с ней делать. Благодарю.

  3. 1200р за килограмм — это еще дешево :) У нас не кругом можно за такую цену миндаль купить, только если на рынке… Но 70г — это совсем чуть-чуть :)

  4. КАТЯ:

    попробую с смородиной мороженой-залежалась уже
    спасибо за рецепт

  5. Спасибо за рецепт) Люблю вишню очень! У меня только вяленая вишня есть — думаю, подойдет?

    • Ирина Полякова:

      Сэсг, вяленую никогда не видела) Может размочить ее? А вообще, кулинария — это чистое творчество! Попробуйте, а потом нам расскажите, как получится. ок?)

  6. Ирина:

    Спасибо за рецепт! (И откуда вы их берете??)
    Обожаю вишню!
    Иногда сама леплю вареники с вишней,ем со сметаной и сахаром (мы делали такие на Украине).
    А тут еще интересное применение!
    Спасибо!

  7. Танюшка:

    Люблю Ваши рецепты — вызывают желание сразу взяться за дело. И постное тесто давно мечтала попробовать сделать самой. (Вообще, это мой первый такой пирог и замес теста без старших :)
    Получилось оооочень сочно — начинка подобно вулкану начала вытекать и могуче булькала и пыхала на меня, когда пирог достали =) Хотя я даже чуть отжимала ягоды перед тем как на тесто положить.
    А еще очень кисло — вишню дополняла по весу смородиной и дополнительной ложки сахара разумеется оказалось мало) Буду знать теперь)
    И несмотря на это пирог оценили и поедали с удовольствием (особенно со сладким чаем). Ура!)
    Спасибо большое, Ирин и всего тебе хорошего этой весной)

    • Танюшка:

      А самое главное — тесто вкусное!

    • Ирина Полякова:

      Танюшка! Я так рада! Да, пирог кисленький слегка, от вишни зависит тоже. Поздравляю с таким важным событием! Я в детстве пекла одна только бисквитные коржи. А первые такие «пироги» освоила только в 24 года)

  8. Ммм, какой аппетитный пирог! Спасибо за рецепт, Ирина.

  9. Чудесный пирог! Спасибо, Ирина!

  10. У нас тоже вишни много еще в морозилке, как раз для такого пирожка пригодится! Спасибо, простой рецептик, не люблю сильно заморачиваться!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Добавьте изображение в формате JPEG