Сочный салат из свежей капусты и моркови

салат из свежей капусты и морковиЗдравствуйте, дорогие мои читатели!!! Лето идет полным ходом! Как и неделя салатиков на semyablog.ru.

В прошлой статье мы делали морковь по-корейски, а сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом салата из свежей капусты и моркови. Иногда так хочется просто капустки с морковкой, свежего, простого, сочного салата. Сегодня я выкладываю именно такой! 

Для начала определим необходимые продукты:

  • капуста — 0,5 кг
  • морковь — 2-3 средн. шт.
  • луковица
  • чеснок — 2-3 мал. зубчика
  • соль — 1 ч.л. с верхом
  • сахар — 1 ч.л. без верха (обязательный ингридиент)
  • уксусная кислота 70% — 1 ч.л.
  • раст.масло — 100 г

Все помыли. почистили, начали!

Капусту порежем кто как любит — мелко или крупно, коротко или длинно. Я люблю длинно =)

нашинкованная капуста

 

Режем лук полукольцами, трем на крупной терке морковь и отправляем их к капусте:

капуста, лук, морковь

Затем посыпаем 1 ч.л. соли сверху и тщательно переминаем салат до выделения сока. Вот до такого состояния:

салат из свежей капусты и моркови

 

Затем в чашечке смешиваем 100 г растительного масла, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. сахара (обязательно, в нем вся «соль» рецепта =) ), выдавливаем чеснок через пресс. Это заправка салата:

заправка салата из капусты и моркови

 

Добавляем заправку в салат, перемешиваем — и, готово!! Попробуйте, если не хватает соли, добавьте. Ставим в холодильник, через часик можно есть. Часик необходим, чтобы уксус впитался и салат настоялся.

готовый салат из капусты и моркови

Приятного аппетита!

Итак, на очереди в серии легких салатов салат из свеклы — он простейший, очень полезный и быстрый. Не пропустите!
Готовила Ирина Полякова.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир

13 Responses to Сочный салат из свежей капусты и моркови

  1. Спасибо за рецепт, обязательно попробую его воспроизвести.

  2. admin:

    Успехов в приготовлении, Эдуард)

  3. елена:

    Мой любимый салатик, очень нравиться ;)

  4. Мне тоже нравятся свежие и простые салаты.

  5. Оксана:

    Так смачно написано,что аж хруст капусты ощущается.Готовила.Правда-правда:вся соль этого салата в сахаре))

  6. елена:

    А ещё вкусно в квашенную капусту добавить сахара и маслом заправить :)

  7. anesteisha:

    Девочки! Я как химик говорю! Ириша опечаталась, с уксусной кислотой в 70% шутить нельзя!!!! Это эссенция. 9% уксусную кислоту необходимо брать.

    • Ирина Полякова:

      Спасибо! Как раз сегодня почитала, как разводить эту кислоту до 6% и 9%. А ведь раньше пользовалась прям так, как в рецепте написано) И ничего, все живы пока)

  8. дмитрий:

    да и я сделал с 70% уксусом ,,чай не отравлюсь
    )))

  9. Катя:

    Спасибо Вам!
    Заправочка сделала этот салат!
    У меня еще был микро-пучок зелени
    И горсть кунжута (поджарила)
    Получилось интересно.

    Пожалуй и свекольный салат заценю ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://semyablog.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Добавьте изображение в формате JPEG